記憶中的味道作文800字
千家萬(wàn)戶(hù)的菜，固然有千萬(wàn)種味，但人們所惦念的，或許不是味道的好壞，而是味道中所包含的情。
紅燒肉，是一道家常菜，卻絕不是平常菜。
常記得小時(shí)候，同兄弟姐妹寄居在奶奶家，那時(shí)，大家吃得最多，也最?lèi)?ài)的，便是紅燒肉。為了叫我們這些小家伙吃得盡興，作為一家之主的奶奶可謂費盡心思——幾乎每日都是天亮便起，推著(zhù)老自行車(chē)去城中的菜市場(chǎng)，買(mǎi)最鮮的肉，挑最好的蔥，拿最上乘的素雞。她對配菜的要求簡(jiǎn)直是苛刻：肉是五花肉，要帶軟骨，要鮮紅的、帶汁兒的；香料、醬油要干凈，只要店中有一絲受潮或油污，哪怕單有這一家，也絕不買(mǎi)；梅干菜，則是家中自備，日日拿去曬。奶奶為孩子們的那般細心，以致那時(shí)年紀最小的我，也記住了她在天色朦朧中推車(chē)的背影。
菜買(mǎi)回了，便要馬上燒。鮮紅的肉、發(fā)亮的梅干菜、碧綠的蔥、濃香的桂皮，引得孩子們競相觀(guān)看。在我眼中，奶奶的烹飪就好似一場(chǎng)音樂(lè )��！斬肉了，只聽(tīng)“篤、篤、篤”，熱油了，只聽(tīng)一聲長(cháng)而緩的“嘶——”，緊連著(zhù)，便是一陣“呲——嚓——呲——”，不時(shí)倒醬油，撒香料，“嘡啷嘡啷”地翻炒，仿佛是一瞬間，混雜著(zhù)肉香的空氣便沸騰了！孩子們更加爭先恐后地往廚房擠，一陣嘈雜后，大家不約而同地靜了——瞧呀！上菜了！只見(jiàn)廚房窗子一開(kāi)，白茫茫的煙霧“奔涌”了出來(lái)，翻騰著(zhù)，擁擠著(zhù)，就好像一場(chǎng)表演。這時(shí)，奶奶便端著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一碗紅艷閃亮的肉出來(lái)了！幼兒們直奔奶奶，圍著(zhù)她唱呀跳呀，年紀稍大的孩子則緊隨著(zhù)奶奶，不動(dòng)聲色地望著(zhù)那溢滿(mǎn)香氣的肉。
不知幾時(shí)起，從灶堂至飯廳的路那般遙遠！可是，走完了這段路，便可以盡情地享受那紅燒肉了！直到奶奶將碗放在桌上，周?chē)木跋笠捕及档耍捍蠹乙呀?jīng)看不見(jiàn)碗邊圍繞著(zhù)各類(lèi)五彩繽紛的秋季“時(shí)令菜”，只瞧著(zhù)碗中發(fā)著(zhù)光亮的紅燒肉，紅油油的湯汁中漂著(zhù)的素雞和散著(zhù)香味的梅干菜……
開(kāi)始吃飯了，我們一坐下，便爭相夾取紅燒肉。熱鬧，卻不無(wú)奶奶所教的規矩。奶奶坐在一旁看著(zhù)大家，織著(zhù)毛衣。瞧！她的笑是何其燦爛呀！令小孩不懂的是——奶奶自始至終，一塊肉也沒(méi)吃。
我記憶中的味道，遠不止這紅燒肉，可紅燒肉卻是我常憶起的食物，或許那其中不單是紅燒肉的味道，還有那不可磨滅的愛(ài)的味道罷！
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