食品安全專(zhuān)項整治工作總結
總結是在一段時(shí)間內對學(xué)習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )流于形式呢？以下是小編為大家整理的食品安全專(zhuān)項整治工作總結，歡迎閱讀與收藏。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結1
為強化今年我鎮食品市場(chǎng)的專(zhuān)項整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監督水平，根據上級的專(zhuān)項工作部署，我鎮制定了具體工作計劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對象和環(huán)節，并按照工作安排，開(kāi)展了食品市場(chǎng)秩序的整治�，F將今年的工作情況總結如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，經(jīng)鎮政府批準，食品安全委員會(huì )召開(kāi)了第一次全體成員會(huì )議，在會(huì )議上總結了去年我鎮食品安全監管工作，對今年工作的開(kāi)展提出了五項建議措施。一是繼續健全鎮各單位食品安全工作機制，實(shí)現高效的平臺運作；二是完善和落實(shí)食品安全監管責任制；三是深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治；四是盡快建立食品安全預警和應急機制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據工作開(kāi)展的需要，為加強部門(mén)間的溝通，組織召開(kāi)了第二次食品安全委員會(huì )辦公會(huì )議，分析了我鎮食品安全工作形勢，查找監管漏洞和薄弱環(huán)節，明確元旦春節期間食品安全監管的.工作重點(diǎn)、監管要求和任務(wù)分工等，并對節前聯(lián)合檢查工作做了詳細部署。
二、建立健全機構，制定措施
1、調整了蔣家堰鎮食品安全委員會(huì )成員；建立健全了蔣家堰鎮20xx年健康教育組織機構網(wǎng)絡(luò )；制定了：食品安全委員會(huì )成員單位職責、20xx年食品安全宣傳教育工作方案、20xx年處置食品安全事故應急預案、20xx年度食品監督管理工作計劃、20xx年食品安全培訓計劃和發(fā)放了《蔣家堰鎮食品安全告知書(shū)》。
2、食品安全培訓。第一次培訓時(shí)間：20xx年4月2日下午，地點(diǎn)：蔣家堰鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第二章第八、九條和第七、八章。參加培訓的人員有鎮村干部、肉類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者和流動(dòng)廚師，共計108人。第二次培訓時(shí)間：20xx年6月28日下午，地點(diǎn)：蔣家堰鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第六、七、八章和《食品加工、銷(xiāo)售、飲食業(yè)衛生五。四制》。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計67人。
三、深入開(kāi)展雙節期間的食品安全專(zhuān)項整治工作
元旦春節期間，我鎮按照食品安全年度工作部署和縣食品安全委員會(huì )辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調各相關(guān)職能部門(mén)在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環(huán)節，切實(shí)做好節日期間的食品安全監管工作。
1、針對農產(chǎn)品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮食品安全委員會(huì )，開(kāi)展毒鼠強等農業(yè)高危險化學(xué)品的專(zhuān)項整治檢查行動(dòng)，元旦至春節的一段時(shí)期，對豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現異常。
2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應節食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，未發(fā)現違法業(yè)主。
3、1月24日，鎮食品委員會(huì )辦公室牽頭組織食品監管人員、農業(yè)、衛生等部門(mén)組成聯(lián)合檢查組，針對春節期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位產(chǎn)品消費量大、節日接待任務(wù)重、城鄉結合部食品安全問(wèn)題多的情況，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結果，沒(méi)有發(fā)現異�，F象。
4、2月12日-13日，對春節前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過(guò)督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒(méi)有發(fā)現異常食品。
5、為做好兩節期間的食品安全工作，一是對全鎮中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現有的餐飲業(yè)主無(wú)消毒設施、有的清洗設施不齊全，達不到衛生標準，合格率為86.7％；二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結合'創(chuàng )衛'、節前食品監督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛生狀況進(jìn)行監督檢查，均比較衛生；三是開(kāi)展超市等單位的節前應節食品檢查工作，全鎮共檢查超市4家，在檢查過(guò)程中，衛生監督員當場(chǎng)提出了衛生監督要求、意見(jiàn)。
6、4月8日的會(huì )議部署了當前食品安全工作，再次明確蔣家堰鎮食品安全委員會(huì )成員的工作職責。
7、7月份，對全鎮的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。
9、全鎮流動(dòng)廚師，經(jīng)過(guò)排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書(shū)，并進(jìn)行了公示。
