酸菜作文400字（通用35篇）

　　無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，大家或多或少都會(huì )接觸過(guò)作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達一個(gè)主題意義的記敘方法。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的酸菜作文400字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酸菜作文400字 篇1

　　此時(shí)，我們這里正是寒冬的季節，植物蔬菜缺乏。如果這時(shí)你來(lái)到我們家鄉，熱情好客的家鄉人會(huì )拿出當地的特產(chǎn)——酸菜粉條這美味可口的菜肴招待你。

　　說(shuō)起酸菜粉條，這是我們家鄉一道普通的菜，它在我們家鄉有一段歷史了。他雖然普通，但味道毫不遜色。聽(tīng)到這，也許你想了解了解它的制作過(guò)程吧。

　　其實(shí)它的制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，光從菜名上看，很多人就知道主材料就是酸菜和粉條，不錯，主材料就是酸菜和粉條這兩樣東西。但是如果再加上些洋蔥或肉，味道更佳。材料準備好了，其實(shí)制作過(guò)程跟做平常菜一樣。所以我就不再多說(shuō)。一切忙活完了，一盤(pán)美味可口的酸菜粉條就做好了。

　　光看外觀(guān)，金黃的酸菜和透亮的粉條均勻地配合在一起，并且有陣陣香味撲鼻而來(lái)，看上去雖然簡(jiǎn)單，但光看著(zhù)它和聞著(zhù)它的香味，還是會(huì )讓人垂涎三尺。嘗一口，更是美不勝收，鮮嫩的酸菜嚼起來(lái)津津有味，不時(shí)還發(fā)出“噌噌”的響聲，而且香里略帶一點(diǎn)酸味。光滑的粉條更是味道極佳，在吃的過(guò)程中，不時(shí)還從筷子上脫落，真像一條光滑的小蛇。而且，酸菜和粉條的搭配，油而不膩，更適合每個(gè)人的口味，而且有益健康。

　　怎么樣，想不想來(lái)我家鄉做客？來(lái)品嘗一下家鄉特產(chǎn)。

　　酸菜作文400字 篇2

　　你吃過(guò)我家鄉的酸菜嗎？你知道它是怎樣做成的嗎？我現在就來(lái)給大家介紹一下。

　　家鄉的酸菜是這樣做成的：先把快要開(kāi)花的油菜采回來(lái)，用清水洗干凈；接著(zhù)把油菜切成一小段一小段的；切好后，放在通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地方，晾到成干；再按5千克青菜一碗玉米粉的比例混在一起攪勻；然后，把它倒進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，最后再把蓋蓋好。在整個(gè)過(guò)程中，特別要注意的是，千萬(wàn)不要讓菜、壇子和刀沾上油，要不然酸菜就會(huì )變質(zhì)發(fā)臭。

　　過(guò)一兩個(gè)星期，你再去把壇蓋打開(kāi)，一股酸酸的氣味就會(huì )撲鼻而來(lái)。這時(shí)你看到的菜再也不是綠油油的，而是變成金黃色的酸菜了�，F在你可以把這盤(pán)菜端上飯桌了。它既能炒著(zhù)吃，還能生吃，既美味又方便。

　　家鄉的酸菜不僅可以當菜吃，還能做泡菜茶喝呢！把酸菜拿出來(lái)放在火辣辣的陽(yáng)光下曬，等它曬干后，再把它放在不透氣的口袋里備用。在炎熱的夏天就可以泡一杯，又香又酸又清涼，酷熱和疲勞頓時(shí)被拋在九霄云外，真令人心曠神怡。如果你喜歡吃辣椒，還可以放一點(diǎn)兒辣椒粉。這樣，喝起來(lái)更是別有風(fēng)味。菜茶不僅好喝，而且具有提神、消炎、解乏等多種功能，還可以健胃呢！

　　這么好吃的酸菜，難道你不想吃嗎？

　　酸菜作文400字 篇3

　　程家酸菜魚(yú)是我媽媽拿手的好菜，當然也是我的最?lèi)?ài)啦！

　　程家酸菜魚(yú)雖然樣子看起來(lái)不咋地，可味道那叫一個(gè)好��！土色的酸菜浸末在金色的湯里，一根根小豆芽伴著(zhù)火紅色的辣椒，橘紅色的八角，白色的魚(yú)肉，銀色的魚(yú)泡，黑色的魚(yú)頭飄落人間。那可謂是酸中帶辣，辣中帶鮮，聞起來(lái)都已經(jīng)能讓人的口水飛流直下三千尺了！

　　程家酸菜魚(yú)的做法對媽媽來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單，但對我來(lái)說(shuō)卻是很難的。首先，要把鍋燒熱再把油倒入鍋中，油熱后先把幾個(gè)帶刺的魚(yú)肉放入，其次再把豆芽放進(jìn)去，燒個(gè)十分鐘后，再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的魚(yú)肉一起放到鍋里，再用高火燒一會(huì )，一盆香噴撲鼻的程家酸菜魚(yú)就新鮮出爐了，如果想吃再辣點(diǎn)的，就把一些“老干媽”辣醬拌在里面，味道更好啦！

　　酸菜魚(yú)的吃法也是很講究的，你不能一口包，要不然你會(huì )被辣成"香腸嘴"的，要從一個(gè)角開(kāi)始慢慢地咬，進(jìn)到嘴里你不能立馬咽下去，否則，你的嗓子就會(huì )開(kāi)花的。一天我在吃的時(shí)候，因為是鐵的筷子，所以上面一大塊魚(yú)肉不小心滑了下去，我的身上濺的全是湯。

　　從此，我給它取名為“爆炸魚(yú)”！

　　酸菜作文400字 篇4

　　對于我們來(lái)說(shuō)，媽媽做的酸菜魚(yú)就是人間美。

　　“買(mǎi)菜去嘍，買(mǎi)菜去嘍�！庇捎谝�上學(xué)，只有在周六周日早晨才可以和媽媽一起去買(mǎi)菜，所以我非常高興。 “今天吃什么呢?要不吃酸菜魚(yú)吧!”我說(shuō)�！昂醚�，我們家有好幾個(gè)星期沒(méi)吃酸菜魚(yú)了吧�！蔽覀冑I(mǎi)了做酸菜魚(yú)的材料：酸菜、魚(yú)、泡野山辣椒、姜、蔥、大蒜、雞蛋、料酒、胡椒粉，買(mǎi)好之后，便回家了。

　　一到廚房，媽媽就開(kāi)始忙活了。媽媽先把魚(yú)的骨頭與肉分開(kāi)，然后將魚(yú)肉切片狀，用兩個(gè)盤(pán)子裝了起來(lái)，又用鹽、雞蛋清、料酒、胡椒粉將肉片攪拌均勻。媽媽把一小部分山辣椒剁成顆粒狀，放在了旁邊，將蔥切成蔥段和蔥花，蒜切成片和蒜粒，姜切成片。媽媽說(shuō)：“這只是做酸菜魚(yú)的前奏(準備工作)，接下來(lái)才是高潮�！�

　　媽媽向鍋里倒了些油，將豆瓣放水翻炒至香，又加蒜片、姜片放入爆香，然后將山辣椒、蔥段和酸菜放入鍋中翻炒，香氣溢出后，放入魚(yú)頭和魚(yú)骨，然后加水。再用小火燉煮5-7分鐘，然后用雞精、鹽調味。

　　媽媽用勺子舀了少許湯嘗試味道。之后用漏勺將魚(yú)骨頭和酸菜撈起放入盆中。用大火讓水沸騰，然后將魚(yú)片放入滾水中，等水再次沸騰后10秒后，將所有的湯及魚(yú)片放入裝了骨頭的盆子中，然后將蒜粒蔥花以放于表面。

　　這樣香噴噴的酸菜魚(yú)就做好啦

　　金黃的湯汁，嫩滑的魚(yú)肉，咬一口，沾點(diǎn)兒湯汁，回味無(wú)窮!

　　酸菜作文400字 篇5

　　我是一個(gè)小小美食家，吃過(guò)的美味數不勝數。從西洋的披薩、牛排到我們家鄉的獅子頭、蛋炒飯；從酒宴上的山珍海味，到五花八門(mén)的風(fēng)味小吃，我都嘗過(guò)，可以說(shuō)是吃貨一個(gè)，可最令我回味無(wú)窮的還要屬酸菜魚(yú)。

　　這天，我和爸爸媽媽來(lái)到期盼已久的酸菜魚(yú)館，品嘗這道我情有獨鐘的美味。酸菜魚(yú)來(lái)了，光是看樣子，就令人垂涎欲滴�，旇Ъt的辣油浸沒(méi)了雪白的魚(yú)片，琥珀般的油汁襯托著(zhù)黃褐色的酸菜，火紅的辣椒若隱若現，再加上淡綠的蔥花，黃色的姜絲，翠綠的香菜、小巧的芝麻點(diǎn)綴其間，五顏六色，形式各樣。聞一聞，一陣陣鮮香撲鼻而來(lái)，隨風(fēng)四溢，沁人心脾，我被熏得如癡如醉，我恨不得這一盆都是我的。

　　在眼睛和鼻子的雙重刺激下，我饞得口水直流三千尺，迫不及待地夾起一根酸菜，金黃剔透的油珠順著(zhù)酸菜滴落下來(lái)，一口吃下去辣味盈口，酸爽無(wú)比；我又夾起一片白生生的魚(yú)片，慢慢嘗一口，魚(yú)肉鮮鮮的、嫩嫩的、滑滑的，入口即化，拍案叫絕；用這湯汁泡飯那叫一個(gè)香！紅紅的湯汁浸潤在雪白的米飯上，吃一口，辛辣鮮美的湯汁和軟糯的米粒完美的結合，保證你胃口大增，雖然辣的滿(mǎn)頭大汗，但是一碗不夠還要再來(lái)一碗。

　　美味的酸菜魚(yú)總能征服我的味蕾，讓我吃了還想吃。怎么樣，你心動(dòng)了嗎？心動(dòng)不如行動(dòng)，快去嘗嘗吧。

　　酸菜作文400字 篇6

　　來(lái)到四川，不嘗嘗酸菜魚(yú)怎么能行？它非常美味，我對它情有獨鐘。

　　酸菜魚(yú)味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚(yú)肉香味。一看就讓人胃口大開(kāi)，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚(yú)肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚(yú)肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無(wú)比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。

　　酸菜魚(yú)還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。在原來(lái)，漁夫將剛剛捕獲的新鮮大魚(yú)賣(mài)錢(qián)，經(jīng)常將剩下的小魚(yú)和江邊的農家換取酸菜吃�；丶液�，漁夫將魚(yú)和酸菜一起燉煮。一嘗，沒(méi)想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周?chē)�的小飯店。南�?lái)北往的食客吃了之后都贊不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。

　　酸菜魚(yú)味道雖美，可做法卻不簡(jiǎn)單。處理草魚(yú)，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來(lái)來(lái)回回就需要很長(cháng)時(shí)間。首先要將魚(yú)改刀切片，酸菜切塊；之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入魚(yú)片共同煮開(kāi)，；再開(kāi)大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚(yú)就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚(yú)，就一定要去四川的美食街。

　　媽媽還告訴我，吃酸菜魚(yú)還能開(kāi)胃提神，醒酒去膩，更能促進(jìn)人體對鐵元素的吸收呢！酸菜魚(yú)不僅好吃，還對我們身體有益，我愛(ài)吃酸菜魚(yú)！

　　酸菜作文400字 篇7

　　酸菜魚(yú)在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這么些年，最?lèi)?ài)的美食之一就是酸菜魚(yú)。

　　我家不遠處有一個(gè)“湘湘菜館”，酸菜魚(yú)算是它的特色美食之一了。又一次我聽(tīng)爸爸說(shuō)，幾十里地外的掘港人還特意來(lái)這里品嘗酸菜魚(yú)呢。

　　酸菜魚(yú)的主料是黑魚(yú)河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的各種色彩交映，賣(mài)相好得不得了；熱乎乎的一大盆端上來(lái)，異香撲鼻，聞著(zhù)就想流口水了。

　　愣著(zhù)干嘛呀？趕緊動(dòng)筷子！于是大家不甘落后地夾向拜拜的魚(yú)肉，唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚(yú)白水魚(yú)等，這才是正宗的魚(yú)味兒！老媽怕我嫌辣，要我將魚(yú)肉在白開(kāi)水里涮一下，我才不呢！吃的就是這個(gè)辣勁兒！不僅要吃魚(yú)，里面的酸菜、豆芽等等都要嘗嘗，各有滋味呀！雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因為我涕淚橫流，伸著(zhù)舌頭不停地吸氣……哈哈，過(guò)癮呀！

　　雖然飯館里一條魚(yú)煮成了酸菜魚(yú)價(jià)格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無(wú)形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚(yú)、酸菜魚(yú)、我們去吃酸菜魚(yú)！

　　酸菜作文400字 篇8

　　酸菜魚(yú)雖然不是我們家鄉的特產(chǎn)，但是卻深受我的青睞，如果你沒(méi)有吃過(guò)酸菜魚(yú)，就讓我來(lái)向你介紹介紹，相信你看完后也會(huì )忍不住去嘗嘗它的美味的。

