客家的作文600字（精選20篇）

　　在生活、工作和學(xué)習中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家收集的客家的作文600字（精選20篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　客家的作文600字 1

　　在我的家鄉客家，大年二十五就開(kāi)始準備春節的東西了，我們每天都很忙碌，但每天都很充實(shí)。

　　在客家，大年二十五的時(shí)候，人們就已經(jīng)開(kāi)始準備招待客人的各種零食，和準備各種大年三十晚要吃的腌菜，然后把家里所缺的，例如：鹽呀、醬油啊、和炸豬肉啊……

　　除此之外，在老家的人要準備：鋪好家人回來(lái)要睡的床��！把家里的衛生搞好��！

　　到了年二十八這天，在家的人就開(kāi)始變得忙碌起來(lái)了，因為還有兩天就準備過(guò)年了。他們要打掃屋子的上上下下，包括一些小角落。我們客家人打掃屋頂有個(gè)妙法：用香蕉的大葉子綁成掃把，這樣，打掃屋頂就方便多了。越是高的屋頂，用的香蕉葉就要越長(cháng)。

　　在不知不覺(jué)中，就迎來(lái)了除夕，除夕真熱鬧！家家的程序幾乎一致。早上，大人殺雞、宰羊。但雞一定不能殺雄雞，因為雄雞吃不得。為了晚上的年夜飯，中午就將就將就吃了。晚上，家家趕做年菜，你若坐在街上，定能聞到香噴噴的煮飯味。在吃年夜飯前，孩子就用柚子葉煲水沖涼，這寓意著(zhù)：在新的一年里干干凈凈，順順利利。孩子們吃完飯后，就可以和兄弟姐妹出去買(mǎi)煙花爆竹，不管多小的'孩子，都可以跟去，這是一年里最放松、最自由的時(shí)候。買(mǎi)完煙花爆竹回來(lái)后，就可以向自己家人討要利是。大人們沖完涼后既要洗一家人的衣服，并且要在12：：00前把臟衣服洗完。12：00準時(shí)，這時(shí)便是最熱鬧的時(shí)刻了！鞭炮開(kāi)始放，放個(gè)響當當，不許間斷！

　　到了年初二，我們客家有個(gè)習俗，客家話(huà)講：拉外婆。意思就是一家人回娘家。美好的日子就是過(guò)得如此快，一眨眼，春節就在年初8結束了，子女們又回到了上班的城市，回家休息幾天。正月17日，孩子們該上學(xué)的上學(xué)，大人們該上班上班，一切又恢復成平常的樣子。

　　客家的作文600字 2

　　外公的老家在贛州，上次我們一家十六口人一起去贛南游玩的經(jīng)歷讓我久久不能忘懷。

　　在車(chē)上，媽媽告訴我了一些客家的基本風(fēng)俗：因為客家族是從中原漢族遷往廣東、福建與贛南與當地土著(zhù)雜居的，所以語(yǔ)言漸漸受到當地土著(zhù)的影響，慢慢形成了特有的客家方言，同時(shí)也形成了他們的客家習俗，如：大年三十要殺鵝，祭奠祖宗之后才能吃團圓飯；大年初一要吃素，不能沾葷膩，這些都與中原過(guò)年有很大區別。

　　到了贛州，給我印象最深的還數贛州的美食了。其中我最喜歡的還是黃元米馃。

　　黃元米馃是贛南客家人獨特的.食品之一，其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。打黃元米馃也是贛南客家的一項重要民俗活動(dòng)，現在仍保留著(zhù)傳統的手工制作方式。打黃元米馃，一般在每年臘月農閑時(shí)進(jìn)行，其打制過(guò)程可以體現出客家人團結協(xié)作的精神，因為打黃元米馃，單家獨戶(hù)不行，一般都要幾家人合伙一起打。所以一般打黃元米馃的地方，往往也是小孩們喜歡聚集的場(chǎng)所。

　　外公指著(zhù)盤(pán)里的黃元米馃說(shuō)：“黃元米馃以贛南本地產(chǎn)的糯性大禾米為原料。用一種贛南山區生長(cháng)的名叫黃元柴的小灌木燒成灰后淋水浸泡拌料，然后用木制大盆把拌料蒸熟，再把熟飯倒入石碓中，十來(lái)個(gè)男人齊心協(xié)力用黃元棍將米飯搗爛。最后，由師傅將搗爛的黃元米馃揉成圓柱體，用一根細線(xiàn)分出一個(gè)個(gè)厚約五六厘米的黃元米馃，用手整理成型，一個(gè)個(gè)圓型或橢圓型的黃橙橙、金燦燦的黃元米馃就制成了。風(fēng)干后的黃元米馃，盛裝在大缸里，用堿性灰水浸泡，一般能保存三四個(gè)月不變質(zhì)，隨時(shí)可取出食用，十分方便�！�

　　年前年后，大家走親訪(fǎng)友，總不忘贈送幾塊色澤金黃的黃元米馃為禮，意寓吉祥富貴。家中來(lái)了客人，從貯存缸中取出黃元米馃，切成條塊，炸炒蒸煮，獨具風(fēng)味。而剛打出的黃元米馃，用手抓成團蘸點(diǎn)醬油或白糖，即可趁熱而吃。

　　我喜歡贛州，我喜歡贛州的美食，喜歡客家的風(fēng)俗。

　　客家的作文600字 3

　　“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。每個(gè)地方都有不同的特色。今天，就讓我給大家講講客家人的端午節吧！

　　“五月五，是端陽(yáng)，門(mén)插艾，香滿(mǎn)堂。吃粽子，撒白糖。龍船下水喜洋洋�！甭�(tīng)著(zhù)這首兒歌，我就知道，端午節要到了。