今年我鎮食品安全工作，通過(guò)上下聯(lián)合、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實(shí)上級食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著(zhù)，嚴厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮人民群眾的生命安全和財產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和社會(huì )和諧，為蔣家堰明天的發(fā)展奠定了基礎。
四、存在的主要問(wèn)題
今年，我鎮通過(guò)對食品安全進(jìn)行執法檢查，在食品安全的綜合監督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著(zhù)一些問(wèn)題，發(fā)現部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀(guān)望態(tài)度，鎮食品委員會(huì )人員和執法人員對其及時(shí)進(jìn)行面對面的教育，并要求及時(shí)改正。
五、下一步工作重點(diǎn)
1、以食品安全委員會(huì )為載體，健全和完善食品安全協(xié)調機制，切實(shí)加強對重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責、規范事故處理程序。
2、繼續強化日常監管。包括對藥品（醫械）的經(jīng)營(yíng)業(yè)主的監管，對特殊藥品、醫療機構制劑的監管，對保健品化妝品市場(chǎng)的監管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向上匯報，第一時(shí)間到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
3、繼續與公安部門(mén)合作，堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案；開(kāi)展對非法添加化學(xué)藥品的專(zhuān)項整治和經(jīng)營(yíng)秩序的專(zhuān)項整治。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結2
我縣在3.15期間開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治及食品安全宣傳活動(dòng)，并取得了很大的成效，現將活動(dòng)總結
一、領(lǐng)導高度重視，積極組織專(zhuān)項整治和宣傳
為做好“3.15”消費都權益保護日專(zhuān)項整治和宣傳活動(dòng)，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì )領(lǐng)導高度重視“3.15”期間食品安全專(zhuān)項整治和宣傳工作，于2022年3月8日制定并下發(fā)了《××縣‘3.15’食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔2022〕1號），將專(zhuān)項整治活動(dòng)的內容和開(kāi)展“3.15”食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門(mén)在“3.15”期間認真開(kāi)展好專(zhuān)項整治，特別是加大對農產(chǎn)品源頭治理和監管，強化對食品生產(chǎn)、流通和消費各壞節的監管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉鎮人民政府和縣食品安全委員會(huì )成員單位集中開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負責的`態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權意識，正是在各級領(lǐng)導的重視下，我縣“3.15”食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開(kāi)展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程。
二、集中宣傳情況
2022年3月13日，××縣農業(yè)局、工商局、衛生局、質(zhì)監局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會(huì )主要成員單位聯(lián)合開(kāi)展了以“3.15”國際消費者權益日”為主題的大型活動(dòng)，以發(fā)放宣傳資料、播放音像制品和舉辦培訓班等方式向群眾宣傳食品安全相關(guān)知識和法律法規，期間，共發(fā)放《動(dòng)物防疫法》、《云南省消費者權益保護條例》《獸藥條理條例》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識》等材料4000余份，播放《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》10余次，接受群眾咨詢(xún)1000余人次，集中銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品93袋、假冒農藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業(yè)人員食品安全法培訓3期203人，開(kāi)展“學(xué)校食品安全衛生” 講座一次，發(fā)放《食品安全培訓教材》203份。 三、專(zhuān)項整治情況
“3.15”期間，全縣共出動(dòng)執法人員120人次，車(chē)輛40臺次，對城區及主要鄉鎮農貿市場(chǎng)，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監督檢查和食品抽驗，截止活動(dòng)結束，對全縣5家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)共檢查3次，無(wú)害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)781戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品戶(hù)6戶(hù)和當場(chǎng)銷(xiāo)毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶(hù)，抽檢不合格企業(yè)2戶(hù)，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達限期整改意見(jiàn)書(shū)2份、提出整改意見(jiàn)19條、罰款1100元；對餐飲單位下達衛生監督意見(jiàn)書(shū)55份，提出衛生整改意見(jiàn)165條，驗收合格發(fā)證驗證79戶(hù);農藥殘留檢測224個(gè)，合格217個(gè)，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過(guò)此次專(zhuān)項整治活動(dòng)，進(jìn) 一步規范了商家行為，為消費者提供了一個(gè)安全的消費環(huán)境，市場(chǎng)秩序得到了有效規范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣“3.15”食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績(jì)，食品安全工作進(jìn)一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權意識進(jìn)一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開(kāi)展打下了堅實(shí)基礎。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結3
