酒店經(jīng)理年終工作總結通用15篇
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編為大家整理的酒店經(jīng)理年終工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店經(jīng)理年終工作總結1
歡歌辭舊歲，笑語(yǔ)迎新春，不尋常的20xx年已經(jīng)過(guò)去，充滿(mǎn)希望的20xx年已經(jīng)到來(lái)。面對發(fā)展的機遇和巨大的挑戰，我們必須統一思想，提高認識，認真總結經(jīng)驗教訓，合理安排部署20xx年度的全面工作，把鉆石時(shí)代推向跨越發(fā)展、創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)的軌道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點(diǎn)意見(jiàn)。
一、20xx年工作回顧
去年，為了完成年初確定的任務(wù)指標，我們全體員工發(fā)揚愛(ài)崗敬業(yè)、團結奉獻的鉆石時(shí)代精神，恪盡職守、默默奉獻、奮力拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業(yè)績(jì)，各項工作都再上一個(gè)新臺階：
第一、特色管理求發(fā)展
1、餐飲特色化。兩店餐飲去年任務(wù)完成較好，尤其是郁金香中餐廳，業(yè)績(jì)驕人，得益于兩個(gè)方面，一是餐飲趨于市場(chǎng)化。隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，人們的消費水平與觀(guān)念發(fā)生改變，百姓宴請逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優(yōu)勢與固定客源。二是管理趨于精細化。鉆石時(shí)代憑借親情化的服務(wù)、地道實(shí)惠的本地菜系;郁金香特色化的經(jīng)營(yíng)方式、中高檔次宴請的準確定位吸引著(zhù)八方賓客，營(yíng)業(yè)額逐年攀升。
中餐廣式宵夜是運城市唯一一家正宗宵夜，我們巧妙的將廣式宵夜與本地風(fēng)味完美結合，利用較為超前的硬件與細致周到的服務(wù)拉動(dòng)了人氣，引領(lǐng)了餐飲新潮流;鉆石餐飲部利用地理優(yōu)勢，準確定位，酒席宴請標準化、流程化，品牌逐步樹(shù)立，客源穩中有升。各項舉措，提高了鉆石時(shí)代和郁金香的知名度,取得了社會(huì )效益和經(jīng)濟效益雙豐收。
2、客房個(gè)性化。我一直強調服務(wù)精細無(wú)止境，工作要做有心人，客房在這方面意識較強，注重細節服務(wù)，自制天氣預報、電視開(kāi)機提示、睡前問(wèn)候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度評價(jià)。我們要時(shí)刻站在客人角度思考問(wèn)題，有針對性的為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。
第二、硬件升級增效益
20xx年，根據公司實(shí)際情況與市場(chǎng)需求，公司投資100多萬(wàn)改造了2個(gè)大會(huì )議室、西餐廳改造大型宴會(huì )廳、燃煤鍋爐改天然氣鍋爐、地溝暖氣管道更換、消防設施重新整修等，設備設施的完善，以硬件升級來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)需求，提升經(jīng)濟效益。
第三、制度改革添活力
全員參與績(jì)效管理，嘗試績(jì)效考核，業(yè)務(wù)銷(xiāo)售比例提成，這些舉措充分證明，收效顯著(zhù)，所有員工的銷(xiāo)售意識增強，盡管在實(shí)施中遇到了很多困難，但大家都能顧全大局，克服重重困難，保證了制度的有效實(shí)施;質(zhì)檢小組成立后，監督機制充分發(fā)揮了作用。酒店規章制度進(jìn)一步健全和完善，各項考核指標也逐步明確化、細致化，隨著(zhù)內部管理，調整步伐不斷加快，酒店控制力、協(xié)調能力明顯增強。
第四、文化生活聚人心
公司堅持舉行的技能比武大賽獲得圓滿(mǎn)成功，兩店前廳、客房、餐廳、后勤、后廚全部參與，使我們的服務(wù)技能從簡(jiǎn)單的機械操作過(guò)渡到用心、用情來(lái)演繹服務(wù)全過(guò)程，充分展示了我們酒店員工高超的技能和精湛的技藝;競聘上崗、元旦酒會(huì )、中秋晚會(huì )的成功舉辦，都為豐富員工生活、加強團隊凝聚力和企業(yè)文化建設打下堅實(shí)基礎。
當新的一年來(lái)臨，歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)，我們又站在了新的起點(diǎn)，開(kāi)始新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場(chǎng)竟爭，迎接各種困難和挑戰。在前進(jìn)的道路上，我們鉆石時(shí)代人永不言敗，成功，就在明天!
二、當前形勢和現存問(wèn)題
去年，金融危機余波震蕩，經(jīng)濟市場(chǎng)動(dòng)蕩不安，國家政策調整下達“禁酒令”;新康、米蘭、愛(ài)家等星級和連鎖酒店入駐運城，快捷連鎖和商務(wù)酒店紛紛開(kāi)張，使原本飽和的運城酒店市場(chǎng)競爭更加激烈;我們內部經(jīng)營(yíng)成本逐年攀升，水、電、煤的價(jià)格大幅上漲……各種變數交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊。我公司20xx年度營(yíng)業(yè)收入實(shí)現xxx萬(wàn)元，比計劃的xx萬(wàn)元少完成了3萬(wàn)元，少完成xx%，比20xx年度減少xxx萬(wàn)，減少xx%。我們在工作中還存在幾個(gè)方面有待加強和改進(jìn)：
1、營(yíng)銷(xiāo)意識淡薄，工作缺乏前瞻
首先是營(yíng)銷(xiāo)團隊缺少協(xié)作務(wù)實(shí)精神，各自為戰，一盤(pán)散沙，自?huà)唛T(mén)前雪，對部門(mén)其他的事情不聞不問(wèn)，愛(ài)理不理，使工作難以開(kāi)展。營(yíng)銷(xiāo)人員不能深入一線(xiàn)，發(fā)揚吃苦精神，關(guān)注顧客動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋信息;其次，營(yíng)銷(xiāo)意識淡薄，市場(chǎng)分析不明確、合約履行不完善、營(yíng)銷(xiāo)政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他同行搶了先機，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣指數下降，循環(huán)往復的惡性循環(huán)，導致經(jīng)濟效益直接受損。
2、部分設施陳舊，難以滿(mǎn)足客戶(hù)
酒店行業(yè)的特殊性決定了硬件環(huán)境必須緊跟市場(chǎng)。20xx年，xxx憑借較好的硬件資源和管理服務(wù)，發(fā)展態(tài)勢良好;而xxx由于經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(cháng)，硬件過(guò)時(shí)陳舊，造成服務(wù)質(zhì)量下降，吸引不了客人，老客戶(hù)逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條——就是下定決心重新裝修，以嶄新的姿態(tài)順應潮流，迎接20xx年。
3、管理工作被動(dòng)，缺乏創(chuàng )新意識
經(jīng)過(guò)長(cháng)期發(fā)展，管理流程基本順暢，執行力與團隊凝聚力都是郁金香學(xué)習的榜樣，但長(cháng)期的積淀，形成了一些格式化、程序化的東西，老三板太多，阻礙企業(yè)發(fā)展，導致業(yè)績(jì)下滑。當務(wù)之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化教育與引導。近期就發(fā)生過(guò)兩起打架事件，釀成了嚴重的后果，影響極其惡劣，教訓也很深刻，從側面反映出一個(gè)問(wèn)題，日常監督與管理機制滯后，員工整體素質(zhì)亟待提高。在今后的管理上，人事部門(mén)招聘要嚴格把關(guān)，把好人員入口外調關(guān)，對于年齡小、資歷淺的要慎重對待，按程序錄用，逐步按照國家要求以相關(guān)的職業(yè)資格證錄用和使用。過(guò)去是特殊工種要求這樣做，現在幾乎所有的崗位都要求這樣，服務(wù)員、廚師、保安等都要經(jīng)過(guò)相關(guān)的正規培訓，拿到相應的資格證書(shū)才能上崗。部門(mén)也要加強員工管理，嚴格組織紀律性，尤其是后廚管理，菜品質(zhì)量要把關(guān)，其他的衛生、紀律也要緊抓不放，后廚本身就是危險地帶，員工操作上一定要嚴格按照規程來(lái)，為自己的安全負責任。