　　端午節來(lái)源于屈原的故事：愛(ài)國詩(shī)人屈原出了一個(gè)能夠富國強民的好主意，但是沒(méi)有被國王采納，反而被驅逐出宮中。他氣得不得了，跳下了汨羅江。當地的漁夫劃著(zhù)小船去把竹筒里的米撒入汨羅江給屈原。后來(lái)，大家把盛著(zhù)竹筒的米改為粽子，把小船改為賽龍船來(lái)紀念屈原。

　　你知道粽子是怎樣包的嗎？讓我來(lái)告訴你吧。選粽葉客家人很講究，有的人口味清淡，要選青色葉子才能有清馨的香味；有的人口味重，喜歡黃色葉子透出的咸味。把新鮮的粽葉洗得干干凈凈，然后用左手托著(zhù)粽葉，右手輕輕地舀起糯米，并加上綠豆、蜜棗、葡萄干、臘肉、咸蛋黃，用粽葉把它們包起來(lái)并用繩子捆緊，最后把包好的粽子煮上一個(gè)小時(shí)，再放三四個(gè)小時(shí)，使其入味后，就可以吃了！你咬上一口嘗嘗，保證令你越吃越想吃，就算你不吃，聞一聞，都會(huì )垂涎欲滴，并且那香味直往心里鉆。

　　過(guò)端午節除了要吃粽子，當然也少不了賽龍舟。賽龍舟是客家人的`又一個(gè)特色活動(dòng)。因為我們贛州三面環(huán)水，是賽龍舟的好地方。在江里有20多艘龍舟，龍頭雕的漂亮精致：白色的，紅色的，綠色的，斗志昂揚的，殺氣騰騰的……龍舟附近擠滿(mǎn)了人。比賽一開(kāi)始，水手們賣(mài)力地劃起槳，龍舟就飛快地跑起來(lái)了�！凹佑�，加油！”岸邊的啦啦隊激情洋溢，發(fā)出雷鳴般的加油聲、吶喊聲、助威聲，使水手們不得不更加使勁劃船，如一幅熱火朝天的戰事畫(huà)卷。

　　吃粽子、賽龍舟這樣傳統習俗，共同編織了一個(gè)熱熱鬧鬧的客家人的端午節。

　　客家的作文600字 4

　　身為一個(gè)客家人，多多少少也知道一些客家過(guò)年的習俗。

　　過(guò)年的時(shí)候，大家會(huì )聚在一個(gè)廟堂里，由村里最最年長(cháng)的老人手握“頭香（最大的香）”在眾人前面“念念叨叨”，也就是念一些祈求眾人平安的話(huà)語(yǔ)。

　　在梅州過(guò)年，是我感到最好玩的時(shí)候了�？粗�(zhù)大家團聚在一起，就覺(jué)得很安心，大家在煙霧環(huán)繞的廟堂里，聽(tīng)著(zhù)爺爺的聲音（我的爺爺就是那個(gè)念平安的.長(cháng)者啦�。�，看著(zhù)廟堂的昏暗光線(xiàn)，有種讓人昏昏欲睡的感覺(jué)�？墒亲詈笥蟹疟夼诘墓澞�，所以我趕緊撐起腦袋，上完香后，跟一群小孩跑出廟堂，準備看放鞭炮。大人們把鞭炮鋪好后，大伯拿起火機，往點(diǎn)火線(xiàn)上一點(diǎn)，不一會(huì )，漫天都是一片紅紅的顏色，鞭炮噼里啪啦的聲音在耳邊響起，慧慧姐也拿起手機在錄音，似乎是要錄下這喜慶的時(shí)刻�！�…

　　鞭炮放完后，我們一些膽大的孩子，回家拿了香，等鞭炮上的煙散了，就在其中尋覓沒(méi)有點(diǎn)完的鞭炮，拿著(zhù)香觸碰了引線(xiàn)，也來(lái)不及看到底有沒(méi)有點(diǎn)著(zhù)就跳開(kāi)背過(guò)去，聽(tīng)著(zhù)后面一聲爆響，真是爽哉啊。

　　過(guò)年時(shí)去別人家串門(mén)總是很讓人高興的，紅包那個(gè)多呀，收的我那個(gè)心花怒放啊，還總結出來(lái)一些串門(mén)的經(jīng)驗咧。過(guò)年的放煙花也總是讓人興奮的，看著(zhù)眼花在空中綻放，有種美夢(mèng)成真的感覺(jué)。過(guò)年的飯菜豐盛得能讓人口水流成河，桌上可謂是山珍海味樣樣俱全呢，五彩繽紛，色香味俱全，在這里呆上幾天，吃上幾天就胖了好幾圈……

　　關(guān)于客家過(guò)年的習俗氣屎有很多，在這里就不一一提出了，如果想了解，就自己去親身體驗一下吧。

　　客家的作文600字 5

　　我母親是個(gè)客家人，回老家過(guò)年，總會(huì )感受到濃濃的客家味。家家戶(hù)戶(hù)都對春節很重視：一來(lái)是親人們的團聚，二來(lái)是對辛勤勞作的獎賞。

　　進(jìn)入臘月，集市上已經(jīng)熱熱鬧鬧、人山人海，商品琳瑯滿(mǎn)目、應有盡有，有賣(mài)春聯(lián)的、賣(mài)鞭炮的、賣(mài)中國結的、賣(mài)燈籠的、賣(mài)花的、賣(mài)食品的等。賣(mài)的人很開(kāi)心，趁著(zhù)過(guò)年多賺些錢(qián)；買(mǎi)的人也很開(kāi)心，平時(shí)舍不得買(mǎi)的，過(guò)年都必須買(mǎi)了，過(guò)個(gè)豐年。真是多多益善。