一、領(lǐng)導重視，責任落實(shí)，行動(dòng)迅速，工作有序
食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到辦人民滿(mǎn)意教育和和諧社會(huì )的構建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作，縣教育局下發(fā)了《20xx年食品安全專(zhuān)項整治工作方案》（長(cháng)教發(fā)[20xx]26號）并對此項工作進(jìn)行了專(zhuān)題部署，各鄉鎮中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長(cháng)任組長(cháng)的工作專(zhuān)班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來(lái)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。龍舟坪鎮中心學(xué)校以石牌小學(xué)為現場(chǎng)召開(kāi)了全鎮食堂改革現場(chǎng)會(huì )。高家堰鎮中心學(xué)校在流溪小學(xué)召開(kāi)現場(chǎng)會(huì )，與會(huì )人員參觀(guān)了流溪小學(xué)食堂建設，帳目管理、購銷(xiāo)臺帳建立、飲食安全管理等規范建設。榔坪鎮中心學(xué)校以創(chuàng )辦“滿(mǎn)意食堂”為主題，召開(kāi)全鎮校長(cháng)和食堂管理員會(huì )議，并對食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。漁峽口鎮中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(cháng)和食堂管理員會(huì )，對食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題培訓，并對各校食品安全專(zhuān)項整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專(zhuān)項整治工作開(kāi)展得有聲有色。
二、加強宣傳，營(yíng)造氛圍，強化培訓，提升素質(zhì)
為了更好地抓好食品安全專(zhuān)項整治工作，營(yíng)造聲勢，擴大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語(yǔ)；二是利用校園廣播板報、專(zhuān)題報告會(huì )等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網(wǎng)、長(cháng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學(xué)、潘家塘小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開(kāi)展各種形式的專(zhuān)題培訓活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的`食品安全知識，縣實(shí)驗小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛生監督局的食品安全專(zhuān)題講座，都鎮灣中心校分校對從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)題培訓，縣民族高中對食堂、門(mén)店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識的培訓。通過(guò)宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。
三、加大檢查力度，強化全面整改
在這次專(zhuān)項整治行動(dòng)中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作和食品安全專(zhuān)項整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現問(wèn)題，現場(chǎng)整改，并和縣工商局、衛生監督局一起開(kāi)展聯(lián)合檢查，同時(shí)派專(zhuān)班深入到各鄉鎮，深入到僻遠、規模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來(lái)，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉鎮二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現場(chǎng)處理，對學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導。各鄉鎮中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專(zhuān)班，校長(cháng)掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題現場(chǎng)整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況得到了有效扼止，購銷(xiāo)臺帳和索證票制正在逐步規范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長(cháng)效機制正在逐步建立�？傊�，這次食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，認識到位，行動(dòng)迅速，措施得力，效果明顯。
四、正視問(wèn)題，警鐘長(cháng)鳴。