　　酸菜魚(yú)的做法有五步：首先將新鮮草魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后處理干凈，去掉魚(yú)鱗和內臟備用，再把魚(yú)頭切下來(lái)，從魚(yú)骨的地方小心的切開(kāi)，斜刀將魚(yú)肉切成厚薄相等的魚(yú)片備用，把魚(yú)改刀分成五個(gè)部分，魚(yú)頭，魚(yú)骨，魚(yú)腩，魚(yú)肉和魚(yú)尾，接下來(lái)就是關(guān)鍵的一步了，把蛋清打入魚(yú)中，加入少量食鹽，白胡椒粉和料酒抓勻，腌制十五分鐘左右。

　　最后一步就是把酸菜切碎，清洗幾遍后去除多余的水分，鍋中放入底油，放上蒜末和姜末，爆香后把酸菜放入鍋中翻炒，炒好后鍋中加入適量的水，再放入適量的剁醬，燒至十分鐘左右，再把魚(yú)頭魚(yú)骨，魚(yú)腩和魚(yú)尾放進(jìn)鍋中。煮熟后撈出來(lái)放在器皿中，再用大火燒開(kāi)，把魚(yú)肉放進(jìn)鍋里，魚(yú)肉變色后馬上撈出來(lái)。這樣一盤(pán)美味的酸菜魚(yú)就做成了。

　　嘗一口，魚(yú)肉的鮮香混著(zhù)酸菜酸酸的味道，刺激了我的味蕾，心里想著(zhù)：這樣好吃的食物，到底是誰(shuí)發(fā)明出來(lái)的？

　　酸菜魚(yú)雖然沒(méi)有鮑魚(yú)高檔，但是它靠實(shí)力贏(yíng)得了大眾們的認可，幾乎家家做席時(shí)都會(huì )有這樣一盤(pán)酸菜魚(yú)。吃過(guò)酸菜魚(yú)的繼續享受美味，沒(méi)吃過(guò)的不妨去嘗嘗，難道你還不饞嗎？

　　酸菜作文400字 篇9

　　酸菜是人們生活中所喜愛(ài)的一種菜，上至官僚貴族，下至平民百姓沒(méi)有不喜歡它的。當人們在生活中吃了幾頓其它的菜，想換換口味，一頓酸菜飯是一個(gè)不錯的選擇。如酸菜圪條、酸菜魚(yú)、酸菜肉絲饸饹等，皆可稱(chēng)得上是美味佳肴。

　　那么酸菜是如何制成的呢？帶著(zhù)這個(gè)問(wèn)題，我請教了我的奶奶，現在就讓我來(lái)分享給你們酸菜的制作方法：

　　第一步，選擇配料，洗凈的白蘿卜葉子，面粉，山野菜，生活飲用水。

　　第二步，開(kāi)始制作，將蘿卜切成絲狀，將洗凈的白蘿卜葉用高溫水煮沸，然后用冷水過(guò)濾，再把水擠干，然后切成細絲。將切好的蘿卜絲攪拌均勻，放入一個(gè)容器內。將準備好的面粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然后倒入容器內，面湯高過(guò)蘿卜和菜葉，最后將容器密封。

　　經(jīng)過(guò)半個(gè)月的腌制，酸菜就可以食用了。原來(lái)做酸菜還有這么多的學(xué)問(wèn)，今天真叫我長(cháng)了見(jiàn)識。在生活中，到處是知識，到處是學(xué)問(wèn)。

　　朋友們，你們想吃酸菜嗎？那就不妨試試自己制作酸菜吧。

　　酸菜作文400字 篇10

　　家鄉有很多美食，酸菜就是其中之一，每當家里人吃飯沒(méi)胃口的時(shí)候，外婆就會(huì )秀她的“美味酸菜功夫”，這樣家人就會(huì )食欲大開(kāi)，餐桌上如龍卷風(fēng)摧毀停車(chē)場(chǎng)一樣，寸草不生。

　　摘菜的時(shí)候最好是冬天，因為每當寒霜降下，菜園里白茫茫一片，像被穿了一件衣裳，但是這時(shí)候的菜甜津津的，非常好吃！將摘回的白菜爛葉子去掉，再將白菜放到人行道旁邊曬個(gè)兩三天就可以了，然后將曬好的白菜放到一個(gè)盆里用熱開(kāi)水燙一下子，最后把白菜放到一個(gè)沒(méi)有水的罐子里灑滿(mǎn)鹽蓋上瓶蓋，等待一個(gè)月就好了。

　　接下來(lái)的重頭戲就是：品嘗！腌好的酸菜顏色都是黃的，香味啊那是一個(gè)字“好”！咬上一口嘎嘣脆！而且肥而不膩，酸甜可口！我光是聞一聞，就垂涎三尺了！

　　據說(shuō)我外婆還獲得了“腌菜能手”的獎杯呢！我外婆做的酸菜可真是別有一番風(fēng)味！現在想起來(lái)，我都直流口水了……

　　酸菜作文400字 篇11

　　要是有人問(wèn)我最喜歡吃什么？我會(huì )毫不猶豫地回答：姨媽做的酸菜魚(yú)。

　　做酸菜魚(yú)需要準備好鮮魚(yú)、紅辣椒、泡椒和酸腌菜這幾種材料，要先切好魚(yú)片，盡量將魚(yú)片都切的薄薄的，然后，用料酒和特制調料腌制1小時(shí)，酸菜切成小塊狀，往鍋里放入適量油，再放花椒、八角、生姜、蔥段炒香，再放入酸菜炒至金黃，加入開(kāi)水燒沸，放入腌制好的魚(yú)頭，魚(yú)骨和魚(yú)尾熬10分鐘，再放入魚(yú)片煮5至6分鐘，倒入小盤(pán)里，接著(zhù)，在鍋里放油燒熱，一圈一圈淋在盆中，最后撒上香菜、蔥花即可。

　　就這樣，一鍋美味的酸菜魚(yú)就大功告成了。

　　酸菜魚(yú)剛一端上桌，那撲鼻的香味立刻迎面而來(lái)，香飄滿(mǎn)屋，保證讓人口水直流。再看盆中，白色的魚(yú)肉配著(zhù)墨綠色的酸菜，金黃色的油，嫩綠的蔥花和香菜，紅色的辣椒點(diǎn)綴其間，那顏值可高了！

