麻辣燙的初三作文

　　三面環(huán)山，一面傍水的黃河南岸，素來(lái)被人稱(chēng)為山清水秀、人杰地靈的“寶地”。我的家鄉就在這塊“寶地”上，家鄉物產(chǎn)豐富，出名的小吃就有一二十種。家鄉小吃不僅品種繁多，而且味道獨特，所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當中，風(fēng)味獨特的“麻辣燙”當推首位。

　　麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可沒(méi)有辣椒。說(shuō)起來(lái)，好象和我國的川菜有點(diǎn)相似。當然我們不可能只吃花椒與辣椒，麻辣燙的`主食是粉條。如果你向上點(diǎn)“檔次”，使它更鮮美，可以適當的加入肉和綠色食品等，那樣營(yíng)養豐富了，可能就會(huì )改變麻辣燙的原質(zhì)原味，沒(méi)有清純的過(guò)癮。

　　麻辣燙的制造工序比較簡(jiǎn)單。首先把粉條在雞湯里燙一下，等燙得入味了，就把粉條撈進(jìn)碗里；然后調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好，再給上面澆一點(diǎn)雞湯。這樣一盤(pán)麻辣燙就上桌了。就這么簡(jiǎn)單，但味道卻是意想不到的香。當然，麻、辣的程度可以因人而異，根據自己的口味來(lái)調制。如果你想要，可以在上面撒一點(diǎn)香菜，看起來(lái)就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢，十里飄香了！

　　麻辣燙還講究一個(gè)“燙”字，就是要趁熱吃，趁燙吃，那樣才能麻的痛快；辣的夠勁；即是再冷，也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊-----真是無(wú)言可喻，欲罷不能。

　　麻辣燙，這種新世紀的激情食品，色、香、味俱全；麻、辣、燙皆存。讓人無(wú)論想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺(jué)，不愧為小吃之首，一代“食王”！

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