在這次食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，也暴露出一些問(wèn)題。一是學(xué)校食品安全硬件設施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設施欠缺；二是對僻遠薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導，導致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛生差，各項食品安全措施不落實(shí)；三是仍有極少數學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監管，仍存在安全隱患；四是部分學(xué)校食堂管理不太規范，具體表現在建賬不規范，沒(méi)有嚴格實(shí)行成本核算、保本經(jīng)營(yíng)，帳目、菜譜等公開(kāi)不及時(shí)，沒(méi)有及時(shí)調控學(xué)生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長(cháng)鳴。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結4
為保障“中秋”、“國慶”兩節食品安全，確保節日期間人民群眾的飲食安全，**市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開(kāi)展“中秋”、“國慶”兩節食品安全專(zhuān)項整治工作。整治的重點(diǎn)品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類(lèi)等節日消費量大、與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。整治的重點(diǎn)區域是：各食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、城鄉結合部及農村市場(chǎng)。整治的主要內容是：
�。ㄒ唬┘訌妼υ嘛灥雀恻c(diǎn)市場(chǎng)的監管。各監管部門(mén)根據食品安全“分段監管”的原則，開(kāi)展以月餅為重點(diǎn)的專(zhuān)項檢查，對城市、鄉村以及城鄉結合部食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、賓館飯店、零售攤點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)月餅情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，著(zhù)力整治月餅經(jīng)營(yíng)中存在的質(zhì)量不合格、過(guò)度包裝、質(zhì)次價(jià)高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷(xiāo)售等損害消費者合法權益的違法行為。
�。ǘ┤婕訌娙忸�(lèi)、禽蛋等副食品市場(chǎng)的監管。按照職責分工，各職能部門(mén)加大了市場(chǎng)監督執法力度，對肉類(lèi)、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、消費等集中開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查行動(dòng)，重點(diǎn)加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷(xiāo)售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場(chǎng)。
�。ㄈ┘訌娹r貿市場(chǎng)及農村食品市場(chǎng)的`監管。對農貿市場(chǎng)、農村食品市場(chǎng)環(huán)境衛生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過(guò)期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。
�。ㄋ模┘訌妼Σ惋媹�(chǎng)所的食品衛生專(zhuān)項整治。對一些流動(dòng)小攤點(diǎn)、夜餐點(diǎn)等加大了清理、整頓力度，堅決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。此次專(zhuān)項整治活動(dòng)，全市共出動(dòng)執法人員1023人次，執法車(chē)輛128臺次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)153戶(hù)、食品經(jīng)營(yíng)單位1301戶(hù)、集貿市場(chǎng)27個(gè)、餐飲單位和聚餐場(chǎng)所254余家，共抽取以月餅為重點(diǎn)的面食品6類(lèi)327個(gè)批次，進(jìn)行了監督檢驗，其中合格品為287種，合格率為87.8%；抽查檢驗醬油、醋等調味品7戶(hù)15種產(chǎn)品，其中合格品為13種，合格率為86.7%；此次檢查共封存不合格食品28箱，收繳不合格食品552公斤；沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)肉品750公斤，取締私屠濫宰黑窩點(diǎn)2個(gè)；銷(xiāo)毀劣制醬油12箱，查處以回收食品添加到月餅餡料中加工月餅的違法行為，停業(yè)整改17戶(hù)，搗毀黑食品加工點(diǎn)2處。同時(shí)，充分發(fā)揮新聞媒體宣傳作用，對檢查中發(fā)現的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒、偽劣食品等違法行為進(jìn)行電視曝光�？傊�，通過(guò)此次專(zhuān)項整治活動(dòng)，有效地震攝了不法商販，凈化了節日食品市場(chǎng)，為廣大消費者創(chuàng )造了放心滿(mǎn)意的消費環(huán)境。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結5
按照《大城縣中秋國慶食品藥品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)工作方案》的有關(guān)要求，商務(wù)局落實(shí)責任，強化監管，嚴厲打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節期間肉品和酒類(lèi)市場(chǎng)安全穩定，現將工作開(kāi)展情況總結
一、 加強肉類(lèi)食品安全整治，確保人民群眾吃上“放心肉”
為認真貫徹執行《河北省畜禽屠宰管理辦法》，我局根據本縣實(shí)際情況，針對當前存在的突出問(wèn)題，采取集中整治的方式，標本兼治，全面加強對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監管，提高肉品質(zhì)量安全水平。 全面加強對定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監管，提升整體水平。