部分管理人員普遍存在一定惰性，思路不靈活，創(chuàng )新無(wú)活力，大多是憑經(jīng)驗辦事，小到一件裝飾品的擺設，大到酒店整體環(huán)境氛圍的營(yíng)造，我們管理人員都沒(méi)有去認真思考如何做才更完美，如何做才對酒店有利�，F在市場(chǎng)競爭日益激烈，一本皇歷念到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場(chǎng)競爭的現狀和未來(lái)著(zhù)眼，進(jìn)一步增強生存危機感，加強市場(chǎng)競爭意識，努力在環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量上多下功夫、多動(dòng)腦筋，這樣，我們的事業(yè)才能不斷向前發(fā)展。
4、節約意識不強，成本居高不下
20xx年，政府為了應對金融危機，迅速拉動(dòng)市場(chǎng)，物價(jià)也隨之上漲，造成各種原材料、輔料的價(jià)格上揚，經(jīng)營(yíng)成本上漲;水電油氣價(jià)格大幅提高、工程上的重復改造，水費每方由原來(lái)的3元上升到元，增長(cháng)幅度近一倍，電價(jià)、氣價(jià)、油價(jià)也有大幅度的攀升，幾項費用全年支出總共超過(guò)300萬(wàn)，加重了企業(yè)負擔，使公司背上沉重的包袱。新的一年，全體員工必須強化節約意識，杜絕長(cháng)明燈、長(cháng)流水現象，多方式、多途徑節約一次性用品，多渠道、全方位節約費用。對長(cháng)明燈、長(cháng)流水和有意浪費的行為按照制度要嚴厲處罰。工程部要做好節流堵漏工作，通過(guò)采取技術(shù)改造、選擇替代產(chǎn)品、合理調配使用時(shí)間，最大化的降低運營(yíng)成本;堵漏就是要做好維護計劃，防患于未然，按時(shí)間、按季節做好維護保養工作，同時(shí)要分秒必爭的做好搶修維修工作，杜絕跑冒滴漏，切實(shí)達到節支增效的目的。
三、20xx年工作安排
隨著(zhù)金融危機基本緩解，預計20xx年經(jīng)濟會(huì )較為活躍，所以面對新形勢、新任務(wù)的要求，我們要堅持與時(shí)俱進(jìn)，改革創(chuàng )新，時(shí)刻保持清醒的市場(chǎng)頭腦，既要繼承、發(fā)揚過(guò)去的優(yōu)良傳統，又要在服務(wù)上有創(chuàng )新，有突破，建立自己的服務(wù)品牌。全體員工要立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節，突破固有思維，完成品牌優(yōu)化。20xx年，我們的工作主要從以下幾方面進(jìn)行：
(一)、硬件環(huán)境主題化
目前，公司的裝修籌備小組已經(jīng)成立，由工程部牽頭、辦公室協(xié)調、部門(mén)參與展開(kāi)工作，各部門(mén)發(fā)揮職能優(yōu)勢，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)，借鑒以往裝修經(jīng)驗，對各裝修公司的.方案排劣選優(yōu)，綜合簡(jiǎn)單、實(shí)用、時(shí)尚等元素，選擇并確定一至兩家裝修公司在2月中旬正式施工，公司準備投巨資重磅出擊、全面“包裝”，消防系統、中央空調要全部更換重整，接待大廳、樓面及各房間風(fēng)格的設置要簡(jiǎn)潔明快;為提高檔次，xxx中餐增設豪包、其余包間局部裝修，觀(guān)光梯也會(huì )在今年到位�？傊�，公司的改造要突出“我們的酒店是花園”這個(gè)主題，管理和服務(wù)上，全方位營(yíng)造花園式酒店，彰顯文化底蘊，烘托溫馨氛圍。
(二)、開(kāi)源節流多元化
歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。管理成本要下降，開(kāi)源節流是關(guān)鍵，構筑系統工程，讓節能降耗成為一種習慣、一種文化，一種傳統。
開(kāi)源——營(yíng)銷(xiāo)首當其沖，開(kāi)拓客源。
過(guò)去的一年因為種.種原因，我們的營(yíng)銷(xiāo)人員不能發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，在開(kāi)拓客源上力度不大，讓我們的市場(chǎng)份額逐漸縮小。今年，營(yíng)銷(xiāo)要作為第一要務(wù)來(lái)抓。
1、營(yíng)銷(xiāo)部發(fā)揮主導作用開(kāi)發(fā)新客源，維護老客戶(hù)。
目前，酒店的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )主要分為：團隊、公務(wù)、網(wǎng)訂、散客，根據數字顯示，在公司營(yíng)業(yè)額所占比例分別為：xx%、xx%、xx%、59%，也就是公務(wù)接待與散客所占比重較大，網(wǎng)訂與團隊只占到很小的比例，營(yíng)銷(xiāo)結構基本合理。
隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的發(fā)展與升級，網(wǎng)訂市場(chǎng)逐步穩健，我們應該利用網(wǎng)絡(luò )優(yōu)勢，展示酒店形象，在公司網(wǎng)頁(yè)上開(kāi)通預定平臺，逐步形成和完善自己的網(wǎng)訂銷(xiāo)售體系。
但根據市場(chǎng)發(fā)展結合公司實(shí)際，我們還要繼續注重散客的開(kāi)發(fā)與維護，提高散客質(zhì)量，準確定位，提升房間的檔次與價(jià)位。大家可以簡(jiǎn)單算一筆賬，一間客房散客價(jià)格260，10間就是2600，而團隊頂多是180，10間才1800，僅僅10個(gè)房間一晚上差價(jià)就是800元，那一個(gè)月相差就是兩萬(wàn)多，這樣的客戶(hù)累積，利潤空間是否要大很多?因此，維護散客的回頭是一項重要工程，全員要有意識，各部都要重視，尤其是前廳接待，公務(wù)合約要優(yōu)化，商務(wù)會(huì )議要培育，但要變換營(yíng)銷(xiāo)策略，利用業(yè)務(wù)淡季穿插銷(xiāo)售，哄抬人氣，工作重點(diǎn)還是要放在散客上。特別是郁金香，定位一定要準確，開(kāi)發(fā)與維護也要有所側重，特別客戶(hù)特別對待。
我們的市場(chǎng)發(fā)展戰略一是積極發(fā)揚創(chuàng )新精神，讓顧客在我們酒店消費常感服務(wù)的驚喜和氣氛的親和;二是鞏固市場(chǎng)份額，不斷發(fā)展，拓展新客戶(hù)和采取積極穩妥的投資政策，穩定回頭客�？傊�，新的一年必須以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，充分發(fā)揮營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢，全員營(yíng)銷(xiāo)，獲取最大經(jīng)濟效益，提高酒店的市場(chǎng)競爭力。
2、部門(mén)發(fā)揮優(yōu)勢，做好客戶(hù)的日常維護與感情維系。
客源有了，維護工作也要緊隨其后，大量的回頭客不僅能帶來(lái)效益，更多的是為酒店帶來(lái)信譽(yù)，是客人對酒店的信任。大家要清楚，開(kāi)發(fā)一個(gè)客戶(hù)花費的時(shí)間與精力比維護一個(gè)客戶(hù)要大的多。所以要求我們全體員工特別是管理人員一定要強化酒店意識，理解服務(wù)的意義與真正，加強與客人的溝通，使客人對酒店產(chǎn)生認同和依靠感，進(jìn)而達到“顧客零叛離”的理想銷(xiāo)售境界。
客房部是酒店的支柱，我們在服務(wù)質(zhì)量方面要百尺竿頭，更進(jìn)一步，注意服務(wù)的每一個(gè)細節，尤其是客人入住后房間的后續服務(wù)和補臺能力，要做到嚴謹、細心、勤快和警惕幾個(gè)環(huán)節;房型逐步特色化;處理投訴應把握三條原則：一是客人永遠是對的，即真心實(shí)意幫助客人解決問(wèn)題，這是基本原則;二是絕不與客人爭論，給足客人面子，把“對”讓給客人，這是基本技巧;三是善于引導客人，平衡客人和酒店的利益，這是工作標準。俗話(huà)說(shuō)：不打不相識，投訴是酒店和客人之間的恩怨，是糾紛，更是緣份，化解投訴是雙方進(jìn)一步加深熟悉的橋梁，也是良好的工作契機。
環(huán)境氛圍的營(yíng)造要用心，在物品的選購上，不是越貴就越好，就像客房的布草以及其他配置，更換的時(shí)候一定要考慮舒適度、價(jià)位、質(zhì)量等綜合因素，適合的就是最好的。沒(méi)有思路可以多去其他酒店去看、去學(xué)，觸類(lèi)旁通，或者申請去外地考察�？倸w是要把各個(gè)區域的潛力挖盡，既然規模沒(méi)有辦法改變，就要求在現有的基礎上做的精致、細致，把酒店打造成花園式酒店，給客人營(yíng)造休閑愉悅的消費環(huán)境。
餐飲部是酒店的另一大支柱，餐飲經(jīng)營(yíng)得如何在我們酒店有著(zhù)舉足輕重的作用，因此我們不能滿(mǎn)足于過(guò)去的成績(jì)，餐飲經(jīng)營(yíng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的經(jīng)營(yíng)，我們力求把餐飲服務(wù)提升到藝術(shù)服務(wù)，研究和把握顧客服務(wù)的心態(tài)，創(chuàng )造出充滿(mǎn)魅力的服務(wù)產(chǎn)品，在工作中形成嚴謹、學(xué)習、改善、創(chuàng )新的良性循環(huán)。隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，客人對早餐的消費越來(lái)越講究，為了適應市場(chǎng)發(fā)展，滿(mǎn)足客戶(hù)需求，在今年的工作中，要通過(guò)各種手段打造我們的特色項目：早餐和宵夜。早餐要求豐盛、細致，中西結合，讓客人沖郁金香的早餐宵夜來(lái)住宿。以特色經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)房?jì)r(jià)提升，增加人氣指數，拉動(dòng)經(jīng)濟效益，最終在餐飲市場(chǎng)形成一枝獨秀的局面。
