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酒店后勤員工個(gè)人工作總結
總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編為大家整理的酒店后勤員工個(gè)人工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店后勤員工個(gè)人工作總結1
我是酒店后勤部的一個(gè)員工，不知不覺(jué)20xx年即將過(guò)去，在即將過(guò)去的20xx年，回首年前的工作方案和這一年中的勞碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，樂(lè )觀(guān)奮斗，在完成方案的同時(shí)還制造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補�，F在對一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)潔的工作總結：
一、加強廚房?jì)炔颗嘤?/strong>
依據前一年的工作總結，廚房員工工作力量差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的.工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合力量。
二、加強前后臺溝通和協(xié)調
提升對客服務(wù)定期拓開(kāi)廚房、前臺協(xié)調會(huì )議，增加xxx人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)覺(jué)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
三、合理支配人員
勞動(dòng)力綜合運用在競爭日益激烈的當今，人員緊急，依據廚房現有人員對其進(jìn)行合理支配，綜合運用，準時(shí)調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。
四、進(jìn)一步規范和明確廚房嘉獎考核制度
為提升廚房員工工作效率，增加團隊戰斗力和分散力，提高員工總體水平和素養，培育員工樂(lè )觀(guān)進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的嘉獎及考核方案作了進(jìn)一步的明細規定。
五、一如既往
做好廚房“五常法”和衛生工作廚房的衛生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級復評自查中，受飯店領(lǐng)導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
六、體現餐廳品牌
突出共性化服務(wù)在平日服務(wù)中，前后臺共同協(xié)作，不缺乏共性服務(wù)，對特別客人特別對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的養分餐，有為喜好美食的�？烷L(cháng)期制作共性菜肴等等。
七、堅持做好各廚房的協(xié)調協(xié)作工作嚴把出品質(zhì)量關(guān)
保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。
八、圓滿(mǎn)完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)
一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上，雖廚房人員的銷(xiāo)售力量薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿(mǎn)完成任務(wù)。
九、各節日美食活動(dòng)豐富多彩
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿(mǎn)意。
十、制造具有特色的優(yōu)秀西餐菜肴
廚房?jì)炔縿?chuàng )新開(kāi)拓，研制了很多深受客人寵愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽(yù)。
以上的這一切，都離不開(kāi)全體人員的共同努力，更加離不開(kāi)領(lǐng)導的支持及協(xié)作，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成果，但是我們并不傲慢，更多的是在思索我們有那個(gè)方面存在著(zhù)不足，我們如何在明天制造更多的業(yè)績(jì)，在新的一年中，我們會(huì )共同面對困難，共同挑戰將來(lái)，制造更美妙的明天。
酒店后勤員工個(gè)人工作總結2
后勤工作特別重。為了讓我們酒店的餐廳有充分的食材來(lái)源，我們在這就還沒(méi)開(kāi)頭就開(kāi)頭做預備工作，根據我們部門(mén)的要求，是提前規劃，這讓我們這周工作很輕松，有著(zhù)很?chē)乐數囊幝珊凸ぷ鳌?/p>