�。�1）嚴格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)各項管理制度。我局根據《河北省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》的要求，自9月12日起利用一周時(shí)間對各廠(chǎng)進(jìn)行重新整改。督導所有生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)，按照省商務(wù)廳下發(fā)的《生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)管理制度范本》，結合經(jīng)營(yíng)實(shí)際，建立健全并嚴格執行各項管理制度，嚴格按照制度進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
�。�2）對全縣四個(gè)生豬屠宰企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監控，派駐執法人員全程監控屠宰過(guò)程，提高肉品檢驗工藝，確保合格肉品出場(chǎng)。其次并按照法律法規要求，嚴格把握食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，對全縣外來(lái)肉品逐一核查，查來(lái)源、查手續、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進(jìn)入我縣。針對當前瘦肉精問(wèn)題，我局嚴格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，嚴格執行肉品品質(zhì)檢驗標志管理制度，嚴厲打擊不法屠宰企業(yè)低價(jià)傾銷(xiāo)劣質(zhì)豬肉現象。我們根據商務(wù)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)肉品品質(zhì)檢驗相關(guān)證章制作式樣的通知》和省廳下發(fā)的《關(guān)于加快生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)、點(diǎn)審批，強化肉品品質(zhì)檢驗標志管理的'通知》，對在我縣經(jīng)營(yíng)的雨潤、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實(shí)行備案管理，要求各企業(yè)嚴格按照備案標準提供相關(guān)材料，依照國家和省有關(guān)規定和質(zhì)量標準，規定生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通的條件，加強流通領(lǐng)域的監管。我局對我縣肉品批發(fā)市場(chǎng)9家經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查，按規定與各攤位簽訂銷(xiāo)售協(xié)議，實(shí)行索證索票、臺賬登記等管理制度。與此同時(shí)我局對以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷(xiāo)售的肉品擺攤銷(xiāo)售，必須配備冷鮮柜儲藏銷(xiāo)售。目前我縣肉品市場(chǎng)趨于正常，市場(chǎng)肉價(jià)穩定，質(zhì)量安全。
�。�3）建立完善屠宰環(huán)節統計臺帳制度和肉品質(zhì)量可追溯制度。督導所有定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)，必須嚴格按照全省統一規定的臺帳格式，如實(shí)填寫(xiě)相應內容，建立起從生豬進(jìn)廠(chǎng)到肉品出廠(chǎng)各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量責任可追溯制度。
2、集中力量嚴厲打擊生豬私屠濫宰。
為確保兩節期間肉品安全，商務(wù)局整合執法力量，加強執法隊伍建設，加大執法檢查的頻度和力度，形成并保持對違法違規屠宰行為的高壓態(tài)勢。對農貿批發(fā)市場(chǎng)和鄉村的私屠濫宰進(jìn)行重點(diǎn)整治，兩節期間共出動(dòng)執法車(chē)輛4部，執法人員20余名，在堅持每日巡查的同時(shí)，集中力量開(kāi)展了2次大規模行動(dòng)，檢查銷(xiāo)售攤點(diǎn)120家，定點(diǎn)廠(chǎng)4個(gè)，共查處私宰案件2起，沒(méi)收非法肉品40余斤。通過(guò)近期的集中治理，我縣縣城和鄉鎮生豬定點(diǎn)屠宰率分別達到100%和95%，對私屠濫宰查處率達到100％，對生產(chǎn)注水肉病害肉查處率達到100％，有效的遏制劣質(zhì)肉、問(wèn)題肉流入市場(chǎng)，確保兩節期間廣大消費者的食肉安全。
二、強化監管，抓好酒類(lèi)市場(chǎng)整頓
商務(wù)局根據我縣酒類(lèi)流通的實(shí)際情況，明確管理工作的指導思想，牢固樹(shù)立嚴格管理的理念，以深入慣徹《酒類(lèi)流通營(yíng)理辦法》和兩個(gè)規范為核心，建立統一開(kāi)放競爭有序的酒類(lèi)市場(chǎng)，保證酒類(lèi)消費安全。多措并舉，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣酒行為。具體工作中我們搞好3個(gè)結合，集中打擊與日常檢查相結合；全面打假與重點(diǎn)打假相結合；宣傳教育與社會(huì )監督相結合。確保人們喝上放心酒。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結6
為了進(jìn)一步深化“健康校園”、“平安校園”建設，加強校園及周邊食品安全監管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據重慶市食品藥品監督管理局忠縣分局《開(kāi)展學(xué)校及周邊食品安全整治行動(dòng)實(shí)施方案》（忠食藥監〔20xx〕24號）要求，興峰鄉食品藥品監督管理所加強監督檢查，開(kāi)展了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作�，F將整治工作總結：
一、領(lǐng)導重視，精心布置
興峰鄉食品藥品監督管理所召開(kāi)了專(zhuān)項整治會(huì )議，對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數，充分認識此項活動(dòng)的重要性和責任感。并成立了由劉曉明為組長(cháng)，周武明為副組長(cháng)，盧保安、謝德洪、周明忠等食藥辦、安監辦、綜治辦工作人員為組員的專(zhuān)項整治工作小組，確保了此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。
二、突出重點(diǎn)，監督到位
根據文件精神，專(zhuān)項整治小組重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食店餐飲許可證、從業(yè)人員健康證持證情況；食品及原料質(zhì)量情況，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位衛生情況；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實(shí)情況。檢查了學(xué)校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)條件，從業(yè)人員健康證明，食品進(jìn)貨記錄等內容，全面