就我們酒店而言，餐飲的消費主體主要是本地的客源，因此，我們必須對餐飲市場(chǎng)有充分的認識和了解，要經(jīng)常研究市場(chǎng)的變化，對市場(chǎng)的變化做出快速反應，找準市場(chǎng)定位，這樣我們才能有的放矢，采取針對性措施，以順應市場(chǎng)變化，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，只有這樣我們的工作效率和經(jīng)濟效益才能得到提高，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中永葆青春。
節流——后勤嚴格把關(guān)，控制費用。
首先要做到人才的資源共享。人事部門(mén)強力貫徹公司精神，要下大力度合理定編，采用扁平的管理模式，避免了金字塔式人力架構的不合理性，部門(mén)該合并的合并，該分散的分散，更多主張一人多用，做到人盡其才，化繁為簡(jiǎn)，一專(zhuān)多能，一人多職，一職多責，一員多崗，也就是事事有人管，人人有事管。
財務(wù)部是酒店的管家，要做到“物盡其用”，加強成本控制，加強計劃管理，從源頭上把關(guān)，減少沒(méi)必要的消耗，該節約的地方要嚴格把關(guān)，堵塞好效益流失的黑洞。公司會(huì )指派專(zhuān)人負責財務(wù)的統籌管理，監督好物資流通環(huán)節，明確各崗位的責任，建立及保存財務(wù)相關(guān)檔案和單據，做到每貨有數可查，有單可核，同時(shí)強化收銀人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，注意服務(wù)態(tài)度和服務(wù)技能。
工程部在去年的費用控制上采取了有力措施：對公共衛生間、洗碗間和職工樓進(jìn)行咸水改造，降低了運營(yíng)成本，但還大有潛力可控。今年工作上還要在節能降耗上大做文章，群策群力、集思廣益，通過(guò)技術(shù)改造降低成本，定期對各個(gè)區域的機器設備進(jìn)行維護與清洗，延長(cháng)物品的使用壽命，把好節能關(guān)，加強服務(wù)主動(dòng)性，提高工作效率。
(三)、文化生活多樣化。
員工是酒店最寶貴的財富，我們的工作是由員工直接去完成的，所以在今年的發(fā)展中，辦公室要進(jìn)一步貫徹“用心為員工著(zhù)想、用力為員工服務(wù)”的指導思想，管理上臺階，多為員工謀福利，解決員工后顧之憂(yōu)。具體措施有：
1、食宿問(wèn)題。今年開(kāi)始，酒店推出免費工作餐政策，結束以往員工吃飯刷卡、買(mǎi)飯票的時(shí)代，并且由辦公室統一就餐標準，每月更換一次菜譜，提高員工伙食質(zhì)量;鉆石時(shí)代在今年要解決十幾年來(lái)的難題，改造員工餐廳，方便員工用餐，節省員工工作時(shí)間，提高工作效率;客房餐廳裝修結束后，對兩店員工宿舍進(jìn)行裝修，營(yíng)造溫馨的生活空間，逐步實(shí)現公寓化管理，真正讓員工體會(huì )到家的溫暖。
2、人事培訓。人事部門(mén)在今年要做好以下幾個(gè)方面的工作：一是與部門(mén)合作完善各項工作制度與流程，讓員工任何時(shí)候，每一項工作都有章可循、有據可查，杜絕以往傳幫帶的弊端，從而降低能力要求，支持業(yè)務(wù)的快速復制。通過(guò)簡(jiǎn)單的前臺x標準化后臺的管理模式，提高效率，降低成本。二是圍繞酒店的發(fā)展，密切留意市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，注重為酒店的長(cháng)遠規劃儲備人才。三是打造學(xué)習型組織。針對酒店員工在工作上的薄弱環(huán)節，開(kāi)展專(zhuān)題培訓、集體訓練、室外拓展等不同形式的培訓，切實(shí)提高員工的綜合素質(zhì)。作為我個(gè)人，也希望在座的每一位能有更好的發(fā)展，更高的成就，不管你們將來(lái)在哪里工作，鉆石對你們的培養將是你們一生的無(wú)形財富，大家一定要樹(shù)立學(xué)習意識，不能錯過(guò)每一次學(xué)習的機會(huì )。
公司會(huì )給各級員工一個(gè)充分施展才華的環(huán)境和空間，有特長(cháng)、能力的員工，要給他們一個(gè)合適的職位或薪資，給他們一個(gè)表現的機會(huì )，發(fā)揮的空間，這是“以員工為本”指導思想題中應有之義，也是我們對員工最大的尊重。
3、文化活動(dòng)。辦公室要積極開(kāi)展風(fēng)趣有益的活動(dòng)，豐富員工的精神文化生活。負責拉出全年活動(dòng)計劃，讓員工走出運城、去其他大城市參觀(guān)考察，放寬視野，了解與同行業(yè)相比，我們的差距，我們的優(yōu)勢，明確今后發(fā)展方向，多看才會(huì )產(chǎn)生思想的碰撞;根據員工的特長(cháng)，定期組織卡拉OK大賽、各種專(zhuān)題演講比賽、文藝匯演、比武、旅游等文體活動(dòng)，讓員工切實(shí)感受到大家庭的溫暖。今年裝修結束后，辦公室要盡快組織一次“我們的酒店是花園，我為酒店做貢獻”的主題演講比賽，充分發(fā)揮員工的聰明才智，讓員工動(dòng)腦子、出點(diǎn)子、提建議，并評出優(yōu)秀者給予獎勵。
總之，在員工物質(zhì)生活與精神生活上，公司會(huì )下大力度，放寬政策，讓員工吃住得舒心，工作得安心，更好的服務(wù)客人。我們所有員工都是酒店的一分子，每個(gè)員工都與酒店休戚相關(guān)，榮辱與共，每一位員工要力爭做到用同一個(gè)聲音說(shuō)話(huà)，用同一種思維思考，心存酒店，熱心服務(wù)，勤懇工作，勤于鉆研業(yè)務(wù)，充分展現對酒店的服務(wù)情操和服務(wù)情懷。我們要實(shí)現規劃目標，全體員工必須心往一處想，勁往一處使，充分發(fā)揮我們全體員工的主觀(guān)能動(dòng)性和工作積極性。
曾經(jīng)，我們一起走過(guò)，風(fēng)雨同舟;今天，xx將再一次出發(fā)，在激蕩的洪流中，少不了各位的拋家舍業(yè)、鼎力相助;少不了大家的吶喊助威、以誠相待。相信有了你們的加入，xx一定會(huì )迎來(lái)新的春天，鑄就新的輝煌。所以，辛苦大家了!
最后，我在這里給大家拜個(gè)早年!祝大家在新的一年里工作順利，萬(wàn)事如意，心想事成，合家歡樂(lè )!
酒店經(jīng)理年終工作總結2
時(shí)光飛逝，無(wú)聲無(wú)息之中，我已經(jīng)在酒店工作了這么長(cháng)一段時(shí)間了。在這幾個(gè)月的試用期里，我又一次真實(shí)地感受到了工作的魅力所在。我工作的時(shí)間不是很長(cháng)，第一次覺(jué)得工作有趣還是剛剛高中畢業(yè)的時(shí)候，那時(shí)候是覺(jué)得可以用自己的努力換的酬勞是一件非常滿(mǎn)足的事情。如今我已經(jīng)工作一年多了，進(jìn)入公司之后我發(fā)現工作更加有趣，我也更加的對這份工作執著(zhù)。這份工作有趣不是單單說(shuō)它能夠給我換來(lái)一定的酬勞。它更是給我帶來(lái)了更多的驚喜，也讓我的價(jià)值得到了體現。
在酒店做經(jīng)理助理的這段時(shí)間里，是我很滿(mǎn)足、很開(kāi)朗的一段時(shí)光，也是我第一次認識到原來(lái)一份工作可以有這么多價(jià)值的體現。這讓我對“工作”這兩個(gè)詞有了更多的理解。以前步入社會(huì )之前，我很是迷茫，工作到底是為了什么?只是為了活下去嗎?為了養家糊口而進(jìn)行工作嗎?這樣是否又太不值得太膚淺了呢?如今一想，還是覺(jué)得當初的我太過(guò)稚嫩。這種問(wèn)題也許很多剛剛進(jìn)入社會(huì )的人都會(huì )有想過(guò)。但是有了一定的閱歷之后，我已經(jīng)能夠很好的解答這個(gè)問(wèn)題了。做經(jīng)理助理已經(jīng)三個(gè)月了，這一段工作讓我刻骨銘心。也是在這份工作告訴我真正“工作”的意義。工作能夠根據我們自己的努力為我們帶來(lái)酬勞，其次，工作可以讓我們在這個(gè)崗位上實(shí)現自己的價(jià)值，能夠為自己的.家庭，我們的公司、社會(huì )都奉獻出自己的價(jià)值。
只有當一個(gè)人有了價(jià)值之后，他的人生才不會(huì )顯得那么膚淺，他也才能收獲到一個(gè)更佳的自己。經(jīng)理助理這份工作也許從字面上看起來(lái)只是一個(gè)助理的小職位，實(shí)則上它攬括的已經(jīng)是一個(gè)非常多功能的職業(yè)。首先從一些小事情做起，比如匯報傳達工作等，在這件小事上我們就可以不斷的往深處挖掘。首先這份工作是一件需及時(shí)的工作，在處理一些問(wèn)題上，也要更加的果斷。許多時(shí)候一件事情的失敗，往往使我們左右搖擺，猶豫不決。這不僅不能讓我們更好的完成工作，反而會(huì )把我們的問(wèn)題帶進(jìn)一個(gè)死角，更加不能解決好它。
僅僅三月，我卻從中學(xué)習到了太多太多，經(jīng)理給我帶來(lái)的收獲也是很多，在這里也要感謝經(jīng)理對我的包容，許多時(shí)候是因為經(jīng)理的包容我才能將接下來(lái)的工作做得更好。這段時(shí)間里我表現的也還行，至少一些小問(wèn)題錯的很少，大問(wèn)題就更少了，我會(huì )繼續堅持下去，好好的繼續做好這一份工作，為自己空白的生活軌跡中填充自己一筆豐富的色彩!
