風(fēng)味小吃作文

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編精心整理的風(fēng)味小吃作文，歡迎閱讀與收藏。

風(fēng)味小吃作文1

　　說(shuō)起美食，大家都滔滔不絕的報出一大串菜名�？刹还苓@些菜名有多么吸引人，我都不愛(ài)，唯一讓我印象特別深的是故鄉有名的小吃——嵌糕。

　　在嵌糕店里，生意特別好。每天排成一條長(cháng)龍。嵌糕的形狀有點(diǎn)像餃子，圓鼓鼓的。每當你走到面前時(shí)，老板會(huì )立刻從蓋著(zhù)被子的一大片糕中取出一塊，再揉成圓形，放入一些你喜歡吃的菜，用手指捏起來(lái)，整體看起來(lái)像豆英。有時(shí)老板還會(huì )在你的要求下加入紅燒肉、油條。讓嵌糕成了名副其實(shí)的大胖子。那薄薄的糕皮讓人看了很是擔心：“不會(huì )撐破吧！”

　　才說(shuō)了一聲“好了”，一個(gè)香噴噴、熱騰騰的`嵌糕就出現在你的面前。別說(shuō)吃，就算看也得流幾大桶口水了！然而嵌糕卻很便宜，只要幾個(gè)子兒就能填滿(mǎn)肚子。這下可讓我們這些窮小子樂(lè )著(zhù)了。

　　嵌糕不僅好吃、便宜而且攜帶方便，老人可以邊吃邊看報，小學(xué)生可以乘車(chē)去上學(xué)邊吃方便極了�，F在還有人為嵌糕專(zhuān)門(mén)研制出一種機器，只要手一扳上面的就會(huì )壓下來(lái)，因為都上下兩面的板都是平的，所以厚度均勻，包起來(lái)就自然美觀(guān)，包得更牢一些。

　　記得小時(shí)候過(guò)節。我經(jīng)常會(huì )把一塊一塊的糕揉成扁扁的，再夾些菜，放些湯進(jìn)去，做起來(lái)的糕還是迷你型的。

　　故鄉的嵌糕在別人眼里可能只是普普通通的美食，可在我眼里是故鄉的象征，更是童年記憶里一道美麗的風(fēng)景線(xiàn)。

風(fēng)味小吃作文2

　　油炸酥皮春卷是一道風(fēng)味家常小吃。雖然習以為常，但在我的眼里，它不僅是一道美味，還是我心靈的創(chuàng )可貼，每次不開(kāi)心時(shí)，吃上一口酥皮春卷，不開(kāi)心的事就會(huì )飛出九霄云外了。過(guò)節、家中誰(shuí)過(guò)生日，媽媽總會(huì )做酥皮春卷，這次中秋，媽媽又做酥皮春卷了！

　　酥皮春卷味好，看相也好：酥皮春卷出鍋時(shí)，就可以看見(jiàn)春卷上有一些鼓起來(lái)像泡泡的東西，你用筷子戳破時(shí)，里面什么也沒(méi)有，春卷一身金黃外套，上面還有一些綠色的花紋，那個(gè)花紋就是蔥，看著(zhù)這身衣服，讓我垂涎三尺！

　　酥皮春卷吃起來(lái)好吃，但做起來(lái)卻有點(diǎn)難：做酥皮春卷要先將胡蘿卜，黃瓜切絲，碼上少許鹽，加一點(diǎn)色拉油拌一下，然后將雞蛋加少許鹽打散，鍋入油燒熱，倒入雞蛋液，攤成雞蛋薄餅，冷涼后切絲。接著(zhù)，雞蛋絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲攪拌做餡，春卷型包裹成型備用。然后，鍋內加入色拉油，燒熱，放入包好的春卷炸至金黃，最后，美味的酥皮春卷就出鍋了。

　　吃春卷時(shí)，我喜歡先把春卷涼一會(huì )兒，然后聞一聞，一股香味撲鼻而來(lái)，只鉆喉嚨、胃里，慢慢的，慢慢的`，鉆進(jìn)每一個(gè)神經(jīng)、每一個(gè)細胞，我迫不及待地拿了一個(gè)，小心地把餡給掏出來(lái)大口大口地吃，皮呢？我小口下口地吃，在嘴里發(fā)出“嘎嘣嘎嘣”的聲音，就像在唱歌跳舞，很好玩。