　　年三十的早晨，我跟舅舅早早地起了床，我和舅舅從一堆雞里精心挑選了五六只又肥又壯，羽毛光澤漂亮，神氣威猛的大公雞。殺雞先祭祖，希望下一年風(fēng)調雨順，家族興旺。我們把上好的'茶、酒、食品奉上祭祖臺。我們一群小孩跟著(zhù)大人們虔誠的跪拜，這儀式完了之后，就把殺好的雞交給了外婆，都說(shuō)“無(wú)雞不成宴”。只見(jiàn)外婆開(kāi)始展示她的十八般武藝。她拿著(zhù)鋒利的菜刀快速的上下切動(dòng)，只見(jiàn)刀光劍影，一整只雞被切成整齊的一塊一塊的雞肉了。外婆接著(zhù)添油加醋地烹炒一番雞就被端上了餐桌。做好雞也成了一門(mén)祖上傳下來(lái)的一門(mén)手藝。過(guò)年的雞必須是家養的，只喂谷米蟲(chóng)子，飼料也不能喂。做的時(shí)候火候要恰到好處，多一分不行，少一分也不行。

　　大年三十晚上，也就是除夕夜，人們都會(huì )做很多五花八門(mén)的美味佳肴，從而犒勞自己。餐桌上大家其樂(lè )融融、和睦相處、討論著(zhù)目標與獎勵。殺雞吃還被當成富裕的象征，餐桌上的雞越多，表示這家人那一年勞動(dòng)的就越多。

　　第二天，我穿著(zhù)新衣服去長(cháng)輩家里拜年，我對他們說(shuō)了一些吉祥的話(huà)語(yǔ)，他們給我了紅包還說(shuō)祝我學(xué)習快樂(lè )。我非常開(kāi)心，說(shuō)了聲謝謝爺爺。

　　美好的時(shí)光總是那么的短暫，過(guò)完春節我又要好好學(xué)習，為明年過(guò)個(gè)好年而繼續努力。

　　客家的作文600字 6

　　四角樓位于廣東省境內，依山傍水，規模宏大，威嚴聳立。青山、 綠水 、小橋與老宅炊煙，構成了一幅獨具特色的民族畫(huà)卷。它設計獨特，布局合理，既保留了客家民居的特點(diǎn)，又與普通民居迥然不同，可謂建筑史上一大杰作。

　　從外觀(guān)來(lái)看，它分外四幢，四杠，呈一下左右對稱(chēng)的風(fēng)格。樓前有一個(gè)半圓形池塘，與屋子構成橢圓結構。邊上四個(gè)角樓如四位剽悍的勇士，居高臨下，傲視前方。它們四周的墻壁用花崗石砌成，厚達80多厘米，堅如磐石。即使碰上戰亂，把大門(mén)牢牢鎖住，樓內依然會(huì )呈現出一番安樂(lè )祥和的景象。

　　每幢大宅占地有7000多平方米，建筑面積4000多平方米，水塘也占了1000多平方米；大小房間108間，天井36口，大小廳共有20個(gè)，門(mén)樓3道，布置均有講究。外門(mén)掛著(zhù)扁額。與圓形客家民居截然不同的是，內門(mén)上下左右中各有一廳，廳后有廳，俗稱(chēng)南北套廳；門(mén)廳、 石柱、 石座、 屏風(fēng) 、門(mén)柱等都用上等木料 石料制成；梁 、柱、 樁、 桁 、檐雕龍畫(huà)鳳，栩栩如生；廳與橫屋（四杠）相隔相連，身在其中卻不覺(jué)陰暗潮濕，可見(jiàn)通風(fēng)采光極為精細。倘若陌生人進(jìn)入這迷宮般的屋內，就只知入門(mén)，不知出口了。這個(gè)迷宮中有圓，圓中有方，陰陽(yáng)相配，反映出客家人對風(fēng)水的理解。門(mén)樓左側設有水塘，旁有水井，防火防盜。后方花臺頂端，植有鐵樹(shù)，百年不衰�，F已達五分之一米寬，高二米左右，蔥蔥蘢蘢，開(kāi)花時(shí)結出的`孢子葉球，大大小小，煞是好看。

　　傳統民居四角樓濃縮了客家文化的特點(diǎn)，是客家文化的一個(gè)小小縮影。

　　客家的作文600字 7

　　重陽(yáng)節到了，我早早就起床了，奶奶對我說(shuō)：“今天是重陽(yáng)節，我們來(lái)炸米果吧�！蔽覀兌己芨吲d。

　　奶奶去超市買(mǎi)了兩斤糯米粉，去廚房拿了一個(gè)紫薯，削好皮，放入碗里上鍋蒸起來(lái)。過(guò)了好一會(huì )兒，才蒸好。奶奶端起紫薯，把它用勺子碾成泥，和面粉混合在一起。然后，奶奶拿起菜板，放到桌上，洗好辣椒和蔥，把他們剁碎，倒進(jìn)面粉里，用勺子攪拌。奶奶拿起旁邊的鍋，用水洗干凈，打開(kāi)灶臺，把鍋放上去，起鍋燒油。

　　過(guò)了一會(huì )兒，油便燒熱了。奶奶拿起一把勺子，瓦起一勺子調好了的面糊，放入油鍋中。只聽(tīng)見(jiàn)一聲噼里啪啦的聲音，一個(gè)香噴噴的炸米果就漂了起來(lái)。就這樣，炸了整整半個(gè)小時(shí)，一大盆炸米果就做好了。奶奶連忙裝了一小碗炸米果，跑到大門(mén)口，露出慈祥的笑容，向天空拜了幾拜，嘴里不仿佛念叨著(zhù)什么。

　　我跑過(guò)去問(wèn)：“奶奶，你要向神靈許什么愿望��？”