清除質(zhì)量不合格及過(guò)期食品。此次活動(dòng)出動(dòng)執法人員9人次，共檢查了學(xué)校食堂1所、學(xué)校周邊飲食店3家、學(xué)校周邊副食品店9家。檢查情況表明，我校食堂及周邊飲食副食店食品安全能夠得到有效的保障。但也發(fā)現了一些問(wèn)題，有的副食店缺進(jìn)貨記錄臺賬，有的餐飲店衛生情況不是很理想，我們將監督經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行有效的整改，確保此次專(zhuān)項整治工作取得成效。
三、建立機制，確保長(cháng)效
食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專(zhuān)項整治工作取得的成果能夠長(cháng)效，借這次活動(dòng)，興峰食藥所將建立與興峰鄉安監辦、綜治辦以及鄉衛生院多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現和消除衛生安全隱患。同時(shí)，加大了宣傳力度，食藥所在興峰鄉政府的領(lǐng)導下聯(lián)合興峰鄉衛生院于6月22日在興峰場(chǎng)舉辦了食品藥品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全相關(guān)的'法律法規，使食品安全意識深入人心。
這次專(zhuān)項整治工作在領(lǐng)導的重視下，在鄉政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。我們要將食品安全專(zhuān)項整治工作長(cháng)期堅持下去，不斷克服薄弱環(huán)節，消除中心校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結7
為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治電視電話(huà)會(huì )議精神，切實(shí)解決我區產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問(wèn)題，8月底以來(lái)，根據省、市政府的統一部署，我區各鎮街道、各相關(guān)部門(mén)行動(dòng)迅速，責任明確，圍繞三個(gè)重點(diǎn)，在注重治標的同時(shí)，著(zhù)力治本，專(zhuān)項整治工作取得了初步成效。
一、以政策宣傳為重點(diǎn)，營(yíng)造專(zhuān)項整治氛圍。
一是注重企業(yè)層面的法律法規宣傳，著(zhù)力提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責任意識。8月下旬，區質(zhì)監分局專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了全區食品生產(chǎn)企業(yè)《特別規定》宣貫會(huì )，宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結合排查和執法檢查，質(zhì)監人員每到一家就把《特別規定》和《南湖區不安全食品召回實(shí)施細則》送到企業(yè)主的手中。區工商分局為貫徹《特別規定》，專(zhuān)門(mén)印制了5000份“告食品經(jīng)營(yíng)單位”的書(shū)面通知，對轄區內的所有食品經(jīng)營(yíng)單位挨家挨戶(hù)進(jìn)行上門(mén)發(fā)放。
二是充分利用媒體優(yōu)勢，在注重正面宣傳的同時(shí)，加大對食品違法行為的曝光力度。8月底以來(lái)，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體先后20多次報道了我區專(zhuān)項整治的工作情況，一些嚴重的食品違法違規行為被及時(shí)曝光。
二、以食品安全為重點(diǎn)，開(kāi)展全面整治。
一是各部門(mén)行動(dòng)迅速，按照責任分工實(shí)行了地毯式檢查。質(zhì)監分局以糕點(diǎn)、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類(lèi)食品為整治重點(diǎn)，分區域開(kāi)展全面的執法檢查，共出動(dòng)人員452人次，檢查小企業(yè)、小作坊127家，并對其中的6家進(jìn)行了立案查處。工商分局開(kāi)展了農村放心店“回頭看”活動(dòng)，組織各農村放心店、監督站（點(diǎn)）進(jìn)行自查，再由各工商所復查，對發(fā)現的問(wèn)題立即予以整改處理，確保農村放心店、監督站（點(diǎn)）符合標準和要求。市衛生監督所積極配合南湖區的專(zhuān)項整治，集中力量，加班加點(diǎn)。為規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，他們還專(zhuān)門(mén)制作了餐飲行業(yè)的規章制度，并送戶(hù)上門(mén)。
二是部門(mén)協(xié)同，聯(lián)合執法。在實(shí)施分頭檢查，分別整治的基礎上，區領(lǐng)導小組先后三次組織工商、衛生、質(zhì)監、農經(jīng)、三產(chǎn)等部門(mén)，對余新、大橋、七星等重點(diǎn)地區的食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了聯(lián)合執法檢查。
三、以迎接國家食品安全專(zhuān)項整治現場(chǎng)會(huì )檢查為重點(diǎn)，加快推進(jìn)專(zhuān)項整治。
區政府和各相關(guān)部門(mén)把全國現場(chǎng)會(huì )的檢查作為檢驗前一階段專(zhuān)項整治成果、全力推進(jìn)全區專(zhuān)項整治工作的一個(gè)重要機遇，予以高度重視。一是根據上級要求，部署任務(wù)，落實(shí)責任到鎮、到村、到部門(mén)，并確定了以余新、大橋、七星三個(gè)鄉鎮為整治重點(diǎn)。各相關(guān)部門(mén)和延線(xiàn)各鎮根據分工和整治方案的要求，對三條線(xiàn)路的沿線(xiàn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位，加強了監督檢查的力度。質(zhì)監分局由局長(cháng)親自帶隊，挨家挨戶(hù)檢查企業(yè)落實(shí)整改的情況，并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長(cháng)掛帥，組成三個(gè)執法檢查組，確保車(chē)輛、確保人員，并落實(shí)責任區，逐點(diǎn)進(jìn)行檢查部署。區衛生部門(mén)抽調力量，放棄休息時(shí)間，對余新、大橋、七星等區域的小餐飲、學(xué)校食堂、小副食品店等重點(diǎn)行業(yè)加強整治力度，全力以赴投入整治行動(dòng)。