　　在下午的時(shí)光里吃著(zhù)春卷，是多么愜意、溫馨的一刻��！

風(fēng)味小吃作文3

　　隨著(zhù)日新月異的科學(xué)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，家鄉那個(gè)偏僻的小山村也富裕起來(lái)，一棟棟漂亮的二層小樓到處都是，干凈美觀(guān)的酒店也隨處可見(jiàn)。不過(guò)只要談起家鄉的風(fēng)味小吃——涼皮，那可就讓人嘖嘖稱(chēng)贊。

　　涼皮的樣子很好看，你瞧：晶瑩剔透的涼皮浸在泛著(zhù)褐色的醬湯里，點(diǎn)綴其中的是一根根翠綠的.黃瓜絲，噢，還有那一條條黑褐色的海帶。潔白的蒜沫拌上黃色的生姜，再配上一大勺麻油，仿佛是一塊塊白玉散落在草地間，真是讓人垂延欲滴呀！涼皮的做法很簡(jiǎn)單，很易懂，夏天里家鄉的大街小巷有許多的小吃店：來(lái)了一位客人，送上一杯涼茶，然后就吆喝著(zhù)走進(jìn)廚房，把備好的涼皮切成條狀，接著(zhù)放進(jìn)一個(gè)大碗里，放上切成絲的黃瓜和海帶，撒上蒜沫和生姜，最后澆上一些麻油和醬油，如果嫌不夠好吃，還可以淋上一大勺紅彤彤的辣油。

　　每一次回到家鄉，都喜歡去品嘗涼皮，因為我回家之時(shí)正為酷暑，吃一些涼皮會(huì )覺(jué)得很清涼。每當一大碗涼皮落在我面前時(shí)，我總是舉起筷子卻下不去，只是覺(jué)得這么好吃的東西，吃了就太可惜了，可是經(jīng)不住肚子的'哀求',吃了起來(lái)。我特別喜歡用筷子去夾不起來(lái)的涼皮，放在嘴里，滑滑亮亮的，細細一嚼，酸酸的感覺(jué)，好吃極了，再夾起一根翠綠的黃瓜絲嘗嘗，濃烈的醬味和蔬菜的清香，令我回味無(wú)窮，心馳神往。

　　記得有一次，我吃涼皮時(shí)，由于貪吃不留神，'溜'一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個(gè)勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著(zhù)我看。也怪我當時(shí)太急，后來(lái)還是讓媽媽塞了一大團飯進(jìn)去，再狠狠地拍了我幾下，涼皮終于下肚了。

　　家鄉的風(fēng)味小吃呀，雖然有幾年沒(méi)有品嘗了，但你那清爽的味道卻是我美好的回憶。

風(fēng)味小吃作文4

　　如果你問(wèn)我最?lèi)?ài)吃什么特色小吃，我一定會(huì )毫不猶豫地說(shuō)：“枕頭糕!”。枕頭糕是我們瑞安特有的小吃，也是瑞安的金字招牌之一。

　　大概在我八歲時(shí)，我第一次吃到枕頭糕，它的形狀非常像一個(gè)枕頭，這就是它得名的原因吧。

　　我今天又嘴饞了，在店里等待著(zhù)美食。

　　做枕頭糕的老板，他臉上總是堆滿(mǎn)笑容，制作的同時(shí)，還會(huì )經(jīng)常抬頭和客人們交談幾句。只見(jiàn)他熟練地拿起一個(gè)面團壓扁成長(cháng)方形，加入花菜、豆腐等佐料，再次用面團包好一點(diǎn)，不露餡，然后用手捏成枕頭狀，撒上各種調料。這時(shí)，他往鍋里倒好油，打開(kāi)火，把做好的十幾個(gè)枕頭寶寶一起放到油鍋里。頓時(shí)，小泡泡們活蹦亂跳，枕頭寶寶們一點(diǎn)一點(diǎn)把自己涂成金黃色。大約過(guò)了五六分鐘，枕頭糕出鍋了，冒著(zhù)熱氣。小泡泡們也跟著(zhù)出了鍋，粘在枕頭糕上，發(fā)出“刺啦刺啦”的聲音。

　　我趕緊拿了一個(gè)滾燙滾燙的枕頭糕，金黃的糯米脆皮上有幾個(gè)透明的.小泡泡，聞一聞，一股枕頭糕獨有的香氣撲鼻而來(lái)。我忍不住咬了一口，淡淡的糯米香在口中融化，花菜、豆腐等配料混合的香氣遍布整個(gè)味蕾，我瞬間感到十分滿(mǎn)足。我慢慢品嘗，糯米粘在嘴里，花菜脆脆的，醬汁一點(diǎn)點(diǎn)溢出來(lái)，淡淡的咸，微微的辣，吃完一個(gè)，我頓時(shí)感覺(jué)活力滿(mǎn)滿(mǎn)!

