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舌尖上的春天作文（通用23篇）
在我們平凡的日常里，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的舌尖上的春天作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
舌尖上的春天作文 1
春卷起源于晉朝，原名春餅。
立春了，萬(wàn)物復蘇，大地一片生機勃勃。我們家鄉，每到立春時(shí)節，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作一道美食——春卷，通過(guò)舌尖來(lái)感受春的氣息。
春卷起源于晉朝，原名春餅。古時(shí)，制作上沒(méi)有現在那么講究，拿一張餅皮，在上面放上各種各樣的熟食，然后卷起來(lái)便直接吃了。到了唐朝，春卷才被人們漸漸熟知，而且制作方法也有了很大的變化和提高。杜甫曾在詩(shī)中描寫(xiě)過(guò)春卷“春日春盤(pán)細生菜”，可見(jiàn)春卷在唐代就已風(fēng)行。到了清朝，春卷竟然躋身皇宮，位列滿(mǎn)漢全席中的十二道點(diǎn)心。如今，春卷更是成了家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的美味佳肴。
中國地大物博，各地吃春卷有不同的講究。在我們江蘇，喜甜咸，有的人用豆沙做餡兒，有的人把一些經(jīng)過(guò)加工的蔬菜包在春卷中。而在成都，因為愛(ài)吃辣，吃春卷時(shí)，竟喜歡沾一點(diǎn)芥末。
春卷的做法簡(jiǎn)單。拿一張春卷皮，把餡兒放在皮上，折起兩邊，然后卷起來(lái)，再沾點(diǎn)水粘合一下邊皮，這就包好了。把包好的春卷放進(jìn)油鍋，隨著(zhù)一陣“噼噼啪啪”聲，春卷在鍋里翻滾著(zhù)，好像正在愉快地沐浴哩。過(guò)了一會(huì )兒，起先穿著(zhù)白大衣的春卷，換了身衣裳，穿上了金黃色的外衣，漂亮極了。五分鐘后，春卷就可以出鍋了，只見(jiàn)剛出鍋的`春卷熱氣騰騰，散發(fā)出誘人的香味，不由得令人垂涎三尺。迫不及待地夾起一只，顧不得燙，輕輕咬上一口，脆脆的皮里裹著(zhù)美味的餡兒，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆響，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的味道溢滿(mǎn)齒間。
中國人的節日里離不開(kāi)美食，春卷在立春節氣里備受人們喜愛(ài)，吃著(zhù)春卷，人們感受著(zhù)春天的氣息，滿(mǎn)懷希望地迎接美好生活的到來(lái)。
舌尖上的春天作文 2
周末的一天，我跟著(zhù)外婆和媽媽去踏青。迎著(zhù)“吹面不寒”的楊柳風(fēng)，來(lái)到的山邊，一股淡淡的、說(shuō)不出名字的、甜絲絲的、若隱若現的香味把我吸引住:有新翻的泥土的味道夾雜著(zhù)淡淡的油菜花、苜�；ǖ幕旌衔�，讓我不由自主地深深吸了幾口氣，頓時(shí)覺(jué)得清新爽潔，真舒服。山旁邊這兒一片金燦燦的油菜花、那兒一片粉紅絢爛的桃花、潔白如雪的梨花......風(fēng)兒一吹，我醉在這甜蜜清新的田野里，挪不動(dòng)腳步了。春姑娘真是心靈手巧的畫(huà)家，這一幅幅春天的畫(huà)讓人賞心悅目、美不勝收啊!
就在我陶醉其中的時(shí)候，外婆和媽媽蹲下身，在山邊的田埂上忙碌開(kāi)了:只見(jiàn)一簇簇、一朵朵野草被她們精挑細選著(zhù)放進(jìn)了籃子、袋子里。這就是傳聞中的野菜:三瓣葉的苜蓿(草籽)嫩嫩的，綠綠的;像八爪魚(yú)一樣，緊貼著(zhù)地面生長(cháng)的薺菜;綠綠葉、紅紅梗的`馬蘭頭、綠油油、水靈靈的水芹這里一叢那兒一簇，和不知名的野草一起像綠色的地毯一樣把春天的田埂裝飾得格外生機勃勃。外婆說(shuō):“乖乖的，回家外婆給你做好吃的�！蔽疫呄胂笾�(zhù)這美味邊找了野菜，一會(huì )我被一種綠色的、香味像菊花一樣的野草吸引住了，媽媽告訴我，這是青，書(shū)上叫艾草，是我們這里春天一種傳統食品-麻糍的材料呢。
下午，籃子滿(mǎn)了、袋子裝不下了，我們滿(mǎn)載而歸。這新鮮碧綠的野菜在水的清洗下更加水靈滋潤，而外婆和媽媽開(kāi)始做起了春天獨有的美食--麻糍。外婆把蒸好的糯米粉放在古色古香的石臼中，媽媽把采來(lái)的艾草洗凈，把湛藍色的汁水擠干，潔白的米團，碧綠的艾草，在石錘的反復搡揉下，發(fā)生了神奇的變化:白色的米團變成了墨綠色，在搟面杖的擠壓下，變成了書(shū)本一般厚的面糕，清新的艾草香夾雜著(zhù)甘甜的米香，讓我這只小饞貓猛咽口水，哈哈。
晚上，一桌野菜宴隆重登場(chǎng):涼拌馬蘭筍丁、烏蔥燒鯽魚(yú)、清抄水芹、薺菜炒年糕、香椿菜炒蛋、排骨春筍湯。真是透骨新鮮、味道好極了。
這是春天的美味，獨一無(wú)二春天的味道。你們也來(lái)體味一番吧，一定回味無(wú)窮。
舌尖上的春天作文 3
一茬茬的馬蘭頭，綠在腳下，縈繞地頭。繞著(zhù)縱橫阡陌，走了一圈又一圈，踏過(guò)一遍又一遍山野帶了體溫摻和泥土氣息的稠如凝膠，簡(jiǎn)直化不開(kāi)。
馬蘭頭，一種再尋常不過(guò)的野菜。它自有存在的理由。雖說(shuō)惶惶落魄，卻仍是揚起毛茸茸的小巴掌，溫婉間舉手投足出一片堅韌。
往昔陳年，馬蘭頭是極不受我待見(jiàn)的。記憶里，它是遍布的哪都插上一腳，多管閑事至極。它的味道還普通得上不了臺，千萬(wàn)種滋味紛至沓來(lái)，卻留不下一小片青青澀澀的翠葉。
離田野越來(lái)越遠，村野被大樓貪婪地鯨吞，春天也像被吞了似的，難以捉摸它脾氣。
總算走回去的路程，卻好像遠得有千萬(wàn)里之久。步入山野中，雖少了城里郁郁的花香，卻很質(zhì)實(shí)，無(wú)華得濃濃一股子鄉村氣息，撲鼻而來(lái)的有牲糞的臭，雞犬的鬧那山野，如庸天懶漢一樣散漫地躺著(zhù)。曬干自己的太陽(yáng)，凝望自己的春天。
貪婪的那一片潔凈的空氣卻又嗅見(jiàn)了一股子縈縈繞繞的香。馬蘭頭就在那山坡平地凹陷間寂靜地立著(zhù)，水靈得一片青嫩。雖是不景氣，卻也算是顧盼之姿，那環(huán)回在舌尖的`香雖然不比花的馥香，竟使我倍感新鮮。
取了一片，生生放入口中，嚼著(zhù)，品著(zhù)，感著(zhù)，先開(kāi)頭是澀澀的，而后是那種清甜，正仿佛春的款款情深。又剜上一棵，那黃白的根系，青綠的嫩葉，觸鼻一嗅，嗅出的竟是地道的春天味道。
舌尖的那種滋味究竟是如何的？那是春的味道嗎？那種不同的令人眷戀的芬芳一下下抨撞著(zhù)我的心。我曾為白蓮的清苦而欣悅，為初春第一尾躍出湖面的鯉魚(yú)而驚嘆，可偏是這縈繞舌尖的滋味。馬蘭頭時(shí)隔幾年卻成了清歡百味間使我偏袒的那一個(gè)！
