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酒店銷(xiāo)售日工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。那么如何把總結寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編為大家整理的酒店銷(xiāo)售日工作總結，希望對大家有所幫助。
酒店銷(xiāo)售日工作總結1
敬重的領(lǐng)導、親愛(ài)的同事們：
大家好!
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫xx，是xx酒店的銷(xiāo)售經(jīng)理，現在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作狀況作一下匯報。
一、履行職責狀況
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是幫助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部治理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身進(jìn)展的需要，主要負責xx酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。
從前廳治理到內外營(yíng)銷(xiāo)，從“xx”的演唱會(huì )到興奮人心的xx，從xx再到xx演唱會(huì )，再到“xx”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮。
回憶這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習教育，鼓勵奮勉向上從任職以后，我在xx酒店分管內部治理工作，了解xx酒店員工多數來(lái)于xx等不同地區，文化水平和綜合素養有很大差異，業(yè)務(wù)水平及效勞意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的缺乏一一列出病單，進(jìn)展全面性的培訓和現場(chǎng)督導。
訂正錯誤的治理方法，進(jìn)展理論的講解及實(shí)踐的練習操作。從來(lái)賓一進(jìn)店的標準禮貌用語(yǔ)、微笑效勞以及職業(yè)道德的'觀(guān)念、菜品搭配，標準八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習，使員工加強效勞質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)效勞水平，當來(lái)賓進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱忱地上前效勞，介紹酒店風(fēng)味菜，當來(lái)賓點(diǎn)起煙，效勞員應準時(shí)呈上煙缸等。
在四月份時(shí)，進(jìn)行了技能實(shí)操競賽，效勞員xx獲得了技能競賽第一名的好成績(jì)。其他效勞員通過(guò)活動(dòng)競賽，養成了一個(gè)好的習慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了許多學(xué)問(wèn)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，缺乏的是操作細節還有待改善。
二、抓治理建章
立制前期，xx餐廳許多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有標準的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有詳細的負責人進(jìn)展落實(shí)等。
通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對排列出衛生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負責人以及各崗位的效勞流程、個(gè)人衛生要求標準、收尾工作的留意事項，每天進(jìn)展現場(chǎng)督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫忙。后期電話(huà)費用高，協(xié)作高層經(jīng)理配置電話(huà)機盒，規定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何效勞員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現象。
三、抓內部客戶(hù)的溝通
真誠地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的珍貴意見(jiàn)，不斷改良并協(xié)調，準時(shí)將客戶(hù)反應的信息反應給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反應“阿美小炒肉”重量缺乏，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠反應，再加上我們仔細的爭論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)足。
四、抓宴席的接待及治理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)展走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的來(lái)賓介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)展電話(huà)溝通，對外宣傳酒店規模等，規劃性地對宴席接待做好充分的預備工作。
五、深入市場(chǎng)調查，親密協(xié)作銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟
xx演唱會(huì )期間，親密協(xié)作銷(xiāo)售部承接組委會(huì )場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng )收了xx萬(wàn)元的盒飯記錄。在xx期間，屢次協(xié)作出攤工作及協(xié)作內部治理督導，通過(guò)xx，我感受了團隊精神，在xx演唱會(huì )期間，屢次與組委會(huì )領(lǐng)導溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng )收了×萬(wàn)多元的餐費，再到xx演唱會(huì )，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話(huà)溝通及接待團餐，目前前來(lái)旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過(guò)接待團餐，第一為餐廳增加了人氣，其次為廚房削減了本錢(qián)費用。并利用接待團餐的時(shí)機，仔細詢(xún)問(wèn)反應，做好信息的反應統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的缺乏，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全翻開(kāi)，需要我連續努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習，提高自己，加強銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)及各方面的學(xué)問(wèn)學(xué)習。
2、仔細做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。
3、做好內部客戶(hù)的維護及溝通工作。
4、有規劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。
5、做好客戶(hù)統計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反應信息工作。
6、親密協(xié)作酒店銷(xiāo)售部接餐及接待效勞。
非常感謝各位領(lǐng)導!感謝大家!
述職人：xx
20xx年xx月xx日
酒店銷(xiāo)售日工作總結2
敬重的董事會(huì )及酒店領(lǐng)導：
大家好!
