采購工作總結及明年工作計劃

　　總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？下面是小編收集整理的采購工作總結及明年工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

采購工作總結及明年工作計劃1

　　在日常采購工作中，我們每個(gè)采購人員都堅持“為公司節省每一分錢(qián)”的理念，堅持“同質(zhì)量?jì)r(jià)格、同價(jià)格質(zhì)量，最大限度地為公司節約成本”的工作原則，同時(shí)以“溝通、用心、堅持、快樂(lè )”為工作宗旨，與各部門(mén)溝通，快樂(lè )完成工作。目前，采購的核心是關(guān)注廚房部門(mén)的需求，密切關(guān)注酒店的日常運營(yíng)管理，認真履行買(mǎi)方的工作職責，完成部門(mén)和領(lǐng)導指定的工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要報告今年的工作：

　　一、如何開(kāi)展采購工作

　　主要工作流程：

　　1、及時(shí)采購，確保正常有序的運營(yíng)管理

　　1)食品原料:每天定量完成廚房部需要的原料菜單，保證原料的到達時(shí)間和數量，前提是質(zhì)量穩定。對于特殊原料系列（鵝肝、娃娃魚(yú)），專(zhuān)門(mén)安排市場(chǎng)調研人員，從全國收集數據，確認產(chǎn)地質(zhì)量，利用網(wǎng)絡(luò )資源從全國采購原材料等非食品材料10多次，完成采購任務(wù)300多次，采購各種原材料和非食品800多件，由于業(yè)務(wù)部門(mén)臨時(shí)需要零星采購30多次，有效保證酒店的正常運營(yíng)。

　　2)非食品原料(飲料、飲料):每一系列飲料，首先要保證供應渠道的合法性，三證齊全；其次，保證酒店飲料和飲料的正常運營(yíng)的基本數量，既不占用資金，又保證持續供應。根據供應商年度評估，進(jìn)一步補充、修改或取締合同內容，重新獲得資格。

　　2、貨比三家，確保購買(mǎi)物品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

　　為了最大限度地降低酒店的運營(yíng)成本，實(shí)現質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，我們堅持每十天或半個(gè)月對廚房部門(mén)所需的原材料進(jìn)行一次市場(chǎng)調查，及時(shí)調整價(jià)格波動(dòng)較大的原材料，及時(shí)退貨更換不合格產(chǎn)品，每周向周谷堆批發(fā)員工餐，每次節省100-200元，酒店運營(yíng)成本有效降低。

　　3、服務(wù)水平

　　現為酒店提供日常原材料(食品、飲料)供應商近40家，潛在供應商30家；消耗品(工程裝飾、辦公用品)供應商近20家，為酒店更好的發(fā)展奠定了基礎。

　　4、標準化

　　為了更好地配合酒店標準化工作的發(fā)展，采購部不僅檢查了上游供應鏈的.采購渠道和渠道，還對酒店進(jìn)入的原材料進(jìn)行了驗收標準，為菜肴標準化工作開(kāi)了一個(gè)良好的開(kāi)端。

　　二、明年工作計劃

　　1、繼續以今年的工作總結為基礎，對每個(gè)階段容易出現的采購困難做好預案措施。根據廚房部推出的四季健康食譜，采購部人員應加強學(xué)習，提供當地特色的原材料，供廚房部參考；

　　2、對暢銷(xiāo)原材料上游供應鏈進(jìn)行實(shí)地調研，盡量保證原材料來(lái)源的穩定性(如土老母雞、野兔、野鴨)； 目前推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點(diǎn)的花茶飲品中進(jìn)行挖掘和考證，然后形成了我們逃逸酒店的特色健康系列。

　　3、采購部除日常工作外，還收集全國各地特色健康原材料系列，宏觀(guān)把握采購信息資源、多渠道、多角度、多視聽(tīng)分析采購方式，及時(shí)補充原材料。

　　三、存在問(wèn)題

　　在日常采購工作中，缺乏較強的計劃，沒(méi)有全面、系統地安排采購計劃，降低成本； 如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和想法不夠，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供更多有用的信息和原材料； 3.自身學(xué)習意識不強，綜合素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。

　　四、展望

　　在過(guò)去的一年里，我更好地理解了總成本優(yōu)先的原則，以及靈活使用各種采購技能的重要性。對價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并能及時(shí)做好預警和預防措施，避免“從頭到尾”。

　　一個(gè)優(yōu)秀的采購必須有很強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗。我知道我離得很好.采購還有很長(cháng)的差距，因為采購經(jīng)驗是一種只有通過(guò)長(cháng)期積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)才能掌握的技術(shù)。很難做到這一點(diǎn)。但是，我會(huì )更加努力地學(xué)習，不斷積累豐富的采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展！

　　最后，感謝公司所有領(lǐng)導和同事20年的指導和幫助xx我將以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。

采購工作總結及明年工作計劃2

　　20xx匆匆過(guò)去的一年，我們即將迎來(lái)新的一年。隨著(zhù)公司的改革和調整，我在20xx年2月調任xx鋁業(yè)采購部經(jīng)理助理主要負責配合采購經(jīng)理完成相關(guān)工作，采購原材料。在此期間，在公司領(lǐng)導的指導下，在生產(chǎn)部及其部門(mén)經(jīng)理的大力支持下，采購任務(wù)整體順利完成，保證了生產(chǎn)的正常運行。接下來(lái)，我將向領(lǐng)導和同事匯報今年的工作成績(jì)和不足：

　　一、采購部工作

　　1、基于我在xx鋁業(yè)參與相關(guān)采購工作的經(jīng)驗，充分了解市場(chǎng)情況和供應商，配合采購經(jīng)理積極開(kāi)展成本控制工作，合理調整原材料采購價(jià)格。

　　2.自x月底以來(lái)，加強與各供應商的聯(lián)系和溝通，逐步落實(shí)公司新發(fā)布的付款結算方式及相關(guān)通知文件。

　　3.處理緊急情況。

　　面對資金不足和原材料短缺，在生產(chǎn)停產(chǎn)的情況下，盡量聯(lián)系新客戶(hù)，抓緊原材料采購。其中，供應商數量從原來(lái)開(kāi)始xx到目前為止，戶(hù)已經(jīng)發(fā)展起來(lái)了xx戶(hù)，增長(cháng)率為x。x%。采購原材料的收購量從xx年x月份的x。xx噸�；�本保證了企業(yè)的正常生產(chǎn)，緩解了原材料不足的不良局面。

　　二、工作中存在的不足

　　由于我的.工作能力和文化不足，我不能盡力去做公司的工作。比如新供應商增加不多，宣傳工作實(shí)施不到位；由于供應商資金缺口大，部分供應商對公司信任度不高，但溝通不好，導致原材料嚴重外流，導致公司生產(chǎn)所需原材料不足。

　　三、20xx年度工作計劃

　　1.廣泛宣傳，增加新供應商。

　　2.開(kāi)發(fā)新的采購渠道，走向xx、xx地區發(fā)展。

　　3、希望公司增加資金，為確保原材料采購需求的生產(chǎn)提供有效措施。

　　4.根據原材料質(zhì)量的多樣化，嚴格控制材料驗收，為企業(yè)增收節支找到辦法。

　　5.提高管理能力和與供應商溝通能力，為公司的發(fā)展做出貢獻。

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