我的腸胃到如今還是記憶著(zhù)馬蘭頭的味道，一腳一步，雙腳踏在松松軟軟的故土上，行走在春的腳印里，卻理解了什么叫生命輪回；什么叫物競天擇；什么叫春風(fēng)吹又生的道理。
舌尖上的春天作文 4
春天來(lái)了，萬(wàn)物復蘇，柳綠花紅，鶯歌燕舞。但這時(shí)，有一個(gè)人對這些美麗的景物不感興趣，那人就是我。很多人問(wèn)我：你為什么不喜歡這些美景？聽(tīng)了我的答案，你一定會(huì )哈哈大笑，說(shuō)：“你這一個(gè)瘦子還是吃貨？”可別笑，聽(tīng)我說(shuō)說(shuō)你才知道。
一到田地里，我的眼前仿佛出現了薺菜的身影：啊，薺菜，你怎么來(lái)了？像碧綠的翡翠似的，只見(jiàn)薺菜大步朝我走來(lái)，我連忙抓住它，說(shuō)：“薺菜，快變成餃子，讓我嘗嘗�！钡氐浆F實(shí)后，才發(fā)現我在做白日夢(mèng)。誰(shuí)說(shuō)不是舌尖上的春天呢？
某個(gè)晚上，夢(mèng)見(jiàn)我來(lái)到了草莓基地里，眼前是一個(gè)名副其實(shí)的“草莓山”，真像一座寶石堆成的山。我跳進(jìn)里面，大吃特吃起來(lái)，滿(mǎn)嘴全是草莓的香，草莓的甜。這時(shí)，一個(gè)草莓翹著(zhù)腦袋：“放心吃吧，我們生產(chǎn)得可快了�！弊鲞@樣的夢(mèng)，難道不是證明了我最?lèi)?ài)的是舌尖上的春天嗎？
下午去李明陽(yáng)家樓頂的沙坑玩，眼前滿(mǎn)是美味的.馬齒莧，我又開(kāi)始發(fā)呆了：眼前，一群馬齒莧蹦蹦跳跳地跑過(guò)來(lái)，像一只只小白兔似的。它們看了看口水直下三千尺的我，說(shuō)：“我們做一盤(pán)涼拌的馬齒莧吧�！蔽艺硎苤�(zhù)美味的馬齒莧時(shí)，被一股涼風(fēng)吹回了現實(shí)。不過(guò)，此時(shí)此地發(fā)這樣的呆，不就是證明了這是舌尖上的春天嗎？
又一次，我太困了，看書(shū)看著(zhù)看著(zhù)就睡著(zhù)了。我夢(mèng)見(jiàn)了許多灰灰菜在水里游泳，像一條條魚(yú)。我對它們說(shuō)：“灰灰菜，你們給我留一只��！”灰灰菜愣了一下，道：“沒(méi)問(wèn)題，等你把辣椒面和孜然粉拿過(guò)來(lái)再說(shuō)�！北阌巫吡�。當我想著(zhù)吃香噴噴的灰灰菜時(shí)，就醒來(lái)了，嘴角還留著(zhù)口水呢！這難道不是證明了春天在舌尖上嗎？
還有一次，我跑得氣喘吁吁，躺在了床上。迷迷糊糊間大巢菜像鳥(niǎo)兒似的飛了下來(lái)。我喜出望外，對它說(shuō)：“大巢菜，給我一些好吃的吧�！贝蟪膊苏f(shuō)：“可以呀�！庇谑撬o了我不少芽，不愧有救荒野豌豆的美名呀。這時(shí)，我的美夢(mèng)又被媽媽吵醒了。不過(guò)，這再次證明了這是舌尖上的春天。
看吧，比起美景來(lái)，我更加喜歡美味。這就是舌尖上的春天。
舌尖上的春天作文 5
春天的誘人，不容置疑�；t柳綠，春天好看；百鳥(niǎo)歡唱，春天好聽(tīng)；花香撲鼻，春天好聞；“吹面不寒楊柳風(fēng)”，春天好溫柔。除此之外，春天還好吃呢。你可曾品嘗過(guò)舌尖上的春天？
春風(fēng)送暖，柳絲吐出細嫩的小葉。我就眼巴巴地望著(zhù)，希望它快點(diǎn)長(cháng)，以解解饞。柳葉漸長(cháng)，直到春分前后，翠綠的柳葉舒展開(kāi)來(lái)，柳穗也剛剛長(cháng)成，正是好吃的時(shí)候。郊游時(shí)順便采一些，帶回家反復淘洗干凈，開(kāi)火煮一滾，再撈到?jīng)鏊锱菀煌砘蛞簧�，去去苦味，控出水，放上適量的香油、鹽、醋、蒜泥，拌勻，就可以裝盤(pán)上桌了。嘗一嘗，清香爽口，微微帶點(diǎn)清熱敗火的苦味。一家人顧不上多說(shuō)，搶著(zhù)下筷子。一頓飯吃一大盤(pán)子，下一頓還想吃。
清明前夕，不老不嫩的榆錢(qián)正好吃。榆錢(qián)捋下來(lái)直接放到嘴里，就香甜可口，只是怕吃多了鬧肚子，還是吃熟的放心。因為春天多風(fēng)，榆錢(qián)也得多洗幾遍，看得洗榆錢(qián)水清了就好了。榆錢(qián)不用泡，直接控出水或裝布袋用洗衣機甩出水均可。有人說(shuō)蒸榆錢(qián)窩窩好吃，只是還得和面，比較麻煩。我習慣拌上適量的玉米面和白面，再加點(diǎn)鹽，像蒸饃饃一樣蒸熟。盛出來(lái)松散滋潤，放點(diǎn)香油、蒜泥，就大功告成了。一口接一口吃下去，滿(mǎn)口是大自然的清香，帶著(zhù)點(diǎn)粘勁。既頂菜，又頂干糧，再喝碗稀粥灌灌縫兒就好了。真是綠色健康的美味，吃撐了也不怕長(cháng)胖。這種做法，我們這兒叫餾，我一直查不到那兩個(gè)字怎么寫(xiě)，只知有的地方叫“苦累”。
能餾的不僅是榆錢(qián)，嫩國槐葉，嫩榆葉也是不錯的選擇。餾最香的食材，非洋槐花莫屬。不但香氣撲鼻，而且帶著(zhù)甜味。前幾天就多采了一些，按蒸榆錢(qián)的工序，每天早晨蒸一碗，一連吃了幾天。它本身的香甜就足夠誘人，不加別的調料也百吃不厭。
遺憾的.是：槐花和柳葉、榆錢(qián)一樣，每年就能吃挺短的幾天。這兩天，槐花就開(kāi)得太過(guò)了。再過(guò)些日子，掃帚菜也長(cháng)得能采來(lái)吃了，或蒸或煮都好。只是那時(shí)，春天就已結束，品嘗的就是夏天的味道了。
舌尖上的春天作文 6
春踏著(zhù)輕盈的步子向我們走來(lái)：百花怒放、百鳥(niǎo)齊唱。在這么一個(gè)宜人的季節，怎么會(huì )沒(méi)有讓人心馳神往的美食陪襯呢？
剛見(jiàn)到“它們”，好似看到了一群待在搖籃中的小寶寶，是那么神奇！雖然神奇，卻因平常而被人忘卻。它們就是蠶豆，我心中的美食。
我喜歡吃蠶豆，親婆常買(mǎi)來(lái)給我做。剛出鍋的蠶豆，香噴噴、熱乎乎，嫩得不得了。吃完還會(huì )在唇齒間留下特有的清香，讓我忍不住起了“再吃一口”的想法。在我沒(méi)有什么食欲時(shí)，我就會(huì )拿蠶豆來(lái)拌粥吃，粥的清淡和蠶豆不同，蠶豆拌隨著(zhù)“油香”，兩種香氣混合在一起，大大增加了我的食欲，這樣我就吃得下飯了。
蠶豆綿柔的口感是我喜歡它的主要原因。你想，本來(lái)就香噴噴的蠶豆，要是像鳳梨酥一樣，有著(zhù)讓人念念不忘的口感，那該有多好！真巧，剛出鍋的蠶豆像是春天的饋禮一般，有著(zhù)著(zhù)迷人的口感：將蠶豆放入口中，一口咬下，酥軟的本質(zhì)立馬暴露無(wú)疑，隨著(zhù)慢慢咀嚼，鮮香味在舌尖上蕩漾開(kāi)來(lái)，讓人欲罷不能。