　　我狼吞虎咽地吃著(zhù)美食，總是連贊嘆的話(huà)都沒(méi)空從嘴里鉆出，不一會(huì )兒，一大塊枕頭糕就吃完了。我又連買(mǎi)了兩個(gè)，一邊走回家，一邊吃著(zhù)，嘴邊油油的，心里樂(lè )開(kāi)了花。

　　枕頭糕真是太好吃了，我愛(ài)家鄉的美食，更愛(ài)我的家鄉——瑞安!

風(fēng)味小吃作文5

　　在我風(fēng)景優(yōu)雅得家鄉—廉江市，那里得風(fēng)味小吃數也數不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃得是牛雜串。

　　牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉得小吃了。店主先將煮熟了得牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(cháng)約20厘米得鐵線(xiàn)串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾得醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我得口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴得氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。

　　牛雜最關(guān)鍵得是那煲滾燙濃香得醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少得。吃下去才會(huì )有一番獨特得美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì )感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激得氣直攻上去，辣得你會(huì )邊吃邊喘氣，可好吃了。

　　記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著(zhù)牛雜得香氣，它已經(jīng)把我得心掏空了。媽媽似乎看出了我得心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙得牛雜“害”得我舌頭打著(zhù)卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家得小饞貓，多狼狽啊�！蔽依峭袒⒀�，一串接著(zhù)一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著(zhù)粗氣，現在想起小時(shí)候，總會(huì )覺(jué)得有點(diǎn)傻。

　　家鄉風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我得家鄉，我會(huì )請你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我得美食坊。

風(fēng)味小吃作文6

　　中國的風(fēng)味小吃這么多，每個(gè)人都有自己喜歡的一種吧!我最?lèi)?ài)的風(fēng)味小吃就要數涼皮了。

　　因為我喜歡吃，媽媽索性就把涼皮的做法教給我了。

　　媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著(zhù)，接著(zhù)揉光滑了倒上清水開(kāi)始洗面，洗好之后把面水放在一邊澄清六七個(gè)小時(shí)，洗完面水剩下的就是面筋，揉一點(diǎn)兒食用堿蒸熟后切成塊狀備用。澄清后的面水倒掉多余的水剩下稠稠的面漿，濃度要和超市賣(mài)的'老酸奶差不多，然后把涼皮羅羅用清油刷一層，倒上一勺子面漿隔著(zhù)水蒸熟，取出來(lái)后放到冷水中一激便于整張揭下來(lái)。然后把涼皮羅羅里面再刷一層清油，接著(zhù)倒上面漿繼續蒸第二張、第三張……

　　蒸熟的涼皮切成長(cháng)條狀，撒上切好的面筋，拌上蒜末、麻油、醋、醬油、芥末、味精等調料，一碗色香味俱全的涼皮就做好了，你只需坐下來(lái)吸溜吸溜地吃去吧!爽滑可口，消暑解熱，是盛夏時(shí)節大眾都喜歡的小吃之一。

　　如果你很喜歡吃涼皮的話(huà)，可以放下蔥姜蒜爆香鍋底，放進(jìn)豬肉絲煸炒，同時(shí)加上黃豆芽和青椒絲炒得八九成熟時(shí)，放進(jìn)切好的涼皮一同翻炒，最后一盤(pán)香噴噴的炒涼皮就做好了，喜歡面食的同學(xué)一定不要錯過(guò)哦!

　　涼皮的做法就是這么簡(jiǎn)單，如果你也跟我一樣喜歡吃涼皮的話(huà)，那就趕緊試一試吧!