我們每個(gè)人都在為自己的崗位在思索對策，由于不但要為酒店餐廳供應各種常用的食材，還有其他的后勤資源需要我們留意，比如客房的被褥更換和清洗，衛生的打掃等等都被支配在了我們后勤部門(mén)，每天都特別的繁忙，一個(gè)是酒店規模大另一個(gè)是應為我能需要負責的板塊多。
但是雖然有些繁瑣，但是也沒(méi)有亂陣腳，由于我們始終都在跟著(zhù)節奏來(lái)走，每一次前進(jìn)的步伐都穩健，沒(méi)有什么錯誤，所以這周沒(méi)有什么糟心的事情發(fā)生，都能夠維持酒店的運營(yíng)，讓我們酒店的份兒有了很大的提升空間。同樣我們也都在朝著(zhù)一個(gè)方向前進(jìn)，不斷的為更多的`部門(mén)負擔選購的責任。
溝通是我們?yōu)榱斯ぷ鞒３Ｒ龅墓ぷ�，每次都要�?lè )觀(guān)的與同事之間進(jìn)行溝通和了解，彼此做到心中有數，讓我們的工作可以在規定的時(shí)間內按時(shí)做完，不至于拖累了我們酒店的進(jìn)展。每個(gè)人都被分派了許多任務(wù)，但是我們并不趕一個(gè)是由于我們后勤人手充裕，另一個(gè)是我們的工作效率還是比較高的。有領(lǐng)導的統領(lǐng)，更是有大家的協(xié)作，把十指攥成拳才能夠揮出更加有力的攻擊。
我們本周工作中，常常被提及到工作的重要，我們領(lǐng)導也常常給我們許多忠告，比如我能的競爭對數后許多，行業(yè)之間的攻擊等，想要獲得成果獲得時(shí)間進(jìn)展，又該如何做等等問(wèn)題讓我們可以在后勤工作中有了更加充分的預備，由于有先見(jiàn)之明，所以對于工作的加強有很大的提升和開(kāi)拓。
我們許多人工作都有了基礎的依照，有了可以遵循的規律走，因此在后勤工作上面就積累了很大的閱歷，讓我們后勤部有了更大的空間，雖然有些狹小但是也施綻開(kāi)了拳腳，讓我們獲得了一段珍貴的進(jìn)展機會(huì )這是值得興奮與認同的究竟這樣的分攤任務(wù)，調動(dòng)起更多的人為酒店的進(jìn)展貢獻，自己的實(shí)力和價(jià)值。
當然最重要的還是我們后勤部團結，每個(gè)人都在為這個(gè)集體努力又怎么會(huì )消失完不成的任務(wù)。
酒店后勤員工個(gè)人工作總結3
緊急繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年漸漸到來(lái)。在過(guò)去的一年中，我們全部員工在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠團結，順當完成各項工作。我后勤部門(mén)在各項工作中更是表現突出，可圈可點(diǎn)。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作狀況做如下匯報：
一、抓保障，建立完善的后勤保障機制
細心策劃，建立完善的后勤保障機制。沒(méi)有法規不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開(kāi)展，我后勤部和全體員工參照現有法律法規、治安管理條例、消防法規，結合酒店詳細狀況，制定了切實(shí)可行后勤保障制度，作為后勤部開(kāi)展各項工作的依據。
二、抓平安，進(jìn)行平安檢查及平安教育
每天進(jìn)行平安檢查，每周進(jìn)行平安教育。事故出于麻痹，平安來(lái)自警惕。作為后勤部門(mén)，我們深知平安工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命，平安是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對各種平安問(wèn)題分門(mén)別類(lèi)，專(zhuān)人負責。保安負責治安防盜，電工負責檢查修理電路，一旦有狀況，要求馬上處理，并做好記錄。此外，我們還樂(lè )觀(guān)協(xié)作本地消防部門(mén)做好消防工作。我們還在惹眼的位置張貼了平安標語(yǔ)，提示客人留意人身、財產(chǎn)平安。一周下來(lái)，我們將匯報上來(lái)的各種平安問(wèn)題進(jìn)行歸類(lèi)，群策群力，商議處理看法，然后再反饋下去。為了增加員工工作樂(lè )觀(guān)性，后勤部還實(shí)行獎懲制度，將平安問(wèn)題與員工獎懲掛鉤。
三、抓常規，確保后勤供應正常運行
加班加點(diǎn)，確保酒店供水、供電、供暖設施正常運行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統錯綜簡(jiǎn)單。就拿電路來(lái)說(shuō)，只要一條線(xiàn)路出了問(wèn)題，就可能導致許多部門(mén)停電，不但會(huì )給酒店帶來(lái)經(jīng)濟損失，還會(huì )造成不行挽回名譽(yù)損失。因此，后勤部對供水、供電、供暖設施的每一個(gè)細節都不放過(guò)。
四、抓重點(diǎn)，圓滿(mǎn)完成人大代表接待工作