　　那紅油里白嫩的魚(yú)片，一入口，那又辣又麻的感覺(jué)，真是太有品頭了。吃了第一口，你會(huì )忍不住再吃第二口。

　　酸菜作文400字 篇12

　　酸菜魚(yú)是我們全家最?lèi)?ài)吃的菜。

　　酸菜魚(yú)味道好，看上去也很好。聞上去就會(huì )感覺(jué)辣辣的，吃到嘴里更是爽。里面有一片片魚(yú)，還有一大塊美味的酸菜，讓人垂漣三尺！

　　酸菜魚(yú)雖然看上去簡(jiǎn)單，但卻十分難做。先要抓一條大魚(yú)，然后要拿刀在魚(yú)上刮出一片片的魚(yú)。光是這個(gè)舉動(dòng)就很難很難，而且酸菜魚(yú)片是不能有骨頭的，這讓切魚(yú)片又增加了難度。然后再加入蛋清、料酒、鹽拌勻腌20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊，然后擠出水分。還要切姜片和蔥。然后就下鍋了。我喜歡吃里面一片片的魚(yú)，因為沒(méi)有骨頭，直接放在嘴里吃就可以了，那個(gè)吃起來(lái)只可以用一個(gè)字來(lái)形容，那就是：爽！我還喜歡吃里面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。

　　因為我愛(ài)吃酸菜魚(yú)，媽媽特地到網(wǎng)上去學(xué)做酸菜魚(yú)。媽媽有一次放多了辣椒，結果我吃了酸菜魚(yú)，辣的我狂喝好幾杯水，喝了以后嘴里還是很辣。從那以后，我就給取名為——超辣魚(yú)。

　　酸菜作文400字 篇13

　　上個(gè)星期五，中午放學(xué)回家吃飯。剛一進(jìn)門(mén)，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)。我聞著(zhù)這味道，覺(jué)得很獨特，便好奇地問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)�你今天燒得什么菜呀？怎么這么香？”“你猜猜，”媽媽有意考我。我又聞了聞，搖搖頭說(shuō)：“不知道，好像沒(méi)吃過(guò)這種香味的菜”。這時(shí)，媽媽拉著(zhù)我來(lái)到餐桌前，一本正經(jīng)地說(shuō)：“這是我新創(chuàng )的一道菜——酸菜雞�！�

　　聽(tīng)了媽媽的介紹，我大吃一驚，連忙瞪大眼睛問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)�我只吃過(guò)酸菜魚(yú)，怎么還有酸菜雞呀？”“酸菜雞可是我自創(chuàng )的，就是把雞和酸菜放在一起紅燒，味道很不錯的，不信你嘗嘗，”媽媽自信滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。也許是肚子餓的原因，沒(méi)等媽媽說(shuō)完，我就迫不及待地夾了一塊放入口中，“哇，雞肉中夾雜著(zhù)酸菜濃濃的香味，有點(diǎn)酸，又有點(diǎn)甜，真好吃！”有了這美味可口的酸菜雞，我的飯很快就吃完了。

　　去上學(xué)的路上，我還不時(shí)地舔著(zhù)嘴唇，真是回味無(wú)窮！

　　酸菜作文400字 篇14

　　今天下午放學(xué)以后，我媽媽把我接到了姥娘家，在那里，我聽(tīng)說(shuō)晚上要做酸菜餃子，高興的我差點(diǎn)發(fā)瘋，因為上次我吃過(guò)酸菜餃子，實(shí)在是太好吃了！里面還加了肉餡，吃起來(lái)格外香甜可口，可以說(shuō)是最好吃的餃子。

　　我匆忙的寫(xiě)完作業(yè)，站到飯桌旁邊咽著(zhù)口水，等著(zhù)晚飯開(kāi)吃，終于姥娘叫了一聲：“吃飯啦！”我第一個(gè)跑到飯桌旁，用筷子挑起一個(gè)酸菜餃子沾了沾醋就準備往嘴里塞，看見(jiàn)姥娘在旁邊笑著(zhù)看我吃，我臉突然紅了起來(lái)，我們兩個(gè)都笑了。

　　當餃子剛放到嘴里時(shí)，我就聞到了酸菜的香味，我的心里頓時(shí)暖和了許多，接著(zhù)我放在了嘴里，一口就把它吞了下去，又拿了一個(gè)，又一口吞了下去，不到一分鐘，就吃完了十個(gè)餃子，接著(zhù)跟姥娘說(shuō)：“我吃完了�！本统鋈タ措娨暳�。

　　酸菜作文400字 篇15

　　要說(shuō)我家誰(shuí)做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最?lèi)?ài)吃老爸做的飯菜，只要想想，就會(huì )忍不住流口水。

　　今天我和老爸一起做酸菜魚(yú)。我當老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤(pán)。

　　輕輕打開(kāi)水龍頭，清澈潔凈的水姑娘唱著(zhù)歌兒“嘩嘩嘩”地流出來(lái)。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細尾巴掐掉。魚(yú)已經(jīng)被老爸片成了薄片，擺成一只只蝴蝶，停在盤(pán)子中。老爸說(shuō)這是蝴蝶片。魚(yú)頭、魚(yú)尾和魚(yú)骨被放在了另一個(gè)盤(pán)子里。在老爸的指導下，我倒了些米酒和鹽在魚(yú)上，老爸說(shuō)作用是去腥。

　　乳白色的魚(yú)湯中浸潤著(zhù)細膩鮮嫩的魚(yú)片，褐色的酸菜點(diǎn)綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚(yú)，嫩！還有什么菜能比老爸親手做的魚(yú)更美味呢？

　　我愛(ài)老爸的酸菜魚(yú)，更愛(ài)和老爸一起做酸菜魚(yú)的時(shí)光。

　　酸菜作文400字 篇16

　　今天我們去外面吃酸菜魚(yú)，我非常高興。

　　我們點(diǎn)了菜之后，我看見(jiàn)了酸菜，碗里有白嫩嫩的魚(yú)肉，綠黃色的酸菜，還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心里，立馬擰開(kāi)了我心門(mén)。白白的魚(yú)肉浮在那大鍋里，而綠黃色的酸菜在下面和粉條睡大覺(jué)呢！

　　我?jiàn)A了一塊魚(yú)肉放在我的嘴里，魚(yú)肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨，再到我的胃開(kāi)始了一段游行。吃完這個(gè)魚(yú)肉后，我覺(jué)得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接著(zhù)我吃了一塊魚(yú)肉和一片酸菜，魚(yú)肉好像帶了披風(fēng)一樣飛快的到達胃里，我又夾了一條在下面睡覺(jué)的“大蟲(chóng)子”，這個(gè)我就不把它放在“斷頭臺”了，我就把它放在我的山路十八彎的胃里，讓“士兵”來(lái)消化它吧。接下來(lái)我又吃了許多的美味。

　　吃完全部后，我就決定，下一次一定還要來(lái)這里吃人間美味酸菜魚(yú)，打個(gè)五星好評。

　　酸菜作文400字 篇17

　　老師這周布置了一個(gè)任務(wù)，叫我們幫家里分擔一些家務(wù)。我決定學(xué)煮酸菜魚(yú)，因為我愛(ài)吃呀！嘻嘻！

　　這不，我一說(shuō)，媽媽馬上就答應了，好像我早就應該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買(mǎi)一條草魚(yú)，再用自來(lái)水把魚(yú)洗干凈，接著(zhù)準備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、淀粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。