風(fēng)味小吃作文7

　　每個(gè)地地道道的棗莊人，都知道棗莊的四大名吃：羊肉湯，張家狗肉，辣子雞，菜煎餅。要問(wèn)我這個(gè)饞貓哪個(gè)好吃的話(huà)，我會(huì )毫不猶豫地告訴你：“哪個(gè)都好吃，但最好吃的要數菜煎餅了！”

　　菜煎餅色香味形俱全�？匆谎�，就會(huì )流口水，迫不及待的想咬一口；一到嘴里，就使人恨不得一口吞下去它。

　　菜煎餅的皮是金黃色的，上面還散落著(zhù)一些褐色的小點(diǎn)點(diǎn)，那是餅熟最明顯的特征。從上面看，金黃金黃的皮加上那些褐色的小點(diǎn)點(diǎn)，還有菜煎餅五顏六色的餡，讓我們一看，就直流口水�，F在說(shuō)著(zhù)，我都快流口水了！

　　做好的菜煎餅，滿(mǎn)屋到處彌漫著(zhù)面的香味，蔬菜特有的香味，雞蛋的香味，火腿的香味……所有的香味混在一起，那是多么誘人的呀！當你仔細聞一聞，就會(huì )聞出一縷甜甜的.味。到那時(shí)候，你肯定不顧其他的事，就只一心想拿起菜煎餅咬上一口，你就會(huì )覺(jué)得這事人間最幸福的味，是什么東西也代替不了的味。

　　菜煎餅一層一層金黃色的皮里總要夾著(zhù)無(wú)顏六兒色的餡，這些不光好看，而且也很香，同時(shí)這餡也香、很有營(yíng)養！

　　看到這，我相信你肯定流口水了，而且還迫不及待地想吃了吧！別急，我還要告訴你，這菜煎餅老少皆宜，被稱(chēng)為“天下第一餅”“魯南第一餅”，不管這些稱(chēng)號對不對，反正在我心里的稱(chēng)號就是這些！你肯定饞了吧！那就趕快來(lái)到我的家鄉品味這誘人的菜煎餅吧！到時(shí)候，我還會(huì )當你的導游，讓你把這四大名吃好好地品嘗一頓，過(guò)把癮吧！

風(fēng)味小吃作文8

　　我的家鄉是新泰市，如果你到新泰來(lái)，那大大小小飯店里、小吃攤上都少不了一種風(fēng)味小吃，那就是“水餃”了。

　　水餃有素餡的，還有肉餡的，最好吃的是渾素摻起來(lái)的。素的.有：韭菜、芹菜和菠菜餡的，肉的有：牛肉、羊肉、豬肉餡的等。

　　有一次，奶奶過(guò)生日，我們全家去奶奶家吃飯。半路打了一輛出租車(chē)很快就到了奶奶家。一進(jìn)門(mén)，一股香味撲鼻而來(lái)�！斑�，怎么這么香呀，弄的什么好吃的！”我在院子里大喊著(zhù)。奶奶這才注意到我們來(lái)了。媽媽一見(jiàn)奶奶正和好了面準備包水餃，急忙說(shuō)道：“媽?zhuān)�今天您的生日，怎么能讓您干活呢？我�?lái)我來(lái)！”媽媽一邊說(shuō)一邊挽起袖子去洗手。

　　媽媽洗完手，出來(lái)調制餡子。先放花生油、鹽、花椒面等調料，讓餡子散發(fā)出香味。

　　媽媽搟面皮，我來(lái)包餡。搟面杖在媽媽的手中真是太聽(tīng)話(huà)了，加上我包餃子的水平，不一會(huì )兒，一個(gè)個(gè)美麗又飽滿(mǎn)的餃子，讓人看著(zhù)就直流口水。

　　媽媽打開(kāi)那咕嘟咕嘟冒泡的開(kāi)水鍋，把一個(gè)個(gè)活潑可愛(ài)的小家伙放進(jìn)熱騰騰的開(kāi)水里，讓它們好好地洗個(gè)澡。5分鐘、10分鐘、15分鐘……啊，水餃好了！我迫不及待地拿出一個(gè)碗倒上醋，津津有味地吃起來(lái)。不一會(huì )兒，我就吃了好幾十個(gè)，真是太香了。