　　奶奶摸著(zhù)我的頭對我說(shuō)：“欣欣啊，只要你們快樂(lè )長(cháng)大，我們一大家子健健康康的就行了�！�

　　望著(zhù)奶奶慈祥的笑容，我的眼睛濕潤了。今天是重陽(yáng)節，也是孝敬老人的'節日，可是，我們不但沒(méi)有為奶奶做一件事，她反而還在時(shí)時(shí)刻刻的為我們著(zhù)想，我真有些慚愧��！于是我也偷偷許愿希望奶奶健健康康，心想事成。

　　奶奶回屋后便叫開(kāi)了：“來(lái)吃炸米果了�！蔽覀儽銧幭瓤趾蟮嘏苓^(guò)去，鼻子一聞，那炸米果真是太香了。不說(shuō)香飄十里，左右的鄰居都要流口水了吧？大家咬著(zhù)脆脆的炸米果，滿(mǎn)嘴流油，都說(shuō)好吃極了。我看見(jiàn)奶奶的臉上笑得更開(kāi)心了！

　　客家的作文600字 8

　　寒假來(lái)臨，我們全家要去福建游玩，客家土樓是我們選定的目的地之一。

　　排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的隊伍，我們來(lái)到了觀(guān)景臺。從外形看，土樓構造簡(jiǎn)單，只見(jiàn)黑瓦和黃泥墻，但布局錯落有致，從上往下望，屋頂的形狀就像四個(gè)圓形菜碟和一碗盛湯的方形大碗，擺放在群山之中，像是在等待游客細細品嘗。這就是被戲稱(chēng)為“四菜一湯”的.土樓群。走近了看，泥墻高大無(wú)比，巍峨聳立，這土墻有一米多厚，用紅土、黃土、碎石、石灰夯筑而成，中間夾雜著(zhù)一條條竹片，竹片類(lèi)似現代建筑的鋼筋，起到拉牽作用。經(jīng)歷了幾百年的日曬雨淋，泥墻還保存完好。走進(jìn)了唯一一座拱形大門(mén)，上面題寫(xiě)著(zhù)“步云樓”，這是一座方形土樓，天井呈長(cháng)方形，天井內有口井。土樓有三層，每層的功能不同：一樓是廚房，二樓是糧倉，三樓是臥室。所有房間的材質(zhì)都是松木，土墻和松木可以讓房間冬暖夏涼。溫暖的陽(yáng)光從天井灑下，土樓的角角落落都提體現了客家人的智慧，勤勞的客家人世世代代在這塊風(fēng)水寶地幸福地生活。

　　要說(shuō)土樓也有排名的話(huà)，距離田螺坑4公里的裕昌樓就是老大。裕昌樓建于700年前，是一座圓形土樓，是劉式家族的自豪，是南靖最古老的土樓。天井的直徑有35米，共有4口井，上下共有5層，270間房。不僅占地面積大，體積大，最令人驚嘆的是樓層向左右傾斜，三樓向西傾，五樓向東倒，但卻堅固無(wú)比。所以又稱(chēng)“東歪西斜”樓。

　　可以想象，傍晚時(shí)分，男人們耕作回家，土樓升起了裊裊炊煙。竹林、芭蕉樹(shù)、松樹(shù)布滿(mǎn)了山坡……客家人在這片“世外桃源”和和美美地生活了一輩又一輩。

　　客家的作文600字 9

　　我是蔡瑾涵，客家人�？图业膫鹘y美食有很多，其中我最喜歡的就是“客家擂茶”了。我奶奶是制作擂茶的高手，每次有客人來(lái)時(shí)或者是吃多了各種肥膩的食物時(shí)，總愛(ài)露一手。最有趣的還是它的制作方法，下面我給你們講解講解吧……

　　首先，要準備的'食材是真多呀：茶葉、艾葉、生熟花生、芝麻、小赤豆、紅豆、黃豆、荷蘭豆、長(cháng)豆、各種青菜等。準備好食材，拿出“武器”：擂缽和擂棍，將準備好的茶葉、艾葉、生熟花生和芝麻倒進(jìn)擂缽里，再加入一點(diǎn)水。然后奶奶兩腿夾住擂缽，雙手握住那又長(cháng)又粗的擂棍，順著(zhù)一個(gè)方向不停的磨�？匆�(jiàn)奶奶磨了很久，我總是問(wèn)：“奶奶，好了沒(méi)有？”奶奶總是笑著(zhù)說(shuō)：“要磨得爛點(diǎn)、磨得久點(diǎn)，更好吃點(diǎn)�！庇谑俏抑荒苣托牡氐戎�(zhù)了。大概磨了30分鐘，奶奶才停了下來(lái)。只見(jiàn)那擂缽里的東西全部給磨得變成了綠色，像一團綠色的“爛泥”。奶奶又將這些磨好的“爛泥”倒進(jìn)煮好的開(kāi)水鍋里，然后再煮開(kāi)。這時(shí)，一股特別的清香鉆進(jìn)我的鼻子，讓我忍不住地咽了一下口水。

　　接著(zhù)，就是要拿個(gè)小鍋，將小赤豆、紅豆、黃豆放進(jìn)去煮。煮好后再用鍋放點(diǎn)油來(lái)炒一下，奶奶說(shuō)這樣更香點(diǎn)。于是我又不由自主地咽了一下口水。

　　再接著(zhù)，就是炒豆和青菜了。

　　大功告成，我們早就拿好大大的碗裝好米飯，等著(zhù)菜上桌。我們拼命的往里面勺菜，再勺上幾勺擂茶湯，然后狼吞虎咽地吃了起來(lái)。一大碗還是給我吃完了，摸了摸肚子，舔舔嘴巴，真滿(mǎn)足��！

