舌尖上的記憶作文（精選46篇）
在學(xué)習、工作乃至生活中，大家對作文都不陌生吧，寫(xiě)作文是培養人們的觀(guān)察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編整理的舌尖上的記憶作文，歡迎閱讀與收藏。
舌尖上的記憶作文 篇1
有時(shí)候，一些美味佳肴可能會(huì )被我們記住，但有的時(shí)候，家中那平撲的食物可能會(huì )被我們銘記在心。
——題記
從前，我腳一踏進(jìn)門(mén)，喊一聲“我回來(lái)了”，迎接我的就是母親那淳樸的笑容和一盤(pán)盤(pán)色、香、味俱全的美味佳肴。每當我看著(zhù)那香氣四溢的美味時(shí)，內心就油然生出一種異樣的感覺(jué)，恨不得把它們一掃而光。吸飽了它的香氣，然后美美地端起盤(pán)子。將他一股腦兒地吞下，美滋滋地摸著(zhù)漲鼓鼓的肚子，懷著(zhù)滿(mǎn)心歡喜，到書(shū)桌旁開(kāi)始做作業(yè)。每天，我就懷著(zhù)這樣喜悅的心情迎接每個(gè)晚上的作業(yè)。
但是，同樣的東西，吃多總會(huì )膩的，我開(kāi)始抱怨母親做的菜、拒絕這些我從前認為的佳肴。
有一次，我去外地旅游。據朋友說(shuō)，這個(gè)地方有很多有名的小吃，去此地游玩，不品嘗此地的名小吃等于白來(lái)。于是我決定去看看朋友們所謂的名小吃。來(lái)到小吃一條街，看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的吃食，我不禁眼前一亮�？觳脚艿叫〕詳偳�，果斷買(mǎi)下了這個(gè)東西嘗一口，那個(gè)東西品一品。第一天吃著(zhù)這些所謂的名小吃，果然不錯，第二天還能再品嘗這些吃食，到了第三天這些美食再也勾不起我的興趣了。突然很想吃母親為我做的家鄉菜，恨不能立刻放棄繼續旅游，回家讓母親為我做一大桌子使我現在口水直流的家鄉菜。終于，我拖著(zhù)疲憊不堪的身體回到家中，看著(zhù)久違的家鄉菜，心中不覺(jué)一震。聞著(zhù)那濃郁的香味，眼中那渾濁的眼珠也突然明亮了起來(lái)，看著(zhù)那鮮亮的菜肴，我禁不住迅速拿起筷子，風(fēng)卷殘云般把菜送往嘴里，隱藏在我心中的那份激動(dòng)又被激發(fā)了出來(lái)。我忽然領(lǐng)悟到，原來(lái)我舌尖上碰撞的不僅僅是美食，而是對母親的記憶，對家的思念呀!舌尖碰撞著(zhù)美味的菜，我內心里那份對母親的回憶也漸漸漲了出來(lái)，溢到了心頭。
舌尖上與母親做的菜的碰撞，并非只感受到美味，還有我對母親那愛(ài)和寵的濃濃的思念。這種思念，就像夢(mèng)寐以求的食物一樣，在舌尖上回味無(wú)窮。
舌尖上的記憶作文 篇2
那月里的榕城，大街小巷彌漫著(zhù)濃濃的年味�；鸺t的燈籠掛滿(mǎn)街頭，熱鬧的鞭炮聲不絕于耳，吉祥的春聯(lián)掛滿(mǎn)門(mén)簾……好不熱鬧!
小時(shí)候不知“年”的概念，只知道年糕一出籠，年就到了。那時(shí)候外婆的身體還算硬朗，每逢過(guò)年她總要親自蒸上幾籠年糕，寓意來(lái)年步步高升，也正是這種特殊的味道，成了我舌尖上永恒的記憶。
臘月里，黎明總是姍姍來(lái)遲，我與外婆來(lái)到街上磨米漿時(shí)，天還未亮透。但這絲毫不削減鎮上鄉親們采購年貨的熱情——絡(luò )絡(luò )不絕的行人和三輪車(chē)將古老的小鎮擠得水泄不通。吆喝聲和鞭炮聲此起彼伏，似乎要分出高低來(lái)。
回到家，外婆用重物將裝有米漿的布袋牢牢壓緊，等到第二天水擠干了，外婆把已成塊的糯米團取出，放入大盆，加入花生油、紅糖、花生、紅棗等配料。經(jīng)過(guò)反復的揉捏，讓紅糖等配料完全融入到糯米團里，直到糯米團變得更有韌性時(shí)，尚可將其倒入鋪好年糕葉的蒸籠里蒸煮了。
這時(shí)候，外婆終于能揩揩汗，靠在沙發(fā)上稍適休息。這時(shí)候，外婆總是多年如一日地為我講述她與年糕的故事。當她還是小女孩時(shí)，她就幫助母親制作年糕。在那個(gè)沒(méi)有糖果和玩具的年代里，能吃到一塊年糕，便是外婆極大地快樂(lè )�！澳菚r(shí)候姐妹多，都是搶著(zhù)吃哩!”說(shuō)著(zhù)，露出了會(huì )心的微笑�；蛟S是一種特殊的情結吧，每當外婆說(shuō)到自己制作年糕，總是喜上眉梢，印滿(mǎn)褶子的臉上藏不住那不常有的自豪。當我說(shuō)起最?lèi)?ài)吃她蒸的年糕，更是樂(lè )得合不攏嘴。
尋著(zhù)淡淡的香氣，外婆走進(jìn)廚房，揭開(kāi)鍋蓋，在九成熟的年糕上撒上紅棗，并遞了幾顆給我：“紅紅火火，多吉祥啊!”外婆嘟噥著(zhù)，滿(mǎn)心歡喜。沒(méi)多久，年糕起鍋了，外婆切下一塊，盛進(jìn)我碗里，我?jiàn)A起它，咬下一口，軟軟的，夾帶著(zhù)一絲清甜，一股濃濃的愛(ài)。粘糯可口的年糕喚醒了我每一個(gè)味蕾，往昔的記憶又一擁而上。紅糖香、糯米香、棗香、還有淳樸的葉香，一起蕩漾在唇齒間，頓時(shí)帶來(lái)味覺(jué)的享受和心靈的震撼�；字甑耐馄艦榱藵M(mǎn)足兒孫的喜好，為了將這份味道傳承下去，即使再辛苦、再忙碌，也會(huì )雷打不動(dòng)地蒸上幾籠年糕。而她，卻因自己患有糖尿病，已多年沒(méi)有品嘗到年糕的香甜，只能將其永遠化成回憶了。
有人說(shuō)，一種味道，便可喚醒一種記憶。如今，我總算領(lǐng)悟了這句話(huà)的道理，為何我對這年糕有著(zhù)深深的眷念?原來(lái)這舌尖上的美味背后，隱藏著(zhù)外婆對習俗的傳承，而這又何嘗不是一種愛(ài)的延續呢?
舌尖上的記憶作文 篇3
最近幾個(gè)月，《舌尖上的中國》這部紀錄片在全國大紅大紫，也讓不少人勾起了小時(shí)候自己的親人給自己烹制的令自己終生難忘的美味佳肴。這之中既有美食的香味，又有對家人的最美好的記憶。
猶記得小時(shí)候，家里面最疼我，最?lèi)?ài)我的是我爺爺。爺爺有一手好廚藝，我們家的早午晚三餐多是爺爺負責，而爺爺最擅長(cháng)的一道菜是海蠣煎。這道菜從我記事起就基本上天天吃。我是個(gè)不怎么喜歡吃海鮮的人，可唯獨對這道菜情有獨鐘，百吃不厭。不僅僅因為這道菜的味道好，更因為這是爺爺對我滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。
小時(shí)候，每當我因受到挫折而哭泣時(shí)，爺爺總是會(huì )笑著(zhù)摸摸我的頭，然后端上一盤(pán)炸得金黃的海蠣煎。海蠣煎那濃郁的香氣，金黃的顏色。一下就把我心中的不快驅趕得一干二凈。吃完之后，爺爺又會(huì )跟我講起他年輕時(shí)的故事，和我一起懷念他當年的光輝事跡。每當這時(shí)，我都會(huì )感到十分幸福，為自己有這么一個(gè)爺爺感到幸福。
時(shí)間如風(fēng)一般飄過(guò)，一切都在變化，唯一不變的是爺爺的海蠣煎�，F在的爺爺，雖然臉上又添了幾道皺紋，但他做的海蠣煎仍是我的最?lèi)?ài)，可每當我在受挫時(shí)吃它，已經(jīng)吃不出當年那種能將不快一掃而空的滋味了，爺爺也不再講他年輕時(shí)的故事，他變得更安靜了。無(wú)聊時(shí)，他喜歡坐在椅子上看書(shū)，而不是像以前那樣和我一起玩。小時(shí)候的幸福時(shí)光都成了回憶，隨著(zhù)海蠣煎的香味一同遠去。
雖然往事已隨風(fēng)飄散，但那海蠣煎的絲絲香味，并著(zhù)我對爺爺的回憶，一起在舌尖上盤(pán)旋。
舌尖上的記憶作文 篇4
離家久了，越來(lái)越想念家中的美食。
奶奶是我們那一帶有名的廚師，一雙巧手能根據四時(shí)的食材，讓家里的飯菜豐富多彩、色香味俱全。春天吃薺菜水餃，夏天吃糖醋鯉魚(yú)，秋天吃蟹黃豆腐，冬天吃羊糕。這些美食無(wú)不讓人垂涎欲滴。
我最?lèi)?ài)吃的要數薺菜水餃。每年春節過(guò)后，天氣回暖，奶奶便會(huì )到田野里挖薺菜，給家人包水餃。農田里、小路邊、土坡上，經(jīng)常有拎著(zhù)竹籃、拿著(zhù)小鍬挖薺菜的人。
晴朗的日子，奶奶會(huì )早早地來(lái)到田野。這時(shí)的薺菜還殘留著(zhù)昨夜的露水，綠油油、水靈靈的。奶奶手握小鍬，對準薺菜根部，輕輕一鏟，便將它鏟斷。
回到家中，奶奶將籃中的薺菜倒出，抖掉泥土，仔細地揀去雜草，摘去黃葉;然后放到清水中反復清洗;最后用刀將它們剁碎。案板上，鮮綠的薺菜隨著(zhù)刀起刀落的節奏翩翩起舞;咚咚的聲響仿佛是正在演奏的一首交響曲;腰系圍裙的奶奶儼然就是樂(lè )隊的指揮。
我家的薺菜水餃里，豬肉是必不可少的主料。豬肉得有肥有瘦，剁成肉糜;蔥、姜、蒜等配料也需搗碎，然后與薺菜一起倒入菜盆中;接著(zhù)打入雞蛋，淋上色拉油、芝麻油，撒上適量的細鹽、味精、胡椒粉;最后用筷子均勻地攪拌。餡料在奶奶靈活的雙手攪拌下，紅的、白的、綠的，裹上了一層金色的油花，散發(fā)出誘人的芳香。
餡料調好后，奶奶從冰箱中拿出餃皮。只見(jiàn)她拿起一張餃皮，放在左手掌心上;右手用小勺挖出一塊桃核大小的餡料，放在餃皮上;再蘸點(diǎn)水弄濕餃皮邊緣;最后將餃皮對折，捏成元寶形狀。這些動(dòng)作連貫嫻熟，一氣呵成。不一會(huì )兒，盤(pán)子就被一個(gè)個(gè)水餃排滿(mǎn)。
在一旁觀(guān)看奶奶包餃子的我，忍不住也想一顯身手。不過(guò)，我包出來(lái)的餃子不是“露餡”了，就是“萎靡不振”，全不見(jiàn)奶奶包的餃子的“精神抖擻”。
等奶奶包完餃子，我就迫不及待地催她煮水餃。水餃得等水燒開(kāi)了才能下鍋，然后再用大火把水燒得翻滾。這時(shí)，水餃漸漸浮出水面，不過(guò)還需再煮七八分鐘，才會(huì )熟透。煮好的水餃圓潤飽滿(mǎn)，晶瑩剔透。夾上一只，輕輕咬開(kāi)，里面冒著(zhù)熱氣。吃在嘴中，野菜的鮮嫩、豬肉的油潤、蔥蒜的清香，恰到好處地混合在一起，讓你滿(mǎn)口生香，百吃不厭。
前幾天，我又夢(mèng)到了家中的美食，夢(mèng)中的餃子還是那樣鮮美誘人……
舌尖上的記憶作文 篇5
總會(huì )在聞起一些熟悉的味道后，喚醒沉睡的記憶，在腦海中浮現那些久違的畫(huà)面，心中總是難忘那些甜甜暖暖香香的味道。
記憶中，那舌尖總是甜的。
小時(shí)候，過(guò)年時(shí)去給左鄰右舍拜年，兩個(gè)口袋被塞得鼓鼓的，里面全是糖。和別的小伙伴一起玩的時(shí)候，大家總是你把糖分給我，我把糖分給你。那時(shí)候總覺(jué)得別人的糖比自己的甜，總想去嘗一嘗。有時(shí)候，還會(huì )從儲蓄罐里掏出幾個(gè)硬幣，跑到一個(gè)對于小孩子來(lái)說(shuō)有點(diǎn)遠的商店買(mǎi)糖吃，嘴中的甜似乎驅走了雙腿的勞累。吃完的糖紙一般都不會(huì )扔掉，我會(huì )把把它們一張張鋪平，收集在一個(gè)盒子里，心中滿(mǎn)是歡喜。走在街上，我總是纏著(zhù)大人給我買(mǎi)各種造型的糖人，那湯勺舀起的金燦燦的糖汁，或濃或薄地流淌在暖陽(yáng)中，放在舌尖上，那甜而不膩的味道，至今我還記得，記得那有童年的味道。
記憶中，那舌尖是暖的。
溫暖的春風(fēng)拂過(guò)時(shí)，我和外婆會(huì )一起去村外挖薺菜。喜歡和外婆一起包薺菜餃子，雖然我包的餃子千姿百態(tài)，引發(fā)大家的一陣哄笑，但我還是十分開(kāi)心的。咬一口外婆包的餃子，心里暖暖的，如春風(fēng)拂面而過(guò)，如暖陽(yáng)相照。吃過(guò)外婆包的餃子，喝過(guò)清香的薺菜餃子湯，閉上眼睛便是怎么也忘不掉，忘不掉那春天的味道了。
在記憶中，那舌尖是香的。
當金黃色的落葉緩緩地落下，腳下是軟軟的枯葉，微涼的秋風(fēng)吹動(dòng)著(zhù)奶奶的發(fā)梢。在這個(gè)美好的季節，奶奶會(huì )煮玉米給我吃，因為她知道我最喜歡她做的玉米。她煮的玉米，總有頰齒以外嚼之不盡的清香。我總是拿著(zhù)剛剛出鍋的顆粒豐滿(mǎn)的玉米，就要咬上一口，當然，那滾燙的玉米把我的舌頭都燙麻了。奶奶在一旁看著(zhù)我，不停地笑著(zhù)。但我仍能感到一陣香濃濃的，一股甜滋滋的味道涌入心田，一股清香直碰鼻尖。秋天的舌尖不僅飽嘗玉米的清香，還會(huì )遇到柿子的香甜。忘不了奶奶在門(mén)前種的柿子樹(shù)，豐收時(shí)，那紅紅的柿子宛如一個(gè)個(gè)小燈籠，惹人喜愛(ài)。摘一個(gè)嘗一嘗，軟軟的，香香的，甜甜的，那是秋天的味道。
事隔經(jīng)年，每次憶起舌尖的味道，嘴角總是揚起一抹微微的笑。那兒時(shí)甜滋滋的糖，暖暖的餃子和香甜甜的玉米柿子，讓我思念到如今。
舌尖上的記憶作文 篇6
小時(shí)候，最喜歡老家那條街，似乎永遠都有人在吆喝叫賣(mài)東西。雖然不如大城市那樣喧鬧，但是多了一份自在的溫情。而我的舌尖最留戀的便是它。
那時(shí)候，我每天被那甜味迷得神魂顛倒。有一天，我去尋找氣味的源頭，走遍了老街的犄角旮旯，終于在街的一角發(fā)現了他--攤位被圍得水泄不通。他不似別的小販高聲吆喝，反而像一位智者，只等有緣人。我第一次知道了糖畫(huà)這種藝術(shù)，既能看，又能吃，我迫不及待要嘗鮮。
"老板，來(lái)兩份。"我的聲音硬是把人群炸開(kāi)一條縫。
老板應聲喝道："好嘞，大家看好了。"說(shuō)罷，他便擼起袖子，舉起一個(gè)大鍋勺，先從一個(gè)木桶里舀出一大勺糖汁，那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，但其香味兒蔓延開(kāi)來(lái)，綿醇如酒。接下來(lái)，便是"作畫(huà)"了。
他的手用力托起那根不輕的長(cháng)桿鐵勺，但手并沒(méi)有發(fā)抖，懸著(zhù)的手腕，曲張有力。沒(méi)想到在他文雅的外表下，藏著(zhù)一個(gè)剛猛的軀體。緊接著(zhù)，他的手就開(kāi)始移動(dòng)了，不疾不徐，那糖汁有規律的被勻出，落在砧板上，由糖汁到作品，一氣呵成。這幅畫(huà)漸漸清晰起來(lái)，是一條錦鯉。遇到比較濃的部位，他就頓一下，就像練字一樣。整幅畫(huà)的細節部位也很生動(dòng)，頗有大書(shū)法家的風(fēng)范，我被他作畫(huà)的架勢迷住了，眼睛瞪得大大的，卻大氣不敢出，生怕打擾他。
這時(shí)，他停了下來(lái)，呼了一口氣，又裝了一勺糖漿。我知道他要結尾了。他不再像之前慢慢描勒，而是猛得--舉起來(lái)，快速地將汁傾到砧板上。這次，他的動(dòng)作非�？�，不過(guò)他的手臂有點(diǎn)顫抖，一直來(lái)回描繪。
我很好奇他怎么顫抖了呢？直到完成，我才意識到原來(lái)他是在勾勒魚(yú)鱗。因為顫抖，魚(yú)鱗變得更加生動(dòng)，仿佛真的有只魚(yú)在砧板上游動(dòng)，我心服口服。老板把這幅大作遞給發(fā)愣的我，我欣喜地接過(guò)，看著(zhù)栩栩如生的魚(yú)，我竟不忍心下嘴，只輕輕用舌頭輕舔一下糖尖，好甜，那味道化在了嘴里，留在了心間。
