酒店安全工作總結

　　總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，快快來(lái)寫(xiě)一份總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編精心整理的酒店安全工作總結，歡迎大家分享。

酒店安全工作總結1

　　你們好我是xx店廚師長(cháng)xx，緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì )。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結：

　　一、工作的整體回顧

　　作為企業(yè)贏(yíng)利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實(shí)現了贏(yíng)利才可能實(shí)現一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會(huì )的承諾和責任，贏(yíng)利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén)為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔負著(zhù)為企業(yè)創(chuàng )收，節支的責任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導的共同努力，我店實(shí)現了雙達標。在努力創(chuàng )收的'同時(shí)我們也不忘節約和安全教育，部門(mén)全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節約下來(lái)的每分錢(qián)都是企業(yè)的利潤同時(shí)也是我們自己的。

　　二、20xx年我完成了以下工作

　　1、順利接手華天廚師長(cháng)的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個(gè)性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩。

　　2、對編制內員工的輪崗培訓�，F廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。

　　3、對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機給其灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著(zhù)重強化安全培訓，迄今為止還沒(méi)出現我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

　　4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

　　三、由于各種原因是，使我的工作中存在著(zhù)一些問(wèn)題

　　1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運作順暢，衛士滿(mǎn)意，充滿(mǎn)激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

　　2、員工的衛生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進(jìn)行中。

　　3、自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話(huà)：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

　　四、關(guān)于20xx我的計劃

　　1、認真做好每一天每一項的工作；

　　2、細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿(mǎn)意度；

　　3、加強教育培訓，強化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現——新員工一對一培訓；

　　4、約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓；

　　5、本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執行；

　　6、多學(xué)習其他東西，充實(shí)自己。

酒店安全工作總結2

　　xxxx年保安部在賓館各級領(lǐng)導的大力支持與關(guān)懷指導下，在其他部門(mén)的配合下，經(jīng)過(guò)全體員工的努力，團結協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿(mǎn)地完成了賓館各項安全保衛工作;以及部門(mén)所承擔的日常工作和一些臨時(shí)性任務(wù)，部門(mén)的工作也取得了一定的成績(jì)�？傮w來(lái)說(shuō)，保安部已逐步邁向正規化，發(fā)展趨勢良好，但在工作中還存在一些不足之處，現將一年來(lái)的工作做以總結，以便揚長(cháng)避短，繼往開(kāi)來(lái)為來(lái)年工作打下堅實(shí)的基礎。

　　治安安全

　　賓館安全是賓館經(jīng)營(yíng)最基本的保證，與賓館的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅持按照賓館制度抓好巡邏檢查工作，每天雷打不動(dòng)對于賓館重要設施和重點(diǎn)區域進(jìn)行檢查，以確保安全無(wú)事故。為了確保賓館安全，部門(mén)制定了一系列工作計劃和安全應急方案，汶川大地震發(fā)生后，堅決貫徹賓館《關(guān)于做好汶川地震余震防范工作的.緊急通知》精神，制定疏散應急預案，確保震后安定;

　　應對xx期間要求我部組織在8月1日進(jìn)行了全館安全大檢查，及時(shí)就檢查情況進(jìn)行了發(fā)文確保奧運期間安保無(wú)問(wèn)題;響應渭南市政府號召，及時(shí)制定《祥龍賓館百日安全整頓活動(dòng)方案》，確保賓館各部門(mén)人人重視，杜絕安全隱患;針對定邊發(fā)生的煤氣中毒事件，結合律總要求與指示及時(shí)下發(fā)事故警示，對員工提出要求與警示。這些文件對于賓館安全工作起到很好的效果。

　　我部對于員工明確職責，從思想上讓每個(gè)隊員繃緊“安全“這根弦，確定安全工作重點(diǎn)區域，在東雷分局的指導下，從每一個(gè)環(huán)節入手，周密細致地檢查，及時(shí)發(fā)現并消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份，時(shí)值北京奧運會(huì )的召開(kāi)，我們與東雷分局緊密配合，嚴格按照既定方案摸排、檢查，并按照上級要求每周一向公安臨渭分局匯報一周安全情況，得到了上級好評。奧運期間我館無(wú)安全事故發(fā)生。

