寧波年糕作文600字

　　年糕，寧波人都知道。年糕，是寧波最具特色的小吃。

　　寧波的年糕在部分地區更是享有盛名。

　　春節吃吃年糕，象征“年年高”，寓意著(zhù)人們的工作和生活一年比一年高。

　　我很好奇，為什么叫年糕，而不叫別的什么年團啊之類(lèi)的。媽媽說(shuō)，那是一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)有個(gè)怪獸叫“年”，春節時(shí)期，下山吃當地的村民，其中有個(gè)聰明的部落叫做“高氏”，事先用糧食做成條狀的大量食物，“年”下山后找不到人，只能吃條狀的用糯米做的食物。最后，他們過(guò)了“年”那關(guān)，便張燈結彩，互相祝賀，自然有了春節，為了感謝“高氏”族人，便有了用糯米做的食品，就把“年”和“高”聯(lián)在一起，稱(chēng)作為“年糕”了！

　　哦，原來(lái)如此，怪不得每到春節，媽媽都會(huì )在除夕那天帶我去慈城搡年糕，吃大頭菜烤年糕呢！

　　所謂“搡年糕”是一個(gè)活動(dòng)，簡(jiǎn)稱(chēng)就是制作年糕。

　　搡年糕，需要一個(gè)石頭雕大臼，一把木柄石搗捶，往大臼里放一些糯米，再加上一些水，熱氣騰騰的.糯米團并不是真正的年糕。年糕制作完成，需要用到那一把木柄石搗捶，隨著(zhù)工作人員或旅客一下一下地敲擊糯米團，每個(gè)人的身上都出了一層汗，厚而重的石搗捶敲在滑而彈的糯米團上，每一次都很艱難，但每個(gè)人都為有這樣的一次體驗而快樂(lè )。輪到我時(shí)，我用力地拿起木錘，像和尚敲鐘一樣狠狠地敲下去，但糯米團太細膩，而且有一點(diǎn)已經(jīng)要蛻變成“年糕”，所以敲下去要很深的功夫，敲太用力，糯米團太滑，導致你用的力都白費了；用力太小，糯米團穩住了，但沒(méi)有用力，任然不行。聽(tīng)媽媽說(shuō)，每一下都要把握好力度，這著(zhù)實(shí)讓我驚住了，但剛才那幾下已經(jīng)讓我快虛脫了，一心只想著(zhù)等會(huì )兒吃大頭菜烤年糕。

　　大頭菜烤年糕更是春節必須要吃的小吃，人工的年糕，細膩而順滑，營(yíng)養價(jià)值又高；含有豐富的維生素A、B族維生素，維生素C和維生素D的營(yíng)養大王“大頭菜”，再加上一勺醬油，半黑半紅的大頭菜，半棕紅的年糕，還有美味的乳，看起來(lái)咸的過(guò)分，但具有濃郁糯米的清香氣味。蔬菜中帶點(diǎn)五谷雜糧；咸味中帶點(diǎn)清香。醬油特有的味道加上年糕的糯米味，大頭菜烤年糕，顏色突出，嗅覺(jué)效果極佳，再加上兩者的營(yíng)養，這該是多么一道美味，獨特的菜肴呢！

　　寧波的年糕做法還有很多，苔草年糕也是一道別具一格的農家小吃。年糕，你已經(jīng)成為我心中生活乃至生命的一部分！

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