這不僅是舌尖上的一場(chǎng)盛宴，更是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，至今，我都無(wú)法忘懷。每次想到家鄉，嘴里就會(huì )彌漫出一股甜味，不知那糖畫(huà)人，如今可好？
舌尖上的記憶作文 篇7
每一段時(shí)光都有它獨特的味道。青春，是酸酸甜甜的青蘋(píng)果，承載著(zhù)我們無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的記憶。即使有些事已經(jīng)好久不曾重溫，我卻依舊記得那舌尖上的味道。那種記憶，揮之不去。
又一次站在鄉間的小路上，金燦燦的麥浪隨風(fēng)涌動(dòng)著(zhù)，蕩起一圈一圈的波紋，再過(guò)一段時(shí)日，那些轟隆作響的大家伙就會(huì )把它們封進(jìn)一個(gè)個(gè)白色大口袋里。坐在田埂上，我突然想起了昔日爺爺奶奶肩并肩揮舞著(zhù)鐮刀的情景：他們累得滿(mǎn)頭大汗，卻咧著(zhù)嘴，笑得那么開(kāi)心。而我坐在田頭，抱著(zhù)一碗奶奶做的寬面，一切都是那么祥和而美好。
爺爺最?lèi)?ài)吃饅頭，奶奶便不斷地為他做饅頭。當蒸籠里的熱氣慢慢升騰，籠罩了整個(gè)廚房，這往往是我最快樂(lè )的時(shí)候。奶奶會(huì )把做饅頭剩下的已經(jīng)發(fā)酵的面團放在案板上，拿搟面杖來(lái)來(lái)回回地搟，然后改用大刀切成長(cháng)條。旁邊的火燒得很旺，等到水咕嘟咕嘟地冒泡了，奶奶便把一大把面灑下去，拿勺子來(lái)回攪幾下，最后不緊不慢地蓋上鍋蓋。這個(gè)時(shí)候，我便會(huì )踮著(zhù)腳，兩眼緊緊盯著(zhù)鍋里，期待著(zhù)寬面趕快煮熟。
當我急不可待的時(shí)候，奶奶已準備好配料，麻利地揭開(kāi)鍋蓋，依次丟進(jìn)配料，再淋上麻油，放入香菜。一股清新的面香立刻鉆入我的鼻孔。不等奶奶喊我，我便飛快地坐到椅子上，拿好了筷子。奶奶見(jiàn)我這樣總是一邊慈祥地笑，一邊吩咐我慢點(diǎn)吃。我哪里聽(tīng)得進(jìn)去，張大嘴就往里送，立刻，我的舌尖就被燙麻了。那面條剛碰到舌尖，一點(diǎn)微微的辣和酸便在口腔里跳起了雙人舞，陶醉了味蕾，伴著(zhù)麻油的香味，漫延到我的全身。我抱著(zhù)碗只顧“呼嚕呼�！钡赝卵�，哪里顧得上細細品味。
如今，爺爺奶奶年紀大了，手腳不再那么麻利，就搬到城里跟我們一起住，家里再也沒(méi)有做過(guò)饅頭與寬面了。即使是逢年過(guò)節，也只是隨便買(mǎi)一些用于祭祀罷了。我曾經(jīng)在面館里吃過(guò)各種各樣的寬面，可沒(méi)有一碗像記憶里的那般美好。
我漸漸地明白，人生像是一次旅行，我們坐在時(shí)光的火車(chē)上一路向前，窗外的風(fēng)景也隨之更迭日新。雖然故鄉的美食已漸漸離我遠去，但那些回憶會(huì )一直陪伴我，因為它曾在我青春的舌尖留下滾燙的記憶。
舌尖上的記憶作文 篇8
想來(lái)也是怪異，品嘗過(guò)無(wú)數美味，可能回憶起來(lái)的卻竟是一碗苦澀的中藥。我記得它每一縷根須筋脈的獨特形態(tài)，記得他在溫水中迸發(fā)出的清苦味道，記得它在白色瓷碗下的陽(yáng)翳色澤。
記憶中的初逢還是幾載前一個(gè)溫情的日子，陰郁的云浮蕩在輕柔的穹頂。一抹光亮灑進(jìn)屋子，映在姥姥灰白的頭發(fā)上，她熟練地一手握著(zhù)鍋柄，一手拿著(zhù)筷子攪著(zhù)鍋里黑乎乎的東西，時(shí)不時(shí)抬頭看看掛表，我好奇的前去打量，從背后揪住他紅色的圍裙一角輕輕扯了扯，她回過(guò)頭，輕輕揚起嘴角，額頭的溝壑被牽動(dòng)，立刻便有幾縷調皮的陽(yáng)光鉆了進(jìn)去。我望著(zhù)向上升騰的白氣，不禁向前靠了靠，姥姥掀起鍋蓋。剎那間由遠到近蒸騰起一股苦澀的藥味，裊裊濕了鼻腔。我不禁微微輕顫，胃里一陣翻江倒海。
姥姥卻仍舊笑著(zhù)，領(lǐng)我到了前廳，看我遲遲不敢再向前一步，她卻如變戲法似的從背后拿出幾顆糖放進(jìn)粗糙而又溫暖的大手里，“想去上學(xué)只能乖乖喝掉中藥�！蔽也坏貌慌宸牙�，時(shí)至今日，她依舊能清楚知道我所畏懼。我這才緩緩靠近，望向姥姥口中能治病的中藥，伸手觸碰了那半透明的瓷碗，我望向姥姥如暖陽(yáng)般的眸子，是的，我讀到了鼓勵與期待，那眼神促使我端起碗，靠近，刺鼻的藥味使身體每個(gè)細胞都沸騰著(zhù)，濃郁的藥香沖動(dòng)著(zhù)神經(jīng)。伸出舌頭舔了舔碗邊的湯藥，一陣寒顫如同電流般的從舌尖貫穿了整個(gè)身體，不禁手一哆嗦，險些將藥灑出來(lái)，姥姥接過(guò)碗，微微皺了皺眉頭。他那略帶嚴肅的語(yǔ)氣使我不曾聽(tīng)過(guò)的，藥快涼了，我只好再次捧起碗，沒(méi)有了之前的優(yōu)柔寡斷，一口藥汁悉數送進(jìn)口中，一種溫暖而苦澀的感覺(jué)剎那間充斥著(zhù)口腔，竟有一種飽足感和溫逸，放下晚碗連忙拿起水，竟有了幾絲甜兮兮的味道。我笑了，她也笑了。我是想要糖，我不曉得她的笑，只覺(jué)得那笑融籌了幾分幸福的味道。
許久，每當想起姥姥溫柔的笑，總覺(jué)得舌尖是苦的，憶起那顆似乎比別的糖都要甜的方糖，心中卻是甜的。一濟良藥，自是苦，苦盡甘來(lái)，一段人生，自是甘，甘來(lái)苦往，每想想到姥姥，仿佛覺(jué)得湯藥在口，不再苦澀，而竟多了幾分清甜的意味。清風(fēng)飄揚，繁花簌落，時(shí)光已將姥姥春風(fēng)般的笑顏化作舌尖上永遠的記憶……
舌尖上的記憶作文 篇9
又是一年湯圓香，各色的湯圓充斥著(zhù)商場(chǎng)的冰柜。我在其中漫無(wú)目的的尋找，又帶著(zhù)遺憾離開(kāi)。我只是想找回過(guò)去記憶中的味道……
每到元宵節，我和母親都會(huì )去上�？赐牙�。她見(jiàn)我來(lái)，立即放下手中的事，跑去廚房為我們包湯圓。
太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出來(lái)，團成一個(gè)個(gè)“黑珍珠”，又團了幾個(gè)稍小的，單獨放在一只小碗里。她又拿出自己親自磨的面粉，和成如果凍一般的糯米面團。我就像太姥姥的小尾巴，隨她進(jìn)進(jìn)出出，心里美滋滋的。
一切就緒，太姥姥終于坐下來(lái)。她先從糯米團上揪下一小塊來(lái)，做成碗的樣子。再將黑洋酥團緊貼著(zhù)“碗”邊放進(jìn)去，然后一點(diǎn)點(diǎn)把湯圓封口。如果黒洋酥在放的時(shí)候沒(méi)有貼緊“碗”，讓調皮的空氣進(jìn)去，在煮的時(shí)候，它們就會(huì )撐破皮，讓黑洋酥跑進(jìn)水里。這一切看似并不繁瑣，卻需要細致入微。在太姥姥做起來(lái)，就游刃有余。
我總是坐在她身邊，如癡如醉的看著(zhù)。她的嘴角微微上揚，專(zhuān)注的做著(zhù)這些工作。在點(diǎn)點(diǎn)光暈下，她的雙眼閃著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)光芒，仿佛想要看透一切。
一顆顆湯圓倒進(jìn)了沸騰的水，在水中翻滾……我來(lái)不及等它冷卻，就咬上一口，里面的黑洋酥先流了出來(lái)，便覺(jué)得口舌生津，唇齒飄香。待湯圓端上了桌，我才發(fā)現我吃的，是太姥姥為我特制的小湯圓，她又用剩下的面團做成了小巧玲瓏的圓子。煮好后倒進(jìn)米酒，撒上些許桂花，陣陣誘人的香味彌漫這間小小的屋子。
那是我吃過(guò)最好的湯圓，那芝麻的清香盤(pán)據在我記憶的深處，真愿時(shí)光永遠等著(zhù)在那一刻……
太姥姥日漸蒼老，如今已是年近一百的老人，我們不忍心讓她操勞。再加上，我的課業(yè)負擔也逐漸加重，能去看望她的時(shí)間也寥寥無(wú)幾。她卻總是打電話(huà)來(lái)，叫我們多去看看，還要為我們包湯圓……
想到這，心里不免有些酸酸的。我走出超市，迎面一陣熟悉的味道傳來(lái)，我尋著(zhù)這香氣找去，一位老奶奶正推著(zhù)小車(chē)賣(mài)湯圓，背影像極了太姥姥。我急忙買(mǎi)了一碗，迫不及待咬上一口。香還是香，糯還是糯，卻失去了過(guò)去的溫情。每到這個(gè)時(shí)候，每一顆湯圓，都會(huì )激起那段回憶，刺痛著(zhù)心中最柔軟的那部分……
舌尖上的記憶作文 篇10
最近迷上了中央臺播出的美食紀錄片《舌尖上的中國》，一部紀錄片能拍得這樣的活色生香，溫情脈脈，不得不佩服導演的水平。
《舌尖上的中國》是美食獻給普通勞動(dòng)者的頌歌，沒(méi)有宣揚飲食文化的博大精深，有的只是對食物最樸素細致的描述，對人和食材的關(guān)系的微妙理解，悄然傳達出幾千年來(lái)中國人在勞動(dòng)中所產(chǎn)生的智慧思考以及味覺(jué)審美，每一道食物都能勾起觀(guān)者的濃濃思鄉之情。而這一切，都使這部紀錄片呈現出與眾不同的魅力感召。
在自然的饋贈里，展現的畫(huà)面是卓瑪與媽媽步行進(jìn)入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂榮在嘉魚(yú)縣用雙手挖蓮藕，浙江老包挖掘竹筍……他們通過(guò)自己勤勞的雙手采集，撿拾，挖掘，捕撈自然的饋贈，來(lái)延續著(zhù)家庭的命脈，這些勞動(dòng)人民最本色最真實(shí)的生活場(chǎng)景與狀態(tài)，讓人看了親切又溫暖。
時(shí)間的味道是記憶的味道，記憶里，飄著(zhù)父親烹飪食物的香味。小時(shí)候，父親在我眼里是偉大且多才多藝的。他會(huì )種花，會(huì )唱戲，會(huì )縫紉，會(huì )織衣，會(huì )享飪。父親最擅長(cháng)做大煮干絲和紅燒獅子頭。大煮干絲，是最最家常的一道菜，細細的干絲，配上青菜，冬筍，胡蘿卜，黑木耳，火腿，蝦米，用雞湯煮開(kāi)，色香味俱全。一家人圍著(zhù)飯桌，開(kāi)開(kāi)心心地吃起飯來(lái)。入冬后，父親開(kāi)始忙著(zhù)腌制咸肉和咸魚(yú)。臨近年末，父親又忙著(zhù)蒸饅頭，年糕。整個(gè)臘月里，飄浮著(zhù)臘肉香與饅頭的甜香。
成年后，我獨自去上海工作，在異地他鄉，經(jīng)常懷念家里的食物。自己也經(jīng)常會(huì )做飯，只有一個(gè)人孤零零地吃飯，常常食而不香，索然無(wú)味。每次回家，都會(huì )帶上父親腌制的咸貨和他親手做的肉圓。咸肉燒青菜，紅燒肉圓，每一頓樸素的飯菜，我都吃得那么香甜和滿(mǎn)足。有了父親烹飪和制作的食物，再寡淡的日子，也變得富足且有滋有味。
而今，我也身為人母，有了孩子，因為工作忙碌，并不時(shí)常下廚房烹飪做飯。所幸有婆婆操持著(zhù)家中的一日三餐。一家人圍著(zhù)飯桌，吃著(zhù)可口飯菜，其樂(lè )融融。家所呈現的溫馨，隨著(zhù)這份舌尖上的記憶，將會(huì )一直傳承下去。
舌尖上的記憶作文 篇11
天空是晴朗的，藍藍的天空上，有一些云朵在嬉戲，他們擋住了太陽(yáng)的半邊臉，讓太陽(yáng)顯得有點(diǎn)兒害羞。
別人都說(shuō)男人做的東西沒(méi)有女人做的好吃，可是我要告訴你，不是所有男人做的東西都沒(méi)有女人做的好吃，我就知道有一個(gè)男人做的飯比女人做的好。
我是一個(gè)吃貨，只要是吃的。我什么都敢嘗試，因此，我吃過(guò)的東西也是五花八門(mén)，因此，我喜歡吃的東西也有很多，但是我最?lèi)?ài)吃的就是我外公所做的魚(yú)。
你可能會(huì )問(wèn)：“你吃魚(yú)不怕被魚(yú)刺卡住嗎？”我會(huì )告訴你：“我的外公可以把魚(yú)刺弄得很細，讓你吃魚(yú)都不用擔心被魚(yú)刺卡住�！�
這不，你看，外公又提著(zhù)一竹簍魚(yú)回來(lái)了。我知道他一定是又要做我最?lèi)?ài)吃的麻辣魚(yú)了。
我急忙跑過(guò)去一把搶過(guò)外公手里的竹簍，我望著(zhù)竹簍里的魚(yú)，心里卻是有了一幅外公已經(jīng)做好的麻辣魚(yú)的畫(huà)面：一些雪白的魚(yú)片浸在鮮紅的魚(yú)湯中，那香味讓人垂涎欲滴。
外公走進(jìn)廚房，使鍋碗瓢盆全都躁動(dòng)起來(lái)了，耳邊也響起了噼里啪啦的鍋碗瓢盆的碰撞聲，那聲音猶如一曲流行音樂(lè )，使人也被這個(gè)歌聲感染，也開(kāi)始躁動(dòng)了起來(lái)。
“噼里啪啦”聽(tīng)，這是魚(yú)下鍋的聲音，鍋里也是熬好的紅湯，鼻子聞著(zhù)香料、油辣子，混合在一起的香氣，這不得不讓人垂涎三尺。
我就像一只小狗，追在外公的屁股后面，我眼巴巴地望著(zhù)那還沒(méi)煮好就已經(jīng)色香味俱全的那一鍋魚(yú)。
魚(yú)就要出鍋了。
只見(jiàn)外公用鍋鏟輕輕地沿著(zhù)鍋的邊緣轉了一圈，再用手拿起鍋，輕輕地抖了一下鍋，外公就把魚(yú)倒進(jìn)了盆里，在倒魚(yú)入鍋的時(shí)候就像一個(gè)內容豐富的瀑布似的流了下來(lái)。驟然，麻辣魚(yú)的香味彌漫了整個(gè)房間，也是吸引來(lái)了絡(luò )繹不絕的左鄰右舍。
但是：
外公現在卻已經(jīng)離開(kāi)我們，到另一個(gè)世界去給別人做飯去了。
又是一個(gè)吃魚(yú)的日子，可我卻始終覺(jué)得這魚(yú)少了點(diǎn)什么。
我現在是何等的思念我的外公啊。
食物有時(shí)會(huì )勾起我內心的喜悅，有時(shí)會(huì )勾起我內心的痛苦。讓我們去感受食物所帶給我們的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
舌尖上的記憶作文 篇12
我有一個(gè)堂姐，她有著(zhù)一雙善解人意的迷人大眼睛與一個(gè)厚嘴唇的小嘴巴。讓人看過(guò)去很舒服。在我的記憶中，她一直關(guān)心我，愛(ài)護我。但是她在幾年前移民了，在這分別的時(shí)光里，我常常想起我和她在一起的快樂(lè )回憶。印象最深刻的是我們的那段舌尖上的記憶。
陽(yáng)春三月，萬(wàn)物復蘇，但我卻病了，媽媽讓我喝中藥。我坐在餐桌前遲遲不肯下口，那一大碗渾濁的苦水仿佛正對著(zhù)我呲牙咧嘴呢!沒(méi)辦法，我只好閉上眼睛，一鼓作氣，一大口苦水“咕�！毕露�。頓時(shí)，我感覺(jué)胃里翻江倒海，有一只大手把我的消化系統翻騰攪拌，又酸又苦!當我正難受時(shí)，便見(jiàn)我堂姐在一旁猶豫不決。突然，她像做出了什么重大決定似的，大踏步來(lái)到我面前，語(yǔ)氣鏗鏘有力地說(shuō)：“諾，這是我珍藏的棒棒糖，給你，吃了就不苦了�！蔽翌D時(shí)雙眼冒光，三下五除二地含進(jìn)嘴里，樂(lè )開(kāi)了花，好甜好甜的糖汁順著(zhù)舌尖滋潤了我的嘴和胃，也滋潤了我的心田。于是，幼小的我心中不由地升起一絲甜蜜：堂姐真好!