　　我們賓館處于黃金地段，又是知名企業(yè)，加上餐飲、住宿、娛樂(lè )種類(lèi)全所以每天人流量很大，賓館里出現的各種客人較多。一方面我們從內部培訓入手，本著(zhù)無(wú)論什么原因，以客人總是對的為原則，再仔細詢(xún)問(wèn)情況，盡量滿(mǎn)足客人。另一方面我們與東雷分局保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)應對突發(fā)事件，對于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開(kāi)，實(shí)在不行扭送公安機關(guān)，避免人員損傷，全年配合公安機關(guān)抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷(xiāo)組織控制人員2名。

　　在維持賓館秩序方面，部門(mén)先從門(mén)口車(chē)輛停放開(kāi)始。利用每周一、三、五的學(xué)習，觀(guān)看教學(xué)碟片，每周二、四外聘交警進(jìn)行車(chē)輛指揮培訓，規范員工執勤動(dòng)作，有效地保證了門(mén)前車(chē)輛停車(chē)入位，有序進(jìn)出，為賓館的經(jīng)營(yíng)營(yíng)造了良好的外部環(huán)境。再在內部加大巡邏力度，對閑雜人員、可疑人員及時(shí)盤(pán)問(wèn)跟蹤、清理，同時(shí)又在重點(diǎn)部位加裝監控設備，大大改善了內部安全環(huán)境。這使賓館的安全秩序有了明顯提高。經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，年度賓館無(wú)事故、未發(fā)生治安刑事案件，確保了賓館的正常經(jīng)營(yíng)。

　　消防安全

　　安全責任重于泰山，消防工作始終都是賓館工作的重點(diǎn)。為了把消防工作做好，為安全經(jīng)營(yíng)保駕護航。我們本著(zhù)預防為主的思想，實(shí)行消防安全責任制，確定部門(mén)經(jīng)理是部門(mén)安全第一責任人。每月組織一次防火檢查，及時(shí)消除火災隱患。

　　制定了詳細的檢修計劃，對各種消防設施進(jìn)行檢查、維護、保養，在今年3月份對全館的滅火器材進(jìn)行了年檢及加壓維護，6—9月份對賓館的消防應急設施及時(shí)更換和補裝確保各項設備正常運行。東區改造成貴賓樓以后，賓館高度重視消防安全，對于貴賓樓消防設施進(jìn)行了全新配置，并于今年十月份進(jìn)行了消防驗收且通過(guò)了驗收。

　　針對賓館現狀我們制定了詳細可行的滅火預案、疏散應急預案，同時(shí)積極與臨渭消防隊聯(lián)系，6月份對我館進(jìn)行了消防滅火演練。全年共組織了六場(chǎng)次的消防安全培訓，四次消防滅火實(shí)戰演練，培訓人員達到300余人次。今年xx月中旬的一天，娛樂(lè )部員工雷利正在搞保健衛生，突然聞到了一股焦糊味，而且漸漸濃烈。

　　因為平時(shí)接受過(guò)培訓，本能反應有問(wèn)題，及時(shí)匯報。工程部保安部配合立即對于該包間進(jìn)行檢查，最后在吊頂與樓層夾層之間發(fā)現了焦糊味發(fā)生點(diǎn)，原來(lái)是電線(xiàn)老化接地產(chǎn)生高溫引起的燃燒。危險源找到了，隱患及時(shí)排除了，使一場(chǎng)災害消除在萌芽狀態(tài)。由于做了大量細致防控工作，本年度賓館消防安全狀況良好，未發(fā)生消防安全事故。

酒店安全工作總結3

　　為認真學(xué)習貫徹黨的十八大精神和省、市、區關(guān)于進(jìn)一步加強安全文化建設的決策部署，以深化安全生產(chǎn)年活動(dòng)、推動(dòng)實(shí)施安全發(fā)展戰略為主線(xiàn)，以強化安全基礎，推動(dòng)安全發(fā)展為主題，深入宣傳黨和國家關(guān)于加強安全生產(chǎn)的重大決策部署，普及安全知識，弘揚安全文化，促進(jìn)依法治安、打非治違、科技支撐、夯實(shí)安全基礎等工作有效落實(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)全區安全生產(chǎn)形勢的持續穩定好轉。根據《市區20xx年安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案》精神，全區各鎮街道、園區管委會(huì )、政府各主管部門(mén)、各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位緊緊圍繞強化安全基礎，推動(dòng)安全發(fā)展的活動(dòng)主題，以深入開(kāi)展安全生產(chǎn)法律法規宣傳工作為主線(xiàn)，以增強全民安全意識為宗旨，提前謀劃，精心部署，相繼開(kāi)展了安全生產(chǎn)月首日活動(dòng)、安全生產(chǎn)月事故警示教育周活動(dòng)、安全生產(chǎn)月咨詢(xún)日活動(dòng)、鎮街負責人安全生產(chǎn)訪(fǎng)談、安全生產(chǎn)事故預案演練周活動(dòng)等一系列豐富多彩的活動(dòng)，第十二個(gè)安全生產(chǎn)月活動(dòng)達到預期效果。

