端午包棕子_950字
端午節是我們中華民族的傳統節日，據說(shuō)端午節源自于紀念偉大的愛(ài)國主義詩(shī)人屈原的活動(dòng)。在這個(gè)節日里，幾家家戶(hù)戶(hù)都要包棕子，來(lái)慶祝這個(gè)節日，而棕子在古時(shí)候則稱(chēng)為角黍，當時(shí)是以黍為主要原料，并沒(méi)有其他餡料，但我們中國人十分講究飲食文化，所以不論是造型還是原料，都有了很大的變化，不同地域的粽子，也各有不同的造型，有三角形，四角形，枕夾形，小寶塔形等。而粽子餡也葷素兼具，北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。包粽子、吃粽子成了端午節的一大習俗。端午節前夕，我家便開(kāi)始包粽子。
五月二十三日早晨，我一聽(tīng)要包粽子，便急忙跑到媽媽身邊，只見(jiàn)媽媽先把粽葉放進(jìn)水里洗凈，再把粽葉放到熱水里泡一下，我好奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)杖~為什么還要放進(jìn)熱水里泡呢？”“這樣可以使粽葉柔軟許多，包的時(shí)候也就方便多了呀！”“哦，原來(lái)如此！”粽葉準備好了，接下來(lái)就要準備餡了。只見(jiàn)媽媽把豬肉都切成大小適當的塊狀，又把切好的豬肉放進(jìn)有醬油的碗里浸泡，之后，媽媽又把霉干菜切碎，盛放在碗里，最后一個(gè)步驟就是攪拌糯米了。首先，見(jiàn)媽媽把醬油倒進(jìn)盛放糯米的盆里，用手均勻地攪拌，醬油可不能太多，也不能太少，要讓所有的粽子全被滲透了才可以哦，媽媽對我說(shuō)道。只見(jiàn)媽媽又撇了兩大勺鹽，不一會(huì )兒又停了下來(lái)不干了。媽媽見(jiàn)我十分不解，便說(shuō)這是為了讓醬油更好滲透進(jìn)去，味道會(huì )更好些。
要開(kāi)始包粽子了，我迫不及待地跑進(jìn)廚房，只見(jiàn)媽媽一手拿著(zhù)兩張粽葉，折成一個(gè)三角形，一手了一把糯米，裝進(jìn)這個(gè)漏斗似的三角形里，又拿了兩塊肉放在粽葉糯米中央，再了一把糯米覆蓋在肉上面，把粽葉的另一端折上去，多余部分也要折進(jìn)去，最后用棉線(xiàn)緊緊緾住包成的粽身，打個(gè)死結。一個(gè)小巧玲瓏的粽子就在媽媽的手中誕生了。
我看到媽媽包出這么精致的粽子，不禁有些手癢，便不管三七二十一也包了起來(lái)，可是也許哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題，我包的出來(lái)的粽子松松垮垮的，一點(diǎn)也不好看，我自己都很不滿(mǎn)意，于是我又試了一次，請教了媽媽?zhuān)諎寢尠臉幼�，仔細地包。不一�?huì )兒，我的.粽子包好了這次可比第一個(gè)好多了，我的心中也十分高興，我終于學(xué)到了如何包粽子的初步技巧了。
接下去我和媽媽一起包了許多粽子。一轉眼便把包好的粽子下鍋煮了。不一會(huì )兒，一陣粽葉的香氣就撲鼻而來(lái)。40分鐘后，一鍋熱呼呼的粽子就出鍋了。我饞得不得了，迫不及待地剝開(kāi)粽葉熱氣騰騰的粽子里面露出了淡醬色的，軟軟的粽肉，我馬上咬了一口，味道好極了，這是我和媽媽自己包的粽子，吃起來(lái)有股特別的味道。
端午包粽子，讓我既感受到快樂(lè )，又學(xué)會(huì )了包粽子的技能，真是一舉兩得��！
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