　　我們這里不但水餃好吃，還有許許多多的美食。比如：煎餅卷大蔥、火燒、小籠蒸包、豆汁油條等。歡迎大家來(lái)我們新泰市品嘗品嘗！

風(fēng)味小吃作文9

　　人人對自己的故鄉都懷有一種特別的情愫，無(wú)以言表而難以割舍。淡淡的鄉思，最忘不了的便是那家鄉的味道。

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有它獨自的特產(chǎn)，風(fēng)味小吃更是占有一席之地。本人家鄉的小吃種類(lèi)也是類(lèi)型多樣，數不勝數。有賣(mài)燒烤的、有賣(mài)煎炸類(lèi)的、有賣(mài)冷飲的、也有賣(mài)風(fēng)味湯的。其中，手抓餅令我情有獨鐘。

　　手抓餅原本的名字叫蔥抓餅，它的起源來(lái)自于我們中國的臺灣。食材也很簡(jiǎn)單，可以依據自己的口味，加入自己喜歡吃的。做法如下：首先準備一張面餅，一個(gè)雞蛋，兩根火腿，一片培根，兩片生菜和番茄醬；然后在鍋底刷上一層油，分別放入面餅，雞蛋和培根，煎炸十分鐘左右；最后將切好的火腿和煎熟的雞蛋、培根放在面餅上，撒上適量的番茄醬，用面餅卷住�，F在就是享受美味的`時(shí)刻啦！

　　其次，令我回味無(wú)窮的便是烤羊肉串了。

　　記得一次偶然的機會(huì )，我遇見(jiàn)了它，那是在一次逛夜街的時(shí)候。當時(shí)我聞見(jiàn)了一種令人蕩氣回腸、垂涎不止的氣味，它刺激著(zhù)我的味蕾，牽引著(zhù)我的身體，不斷地靠上前去。原來(lái)是一位阿姨站在烤車(chē)面前，手中不停地翻轉著(zhù)正在烤著(zhù)的羊肉串，我毫不猶豫的叫老板給我來(lái)5串。只見(jiàn)阿姨拿出已經(jīng)穿好的羊肉，架在裝有炭火的燒烤爐上，刷上了一層秘制的醬料，開(kāi)始翻轉羊肉串。炭火拍打著(zhù)肉串，發(fā)出滋滋的響聲，空氣中不一會(huì )兒就充滿(mǎn)了香氣撲鼻的味道，20分鐘左右后，羊肉串顯得外黃里嫩，色澤誘人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了對羊肉串裝扮的最后一步。吃著(zhù)到口的美味，懷著(zhù)滿(mǎn)足的心情，我一路蹦噠著(zhù)回了家。

　　溫柔鄉情意綿綿，家鄉的味道讓我流連忘返，它牽引著(zhù)我青春的靈魂回到那美食文化的淵源深處。

風(fēng)味小吃作文10

　　俗話(huà)說(shuō)："民以食為天。"每個(gè)地方都有自己獨特的地方特產(chǎn)。我的家鄉漯河就有許多著(zhù)名的風(fēng)味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚(yú)...數不勝數。其中，我覺(jué)得最好吃的莫過(guò)于醬爆鮮魷魚(yú)了。

　　醬爆鮮魷魚(yú)色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹著(zhù)有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚(yú)的味就出在這個(gè)醬上，醬還是從很遠的地方來(lái)的，拿一串剛烤完的鮮魷魚(yú)，不等著(zhù)放入嘴中，一股香味就直冒進(jìn)你的鼻孔，輕輕咬一口放進(jìn)嘴里，滿(mǎn)嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來(lái)飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進(jìn)你的肚子里。魷魚(yú)肉咬一口后，細細地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那么這種味道絕對會(huì )促使你吃第二口。

　　醬爆魷魚(yú)的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單。就是把顧客要的魷魚(yú)放在烤東西的鐵板上，拿一個(gè)平平壓一會(huì )兒后，刷上一層醬再壓，過(guò)一會(huì )再翻過(guò)來(lái)刷一層醬，就這樣反復地做幾次，即把鮮魷魚(yú)烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚(yú)里了。把烤好的`魷魚(yú)放在一張饃上然后卷起來(lái)就可以吃了。

　　魷魚(yú)的類(lèi)型也很多，又大串的小串的，也有整片的...朋友你想吃醬爆魷魚(yú)么？如果想，就趕緊到我的家鄉做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚(yú)！

風(fēng)味小吃作文11

　　在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉—廉江市，那里的風(fēng)味小吃數也數不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。

　　牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(cháng)約20厘米的`鐵線(xiàn)串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。

　　牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì )有一番獨特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì )感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì )邊吃邊喘氣，可好吃了。