閑暇時(shí)刻，將蠶豆剝殼油炸后，就變身成了一款家常小吃。脆豆片伴著(zhù)孜然粉裝在玻璃瓶中密封保存。平日里，我和弟弟都搶著(zhù)吃！
記憶之中，是蠶豆陪伴著(zhù)我度過(guò)了一個(gè)個(gè)春天。它樸實(shí)的外表并不影響它的`香氣和口感：在豆中，它不像缸豆苗條小巧；不像毛豆身材勻稱(chēng)；也不像紅豆鮮艷奪目……正因為這樣它才容易被遺忘。但我知道，蠶豆和它們不同，它不求美，只求“實(shí)”。在豆中，它的個(gè)頭不愧為最大的，剝起來(lái)卻不像毛豆會(huì )弄得手疼，這就是它默默無(wú)聞的證明吧！
春天到，蠶豆胖，春天一到我就央求親婆給我炒蠶豆吃。春光下，親婆端來(lái)一大盆熱氣騰騰的蠶豆，我?jiàn)A起放進(jìn)嘴巴……
蠶豆獨特的品質(zhì)和細膩的口感讓我念念不忘。吃著(zhù)蠶豆，迎接著(zhù)美好的春天，這不就是“舌尖上的春天”嗎？
舌尖上的春天作文 7
道教說(shuō)春天是人初生的季節，自然講春天是萬(wàn)物勃發(fā)的時(shí)節，我卻認為春天是充滿(mǎn)美食的季節。
春有清香的馬蘭頭，有香甜軟糯的青團子，可我尤其喜愛(ài)的是那“綠色礦產(chǎn)”-竹筍。當春雷隆隆響起時(shí)，藏在底下的小竹筍就頂開(kāi)頑石，用鉆頭一樣的小尖頭鉆出地面。一場(chǎng)春雨過(guò)后，地上拱出了竹筍，只見(jiàn)小竹筍的周身包裹著(zhù)淡黃色的皮，皮中一根根像頭發(fā)粗細的纖維纏繞在一起，這也使得小竹筍似一個(gè)個(gè)待在襁褓中小娃娃一樣可愛(ài)至極。
別看小竹筍不大，其實(shí)它并不好挖。聽(tīng)媽媽說(shuō)她小時(shí)候就挖過(guò)竹筍。要把竹筍“拔”起來(lái)，就先要“挖”。先把竹筍周邊的土掘開(kāi)，并時(shí)不時(shí)拿鋤頭搖動(dòng)竹筍，當竹筍的身體開(kāi)始搖晃，根基不穩時(shí)就可以拔竹筍了�？墒怯行┲窆S的根錯綜復雜，無(wú)論怎么挖都無(wú)法奈何它，硬拔沒(méi)準還會(huì )摔個(gè)四腳朝天。所以費半天勁拔出竹筍時(shí)，媽媽別提多高興了。
竹筍炒咸肉，這是江南春天特有的菜色。竹筍中浸著(zhù)肉的咸味，而咸肉中又有竹筍的清香。咸肉肥而不膩，瘦而不柴，吃完咸肉春筍，再喝口碧綠的碧螺春，好一個(gè)舒暢。
可是你要覺(jué)得春筍只有這一個(gè)做法，那可就錯了。竹筍排骨湯這是奶奶的拿手菜，更是我最?lèi)?ài)吃的味道。淡黃色的滾刀筍塊泡在飄著(zhù)金黃色油脂包裹的小排骨湯里，聞起來(lái)肉香和筍香混合著(zhù)沁入心脾。輕輕夾起一塊鮮筍，脆筍中透著(zhù)排骨的香氣，咬一口嚼勁十足。再撈起一塊小排骨放入口中，骨肉瞬間分離，再嚼一嚼，一股濃郁的`肉香混合著(zhù)筍香充滿(mǎn)了我的口腔，再品一品，香味進(jìn)入五臟六腑，令人回味無(wú)窮。吃完排骨和筍，再喝幾口湯汁，湯把肉味和筍味完美的融為一體，喝完讓人幸福感油然而生。這哪里是在喝湯，分明是在品味春天！
春天，一個(gè)順暖花開(kāi)的季節，春天，一個(gè)充滿(mǎn)希望的季節，讓我們打開(kāi)味蕾一起享受春天的味道吧！
舌尖上的春天作文 8
很多人都喜歡春天，有人喜歡春天的和風(fēng)細雨，有人喜歡春天的鳥(niǎo)語(yǔ)花香，而我作為新一代的吃貨，卻更喜歡春天里那讓人垂涎欲滴的各色美食。
轟隆隆，轟隆隆……春姑娘被鬧鐘吵醒了，她懶洋洋地伸了個(gè)懶腰，拎起灑水壺，輕柔地給大地花園澆水。瞧！不遠處的墻角邊冒出了一叢叢嫩綠的小葉片，歡快地朝春姑娘揮動(dòng)手臂：“好好喝啊，謝謝春姑娘！”。小葉片們你挨著(zhù)我，我挨著(zhù)你，很快將墻角染成了翠綠色。我挎起小竹籃，哼著(zhù)小曲，輕快地來(lái)到墻角邊，采了一撮小綠葉，放到鼻子下，輕輕一嗅，一股清新的菊花香氣竄入我鼻腔，讓我頓感精神一振：“菊花腦好香��！”我俯下身，這邊采一撮，那邊采采一片，很快就裝滿(mǎn)了我的小竹籃。
“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)∧憧�，我摘了好多菊花腦，晚上做菊花腦蛋湯吧！”媽媽笑瞇瞇地接過(guò)小竹籃，拿起毛巾輕輕地把我臉上的`臟東西擦去：“小饞貓，媽媽今天給你做一桌春姑娘的美食，好不好！”“春姑娘的美食？”我撓著(zhù)頭，疑惑地看著(zhù)媽媽。媽媽狡邪地眨了眨眼睛：“保密，一會(huì )你就知道啦！”
廚房里不時(shí)飄來(lái)陣陣香味，饞得我口水直流，春姑娘的美食對我太有誘惑力啦�！伴_(kāi)飯啦！”得到號令，我飛速竄到桌邊：“哇！媽媽太棒啦�！弊郎蠑[滿(mǎn)了各色美食：有色澤紅亮、鮮嫩爽口的油燜春筍；有油光锃亮、鮮香肥美的香辣螺絲；滑潤適口、味道鮮美的蒜香豌豆頭；金黃油亮、松軟香脆的香椿頭煎餅；還有一道翠綠嫰黃、清香撲鼻的菊花腦蛋湯，用勺子？上一大勺，清香鮮美，口齒生津，無(wú)法用言語(yǔ)形容��！
哦！我愛(ài)春天，喜歡春天的風(fēng)，輕撫面頰；喜歡春天的雨，為大地揮灑出萬(wàn)紫千紅；喜歡春天的陽(yáng)光，帶來(lái)生機勃勃；更喜歡春天的美食，清香撲鼻，強身健體。
舌尖上的春天作文 9
春姑娘真是個(gè)神奇的魔法大師，她揮一揮手中的魔法棒，大地頓時(shí)變得五彩繽紛，花紅柳綠。她又一吹集合哨，春天的蔬菜娃娃們也蹦蹦跳跳地趕來(lái)了，有馬蘭、榆錢(qián)、薺菜、香椿，還有我最喜歡的毛筍。
吳伯伯家有一片竹林，每年的春天，我都會(huì )跟著(zhù)爸爸媽媽一起去竹林里“尋寶”。你瞧，它們有些已經(jīng)露出了大半個(gè)身子，有些剛探出綠色的小腦袋，有些藏在地底下癡癡地笑。沒(méi)錯，它們就是“尋寶”的對象——毛筍。
春天的.毛筍吸飽了雨水，長(cháng)得胖胖的，剝下皮后全身像臺階一樣一層一層的。爸爸教過(guò)我，選筍的時(shí)候要選白白嫩嫩的，葉子是黃色的，因為這種筍吃起來(lái)口感最好。
毛筍的吃法有很多種，有鹽烤筍，有油燜筍，但我還是喜歡紅燒毛筍。把毛筍的外衣剝掉洗好以后，用刀把它切成長(cháng)條形，放進(jìn)鍋里和肉塊一起煮。毛筍在鍋里跳著(zhù)愉悅的舞蹈，一會(huì )兒翻個(gè)身，一會(huì )兒左右抖動(dòng)，好看極了！大概二十分鐘以后，香氣撲鼻的紅燒毛筍就做好了。
毛筍是春天特有的美味，是大自然獻給我們的禮物，感謝春姑娘，感謝大自然！
舌尖上的春天作文 10
春天來(lái)了，春風(fēng)吹綠了江南甬城，吹暖了千家萬(wàn)戶(hù)，吹醒了沉睡的筍芽?jì)海?/p>
我看見(jiàn)生機勃勃的風(fēng)景，聽(tīng)到嘰嘰喳喳的鳥(niǎo)鳴，而最美妙的是，用嘴巴去享受舌尖上的春天！