　　奶奶常說(shuō)：讓媽媽趕緊學(xué)會(huì )做客家擂茶。它不僅是客家的傳統美食；也是一種美食文化；它還有止渴、開(kāi)胃、清熱和美容的作用。

　　同學(xué)們，這就是我家鄉的美食，你們也想吃嗎？歡迎來(lái)我家做客喔！

　　客家的作文600字 10

　　在他鄉，聽(tīng)著(zhù)家鄉的客家方言，無(wú)論是吵是罵都是一番滋味�？墒请x開(kāi)家鄉之后，生活所迫，不得不展開(kāi)那些普通話(huà)，白話(huà)，有時(shí)還學(xué)一下北方調那種味吐出來(lái)有點(diǎn)酸，難得遇到一個(gè)老鄉時(shí)，說(shuō)起久未開(kāi)口的客家話(huà)，別是一番回到家鄉的滋味。

　　在深圳，依然是外來(lái)人口在給深圳創(chuàng )造巨大商業(yè)價(jià)值。雖然我不知道深圳人講的是什么話(huà)，但是客家老鄉是少了，想開(kāi)口講講家鄉話(huà)的時(shí)候只能用一口熱開(kāi)水燙回喉嚨里。曾經(jīng)聽(tīng)北方人說(shuō)：天大地大什么都不怕，最怕廣東人說(shuō)普通話(huà)。我聽(tīng)了覺(jué)得好笑而有點(diǎn)幸福，畢竟咱客家方言是從祖上傳下來(lái)的`，咱說(shuō)什么普通話(huà)，就是逼著(zhù)說(shuō)也是有家鄉方言。聽(tīng)著(zhù)別人說(shuō)著(zhù)他們的家鄉話(huà)，有點(diǎn)妒忌，因為自已沒(méi)有找個(gè)老鄉，在他鄉人面前大聲說(shuō)家鄉話(huà)，最后看著(zhù)他們的懷疑的眼神，一臉無(wú)奈而笑掉大牙。

　　佛山人，廣州人，深圳人都講白話(huà)，潮洲人講閩南語(yǔ)，北方人又都講北方言，只有咱們，客家人，雖然見(jiàn)到香港人可以講講白話(huà)，遇到北方人講講普通話(huà)，可咱心里最想遇到一個(gè)老鄉說(shuō)咱就是客家人，咱不管你們白話(huà)，普通話(huà)，北方言，咱只喜歡說(shuō)客家話(huà)！

　　相信咱們客家人都是走南闖走的，希望在他鄉遇到一個(gè)老鄉時(shí)能和他說(shuō)說(shuō)客家話(huà)，這比贈上一杯奶茶，獻上一束鮮花還要好過(guò)千倍萬(wàn)倍。要讓別人知道：咱客家人，是好客四方。咱客家人，是待四方賓客如親人。咱客家人，是團結友愛(ài)的脈系。

　　遠行在他鄉，真的好想說(shuō)說(shuō)家鄉話(huà)，就不知有哪個(gè)老鄉來(lái)和我講講。呵呵�？图以�(huà)，吵啊罵啊笑啊都是念起家鄉的味。咱客家人一定得記�。憾Y敬異鄉人，待客如一家，爽朗的對別人說(shuō)，我是客家人�。�！

　　客家的作文600字 11

　　我是個(gè)客家人，卻不會(huì )說(shuō)客家方言——因為我是在龍巖土生土長(cháng)的。

　　所以，當我放假回到老家，大家用客家話(huà)對我說(shuō)時(shí)，就會(huì )鬧笑話(huà)。

　　一天晚上，我正寫(xiě)著(zhù)作業(yè)。突然聽(tīng)到奶奶大聲喊：“樂(lè )樂(lè )，九點(diǎn)啦，睡目（睡覺(jué)）了！”“什么？”我沒(méi)聽(tīng)懂奶奶的話(huà)�！熬劈c(diǎn)了，睡目了！”奶奶又喊了一遍。

　　醒目？什么意思？我一頭霧水。

　　奶奶以為我沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，直接走進(jìn)我的臥室，用生硬的普通話(huà)說(shuō)：“俺叫你睡目啦，九點(diǎn)了，別專(zhuān)心了！”“我的眼睛很清晰呀，不用醒目了！”“俺叫你睡目，不是醒目啦！”

　　……

　　原來(lái)，客家話(huà)中的“睡”和“醒”的.讀音十分相像，我誤會(huì )了，鬧了一個(gè)笑話(huà)。

　　第二天早上，陽(yáng)光剛把被窩中熟睡的我拉醒，就聽(tīng)見(jiàn)奶奶在樓下喊：“失飯了（吃飯了），失飯了！”

　　我堅信奶奶不是在跟我說(shuō)話(huà)，又縮在了被窩里。過(guò)了一會(huì )兒，我的被子突然被翻開(kāi)了，我大叫一聲，如同一個(gè)沒(méi)斷奶的嬰兒從媽媽的懷抱一下?lián)屪吡�。奶奶在床旁邊不耐煩地說(shuō)：“樂(lè )樂(lè )，快起來(lái)，失飯了！”

　　我又一次納悶：“沒(méi)飯怎么吃��？”“有飯吃！”“到底是有飯還是沒(méi)飯��？”“有飯有飯，快失飯啦！”

　　暈啊……

　　這件事?tīng)幷摿嗽S久，后來(lái)父母也攪和進(jìn)來(lái)了。當知道真相時(shí)，我是哭笑不得。

　　笑話(huà)一直在發(fā)生，也正因此，客家話(huà)成了我人生中抹不去的回憶。

　　現在，村莊里的許多老人和孩子都被年輕人接到了城里，就只有空空蕩蕩的破房子陪著(zhù)剩下十幾戶(hù)人家了。奶奶到了城里，也因為交流范圍的需求增大，學(xué)了幾句普通話(huà)�？上驳氖�，我和奶奶之間的交流多了。但可悲的是，我能聽(tīng)到的客家話(huà)少了。散步時(shí)，也很少人在街上用客家話(huà)交流了。沒(méi)有老家話(huà)的生活總是有那么一點(diǎn)干巴巴的。