　　完成這些之后媽媽打開(kāi)煤氣灶，噗的一聲火就燒了起來(lái)，我被那陣聲音嚇到了，一下子后退了好幾步，媽媽對我說(shuō)：“別害怕，那只是煤氣灶打火的聲音而已�！薄拔抑�道了�！蔽一卮鸬�。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然后放其他的輔料，再放水燒開(kāi)。水一開(kāi)，媽媽就提醒我把魚(yú)放進(jìn)去，過(guò)了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚(yú)就出鍋了。爸爸媽媽吃了后都不禁說(shuō)：“好吃！真好吃！”

　　聽(tīng)著(zhù)這一句句的夸獎，我心里甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。

　　酸菜作文400字 篇18

　　今天，我們說(shuō)好一起去奶奶家吃飯，由我爸媽負責燒飯做菜，我在一旁幫幫忙，打個(gè)下手。接近飯點(diǎn)，爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準時(shí)出現在奶奶家。爺爺奶奶也開(kāi)心的等著(zhù)我們。

　　到了奶奶家，爸爸立刻洗起魚(yú)來(lái)，先用刀刮下魚(yú)身上的鱗片，洗下刀，緊接著(zhù)切魚(yú)片，爸爸說(shuō)，薄薄的魚(yú)才方便入味，那樣才好吃。切完魚(yú)片后，把魚(yú)片放到碗里淹下。五分鐘后，爸爸就把酸菜放入鍋，用油炒了起來(lái)，之后在炒好的酸菜鍋里加入水，放點(diǎn)鹽，加入魚(yú)片，大概10分鐘吧，就能聞到濃濃的酸菜裹著(zhù)魚(yú)香的味道，原來(lái)是可口的酸菜魚(yú)要出鍋了。把整鍋魚(yú)倒到一個(gè)大盆里，再放點(diǎn)蔥、芝麻在表面，魚(yú)就算真正做好了呢！之后媽媽又炒了幾個(gè)配菜，就這樣，一桌子飯菜搞定了。

　　一家人，吃著(zhù)香噴噴的飯菜，加上大家的談笑聲，我也很快樂(lè )呢！

　　酸菜作文400字 篇19

　　酸菜魚(yú)是四川的名菜之一，令人百吃不厭。

　　酸菜魚(yú)味兒辣，看相好。黃白的魚(yú)片浸在金黃色的湯里，一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯里，綠色的香菜、黑色的魚(yú)皮、深綠色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”��！

　　酸菜魚(yú)的做法十分簡(jiǎn)單：先是將黑魚(yú)的肉切成一片片，再將酸菜放入鍋內慢炒一會(huì )兒，然后將所有的調料和清水一起倒入鍋內，最后將魚(yú)片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚(yú)就做好了。

　　剛端上的酸菜魚(yú)就發(fā)出一種嗆人的氣味，嗆得我直咳嗽。湯里的魚(yú)片，有的卷成了“S”型，有的是一塊工整的長(cháng)方形，有的卷成了一個(gè)卷……酸菜魚(yú)的魚(yú)片可是非�！罢{皮”的，剛夾到一片魚(yú)片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗里了，總算是夾到了，又鮮又嫩的魚(yú)片真是美味��！酸菜魚(yú)的湯由于放了花椒，整碗湯就又麻又辣了。

　　酸菜魚(yú)能成為四川的名菜，還真是名副其實(shí)��！

　　酸菜作文400字 篇20

　　老媽的廚藝真是無(wú)人能比。

　　以前，老媽每個(gè)月都要帶我去吃一次酸菜魚(yú)，不過(guò)，我家離那家美味的酸菜魚(yú)店有點(diǎn)距離，去那兒不太方便。后來(lái)，老媽在小紅書(shū)上學(xué)會(huì )了做酸菜魚(yú)的方法，不過(guò)老媽是剛學(xué)，所以弄得手忙腳亂，一會(huì )忘記放鹽，一會(huì )又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！

　　不過(guò)還算成功的，沒(méi)一會(huì )，一盆香噴噴的酸菜魚(yú)端上來(lái)啦！我嘗了嘗，魚(yú)肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴里滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯，回味無(wú)窮��！我發(fā)現菜里不僅有魚(yú)，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調味品，比如花椒、蔥花、生姜等等……老媽真是太用心了！

　　看我一副享受的樣子，老媽一本正經(jīng)對我說(shuō)：“以后我們就在家里吃，這樣既健康又省錢(qián)，豈不是一舉兩得嗎？”仔細琢磨琢磨，老媽的話(huà)講得確實(shí)有道理。以后我想吃什么了，就讓老媽給我學(xué)，因為我的媽媽是無(wú)所不能的��！

　　老媽?zhuān)�你可真讓我欣賞讓我佩服��！

　　酸菜作文400字 篇21

　　今天晚上，媽媽說(shuō)要做酸菜魚(yú)給我吃，我就迫不及待地等著(zhù)。媽媽從采場(chǎng)里買(mǎi)了一條新鮮的魚(yú)，還買(mǎi)了一包酸采辣椒，把備用的東西都買(mǎi)齊了，回到家里她就準備做菜了。我就在媽媽旁邊看，只見(jiàn)媽媽先把魚(yú)洗干凈，把魚(yú)切成一片一片的，然后用生粉把它們掩制起來(lái)，掩了好一會(huì )，放到沸水里煮一下，再撈出來(lái)，接著(zhù)就開(kāi)始做了。

　　媽媽把鍋燒開(kāi)，倒入油，把魚(yú)骨頭和酸菜放在油里炸一下，再放入調料，放下水，燒開(kāi)，再把魚(yú)片放下一起煮一會(huì )。哇，一道美味的酸菜魚(yú)就做好了。我忙伸手拎起一片魚(yú)肉往嘴里塞，嗯蠻辣的。媽媽也說(shuō)：“會(huì )吃辣的就多放點(diǎn)辣椒�！备嬖V你們哦。因為我喜歡吃辣的，所以我覺(jué)得特別好吃。

　　如果你也想吃酸菜魚(yú)，就照我媽媽的方法做，味道一定很不錯的。

　　酸菜作文400字 篇22

　　今天，我一放學(xué)馬上就回家了。

　　突然一陣臭味撲鼻而來(lái)，讓我"頭昏眼花”。我很好奇那臭味到底是什么？于是我抱著(zhù)好奇的心理使勁地聞了一口，它讓我的鼻子“失靈"了，只得屏住呼吸。

　　我聞了一段時(shí)間后驚奇的地發(fā)現這味道竟然是從廚房傳來(lái)的，我心想：天哪這個(gè)味道怎么會(huì )是從廚房發(fā)出來(lái)的，這可是我每天吃美食的地方呀！于是我抱著(zhù)無(wú)比好奇的心理走進(jìn)了"烏煙瘴氣"的廚房。我走進(jìn)一看，就一個(gè)綠色的東西，看起來(lái)特別惡心，我差一點(diǎn)就吐了，我對它很嫌棄，可看了結果你就知道了。