堂姐的作文很好，偶爾有發(fā)表，也獲得一些稿費。一次，為了小小地慶祝一下，疼我的堂姐拿著(zhù)錢(qián)和我去超市買(mǎi)東西。我興奮地領(lǐng)著(zhù)她跑向玩具專(zhuān)柜，但她提前聲明，要留下點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)學(xué)習用品。我毫不客氣的把她允許用的錢(qián)全花光了。這時(shí)正值夏天，我又求堂姐用留下的錢(qián)買(mǎi)一個(gè)冰棍吃，堂姐不忍心拒絕我，只好網(wǎng)開(kāi)一面買(mǎi)了一個(gè)�；丶衣飞�，我迫不及待地撕開(kāi)包裝，輕輕舔了一口，頓時(shí)，一股冰涼甜蜜的幸福感順著(zhù)舌尖通遍全身。堂姐看我這么開(kāi)心，也笑了。我們一人一口瓜分了冰棍，一路上也灑下我們的歡聲笑語(yǔ)，我覺(jué)得，這是我有史以來(lái)吃過(guò)的最最好吃的冰棍，從未有過(guò)的感覺(jué)。因為這是堂姐最后網(wǎng)開(kāi)一面滿(mǎn)足我的小肚子而買(mǎi)的，也是堂姐用勞動(dòng)換來(lái)的。冰棍冰涼涼的，甜蜜蜜的，蕩漾在心田，好滿(mǎn)足!
舌尖上的記憶作文 篇13
人生就像一瓶五味雜瓶，里面裝著(zhù)自己的各種經(jīng)歷與記憶，有著(zhù)別樣的味道。人就是品嘗者，打開(kāi)瓶，一股特別的味道撲進(jìn)鼻來(lái)。百感交織又涌上心頭，將記憶回溯到那個(gè)時(shí)期。
媽媽端上一盤(pán)草莓，鮮紅欲滴，一股草莓香撲面而來(lái)，我忍不住拿起一個(gè)吃了起來(lái)，草莓的味道是甜的，然而咀嚼到最后卻帶有一絲酸味。讓我想到了我的母親。母親總是把她們的兒女照顧的無(wú)微不至。她就像一把傘，炎熱時(shí)擋著(zhù)一片烈日，下雨時(shí)讓自己的女兒免受風(fēng)雨的吹打。母親是這樣的偉大與無(wú)私，讓兒女們倍感溫暖。然而，有時(shí)，兒女們還會(huì )與她產(chǎn)生矛盾�？墒�，有誰(shuí)能夠想到母親的辛苦，她們?yōu)榧彝ニ鞒龅呢暙I？她們總是默默無(wú)聞，現在，我慢慢懂事了，也應該學(xué)會(huì )為媽媽分擔一份責任，為她排憂(yōu)解難。
晚上，爸爸調了一份苦瓜。平時(shí)，我不愛(ài)吃，但我今天鼓起勇氣吃了一塊兒。入嘴十分苦，然而嚼著(zhù)嚼著(zhù)，苦味漸漸消失了，取而代之是一片清涼在口中彌漫。我想到了我的父親。他平時(shí)較母親比較嚴肅，也是他撐起了這個(gè)家。爸爸時(shí)常教導我，如何做人做事，告訴我這是他成長(cháng)經(jīng)歷上的經(jīng)驗和教訓�？墒�，有時(shí)我聽(tīng)多了，就置之不理，甚至有時(shí)不耐煩。這時(shí)，我明白了良藥苦口的含義，父親的話(huà)讓我學(xué)會(huì )更加理智地看待問(wèn)題，學(xué)會(huì )做人做事。
回到奶奶家，奶奶特地為我做了一道尖椒土豆絲，我胃口大開(kāi)�；鹄钡睦苯纷屛蚁肫鹆四棠毯蜖敔�，他們的青年時(shí)期也像這辣椒一樣，有豪邁與激情。他們滿(mǎn)懷激情地投入到社會(huì )建設中去。慢慢品味著(zhù)辣椒，一股麻麻的味道在我舌尖口中回蕩。他們?yōu)檫@個(gè)社會(huì )付出了許多�，F在，他們可以盡享天倫之樂(lè )。我要好好的照顧他們，給他們一個(gè)安詳的晚年。
人生也是一瓶品不完的酒，各種味道交雜而成，讓你想起了那些歲月與那些人。
舌尖上的記憶作文 篇14
亦或是山珍海味，亦或是粗茶淡飯。我舌尖上的記憶，最難以忘卻的，確實(shí)面條。
面的做法頗多，種類(lèi)也不少，諸如拉面，手搟面，刀切面，涼拌面……每一種，都又有各種配菜，鮮味十足的蝦，翠綠色的青菜，嚼勁十足的牛肉，每個(gè)人都有自己喜歡的口味，我最喜愛(ài)的，是舌尖上感受到的親切的味道。
母親做的面，看上去樸實(shí)無(wú)華，但每次都是一碗熱氣騰騰的面條，色澤鮮亮的湯里，盛放著(zhù)一根根面條，面上總會(huì )有一個(gè)荷包蛋，在我吃過(guò)的食物中，這是最令我感到親切，最美味的面了。
冬日里，從寒冷的外面回到家中，一碗面條下肚，甚是滿(mǎn)足，身上沒(méi)有了一絲寒意，原本凍到麻木的手也舒緩開(kāi)來(lái)，頭上竟滲出了些許汗珠。
夏天，天氣炎熱，她便會(huì )做一些涼拌面，先用清水煮過(guò)面之后把面撈出，過(guò)冷水。這時(shí)的面，不沾，且口感也很彈滑，其次，做鹵，比如肉末茄子鹵，把茄子切成丁，放些肉末，鹽等調味品，煮好。鹵不咸，佐以一些黃瓜條，拌著(zhù)面條，吃上去又是一番風(fēng)味。涼爽的面條仿佛驅散了夏日的炎熱，每一口面吃下去，都能感受到母親對我的愛(ài)。
后來(lái)，我看到飯店里的炒面總想嘗嘗。于是我便央求母親，她經(jīng)不住我的央求，為我做了炒面。面條的做法與做涼拌面時(shí)一樣，再把煮到八九分熟的面條放入鍋中，放入一些小辣椒，肉丁，青菜等，出鍋后，端起熱氣騰騰的面條，撲面而來(lái)的是微微的辣氣和面條的香氣，令人垂涎欲滴，夾起一口細細品嘗，味道剛剛好。母親總是最了解我喜愛(ài)的味道，并包容著(zhù)我的任性，為我做各種我想要吃的食物。
一次，我向母親抱怨，為什么她總是給我放這么多的配菜。她告訴我說(shuō)，這是為了給我更多的營(yíng)養。我便慢慢地理解了她。
食物，往往承載著(zhù)一種情感。我舌尖上最深刻的記憶，就是母親做的面，可能這不是最美味的，但是在我心中，這就是最美味的。吃的是面，也吃的是母親的關(guān)心，愛(ài)護，對我細心的愛(ài)。
舌尖上的記憶，最?lèi)?ài)不過(guò)如此。
舌尖上的記憶作文 篇15
從我記事起，記憶中最深刻的就是奶奶給我做的霉干菜肉，這道菜，伴隨著(zhù)我長(cháng)大，充實(shí)了我的整個(gè)童年。
那年我五歲，上幼兒園。一天，奶奶接我放學(xué)回家，一開(kāi)門(mén)我就聞到了那夾雜著(zhù)油煙的霉菜香和混著(zhù)甘甜的肉香。撒開(kāi)奶奶的手，我迫不及待的跑進(jìn)廚房，扒著(zhù)案臺，口水直留地盯著(zhù)那期許已久的美味佳肴——那可是一個(gè)月才能吃到一次的珍品！
正當我垂涎欲滴之際，奶奶過(guò)來(lái)了，板著(zhù)臉對我說(shuō)：“阿楠，這菜現在不能吃，要等爸爸媽媽回來(lái)再吃，昂！”我只得松開(kāi)手，不舍卻又認真地說(shuō)道“嗯，我都五歲了，要做個(gè)乖孩子，不能那么任性，要等爸爸媽媽回來(lái)一起吃！”又偷偷望了一眼奶奶，依舊板著(zhù)臉，但她的眼中好像有了欣慰。父母回到家，我終于能坐上我的小椅子，吃到那香噴噴的霉干菜肉了！那份油而不膩的味道，入口即化的感覺(jué)，讓幼時(shí)的我如視珍寶。
今年我十六歲，上高中，奶奶做的霉干菜，在我口中唇齒留香。十一年過(guò)去了，那份味道還沒(méi)有變，只是現在我感受到的已經(jīng)不僅僅是菜肴的美味了。
“大楠，放學(xué)回來(lái)了！來(lái)，幫奶奶把這盤(pán)霉干菜端上桌，全家都等著(zhù)你吃飯呢！”奶奶的臉上笑出了皺紋，張羅著(zhù)讓我去幫她忙。將弟弟的嬰兒車(chē)推到桌前，坐下，眼前的景象，與幾年前的那副畫(huà)面，簡(jiǎn)直一模一樣；有變化的，只是父母的容顏和奶奶爺爺略顯佝僂的身影。吃一口霉干菜，那味道，那帶給舌尖的觸感，與小時(shí)候也一模一樣，令人神清氣爽。而這記憶中又增添了一絲美好，我感悟到了，小時(shí)候未曾注意到的，家的味道。
舌尖上的記憶，永遠存在于腦海之中。家的味道也裝在心里。霉干菜，就是我記憶的印證，正因有了它，我才能體悟到家庭帶來(lái)的幸福。這道菜，把我們一家人緊緊系在了一起。這令人難以忘卻的味覺(jué)上的享受，所承載的，絕不僅僅只是味蕾的滿(mǎn)足；舌尖上的記憶，存儲了心靈的富足，包含了家人的情誼。
舌尖上的記憶作文 篇16
陽(yáng)光不燥，微風(fēng)正好。在這個(gè)錯落著(zhù)白墻黑瓦的小房子的山村，菜園中的各類(lèi)菜正在瘋長(cháng)，又到了外婆最忙碌的季節——泡菜季，本地人俗稱(chēng)泡菜為“酸壇子”。
現在是清晨七點(diǎn)，為了給周末假期回來(lái)的寶貝外孫女準備一頓營(yíng)養豐盛的大餐，外婆準備外出，尋找一種最新鮮的食材。外婆仔細搜尋著(zhù)前幾天剛成熟的小蒜，在當地人眼中，一壇合格的酸壇子是不能沒(méi)有小蒜的，沒(méi)有小蒜的酸壇子是沒(méi)有靈魂的。
當然，一壇合格的酸壇子，可不止小蒜的功勞，各種各樣紅紅綠綠的菜品，都是與小蒜并肩作戰的好伙伴。菜品越多，越能使酸壇子味型豐富，越能塑造復合的味道。
酸豇豆，口感爽脆，酸甜開(kāi)胃；酸蘿卜，入口清爽，嚼勁十足；酸辣子，色澤誘人，酸辣可口；酸蒜苔，潤滑鮮嫩，余味回甘。這些都是外婆每年必泡的看家菜肴。因為飯桌上有了這些菜，外孫女就會(huì )多吃幾碗飯，想到這些，外婆的嘴角就止不住的上揚，慈愛(ài)從她眼中溢出。
現在是配料時(shí)間，外婆掌握著(zhù)一門(mén)古老的技藝，提取各種調料的精粹制做酸壇子母水。青花椒一錢(qián)，老姜三錢(qián)，小蒜四錢(qián)，大蒜兩錢(qián)，鹽五勺，糖兩勺。加入燒開(kāi)后又晾涼的井水，水的柔和質(zhì)地能使香味散發(fā)的更淋漓盡致，不僅能讓口感更清爽，還能為菜品提鮮。攪勻鹽與糖后，酸壇子母水便制成了。
把新鮮菜品放入用開(kāi)水燙過(guò)的陶瓷壇中。加入精心準備的母水，外婆小心翼翼的蓋上的陶瓷蓋子，在壇沿加入井水，一壇完美的酸壇子算是完成了。
時(shí)間是美食的摯友，接下來(lái)要做的便是等待，定時(shí)更換壇沿的水，期間可觀(guān)察幾次，聞到芳香的酸味時(shí)，便是大功告成了。
當外孫女狼吞虎咽的大快朵頤時(shí)，外婆總會(huì )露出一臉幸福又滿(mǎn)足的笑容，“別急，慢著(zhù)點(diǎn)吃，又沒(méi)人跟你搶……”。
成長(cháng)的道路上，有了酸辣可口的酸壇子陪伴，再寡淡的日子，也會(huì )變得富足溫暖，而且有滋有味。外婆滿(mǎn)足的笑定格在了腦海中，這家的味道也永遠封存在了舌尖上的記憶里。
舌尖上的記憶作文 篇17
小時(shí)候最喜歡家鄉的街道。好像總有人在叫賣(mài)東西。雖然沒(méi)有大城市那么吵，但是有一種舒適的溫馨。而我舌尖最懷念的就是它。
那時(shí)候的我，每天都被那份甜蜜迷住。有一天，我去尋找氣味的來(lái)源，走遍了老街的各個(gè)角落，最后在街角找到了他——那個(gè)水滿(mǎn)為患的攤位。他不像其他小販那樣大聲喊叫，而是像一個(gè)聰明人，在等待一個(gè)命中注定的人。我第一次知道唐華的藝術(shù)。我可以看著(zhù)吃著(zhù)。我迫不及待想早點(diǎn)嘗試。
兩個(gè)，老板。我的聲音在人群中炸開(kāi)了一條縫。
老板大叫：“好了，看好了。之后，他挽起袖子，舉起一個(gè)大鍋勺，從木桶里舀出一大勺糖汁。糖汁晶瑩如蜜，濃濃如蜜，但香氣四溢，醇香如酒。接下來(lái)，就是畫(huà)畫(huà)。
他的手舉著(zhù)一根長(cháng)桿的光鐵勺，但手沒(méi)有顫抖，懸著(zhù)的手腕有很強的靜脈曲張。沒(méi)想到，在他優(yōu)雅的外表下，隱藏著(zhù)一個(gè)強壯的身體。然后，他的手開(kāi)始動(dòng)了，很輕松。糖汁被均勻地有規律地分配并落在鐵砧組成的板上，從糖汁到工作一氣呵成。畫(huà)面漸漸清晰，是一只錦鯉。遇到厚的部分就停頓，就像練字一樣。整幅畫(huà)的細節也很傳神，頗有書(shū)法家的風(fēng)范。我被他的繪畫(huà)姿勢迷住了，眼睛睜得大大的，但大氣不敢出，怕打擾他。
這時(shí)，他停下來(lái)，松了一口氣，灌了一勺糖漿。我知道他要結束了。他沒(méi)有像以前那樣慢慢地畫(huà)，而是非常兇猛地把它舉起來(lái)，迅速地把果汁倒在砧板上。這一次，他走得很快，但是他的手臂有點(diǎn)顫抖，他不停地來(lái)回畫(huà)著(zhù)。
我想知道他為什么在發(fā)抖。直到我畫(huà)完，才知道他在畫(huà)魚(yú)鱗。因為晃動(dòng)，魚(yú)鱗變得更加生動(dòng)，仿佛砧板上有一條魚(yú)在游動(dòng)，我服氣了。老板把這幅杰作交給我，我欣然接受�？粗�(zhù)栩栩如生的魚(yú)，我不忍心用舌頭舔糖尖。太甜了，味道融化在嘴里，留在心里。