　　客家的作文600字 12

　　“梅菜扣肉”也稱(chēng)為咸燒白，是特色傳統菜，屬粵菜，客家菜。是廣東梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜愛(ài)的美食之一。每次爸爸一放假都會(huì )給我做“梅菜扣肉”。

　　首先爸爸先準備了，五花肉，梅菜干，蔥，姜，鹽，料酒，八角，海鮮醬，蠔油，老抽和白糖這幾種用料，然后在前一天晚上先將梅菜干浸泡一夜，清洗幾次，去掉泥沙，再把蔥姜洗凈后切片，接著(zhù)將五花肉清洗干凈，在鍋內加水，放入幾片蔥姜，兩粒八角，少許桂皮，十克料酒。然后將五花肉放入大火煮制，肉色發(fā)白無(wú)血色后撈出，再在五花肉的表面，抹少許老抽，放至鍋內小火煎烤，直到肉皮呈金黃色，油脂溢出，然后將涼了的五花肉切成薄片，均勻排放在碗內，上面鋪上少許老抽，鹽，少許冰糖，小火燜煮15分鐘的梅菜干，最后放入高壓鍋內蒸20分鐘，20分鐘后開(kāi)鍋放氣，將蒸出的肥油濾出，接著(zhù)蒸20分鐘，蒸好后把肥油濾出，倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈現在我的眼前了，我?jiàn)A起一片直接飛入口中，肥而不膩，細細咀嚼，還可以嘗到噴香的五花肉中帶有梅菜干的清香，這樣的搭配可以說(shuō)是恰到好處，吃著(zhù)吃著(zhù)，突然想起“梅菜扣肉”的'一段美好傳說(shuō)：北宋年間，蘇東坡居惠州時(shí)，專(zhuān)門(mén)選派兩名，廚師遠道至杭州，西湖學(xué)廚。兩位廚師，學(xué)成返惠后，蘇東坡又叫他們們杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成的“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩，深受人們的歡迎，一時(shí)成為惠州宴席上的美味菜肴。

　　“梅菜扣肉”��！你怎么如此的美味？竟讓我愛(ài)不釋手。

　　客家的作文600字 13

　　中國地大物博，地方建筑燦若星河，各具特色，羅崗民居便是這其中的一朵奇葩。潮汕民居融匯千百年來(lái)潮汕人的智慧，如同山西平窯民屋的粗獷，瑤寨吊腳樓的野趣，江南徽屋的雅致，蘇州園林的自然一樣，羅崗民居也擁有自己的獨特的文化內涵。

　　官式的建筑如宮殿、壇廟、陵寢、寺廟、宅第等，民間建筑如民居、園林、祠堂、會(huì )館等。民居，作為傳統建筑內容之一，因它分布廣，數量又多，并且與各民族人民的生活生產(chǎn)密切相關(guān)，故它具有明顯的地方特色和濃厚的民族特色。

　　結構方法、造型和細部特征也就不同，呈現出淳樸自然、而又有著(zhù)各自的特色。如漢族的鶴、鹿、蝙蝠、喜鵲、梅、竹、百合、靈芝、萬(wàn)字紋、回紋等，云南白族的蓮花、傣族的大象、孔雀、檳榔樹(shù)圖案等。這樣，就到、導致各地區各民族的民居呈現出豐富多彩和百花爭艷的民族特色。民居建筑沒(méi)有像官方建筑都有一套程序化的'規章制度和做法，它可以根據當地的自然條件、自己的經(jīng)濟水平和建筑材料特點(diǎn)，因地因材來(lái)建造房子。

　　我步入宅院探訪(fǎng)你，夢(mèng)里的水鄉。水鄉人家的生活充滿(mǎn)著(zhù)脈脈溫情。我知道，是你在遙遠的歲月深處呼喚我。我來(lái)了，看到了舊時(shí)風(fēng)物，看到了你。你已融化在這小橋流水、岸邊垂柳、窄巷深宅里。我每到一處，都有你，含笑望著(zhù)我。我的夢(mèng)里有你，你的夢(mèng)里一定也有我。

　　客家的作文600字 14

　　俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。每個(gè)地方都有自己獨特的地方特產(chǎn)。我家鄉梅州那里就有許多著(zhù)名的風(fēng)味小食，如梅菜扣肉，讓苦瓜，仙人板，煎圓……其中，我最喜歡的是——釀豆腐。

　　你們知道釀豆腐的.由來(lái)嗎？讓我告訴你們把：相傳很久以前，一個(gè)五華人和一個(gè)興寧人是結拜的好兄弟，后來(lái)因為在點(diǎn)菜的時(shí)候出現了矛盾，一個(gè)要吃豬肉，一個(gè)要吃豆腐，后來(lái)，聰明的飯店老板想出了一個(gè)兩全其美的辦法，制作出了釀豆腐。

　　那你們還知道釀豆腐是怎么做的嗎？再讓我來(lái)告訴你們把：首先要把豬肉剁成泥。接著(zhù)，將豬肉泥加香菇泥、蔥末、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、豬油攪成膠狀餡，豬肉泥必須手剁，否則顆粒太小不能塞進(jìn)豆腐。然后，取大小合適豆腐塊（大致長(cháng)4cm寬3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中間戳個(gè)洞，再取適量餡放在洞口，用筷子把餡戳進(jìn)洞中，這個(gè)步驟是很考量技術(shù)的，粗手粗腳的人做不好。加太多餡很容易撐破豆腐，太少不好吃，餡全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指無(wú)名指的指尖，小指輕輕的圍住豆腐，避免豆腐被撐破。如此逐一做好；也有嫌鮮豆腐釀起來(lái)太難用炸過(guò)的油豆腐釀的。最后鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱，將釀豆腐逐個(gè)放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面。就可以出鍋吃了。

