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感恩節吃火雞作文

時(shí)間:2022-01-28 09:27:25 感恩節 我要投稿
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感恩節吃火雞作文

  感恩節宴會(huì )上,有一道必不能少的特色名菜——“烤火雞”。為什么會(huì )要在感恩節都吃火雞呢?以下是小編收集的關(guān)于《感恩節吃火雞作文》,僅供大家閱讀參考!

感恩節吃火雞作文

  感恩節吃火雞作文

  歐洲人吃火雞已有400余年的歷史了。從16世紀開(kāi)始,歐洲人就把火雞奉為圣誕節的主菜。不論是在圣誕夜還是在圣誕日,慶祝餐宴上都少不了火雞。這時(shí),即使是居住于外地的親人也會(huì )在餐桌上擺著(zhù)土豆、蜜餞、葡萄干、水果餅、蔬菜等圣誕食品,而放在中間的是主菜火雞,美國人又比歐洲人多了一個(gè)感恩節吃火雞的節日。那是在1620年,100多名英國清教徒為了逃避宗教迫害,遠渡大洋來(lái)到北美洲東岸,饑寒交迫使他們中的一半人死去。在印第安人的熱心幫助下,這些人得以將生產(chǎn)和生活維持下去。第二年,在新家園站住了腳的移民們?yōu)榱烁兄x上帝的佑護和印第安人的`幫助,把自己收獲的果實(shí)和捕獲的野火雞拿出來(lái)招待印第安人,一起熱烈地慶祝了三天。

  從那以后,每年的這個(gè)日子―――11月的最后一個(gè)星期四,都要慶祝這個(gè)節日,就是感恩節;痣u因此也就成了感恩節的主菜。不論是歐洲人還是美國人,吃火雞時(shí)只有一種做法,就是熏烤,這與中國人豐富多彩的烹調方法形成了鮮明的對比。

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  感恩節是源自于西方國家的一個(gè)傳統節日,屆時(shí)放假三天,合家團聚。在節日宴會(huì )上,有一道必不能少的特色名菜——“烤火雞”。為什么會(huì )要在感恩節都吃火雞呢?這要從感恩節的由來(lái)來(lái)歷說(shuō)起。1920年,英國有一批主張改革的清教徒,因理想與抱負不能實(shí)現而退出國教,自立新教,此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視,先逃到荷蘭,9月初,乘船遠渡重洋,準備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天,于11月終于到達了美國東海岸,在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時(shí),此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地,火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬,來(lái)到陌生的地方,缺衣少食,惡劣的環(huán)境正在威脅著(zhù)他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻,當地的印第安人為他們磅去了食物、生活用品和生產(chǎn)工具,并幫助他們建立了自己的新家園。

  這些英國人在安頓好新家以后,為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人,同時(shí)也感謝上帝對他們的“恩賜”,是年11月第四星期四,將獵獲的'火雞制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并與他們進(jìn)行聯(lián)歡,慶;顒(dòng)持續了三天。此后,每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶;顒(dòng),除招待印第安人食烤火雞外,并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽,夜晚還圍著(zhù)篝火盡情歌舞,共享歡樂(lè )。1941年,美國國會(huì )正式將每年11月第四個(gè)星期四定為“感恩節”。從此,這一節日在西方國家流行開(kāi)了。那么火雞是如何烹制的呢?

  火雞即吐綬雞(Turkkey),又稱(chēng)七面雞,本為野生,現已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露,有紅珊瑚狀皮瘤,喉下有肉垂,顏色由紅到紫,可以變化。公火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形,胸前一束毛球,母火雞重為8-9千克,年產(chǎn)火雞蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。

  火雞以其體形大,生長(cháng)迅速,抗病性強,瘦肉率高而受人矚目,可與肉用雞媲美,被譽(yù)為“造肉機器”;痣u肉不僅肉質(zhì)細嫩、清淡,而且在營(yíng)養價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品,同時(shí),火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前,世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

  感恩節吃火雞作文

  盡管鮮美多汁而又綿軟可口的火雞是如今感恩節慶;顒(dòng)當中的主菜,但在美國人的祖先于新大陸過(guò)頭一個(gè)感恩節的餐桌上,火雞并不是最受歡迎的代表性菜肴。

  1621年,當普利茅斯的英國殖民者與萬(wàn)帕諾亞格印第安人(Wampanoag Indians,北美印第安人阿爾琴族一部落,后移居美國馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個(gè)感恩節時(shí),他們狼吞虎咽的食品要豐富得多,而不僅是火雞。由于當時(shí)龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚(yú)都很豐饒,這些東西極有可能是第一個(gè)感恩節的主要菜肴。歷史學(xué)家只能確定有兩種食品出現在那一年秋天的感恩節菜單上--鹿肉和野鳥(niǎo)。

  如果我們不能肯定火雞曾出現在頭一個(gè)感恩節盛宴上的話(huà),那火雞又怎樣成了如今感恩節的'主要“吉祥物”呢?

  有一種說(shuō)法是這樣的,在16世紀某一年的收獲節上,英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō),西班牙的無(wú)敵艦隊(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛(ài)的英國途中沉沒(méi)了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛(ài)鳥(niǎo)。當清教徒們從英國來(lái)到美國時(shí),烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因為北美大陸火雞數量更為豐富,比鵝更容易找到。

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