這不僅是舌尖上的盛宴，更是視覺(jué)上的盛宴，直到現在我都忘不了。每次想起家鄉，嘴里都會(huì )有一股甜甜的味道。我想知道唐華人現在怎么樣了。
舌尖上的記憶作文 篇18
我生在廣州，加上逢年過(guò)節，也僅回過(guò)兩次老家——河南。對故鄉的記憶，除去平時(shí)的通電話(huà)，可以說(shuō)，完完全全停留在8歲那年奶奶給我做的那碗油潑面上。
據我了解，油潑面算是河南最普遍的主食了，一碗羊肉湯，一碗油潑面，在河南，逢過(guò)節，餐桌上絕不會(huì )少。
那天，奶奶一大早起床忙活早餐。她把面粉和水放在一起，左手轉盆，右手和面，動(dòng)作嫻熟而精煉。些許面粉噗噗地從盆里飛出來(lái)，濺到她的圍裙上，把那原本水靈的布條染得“如詩(shī)如畫(huà)”！我就坐在一旁，看到奶奶把面團拿到桌上，用刀切開(kāi)，再把它揉在一起——這是奶奶獨特的揉面術(shù)，凡是這樣揉出來(lái)的'面條都很有勁道吧。
一杯水的功夫，面團就揉好了。我還是安靜地坐在一旁，細細端詳著(zhù)她。奶奶在忙活時(shí)，也會(huì )和我聊聊天，我就是“客客氣氣”地（這算是我記事以來(lái)第一次見(jiàn)奶奶本人，因此很陌生）沖她笑笑。
又見(jiàn)她把面團切成了一個(gè)個(gè)小塊，扯成條狀，動(dòng)作連貫，似行云流水。水燒開(kāi)，煮面。幾經(jīng)翻滾的面條煮熟，撈出，瀝干，放進(jìn)盤(pán)子。撒上鹽、蔥花、大蒜、辣椒面，再把油燒致冒煙，潑到面條上�！斑诶�！”滾燙的油拉著(zhù)配料一起在盤(pán)中跳著(zhù)，跑著(zhù)，叫著(zhù)，看了讓人熱血沸騰，心潮澎湃！這等場(chǎng)景怎能不喚醒味蕾的渴望？趁著(zhù)面條還沒(méi)粘在一起，奶奶拿起一雙筷子，幫我拌開(kāi)。我挑起幾根面條入口，蔥姜嗆著(zhù)鼻腔，辣椒燒著(zhù)味蕾，面條油而不膩，一口下去，嘴中，肚中，心中。幸福感油然而生。奶奶就在桌旁坐著(zhù)，看著(zhù)盤(pán)里的面漸少，漸少。
時(shí)間走的真快��！5年沒(méi)回家鄉看看了。那油潑面，說(shuō)真的，算不上十分美味。但許多年過(guò)去了，那味道仍在心底埋著(zhù)，忘不掉。我走過(guò)很多地方，無(wú)論在哪兒，只要是油潑面，都能喚醒心底那一絲對奶奶的記憶，就像對夢(mèng)中的河南故土一樣，陌生又熟悉。
時(shí)間可否慢點(diǎn)？我想好好再吃一碗油潑面。
舌尖上的記憶作文 篇19
臘月月末，爺爺便開(kāi)始忙活起來(lái)，清早驅車(chē)去城里，從親戚到家的雜貨店，拿幾個(gè)新制的缽子，便又匆匆的回鄉下。去自家園子里摘上一些新鮮的蔬菜，洗凈，存入冰箱，成為下一餐的食材。而這些，都鄉里人一貫的做法。缽子菜，也是常德人不可或缺的一部分。從來(lái)都是飯桌上永恒的主角。而缽子，就是展示主角風(fēng)采的最佳舞臺，家家戶(hù)戶(hù)的缽子菜，把香味融于一體，年便隨之到來(lái)了。
除夕的夜晚，缽子菜內容豐富，我最?lèi)?ài)的是甲魚(yú)缽子，一直都團圓飯的�？�。甲魚(yú)肉的爽滑鮮嫩，濃湯的美味，也是一年中最幸福的相遇。
甲魚(yú)缽子的甲魚(yú)要選個(gè)大，殼黑，力氣大的。爺爺總是把這個(gè)重擔交給我，拿幾根長(cháng)筷子，放在甲魚(yú)旁，它便上前抓，逗它急了，它的倔性便來(lái)了，縮在殼里，怎么逗它，它都不出來(lái)，在這時(shí)，爺爺就抓住這只甲魚(yú)到后廚房去了，再待爺爺喊我之時(shí)，我便知趣的跑進(jìn)后廚房看他做甲魚(yú)缽子。
先把切好的甲魚(yú)肉洗凈放在一邊，往煮好的水里放入佐料，湯漸漸呈現濃白色時(shí)倒入甲魚(yú)肉，放入干辣椒等提味，我是一個(gè)不吃辣的常德人，故傳統吃法的甲魚(yú)缽子我不愛(ài)吃，可爺爺的甲魚(yú)缽子卻合我味。還要放些胡椒、花椒、八角等，不僅為了提鮮，為了養胃、健康。撒些鹽，蓋上缽蓋，大火燜煮，甲魚(yú)缽子便初步完成，只需要端上飯桌，就可食用了。
甲魚(yú)缽子上桌了，新年便來(lái)臨了。甲魚(yú)缽子便是對去年自己成就的褒獎，甲魚(yú)殼旁的肉，便是最爽滑的地方，晶瑩剔透，很嫩，因為與濃湯混合，變成了一種超級味覺(jué)享受，一吸，濃湯下肚，暖胃，暖心扉，吃完甲魚(yú)，蔬菜也上桌了，就著(zhù)濃湯，很快就燙熟了，菜的清香撞上甲魚(yú)湯的濃郁，別有風(fēng)味，最后飲湯。濃湯，驅走冬日的寒冷，像冬日的陽(yáng)光，并不是炎熱的，是心頭的暖，溫暖整個(gè)嚴冬。
思念融入濃湯，融入那冬天的記憶，永存不忘，愿時(shí)光不老，歲月多情，愿爺爺一直是記憶中的模樣。
舌尖上的記憶作文 篇20
下了一夜的雨，下了一夜的情節，那舌尖上的記憶還在那里，你給我的愛(ài)還停留在老地方。
散漫的行走在這小巷里，剛剛下的雨將風(fēng)也夾雜上了泥土的氣息。濕潤的瀝青路向遠方伸長(cháng)，伸長(cháng)……是要走那屬于我太奶的地方嗎？叫做天堂的地方嗎？巷，卻是不變，人早已離開(kāi)。
找到一個(gè)小面館坐了下來(lái)，我呆呆的凝望著(zhù)這瀝青路，才發(fā)現—那一雙雙皮鞋在熙熙攘攘的人群中走動(dòng)。我想：到底還有多少人還在回味屬于自己舌尖上的記憶。
“面來(lái)了，慢吃啊�！边�是那個(gè)人，還是那碗面……白色面條里夾雜著(zhù)幾抹綠，由于剛下過(guò)雨，便可以看到衣服的氤氳樣子。
持勺，那舌尖的美味一直駐留在我心中旋轉，升騰，經(jīng)歷了一個(gè)個(gè)的風(fēng)花雪月。我，倏然淚下，大眼里渡著(zhù)一圈金花�！疤�，太奶！有面館哦！我們進(jìn)去吧！”我瞪著(zhù)大眼看著(zhù)太奶。盡管小時(shí)候家里很窮，但太奶還是會(huì )滿(mǎn)足我的要求。太奶牽著(zhù)我的手進(jìn)入店里。風(fēng)吹過(guò)，太奶的頭發(fā)迎風(fēng)飄散。
走進(jìn)店里，她總是會(huì )為我點(diǎn)一份青椒肉絲面，因為她知道我無(wú)辣不歡，她也總是為我選擇窗口的位置，因為她知道我吃面的時(shí)候會(huì )流汗，喜歡自然風(fēng)。我所有的習慣，她都知道。再次舉起勺子，將湯送入嘴里�？谇焕�，舌尖上都是美味。頓時(shí)，一股股暖流涌入心頭，向那心靈最深處緩緩流去，直到?jīng)_破那久違已久的舌尖上的記憶，而香，還在口腔里蔓延……
“太奶，你為什么不吃��？”我看著(zhù)太奶問(wèn)道�！疤滩幌矚g，好吃吧。孩子，將來(lái)你一定要記得這舌尖上的美味��！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。那時(shí)，我們都笑了，就像三月的花兒一樣燦爛。頓時(shí)，淚流下，那時(shí)句善意的謊言，因為，有次過(guò)節，家里煮了青椒肉絲面。我看到了，我清清楚楚地看到了，太奶在喝我吃剩下的湯。
又是一陣雨，打在我心頭上，太奶給我的愛(ài)還在全身蔓延。
那份舌尖上的記憶早已攜到我心里，那份未完的愛(ài)還在蔓延。
舌尖上的記憶作文 篇21
李后主在山珍海味中記憶著(zhù)他的帝王生活；賈島在農家的粗茶淡飯中記憶著(zhù)他的隱者生涯……而我，在舌尖的苦、舌尖的香與舌尖的澀中，記憶著(zhù)那一個(gè)又一個(gè)的久遠的故事……
輕嘗一葉苦菊，苦苦的味道在舌尖徘徊，慢慢地，卻泛出淡淡的清香，打開(kāi)了漫漫記憶——抗金名將岳飛，躍然出現在我的腦海：塵土飛揚，戎馬齊發(fā)，他身披帥袍，目光威嚴，立于眾軍之上，破金還我家園之日屈指可數；恰此時(shí)，十二道金牌令從天而降。他已知，大業(yè)將成；可他也知，君命不可不授；他更知此行必無(wú)歸期，只留下了“三十功名塵于土，八千里路云和月”的長(cháng)嘆。他的一生，是苦的，如同這苦菊一般，卻在歷史長(cháng)河中留下了悠遠的余香……
輕嚼一片東坡肉，釅釅的香氣登時(shí)在舌尖蔓延，毫無(wú)遮攔，濃香滿(mǎn)腹，打開(kāi)了漫漫記憶——北宋詩(shī)人蘇東坡，悄然顯在我的腦海：黃州涼地，虛設空職，他捧一杯濁酒，與懷民兄同飲亭中，酒，長(cháng)笑，同為被貶之人，人輕心快，誰(shuí)又可比其豪氣？離京數年，還朝無(wú)望，那便開(kāi)懷暢飲，那便痛游名跡！快哉亭的“一點(diǎn)浩然氣，千里快哉風(fēng)”何不是他對自己的評價(jià)？他大笑，笑世人不能看破名利，不淡泊名利，何以明志！他的一生，釅釅的香，如同這東坡肉一般，來(lái)時(shí)如牡丹盛放，香盈四海；去時(shí)也留得滿(mǎn)庭香醇。
輕咬一顆青桃，酸澀的桃汁在舌尖久久不去，含著(zhù)特別的感觸，打開(kāi)了漫漫記憶——歸田隱者陶淵明，漫步于我的腦海：蓑衣破裝，一把鋤頭，打理著(zhù)他那草盛豆苗稀的田園，孤零零的茅屋前，怒放著(zhù)數朵金菊；他雖然生活窘迫，卻淡然，精心地充實(shí)著(zhù)他的歸隱生活。他說(shuō)，“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，只因為，自此他不必再糾纏于官宦之間，不必再游走于宮廷之內。他的一生，是澀的，如同這青桃一般，永遠都不會(huì )改變，而他為了這份淡然，含澀一生。
這舌尖上的記憶，有苦，有香，亦有澀；漫漫的歷史長(cháng)河，也讓我領(lǐng)略到了苦、香、澀的背后圣賢們執著(zhù)的真諦。
舌尖上的記憶作文 篇22
提到美食，舌尖上滿(mǎn)滿(mǎn)都是色香味。我嘗過(guò)廣州的外酥里嫩的燒鵝，福州名菜芳香四溢的佛跳墻，新疆香噴噴的羊肉手抓飯，長(cháng)沙火辣辣的小龍蝦……然而，我最喜歡的還是這道看似毫不起眼，實(shí)則暗藏美味的——鮑魚(yú)蒸粉絲。無(wú)論是白嫩的鮑魚(yú)，還是絲滑的粉絲，或是那香脆可口的蒜泥，都使這道菜無(wú)懈可擊。
要想做好一道“鮑魚(yú)蒸粉絲”，首先要學(xué)會(huì )挑選鮑魚(yú)。挑選鮑魚(yú)，感覺(jué)容易，實(shí)則蘊含技巧。挑選時(shí)，務(wù)必要挑選那些正在蠕動(dòng)且身子摸上去軟綿綿的鮑魚(yú)，這說(shuō)明它很鮮活。切記不能挑選身子硬邦邦的鮑魚(yú)，那些不是死鮑魚(yú)，就是快要死的鮑魚(yú)，不夠新鮮，口感不好。
拎著(zhù)精挑細選的鮑魚(yú)回家后，我打開(kāi)水龍頭，拿著(zhù)胖墩墩的小鮑魚(yú)開(kāi)始又刷又洗，直到將其邊上一圈黑乎乎的污垢擦得干干凈凈；然后，我按照媽媽教我的方法，小心地按住鮑魚(yú)，用菜刀在它們身上橫一道豎一道，切出整齊的刀花，便于入味。
制作“鮑魚(yú)粉絲”的關(guān)鍵一步——調醬。鮑汁醬在這道菜中的作用，自然是不言而喻，它就是這道菜的精髓所在。我用熱油炸好蒜泥后，小心翼翼地拿出生抽、鮑汁、蒸魚(yú)豉油，每樣一大勺，倒在一起后攪拌均勻。剛剛拌好的鮑汁醬黏糊糊的，聞起來(lái)有一股醬香排骨的味道，香氣撲鼻。
經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)冷水的浸泡，白白的粉絲都變得軟軟的了，把它們?yōu)r干后，調一些鮑汁醬拌勻后擺在盤(pán)子里，再把開(kāi)好刀花的鮑魚(yú)一個(gè)接一個(gè)擺在上面，圍成一個(gè)小小的圓圈，再淋上鮑汁醬，灑上一層綠油油的蔥花，就這樣，一道“鮑魚(yú)粉絲”已經(jīng)基本成型了！
我端起擺好盤(pán)的“鮑魚(yú)粉絲”，放入已經(jīng)煮開(kāi)水的熱氣騰騰的蒸鍋里，五分鐘左右，香噴噴的“鮑魚(yú)蒸粉絲”橫空出世。我興奮至極，連忙夾起筷子嘗了一口，香嫩可口的鮑魚(yú)夾雜著(zhù)滑溜溜的粉絲直沖向我的味蕾。我不由得大聲贊嘆：“好吃，真好吃！”一會(huì )兒工夫，一盤(pán)“鮑魚(yú)蒸粉絲”被消滅得干干凈凈，爸爸媽媽都夸我是有天賦的小廚師呢！
舌尖上的記憶作文 篇23
無(wú)錫有許多有名的美食：小籠包、糖醋排骨、油面筋……其中，小籠包更是人人皆知。它小巧的外表、美味的口感，深受無(wú)錫人民的喜愛(ài)。
小籠包是個(gè)迷你型小肉包，長(cháng)得小巧玲瓏。剛出籠的小籠包外皮晶瑩剔透，隱約能看見(jiàn)里面鮮美的肉汁。它的肚皮圓鼓鼓的，里面飽滿(mǎn)的肉餡好像都要把外面薄薄的皮給撐破了。在小籠包的頂端有十八條褶皺，褶皺中間還有一個(gè)小孔，看上去既像一個(gè)小漩渦，又像是一朵含苞待放的花苞，絲絲熱氣正從這個(gè)小孔中冒出來(lái)。