　　不跟你你們聊了我要去吃釀豆腐了！

　　客家的作文600字 15

　　說(shuō)到?jīng)龇�，客家人應該都知道。這次我跟大家詳細的介紹一下我的家鄉——江西安遠的特色小吃涼粉吧！

　　“涼粉”是我們的家鄉話(huà)發(fā)音的，但是在別的地方這種粉叫做“仙人粉”�；颉跋扇朔邸�，仙人凍“。制作起來(lái)很簡(jiǎn)單，做仙人粉需要的材料只需仙人草和水。先把采下來(lái)的仙人草晾干，再把仙人草和水放在鍋里熬，熬到仙人草梗的.皮起粘，用手輕輕一捻既“棉”，就可一收工了。怎么樣，很簡(jiǎn)單吧。

　　涼粉在安遠很受歡迎是客家人喜歡的夏季清涼飲料，在我們這可以說(shuō)的上是五步一家攤，十步一處店了。夏天到處都是賣(mài)涼粉的，它物美價(jià)廉，一碗只要五毛錢(qián)就可以了，非常便宜。

　　我就忠實(shí)涼粉。一到夏天，我總要喝上好幾碗。涼之后，甜之后涼粉下肚——涼粉不僅僅好喝，而且有去暑，消熱的功效。傳說(shuō)啊，有一位小伙子，他的母親中暑了，于是他就背著(zhù)母親去治病，可是沒(méi)想到中間連他也中暑了，然后倒在了地上，他醒來(lái)后發(fā)現了旁邊有一大片鮮嫩的青草，他經(jīng)不住誘惑摘下了一棵嘗了嘗，感到嘴里涼涼的，然后自己的病就好了，他又背著(zhù)母親回到家里，把那草熬成可一碗水給母親喝，母親的病也好了，于是這種草就家喻戶(hù)曉了。正因為它有這中功效，大家都稱(chēng)他為“仙人草”。

　　如果你也想品嘗這美味，就來(lái)我們安遠做客，我一定帶你去喝正宗的涼粉，保你喝了還想喝。

　　客家的作文600字 16

　　我的家鄉安遠有許多美味的小吃，糍粑、粄干留給我的印象最深。

　　粄干是安遠最普通、最常見(jiàn)的一種小吃。也可以稱(chēng)作“燙皮”，未炒之前堅硬如骨俗稱(chēng)“骨紙”，但只要把骨紙放入鍋中爆炒后，干瘦的骨紙就如花兒一般盛放，變得潔白如云，有些像庥雀變鳳凰的華麗轉身。炒骨紙是一件很有趣的活計，說(shuō)它有意思主要是因為炒骨紙得用較粗的河沙，農婦們將河沙洗凈，曬干，然后灑上油入鍋爆炒，多炒幾遍，河沙由黃變黑，這時(shí)就可以用來(lái)炒粄干了�；{干炒起來(lái)也是有技巧的，關(guān)鍵是懂得燒火�；馃�大了，粄干會(huì )焦，火小了，骨紙不能完全膨化，吃起來(lái)有“骨頭”。

　　用大米制成的粄干物美價(jià)廉，上世紀九十年代以膽，安遠家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做，現在市場(chǎng)上經(jīng)濟發(fā)達了，有專(zhuān)門(mén)做粄干的專(zhuān)業(yè)戶(hù)，人們要吃，習上一袋即可。但在我看來(lái)，還是少了以前的那份樂(lè )趣，以前大家參與了浸米、磨漿、上鍋、切片、曬干、爆炒的全過(guò)程，就像一個(gè)園丁目睹了一朵花的孕育與怒放，感覺(jué)完全不同。

　　和燙骨紙、炒粄干一樣有趣的還有打糍粑。

　　打糍粑是男人的一項集體活動(dòng)，也是一項甜蜜的勞動(dòng)，揮動(dòng)胳膊時(shí)，人們常常被撲鼻而來(lái)的'米香所迷倒。將蒸熟的糯米飯放入石錐中，在粗木棒不斷搗之，直到米飯碎爛，再將其做成圓形，灑上芝麻豆粉，可煎可炸，香糯無(wú)比。糍粑若蒸，多用蕉葉包著(zhù)，既美觀(guān)，也能隨身攜帶，真正的一舉兩得。

　　也許正因如此，作為我們客家驕傲的孫中山先生才會(huì )評道：“是烹調者，亦美術(shù)之一道也�！�

　　客家的作文600字 17

　　客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統領(lǐng)”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就會(huì )有這三樣菜。對于客家人來(lái)說(shuō)，它們既是小吃又是在宴席上用來(lái)招待客人的.佳肴。

　　客家人的豆腐必須得內軟外脆，在人的味覺(jué)上給予人享受；而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認為一道成功的料理不僅僅要給予人味覺(jué)上的享受，更要給人一種幸福，一種只有吃的時(shí)候才有的幸福。

　　而客家菜正好符合了我的要求。無(wú)論闊別了家鄉多少年的游子，無(wú)論是山珍海味，抑或是瓊漿玉液都比不上家鄉的味道都能找回家鄉的感覺(jué)。釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚(yú)肉、蝦米、咸魚(yú)、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。

　　釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個(gè)步驟。

　　先瘦肉、魚(yú)肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚(yú)切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調味料攪至起膠待用；然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗滴干，一開(kāi)四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚(yú)肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最后燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下芡汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。

　　很簡(jiǎn)單吧！可正是這簡(jiǎn)單的菜色，吸引了千千萬(wàn)萬(wàn)的外國友人前來(lái)品嘗。

　　我雖然離開(kāi)家鄉到深圳讀書(shū)多年，但始終忘不了家鄉的美食，尤其是美味的客家釀豆腐。

　　客家的作文600字 18

　　贛縣是許多客家人聚集的地方，是從古至今的客家文化聚集地。來(lái)到贛縣，你一定會(huì )被風(fēng)味萬(wàn)千的客家美食所深深吸引，就連不闊別家鄉多年的海外游子，一回到故土就醉心于品嘗留在童年記憶里的客家美食。