春天適合喝湯，湯里的食材不同，因此燉出來(lái)的味兒也非常不一樣，各具特色。北方人有芝麻益膚湯，有玉米胡蘿卜排骨湯，而我最喜歡排骨春筍湯，排骨多汁鮮嫩，春筍清脆爽口，兩種食材混合起來(lái)也是一個(gè)非常獨特的味道。排骨春筍湯的做法并不難，首先將排骨放入開(kāi)水中燙，這樣可以保證鮮美的肉汁被鎖住，Q彈有嚼勁兒；第二步將剛從土里刨出的.春筍剝皮，清洗，切片；第三步將水里焯好的春筍和排骨，加入姜片，料酒，一起用小火燉煮半個(gè)小時(shí)，這樣，一個(gè)簡(jiǎn)單而滋補身體的春季養生湯就做好了。
春筍是南方人迎接春天最合適的食材，古人還寫(xiě)過(guò)一首贊美春筍的詩(shī)：“無(wú)數春筍滿(mǎn)林生，柴門(mén)密掩斷行人。會(huì )須上番看成竹，客至從嗔不出迎�！�
現在，我就和爸爸媽媽一起享用這舌尖上的春天！好香��！
舌尖上的春天作文 11
立春了，萬(wàn)物復蘇，大地一片生機勃勃，我們家鄉，每到立春，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作一道美食--草頭。通過(guò)舌尖來(lái)感受春天的氣氛。
草頭這種植物在鄉村非常常見(jiàn)，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，房前小菜園里那粗壯的草頭枝干上，已經(jīng)探出了綠色的小芽苞，風(fēng)一拂，那小芽苞們迎風(fēng)飄揚，活像一個(gè)個(gè)羞答答的小少年，又宛若站在五星紅旗下敬禮的小學(xué)生們。過(guò)幾日，藏在芽苞里的小芽也終于探出了頭。我每當要摘的時(shí)候，媽媽總會(huì )第一個(gè)攔住我說(shuō)：“不行！要再過(guò)幾日�！钡讲蓊^都成熟時(shí)，那周?chē)倳?huì )堆幾個(gè)天真可愛(ài)的小孩子分工摘，夠的著(zhù)的就徒手摘，夠不著(zhù)的，就跳起來(lái)一個(gè)一個(gè)慢慢摘。每次回家，我們手里總會(huì )提個(gè)袋子，凡是媽媽看見(jiàn)準會(huì )對你欣慰的笑。
中國地大物博，所以各地吃草頭的方法也大不相同。在我們江蘇，習慣把草頭揉成面團，做成餅。而在其他地區，就不一定一樣了，有的會(huì )把草頭與雞蛋一起炒，有的便做成包子…
草頭餅的做法很簡(jiǎn)單，先把草頭做成面團，接著(zhù)把面團分成幾個(gè)小球，然后，在里頭灌上肉餡兒，把外皮合起來(lái)，最后按一下。這樣子就可以下油鍋了！隨著(zhù)鍋里一陣“噼里啪啦”，草頭餅在鍋里翻滾著(zhù)，好像他們在油鍋里歡快的'沐浴呢！過(guò)了一會(huì )兒，起先嫩綠的衣服，變換新了，穿上了深綠且金黃的大衣，漂亮極了！過(guò)了五分鐘后，就可以出鍋了，只見(jiàn)剛出鍋的草頭餅熱氣騰騰，散發(fā)出誘人的香氣，不由得令人垂涎三尺，迫不及待地夾一只，顧不得燙，輕輕咬一口，脆脆的皮里裹著(zhù)美味的餡兒，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆響，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的味道溢滿(mǎn)齒間。中國人的節日離不開(kāi)美食，草頭在立春節氣里備受人們喜愛(ài)，人們感受著(zhù)春天的氣息，滿(mǎn)懷希望的迎接美好生活的到來(lái)！
舌尖上的春天作文 12
萬(wàn)物在萌新生長(cháng)，一個(gè)個(gè)生命在春的揮灑與淋漓之中被捧起，一個(gè)個(gè)色味、香濃、細膩的美食在萌然之中出現。他們從大自然的烘托之中，于人間盡放光芒。
蠶豆，一品春之佳菜，成片的生長(cháng)使其嫩而鮮。其之色，經(jīng)剝過(guò)后，顯碧綠之色，宛若一顆石子，圓潤卻軟綿。近望，成個(gè)成個(gè)挨在一起，扁壯而擁簇，其內顯淺綠色，中有一小縫，微用小力，可將其變?yōu)閮砂�；遠望，于田地之外，長(cháng)于一扁長(cháng)，生根而起，陽(yáng)光透過(guò)葉子，每一根都有著(zhù)張力，總感覺(jué)似要破皮而出的樣子，甚是討喜。
蠶破皮而出后，分為一粒一粒，放入香鍋之內，清煙于火中在空中飛著(zhù)，往往一鍋蠶豆，連住戶(hù)旁的鄰友也聞得入迷。原始的蠶豆，本身就流露著(zhù)田野的清新，經(jīng)過(guò)香料與爆油的沖刷之后，熱氣騰騰地上桌，一個(gè)個(gè)蠶豆皮都裂開(kāi)了，只露著(zhù)綠色的內瓣。佳人團聚于桌前，深吸一口，那是綠色的自然風(fēng)味與蠶豆洗禮后的香氣；那是水在蠶豆的本身中與香料化為汁水，浸透著(zhù)彌漫全家內心的蠶豆；那是少許油為蠶豆激出的內香，令人陶醉其中，無(wú)法自拔。
春天的氣息在蠶豆中緩緩漂浮，冒出熱氣的蠶豆在許多人家中訂著(zhù)座位，它的生長(cháng)是快的，快的讓人還沒(méi)吃夠就已變老。出芽的蠶豆是一粒粒的小玩意，拿著(zhù)一筐回家，嫩啊，牙齒都不要用力，連皮帶肉咽入嘴中，那是軟嫩滑的幸福；正當季的蠶豆是一小塊一小塊的'，大筐大筐帶回家，爆啊，一連一個(gè)星期，嘴里都是油油的感覺(jué)，香的很！遍地大街都是賣(mài)蠶豆的，剛放入口中，在口水中來(lái)回旋著(zhù)，牙齒間慢而輕的碰撞，將蠶豆的香味在口中流淌，才能將其變碎，爆出少許油香，這便是這道菜的精華，那是舌尖上的幸福與滿(mǎn)足；即將變老的蠶豆，放進(jìn)油鍋里，炸出它本身的嫩，大大濃縮住它的香氣，脆脆的，牙齒上都沾上了這春天彌漫的氣息，蠶豆便成了家喻戶(hù)曉的爽口小吃，這樣既不會(huì )大大浪費春天吃剩的蠶豆，更是將滿(mǎn)滿(mǎn)的春天風(fēng)味留至夏天的清爽可口，忘記了春的溫暖，啃個(gè)炸蠶豆，記憶就如歸來(lái)般繞著(zhù)你我，那是春天的幸福。
小蠶豆，油蠶豆，炸蠶豆，這無(wú)疑是在我春天之時(shí)的幸福源泉。它是春天給人們的禮物，它伴著(zhù)人民在春之時(shí)留住對美食的誘惑。在我的心中留下對春的留戀，每每吃上一口蠶豆，家鄉的春天百花齊放，鳥(niǎo)語(yǔ)花香的場(chǎng)景便在我心中流淌。滿(mǎn)滿(mǎn)春意，更是我對春天的留戀。
舌尖上的春天作文 13
春天到了，萬(wàn)物復蘇，我嘴里的饞蟲(chóng)也醒了。為了滿(mǎn)足我的味蕾，爸爸周末帶著(zhù)我去挖野菜，并用它做了幾道菜，讓我印象深刻。