　　記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著(zhù)牛雜的香氣，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著(zhù)卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊�！蔽依峭袒⒀�，一串接著(zhù)一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著(zhù)粗氣，現在想起小時(shí)候，總會(huì )覺(jué)得有點(diǎn)傻。

　　家鄉風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我的家鄉，我會(huì )請你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。

風(fēng)味小吃作文12

　　在武鳴、邕寧、平果、馬山一帶，壯族民間流行小吃酸榨粉 ,往往是節日或農閑時(shí)才得以制作。小時(shí)候，時(shí)常見(jiàn)到吃到，印象中每家每戶(hù)都有榨粉用的家伙，簡(jiǎn)稱(chēng)也是"榨",一次下來(lái)需要好幾個(gè)人同時(shí)配合，很能增強人們相互協(xié)作精神，呈現和諧氛圍。

　　壯族酸榨粉圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風(fēng)味。其做工考究， 先將精心挑選的上好大米放到50——60度的溫水里泡1——2天，把米泡軟、泡透；然后撈起，用清水沖洗三遍，裝進(jìn)尼龍袋保溫1——2天，讓大米發(fā)酵；發(fā)酵結束，把大米取出曬干，之后碾成粉，揣成粉團煮到五分熟后，再用壓榨機把粉團壓榨成圓根或片狀即成。 酸榨粉的特點(diǎn)是潔白、細嫩、軟滑、爽口，由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，還有酸甜的'香味，經(jīng)常食用可以起到祛風(fēng)去寒、通竅醒食和興奮精神的作用。其吃法多樣，最講究的是鹵水的制作， 其工藝各家有異， 大致以豬、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、雞精、米酒等佐料熬煮而成， 香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，酸榨粉的風(fēng)味也不同。過(guò)去酸榨粉店鹵水多以大量豆豉為主，不用味精，伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成。如今粉店普遍用上了味精，其味難及當年。

　　用浸泡過(guò)的上好大粽和配料拌勻，以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好，用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美，豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。

　　"酸嘢" :指腌制的果蔬，即酸品。南寧人吃酸歷史悠久。 "酸嘢"吃起來(lái)酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃，令人垂涎。

風(fēng)味小吃作文13

　　說(shuō)起風(fēng)味小吃，我第一時(shí)間想起的還是家鄉天門(mén)的鍋盔。

　　無(wú)論你是在冷清寥落的小巷里，還是在熱鬧非凡的大街上，你總能看到幾家賣(mài)鍋盔的小店。鍋盔物美價(jià)廉，大一點(diǎn)的也只要兩元左右，這種價(jià)位對很多吃遍天下大魚(yú)大肉的人來(lái)說(shuō)，這種廉價(jià)品，味道肯定不會(huì )好。你若這樣想，那你就錯了。鍋盔很有嚼勁，第一口咬下去吃的全是酥酥的芝麻，第二口咬下去是很有勁的老面，第三口咬下去便是香溢四方的肉醬。你若親自來(lái)吃上一口，定會(huì )感嘆：“此味只應天上有，人間能得幾回嘗�！�

　　天門(mén)最有名的鍋盔店要數僑鄉客運站旁邊的“公安鍋盔”了。

　　他們的制作方法是傳統與現代科技的結合：人工和面，機器烘烤。他們從不偷工減料，這樣做的鍋盔才是最好吃的，他們的鍋盔讓外面的'人感受到天門(mén)美食文化的魅力。因為那里緊鄰客運站，許多來(lái)旅游的人都會(huì )首先經(jīng)過(guò)這里。

　　相傳，鍋盔是一位將軍和他的手下發(fā)明出來(lái)的。這位將軍在打仗時(shí)，手頭只有面粉了，于是該將軍突發(fā)奇想，讓將士們和面，放在頭盔上用火烤。將軍一吃，覺(jué)得很好吃，鍋盔便流傳下來(lái)了。

　　鍋盔的吃法很簡(jiǎn)單，可以直接吃，也可以蕉醬，卷菜吃，還可以切成塊，放入火鍋中吃。因為鍋盔的保質(zhì)期很長(cháng)，即使是在炎熱的夏天也能放上十幾天。外地來(lái)買(mǎi)鍋盔的人不用擔心買(mǎi)太多吃不完而壞掉。