我情不自禁湊上去聞了聞，一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，鮮鮮的、咸咸的香味令人垂涎欲滴，我迫不及待地夾起一個(gè)小籠包。
吃小籠包可不能心急，必須細細品嘗，不然蹦出來(lái)的湯汁會(huì )把你燙壞了。我先小心翼翼地咬下一塊薄皮，這時(shí)里面的肉汁便會(huì )涌出來(lái)，我迅速地把嘴湊上去，輕輕地吸掉美味的肉汁。��！真香！然后我便開(kāi)始品味整個(gè)小籠包了。小籠包的肉餡里還夾雜著(zhù)翠綠的蔥花和金黃的姜末，吃起來(lái)味道鮮美，口齒留香。小籠包的外皮則十分有嚼勁，那細膩潤滑的口感，讓人吃了一個(gè)還想吃一個(gè)。
我不由得想起第一次吃小籠包的情景。那時(shí)我還小，一看到小籠包上桌，便迫不及待地夾起一個(gè)咬了一大口�！鞍パ�!”我慘叫一聲。原來(lái)是里面的肉汁燙到了我的嘴，小籠包也隨著(zhù)我的叫聲滾落到地上�？粗�(zhù)我狼狽不堪的樣子，坐在一旁的爸爸媽媽樂(lè )得哈哈大笑�！俺砸粔q，長(cháng)一智”，從此，我懂得了熱氣騰騰的小籠包一定要慢慢品嘗。
小籠包的制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。先把和好的面放在盆里晾一晾，再把準備好的肉切好剁碎，撒上調料，放入肉皮熬成的皮凍，把他們拌勻。等面晾好后，再重新把面和干，接著(zhù)，把它切成段，搟成薄片包好肉餡，就可以放在鍋里蒸了。蒸熟了端上桌，再淋上香醋，便成了一道老少皆宜，人人喜愛(ài)的美食。傳說(shuō)乾隆皇帝下江南巡游時(shí)，就曾品過(guò)這道包子狀的美食，大為贊賞，賜名“小籠包”。
小籠包外表誘人，味道鮮美，皮薄肉厚，油而不膩，真是一道正宗的無(wú)錫小吃。
舌尖上的記憶作文 篇24
安徽的美食可算是數不勝數，不僅外觀(guān)秀色可餐，口味也是令人回味悠久。
中華飲食文化源遠流長(cháng)，可以說(shuō)，中國人對吃很執著(zhù)的。古代，在漢朝時(shí)，我國就擁有了當時(shí)全國最為完備的食物管理系統。唐朝的國都長(cháng)安已是當時(shí)世界文化的中心，為各民族飲食文化的交流與融合提供了便利。如今，中國美食已“走”遍了天下。
說(shuō)起安徽的美食，最有名的還屬“八公山豆腐”和“大救駕”。
八公山豆腐歷史悠久。相傳，在2000多年前，西漢淮南王劉安為求長(cháng)生不老藥，到八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵制作“靈丹妙藥”，但“靈丹妙藥”沒(méi)制成，卻“瞎貓撞上死耗子”般的發(fā)明了豆腐。從此，八公山豆腐便由此得名和流傳。
在油鍋里炸過(guò)的八公山豆腐外脆里嫩，滋味鮮美。元代，鄭允端在《豆腐贊》中說(shuō)道：“蒸煮結清泉。色比土酥凈，香逾石髓堅。味之有余美，玉食勿與傳�！卑斯蕉垢闹谱鬟^(guò)程也十分嚴謹細致。第一步：把豆腐切成4厘米見(jiàn)方的小塊。第二步：把豆腐放入冷水鍋燒開(kāi)撈起，晾干水分。第三步：把豆腐放進(jìn)炒鍋燒熱（一定要用花生油）燒至五成熟，保持口感。第四步：要把豆腐塑形，在豆腐上涂上一層淀粉糊漿，再次下油鍋炸至金黃色，撈起，晾干。第五步：鍋內留油少許，下蔥段、筍片、木耳、蝦子、豆腐，加酒、醬油、精鹽、鮮湯少許，燒沸即用濕淀粉勾芡，炒和出鍋裝盤(pán)即成。
品嘗八公山豆腐也是一門(mén)技術(shù)。首先，你要欣賞一番，當你感覺(jué)你已經(jīng)垂涎欲滴時(shí)，才能開(kāi)始品嘗。但在你吃的時(shí)候，也別忘了細細的品味，這樣才能做到回味無(wú)窮。
大救駕，相傳，在公元956年，趙匡胤因打完仗過(guò)度疲勞，病倒了，食不思飯不想。這時(shí)，便有一個(gè)巧手廚師制作了一種精美點(diǎn)心——“大救駕”。才使趙匡胤恢復了胃口。
大救駕的外皮有數道花酥層層疊起，似螺旋狀，油炸至金黃。讓人看了情不自禁的流口水。
八公山豆腐和大救駕完美的詮釋了“無(wú)獨有偶”，也從側面表達了我國古代人民對美食的熱愛(ài)。
舌尖上的記憶作文 篇25
大嶺北，令人心馳神往的除了有米酒、云臺山茶、梅香葡萄，還有一道名菜，它能把你辣得夠嗆，你吃了卻會(huì )直呼“過(guò)癮”、“爽”！
它就是月子牛下水，那是記憶中的嶺北味道，也是定南的一道招牌菜，在定南一桌菜“布衣宴”之列。
下水，是民間對動(dòng)物內臟的通稱(chēng)；牛下水，就是牛百葉、牛生腸、牛肚、牛肝等內臟。
這道招牌菜，何以出類(lèi)拔萃？又是怎么做出來(lái)的呢？其實(shí)并不復雜。
先用牛骨熬出高湯，牛下水用沸水氽過(guò)后煮熟備用。食客來(lái)了，把煮熟的牛下水放入高湯里，三兩分鐘后用竹簍撈出，再放入已調制好熟豬油、辣椒的碗中，一碗牛下水就做好了。也有的酒店、大排檔，把沸水氽過(guò)的牛下水隨花椒、辣椒、八角、桂皮等一同放入高湯中熬煮，膻、麻、辣味俱全。
月子牛下水不同的做法完全依食客的要求而定，辣也好、麻也罷、都是刺激味覺(jué)神經(jīng)的“高手”，一兩碗牛下水下肚，驅寒除濕、恢復體力、忘記煩惱。月子圩人喜歡，嶺北人喜歡，甚至整個(gè)定南人都喜歡。
月子鄉賢回家辦事、看望家人，縣城人下鄉嶺北，或有朋自遠方來(lái)，到圩上吃飯，都會(huì )點(diǎn)上這招牌菜，而“牛下水”做得是否正宗，是決定回頭客數量的標準
月子圩人待客，牛肉宴是比較高的禮儀。是的，牛在中國人的心目中是很有分量的，無(wú)論是對于農耕文化的發(fā)展歷程，亦或是文人筆下的“�！本�，還是作為餐桌上的食物，牛，一直享有尊榮的地位。
每個(gè)人一個(gè)城市都有一種味道，宏觀(guān)的味道折射的是一種文化、微觀(guān)的味道體現的是一種食尚。當我們穿行在銀川、昭通等回民聚居區時(shí)，一股股夾雜著(zhù)孜然的牛羊肉味撲面而來(lái)；當我們進(jìn)入瀘州、宜賓等酒城酒都時(shí)，卻時(shí)時(shí)感受到陣陣酒槽曲香在空中彌漫。
那么，月子圩的街頭巷尾，人鼻貫面更多的就是一股股牛油香辣相兼的牛下水味道！
舌尖上的記憶作文 篇26
人們常說(shuō)：“賞景在于龍門(mén)，觀(guān)花要數牡丹，大快朵頤，別忘了洛陽(yáng)美餐�！苯衲晔患倨�，我們全家來(lái)到洛陽(yáng)老城游玩。那讓人眼花繚亂的各色小吃，真正讓我見(jiàn)識了名揚天下的洛陽(yáng)美食。
從麗景門(mén)進(jìn)入古城內，華燈初上的夜景讓人沉醉，古色古香的建筑，迎風(fēng)招展的酒旗，身著(zhù)漢服的少女，讓我感覺(jué)仿佛穿越回了大唐。熙熙攘攘的大街上，吆喝聲、討價(jià)聲此起彼伏。街道兩旁擠滿(mǎn)了各色小吃：菜香花鮮的牡丹燕菜、酸辣咸香的不翻湯、外脆內軟的小街鍋貼、香醇鮮美的牛肉湯、花香濃郁的牡丹鮮花餅……我嘴里吃著(zhù)，手里拿著(zhù)，眼睛還四處溜著(zhù)，生怕漏掉了一處。
忽然，我看見(jiàn)前面一個(gè)小攤被人圍得水泄不通，還不時(shí)傳來(lái)一陣陣叫好聲。我費了九牛二虎之力擠了進(jìn)去。哇！原來(lái)這里正在現場(chǎng)制作牡丹銀絲酥。只見(jiàn)師傅先從盆中拿出一塊麥芽糖，卷成一個(gè)圓圓的糖圈，再把它放入盛滿(mǎn)藕粉的盆里。一下、兩下、三下，只見(jiàn)師傅的雙手上下翻飛，看得我目瞪口呆。一個(gè)平平無(wú)奇的糖圈像變魔術(shù)一樣，瞬間成了一堆雪白如練、細如發(fā)絲的銀絲酥�，F場(chǎng)的游客都驚呆了，有一個(gè)好奇的人買(mǎi)來(lái)了一根針，拿了一段銀絲酥，竟然一下子穿過(guò)了針孔，現場(chǎng)的人連聲叫好，一擁而上搶購銀絲酥。師傅卻一點(diǎn)也不著(zhù)急，他先把一層銀絲酥鋪在盒底，再把一些用花生、芝麻、牡丹花瓣混合成的餡料均勻地鋪在上面，最后再鋪上一層銀絲酥，一盒雪白雪白的牡丹銀絲糕就做好了。我也買(mǎi)了一盒，捏起一把銀絲酥，放入口中，香香的、甜甜的，那入口即化的感覺(jué)讓人回味無(wú)窮。
“人間煙火氣，最撫凡人心�！蹦_踏在青石鋪就的古城街道，手撫過(guò)麗景門(mén)斑駁的墻磚，洛陽(yáng)千年帝都的歷史仿佛在指尖流淌。一個(gè)充滿(mǎn)了歷史氣息的古城里面還有這么多讓人垂涎三尺的美食，這就是我的家鄉，舌尖上的洛陽(yáng)。
歡迎您到洛陽(yáng)來(lái)！游古城、賞牡丹、品美食，感受洛陽(yáng)的風(fēng)情與魅力，見(jiàn)證洛陽(yáng)的發(fā)展與文明。
舌尖上的記憶作文 篇27
我的家鄉湛江，是一個(gè)美麗的海濱城市。湛江得天獨厚的地理環(huán)境，塑造了其特有的美食文化。我吃過(guò)各種各樣風(fēng)味美吃，但我覺(jué)得都比不上家鄉湛江的海鮮美味。
先為大家呈上第一道菜“蒜蓉蒸沙蟲(chóng)”。一條條雪白的沙蟲(chóng)，整齊地躺在晶瑩剔透的粉絲上，頭戴翠綠的蔥花，灑上油炸蒜蓉末，在“一青二白”中多了溫暖的金黃色，好像是白色的沙灘上灑下一縷縷陽(yáng)光！這真是色與形的完美搭配，讓人見(jiàn)了不禁垂涎三尺。
第二道海鮮佳肴“蒜香龍蝦”。龍蝦清洗后開(kāi)邊，爆香蒜蓉，蔥花、灑在龍蝦肉上，用大火蒸10分鐘，鮮味十足的龍蝦配合爆香的蒜蔥，還末到口香味已經(jīng)俘虜了味蕾。這是硇洲島漁民的家常菜。龍蝦還可以用姜爆炒至八成熟后，放進(jìn)白粥里煮20分鐘，再灑上蔥花，用來(lái)提香，這是海鳥(niǎo)漁民黃海妹自創(chuàng )的龍蝦粥，遠近聞名，許多人慕名來(lái)品嘗。
湛江人追求原汁原味，而“清煮花蟹”，則保留了食物最原始的味道。挑上最肥美的一只花蟹，經(jīng)手一掰，再輕輕一揭，明黃色的蟹黃映入眼簾，不用看長(cháng)什么樣，只要聞下味道就讓人神魂顛倒。猛地咬上一口，還發(fā)出“滋滋”聲響，那個(gè)蟹膏脆得酥軟，蟹黃的香甜瞬間跑滿(mǎn)唇齒間，頓時(shí)沁人心脾。讓人不禁感嘆上一句：“這真是人間難得的美味！”螃蟹也可以炒一下，八成熟后，放進(jìn)白粥煮上20分鐘，讓蟹的香味慢慢滲出，與白粥的天然米香融合一起，真是絕妙的配合，再灑上蔥花，這樣一碗香甜可口的螃蟹粥就做好了。螃蟹粥既可以吃到鮮美的螃蟹，也可以喝到濃稠極香的粥，真是人間“仙粥”��！
每個(gè)地方都有每個(gè)地方的特色美食，盡管有些食物再好吃，我也覺(jué)得比不過(guò)家鄉湛江的美食。因為湛江的美食能傳遞一份溫暖，傳遞一份愛(ài)，傳遞一份濃濃的家鄉情！它給我帶來(lái)快樂(lè )，帶來(lái)滿(mǎn)足，更帶來(lái)自豪。
舌尖上的記憶作文 篇28
上海是一座極具現代化而又不失中國傳統特色的都市。上海海納百川，連各種小吃、美食也會(huì )集中薈萃在這里。今天介紹的是我們上海的本地小吃“生煎饅頭”。
“生煎饅頭”是土生土長(cháng)的上海點(diǎn)心，已有上百年的歷史。半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，最后撒上碧綠的蔥花和碧綠的芝麻就大功告成了。
最最難熬的是靜靜地排隊等待等待美味的生煎出鍋的時(shí)間，那一刻香氣撲鼻真讓人垂涎三尺。生煎個(gè)個(gè)“皮薄”、“肉鮮”、“湯多，每一只都像嬰兒的小拳頭那么大，金燦燦的，皮薄餡多，互不粘連，肉餡松散，湯汁油膩。皮是生煎最重要的部分，生煎的皮要厚薄適中，同時(shí)有韌性，有嚼勁，這個(gè)火候是最難掌握的了。上海地區一百多年前，上海的茶館在供應茶水之余，兼營(yíng)生煎包子。后來(lái)，順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，出售生煎的一般都是街邊攤販。，很快成為標志性早餐食品。
說(shuō)起生煎，就得提起家喻戶(hù)曉的小楊生煎，1994年在上海吳江路上的第一家生煎店鋪，主人姓楊，買(mǎi)來(lái)20元買(mǎi)來(lái)的一個(gè)油漆桶做成了火爐，做起了生煎攤。每天早晨4點(diǎn)起床開(kāi)始擺攤，但是常年一直供不應求，所以她就萌生了開(kāi)連鎖店的念頭，通過(guò)她的堅持不懈的追求和努力，小楊生煎一路穩步發(fā)展，拓展至現今近100家餐廳的連鎖品牌。小楊生煎已經(jīng)成了上海的招牌美食,是很多來(lái)上海旅游的游客必吃的小吃。最難能可貴的是小楊生煎價(jià)廉物美，店內環(huán)境和kfc媲美。
一個(gè)街邊小攤能今天成為上海的知名品牌，是上海美食的名片,享譽(yù)全國的一個(gè)品牌，真是任何事情只要用心去做，行行出狀元呀!