酒店經(jīng)理年終工作總結3
時(shí)間渡過(guò)了一年又一年，轉眼間，新的20xx年就到眼前了。作為xxx賓館的總經(jīng)理，在過(guò)去的一年來(lái)，我嚴格的計劃賓館的發(fā)展計劃，與各部門(mén)領(lǐng)導和同事門(mén)一起努力，積極為xxx賓館的發(fā)展做出貢獻。
在過(guò)去一年來(lái)，盡管市場(chǎng)并不怎么順利，但是我們認真改進(jìn)，積極對業(yè)務(wù)進(jìn)行擴展。雖然最終的成績(jì)算不上特別的出色，但這一年的工作成長(cháng)上卻有了不少的收獲。
如今，反思在這一年來(lái)的情況，盡管在工作中收獲了不少，但也有很多的不足和值得總結的方面，在此，我對這一年的個(gè)人情況總結如下：
一、思想調整
作為xxx賓館的總經(jīng)理，這一年的工作中我自身的思想壓力也很大。年初起工作就很不順利，很多問(wèn)題，甚至就處理我自身的工作就已經(jīng)焦頭爛額，沒(méi)有的更多的精力去思考賓館的其他細節。這也導致工作出現了不少的問(wèn)題。
但好在，在工作中我及時(shí)認識到了自身的不足，并了解了許多的東西。后來(lái)，我在思想上較好的提高了自己，并能管理好自我的狀態(tài)，逐步改進(jìn)了工作中的問(wèn)題。為賓館計劃了這一年能來(lái)方向和管理要求，并得到了領(lǐng)導的認可。
二、工作的情況
在今年的工作中，我們根據賓館和市場(chǎng)的情況進(jìn)行了嚴格的調整，并對業(yè)務(wù)和服務(wù)方面都進(jìn)行了嚴格的改進(jìn)，積極發(fā)揮賓館的優(yōu)勢，抓住季節和節日禮品的賣(mài)點(diǎn)，在銷(xiāo)售節日的流量上廣做活動(dòng)，較好的挽回了之前的不足。
此外，在今年來(lái)，我們著(zhù)重加強了員工服務(wù)工作上的管理，通過(guò)對員工積極的管理，加強了就帶的服務(wù)，再加上衛生和裝潢上的改善，在新老客戶(hù)中都取得了不錯的評價(jià)，各個(gè)網(wǎng)絡(luò )平臺上的評價(jià)也有了較好的提升，為銷(xiāo)售成績(jì)的'提升帶來(lái)了不錯的幫助。
三、自我的不足
在工作的管理方式上，我還有很多不足的地方，有些方面太過(guò)草率，沒(méi)能多聽(tīng)取員工們的意見(jiàn)，結果導致不少員工的動(dòng)搖，結果在一開(kāi)始弄的比較混亂。好在，及時(shí)的調整之后，問(wèn)題基本得到了解決，但這的問(wèn)題卻依舊牢記在我的心中，我會(huì )好好的記住自己的問(wèn)題。并在接下來(lái)的工作多多聽(tīng)取員工們的意見(jiàn)，培養出xxx賓館的優(yōu)秀員工團體，為賓館的發(fā)展貢獻出更多的力量。
酒店經(jīng)理年終工作總結4
xxxx年已悄然謝幕，xx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創(chuàng )新、在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為xxxx年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下xxxx年工作思路，希望各位給予指正。
一、xxxx年工作總結
回顧xxxx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把xxxx年工作總結如下。
1、工作成績(jì)描述。
�、旁趚xxx年中部門(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)；
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎；
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展；
�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結。
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在xxxx年注意改進(jìn)；
3、個(gè)人優(yōu)勢分析。
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；
�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中；
�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強；
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益；
4、個(gè)人劣勢分析。
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏；
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、xxxx年工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的xxxx年，有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現，所以在xxxx年開(kāi)端之時(shí)，有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃，在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述。
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展；
三個(gè)核心環(huán)節：培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的`招聘與選拔、安全工作的穩步提升；
2、xxxx年具體工作計劃。
�、琶鞔_自身職責，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
�、迫肆Y源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲�(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會(huì )關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
�、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在年舉行一次消防實(shí)戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查，保證其良好運轉，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū)，使安全工作日�；�、制度化，規范化達到更好的效果。
xxxx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升；在年我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功、提升、積蓄內力、擴充內存，把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
酒店經(jīng)理年終工作總結5
時(shí)間如流水，轉眼間20xx年度的工作就結束了。在支行領(lǐng)導班子的正確領(lǐng)導下，我行全面并提前完成了總行、分行下達的各項任務(wù)指標，并取得了優(yōu)異的成績(jì)。
回顧20xx年的工作，我的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)有了全新的認識。我任職大堂經(jīng)理還不到一年的時(shí)間。剛開(kāi)始工作由于業(yè)務(wù)知識不夠熟練、且思想不夠成熟，對于工作中存在的一些現象和問(wèn)題不能及時(shí)的對待、處理。通過(guò)積極的學(xué)習和不斷接觸，很快便掌握了各項業(yè)務(wù)。在工作中我始終嚴格要求自己，勤奮敬業(yè)盡職盡責，積極主動(dòng)的做好客戶(hù)服務(wù)工作。為客服提供最舒適的環(huán)境和服務(wù)。想客戶(hù)所想，急客戶(hù)所需。大堂經(jīng)理是一個(gè)綜合性非常強的職位，要應對方方面面的事務(wù)。對外是面對廣大客戶(hù)，對內是做好各部門(mén)協(xié)調工作。每天早上大堂經(jīng)理要微笑著(zhù)迎接每一位客戶(hù);每天傍晚大堂經(jīng)理要微笑著(zhù)目送每一位客戶(hù)。當客戶(hù)來(lái)到營(yíng)業(yè)大廳，第一個(gè)接觸的就是大堂經(jīng)理，大堂經(jīng)理就是招行的門(mén)面，他代表著(zhù)招行的形象、也代表著(zhù)招行的文化�？蛻�(hù)有不同層次的需求，我們就要不斷提供不同層次的產(chǎn)品，這需要我們不斷的發(fā)現和不斷的完善。我們所作出的努力，就是為了服務(wù)客服，最后得到客戶(hù)的支持和認可。
我們必須認真面對每一個(gè)細節，謹記細節決定成敗這一名言。例如，當柜面人員發(fā)現假幣，客戶(hù)暴跳如雷時(shí)，大堂經(jīng)理就要上前勸阻、安慰并做好解釋工作;當客戶(hù)將儲蓄卡丟失，辦理掛失無(wú)法提供證件或埋怨解掛時(shí)間太長(cháng)時(shí)，大堂經(jīng)理就要及時(shí)為客戶(hù)說(shuō)明原因，傾聽(tīng)客戶(hù)的怨言;當大廳客流量大，六、七個(gè)客戶(hù)圍著(zhù)你，不分先后的問(wèn)著(zhù)不同的問(wèn)題時(shí)，大堂經(jīng)理要用目光以及微笑去照顧到每一個(gè)客戶(hù)，確保能準確的回答上客戶(hù)所提出的問(wèn)題。
為了更好的做好我的工作，在平常工作中，我一般遇到問(wèn)題都會(huì )及時(shí)的記錄下來(lái)，然后及時(shí)的.向上司反應，最后解決問(wèn)題。我認為現代化商業(yè)銀行的最終目的就是為了更好的盈利，不同類(lèi)型的客戶(hù)對銀行做出的貢獻是不同的。高端客戶(hù)占一家銀行存款份額的60%以上，10萬(wàn)到30萬(wàn)的客戶(hù)占到30%左右，他們?yōu)殂y行帶來(lái)的經(jīng)濟效益是非常大的。因此對于這些重要的客戶(hù)，我們不但要有完善的售前、售中服務(wù)體系，還應該具有優(yōu)良的售后增值業(yè)務(wù)，以穩定客戶(hù)群。
我還是一名保管箱管理員，為了能夠及時(shí)的通知客戶(hù)辦理退租或續租手續，方便客戶(hù)正常使用保管箱，我建立了客戶(hù)資料電子檔案，并在保管箱到期日的前十天通知客戶(hù)。經(jīng)常有客戶(hù)在開(kāi)啟保管箱時(shí)，需要記錄一些資料，我便為客戶(hù)準備好筆和便簽紙。其實(shí)有很多的事情都是在細節方面做好的，只要自己兢兢業(yè)業(yè)做好了，就會(huì )得到客戶(hù)的認可和好評。
在全年計劃指標完成情況，7個(gè)月新增儲蓄存款9，676，207.22元，金卡和白金卡共217張，長(cháng)城久泰基金完成任務(wù)58萬(wàn)元，招商先鋒基金完成任務(wù)42萬(wàn)元，各項外匯受托理財均超額完成任務(wù)。在分行“激情60天”活動(dòng)中獲得分行排名第28名;在“為支行行慶獻禮活動(dòng)”中，獲得二等獎;并積極參加各種戶(hù)外宣傳和路演活動(dòng)。
在20xx年的工作中，我通過(guò)自身的努力和各部門(mén)對于自己的支持，取得了不小的成績(jì)，但我也清醒地認識到自己的欠缺和不足，還應不斷提高自身素質(zhì)，努力學(xué)習，我有信心在20xx年取得更大的進(jìn)步。
酒店經(jīng)理年終工作總結6
本人作為xx賓館總經(jīng)理，在董事長(cháng)及集團總部的領(lǐng)導下，率領(lǐng)賓館全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高賓館的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益�，F就20xx年度的工作總結如下：
一、主持制定和完善賓館各項規章制度
為使賓館的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過(guò)對工作的完成情況，對各部門(mén)負責人予以考評。