　　鍋盔已成為我們天門(mén)的一大品牌。吃鍋盔，更是一種流行文化。我愛(ài)家鄉，更愛(ài)家鄉的鍋盔。

風(fēng)味小吃作文14

　　突然間想做這么一個(gè)專(zhuān)題，向各位博友介紹貴州的特色小吃，也歡迎你們來(lái)貴州做客，相信一定會(huì )給留下很深的印象，流連忘返。

　　翻遍黔味菜譜，也見(jiàn)不到?jīng)霭枵鄱�根這樣一道菜。折耳根也算貴州名菜嗎？這個(gè)問(wèn)題，還有待于同行的專(zhuān)家們去作結論。然而，在各種級別的黔式宴會(huì )上，折耳根卻是滿(mǎn)有資格登上大雅之堂，供國內外賓客品嘗的。不少?lài)�外客人，往往還特意要品嘗一下這種別具風(fēng)味的`貴州菜呢！

　　推薦指數：

　　折耳根，又叫魚(yú)腥草，有特異氣味，營(yíng)養價(jià)值較高；含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等�？梢匀胨�，具有清熱解毒、利尿消腫、開(kāi)胃理氣等功用。

　　涼拌折耳根，為具有濃厚地方特色的貴州民間菜。多年來(lái)，老幼皆喜食用。制作時(shí)選其肥嫩根部（也可連同嫩芽）掐成長(cháng)約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下，用清水淘洗干凈，將干辣椒烤至焦脆，春成碎末（貴州人稱(chēng)這種辣椒為"糊辣角"），撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調料拌勻即可食用。

　　涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會(huì )使人食欲大增，所以不失為別具情趣的佳肴。

　　如將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，那又是另外一番風(fēng)味。只要烹制火候適當，使折耳根綿中帶脆，肉絲鮮嫩可口，豬肉的美滋和折耳根的異香渾然一體，相得益彰，其味無(wú)窮。

風(fēng)味小吃作文15

　　前天老家下了場(chǎng)雪，屋檐上落了一層，像是在凈化什么。

　　因為疫情愈發(fā)嚴重，?周?chē)�整個(gè)區域幾乎全部封鎖，一條道路輪流兩個(gè)人把手值班。連出門(mén)甚至吃美食的欲望都被狠狠的一并遏制。忽然發(fā)現無(wú)論事隔多少年，老家的美味也讓我難以忘懷。

　　要論老家的早點(diǎn)哪種最符合風(fēng)土人情，當屬豆腐腦。河南早點(diǎn)是胡辣湯，以前常喝，但是味道有點(diǎn)辛辣。不如豆腐腦，軟軟糯糯的，咸味適中，配上油條好香好香的。

　　這種小吃很特別，產(chǎn)地沒(méi)有具體的，因為南方有甜味豆腐腦，而北方大都是咸味的�，F年的攤販做的味道大都不如以前，都有添加劑，往年小時(shí)候吃的豆腐腦，豆腐都帶清香味，都是師傅們用大豆現磨的豆漿汁煮出來(lái)的。尤其是澆上蔥花香的鹵汁，那種美味是南方大城市里砸錢(qián)也嘗不到的正宗美食。

　　去年11月在古城開(kāi)發(fā)區那邊喝了一次南方的豆腐腦，一次性小紙碗里豆腐都碎成了渣渣，甜味的就是放點(diǎn)糖，咸味的.就是加點(diǎn)鹽跟蔥花。當時(shí)腦海里浮現的都是老家一大碗，里邊有黃豆，海帶等的鹵汁，挖起來(lái)是一片一片的腦。

　　之后還吃了很多南方口味的北方小吃，比如麻辣燙，?湯味道很淡，基本上澆混進(jìn)煮好的菜肉里沒(méi)有一點(diǎn)味道。老家的麻辣燙里，湯中的大骨頭味道很濃很香，聽(tīng)說(shuō)都還是用中藥熬制的，大補身體呢，還有出鍋后可以加的芝麻醬蒜泥等等，味道會(huì )更好吃！總之就是吃了還想吃。

　　就是覺(jué)得，眾所周知的北方美味在南方這邊顯現不出什么，反而有點(diǎn)砸招牌的感覺(jué)。最后就是！豆腐腦跟油條是絕配哦，兩個(gè)要搭在一起會(huì )特別特別好吃！其他都配不上豆腐腦。

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