蟹殼黃，排骨年糕，開(kāi)洋蔥油面，桂花糖藕都是上海地道的小吃，光是聽(tīng)著(zhù)名字就讓人饞涎欲滴了，這些就是我的家鄉，舌尖上的上海。
舌尖上的記憶作文 篇29
說(shuō)到美食，大家都會(huì )垂延欲滴的吧！我也不例外，因為我是一個(gè)“吃貨”。不過(guò)，今天我這個(gè)“吃貨”要做一道美食，那就是黃金土豆球。
首先，我拿出了幾個(gè)土豆，這些土豆好像一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的小泥娃。我決定先把他們的臟衣服脫掉，經(jīng)過(guò)一陣刮洗，小泥娃被清理的干干凈凈，頓時(shí)，變成了一個(gè)個(gè)白白的胖娃娃，可愛(ài)極了。胖娃娃來(lái)到我面前好像在說(shuō)：“小主人，謝謝你把我整理得這么干凈，現在請你把我們切成土豆片吧�！庇谑�，我便拿出我的魔法刀，“唰、唰、唰，”一會(huì )兒工夫就變成了薄薄的土豆片。我把土豆片放到鍋里蒸了十分鐘，土豆片就熟了，撈出土豆片，放上鹽、胡椒粉、淀粉，然后把他們壓成泥，再把土豆泥揉成一個(gè)大圓球，從圓球上取一團搓成小圓球。
沒(méi)過(guò)一會(huì )兒，在我靈巧的雙手下，一個(gè)個(gè)雪白又可愛(ài)的土豆球誕生啦。接著(zhù)要給這些小家伙穿衣服了，我把土豆球放到盛滿(mǎn)面包糠的盤(pán)里滾了一圈，他們個(gè)個(gè)都穿上了珍珠裙。最后就是下油鍋，等油燒了七分熟，我把他們一個(gè)個(gè)放到油鍋里，那些土豆球就像活潑的小女孩一樣跳起了芭蕾舞�？墒翘�(zhù)跳著(zhù)，只聽(tīng)“啪”的一聲，有一個(gè)土豆球裂開(kāi)了，流出了白白的土豆泥，媽媽聽(tīng)見(jiàn)了，過(guò)來(lái)一看，說(shuō)：“你炸的時(shí)間太長(cháng)了，只要炸兩分鐘，全身炸至金黃就可以了�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我恍然大悟，又重新放了幾個(gè)，按照媽媽的說(shuō)法，果然沒(méi)有破裂，而且越來(lái)越熟練。
隨著(zhù)一陣陣香味撲鼻而來(lái)，黃金土豆球就做完了。我決定給他們擺一個(gè)好看的造型，我找來(lái)了一個(gè)長(cháng)方形的盤(pán)子，在盤(pán)子里擺了幾片綠色的菜葉，把黃金土豆球擺在菜葉上，再倒上一些番茄醬，一盤(pán)精致的黃金土豆球就完成了。我和媽媽連忙嘗了一下，外脆里酥，好吃極了。媽媽還夸我做的美食色、香、味俱全，稱(chēng)得上我們家的大廚了。
吃著(zhù)自己做的美食，聽(tīng)著(zhù)媽媽的稱(chēng)贊，心里特別有成就感，感嘆勞動(dòng)真美好。不信的話(huà)，你們也來(lái)試試吧！
舌尖上的記憶作文 篇30
“月月，吃飯啦！”在廚房里剛做完飯的老媽招呼道。我急忙跑過(guò)去——哇，一餐美味！
熱氣騰騰的白米飯、醋溜土豆絲、蝦皮燒冬瓜、金黃的南瓜餅、當做涼菜的臘腸……我迫不及待的拿起筷子。脆脆爽爽的土豆絲，嚼起來(lái)“咔嚓咔嚓”響，帶著(zhù)些酸溜溜的口感，召喚著(zhù)我舌頭上的味蕾夾起幾根醋溜土豆絲先嘗個(gè)鮮全部出動(dòng)的，細細品嘗這道材料簡(jiǎn)單卻回味無(wú)窮的菜。我大呼“美味”，對媽媽豎起大拇指，嘻嘻一笑，就繼續狼吞虎咽地對桌子上的佳肴進(jìn)行“掃蕩”。
金黃的南瓜餅放在嘴里，軟軟的，卻挺有嚼勁。咬上一口，南瓜特有的味道，甜絲絲、滑糯糯的，再加上表層裹的噴香的芝麻，我索性一口把整個(gè)南瓜餅全都吞了下去。不想餅有些大，把小小的腮幫子撐得圓圓的，十分滑稽。媽媽“撲哧”一聲笑了，故意問(wèn)，“月月，餅好吃嗎？”我拼命地點(diǎn)著(zhù)頭，腮幫隨著(zhù)嚼動(dòng)一鼓一鼓的。媽媽說(shuō)，我這樣子活像一只小蛤蟆。
好不容易把嘴里的南瓜餅咽了下去，我笑著(zhù)對媽媽說(shuō)：“媽?zhuān)阕龅娘執贸粤�、太——美味了、太——誘人了、太——”我正準備繼續“抒情”，被媽媽打斷了，“好啦好啦，好吃不是更好么？那就吃吧�！蔽摇昂俸佟币恍�，道：“我是想說(shuō)，‘因為你的飯菜太好吃了，所以我才會(huì )如此不顧形象�！铱墒钦诘某载浥�！”媽媽望著(zhù)我油亮亮的嘴，忍不住又笑了。
我?jiàn)A起幾片冬瓜，在口中嚼著(zhù)，發(fā)現又是不一樣的味道，不一樣的口感。軟軟滑滑的冬瓜，配上蝦皮的鮮美和咸咸的味道，回味無(wú)窮。我把冬瓜咽下去后，還作出享受的樣子，閉起雙眼，咂咂嘴回味著(zhù)。最后還不忘一舔嘴唇，感嘆道：“哦，美味！”睜開(kāi)眼睛，就見(jiàn)媽媽欣慰的看著(zhù)我有些傻乎乎的樣子。
一頓飯，我的筷子像雞啄米一樣不停地運作，十幾分鐘就把飯菜一掃而光（當然也有媽媽的“功勞”）。我又夾了幾片臘腸，細細品嘗那油而不膩、香辣香辣的味道。接著(zhù)打了個(gè)飽嗝，伸個(gè)懶腰，結束了這一餐美味。
舌尖上的記憶作文 篇31
今天天氣晴朗，我和爸爸媽媽準備出去尋美食。說(shuō)起嘉興的網(wǎng)紅美食地，南門(mén)頭肯定是其中之一，里面有好多好吃的，味道也地道。
一路上爸爸就嘟囔著(zhù)：“北京有個(gè)王府井、上海有個(gè)城隍廟、嘉興有個(gè)地方叫南門(mén)頭呀......”聽(tīng)著(zhù)我肚子里的小饞蟲(chóng)都要出來(lái)了。
終于到了,一進(jìn)門(mén)那個(gè)香啊,“鴛鴦大包”這里已經(jīng)排了好長(cháng)的隊了，聽(tīng)說(shuō)這里的包子是限量的包子，飯點(diǎn)都要提前來(lái)排隊才能買(mǎi)得上，媽媽抻著(zhù)頭不停地在看。
我迫不及待地想吃，吃什么都行，一眼看去“培哥年糕”這里沒(méi)人，我趕緊上前點(diǎn)了一碗年糕，爸爸在這里等著(zhù)，我拉著(zhù)媽媽走到“劉同興的泡泡餛飩”又點(diǎn)了一碗餛飩，“這個(gè)好吃，皮薄的可以像泡泡一樣浮在湯面上，好像能吃出棉花糖的感覺(jué)，還有他家的蘿卜絲餅，真是妙呀�！蔽艺媸窍胍豢跉獬陨蠋讉�(gè)。一會(huì )兒工夫我媽找不到了，原來(lái)到斜對面的“徐珍齋糕點(diǎn)”買(mǎi)糕點(diǎn)了，媽媽說(shuō)：“這家的糕點(diǎn)算是很地道了�！�
“再打包幾個(gè)‘三阿姨糕團’吧�！眿寢尡任疫�能買(mǎi)，又買(mǎi)了幾個(gè)鮮肉團子�！拔幕⑨u鴨”那里站著(zhù)爸爸的身影，我知道他肯定在買(mǎi)他最喜歡的醬鴨。剛才點(diǎn)的美食都做好了，我們找了一張桌子坐下，看到對面的叔叔在吃生煎，我實(shí)在也好想吃，又去買(mǎi)了兩個(gè)“鼎有名”的生煎包，一口咬下去，噴出油水出來(lái)，里面的肉好足，真好吃。我也圓鼓鼓的肚子已經(jīng)撐得不行了，我一邊撫摸肚子，一邊說(shuō)：“這里的美食太好吃，還想吃就是肚子不行�！卑职挚次夷切○挊觾�，就打包了“潮鄉宴球”、“張萃豐的醬芒果”等美食，幾乎把我沒(méi)嘗過(guò)的買(mǎi)了個(gè)遍。
里面除了好多好吃的，我還看到了媽媽小時(shí)候的電視機、縫紉機、自行車(chē)上的雪糕箱子，都是爸爸媽媽小時(shí)候那個(gè)年代的樣子。
這里的東西新舊交替，小吃也原汁原味，全是舌尖上的美食，人山人海的，可能對很多人來(lái)說(shuō)，在這里令人念念不忘的不僅是小吃，還能看到一些青春歲月記憶的碎片吧。
舌尖上的記憶作文 篇32
生活是有味道的，就像母親手里的一碗雞湯；生活是精彩的，就像自己做出的美味佳肴。
伴你成長(cháng)的，終究還是舌尖上的美味�；貞浲�，母親總做的蜂蜜煎餅，��！回味無(wú)窮！母親做的煎餅是獨一無(wú)二的，她很愛(ài)吃，所以她也很快樂(lè )，她做出來(lái)的東西也很可口，她愛(ài)研究，她做出來(lái)的佳肴上仙都吃。
“炸！滋……”一聽(tīng)就是母親在做煎餅了！我迫不及待的飛奔去廚房，看著(zhù)熟悉的背影。母親慈祥的說(shuō)：“你回來(lái)了，你先坐著(zhù)吧！�！蹦赣H把剛出鍋的煎餅盛到桌子上，還冒著(zhù)熱騰騰氣，聞蜜香，��！好甜。先聞著(zhù)香味如天仙，吃著(zhù)煎餅如上仙！母親慈祥般地微笑，你若愛(ài)吃，我再給你煎！蜜香伴煎餅，一個(gè)字，“爽！”猶如仙境般甜美。
你就是你，我就是我，我沒(méi)有母親那樣有慈祥的臉龐，我也沒(méi)有她那樣溫柔的聲音，但是我有一顆愛(ài)她的心。母親做事順順溜溜的，她做任何事情心思都非常細膩，用那雙粗糙的手，做出來(lái)的美味是溫和的，不像辣子那樣火辣刺激，更不像雪糕那樣震撼著(zhù)你的心，它很溫和，配上母親自制的蜂蜜更是可口，先吃一口，很爽口，更是有回味的甜美。
再吃一口，心里就像剛生出來(lái)的小雞那高興，吃完以后還想吃。心里美滋滋。用面粉和好煎餅的形狀，然后，準備好平底鍋，蜂蜜，就準備開(kāi)始了！母親煎的煎餅不像街市上賣(mài)的那樣，沒(méi)有煎糊，一點(diǎn)糊的痕跡也看不出。煎到差不多的時(shí)候，馬上倒入蜂蜜，��！那香味迷漫著(zhù)整間廚房�？粗�(zhù)母親心滿(mǎn)意足的笑臉，那我也很開(kāi)心了。
母親曾說(shuō)過(guò)：“做美食的時(shí)候，你開(kāi)心的地做就能開(kāi)心地吃�！贝_認過(guò)眼神，也確認過(guò)美食，心里想，好像也沒(méi)錯，你認為的事件只要努力去做，沒(méi)有你辦不到的。
你就像美食，你開(kāi)心的時(shí)候，心情會(huì )好。做出的美食就會(huì )很好。每朵花都是一個(gè)美麗的精靈，每一朵花都有一個(gè)心愿。我的心猶如那朵花，就沉醉在里面。一朵朵花開(kāi)，一次次的沉醉，如今無(wú)休止的思念在蔓延。
你，如今可好？
舌尖上的記憶作文 篇33
我的故鄉沒(méi)有老師口中所描繪的馬致遠記憶中的小橋流水人家，沒(méi)有爸爸談到的余光中言語(yǔ)里的遠在那頭的一枚小小的郵票，更沒(méi)有大文豪蘇軾詩(shī)中的橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。那么，你會(huì )問(wèn)：我的故鄉又有什么呢？
兒時(shí)的故鄉大概就是一碗沁人心脾的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的臊子面，這碗面承擔著(zhù)重要的使命。爺爺曾對我說(shuō)，每到重要的節日，都要用臊子面來(lái)供奉神靈、祖先，祈求族人的安居樂(lè )業(yè)。臊子面更是禮遇賓客的重要美食，早已超出了它原有的食用價(jià)值，成為了一個(gè)可以承載岐山人對于故鄉特殊情感的美食。
一份裹著(zhù)紅油的勁道搟面皮，咸辣味十足，再搭配吸滿(mǎn)湯汁的面筋與勁道的瓜瓜，美味極了，搟面皮已經(jīng)是岐山最亮的招牌之一。能讓我活力滿(mǎn)滿(mǎn)的還必須再搭配我們岐山特有的肉臊子夾饃，肥瘦相間軟糯誘人的肉臊子被包裹在手打的火爐饃中，肉臊子的酸香味與烤饃的麥香氣聞著(zhù)都讓人垂涎三尺�？墒�，這些美味我要足足等候一周的時(shí)間，只有到了周末，媽媽才會(huì )帶我去好好地品味一回。這些食物的味道早已深深地進(jìn)入了我的心底，但我依然吃得狼吞虎咽。對這些美食的向往，可能只有岐山人更能體會(huì )。
不管是臊子面，搟面皮，肉臊子夾饃，都離不開(kāi)油潑辣子。記得很清楚，媽媽把新鮮的辣椒晾曬干之后，用獨有的石碾槽碾成粗細不同的辣椒面，然后搭配各種調料，燒好一鍋熱菜籽油直接澆到辣椒面上，最后再撒一把芝麻，那個(gè)香味可以躥整個(gè)村子了。我迫不及待地舀上一勺，抹在還沒(méi)來(lái)得及加熱的饅頭上，再撒上一撮鹽，要我說(shuō)，那味道吃起來(lái)比肉還香，辣椒的那種香辣味刺激著(zhù)我的味蕾，我和哥哥一口氣可以吃好幾個(gè)�，F在，雖然生活很幸福，好多零食圍繞著(zhù)我，可是我時(shí)不時(shí)還是想要吃一個(gè)油辣子饃饃，那才叫解饞，而更多的，是我對兒時(shí)的回味。
故鄉的美味，注定會(huì )成為我今后的鄉愁。
舌尖上的記憶作文 篇34
時(shí)光可以帶走一切，但只要記憶還在，就還想著(zhù)灶房里的香和灶爐邊的人�！}記
冬日里蘊藏著(zhù)的，不僅有晶亮亮的雪，更多的是看雪時(shí)的一種溫暖。在這天氣凜冽的時(shí)候，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓，是再幸福不過(guò)的事了。面粉里裹著(zhù)的豆沙，甜甜的，卻又不膩，總溫暖著(zhù)你，就是這樣一碗熱湯圓，勾起了我的兒時(shí)記憶。
過(guò)年時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)總是要吃湯圓的，寓意著(zhù)在新的一年里有好運氣，家庭和睦，團團圓圓。
奶奶做的湯圓格外好吃。記得那時(shí)候，奶奶先將一碗熱水倒進(jìn)面粉里，使勁用筷子攪和著(zhù)，成形后，將一個(gè)大面團倒出來(lái)，用手在揉搓揉搓，過(guò)一會(huì )兒，那面團愈發(fā)緊實(shí)，已經(jīng)都合在一塊了，奶奶將和好的面揪成一個(gè)個(gè)小面團，每一個(gè)都很整齊，沒(méi)有什么兩樣，我在旁邊看著(zhù)，以為是什么好玩的事情，便吵鬧著(zhù)也要弄，結果卻將每一個(gè)都捏得不成樣，奶奶一邊嗔怪道又將我揉的面團重新做，眼里就沒(méi)有些許怨意。接下來(lái)便輪到搟面和包餡了。奶奶嫻熟地將面團用搟面杖壓成了一張張薄皮，速度飛快，搟面杖到她手里似乎成了一把趁手的“利器”。包餡也不難，可能是因為這次沒(méi)有我的打攪，奶奶做事也很順利，我只不過(guò)出去與鄰家小孩玩了一會(huì )兒，奶奶就已經(jīng)準備好鍋爐下湯圓了。