　　一、領(lǐng)導重視，精心部署

　　區委、區政府領(lǐng)導高度重視第十二個(gè)全國安全生產(chǎn)月活動(dòng)開(kāi)展工作，及時(shí)召開(kāi)安全生產(chǎn)月專(zhuān)題會(huì )議，對安全生產(chǎn)月活動(dòng)進(jìn)行了全面動(dòng)員和部署。5月底區委宣傳部、區安全監管局、區公安分局、區文廣新局、區總工會(huì )、團區委、區婦聯(lián)等單位印發(fā)了《市區20xx年安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案》，對全區安全生產(chǎn)月各項活動(dòng)提出了具體要求。

　　(一)區政府立即成立了安全生產(chǎn)月活動(dòng)組委會(huì )，組委會(huì )由區委宣傳部、區安監局、區公安分局、區文廣局、區總工會(huì )、區婦聯(lián)、團區委組成，下設辦公室，辦公室設在區安委辦，負責安全生產(chǎn)月活動(dòng)的日常工作。

　　(二)各鎮街、園區、各部門(mén)、各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位都成立了安全生產(chǎn)月活動(dòng)組織機構。

　　(三)各地、各部門(mén)、各單位都制訂了安全生產(chǎn)月活動(dòng)方案。

　　(四)各地、各部門(mén)、各單位都將活動(dòng)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項列支，從人力、物力、財力上保證了安全生產(chǎn)月活動(dòng)正常開(kāi)展。

　　二、主題活動(dòng)，內容豐富多彩

　　(一)首日活動(dòng)。安全生產(chǎn)月首日活動(dòng)中，全區相關(guān)單位和部門(mén)均在醒目場(chǎng)所懸掛安全生產(chǎn)月橫幅。各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位均按要求懸掛安全生產(chǎn)月宣傳橫幅，張貼標語(yǔ)，設置宣傳欄。區安監局、交通運輸局和鎮街、企業(yè)出動(dòng)宣傳車(chē)，宣傳安全生產(chǎn)法律法規，累計首日活動(dòng)全區共懸掛宣傳橫幅752條、標語(yǔ)493條，設置宣傳欄48塊，出動(dòng)宣傳車(chē)21輛次，為宣傳安全生產(chǎn)月活動(dòng)拉開(kāi)了序幕，創(chuàng )造了良好的宣傳氛圍。

　　(二)警示教育周活動(dòng)。6月3日到9日，全區各地、各部門(mén)認真按照全國安全生產(chǎn)月活動(dòng)安排，組織本單位職工，采取專(zhuān)家點(diǎn)評、事故責任人、目擊人現場(chǎng)說(shuō)法，職工互評等形式，開(kāi)展警示教育活動(dòng)，結合本地區、本行業(yè)、本單位的生產(chǎn)特點(diǎn)，突出重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)場(chǎng)所結合近年來(lái)，相關(guān)事故案例，認真剖析事故，分析原因，總結教訓，探索事故發(fā)生規律。區政府對部分發(fā)生過(guò)生產(chǎn)安全事故和安全隱患較多的工礦企業(yè)、煤礦企業(yè)和建筑施工企業(yè)的負責人，屬地管理單位、行業(yè)主管部門(mén)負責人進(jìn)行了約談，分析了全區安全生產(chǎn)存在的突出問(wèn)題，對今后的安全生產(chǎn)工作提出了明確要求。生產(chǎn)安全事故警示教育周活動(dòng)中全區共開(kāi)展警示教育活動(dòng)112場(chǎng)次，參加人數1013人次。