在整治領(lǐng)導小組的.統一部署和各部門(mén)、鄉鎮街道的通力合作下，整治工作初見(jiàn)成效。
一是摸清的監管對象的底數。如質(zhì)監部門(mén)通過(guò)全面排查，發(fā)現了新增的糕點(diǎn)小作坊16家；藥監部門(mén)對藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了清查，全區共有藥品生產(chǎn)企業(yè)2家，零售批發(fā)企業(yè)183家。
二是各部門(mén)嚴格行政執法責任制，健全了執法聯(lián)動(dòng)機制，形成了強大聲勢，加大了對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法行為的打擊懲治力度。整治行動(dòng)開(kāi)始至今，區政府多次召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議，討論食品整治中遇到的難點(diǎn)和解決辦法，各鎮（街道）和各職能部門(mén)群策群力，通力合作，使整治提前出現成效。截止目前，質(zhì)監部門(mén)已對6家企業(yè)進(jìn)行了立案查處，責令10家企業(yè)限期整改，并擬移送證照不全的生產(chǎn)加工主6個(gè)。三產(chǎn)部門(mén)在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監分局查獲7起違法案件。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結8
為進(jìn)一步保障人民群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)××經(jīng)濟社會(huì )和諧穩定發(fā)展，根據《縣人民政府食品安全工作目標》、《××縣xx年食品安全工作方案》以及《××縣xx年食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的要求，我局認真貫徹落實(shí)市、縣食品藥品安全監管工作會(huì )議精神，鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治、食品添加劑專(zhuān)項整治工作成果，深入實(shí)施食品放心工程，大力開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，鞏固提高食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，截止xx年11月，全縣食品安全事故為零�，F將全年開(kāi)展工作情況匯報
一、加強組織領(lǐng)導落實(shí)具體要求
(一)加強組織領(lǐng)導
我局高度重視食品安全專(zhuān)項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長(cháng)期性和緊迫性，堅持以中國特色社會(huì )主義理論為指導，全面貫徹中央經(jīng)濟工作會(huì )議、縣委十一屆七次會(huì )議精神，認真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監管部門(mén)各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長(cháng)效機制建設并重的工作原則。
為使專(zhuān)項工作得到穩步開(kāi)展，我局成立了專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，由裴興畢局長(cháng)任組長(cháng)，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導小組辦公室主任，負責領(lǐng)導小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監督局xx年食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開(kāi)展。
(二)落實(shí)具體要求
通過(guò)對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設計、原料進(jìn)廠(chǎng)、生產(chǎn)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過(guò)程監管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，建立起覆蓋全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。加強企業(yè)自律機制建設，提高企業(yè)誠信意識，著(zhù)力解決食品安全存在的問(wèn)題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門(mén)、企業(yè)、社會(huì )“四位一體”的食品質(zhì)量安全監管網(wǎng)絡(luò )，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟健康持續發(fā)展。
二、制訂措施全面開(kāi)展整治工作
我局嚴格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治、食品添加劑專(zhuān)項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監管工作經(jīng)驗，以實(shí)施食品放心工程為主線(xiàn)，結合日常監管中的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，集中開(kāi)展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節整治。
(一)開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作
xx年底到xx年4月，我局堅持“標本兼治、著(zhù)力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統一部署和要求，集中開(kāi)展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作。通過(guò)清查整頓，我局聯(lián)合鄉鎮食品安全監督員對轄區范圍內的'1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動(dòng)執法人員126人次，車(chē)輛58臺次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責任書(shū)和食品添加劑備案表。
(二)完成對生產(chǎn)加工環(huán)節食品安全整治