　　我叫來(lái)了奶奶，對她說(shuō)：“當我們家怎么有個(gè)這么臭的東西，這是什么呀？"奶奶慈祥地笑著(zhù)，對我說(shuō)："這是泡酸菜，我們以前特別喜歡吃"的。"我心理這東西這么綠，吃了不會(huì )鬧肚子嗎？而奶奶說(shuō)：“不信的話(huà)我就給你嘗嘗。"我一開(kāi)始一直拒絕，后來(lái)在奶奶的勸說(shuō)下妥協(xié)了。我一嘗，秒被打臉。好吃到不行。我吃完了還想要。

　　我體會(huì )到了泡酸菜的美味，我懂了表面美不代表內在美。

　　酸菜作文400字 篇23

　　我想許多人都喜歡吃酸菜吧！今天我就來(lái)教你們如何泡酸菜！

　　首先，我們要準備一些大白菜。大白菜去除老葉，整棵洗凈，控水一整天。然后放入缸內，擺一層菜撒一層鹽，缸裝滿(mǎn)后，再用壓菜石鎮壓，添加一定量的料水即可。

　　食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定。稍輕，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，則咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我們這里人都腌的一手好酸菜�，F在，腌制時(shí)，也會(huì )加多種佐料，如花椒、大蒜、生姜、八角等，這會(huì )使腌制的酸菜更加美味。

　　吃酸菜的方法很多。比如吃泡飯、面條時(shí)，配一點(diǎn)酸菜，既下飯又美味！還有許多可以搭配酸菜來(lái)制作的美味。

　　每年過(guò)年時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都用腌制好的酸菜，做成香噴噴的酸菜魚(yú)，酸菜炒牛肉。

　　酸菜可以說(shuō)是我們生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的，但要吃衛生、安全的，在外面買(mǎi)的酸菜是腌制了很久的，會(huì )有一些對人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現做現吃。

　　你們喜歡吃酸菜嗎？快和我一起動(dòng)手來(lái)做一做吧！

　　酸菜作文400字 篇24

　　酸菜這么好吃，是怎么做出來(lái)的呢？今天，我就要告訴大家酸菜是怎樣做出來(lái)的。

　　制作酸菜可以分為以下幾個(gè)步驟：

　　第一，準備材料。卷心菜、鹽、酸菜壇、一塊石頭、一卷保鮮袋、手套等。注意：酸菜壇和手套、保鮮袋不能有油在上面。

　　第二，曬卷心菜。把卷心菜一片一片的掰開(kāi)，不要中間嫩的菜心，是要外面的老菜葉。如果天氣干燥，有風(fēng)，只用曬一兩天就可以曬好了。如果天氣不干燥，又沒(méi)有風(fēng)，就要曬三四天才可以。

　　第三，泡酸菜。把酸菜壇洗干凈，戴上手套。先在酸菜壇內的底部鋪上一層曬干了的老卷心菜葉子，然后再鋪一層鹽。注意不要超過(guò)0.3厘米，以此類(lèi)推。一層老卷心菜葉，一層鹽……鋪完之后，在酸菜壇子的上面蓋上提前準備好的保鮮袋，注意要仔細檢查保鮮袋，一定要把四周蓋嚴實(shí)，不然做好之后就會(huì )變成臭酸菜了。仔細檢查之后，再把提前準備好的那塊大石頭拿出來(lái)洗干凈，洗干凈之后就把那塊大石頭壓在保鮮袋的上面。按照上面我所說(shuō)的步驟做好之后，把酸菜壇放到陰暗的地方，然后靜等三十天，爽口、酸爽的酸菜就做好了，色澤明亮、淡黃。

　　做菜時(shí)，炒上一道酸菜，開(kāi)胃又好吃。

　　酸菜作文400字 篇25

　　我的爺爺每天負責燒晚飯，燒出香噴噴的飯菜，卻只吃幾口，就津津有味地吃起自己腌的酸菜來(lái)。

　　“開(kāi)飯嘍！”我和爸爸、媽媽都狼吞虎咽，品嘗著(zhù)這可口的飯菜�？蔂敔斈�？端起早上沒(méi)吃完的稀飯，拌拌酸菜。我見(jiàn)多了，也看慣了。就沒(méi)多問(wèn)�？晌以倏匆�(jiàn)爺爺去盛稀飯時(shí)，我按奈不住，就好奇的問(wèn)：“爺爺，有熱騰騰的飯你不吃？干嗎吃稀飯呢？”爺爺笑著(zhù)說(shuō)：

　　“嗯�！蔽矣謫�(wèn)他：“酸菜好吃嗎，您頓頓吃？”他不吭聲。我悄悄的把一塊土豆夾到他的碗里，他默默地吃了，我又加了幾塊，可，卻被爺爺加回去給我吃了，我天真的夾了一點(diǎn)酸菜，放到嘴里，一股又酸又苦的味道直刺我的口腔，我連忙吐了出來(lái)……

　　媽媽吃過(guò)飯后把我叫了過(guò)去，意味深長(cháng)的說(shuō)：“孩子啊，你爺爺不是愛(ài)吃酸菜，而是想把好東西留給你�！蔽宜贫�非懂：有個(gè)故事，《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》可文中的媽媽真的是喜歡吃魚(yú)頭嗎？我爺爺好東西想到我，我有好東西也要想到爺爺！要報答他們！

　　人間的美好情親真動(dòng)人！原來(lái)爺爺不是愛(ài)吃酸菜，而是要留給我們，我下定決心，今后一定要孝順你們！

　　酸菜作文400字 篇26

　　酸，大家一定知道吧。酸既好吃，又可以促進(jìn)消化，多吃對身體有好處。今天，我在《超級點(diǎn)子王》這個(gè)節目中，學(xué)會(huì )了三分鐘做酸的方法。

　　首先，我把自己喜歡吃的黃瓜、胡蘿卜、大白菜等蔬菜洗干凈，切好。然后用剛燒開(kāi)的開(kāi)水倒入裝了菜的碗里泡。電視上說(shuō)泡兩次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子擋住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一會(huì )兒，白菜就有些透明了。我憑感覺(jué)地放了些糖、醋、鹽。等調料溶化后就可以吃了，我靜靜地等待著(zhù)。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，那些調料也一點(diǎn)一點(diǎn)地溶化�！肮�哈，終于好了!"調料溶化了，我興奮地叫著(zhù)。我用筷子夾了一片胡蘿卜，嗯，味道還不錯，只不過(guò)醋放多了些。