出發(fā)前，我和爸爸準備了不少挖菜工具，有水果刀、刮鏟、“一”字起、剪刀等。到達目的地后，他就現場(chǎng)教我認識野菜，有著(zhù)長(cháng)長(cháng)細葉的是野蒜，長(cháng)著(zhù)齒輪間隔葉子的是薺菜，貼地、葉子像箭頭的是蒲公英，而綠綠葉、紅紅梗的`則是馬蘭頭……就見(jiàn)爸爸先用鏟子把目標野蒜周邊的泥土翻松，接著(zhù)用鏟子挖開(kāi)野蒜，看到根時(shí)，用手輕輕撥弄根上的泥土，白白的蒜頭就出來(lái)了。我躍躍欲試，用鏟子到處翻土，也不見(jiàn)野蒜，好不容易看準一個(gè)，一個(gè)重力鏟子下去，野蒜的整體就上下分離了，還聞到一股濃重的辛味。我沒(méi)灰心，重新調整了下鏟子的力度，不久就有了新的收獲。在一片草叢中，我們發(fā)現了一大片馬蘭頭，爸爸說(shuō)涼拌馬蘭頭特別好，不僅營(yíng)養豐富，而且野生的口感更好。我學(xué)著(zhù)爸爸的模樣，用指甲將馬蘭頭較嫩的頭部掐下來(lái)。
忙活了一上午，我和爸爸帶著(zhù)滿(mǎn)袋子的野菜回家了。一到家，爸爸就忍不住先帶我用開(kāi)水焯馬蘭頭，然后再在馬蘭頭里加上鹽、糖和麻油，我一嘗，滿(mǎn)嘴的清新，甜中透著(zhù)苦澀味。我們還用野蒜做了野蒜煎雞蛋，夾上一塊放嘴里細細品味，你能吃出野蒜的青草香。啊，真是香��！
我的春天在舌尖上，必須咀嚼在嘴里，研磨在齒間，快活在舌尖上，消化在肚子里，才滿(mǎn)足，才過(guò)癮。
舌尖上的春天作文 14
春天的百花盛艷，讓人應接不暇，贊美、留戀；而我卻為滿(mǎn)目的驚艷感到暈眩，甚至有種想逃離的沖動(dòng)。春天里美麗的花太多，往往會(huì )引起審美疲勞，或視覺(jué)混淆，別人或許不會(huì )，但我特別明顯。還好，除了繁花，我另有舌尖上的春天。
小時(shí)候餓怕了，常以雜糧、野菜果腹，一個(gè)月難見(jiàn)兩次葷腥，做夢(mèng)都想著(zhù)吃肉。雜糧、野菜打造出來(lái)的機體面黃肌瘦、弱不經(jīng)風(fēng)，隨時(shí)病懨懨的。冬天是最難熬的時(shí)節，糧食不足，野菜也少，摻和著(zhù)雜糧，咀嚼著(zhù)咸菜，度日如年。
《映山紅》對于別人興許只是一首老歌，對于我，則是曾經(jīng)內心最真實(shí)的期許和獨白。每次聽(tīng)到“寒冬臘月喲……盼春風(fēng)……”總會(huì )情不自禁動(dòng)情，回憶過(guò)去。春天到來(lái)，草木發(fā)芽，各種野菜也就有了，不用再日日月月呷咸菜，至少可以換換口味，別提多高興。
那些年的春天里，我們就像剛從饑腸轆轆冬眠中醒來(lái)的動(dòng)物，滿(mǎn)腦子都是食物，至于五彩繽紛的世界完全是多余的，通通可以省略。沒(méi)有什么比食物更受青睞，沒(méi)有什么比吃更讓人興奮。春天來(lái)了，就意味著(zhù)有新的食物，就意味著(zhù)能夠吃上各種新鮮野菜。
常年如此，竟然養成了習慣，即便如今生活已有極大改善，但還是愛(ài)吃野菜。一到春天，想吃野菜的欲望就像忍耐、積蓄了一冬的野草在心底肆意生長(cháng)、迅速蔓延，無(wú)法控制。我不喜歡春天里的繁花，因為看花頂替不了吃飯，肚子不飽是沒(méi)有心情看花的。
春天吃芽，臭油菜芽、蕨葉芽、香椿芽、椿頭芽、五加風(fēng)芽……在云南，天上飛的除了飛機，地上長(cháng)腳的除了桌子，好像沒(méi)什么不能吃的，更有少數民族有言‘綠的都是菜，動(dòng)的'都是肉’。作為純正的“水又族”，雖沒(méi)那么夸張，但是能吃的芽還是多得不得。
春天冒出的新芽，經(jīng)歷了嚴冬的寒冷和干渴，青澀中滲透著(zhù)春回大地的清香。有的可以直接涼拌生吃，有的則需要用沸水淖一下，更為潤口的吃法則是蒸炸煎炒。有些春芽生時(shí)有毒或口感不佳，弄熟后再食用不但安全而且味道更好。
春天里吃野菜，簡(jiǎn)直是人生里不可多得的一大享受，純正的原汁原味、濃郁的春天氣息，彌漫在口腔、舒爽在舌尖、暢快在喉嚨。那種自在不單單是口舌之快，所有毛孔為之張開(kāi)，記憶與現實(shí)重合，全身心被控制、被統一在味蕾的調動(dòng)下。
對于春色，我毫無(wú)癡迷，即便群芳爭艷、百媚千嬌，也了無(wú)興趣。我的春天在舌尖上，必須咀嚼在嘴里、研磨在唇齒間、快活在舌尖上、消化在肚子里，才滿(mǎn)足、才過(guò)癮。對于春天，我承認自己是貪婪的。
舌尖上的春天作文 15
每年清明節，我們回老家祭祖的時(shí)候，總會(huì )在山上摘一些艾草，今年也不例外。我和爺爺騎著(zhù)電動(dòng)車(chē)到了山腳下，一下車(chē)，就看到遍地都是綠油油的艾草，仔細一看它葉子的邊緣是巨齒形，它的反面長(cháng)著(zhù)白白的'細毛，正面是綠色的葉子。沒(méi)過(guò)多久，我和爺爺摘滿(mǎn)了一筐的艾草。
一到家，我們就迫不及待地動(dòng)起手來(lái)準備做青團：先把艾草洗干凈，等鍋里的水燒開(kāi)后，把艾草放進(jìn)去煮一分鐘，撈出來(lái)擰干水分，再用輔食機打成泥狀，接著(zhù)將面粉、糯米粉均勻地混合到艾草泥中，用手揉成光滑的面團，接著(zhù)把青團切成塊，放入模具中，固定形狀后脫模，放入平底鍋中煎三分鐘，香氣撲鼻的青團就出鍋啦！在上面灑點(diǎn)白糖，味道更好哦！
這個(gè)方法是傳統的做法。昨天媽媽把外婆家帶來(lái)的艾草面團，揉成了一個(gè)個(gè)小圓子，先把水燒開(kāi)，接著(zhù)把酒釀、桂花釀、紅糖和小圓子一起放進(jìn)去，沒(méi)過(guò)幾分鐘，一個(gè)個(gè)小圓子“撲騰撲騰”地浮出了水面，等著(zhù)我撈起來(lái)飽餐一頓。這個(gè)做法的小圓子很有創(chuàng )意，也很好吃哦！小伙伴們，你們學(xué)會(huì )了嗎？
艾草不僅可以做成青團給人們享用，它還有驅蚊、抗菌、抗過(guò)敏等功效，它全身上下都是寶呢�？磥�(lái)舌尖上的艾草不僅好吃而且還很有用呢！
舌尖上的春天作文 16
春風(fēng)吹綠了大江南北，春雨潤濕了田間地頭，春天的氣息漸漸濃郁起來(lái)。菜園旁，溝渠邊，樹(shù)林間，田野里到處蔓延著(zhù)青的草綠的葉，各種野菜也綠油油嬌滴滴的。人們按捺不住心中的喜悅，招朋喚友，開(kāi)始品嘗春天的口福。
當楊樹(shù)葉如綠色的小風(fēng)鈴般掛滿(mǎn)枝頭的時(shí)候，人們就采來(lái)吃了。把一元硬幣大小的楊樹(shù)葉采下來(lái)，用開(kāi)水焯熟，再放在水里浸泡幾天，以去除它的澀味，吃的時(shí)候切碎灑些鹽，滴幾滴香油，再配上蔥花，味精，那滋味，脆鮮香美，又有點(diǎn)淡淡的苦味，既可口，又去火，實(shí)在是讓人欲罷不能，越吃越想吃呢。
榆錢(qián)粥，是粥類(lèi)中的上品，清鮮無(wú)比。把榆錢(qián)倒入沸水鍋里，滾幾個(gè)回合，再把面粉攪成漿倒進(jìn)去，加熱一陣子便成了。榆錢(qián)剁成細末，加肉或蛋，調成餡，包成水餃或蒸包，吃著(zhù)清香甜美，用這種餡烙菜餅，味道也相當鮮美。