從我到xxxx工作以來(lái)，xxxx培育了我。我和xxxx在風(fēng)雨中一路走來(lái)。感謝領(lǐng)導對我的信任與關(guān)心，使我今日能夠進(jìn)入xxxx營(yíng)銷(xiāo)部這個(gè)重要的工作崗位，在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，我感受許多;收獲也許多。漸漸成長(cháng)起來(lái)，使我深刻的體會(huì )到營(yíng)銷(xiāo)部把握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟命脈，是決策者的參謀長(cháng)。他向領(lǐng)導者供應第一手資料，幫忙決策者經(jīng)營(yíng)和治理企業(yè)。一個(gè)酒店必需要以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，以餐飲和客房為支柱的效勞質(zhì)量為先決條件，才能得以生存。
為進(jìn)一步搞好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)工作全面了解把握我酒店以及外鄉酒店業(yè)的市場(chǎng)態(tài)勢，我部對本酒店以及周邊市場(chǎng)進(jìn)展了一系列的調查。目的是盼望了解我酒店的經(jīng)營(yíng)狀況以及周邊市場(chǎng)狀況，以便于為酒店的經(jīng)營(yíng)治理供應參考，也為我部更好的開(kāi)展工作供應具體的的第一手資料。
酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)部在進(jìn)展客戶(hù)友好訪(fǎng)問(wèn)的同時(shí)也有選擇性鑒定了一大批消費協(xié)議。結合目前的'協(xié)議客戶(hù)來(lái)我酒店消費狀況我部進(jìn)展了一系列的調查，在現有的協(xié)議客戶(hù)中僅有也許一半的客戶(hù)前來(lái)消費。較前期有下降趨勢，客源的流失使我感到營(yíng)銷(xiāo)力度的缺乏，在新增協(xié)議客戶(hù)的同時(shí)無(wú)視了老客戶(hù)的回活力度。在工作范圍上自我造成了肯定的局限性。因此我部打算將建立完善的客戶(hù)檔案資料，在穩定現有資源的同時(shí)，對已簽協(xié)議后沒(méi)來(lái)消費或者以前常常來(lái)現在很少來(lái)的客戶(hù)加強聯(lián)絡(luò )，進(jìn)展回訪(fǎng)，建立起與客戶(hù)之間的良好合作關(guān)系，進(jìn)而和客戶(hù)成為朋友以到達使其前來(lái)消費得目的。
在進(jìn)展市場(chǎng)調查客戶(hù)回訪(fǎng)的同時(shí)我部也要征詢(xún)和聽(tīng)取客戶(hù)所反映的信息與意見(jiàn)。這些有助于我酒店進(jìn)展自我完善。酒店業(yè)務(wù)進(jìn)展的迅猛的，業(yè)態(tài)構造呈梯對式。酒店業(yè)的進(jìn)展形勢也出
酒店銷(xiāo)售日工作總結3
敬重的領(lǐng)導、親愛(ài)的同事們：
大家好!
我們滿(mǎn)腔信念地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是酒店全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為差強人意的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總過(guò)去一年的工作、成績(jì)、閱歷及缺乏，以利于揚長(cháng)避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、以效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調整。酒店將銷(xiāo)售部人員進(jìn)展調整，不斷擴大銷(xiāo)售隊伍，增加了在崗人員競爭上崗意識和主動(dòng)銷(xiāo)售的工作責任心。銷(xiāo)售部領(lǐng)導班子分析，提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)主要是治理好銷(xiāo)售人員，下達科學(xué)、合理的銷(xiāo)售指標，鼓勵大家的工作責任心和主動(dòng)性。
2、客源構擴展。酒店在原有協(xié)議單位、上門(mén)散客、國際卡等自然銷(xiāo)售渠道的根底上，拓展增加了團隊房、網(wǎng)絡(luò )訂房等渠道，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，下達給銷(xiāo)售員的指標才有據可依，分解指標合理，能促進(jìn)銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的提升，進(jìn)而能使酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標如期完成。
3、餐、房提成嘉獎。依據本酒店市場(chǎng)定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門(mén)散客和國際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò )訂房、團隊房等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，制定了對銷(xiāo)售部人員按高出每月銷(xiāo)售指標后賜予以肯定比例提成的嘉獎。這一嘉獎?wù)�，極大地調動(dòng)了銷(xiāo)售人員的工作熱忱和增加了效勞意識。
4、投訴處理。銷(xiāo)售部直接效勞客人，也是客人詢(xún)問(wèn)問(wèn)題、反映狀況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著(zhù)來(lái)賓至上、效勞第一的宗旨，銷(xiāo)售部接待并妥當處理來(lái)賓的大大小小的投訴，為酒店削減了經(jīng)濟損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店領(lǐng)導的要求，開(kāi)頭從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作，直接贏(yíng)得了銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的顯著(zhù)上升。
二、依據客戶(hù)反應，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jì)是明顯的。但不行忽視所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反應意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)覺(jué)的。
1、設施設備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等狀況較為嚴峻。
2、效勞技能有待提升。一表現在效勞技能人員文化修養、專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)、外語(yǔ)水平和效勞力量等綜合素養凹凸不一、參差不齊。二表現在酒店尚未制訂一整套標準的系統的切實(shí)可行的.鼓勵模式。三效勞技能隨便性等個(gè)體行為較嚴峻。
3、效勞質(zhì)量尚需優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)覺(jué)，酒店各部門(mén)各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。反復消失的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節禮貌不主動(dòng)，接待效勞不周到，處理應變不敏捷。此外，清潔衛生不認真，設備修理不準時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的效勞質(zhì)量。
通過(guò)對酒店全年工作進(jìn)展回憶總，鼓勵鞭策著(zhù)全店上下增加自信，興奮精神，發(fā)揚成績(jì)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的治理目標、經(jīng)營(yíng)指標和工作規劃，以指導20xx年酒店及部門(mén)各項工作的全面開(kāi)展和詳細實(shí)施。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負責對外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里，盼望各部門(mén)在工作中合作開(kāi)心，攜手為酒店制造佳績(jì)。
感謝大家!
述職人：xx
20xx年xx月xx日
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