　　《超級點(diǎn)子王》上的主持人說(shuō)，吃酸是好的，但要吃衛生、安全的，自己或在外面賣(mài)的酸是腌制了很久的，會(huì )有一些對人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現做現吃。我以后想吃酸就自己做，絕不吃腌制了很久的酸。

　　四年級:鐘念閩

　　酸菜作文400字 篇27

　　程家酸菜魚(yú)是我媽媽拿手的好菜，當然也是我的最?lèi)?ài)啦！

　　程家酸菜魚(yú)雖然樣子看起來(lái)不咋地，可味道那叫一個(gè)好��！土色的酸菜浸末在金色的湯里，一根根小豆芽伴著(zhù)火紅色的辣椒，橘紅色的八角，白色的魚(yú)肉，銀色的魚(yú)泡，黑色的魚(yú)頭飄落人間。那可謂是酸中帶辣，辣中帶鮮，聞起來(lái)都已經(jīng)能讓人的口水''飛流直下三千尺''了！

　　程家酸菜魚(yú)的做法對媽媽來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單，但對我來(lái)說(shuō)卻是很難的。首先，要把鍋燒熱再把油倒入鍋中，油熱后先把幾個(gè)帶刺的魚(yú)肉放入，其次再把豆芽放進(jìn)去，燒個(gè)十分鐘后，再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的魚(yú)肉一起放到鍋里，再用高火燒一會(huì )，一盆香噴撲鼻的程家酸菜魚(yú)就新鮮出爐了，如果想吃再辣點(diǎn)的，就把一些“老干媽”辣醬拌在里面，味道更好啦！

　　酸菜魚(yú)的吃法也是很講究的，你不能一口包，要不然你會(huì )被辣成"香腸嘴"的，要從一個(gè)角開(kāi)始慢慢地咬，進(jìn)到嘴里你不能立馬咽下去，否則，你的嗓子就會(huì )開(kāi)花的。一天我在吃的時(shí)候，因為是鐵的筷子，所以上面一大塊魚(yú)肉不小心滑了下去，我的身上濺的全是湯。

　　從此，我給它取名為“爆炸魚(yú)”！

　　酸菜作文400字 篇28

　　走在小區里的路上，冷冷的風(fēng)呼呼的吹著(zhù)，樹(shù)木也跟著(zhù)擺動(dòng)起來(lái)，冷得我趕緊加快步伐。

　　一進(jìn)家門(mén)，一股酸味兒就鉆進(jìn)了我的鼻孔里�！鞍职�，你今天做了什么好吃的，是不是我最?lèi)?ài)的酸菜魚(yú)？”我問(wèn)道。爸爸說(shuō)：“回來(lái)啦！趕緊把門(mén)關(guān)上，到餐桌旁邊來(lái)�！蔽亿s忙跑到餐桌旁，看著(zhù)爸爸把鍋端上來(lái)，果然是一鍋酸菜魚(yú)！不等爸爸把話(huà)說(shuō)完，我就拿起筷子夾了一塊魚(yú)，放到碗里吃了一口�！罢婧贸�！”我說(shuō)，說(shuō)完了又吃了一口�！鞍职�，今天的酸菜魚(yú)怎么跟平時(shí)不一樣？“爸爸說(shuō)：”當然不一樣，因為我把魚(yú)肉洗得干干凈凈，切得方方正正！”我看著(zhù)爸爸紅紅的手，淚珠在眼里打轉。

　　之前我生氣一直都把他當出氣筒，過(guò)得不開(kāi)心總是怪他，可是他卻沒(méi)有對我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的，把魚(yú)肉洗得干干凈凈和把魚(yú)切的方方正正，對他來(lái)說(shuō)已經(jīng)是一件很難的事，但他還是愿意去做，頓時(shí)我明白了很多道理，霎時(shí)，我也長(cháng)大了。

　　我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚(yú)，讓爸爸吃了一口�？匆�(jiàn)爸爸幸福的笑容，我心里暖暖的。

　　酸菜作文400字 篇29

　　酸菜魚(yú)上來(lái)了！滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)，熱氣騰騰的。白白的魚(yú)肉躲藏在紅紅的辣椒和黃黃的菊花瓣中，再加上一顆顆散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一層黃白相間的辣椒油上，顯得菜樣格外豐富。我湊上前聞了聞，先是一股濃濃的酸菜味，接著(zhù)是一股嗆鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鱸魚(yú)清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。

　　我迫不及待地夾了一片白白嫩嫩的鱸魚(yú)片往嘴里送，好滑呀！我剛夾住它，它又調皮地滑到盤(pán)子里，鮮美的魚(yú)肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有彈性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦著(zhù)，碰撞著(zhù)，產(chǎn)生一種新的味覺(jué)，使我吃完一塊魚(yú)肉，又緊接著(zhù)再吃一片酸菜。它的湯更是鮮美無(wú)比，鱸魚(yú)的鮮香里滲透著(zhù)辣椒的辣味，舀一勺輕喝一口，幾秒鐘后，我的`喉嚨似乎開(kāi)始冒煙，股股熱浪從我的喉嚨冒出，針扎的感覺(jué)在我的舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，趕緊塞一口大米飯，這感覺(jué)，真好！

　　舌尖上的美味——酸菜魚(yú)，真讓人回味無(wú)窮。

　　酸菜作文400字 篇30

　　俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛(ài)的四川名菜——酸菜魚(yú)。

　　看著(zhù)酸菜魚(yú)，就像一件完美而杰出的藝術(shù)珍品。白色的魚(yú)片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看著(zhù)看著(zhù)，我仿佛看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚(yú)片就像星羅棋布的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的樹(shù)木。

　　酸菜魚(yú)不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚(yú)片，還沒(méi)到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著(zhù)我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個(gè)字，妙！我迫不及待地把魚(yú)片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激著(zhù)我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯(lián)合軍隊暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了舌尖游蕩在口腔里，讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著(zhù)，它們穿過(guò)食道，感覺(jué)一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。

　　怎么樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動(dòng)不如行動(dòng)，那就趕緊去嘗一嘗吧！

　　酸菜作文400字 篇31

　　說(shuō)起我最?lèi)?ài)吃的美食，那就非酸菜魚(yú)莫屬了。

　　酸菜魚(yú)可是我的家鄉——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜魚(yú)了。酸菜魚(yú)真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚(yú)都是鮮嫩的白色魚(yú)片，紅紅的辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味咸鮮酸辣、魚(yú)肉鮮美細嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那么一大盤(pán)酸菜魚(yú)在我的大快朵頤下，一會(huì )兒就只剩下一堆魚(yú)骨了。