　　(三)咨詢(xún)日活動(dòng)。6月9日區政府安排區交通運輸局、區住房和城鄉建委、區質(zhì)監分局、區公安分局、區經(jīng)信委、區總工會(huì )、區婦聯(lián)、區消防大隊、團區委、區安監局和池陽(yáng)街道辦事處、古舜社區聯(lián)合在城區秀山門(mén)廣場(chǎng)設立咨詢(xún)臺、散發(fā)宣傳資料，并解答過(guò)往群眾提出的安全生產(chǎn)有關(guān)問(wèn)題，烏沙鎮、墩上街道、棠溪鎮、殷匯鎮、工業(yè)園區等單位也設立咨詢(xún)臺，接受群眾咨詢(xún)，累計咨詢(xún)日共散發(fā)宣傳資料15000余份，張帖宣傳畫(huà)210余張，接受群眾咨詢(xún)800余人次。

　　(四)應急預案演練周活動(dòng)。20xx年6月21日上午，區政府安委會(huì )組織了皖寶礦業(yè)股份有限公司棠溪石灰石礦進(jìn)行了火災事故應急預案演練，演練科目設置為柴油庫起火應急救援。演練過(guò)程中，皖寶公司棠溪石灰石礦參演人員冒著(zhù)高溫，以實(shí)戰的精神狀態(tài)，按照預定的步驟和要求，全面演示了火災發(fā)生的.報警處置、應急預案的啟動(dòng)、人員的轉移、火災的撲救、物資保障、警戒、后勤救護等各個(gè)環(huán)節。演練處置緊張有序，排險措施及時(shí)有力，效果非常明顯，整個(gè)演練過(guò)程持續了1個(gè)小時(shí)。通過(guò)演練讓員工得了如何進(jìn)行事故應急的處置和救援，取得了良好的安全教育作用。演練周活動(dòng)期間全區演練各種預案50余場(chǎng)次，其中區政府組織2次參加人數298人，鎮街、園區組織演練6次，參加人數215人，企業(yè)組織演練53次，參加演練938人，重新修訂預案21份。

　　(五)其他活動(dòng)。一是在日報版開(kāi)辟專(zhuān)欄全面宣傳區20xx年各項安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)和區嚴厲打擊非法違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)建設行為專(zhuān)項行動(dòng)方案，大力宣傳其它安全生產(chǎn)法律法規。二是在電視臺開(kāi)辟欄目，及時(shí)跟蹤報道安全生產(chǎn)月各項活動(dòng)。三是開(kāi)展了鎮街負責人安全生產(chǎn)訪(fǎng)談活動(dòng)，對本轄區安全生產(chǎn)工作情況、工作思路、影響安全形勢的主要原因及下一步采取的措施等進(jìn)行了訪(fǎng)談。四是深入開(kāi)展安全生產(chǎn)知識競賽和創(chuàng )建青年安全生產(chǎn)示范崗活動(dòng)，全區80余個(gè)單位，6000余職工參加了安全生產(chǎn)知識競賽活動(dòng)，5家企業(yè)創(chuàng )建青年安全生產(chǎn)示范崗。五是組織職工參加了全省安全生產(chǎn)法規知識網(wǎng)上競賽和安全生產(chǎn)法規宣貫活動(dòng)。

　　三、檢查深入，隱患整改及時(shí)

　　安全生產(chǎn)月期間，我區結合宣傳活動(dòng)開(kāi)展了一系列隱患排查整治工作和打非治違專(zhuān)項行動(dòng)，全區共開(kāi)展礦山安全檢查167次、危險化學(xué)品63次、水上交通渡口22次、道路交通11次、其它行業(yè)檢查122次，共排查隱患1421條，對未及時(shí)整改的隱患，按照五落實(shí)的要求，督促企業(yè)積極整改。

　　我區今年在全國安全生產(chǎn)活動(dòng)開(kāi)展中，準備充分，活動(dòng)內容充實(shí)、豐富，活動(dòng)成效顯著(zhù)，受到社會(huì )各界廣泛好評，取得了x成功，同時(shí)我們已清醒的認識到安全生產(chǎn)宣傳教育工作是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，我們要以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，堅持安全發(fā)展理念，進(jìn)一步繼續深入扎實(shí)開(kāi)展安全生產(chǎn)年活動(dòng)，不斷總結經(jīng)驗，探索規律，創(chuàng )新宣教工作新思路，以不斷穩定的安全生產(chǎn)形勢和優(yōu)異的安全生產(chǎn)工作成績(jì)慶祝中國共產(chǎn)黨成立九十二周年。

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