鍋灶里升騰著(zhù)濃霧，我蹲在一旁燒火，奶奶站在鍋前照應著(zhù)鍋里的湯園。頑皮的我被一根稻草上蹦出的火心燙到了手背，嚇了一大跳，奶奶趕忙跑過(guò)來(lái)，詢(xún)問(wèn)我有沒(méi)有傷著(zhù)，我也便裝出一副要哭的樣子，引著(zhù)奶奶逗我笑，但我深知，那被火心濺到的手，已然不疼。
吃湯圓的時(shí)候，我第一個(gè)上去端了一碗吐著(zhù)熱水氣的湯圓，大快朵頤了起來(lái)，奶奶看著(zhù)我那饞樣兒，臉上也浮出絲絲笑意，眼角邊的皺紋，如絲綢般。
回首，看著(zhù)碗里那速凍湯圓，也沒(méi)有先前那般的甜，也許是因為想吃奶奶做的了吧，我的眼角模糊了，但又將淚水收了回去，因為奶奶教過(guò)我男孩不能哭。
舌尖上的記憶作文 篇35
春踏著(zhù)輕盈的步子向我們走來(lái)：百花怒放、百鳥(niǎo)齊唱。在這么一個(gè)宜人的季節，怎么會(huì )沒(méi)有讓人心馳神往的美食陪襯呢？
剛見(jiàn)到“它們”，好似看到了一群待在搖籃中的小寶寶，是那么神奇！雖然神奇，卻因平常而被人忘卻。它們就是蠶豆，我心中的美食。
我喜歡吃蠶豆，親婆常買(mǎi)來(lái)給我做。剛出鍋的蠶豆，香噴噴、熱乎乎，嫩得不得了。吃完還會(huì )在唇齒間留下特有的清香，讓我忍不住起了“再吃一口”的想法。在我沒(méi)有什么食欲時(shí)，我就會(huì )拿蠶豆來(lái)拌粥吃，粥的清淡和蠶豆不同，蠶豆拌隨著(zhù)“油香”，兩種香氣混合在一起，大大增加了我的食欲，這樣我就吃得下飯了。
蠶豆綿柔的口感是我喜歡它的主要原因。你想，本來(lái)就香噴噴的蠶豆，要是像鳳梨酥一樣，有著(zhù)讓人念念不忘的口感，那該有多好！真巧，剛出鍋的蠶豆像是春天的饋禮一般，有著(zhù)著(zhù)迷人的口感：將蠶豆放入口中，一口咬下，酥軟的本質(zhì)立馬暴露無(wú)疑，隨著(zhù)慢慢咀嚼，鮮香味在舌尖上蕩漾開(kāi)來(lái)，讓人欲罷不能。
閑暇時(shí)刻，將蠶豆剝殼油炸后，就變身成了一款家常小吃。脆豆片伴著(zhù)孜然粉裝在玻璃瓶中密封保存。平日里，我和弟弟都搶著(zhù)吃！
記憶之中，是蠶豆陪伴著(zhù)我度過(guò)了一個(gè)個(gè)春天。它樸實(shí)的外表并不影響它的香氣和口感：在豆中，它不像缸豆苗條小巧；不像毛豆身材勻稱(chēng)；也不像紅豆鮮艷奪目……正因為這樣它才容易被遺忘。但我知道，蠶豆和它們不同，它不求美，只求“實(shí)”。在豆中，它的個(gè)頭不愧為最大的，剝起來(lái)卻不像毛豆會(huì )弄得手疼，這就是它默默無(wú)聞的證明吧！
春天到，蠶豆胖，春天一到我就央求親婆給我炒蠶豆吃。春光下，親婆端來(lái)一大盆熱氣騰騰的蠶豆，我?jiàn)A起放進(jìn)嘴巴……
蠶豆獨特的品質(zhì)和細膩的口感讓我念念不忘。吃著(zhù)蠶豆，迎接著(zhù)美好的春天，這不就是“舌尖上的春天”嗎？
舌尖上的記憶作文 篇36
每個(gè)人都有著(zhù)不一樣的童年，每個(gè)人的童年都飽含著(zhù)酸甜苦辣的滋味。我的童年，大部分對我來(lái)說(shuō)都是甜。
記得那是八歲的時(shí)候，我跟著(zhù)爸爸媽媽和奶奶一起回老家。老家那邊我有一個(gè)表哥，在我很小的時(shí)候就帶著(zhù)我一起淘，不知道這次他又能想出什么新花樣。他見(jiàn)我回來(lái)，吭哧吭哧地從廚房拿了兩個(gè)大紅薯來(lái)，跑過(guò)來(lái)跟我說(shuō)讓我和他一起到石階那邊去，由于不知道他要干什么，出于好奇，我便跟他一起去了石階那邊。
只見(jiàn)他將兩個(gè)大紅薯放在一邊，用手挖出了一個(gè)剛好能放得下兩個(gè)紅薯的坑，將紅薯小心翼翼地放了進(jìn)去。我沒(méi)想通他要干什么，難道是要種紅薯？不對啊，他家旁邊不是就有一塊菜地嗎，為什么不在那兒種呢？心中的疑惑一直消散不去，卻見(jiàn)他又找來(lái)了一堆枯樹(shù)葉，將枯樹(shù)葉堆放在兩個(gè)紅薯上，忘了說(shuō)了，在這之前，他還在紅薯的四周鋪了一點(diǎn)土，難道他要給紅薯們挖墳？?jì)蓚�(gè)小小的紅薯沒(méi)必要吧，況且它們應該還能吃。
我在一旁皺著(zhù)眉頭，頭上頂著(zhù)兩個(gè)大大的問(wèn)號，默默地站在一旁看著(zhù)。仿佛是到了壓軸的一步了，我見(jiàn)他向大爹借來(lái)了打火機，將堆放在紅薯上的枯樹(shù)葉點(diǎn)了起來(lái)。哦！他要烤紅薯，我想，一定會(huì )很好吃吧！枯樹(shù)葉間竄起了火，冒起了煙。不過(guò)一會(huì )兒，我這位表哥就鏟來(lái)了一堆土，蓋在了枯樹(shù)葉上，將火熄滅了，樹(shù)葉就開(kāi)始冒煙啦！過(guò)了半個(gè)小時(shí)，他扒開(kāi)土，拿出了埋在地下的兩個(gè)大紅薯，它們已經(jīng)全身焦黑，不會(huì )是糊了吧！他遞給我了一個(gè)，我拿住了。哇，好燙��！我像耍雜技似的將它左拋右拋，等到可以拿了，我將它剝開(kāi)，露出了里面又紅又黃的紅薯肉，上面像是滴了蜜一樣，亮晶晶的，讓人垂涎三尺。當然我沒(méi)有立刻吃，第一是因為燙，第二那就是我要好好聞聞紅薯這誘人的香氣了！終于等到可以吃了，我迫不及待地咬了一口。哇！太好吃了吧，簡(jiǎn)直是人間難得的美味！我有生之年竟然能吃上！
美好的時(shí)光如流水般過(guò)去了，我不禁懷念起來(lái)，我常想起我那快樂(lè )的童年。啊，我快樂(lè )的童年在舌尖上度過(guò)！
舌尖上的記憶作文 篇37
春天來(lái)了，萬(wàn)物復蘇，柳綠花紅，鶯歌燕舞。但這時(shí)，有一個(gè)人對這些美麗的景物不感興趣，那人就是我。很多人問(wèn)我：你為什么不喜歡這些美景？聽(tīng)了我的答案，你一定會(huì )哈哈大笑，說(shuō)：“你這一個(gè)瘦子還是吃貨？”可別笑，聽(tīng)我說(shuō)說(shuō)你才知道。
一到田地里，我的眼前仿佛出現了薺菜的身影：啊，薺菜，你怎么來(lái)了？像碧綠的翡翠似的，只見(jiàn)薺菜大步朝我走來(lái)，我連忙抓住它，說(shuō)：“薺菜，快變成餃子，讓我嘗嘗�！钡氐浆F實(shí)后，才發(fā)現我在做白日夢(mèng)。誰(shuí)說(shuō)不是舌尖上的春天呢？
某個(gè)晚上，夢(mèng)見(jiàn)我來(lái)到了草莓基地里，眼前是一個(gè)名副其實(shí)的“草莓山”，真像一座寶石堆成的山。我跳進(jìn)里面，大吃特吃起來(lái)，滿(mǎn)嘴全是草莓的香，草莓的甜。這時(shí)，一個(gè)草莓翹著(zhù)腦袋：“放心吃吧，我們生產(chǎn)得可快了�！弊鲞@樣的夢(mèng)，難道不是證明了我最?lèi)?ài)的是舌尖上的春天嗎？
下午去李明陽(yáng)家樓頂的沙坑玩，眼前滿(mǎn)是美味的馬齒莧，我又開(kāi)始發(fā)呆了：眼前，一群馬齒莧蹦蹦跳跳地跑過(guò)來(lái)，像一只只小白兔似的。它們看了看口水直下三千尺的我，說(shuō)：“我們做一盤(pán)涼拌的馬齒莧吧�！蔽艺硎苤�(zhù)美味的馬齒莧時(shí)，被一股涼風(fēng)吹回了現實(shí)。不過(guò)，此時(shí)此地發(fā)這樣的呆，不就是證明了這是舌尖上的春天嗎？
又一次，我太困了，看書(shū)看著(zhù)看著(zhù)就睡著(zhù)了。我夢(mèng)見(jiàn)了許多灰灰菜在水里游泳，像一條條魚(yú)。我對它們說(shuō)：“灰灰菜，你們給我留一只��！”灰灰菜愣了一下，道：“沒(méi)問(wèn)題，等你把辣椒面和孜然粉拿過(guò)來(lái)再說(shuō)�！北阌巫吡�。當我想著(zhù)吃香噴噴的灰灰菜時(shí)，就醒來(lái)了，嘴角還留著(zhù)口水呢！這難道不是證明了春天在舌尖上嗎？
還有一次，我跑得氣喘吁吁，躺在了床上。迷迷糊糊間大巢菜像鳥(niǎo)兒似的飛了下來(lái)。我喜出望外，對它說(shuō)：“大巢菜，給我一些好吃的吧�！贝蟪膊苏f(shuō)：“可以呀�！庇谑撬o了我不少芽，不愧有救荒野豌豆的美名呀。這時(shí)，我的美夢(mèng)又被媽媽吵醒了。不過(guò)，這再次證明了這是舌尖上的春天。
看吧，比起美景來(lái)，我更加喜歡美味。這就是舌尖上的春天。
舌尖上的記憶作文 篇38
快過(guò)年了，爸爸說(shuō)：“你這么愛(ài)吃春卷，今天我們就做一回吧�！闭f(shuō)完，爸爸把春卷皮、菜餡放在桌子上，叫我包春卷�？晌夷睦飼�(huì )包，只好向母親大人求助。
媽媽站在我旁邊，給我做起了示范：先將春卷皮放在桌子上，取適量的菜餡放在春卷皮的邊緣，然后將春卷皮一層一層地卷起來(lái)，這樣，一個(gè)春卷就做好了。
我照著(zhù)媽媽的做法包了起來(lái)，先夾一些菜餡放在春卷皮上。這時(shí)，媽媽提醒我說(shuō)：“餡不能放太多，不然會(huì )漏出來(lái)，也不能放太少，不然會(huì )不好吃�！蔽铱粗�(zhù)自己的春卷，發(fā)現菜餡太少了，馬上改正。要卷春卷了，媽媽又提醒我說(shuō)：“不能裹得太緊，也不能裹得太松�！蔽艺罩�(zhù)媽媽的說(shuō)法，開(kāi)始裹起來(lái)。裹好后，讓媽媽檢查。媽媽一看，夸獎道：“不緊不松，正好！”聽(tīng)到媽媽的夸獎，我不禁自我欣賞起來(lái)：看，這春卷是多么標準啊，不大不小鼓鼓的，似乎就要把皮撐破，可又是那么牢固，根本不用擔心皮真的會(huì )破掉。
欣賞完了，我加快了包春卷的動(dòng)作。不一會(huì )兒，我和媽媽就生產(chǎn)出了兩大盤(pán)春卷。
我托著(zhù)兩大盤(pán)春卷，送到廚房。爸爸打開(kāi)火，向鍋中倒了一些油。油熱了，就把春卷一只一只地放入鍋中。沒(méi)過(guò)多久，春卷就穿上了金黃的衣。爸爸又番動(dòng)了幾下。不一會(huì )，春卷起鍋了。我迫不及待地拿起一個(gè)，剛想狠狠地咬一口，爸爸說(shuō)話(huà)了：“剛炸好的春卷，又燙又韌，還不能吃。得等到放涼才又香又脆�！卑�！原來(lái)吃春卷還有學(xué)問(wèn)呢。我耐著(zhù)性等，等到差不多涼了，拿起一個(gè)，一咬，外脆里嫩，還夾雜著(zhù)新鮮的蔬菜味，太好吃了。
吃著(zhù)吃著(zhù)，我忽然想到了一個(gè)問(wèn)題。為什么叫春卷呢？“卷”字，一看就知道，是跟形狀和做工有關(guān)，可這“春”字，又怎么解釋呢？為什么不叫“冬卷”，不叫“夏卷”，不叫“秋卷”，偏偏要叫“春卷”呢？
這傳統美食里，肯定有文章，我得好好探究探究。
舌尖上的記憶作文 篇39
我的家鄉在萍鄉，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個(gè)小小美食家，我來(lái)向大家介紹家鄉的美食吧。
來(lái)過(guò)萍鄉的人都知道萍鄉人善于吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋我對萍鄉美食的熱愛(ài)。萍鄉小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚(yú)和豆腐、辣炒田螺和龍蝦，這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉的家常菜，也是萍鄉人的最?lèi)?ài)，到萍鄉人家里做客都會(huì )品嘗到這些美味，相信吃過(guò)的人都會(huì )大贊好吃，流連忘返，回味無(wú)窮，恨不能多吃三碗飯。
當然，除了這些菜肴外，萍鄉還有許多令人津津樂(lè )道的特色小吃，像萍鄉炒粉、萍鄉米面、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當地人的歡迎。就拿艾米谷來(lái)說(shuō)吧，我奶奶最拿手了，我們全家去鄉下摘下新鮮的艾葉，拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁，然后將艾葉與面粉和起來(lái)，放入蒸鍋，出爐即可使用。純天然制作，老少皆宜，我一次能吃四五個(gè)呢。媽媽喜歡吃百年老店楊胡子米面和北橋的搓菜炒粉，爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐，爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。
差點(diǎn)忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉零食：花果、鹽果子、萍鄉涼水、酸棗糕等等。暑假的時(shí)候我自己還和奶奶試著(zhù)做過(guò)涼水，放蜂蜜、姜水、醋等，涼涼的好吃極了;純手工制作而成的花果色澤鮮美、造型獨特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營(yíng)養物質(zhì)，特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開(kāi)胃的治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了?
相信很多人都看過(guò)中央電視臺的《舌尖上的中國》吧，我被里面的美味所折服，我想要如果萍鄉能有一個(gè)美食入選其中該有多好。我長(cháng)大后無(wú)論在何方都不會(huì )忘記家鄉的美食家鄉的味道!因為我深?lèi)?ài)著(zhù)我的家鄉——萍鄉!