　　這酸菜魚(yú)我可是從小吃到大，我可是名副其實(shí)的行家呀。 我去過(guò)許多有名的飯店吃酸菜魚(yú)，可我認為只有家鄉的酸菜魚(yú)才是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚(yú)還有一些來(lái)歷呢。

　　據說(shuō)，重慶市壁山縣來(lái)福鎮，此鎮位于成渝公路側，壁南河穿街而過(guò)，鮮魚(yú)產(chǎn)量多，烹魚(yú)高手輩出，有“來(lái)福小鎮鮮魚(yú)美”之譽(yù)，橋頭一小食店，干脆以“鮮魚(yú)美”名店，由全國著(zhù)名書(shū)法家楊宣庭寫(xiě)的“鮮魚(yú)美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚(yú)”風(fēng)靡數年之后，又推出“酸菜魚(yú)”。風(fēng)味獨特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿制。

　　這么美味的佳肴怎可辜負，不跟你說(shuō)了，我要趕快回家鄉吃正宗的酸菜魚(yú)了。

　　酸菜作文400字 篇32

　　我對酸菜魚(yú)情有獨鐘。

　　冬天時(shí)，能吃上一碗酸菜魚(yú)，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚(yú)主要是由魚(yú)片和酸菜組成，魚(yú)片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線(xiàn)織成，咬下去卻是在嘴里回味無(wú)窮。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚(yú)片的細滑之味激發(fā)出來(lái)。

　　當然，想要讓這碗酸菜魚(yú)清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來(lái)更香，使人在吃魚(yú)片時(shí)回味的不僅是辣�；ń非�，看起很是小巧，可在酸菜魚(yú)里卻是個(gè)重要的角色，使得咬一口魚(yú)，一股麻辣味從舌尖蔓延出來(lái)，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，仿佛辣精靈在舌尖跳舞。

　　酸菜魚(yú)真是一道好菜，將魚(yú)片送入嘴中，清香美味在嘴里回蕩，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。

　　每次吃酸菜魚(yú)，帶給我的不僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚(yú)也成了我的最?lèi)?ài)。

　　酸菜作文400字 篇33

　　酸菜魚(yú)。一種美味的食物，我對它情有獨鐘。

　　酸菜魚(yú)的顏色很美麗，在黃色的湯里，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有著(zhù)嫩白的魚(yú)肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚(yú)，真是令人垂涎三尺��！

　　吃酸菜魚(yú)時(shí)，我總是喜歡把魚(yú)肉從刺上扒下來(lái)，再在勺子里舀一些湯汁，澆在魚(yú)肉上，再撒一些芝麻，先咬一小口嘗個(gè)鮮，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些湯水溢滿(mǎn)口中，再有一些香濃可口的魚(yú)肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無(wú)窮，唇齒留香。再吃酸菜時(shí)，先找到菜頭，把它拉上來(lái)，吃了有一種飄飄欲仙的感覺(jué)，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個(gè)細胞都充滿(mǎn)了活力。

　　酸菜魚(yú)的做法也很簡(jiǎn)單：先買(mǎi)一條又肥又大的魚(yú)，八大切成一塊一塊的，放在鍋里腌制10～15分鐘，然后打開(kāi)鍋，放5碗水，燒開(kāi)，再炒酸菜，魚(yú)好的時(shí)候下鍋，放各種佐料，燒開(kāi)后，一鍋香噴噴的酸菜魚(yú)就做成了。

　　每次吃酸菜魚(yú)，帶給我的不僅是味覺(jué)上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚(yú)也成了我的最?lèi)?ài)。

　　酸菜作文400字 篇34

　　酸菜魚(yú)——我最喜歡吃的菜。

　　酸菜魚(yú)的味道非常鮮美，它的湯有一點(diǎn)辣，是紅色的。里面有一片片白色的魚(yú)片，上面覆蓋著(zhù)紅色的、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚(yú)。酸菜魚(yú)里面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚(yú)是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點(diǎn)酸菜魚(yú)這道菜。

　　酸菜魚(yú)的做法是這樣的：先要在菜場(chǎng)買(mǎi)一條大魚(yú)，把它洗干凈，再把它切成魚(yú)片，然后，買(mǎi)一大把酸菜，再買(mǎi)一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜魚(yú)啦。再燒酸菜魚(yú)的時(shí)候，要先把魚(yú)片放入鍋里燒1到2分鐘等它有一點(diǎn)熟的時(shí)候，再放入一些做酸菜魚(yú)的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚(yú)就做好了。喜歡吃辣的人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。

　　吃酸菜魚(yú)的時(shí)候，可以把魚(yú)片放入湯里沾一下，再吃就會(huì )更加美味了。我吃酸菜魚(yú)的時(shí)候，最喜歡吃里面的酸菜了，這樣的酸爽實(shí)在是太誘人了。這就是酸菜魚(yú)的味道。

　　酸菜作文400字 篇35

　　酸菜魚(yú)是四川省一道名菜。酸甜可口，香味獨特，中午，媽媽就給我做一道酸菜魚(yú)。聽(tīng)媽媽說(shuō)這道菜最好用草魚(yú)做，因為草魚(yú)肉質(zhì)鮮美，口感好，關(guān)鍵草魚(yú)是吃水草，這種魚(yú)很健康。對我們身體有益。

　　首先，酸菜魚(yú)的做法如下：首先把魚(yú)片清洗干凈，放入鍋中。然后再放入酸菜放水，開(kāi)火煮，蓋上鍋蓋煮十分鐘，然后撈出備份，在上面放上蔥花、香菜、干辣椒、生姜。然后放一鍋熱油倒入上面，“啪啪啪……”聲音動(dòng)人，讓人聽(tīng)得直流口水，食欲大增。

　　我聞著(zhù)酸菜魚(yú)的味道，讓人想直接沖上去品嘗，我嘗一口魚(yú)片，那魚(yú)片簡(jiǎn)直可以入口即化，香菜與香料充分融和在一起。吃完過(guò)后嘴巴里還有一絲微辣香味。酸菜的酸讓這道酸菜魚(yú)真的征服了我的味蕾。酸菜魚(yú)的酸、麻、辣在我的嘴巴里回味著(zhù)。讓人回味無(wú)窮。

　　我給媽媽一個(gè)大大的贊，這時(shí)候，媽媽說(shuō)：“你應該謝謝這條魚(yú)，為了你的作文而犧牲了�！边@時(shí)候我明白了一個(gè)道理：做人要有一個(gè)感恩的心。我想對這條魚(yú)默哀兩分鐘……我為了紀念這條魚(yú)，我把它寫(xiě)在了作文上，讓它在我的記憶當中永留。雖然酸菜魚(yú)好吃，但不能多吃，因為這道菜是用一條生命做出來(lái)的。減少吃魚(yú)，少吃一次，魚(yú)兒多活一天。愿“你們”在另一個(gè)世界里面沒(méi)有生殺。

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