賓館成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作�，F該部分工作已基本完成，賓館各項崗位程序及流程已制定。賓館管理的規范化、制度化建設是賓館發(fā)展的基礎，賓館管理層自年初開(kāi)始，即對賓館整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。
二、負責中層以上管理人員的培養和使用
賓館中層管理人員為賓館的中堅力量，培養賓館自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前賓館采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀(guān)能動(dòng)性，本著(zhù)對下屬負責的態(tài)度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于賓館適應環(huán)境的'變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升賓館的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。賓館初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實(shí)踐課程”和一些基礎的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識課程。
三、針對員工意見(jiàn)，賓館采取措施
及時(shí)調整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車(chē)時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。賓館領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定自行開(kāi)辦員工餐，自開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。賓館加強了員工用工手續和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規給每個(gè)員工購買(mǎi)社會(huì )保險。這樣雖然會(huì )造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
酒店經(jīng)理年終工作總結7
20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第四個(gè)年頭�；仡欁哌^(guò)的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來(lái)很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來(lái)，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn)，終于讓酒店起死回生，穩步前進(jìn)，連續四年來(lái)都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設施得到全面改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善。20xx年，酒店經(jīng)濟效益又創(chuàng )下了歷史新高。在成績(jì)面前，我戒驕戒躁，永葆共產(chǎn)黨員先進(jìn)性，保持清醒頭腦，制定了20xx年個(gè)人工作目標：加強思想政治學(xué)習和專(zhuān)業(yè)理論知識的學(xué)習，提高黨性修養，提高治理水平，堅持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高酒店硬件設施的功能，創(chuàng )新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量�，F將一年來(lái)的工作述職報告如下：
一、積極參加先進(jìn)性教育活動(dòng)，認真進(jìn)行自我黨性分析，努力增強黨性觀(guān)念。
經(jīng)過(guò)深入學(xué)習和廣泛征求意見(jiàn)，我認真進(jìn)行了自我黨性分析，積極開(kāi)展自我批評，清楚地看到了自己的問(wèn)題和不足。經(jīng)過(guò)深刻地剖析自身存在的問(wèn)題的內在原因，進(jìn)一步明確了整改方向，并決心加強學(xué)習，增強本領(lǐng)，切實(shí)改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng )輝煌!
二、狠抓硬環(huán)境的建設，保持和提高硬件設施的功能。
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初，應市政府領(lǐng)要求，按時(shí)拆除了酒店停車(chē)場(chǎng)前兩棟有礙東湖景觀(guān)、破壞酒店整體風(fēng)格的建筑物，完成了近3000平方米的草坪綠化，還建公共衛生間，新修建商務(wù)中心，辦公區域全部進(jìn)行了裝修，修建專(zhuān)用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn)。改造一號樓工作間，投入資金60多萬(wàn)元。
2、高壓供電增容工程
3、新建太陽(yáng)能中心供熱工程
酒店的兩臺鍋至今已使用十六年，遠遠超過(guò)使用年限，存在著(zhù)巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達40萬(wàn)元。經(jīng)工程立項后，通過(guò)經(jīng)理辦公會(huì )研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽(yáng)能工程前期市場(chǎng)調查、方案設計、工程合作意向的商務(wù)洽談。在xx月下旬召開(kāi)的專(zhuān)題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽(yáng)能供貨及施工單位，工程費用48萬(wàn)元。我對工程提出了具體要求：確保工程質(zhì)量，滿(mǎn)足酒店熱水供給需求，售后服務(wù)及時(shí)周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用�，F在，太陽(yáng)能中心熱水器供熱效果良好。
4、網(wǎng)球場(chǎng)修復。
酒店網(wǎng)球場(chǎng)自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂(lè )功能，投資近20多萬(wàn)元對網(wǎng)球場(chǎng)地面、防護網(wǎng)、照明燈進(jìn)行了極具專(zhuān)業(yè)性的修整，效果良好。
5、燙平機、烘干機、蒸飯車(chē)的購置、床上用品的更新。新建了太陽(yáng)能中心供熱水系統，原燃汽型燙平機、蒸飯車(chē)等設備不能使用，酒店投資萬(wàn)元購置了燙平機、烘干機各一臺、蒸飯車(chē)二臺。另外，投資萬(wàn)元更新了全部床上用品。
6、消防設施的.維護與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設，創(chuàng )新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。
1、加強營(yíng)銷(xiāo)宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間
多年來(lái)，我一直非常重視酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告;客戶(hù)的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會(huì )務(wù)接待前，我總是親自主持召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，交待各個(gè)工作環(huán)節中需要注重的問(wèn)題，并進(jìn)行分工。會(huì )后，親自到現場(chǎng)檢查落實(shí)情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術(shù)節開(kāi)幕式的省市領(lǐng)導人和國家院士及八國專(zhuān)家友人、xx評審團成員及省市領(lǐng)導、成功接待了百余次各種級別的大中型會(huì )議。酒店的接待工作獲得各級領(lǐng)導及賓客的一致好評
2、加強日常治理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平。
3、以創(chuàng )建活動(dòng)為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境
20xx年，酒店完成了全國文明風(fēng)景旅游區、全國文明城市、省級衛生城市的創(chuàng )建活動(dòng)，ISO14001環(huán)境治理體系的復評、飯店復核。在會(huì )議上，我一再強調：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢，我們就再沒(méi)有任何吸引人的地方了�！�
四、下一步的工作打算
20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價(jià)造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著(zhù)一些制約經(jīng)濟增長(cháng)的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進(jìn)一步提高;勞動(dòng)用工日益緊張，勞動(dòng)用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學(xué)會(huì )分析，一分為二的看問(wèn)題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點(diǎn)。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時(shí)代發(fā)展機遇，將酒店建設成一個(gè)集會(huì )務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四酒店，全面打造xx當地知名品牌。切實(shí)做到：治理專(zhuān)業(yè)化。建立行之有效的指揮、執行、監督、反饋四大治理系統;服務(wù)個(gè)性化。以標準化、規范化服務(wù)為基本，努力追求服務(wù)的個(gè)性化，以此贏(yíng)得的利益空間;經(jīng)營(yíng)特色化。酒店有著(zhù)豐富的會(huì )務(wù)接待經(jīng)驗，我們要把會(huì )務(wù)接待做成特色，做成專(zhuān)業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開(kāi)、政企分開(kāi)、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營(yíng)模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會(huì )議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng )造酒店新的輝煌!
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開(kāi)、政企分開(kāi)、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營(yíng)模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會(huì )議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng )造酒店新的輝煌!