由于組織得力，我酒店圓滿(mǎn)完成了全國人大代表的`接待工作。后勤部在接待工作中起了樂(lè )觀(guān)作用。從大堂區域到客戶(hù)區域，再到會(huì )場(chǎng)花卉的布置，我們都仔細對待。大堂區域是酒店的臉面，后勤部細心設計，仔細布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺(jué)�？蛻�(hù)區域平安尤為重要，后勤部支配安保人員24小時(shí)監控，一旦有突發(fā)狀況，馬上依法處理。對于客戶(hù)的房間，我們也仔細布置，給客人以賓至如歸的感覺(jué)。會(huì )場(chǎng)是代表們開(kāi)會(huì )的地方，后勤部為了精彩完成會(huì )場(chǎng)服務(wù)工作，特意對服務(wù)人員進(jìn)行了特地培訓。與會(huì )代表均對我們的服務(wù)表示滿(mǎn)足。
金無(wú)足赤，人無(wú)完人，我們也有不足的地方，現在提出并請大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務(wù)多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成平安隱患。對此，我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)急躁對員工進(jìn)行勸說(shuō)教育。由于方法得當，員工對批判教育心悅誠服。同事依據獎懲制度，樹(shù)立先進(jìn)標兵，號召后進(jìn)員工學(xué)習先進(jìn)。
二是由于水電等設施有老化的地方，更換、修理起來(lái)后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門(mén)，著(zhù)手解決這一問(wèn)題。
來(lái)年方案：我們將虛心聽(tīng)取大家的看法和建議，竭力改掉工作中的缺點(diǎn)，完善工作中的不足。我們深信，在各部門(mén)的幫助下，通過(guò)我部的拼搏，我們有決心和力量把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻。
酒店后勤員工個(gè)人工作總結4
后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時(shí)間填滿(mǎn)，一年的時(shí)間在工作中不過(guò)短短一瞬。在努力的結束了這一年的工作后，我回顧了這一年的工作狀況。在這一年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作力量，也同樣讓自己提升了不少的工作閱歷。
現在，我針對這一年的工作，做好對工作的總結。這一年中我過(guò)的太過(guò)充實(shí)，熟悉到了不少過(guò)去沒(méi)有留意到的問(wèn)題，讓自己有了過(guò)多的成長(cháng)�，F在，我要將自己的工作狀況總結一下，讓自己能更好的完成今后的工作。
一、工作狀況
在工作中，我負責酒店的各類(lèi)選購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的選購工作。在剛開(kāi)頭這份工作的時(shí)候，我真的`最頭疼的就是這點(diǎn)。做選購，要對這里的消耗要有足夠的閱歷和了解。
可是上一任并沒(méi)有留給我太多的資料，許多的事情都需要我親自去體會(huì )，親自去問(wèn)，這就導致一開(kāi)頭的工作特別的不抱負。還造成過(guò)一點(diǎn)麻煩。
但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結出了酒店的詳細狀況，并依據幾個(gè)月的數據進(jìn)行方案和改善。但是，一年四季的狀況是不同的，不僅季節性菜品要變，客戶(hù)量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類(lèi)特色菜品以及營(yíng)銷(xiāo)方案，這一開(kāi)頭真的是將我難住了。始終依據過(guò)去的方案選購，幾乎沒(méi)什么改進(jìn)。
但是，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作。在面對困難的時(shí)候，我樂(lè )觀(guān)的去面對，主動(dòng)的去做好市場(chǎng)調查，去分析我們的數據。最終讓自己勝利的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進(jìn)，我就讓自己走在酒店的更前一步，預先的在工作前做好選購方案，提前的做好預備去完成自己的選購工作。
二、不足的狀況
自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒(méi)有做好，導致許多的事情需要自己去探究學(xué)習。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時(shí)間有些長(cháng)，但是我現在也能很好地為酒店做好選購的工作。
三、總結
一年的工作過(guò)去，自己身為選購部的一員，在工作中已經(jīng)特別的嫻熟。在金甌的工作中，我也會(huì )更加努力的在工作上做好成果，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的狀況下，在財務(wù)的報賬上再創(chuàng )新低。
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