舌尖上的記憶作文 篇40
故鄉，一個(gè)多么溫暖的詞；故鄉，一個(gè)多么偉大的詞。是故鄉，讓我吮吸著(zhù)她的乳汁茁壯成長(cháng)。
我的故鄉在一個(gè)不起眼的小村莊上。
故鄉的味道——綿密、松脆。
清晨，香甜的南瓜氣息鉆進(jìn)了我的鼻子，讓我從睡夢(mèng)中驚醒，急急地披上一件外套，來(lái)不及洗漱就沖到了小院里。只見(jiàn)奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著(zhù)就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對我說(shuō)：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開(kāi)來(lái)，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著(zhù)又把南瓜泥放入正在煮著(zhù)的糯米粥內，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！正當我眼睛死死地盯著(zhù)冒著(zhù)熱氣的南瓜粥時(shí)，奶奶把我帶到院子里摘起了倭瓜花。倭瓜花上身呈綠色，一瓣瓣緊緊地包裹著(zhù)，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著(zhù)一顆顆“晨露”，照映著(zhù)附近的一切。奶奶先在碗里打了兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉個(gè)圈兒，打個(gè)滾兒”，緊接著(zhù)，再放入溫熱的油鍋內炸至兩面金黃�？粗�(zhù)盤(pán)內一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的油炸倭瓜花，我不禁兩眼發(fā)光，拼命吞咽著(zhù)口水，真是讓我垂涎三尺��！這時(shí)，南瓜粥也煮好了，打開(kāi)鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來(lái)。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著(zhù)香甜的南瓜泥兒和一點(diǎn)兒甜湯，如此美味駐足在口腔內，將細膩的味道分布到了各個(gè)味蕾。再夾一個(gè)油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著(zhù)油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進(jìn)了口腔，邀請著(zhù)成千上萬(wàn)個(gè)味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一舉一動(dòng)令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時(shí)的美味。舌尖上的故鄉，要用心品味。
舌尖上的記憶作文 篇41
我的媽媽雖然不太會(huì )炒菜，但是她非常喜歡做一些甜品：饅頭、包子、南瓜餅、豆漿、奶茶……還有好多好多呢,每次我看著(zhù)媽媽做，都會(huì )直流口水。就連好朋友陳碧瑜姐姐的媽媽嘗了之后，也開(kāi)玩笑地說(shuō)：“嗯，太好吃了，你媽媽都可以在學(xué)校前面擺攤啦！”
有一次放假，我早上起床后，看見(jiàn)媽媽正在廚房煎餅，我好奇地走過(guò)去，問(wèn)：“媽媽?zhuān)@是什么餅��？”
“不告訴你，你嘗了就知道了�！眿寢屵呎f(shuō)邊端著(zhù)一大碟熱乎乎的煎餅出來(lái)。我聞了聞那一大碟餅，自言自語(yǔ)道：“哇塞，真香呀！”說(shuō)著(zhù)，就拿筷子夾了一個(gè)吃。
“咦，這餅里面怎么有一股香蕉的味道？”我看向媽媽?zhuān)澳�，這是……香蕉餅？”
“嘿嘿，你猜對啦！”媽媽一邊品嘗著(zhù)她的“作品”，一邊驕傲地說(shuō)道。我覺(jué)得香蕉餅可好吃了，就纏著(zhù)媽媽教我怎么做這個(gè)香蕉餅。媽媽走到廚房里，慢條斯理地說(shuō)：“其實(shí)我搞這個(gè)香蕉餅是很偶然的，本來(lái)想弄地瓜餅給你吃，正好，家里面有幾條香蕉，就靈機一動(dòng)：不如煎個(gè)香蕉餅吃吃，做法呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是和普通的煎餅一樣：把面粉、涼水、白糖、雞蛋和成稀稠狀，只不過(guò)多了一道工序：把香蕉切成薄片狀先盛在一個(gè)碟里，我剛才沒(méi)有煎完還剩下一些原料，不如我現場(chǎng)煎給你看看？”我高興地跳起來(lái)說(shuō)：“好啊好��！”只見(jiàn)媽媽放油在鍋里，等油熱了，把稀稠狀的面粉均勻地攤在鍋里，再把香蕉片一片一片地攤在面餅上一起煎，等面餅雙面都煎成金黃色時(shí)，就用鍋鏟鏟起，盛入碟中，這樣反復幾次，好多塊美味的香蕉餅就煎好啦。
“噢，原來(lái)做法這么簡(jiǎn)單呀！”可是這看似簡(jiǎn)單的香蕉餅卻花了媽媽好多好多的心思。我愛(ài)媽媽做的小甜品，因為它不但好吃，還凝聚著(zhù)許多的母愛(ài)。媽媽?zhuān)瑥慕裉扉_(kāi)始，我也要做很多很多好吃的東西給您吃！
舌尖上的記憶作文 篇42
她漸漸老了，她的鍋臺早已趕不上我長(cháng)大的個(gè)頭。
我在夕陽(yáng)余暉射進(jìn)窗來(lái)的時(shí)候放學(xué)回到家。她圍著(zhù)圍裙，袖子卷得老高，柔和的陽(yáng)光打在她因忙碌而紅潤的臉上，分不清是汗水還是水滴。她轉過(guò)身朝我微微一笑：“咦？回來(lái)啦！”
吃飯的時(shí)候，余暉透過(guò)窗給家里涂上了一道橙紅色，就連桌上那盤(pán)番茄炒蛋也散發(fā)出點(diǎn)點(diǎn)夕陽(yáng)味。所有的一切都浸在這釅釅黃昏里，安靜而美好。忽然之間，我看到了什么，伸手輕輕插進(jìn)她烏黑的發(fā)縫中，然后猛然揀出個(gè)中銀色，那種眩目的銀不似單純的白色，像是一場(chǎng)大雪過(guò)后，大地與天相接的光輝，刺得眼發(fā)酸。我說(shuō)：“媽?zhuān)憷狭��！彼焓峙拈_(kāi)我：“不好好吃飯，弄這些干什么�！比缓髪A了一筷子雞蛋給我。
這一如當年的舉動(dòng)已如同條件反射一般，卻不似當年那般靈活敏捷。那時(shí)候，我和她住在單位后的房子里，房子原本是裝煤的煤房，所以簡(jiǎn)陋得不行。每逢雨天我便用手去戳鼓起來(lái)的墻皮并樂(lè )此不疲。每逢她在鍋臺上做番茄炒蛋時(shí)，我就呆在小廚房里，跟在她屁股后面走動(dòng)，看她打蛋花，切番茄，然后扒著(zhù)高高的鍋臺問(wèn)她：“媽媽?zhuān)裉斐允裁�？”她摸�?zhù)我的頭，假裝神秘地笑：“去把碗筷擺好，一會(huì )你就知道了�！碑斈觌u蛋比番茄金貴多了，母親總是幾下就把雞蛋放入我的碗中，自己吃起那剩下的番茄。
她說(shuō)想起外婆來(lái)了。那時(shí)候外婆也是這樣，在鍋臺上忙個(gè)不停，她下班回家的時(shí)候，外婆把袖子卷得老高，轉頭和她說(shuō)：“你回來(lái)了�！薄班�。今天吃什么菜？”“番茄炒蛋�！蹦且荒�，母親剛坐完月子，在每天米罐見(jiàn)底的日子里，卻總能吃到一盤(pán)香噴噴的雞蛋。
后來(lái)外婆離開(kāi)了，母親有過(guò)很長(cháng)一段不習慣的日子。而番茄炒蛋則作為一道經(jīng)典菜，留在了我家的飯桌上。我明白，這世間大多情感都無(wú)法言表，同樣一道菜，竟凝結了兩代人溫暖的記憶。
夕陽(yáng)在這一刻從地平線(xiàn)消失，黃昏變得很短很短，濃烈的橙色慢慢變淡，最后融入夜色里。
看著(zhù)我的母親，我突然幸福得想哭了。
舌尖上的記憶作文 篇43
“過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天？，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”
在我們兒時(shí)的記憶里，唯有讓孩子們魂牽夢(mèng)繞，掰著(zhù)手指頭盼望的日子，估計只有春節了。因為只有在這個(gè)時(shí)候，我們就會(huì )有壓歲錢(qián)，還能放鞭炮，也有吃不完的各種美食。
春節是我國最盛大，最熱鬧的一個(gè)古老的傳統節日。俗稱(chēng)“過(guò)年”。人們有足夠的理由來(lái)迎接這個(gè)節日，唯有美食才不會(huì )辜負人們的這份隆重。
中國地大物博，南北方的飲食也有很大的差異。北方地區春節喜歡吃餃子，其寓意團圓，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂(lè )趣，歷代人們在餃子餡兒里面下了許多功夫，人們在餃子里包上錢(qián)，誰(shuí)吃到了來(lái)年就會(huì )發(fā)大財，走大運！每次為了吃到錢(qián)，我都會(huì )把肚子吃的鼓鼓的。老人們也會(huì )正許多棗花饅頭，因為饅頭的形式不同，所以表達的意思也不同，如：魚(yú)形為吉祥，桃形為長(cháng)壽，元寶饅頭寓意著(zhù)招財進(jìn)寶……
南方地區春節喜歡吃年糕。年糕的名字起的好，寓意著(zhù)“年年高升”。似乎多念叨幾遍，以誠則靈。不僅聽(tīng)起來(lái)順耳，吃起來(lái)味道也不賴(lài)。唇齒之間，能且嚼出南方稻米的天然醇香。而且，因其粘性大，口感獨特。南方人家，大年30晚上，總要在八仙桌上擺一盤(pán)年糕，作為貢品。南方地區不僅喜歡吃年糕，還喜歡吃湯圓。湯圓又稱(chēng)元宵，元宵象征著(zhù)合家團圓，吃元宵意味著(zhù)新的一年合家幸福，團團圓圓！
當然，不管南方還是北方，桌子上都少不了魚(yú)這道菜。魚(yú)的做法各有不同，有：紅燒，清蒸，煮，炸……寓意著(zhù)年年有余，象征著(zhù)人們的美好希望。
中國人會(huì )用美食來(lái)記錄每次的悲歡離合。吃，在中國被發(fā)展成了一種文化，美食成了人們孜孜不倦的追求。
舌尖上的記憶作文 篇44
在我記憶中讓我難忘的美食就猶如那天上的星星但其中最亮的那顆便是那又白又大又圓的湯圓啦�，F在想起來(lái)口水就已經(jīng)“飛流直下三千尺”了。
小鳥(niǎo)的歡叫、時(shí)光的流逝、人們的期盼，這使人開(kāi)心、快樂(lè )。讓家人團聚的元宵，也緩緩地來(lái)臨了。家人都圍在桌前，我也樂(lè )在其中。這時(shí)忽然飄過(guò)來(lái)一陣香味。這香味不說(shuō)桂花十里飄，也是飄逸滿(mǎn)家門(mén)了。聞了這味兒，我開(kāi)始坐不住了，我就像一根離了弓的箭一樣，便到了媽媽的跟前。哇！這是又大又白又胖，大小各異，仿佛一碰就破的“小圓球”。也許是我碰到媽媽了吧，也許是媽媽沒(méi)端穩吧，也許是這“小圓球”太頑皮了吧。一個(gè)“小圓球”直接跳出了碗“啪”的一聲掉在了地上，但沒(méi)有摔破，我就要把它拿起來(lái)放在垃圾桶里�？伤宦�(tīng)話(huà)了，幾次從我的爪牙逃脫，我也不會(huì )善罷甘休的，最后它的命運還是逃脫不了被丟進(jìn)垃圾桶里。
我拿起了筷子不分黑白的就往嘴里送，剛到嘴邊就把我燙的一蹦三尺高，我感覺(jué)的到那“小圓球”也在笑我。我吸取了教訓，這次等它涼了再吃。等了半天終于涼了，這時(shí)我早就口干舌燥按耐不住了“啊嗚”一口直接咬了上去，透過(guò)柔軟的外皮，我咬到了一種液體是黑色的，而且非常好吃。我想這就是這個(gè)“小圓球”的精髓吧！這是我第一次吃這種東西可真是“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(cháng)醉不復醒”��！
它這種口感入口即化，與你牙齒的碰撞讓你感動(dòng)。它那白白的“外衣”非常柔軟有彈性。還有它里面也不全是水而是一半液體一半吃的。吃了之后我感覺(jué)這個(gè)世界上任何東西都不能和它相比，簡(jiǎn)直就是人間極品。
我想了半天，我問(wèn)媽媽這個(gè)東西叫什么名字，媽媽說(shuō)這是湯圓。于是湯圓這一詞便印在我的腦海里。在這以后，我無(wú)時(shí)無(wú)刻不再想著(zhù)湯圓。媽媽還告訴我只有在元宵時(shí)才能吃到我夢(mèng)寐以求的湯圓，我便每天都盼著(zhù)元宵的到來(lái)。
這是一個(gè)多么難忘的元宵啊。我愛(ài)這美味的元宵。
舌尖上的記憶作文 篇45
人們常說(shuō)浪費就是犯罪，爸媽從小就教導我們不能浪費。
雖然人們說(shuō)浪費是可恥的行為，也有人說(shuō)垃圾其實(shí)是一個(gè)放錯了位置的資源。但是在現在不論你走進(jìn)那一家餐廳，映入眼簾的基本上都是一桌一桌的剩菜剩飯。有的甚至只動(dòng)了幾口就不吃了。據不完全統計我國每年浪費大約有2000多億噸，總共可達2000多億元，大概可使2億多人吃一年......
這個(gè)數字非常值得令我們深思，尤其是在這個(gè)資源日已枯竭的今天。這個(gè)數字像一個(gè)重磅炸彈在我們心中轟然爆炸。這難道還不夠我們反省和深思嗎?還不能給我們敲警鐘嗎?
可能有些人會(huì )說(shuō)我們的國力強盛了，而且資源又不是一時(shí)半會(huì )就用完了。對我們的資源不是一時(shí)半會(huì )就會(huì )用完的。我們一年浪費2000多億噸食物二年4000多三年6000多......把這些食物折算，將會(huì )是一筆巨大的金錢(qián)，這樣的消耗沒(méi)有一個(gè)人能承受得起。
而我們怎么浪費了?我們多點(diǎn)菜卻只是為了表現我們的大方和闊氣，只是為了滿(mǎn)足自己的了虛榮心。我們不吃是因為沒(méi)胃口，這些種種行為，這是一種多么可恥的行為啊!
我們浪費了很多很多，但放眼看世界那些經(jīng)濟不發(fā)達的國家，環(huán)境非常差的國家。像印度，他們的環(huán)境很差，有口水喝就很不錯了他們不能浪費也不敢浪費。因為他們的環(huán)境不允許。每到旱季排隊打水的人像一條條長(cháng)龍。他們的家長(cháng)讓孩子吃飯就是吃的一滴不剩，一粒不留，留了也要舔干凈。而我們呢只要不剩就要謝天謝地了。
我們浪費的食物也夠那些災區里的災民們度過(guò)困難期了。這時(shí)會(huì )有人建議吃不了兜著(zhù)走，但是有些現在的青年會(huì )覺(jué)得這樣太丟面子，這也是一種不好的習氣。我們應當杜絕，如果不打包，那么當初為什么非點(diǎn)那么多菜。
我國的菜系非常多，各有各的特色，色香味俱全。而且很多人都說(shuō)這是一個(gè)舌尖上的國家，不要讓舌尖上的美味變成浪費。
在這里，我強烈的呼吁全國各地的人——讓我們拒絕浪費，共同創(chuàng )建我們美好的未來(lái)和繁榮昌盛的祖國。
舌尖上的記憶作文 篇46
酸甜苦咸，話(huà)梅展現了人生百味。
舊時(shí)說(shuō)書(shū)先生這妙語(yǔ)不停歇的秘密，就在于他的嘴里含了話(huà)梅，這梅子個(gè)頭小，但含在口中生津止渴，故得名“話(huà)梅”。
說(shuō)起話(huà)梅，這可是類(lèi)文靜的零嘴，吃時(shí)不聲不響的，小小一顆先是干巴巴皺癟癟的，外皮上還沾些蜜糖或是鹽，含在嘴中輕緩地壓舌頭下邊，隨著(zhù)被唾液漸漸浸軟，各種滋味死而復生般地從果肉中蔓延開(kāi)來(lái)。一顆話(huà)梅經(jīng)過(guò)津液便爆發(fā)出如此厚重豐富的世界，讓人享受并驚嘆著(zhù)。即便吃盡了果肉，還要將核含上一會(huì )兒，唇齒間的甘，柔軟的舌頭與粗糙的果核相互摩擦的澀，令人回味無(wú)窮。
從味蕾感受刺激開(kāi)始，這就是話(huà)梅的魅力。首先是酸，舌頭一接觸話(huà)梅，就發(fā)出奇妙的化學(xué)反應，酸的味道在舌尖跳躍，又像是在引誘人們去感受更多的果肉，唾液也不自覺(jué)地分泌回應，因而每每看到或想起話(huà)梅，人們總是垂涎。
接著(zhù)是澀和甜，也是有咸的，不過(guò)我不喜歡咸梅子，即使生在沿海城市，但總覺(jué)得咸的會(huì )讓舌頭脫水，要喝個(gè)大半杯水才能緩過(guò)來(lái)。有人說(shuō)是先苦后甜，也應了老話(huà)“苦盡甘來(lái)”。但我總覺(jué)得這兩個(gè)味道是同步的，誰(shuí)也離不開(kāi)誰(shuí)，有時(shí)是甜伴著(zhù)苦，抑有時(shí)澀環(huán)圍著(zhù)甘，吃到甜的我會(huì )高興，使勁吮著(zhù)，若是嘗到了苦澀的那可要一點(diǎn)一點(diǎn)用舌尖探著(zhù)尋甘。
從話(huà)梅自身看，每一顆都是用糖鹽灑蜜，反復浸泡曬干的，沒(méi)有個(gè)十天半月才無(wú)法有如此深刻的味道，品話(huà)梅，更像是在品時(shí)光，在品嘗年輪背后的一個(gè)個(gè)故事。就像是人，要想活得出彩，就必須經(jīng)過(guò)百般磨練，哪怕是失去曾以為最寶貴的，“百煉成鋼”正是這個(gè)道理。還有，要學(xué)會(huì )包裝自己，品到的話(huà)梅往往有立體的味覺(jué)，可見(jiàn)單一的味道已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要，是人才就要綻放多彩，不能拘謹古板。從品話(huà)梅來(lái)說(shuō)，要學(xué)會(huì )等待，心急無(wú)法吃上好話(huà)梅，心急更無(wú)法成大器，在生活中要學(xué)會(huì )欣賞，體會(huì )，思考。
這就是舌尖的話(huà)梅給我無(wú)與倫比的味道，是我一生要去學(xué)會(huì )品味的味道。
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