春天的大地上，苦菜仿佛才睡醒的孩子，揉揉腥松的眼睛，鉆出土來(lái)看春暖花開(kāi)的世界。大姑娘，小媳婦開(kāi)始招喚同伴：“走呀，去挑苦菜去呀！”田野里，處處可見(jiàn)一個(gè)個(gè)彎腰挑苦菜的身影�？嗖巳~色碧綠，根莖潔白，入水焯熟，浸泡幾天苦味稍淡，切碎后，加入豆腐、土豆絲，再灑入花椒油、蔥花，清香微苦，非常下飯。據《本草綱目》記載：苦菜“味辛、苦，微寒。清熱解毒、消癰排膿、祛瘀止痛”�？嗖擞羞@么多的好處，難怪近幾年人們對苦菜青睞有加呢。
椿芽是春天里獨有的佳蔬�！澳垩课睹烙舸幌�，不比桑椹遜幾芳”，那嫣紅的葉、油亮的.梗脆嫩多汁，芳香馥郁，風(fēng)味獨特，是不可多得的優(yōu)良蔬菜品種。如今，椿芽還堂而皇之地走進(jìn)了城市餐桌，讓更多的城市人領(lǐng)略到了它獨特的味道。
雨后初晴時(shí)，樹(shù)林里，山坡上，到處可以看見(jiàn)地皮菜的蹤影，地皮菜，學(xué)名地耳，顧名思義，木耳生在樹(shù)上，地耳長(cháng)在地上，把地皮菜一片片從地上拈起，用水反復洗凈，加點(diǎn)芥茉，涼拌了吃，既辛辣爽口，又軟嫩勁滑，其實(shí)這吃的不是地皮菜，而是田野的味道啊。
槐花、野蘑菇、落落菜、蒲公英……春天的美味數不勝數。又是一年春意鬧，讓我們尾隨清脆的鳥(niǎo)鳴，走進(jìn)春天的懷抱，采摘點(diǎn)野菜鮮蔬。讓春天的美妙和色彩氤蘊在我們的舌尖，在心里心外無(wú)盡地蔓延！
舌尖上的春天作文 17
春天是個(gè)美麗的季節，春天是個(gè)美好的季節，春天是個(gè)美味的季節。萬(wàn)物復蘇，生機勃勃，給予人們許多富有春天特色的食物，也帶給人們許多味蕾上的新鮮感受。
只要一有空，爸爸媽媽就會(huì )帶我去尋找春天的味道。我們來(lái)到暖和的草莓棚里，紅艷艷的草莓讓人垂涎欲滴，摘下一顆放在嘴里，酸酸甜甜的，可好吃了；我們來(lái)到一望無(wú)際的田野上，綠油油的薺菜和馬蘭又香又嫩，是我和媽媽的最?lèi)?ài)；我們來(lái)到青翠的茶園間，碧綠的茶葉挺直秀麗，輕輕摘下一芽一葉，泡一壺綠茶，一股清香迎面撲來(lái)，連呼吸都是春天的味道；我們來(lái)到茂密的竹林邊，竹子高聳著(zhù)向藍天伸去，“挖筍大王”爸爸就像一個(gè)孫悟空，地底下的筍都不能逃過(guò)他的火眼金睛。
在所有春天的美食中，我最喜歡的便是“腌篤鮮”了。它是將春筍和咸肉用小火燉制而成，奶白的濃湯里，一個(gè)個(gè)樓梯狀的'嫩筍和一塊塊白里透紅的咸肉緊挨在一起，加上小蔥點(diǎn)綴，讓人看了直流口水。先喝一口湯，哇！鮮得眉毛也掉下來(lái)了。再吃幾口筍和咸肉，清爽甜美，肉質(zhì)細嫩，可謂是色香味俱全。沒(méi)想到，這幾樣簡(jiǎn)單的食材，碰撞在一起，竟成了如此難得一嘗的美味。
這樣的一道美味湯品，你想和我一起品嘗嗎？快來(lái)我家中做客，享受這春天最美的味道吧！
舌尖上的春天作文 18
春回大地，萬(wàn)物復蘇，又是一年芳草綠，又是一度春花紅。原野上，小草都換上了翠綠的衣服，充滿(mǎn)了生機。
周六，我們一家人到棋盤(pán)山爬山，我們先穿過(guò)了一片茂盛的竹林，看見(jiàn)一個(gè)個(gè)小竹筍像小山一樣，尖尖的。春筍迎著(zhù)春風(fēng)，貪婪地吸吮著(zhù)春天的甘露，在陽(yáng)光中微笑，在春雨中生長(cháng)，一節，一節，又一節。向上，向上，再向上。
本想嘗試一下挖筍的樂(lè )趣，沒(méi)想到，竹林里掛滿(mǎn)了三三兩兩的牌子，上面寫(xiě)著(zhù)“私自挖筍，罰款五百！”后來(lái)，我們只能向正在挖筍的`農民伯伯買(mǎi)幾個(gè)，嘗嘗鮮。
晚上回到家，我們先把筍的淺褐色的“外衣”脫掉，再給它“洗洗澡”，然后切成小段，最后它們紛紛“跳進(jìn)”油鍋里，變成了美味可口的油燜筍。我吧唧吧唧吃著(zhù)鮮甜脆嫩的油燜筍，讓我想到了一首詩(shī)：“試尋野菜炊香飯，便是江南二月天�！�
舌尖上的春天作文 19
春天如約地到來(lái)了，邁著(zhù)蹣跚的步子，給山村的花草樹(shù)木悄悄地通上靈氣，召喚著(zhù)那即將發(fā)芽的種子，得了令似的，種子們便破土而出。
艾草就是這時(shí)候的主角，春風(fēng)一掃，在山崗上這兒一團，那兒一簇地冒出來(lái)，或是在石頭縫里、石子路邊，綠得鮮亮，綠得欲滴，若是再經(jīng)過(guò)雨水的沖刷，它們好像被洗得不能再鮮亮了，格外的生機盎然。在春天生機勃勃的氣息里、意境中，四處都點(diǎn)綴著(zhù)它們的身影。
這些嫩綠的小精靈樣貌平凡，看似常見(jiàn)，也易與別的植物混淆，但細細看去每片葉子的邊緣都帶有鋸齒狀的5、6個(gè)尖角。，中間透著(zhù)根根細嫩的莖，在陽(yáng)光下一照顯得格外清晰。翻過(guò)來(lái)，背面呈淡白色，上面長(cháng)滿(mǎn)了細細的毛。給艾葉的背面增添了一種平滑，讓人摩挲起來(lái)不禁會(huì )感到心情舒適、愜意�？傮w說(shuō)來(lái)，一片艾草葉子它就像一棵“迷你”的圣誕樹(shù)呢。
我們響應著(zhù)春的號令，伴著(zhù)一抹和煦的春陽(yáng)。在山上尋覓艾草。這時(shí)弟弟妹妹們就成了我們的`“放哨者”’，在哪里發(fā)現艾草就報告給我們，當然有不識貨的，緊緊握著(zhù)一把野草，興高采烈地跑來(lái)放進(jìn)袋子里，逗得我們哈哈大笑一場(chǎng)，笑完繼續尋、繼續摘，不亦樂(lè )乎，意猶未盡。
雖然他們在幫倒忙，因為回來(lái)還要把雜草一根根挑出來(lái)，但我們并沒(méi)有絲毫嫌棄他們，而是教他們如何辨別艾草，漸漸的都會(huì )了，人多力量大，摘到的艾草很快撐滿(mǎn)了袋子。
爺爺奶奶的腿腳不便，但是勁頭卻是最足的，從小拾到大的艾草對他們是再平常不過(guò)的植物，有經(jīng)驗的他們不一會(huì )兒就拾了一大袋，我們還在感慨的時(shí)候他們已經(jīng)在討論做什么餡的艾葉粑粑了。想象著(zhù)剛做好的艾香四溢的艾葉粑粑，一個(gè)個(gè)碧綠剔透，直冒熱氣，仿佛聞到了它的香味，砸砸嘴不禁加快了我們的摘艾工程。
將摘到的艾葉挑出雜草，反復洗凈，燒水開(kāi)后加入新鮮艾草，加入適量的食用堿保持其青綠的顏色，待煮軟后撈出，擠干水分，放入攪拌機打成帶汁的糊糊，拌入糯米粉后一起揉。再捏成一個(gè)一個(gè)的圓團，或裹上芝芝麻花生餡或包入蛋黃肉松，再團成圓狀，一個(gè)個(gè)青綠軟糯的艾葉粑粑就完成了，艾香夾著(zhù)餡料的味兒，讓人愛(ài)不釋口。