酒店經(jīng)理年終工作總結8
過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績(jì)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項基本建設”。
一、搞好三項基本建設
1、不斷加強員工隊伍建設。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習制度等，無(wú)不體現了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>
2、大力開(kāi)展基礎建設。
在市場(chǎng)競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，服從分配，聽(tīng)從調度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng )造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的'大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè )、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設。
為了使酒店進(jìn)一步走入規范化軌道，在-總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì )，解決了制度建設的根本問(wèn)題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一個(gè)中心
去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強烈的營(yíng)銷(xiāo)意識和服務(wù)意識，做到了穩住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。
三、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)
實(shí)現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
今年，全年客房入住率為-%，平均房?jì)r(jià)為-元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jì)的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅持天天早班會(huì )，周周有周會(huì )，月月有總結，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
今年，餐廳上座率為xx%，日均收入xx萬(wàn)元，成績(jì)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì )，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的-廚師長(cháng)帶領(lǐng)xx廚、xx廚、xx廚、-xx廚、xx廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(cháng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P。
酒店經(jīng)理年終工作總結9
轉眼，過(guò)去一年的時(shí)間也已經(jīng)漸漸的流入了歷史的長(cháng)河，但是在過(guò)去一年的工作中所留存下來(lái)的經(jīng)驗，卻留在了我們的身上，讓我們能更好的完成自己的工作，能繼續為xxx酒店提供優(yōu)質(zhì)的工作成績(jì)！在這一年里，酒店的收益得到了不少的增長(cháng)，這都是大家在這一年來(lái)努力按照酒店要求去工作，去服務(wù)好我們的客人所帶來(lái)的成績(jì)！作為酒店的經(jīng)理，我也為此感到非常的'自豪。但是，這個(gè)并不能成為我們驕傲的理由！
俗話(huà)說(shuō)：“驕兵必��！”作為酒店的經(jīng)歷，我也要好好的總結這一年來(lái)的工作情況，讓自己更加了解酒店、員工，以及自己！我必須做好充分的準備才能更好的在下一年的工作中做好自己的職責，讓酒店能在下一年也平穩的向上攀升！現在，我將工作總結如下：
一、酒店的情況
在這一年間，我們做好了在對淡季以及旺季的各種準備。作為經(jīng)理，我對持續的對市場(chǎng)進(jìn)行調查的分析，針對市場(chǎng)和實(shí)際情況對酒店做出不同的計劃和安排。尤其在節假日時(shí)，我根據具體的節日提前提出各種優(yōu)惠和活動(dòng)計劃。在通過(guò)后我便著(zhù)手去執行。在期間，我嚴格的控制活動(dòng)成本，帶動(dòng)員工在活動(dòng)中的熱情。在今年的幾次活動(dòng)中都取得了不錯的成績(jì)！尤其是在五一和國慶兩大節日，借助周?chē)包c(diǎn)的情況，我們推出景點(diǎn)乘車(chē)優(yōu)惠以及送往景點(diǎn)服務(wù)，以此為賣(mài)點(diǎn)，收獲了大批的客流量。當然，這也和各位員工出色的服務(wù)離不開(kāi)關(guān)系。
總之，在這一年間，我們酒店在我們共同的努力下成功的做出了出色的成績(jì)！
二、員工的管理
在工作中，我注重對基層員工的管理。在每天早晨工作開(kāi)始前，我都有安排由領(lǐng)班對昨天的工作進(jìn)行總結，并根據員工是否有做出貢獻或錯誤進(jìn)行獎懲。當然，我自己如果沒(méi)有需要緊急處理的事項，我自己也是會(huì )準時(shí)的出現在會(huì )議上觀(guān)察各位員工對會(huì )議內容的反應。如果有必要，我會(huì )對領(lǐng)班的總結進(jìn)行補充。而如果有重要的事情，我也會(huì )親自主持晨會(huì )。
在日常的工作中，我注重員工的工作質(zhì)量。如果有空的話(huà)，我會(huì )親自去酒店空閑的房間巡視、檢查。對員工的工作情況我都會(huì )親自去做一部分，而如果有員工對工作有什么意見(jiàn)或是建議，我也以獎勵的形式積極的鼓勵大家在晨會(huì )中提出來(lái)。如果確實(shí)有幫助，我會(huì )申請給予獎勵。
在管理上，我從嚴處理，在有貢獻的情況下，我也不會(huì )虧待員工。我們酒店在這樣積極的氣氛下，員工們都熱情的在工作中奉獻自己的力量。
三、總結
一年的工作中，我作為一名管理者在酒店努力的完成自己的工作。但我明白，自己不過(guò)是酒店的一部分，想要讓酒店繼續前進(jìn)，需要的是整體的力量！我會(huì )好好的做好自己的管理，讓我們酒店上下一心，一起為酒店的成功而努力！
酒店經(jīng)理年終工作總結10
過(guò)去的一年，是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時(shí)，xx酒店在xx的知名度也擴大了�，F對今年工作進(jìn)行以下總結。
一、以顧客為中心
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿(mǎn)意為標準，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著(zhù)手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jì)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
二、重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強品牌
科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的'管理體系。酒店領(lǐng)導層根據各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。通過(guò)動(dòng)員，增強了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負其則的長(cháng)效機制；規范了學(xué)習要求；破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀(guān)念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在xx同行業(yè)中形成標榜。
誰(shuí)能穩住更多的客源，誰(shuí)就能達到更長(cháng)久的可持性發(fā)展，酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調查，詳細分析競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩固客源，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保證了全年接待工作無(wú)失誤。加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹(shù)立酒店的良好形象。樹(shù)立起xx酒店品牌。
三、抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節能增效
酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著(zhù)“安全無(wú)小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節的消防安全管理，做到責任到人；堅持進(jìn)行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務(wù)人員的知識結構，找準部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀店規、禮節禮貌等服務(wù)技能操作規范化的培訓，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì )制度，以便及時(shí)總結前一天的工作，安排當天的工作。
注重教育、引導廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線(xiàn)對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時(shí)費力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習，學(xué)習他們敬業(yè)奉獻的精神，學(xué)習她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習她們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。
加強財務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取對策。財務(wù)部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。
在采購環(huán)節上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門(mén)及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤(pán)點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門(mén)注意對員工進(jìn)行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著(zhù)保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進(jìn)錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然；將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環(huán)節要形成良好的操作習慣。
酒店經(jīng)理年終工作總結11
我們以愉悅的心情，迎來(lái)了新世紀的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年，是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在董事長(cháng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應市場(chǎng)需求，使xx酒店走上了制度化、規范化管理的軌道；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時(shí)，xx酒店在xx乃整個(gè)xx的知名度也擴大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理對今年的工作加以總結。
一、顧客的需要為目標、以顧客的滿(mǎn)意為標準
如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著(zhù)手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jì)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
二、科學(xué)決策，群策群力
一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導層根據各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。通過(guò)動(dòng)員，增強了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負其則的長(cháng)效機制；規范了學(xué)習要求；破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀(guān)念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在xx同行業(yè)中形成標榜。
三、硬件設施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高
誰(shuí)能穩住更多的客源，誰(shuí)就能達到更長(cháng)久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的'服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保證了全年接待工作無(wú)失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹(shù)立酒店的良好形象。在xx乃至更大的范圍樹(shù)立起xx酒店品牌。
四、存在不足
設施設備不盡完善。員工隊伍不夠完善，員工流動(dòng)率過(guò)高。服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現在人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jì)效考核”；執行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
酒店經(jīng)理年終工作總結12
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導工作，并協(xié)同各班組主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報客房部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛生質(zhì)量：加大客房衛生質(zhì)量的督導力度，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級負責制：?jiǎn)T工對所清潔的房間負責;樓層主管、領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查;客房部經(jīng)理或經(jīng)理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質(zhì)量問(wèn)題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強調當日退客房務(wù)必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對客房進(jìn)行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質(zhì)量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房?jì)瘸霈F部分不銹鋼器件氧化問(wèn)題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關(guān)問(wèn)題。已上報客房部經(jīng)理協(xié)調采購部購買(mǎi)清潔養護所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬(wàn)能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關(guān)保養清潔用品。