　　客家飲食講究營(yíng)養滋補、烹調科學(xué)。其中有名的莫過(guò)于讓贛縣所有的“板鴨之鄉”的“沙地牌”板鴨了。板鴨以傳統工藝程序為基礎，對毛鴨選種、育肥、腌制、加工、晾曬等技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)合理的.改進(jìn)，形成了“沙地牌”板鴨獨特的生產(chǎn)工藝。依據該工藝制作的“沙地牌”板鴨素以“色、香、味、型”俱佳而著(zhù)稱(chēng)，具有“形如月琴、皮張潔白、毛腳干凈、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中”之特點(diǎn)，被人們譽(yù)為臘味之王。

　　當然，“民以食為天”，既有食，必有飲。贛縣傳統的習俗“擂茶”由來(lái)已久，代代相傳�！袄薏琛钡牟枇弦话闶遣枞~、姜米、芝麻、花生米等。品擂茶，其味格外濃郁、綿長(cháng)，是一枝獨秀的奇葩。

　　在十分美味的肉類(lèi)中，“梅菜扣肉”是美味無(wú)比，老少皆宜。梅菜扣肉即我們常稱(chēng)之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊，滿(mǎn)嘴流油的時(shí)候，你會(huì )感覺(jué)它一點(diǎn)不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會(huì )帶著(zhù)梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說(shuō)是恰到好處。

　　贛縣是歷史悠久的客家文化城，是一個(gè)傳統的地域，如果您來(lái)到了我們贛縣，一定要品嘗那些美食，一定讓您回味無(wú)窮。

　　客家的作文600字 19

　　客家人居住在風(fēng)景優(yōu)美的地方�？图胰藷崆楹每�，他們會(huì )讓你感覺(jué)到做客人的好處。我就是客家人的后裔。我的家鄉不僅僅風(fēng)景美，那里的特產(chǎn)也是遠近聞名。其中，我記憶最深刻的就要數客家的美食“釀豆腐”了。

　　“釀豆腐”這個(gè)名字雖然有點(diǎn)奇怪，但是釀豆腐的確是一種很好吃的佳肴。

　　釀豆腐的做法也很麻煩，一點(diǎn)都不能馬虎。首先，要選山水制作的豆腐塊做主料，只有山水作成的豆腐塊吃起來(lái)才有爽滑的感覺(jué)；其次，要做肉團。把新鮮的五花豬肉、山邊池塘里種植的馬蹄、沙土長(cháng)大的蒜頭剁碎作成肉團，這些東西剁得越碎，這個(gè)讓豆腐就越好吃——然后，再把豬肉碎、馬蹄碎、蒜頭碎和香料混合在一起放置一段時(shí)間，好讓香料滲入肉團里面，這樣，釀豆腐的餡料就做好了。

　　在等待肉餡醞釀的時(shí)候，人也不能閑著(zhù)，要把豆腐切成一個(gè)個(gè)一寸見(jiàn)方的豆腐塊，在豆腐的`中間挖一個(gè)洞，記住，不要挖穿。把餡料搓成小丸子，放在豆腐塊的洞里面。弄好后，就可以把釀好的豆腐放進(jìn)油鍋里炸，只要把豆腐炸成金黃色，那么釀豆腐就做好了。

　　作好的釀豆腐金黃金黃的擺在桌子上，你也許被饞的口水直流。只是廚師還會(huì )告訴您，可以配上一些配料吃。如：可以把釀好的豆腐連同發(fā)菜一起吃，這樣就象征發(fā)財。

　　釀豆腐這一佳肴在帶個(gè)客家人歡樂(lè )的同時(shí)，已成為客家人必不可少的食物了。

　　客家的作文600字 20

　　在閩西南和粵東北的山里，有著(zhù)許許多多的客家民居。

　　雖然我老家不在那里，但自認還是客家人的一份子。我的老家在河源，那里大多數都是客家人。

　　我家在河源的北邊，在那里幾乎天天都可以聽(tīng)到山那邊傳來(lái)的客家山歌。家里面大多數都是圓形的家具。連吃的東西有一些都要弄成圓形的來(lái)吃。

　　我的老家就在一座山下面。雖然不是按習俗做成圓的，而是像普通樓一樣。但是也很特別。房子破損了，用雞蛋清加糯米飯黏上去的，如果想要不同的顏色，就要等雞蛋清快干的.時(shí)候加上一點(diǎn)自已喜歡的顏色，過(guò)一些日子那些雞蛋清會(huì )變成不同顏色的。

　　有錢(qián)人家為了能供小孩讀書(shū)，在家鄉中部蓋起幾層樓的圓形的房屋或土樓。還在村民傍邊建一兩棟圍屋。從側面看起來(lái)像一瓣瓣花朵從中開(kāi)放。如果從高處往下看，按地形環(huán)起八個(gè)小的圍屋土樓和一個(gè)大的圍屋土樓，被人民稱(chēng)為“八菜一湯”。表示家家戶(hù)戶(hù)的人只要有八個(gè)菜和一個(gè)湯吃喝。大家就滿(mǎn)足高興了。

　　中部樹(shù)立著(zhù)一個(gè)孫中山的塑像，在圍屋里，中部有一個(gè)大池塘可以養魚(yú)養蝦等等，

　　因為是圓形的土樓都不用怕外來(lái)的小盜小偷了。晚上，只要去喂魚(yú)的時(shí)候，從窗戶(hù)一看整個(gè)村歷歷在目，有什么事都可以看見(jiàn)看得清清楚楚。

　　要看誰(shuí)住在哪個(gè)房間好一點(diǎn)，是要按每個(gè)人的八卦的定位還有生辰八字來(lái)弄的。

　　這就是客家民居，很特別吧。

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