濃香四溢碧綠剔透的艾葉粑粑如同一塊塊美麗珍貴的翡翠，比起那在山坡上的艾草，感覺(jué)是脫胎換骨地蛻變。一種如此平凡的植物，經(jīng)過(guò)了加工，竟成了那么傳統的讓人喜愛(ài)的一道美食，它到底經(jīng)歷了什么？經(jīng)歷了手摘、烹煮、經(jīng)歷了“粉身碎骨”，經(jīng)歷了和別人合而為一，才變成了更好的自己。人生的一切都有取舍，改變或者失去并不就是壞事。失去了原有的外貌，換得的是餐桌上香噴噴的美食，就像我們的人生一直會(huì )伴有失去和磨礪，不要因為失去而否定自己，不要因為磨礪而輕言放棄，要自信的坦然地面對改變、挑戰，因為在遠處還有一個(gè)更好的自己正在等著(zhù)你。
舌尖上的春天作文 20
春天，除了踏青、郊游之外，就是品嘗春天的野菜了。
立春剛過(guò)，寒意尚存，幾場(chǎng)小雨之后，泥土變得更加松軟，漸漸地，世界有了一絲綠意。在山上，你可以看到薺菜已經(jīng)開(kāi)始伸出腦袋，肆無(wú)忌憚地生長(cháng)著(zhù)，等著(zhù)人們來(lái)采。
這時(shí)，就會(huì )有人在空閑時(shí)間去山上挖薺菜。有些人實(shí)在沒(méi)有時(shí)間去挖，怎么辦？出門(mén)，找一個(gè)離你家最近的菜場(chǎng)，隨便找個(gè)攤位就有�；丶液�，把薺菜洗干凈，鍋里的水燒開(kāi)，把薺菜放進(jìn)去。頓時(shí)，薺菜由蔥綠色就變成深綠色了。然后用勺子把薺菜撈起來(lái)放進(jìn)涼水過(guò)一下，再放點(diǎn)作料煸炒，一盤(pán)香噴噴的清炒薺菜就好了。
我還喜歡吃薺菜餃子，一般都是外婆做好了送來(lái)。把包好的餃子放進(jìn)熱水里煮，熟了以后就可以吃了。外婆包的薺菜餃子皮薄餡多，輕輕咬上一口，頓時(shí)覺(jué)得滿(mǎn)齒留香，清爽無(wú)比。
馬蘭頭也是春天野菜中的佳品。馬蘭頭拌豆腐是一道家常菜，潔白的豆腐，配上青翠的馬蘭頭，色香味俱全，想要抗拒都難。
在春天，吃上一口唯獨春天有的美食，舌尖上的`感覺(jué)像是在生機勃勃的郊野里行走，令人回味無(wú)窮！
舌尖上的春天作文 21
大興安嶺的春天姍姍來(lái)遲。乍暖還寒的季節小草剛剛露頭，蒲公英就跟著(zhù)鉆出了地皮兒。幾天后就一支獨秀地走上餐桌，拉開(kāi)了春天饕餮美食的序幕。
蒲公英、芥芥菜、蕨菜、鴨嘴菜、蟄麻子、老山芹、老牛挫、柳蒿芽、黃花菜、野白菜、苦菜、車(chē)轱轆菜、野雞膀子……各種應季野菜還沒(méi)有來(lái)得及吃個(gè)遍，吃個(gè)夠，幾個(gè)熱天就過(guò)季了。
記得小時(shí)候，糧食總是不夠吃。媽媽除了做飯時(shí)在飯里多放一些土豆或者倭瓜以外，就是經(jīng)常用這些野菜拌玉米面蒸菜團子吃。以至于我老舅一看見(jiàn)玉米面、山野菜就反胃。如今，隨著(zhù)人們生活水平的提高，野菜早已不再是充饑之物，而是作為一種高營(yíng)養、低污染的美味食品雅俗共賞。野菜香，回歸自然保安康。
大興安嶺的春末時(shí)節無(wú)論是居家還是大小飯店，餐桌必備野菜。飯店里給應季的野菜起了好聽(tīng)的名字，如"春天的滋味"就是蒲公英為主料的湯配上潔白的蛋清，滴上幾滴芝麻油，微苦清香，色澤誘人。"我和春天有個(gè)約會(huì )"就是幾種野菜和地產(chǎn)小菜拼盤(pán)，蘸著(zhù)醬吃。排骨最適宜燉野菜，柳蒿芽、鴨嘴菜、老山芹、芥芥菜、野雞膀子、老牛挫都是因為味道微苦，喜歡油性大的配料，野菜燉排骨中排骨的油性被野菜浸去，不膩而清香，野菜因為排骨的醇香而退去了苦澀，清香而不油膩，營(yíng)養卻又健康，堪稱(chēng)野菜系中的王公貴族。今年我又創(chuàng )新了兩個(gè)菜--柳蒿芽汆肉丸和松香雞翅。新鮮的里脊肉與小蔥一起剁成碎末，加入少量輔料后打入蛋清，擠出櫻桃大小的丸子，用羹匙刮入雞湯或清湯鍋里，柳蒿芽焯水后在起鍋前放入，濃郁的肉香與柳蒿芽的清香融合在一起，舌尖就和春天來(lái)了個(gè)親密接觸。松香雞翅，就是把嫩松針用榨汁機榨出汁腌制雞翅，用平鍋慢火煎熟，黃亮亮的雞翅上包裹著(zhù)翠綠的松針末，極具賣(mài)相，味美馨香。
野菜中當屬蒲公英、薺菜、蕨菜最知名。
"婆婆丁，水靈靈".學(xué)名蒲公英的婆婆丁，在歷經(jīng)了一個(gè)冬天的漫長(cháng)等待后，終于迫不及待地推開(kāi)泥土之門(mén)，來(lái)趕赴這場(chǎng)春的`盛會(huì )。一度春風(fēng)一夜雨，山坡上、小路旁、房前屋后，皆有星星點(diǎn)點(diǎn)的綠意綻開(kāi)。婆婆丁洗凈后用涼水浸著(zhù)，葉子水靈靈的，不加任何調料，就自然散發(fā)著(zhù)大地與春天特有的清新味道。婆婆丁的吃法多種多樣，掐上一撮，蘸著(zhù)醬吃;切成小段炒雞蛋;切成末炸雞蛋醬、肉醬;焯水后涼拌;調湯;涮火鍋;包餡則是最常見(jiàn)的吃法了�？傊�，無(wú)論那種吃法，鮮香爽潤的滋味都是妙不可言的。
"陽(yáng)春三月三，薺菜當靈丹".還是春寒料峭時(shí)薺菜就帶著(zhù)泥土的芬芳，拱出地面吟唱:"薺薺菜，頂鍋蓋，你媽叫你你不在，你媳婦叫你跑得快……"薺菜味濃，食用前最好打個(gè)水焯。早在唐代，就有人用薺菜做煎餅的餡。薺菜包餡，餡料隨個(gè)人的口味，可葷可素，與豬肉、牛肉、雞蛋拌餡都好吃。熟了的餃子、包子、盒子從面皮外面就能看到綠餡，口水止不住往外流，山野氣息躍在眼前，那翠綠的初春色彩浸潤著(zhù)眼眸，那馨香的初春味道凝固在舌尖上的感覺(jué)真是幸福美妙。薺菜不但能做湯，還可以炒雞蛋、尤其與土豆一起燉，配色好看，湯汁濃稠。薺菜不僅營(yíng)養豐富，還能治療多種疾病，民間流傳著(zhù)"春食薺菜賽仙丹"的說(shuō)法。
蕨菜古代也稱(chēng)"吉祥菜"是筵席上高檔菜肴的原料。在日本，作為長(cháng)壽菜的象征，千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌上都備有蕨菜，被譽(yù)為"雪果山珍".人們成袋子成籮筐甚至開(kāi)著(zhù)小貨車(chē)去采蕨菜。為了儲存蕨菜或焯水速凍、或晾成干菜。干蕨菜燒肉，比霉干菜更勝一籌:五花肉肥而不膩，蕨菜干勁道耐嚼，吸飽了鮮美湯汁的蕨菜干香味悠長(cháng)。新采的蕨菜焯水后切寸段，拌以細鹽、蒜末、味精，澆上小磨麻油，恍如青玉簪，入口脆、嫩、滑。吃膩了"生不逢時(shí)"的大棚蔬菜，能吃上一回應時(shí)的野菜，味蕾特別給力。
南方的朋友帶孩子來(lái)旅游，我特意點(diǎn)幾種野菜。幾個(gè)城里長(cháng)大的孩子，每個(gè)菜端上來(lái)都要猜謎似的研究一番。蕨菜上桌，朋友提起了伯夷、叔齊隱居在首陽(yáng)山中以此裹腹，大家都不由感嘆，看似卑微的植物，實(shí)在不容小覷。
唐詩(shī)宋詞的代表人物李白、溫庭筠、孟郊、陸游、黃庭堅等都有描寫(xiě)蕨菜的詩(shī)句，一種生長(cháng)山間的普通野菜，竟引得千百年來(lái)文人如此不惜筆墨，恐怕也只有蕨菜才有如此的身份吧?