3.控制物耗、開(kāi)源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責任制：從9月1號開(kāi)始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據其樓層開(kāi)房數量核對其物耗情況，領(lǐng)班督導服務(wù)員每日盤(pán)點(diǎn)，客房倉管員每周盤(pán)點(diǎn)，月底客房部統一全面盤(pán)點(diǎn)。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時(shí)，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹(shù)立全員推銷(xiāo)意識，(例：客房消費品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營(yíng)業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營(yíng)分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責任心及工作積極性。
4.客房部下屬洗衣房：在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導下;協(xié)同洗衣房主管，確保洗滌質(zhì)量。對員工制服按照酒店客房部規定時(shí)間段收洗;對外客衣的洗滌應保質(zhì)保量及時(shí)的收洗。并盡快同采購部落實(shí)門(mén)市廣告牌，天氣逐漸轉冷，應加大廣告宣傳力度，提高廣告效應，樹(shù)立知名度。增加對外門(mén)市收入。
5.客房部下屬PA部：PA部因工作須經(jīng)常出入公共區域應強調其儀容儀表，禮貌禮節。督導其保證所轄區域的衛生質(zhì)量，由于所負責區域人流量大，協(xié)同并督促PA主管、領(lǐng)班使行走動(dòng)式管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃區域使行簽到制度，并制作出簽到表格，每隔10-20分鐘巡視一次并簽到，對重大宴會(huì )接待使行專(zhuān)人負責，確保服務(wù)質(zhì)量。并且強調注重機械的保養維護。
6.客房部下屬總機與房務(wù)中心的管理:做為酒店幕后一線(xiàn)員工--話(huà)務(wù)員,應提升其服務(wù)質(zhì)量,培訓普通話(huà)及禮貌用語(yǔ),并強調其工作區域要保持安靜，確保話(huà)務(wù)服務(wù)質(zhì)量;爭取使每一位話(huà)務(wù)工作人員,對客做到普通話(huà)標準,聲音婉轉,服務(wù)熱情.并及時(shí)與前廳部、樓層等相關(guān)部門(mén)班組做好協(xié)調溝通，滿(mǎn)足客人服務(wù)需要，確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。
酒店客房部經(jīng)理年終工作總結范文三
20xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關(guān)人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關(guān)機關(guān)部門(mén)的反復檢查、安裝數字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開(kāi)展，確保了客房收入的穩定提高。結合部門(mén)工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”，在此對客房部過(guò)去一年的工作總結匯報如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：
20xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為1420xx17、19元(其中住房總收入為14017074、00元、客房雜項金額為183643、19元)，月平均營(yíng)業(yè)額為1183393、10元(其中月平均住房收入為1168089、50元，月客房雜項金額為15303、60元)，累計住房總數達到了45750間，年度平均房?jì)r(jià)為306、38元，住房率為89、52%。
根據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營(yíng)業(yè)指標(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著(zhù)上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會(huì )議接待和酒水方面。
會(huì )議接待方面問(wèn)題：酒店只有兩個(gè)會(huì )議室，四樓多功能廳名為“多功能會(huì )議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿(mǎn)足許多商務(wù)會(huì )議、培訓會(huì )議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個(gè)端口，這樣一來(lái)客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買(mǎi)相關(guān)設備一套，放于電腦房保管，客房會(huì )議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì )議白板質(zhì)量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會(huì )議比較多，針對培訓型會(huì )議，客人不好使用，晃動(dòng)大，書(shū)寫(xiě)的字其他人不好觀(guān)看，建議購買(mǎi)一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數多的會(huì )議接不了，人數少的會(huì )議又閑費用太高，建議酒店讓銷(xiāo)售部根據客人人數、會(huì )議內容和會(huì )議成本來(lái)靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有，而且會(huì )議室周?chē)徒南词珠g只有一個(gè)，還是男女公用的。十五樓行政會(huì )議室只可容納二十人，屬于小型會(huì )議室，其不利因素在于：一是沒(méi)有定制多種桌套，如十人開(kāi)會(huì )也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數來(lái)開(kāi)會(huì );二是沒(méi)有音響設備。
酒水方面問(wèn)題：個(gè)別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒(méi)有完全抓住客人的消費心理和嗜好進(jìn)行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開(kāi)心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右。
二、服務(wù)、衛生質(zhì)量方面：
服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩定，對客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份，出現此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，人員流失比較嚴重，新員工進(jìn)入部門(mén)之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導基于這些因素，部門(mén)開(kāi)展了一系列的內務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門(mén)所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會(huì )到酒店及部門(mén)對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現了問(wèn)題的另一因素，在于部門(mén)員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì )到酒店對客人的重視，走了兩個(gè)極端，沒(méi)有讓賓客體會(huì )到賓至如歸的感覺(jué)，部門(mén)就開(kāi)展了一系列的趣味性的部門(mén)及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。
衛生質(zhì)量是客房的生命線(xiàn)，部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節都不可以出現辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長(cháng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領(lǐng)導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早，為了及時(shí)的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時(shí)間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀(guān)因素的出現，部門(mén)還是在酒店領(lǐng)導的寬容和信任下，及時(shí)進(jìn)行了相應的調整，將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專(zhuān)人頂替樓層、三名機動(dòng)延時(shí)上班和下班以補缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機動(dòng)靈活安排的情況，更加提高了團結協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線(xiàn)。
三、配套設施設備方面：
為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時(shí)下達了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門(mén)圍繞此項工作重點(diǎn)加大了對賓客意見(jiàn)的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進(jìn)行了相應的整改，整改項目大致如下：1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動(dòng)玻璃門(mén)，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點(diǎn)在于吧房淋浴間的玻璃門(mén)為雙開(kāi)活動(dòng)式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿(mǎn)足個(gè)別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了布草籃，雖然沒(méi)有完全配備齊全，但是已很大程度的延長(cháng)了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現象，提高了客房的美觀(guān)程度;5、結合深圳市電視收看情況，優(yōu)先在客房安裝數字電視，并達到數字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節目;6、為入住本酒店滿(mǎn)十天的客人贈送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30、00元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確�？头康睦m住率穩步提升，收集更多的賓客意見(jiàn)，便于酒店及部門(mén)進(jìn)行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的`地毯進(jìn)行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。
四、培訓方面：
在零五年里，部門(mén)陸續出臺及更新了相關(guān)規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛生檔案、應急方案、節能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標準上制定了相關(guān)硬型明文規定，如：查房時(shí)間、對客服務(wù)時(shí)間、工作量、衛生標準、清潔時(shí)間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓，并且通過(guò)部門(mén)每月自發(fā)出錢(qián)組織的部門(mén)活動(dòng)剩余的資金來(lái)組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當部門(mén)骨干，但是為了不影響員工的休息，部門(mén)培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過(guò)兩天，每次培訓不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。
五、物料管理與成本控制方面：
零五年里，部門(mén)的物料管理工作和成本控制工作存在著(zhù)許多不足之處，值得一提的是期間三次出現了部門(mén)缺少物品的情況，影響了客房的銷(xiāo)售。
根據酒店、部門(mén)的現實(shí)情況，部門(mén)沒(méi)有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門(mén)許多追構的物料時(shí)常沒(méi)有地方存放，加上負責部門(mén)倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控能力不好，多次出現了物料短缺，針對此情況，部門(mén)實(shí)行了部長(cháng)兼管責任制，把倉庫劃分為一個(gè)部長(cháng)管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類(lèi)似情況的出現。
六、人員方面：
部門(mén)員工來(lái)自五湖四海，其中2/3的員工都是實(shí)習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門(mén)員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門(mén)基本上堅持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次，讓員工體會(huì )到家的溫暖。
七、工程方面：
工程維修項目是客房的工作重點(diǎn)之一，客房出租率的持高，使得工程維修進(jìn)展緩慢，時(shí)常出現舊的工程項目還沒(méi)有處理過(guò)半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領(lǐng)導的重視下，客房與工程開(kāi)展了多次協(xié)調會(huì )議，以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時(shí)性的處理，部門(mén)內部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日部長(cháng)和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點(diǎn)項目，員工可自報自查，部長(cháng)及時(shí)檢查督促到位。
針對目前客房存在的問(wèn)題，現擬定以下工作計劃：
一、加強與前廳、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、工程方面的溝通協(xié)調，做好計劃性控房維護保養和清潔工作，確�？头砍鲎獾募皶r(shí)性，多走訪(fǎng)深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門(mén)進(jìn)行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬(wàn)以上，完成酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標。
二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象，建議由各部門(mén)收集賓客意見(jiàn)，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個(gè)性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽(yù)度。
三、加大本部門(mén)與其它部門(mén)員工之間的面對面的溝通協(xié)調工作，多召開(kāi)協(xié)調會(huì )，由部門(mén)負責人主持，部門(mén)全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門(mén)相關(guān)工作的正常運轉。
四、針對部門(mén)工作方針，不斷健全、更新部門(mén)的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動(dòng)自覺(jué)遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調，將目前客房存在的工程問(wèn)題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門(mén)框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表，建議于三月份開(kāi)始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時(shí)出租客房現象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調查，及時(shí)進(jìn)行相應整改，主動(dòng)征求賓客意見(jiàn)，詢(xún)問(wèn)客人喜好的住店所需物品，尋求代賣(mài)出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項收入提高到月均四萬(wàn)左右。
八、繼續征求賓客意見(jiàn)、員工意見(jiàn)、同行建議，提出合理方案，報酒店領(lǐng)導審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等。
九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁(yè)，以確�？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說(shuō)教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門(mén)活動(dòng)和相應的技能比賽，培養部門(mén)更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設施出現的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專(zhuān)人維護保養工作。
十二、重視對部門(mén)基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門(mén)思想統一，勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，確保采購物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負責管理制，遵循“誰(shuí)當班，誰(shuí)負責”、“誰(shuí)管理，誰(shuí)負責”的工作原則，規范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實(shí)現五指“無(wú)紙”化辦公，培訓部門(mén)員工合理運用部門(mén)電腦進(jìn)行各項操作。
十四、不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，加大部門(mén)員工的培訓力度，確�？头糠⻊�(wù)質(zhì)量和衛生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺階，加強輪崗培訓，培養部門(mén)多面手，避免人員流失影響部門(mén)正常運轉。
十五、房間植物實(shí)行周檢查制，每半個(gè)月進(jìn)行相應更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀(guān)度。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，由于pa機器過(guò)大，許多地板死角無(wú)法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買(mǎi)一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養。
十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現過(guò)臺風(fēng)、暴風(fēng)雨等現象，將加強對相關(guān)應急方案的理論、實(shí)操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實(shí)之差距，都要們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會(huì )切實(shí)按照酒店領(lǐng)導的指示，號召部門(mén)全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
酒店經(jīng)理年終工作總結13
度過(guò)試用期以后讓我能夠適應酒店的工作環(huán)境了，這對于資歷尚淺的我來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)催人奮進(jìn)的好消息，畢竟這段時(shí)間在酒店工作中的努力著(zhù)實(shí)花費了自己太多的精力，再加上酒店工作的完成并不簡(jiǎn)單自然得認真對待才行，所以我很重視自己在試用期間的表現并在完成這段時(shí)間的工作以后做好了相應的總結。
作為大堂經(jīng)理讓我在試用期的工作中始終駐守在大廳區域，畢竟只有處理好這部分區域的工作才能夠讓我積累相應的經(jīng)驗，這對我來(lái)說(shuō)并非是踏入職場(chǎng)的小小測試，考慮到工作中需要照顧到客戶(hù)的感受以及員工的管理自然得用心對待，所以我對大廳區域的酒店工作人員進(jìn)行了安排從而確保各司其職，我在工作日期間也會(huì )對大廳各個(gè)工作崗位進(jìn)行巡視從而確保他們都能夠認真做好工作，其實(shí)這也讓我明白做好本職工作才是對酒店發(fā)展十分重要的環(huán)節，而我在酒店工作中便能夠做到腳踏實(shí)地從而以穩重的風(fēng)格確保自己不會(huì )出現任何差錯。
為了提升服務(wù)質(zhì)量導致我也會(huì )在客戶(hù)接待工作方面花費更多的精力，畢竟客戶(hù)踏入酒店也會(huì )因為大廳區域的環(huán)境產(chǎn)生不同的意見(jiàn)，所以我在安排保潔人員打掃的同時(shí)也會(huì )親自參與到這方面的工作中去，通過(guò)良好環(huán)境的營(yíng)造從而對進(jìn)入大廳的.客戶(hù)產(chǎn)生較好的印象，只不過(guò)想要維持好大廳區域的整潔自然得定期做好打掃工作，所以我能夠定期對環(huán)境衛生進(jìn)行檢查從而有利于酒店工作的展開(kāi)，身處于這樣的環(huán)境也能夠讓大廳區域的員工在工作時(shí)更有動(dòng)力，
比較重視領(lǐng)導在酒店工作中的安排并參與了相應的培訓，主要是關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)技巧自己酒店業(yè)務(wù)方面的學(xué)習讓我獲得了能力的提升，考慮到酒店大堂經(jīng)理需要經(jīng)常解答客戶(hù)的疑慮自然得對業(yè)務(wù)方面的知識更加了解才行，除此之外我也會(huì )協(xié)助前臺人員做好業(yè)務(wù)辦理工作從而積累這方面的經(jīng)驗，可以說(shuō)處于試用期的自己比較注重學(xué)習的積累自然能夠在工作中保持謙虛的態(tài)度，只不過(guò)面對酒店工作中的挑戰應該要更加積極應對才能夠使其得到解決，然而通過(guò)這段時(shí)間的表現讓我意識到自己存在著(zhù)比較怠惰的狀況需要進(jìn)行解決。
對我來(lái)說(shuō)試用期工作的完成并不意味著(zhù)自己可以降低酒店工作中的要求，畢竟站在新的起跑線(xiàn)以后將會(huì )面臨更加艱巨的挑戰，我也不斷強化自身能力直至更好地完成酒店工作才行，可以說(shuō)在酒店發(fā)展的過(guò)程中我也會(huì )迎難而上從而完成更多重要的挑戰。
酒店經(jīng)理年終工作總結14
一轉眼一年就過(guò)去了，本年度我任職前臺經(jīng)理，管理前臺一眾員工，在酒店領(lǐng)導的指示下，我本年度完成了整個(gè)前臺的工作，同時(shí)也取得了大的成就�，F把這一年來(lái)的工作進(jìn)行以下的總結：
一、我的學(xué)習
這一年是我任前臺經(jīng)理的第一年，所以我知道自己有很多東西是要去學(xué)的，學(xué)習怎么管理前臺部門(mén)，學(xué)習怎么制定前臺部的工作制度和紀律規則。我努力的去看各類(lèi)的管理書(shū)籍，做好一個(gè)部門(mén)領(lǐng)導人的`職責。把酒店對經(jīng)理工作的規定認真的學(xué)習了一遍，工作上遇到不懂的，及時(shí)向我的上級指教，在領(lǐng)導的一個(gè)帶領(lǐng)下，我逐漸的熟悉了部門(mén)事務(wù)，把前臺這個(gè)部門(mén)的工作給做好，管理一眾員工為酒店做奉獻。
二、我的工作
本年度，我大小會(huì )議組織了不下xxx次，每天的早會(huì )、每周的大會(huì )、每月的月會(huì )，把每一天的工作都會(huì )細致的做個(gè)計劃，同時(shí)也要求員工作計劃，讓他們把自己的工作給規劃好，把工作安排的明明白白，就不會(huì )造成工作上有很多的失誤了。這一年，我們前臺接待員接待重要客戶(hù)xxx位，做好了接待服務(wù)，讓客戶(hù)十分滿(mǎn)意。我每個(gè)月會(huì )向領(lǐng)導匯報工作，把工作的成果和不足都交代給領(lǐng)導，聽(tīng)領(lǐng)導指示或者批評。為了讓部門(mén)工作進(jìn)展順利，我每周都會(huì )抽出時(shí)間去檢查大家的工作，及時(shí)找出他們的不足，并提出對他們工作的建議，如此工作也還能正常運行下去。
三、工作上個(gè)人不足
由于自己是新上任的前臺經(jīng)理，盡管工作上沒(méi)有出現什么大的失誤，但是小失誤還是有的，并且有時(shí)候自己管理不當，導致部門(mén)紀律不太好，所以在管理方面我還要加強。再有就是自己作為部門(mén)管理者，對自己要求還不夠嚴格，工作上多少有些懶散，雖有成績(jì)，但獲得的成績(jì)是不大的，相比以前什么樣大進(jìn)步的。在領(lǐng)導面前匯報工作的時(shí)候，還是會(huì )緊張，這也就導致自己對工作進(jìn)行匯報時(shí)出現不清楚的情況，沒(méi)能讓領(lǐng)導聽(tīng)明白，這對于一個(gè)管理者來(lái)說(shuō)是不合格的，如果連匯報個(gè)工作都這樣，怎么能管理好下屬呢？
一年在前臺經(jīng)理崗位的工作，讓我懂的作為一個(gè)管理者、領(lǐng)導人是多么的不輕松、不容易。我明白自己要在這崗位上持久，是必須要有進(jìn)步的，是必須要有更好的成績(jì)的，為此明年的工作我一定更加努力。
酒店經(jīng)理年終工作總結15
今天我們以愉悅的心情，迎來(lái)了新世紀的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年，是對酒店發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在董事長(cháng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應市場(chǎng)需求，使x酒店走上了制度化、規范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時(shí)，酒店在x的知名度也擴大了。我作為x酒店總經(jīng)理，對今年的工作進(jìn)行總結。
一、以顧客為中心
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標、以顧客的滿(mǎn)意為標準，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著(zhù)手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結合才能達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jì)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
二、重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強品牌
重管理樹(shù)形象：科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導層根據各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的'業(yè)績(jì)。通過(guò)動(dòng)員，增強了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負其則的長(cháng)效機制;規范了學(xué)習要求;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀(guān)念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在x同行業(yè)中形成標榜。
重發(fā)展強品牌：誰(shuí)能穩住更多的客源，誰(shuí)就能達到更長(cháng)久的可持性發(fā)展，酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保證了全年接待工作無(wú)失誤，加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹(shù)立酒店的良好形象。在x樹(shù)立起x酒店品牌。
三、抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節能增效
抓安全生產(chǎn)：酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著(zhù)“安全無(wú)小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節的消防安全管理，做到責任到人;堅持進(jìn)行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時(shí)、整改;工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務(wù)人員的知識結構，找準部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀店規、禮節禮貌等服務(wù)技能操作規范化的培訓，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì )制度，以便及時(shí)總結前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線(xiàn)對客服務(wù)。
要求在對客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求;轉變“怕麻煩、怕費時(shí)費力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是x酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習，學(xué)習他們敬業(yè)奉獻的精神，學(xué)習她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習她們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。
抓節能增效：加強財務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取對策。財務(wù)部加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門(mén)及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤(pán)點(diǎn)工作，避免了物資積壓。
在日常的管理中，各部門(mén)注意對員工進(jìn)行節約思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備設施管理本著(zhù)保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養，總結改進(jìn)錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環(huán)節要形成良好的操作習慣。
總之今年取得的成績(jì)都歸功于全體員工不懈的努力。通過(guò)大家的團結協(xié)作、共同努力，酒店在過(guò)去的一年中管理更加規范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們酒店人可以自豪地說(shuō)：是我們譜寫(xiě)了x酒店新的輝煌篇章。
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