大興安嶺的春天和人是沒(méi)有距離的。你不用像城里人那樣去郊區，就在房前屋后，足之所覆，手之所觸，目之所及，綠汪汪的野菜，一簇簇，一蓬蓬，任你采摘。野菜集天地之靈氣，吸日月之精華，是大自然的精髓，是春天送給我們的養生佳肴，是我們舌尖上的春天。攜一籃春光回家，不僅豐富了我的餐桌，還愜意了我們的生活;那絲絲縷縷的清香，引領(lǐng)著(zhù)春天，一路從唇齒間走進(jìn)了我們的心里。
舌尖上的春天作文 22
又到了吃清明粿的時(shí)候。
清晨，外婆帶我步入老家的后山，采摘清明粿的原料——鼠曲草。我拎著(zhù)竹籃，與外婆漫步在山間�？諝饫锘熘�(zhù)新鮮泥土的氣息，各種草木散發(fā)的清香，還有各種花的香，都在微微潤濕的空氣里醞釀。遠處的鳥(niǎo)鳴此起彼伏，譜寫(xiě)著(zhù)初春的旋律。外婆看著(zhù)地上的點(diǎn)點(diǎn)翠綠，尋找著(zhù)新生鼠曲草的蹤跡。尋到了，便熟練地彎下腰來(lái)，蜻蜓點(diǎn)水般在草上一拂，手里多了一節新鮮的嫩芽，散發(fā)出獨特的芳香。額角的銀絲在微風(fēng)中凌亂飄拂，微駝的身子輕快地蹲下、起身，干凈利落。不久，我們滿(mǎn)載而歸。
到家了，外婆將一籃鼠曲草洗凈，煮熟，放在一旁。媽媽也早已拿出準備好的豬肉、筍、蔥等食材，剁碎，放入鍋中翻炒。一時(shí)間，屋里回響著(zhù)“嗒－嗒－”的切菜聲與“咕嚕嚕－”的燒水聲，恰似春天鳥(niǎo)兒唱出的婉轉曲子。
過(guò)了一會(huì )兒，鼠曲草煮好了，便到了最為關(guān)鍵的一步——捶打。將鼠曲草與煮熟的糯米放入缸中，用木槌敲打至兩者融為一體。媽媽與外婆繃緊了手上的肌肉，用力地敲擊著(zhù)，那聲音如同古時(shí)出征的軍隊擂響隆隆的`戰鼓。天上的云影匆匆變換，不知過(guò)了多久，這個(gè)重要環(huán)節才告一段落。
捶打后，面團與鼠曲草融為一體，顏色青翠欲滴。包入炒好的餡料再煮。打開(kāi)蒸籠，那獨特的香氣立即四散開(kāi)來(lái)，云霧繚繞。我早已按捺不住，一個(gè)箭步?jīng)_上前，挑了一個(gè)就往嘴里塞�！鞍�！”我大叫。外婆和媽媽都笑了起來(lái)：“急什么？又沒(méi)人和你搶?zhuān)○捸��！蔽夜钠鹑鶐妥�，朝熱氣四溢的綠團上吹氣。等到漸涼，放入口中，滿(mǎn)滿(mǎn)的是那草香、肉香、米香，回味無(wú)窮。這味道，停在我的舌尖上，刻在我的腦海中。這家鄉的味道，終究難以忘懷。
這獨特的味道，來(lái)源于鼠曲草。鼠曲草，又稱(chēng)艾草，在福建的丘陵并不鮮見(jiàn)，看似平淡無(wú)奇，嗅來(lái)散發(fā)一股獨特的清香。那葉片呈灰綠色，長(cháng)滿(mǎn)銀絨毛，遠望去白茫茫的一片，如初雪飄起的景象。
而從鼠曲草到清明粿，有一段漫長(cháng)的路。這是一份清新軟糯的甜美，是大自然的恩賜，是農民智慧的結晶，是自然與手工的完美融合，也是美味的代代傳承。
現如今，我升入初中，已很少回到家鄉�？稍谖业哪X海中，有著(zhù)故鄉和外婆味道的清明粿，熟悉而頑固。它像一個(gè)味覺(jué)定位系統，一頭鎖定著(zhù)千里之外的異地，另一頭則永遠牽掛著(zhù)記憶深處的故鄉。
舌尖上的春天作文 23
很多人都喜歡春天，有人喜歡春天的和風(fēng)細雨，有人喜歡春天的鳥(niǎo)語(yǔ)花香，而我作為新一代的吃貨，卻更喜歡春天里那讓人垂涎欲滴的各色美食。
轟隆隆，轟隆隆……春姑娘被鬧鐘吵醒了，她懶洋洋地伸了個(gè)懶腰，拎起灑水壺，輕柔地給大地花園澆水。瞧！不遠處的.墻角邊冒出了一叢叢嫩綠的小葉片，歡快地朝春姑娘揮動(dòng)手臂：“好好喝啊，謝謝春姑娘！”。小葉片們你挨著(zhù)我，我挨著(zhù)你，很快將墻角染成了翠綠色。我挎起小竹籃，哼著(zhù)小曲，輕快地來(lái)到墻角邊，采了一撮小綠葉，放到鼻子下，輕輕一嗅，一股清新的菊花香氣竄入我鼻腔，讓我頓感精神一振：“菊花腦好香��！”我俯下身，這邊采一撮，那邊采采一片，很快就裝滿(mǎn)了我的小竹籃。
“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)∧憧�，我摘了好多菊花腦，晚上做菊花腦蛋湯吧！”媽媽笑瞇瞇地接過(guò)小竹籃，拿起毛巾輕輕地把我臉上的臟東西擦去：“小饞貓，媽媽今天給你做一桌春姑娘的美食，好不好！”“春姑娘的美食？”我撓著(zhù)頭，疑惑地看著(zhù)媽媽。媽媽狡邪地眨了眨眼睛：“保密，一會(huì )你就知道啦！”
廚房里不時(shí)飄來(lái)陣陣香味，饞得我口水直流，春姑娘的美食對我太有誘惑力啦�！伴_(kāi)飯啦！”得到號令，我飛速竄到桌邊：“哇！媽媽太棒啦�！弊郎蠑[滿(mǎn)了各色美食：有色澤紅亮、鮮嫩爽口的油燜春筍；有油光锃亮、鮮香肥美的香辣螺絲；滑潤適口、味道鮮美的蒜香豌豆頭；金黃油亮、松軟香脆的香椿頭煎餅；還有一道翠綠嫰黃、清香撲鼻的菊花腦蛋湯，用勺子？上一大勺，清香鮮美，口齒生津，無(wú)法用言語(yǔ)形容��！
哦！我愛(ài)春天，喜歡春天的風(fēng)，輕撫面頰；喜歡春天的雨，為大地揮灑出萬(wàn)紫千紅；喜歡春天的陽(yáng)光，帶來(lái)生機勃勃；更喜歡春天的美食，清香撲鼻，強身健體。
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