我局嚴格執行食品市場(chǎng)準入制度、強制檢驗、專(zhuān)項監督抽查、巡查回訪(fǎng)制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區域銷(xiāo)售、不使用定量包裝制度。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅決取締無(wú)證非法生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書(shū)兩報告”的區域監管責任制，初步建立政府、部門(mén)、鄉鎮監督員、企業(yè)四位一體的監管網(wǎng)絡(luò )，形成“政府監管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負、責任共擔”的食品安全監管工作新格局。加強對獲證企業(yè)的監管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結9
為了進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監管，確保轄區內廣大師生飲食安全，永寧鎮食品藥品監督管理所按照縣局有關(guān)文件精神，對轄區內的2所學(xué)校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營(yíng)店、5家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，我所執法人員通過(guò)對校園師生采取通俗易懂、喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式,普及和宣傳法律法規和食品安全知識,對校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育,提高其守法和誠信經(jīng)營(yíng)意識，采提高自我防范和消費維權意識,自覺(jué)抵制假冒偽劣食品，并在學(xué)校附近設立了永寧鎮食品違法舉報投訴電話(huà)，進(jìn)一步強化社會(huì )監督作用，使我鎮食品安全營(yíng)造一個(gè)良好社會(huì )共治氛圍。
按照區域監管劃分，首先督促轄區內所有學(xué)校、幼兒園認真開(kāi)展食品安全主體責任落實(shí)情況開(kāi)展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時(shí)督促學(xué)校食堂、以及向學(xué)校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進(jìn)行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進(jìn)行全面徹底清洗消毒；其次，我所執法人員對鎮轄區區的農貿市場(chǎng)、超市、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)小吃攤點(diǎn)等進(jìn)行集中檢查。
一是對農村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行檢查，并對票據和食品供貨方資質(zhì)證明進(jìn)行了仔細檢查；
二是對農村市場(chǎng)的過(guò)期食品、山寨食品和店內環(huán)境衛生進(jìn)行集中檢查；
三是對餐飲服務(wù)單位、市場(chǎng)小吃攤點(diǎn)的`工作人員健康證、環(huán)境衛生、食品原材料購進(jìn)票據進(jìn)行檢查。
此次專(zhuān)項檢查重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品添加劑使用情況、食品留樣制度執行等內容。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)指出，并下發(fā)了整改通知書(shū)，要求限期內進(jìn)行整改。
通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監管，確保我鎮廣大師生飲食安全，進(jìn)一步加強我轄區的食品監督執法管理機制，促進(jìn)了食品流通、餐飲單位質(zhì)量安全管理水平的提升，從業(yè)主體質(zhì)量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問(wèn)題得到有效遏制，食品質(zhì)量安全得到有力保障。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結10
根據我縣《關(guān)于開(kāi)展x年度捐害群眾利益突出問(wèn)題專(zhuān)項整治的通知》（沙政糾〔20xx〕2號）精神，現將我局今年專(zhuān)項牽頭事項“整治食品安全方面損害群眾利益的突出問(wèn)題”工作總結如下。
一、強化部署，明確監管部門(mén)職責。一方面制定了《xxxx年食品安全方面損害群眾利益突出問(wèn)題專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》，明確了整治重點(diǎn)、各相關(guān)部門(mén)整治任務(wù)、措施、時(shí)限和要求；另一方面梳理和明確相關(guān)部門(mén)職責。因新一輪食品藥品監管體制改革，食品監管職能重新調整，在機構改革職能調整過(guò)渡時(shí)期，主動(dòng)同相關(guān)部門(mén)溝通和協(xié)調，要求堅持“以群眾利益為重”，緊繃責任弦，提升監管力、服務(wù)力和執行力，確保監管工作的連續性和穩定性，防止因工作松懈造成的各類(lèi)食品安全事件。
二、強化監測，提升食品安全風(fēng)險的預警能力。一是下達了抽檢任務(wù)。年初縣食安辦下達了全縣食品安全檢測任務(wù)，并要求各相關(guān)部門(mén)按月上報檢測工作進(jìn)度，確保檢測工作有序推進(jìn)。二是落實(shí)了食品檢測經(jīng)費�？h財政將食品安全經(jīng)費列入財政預算，共安排食品安全工作經(jīng)費68萬(wàn)元,其中檢測經(jīng)費48萬(wàn)元。三是部門(mén)自行組織檢測。各部門(mén)按照所轄行業(yè)特征、企業(yè)內部規劃、系統網(wǎng)絡(luò )監測的要求，自行組織開(kāi)展不同品種、不同項目的食品安全檢測。據統計，今年共檢測瓶（桶）準水、末梢水、米、茶葉、水果、鮮肉、乳制品、蔬菜等19類(lèi)指定抽樣產(chǎn)品共3881個(gè)樣，經(jīng)檢測各項指標達標率達到97%以上，食品安全狀況保持總體良好。
三、強化監管，不斷規范食品市場(chǎng)秩序。今年全縣共組織開(kāi)展食品執法檢查556次，出動(dòng)執法人員3796人次，查處違法案件22起，其中結案19起，涉及總貨值2.34萬(wàn)元，罰款金額達5.77萬(wàn)元。
�。ㄒ唬╅_(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。針對農村食品市場(chǎng)存在的假冒和仿冒知名品牌、銷(xiāo)售過(guò)期食品，以及制售“五無(wú)”食品等突出問(wèn)題，以城鄉結合部、校園及其周邊以及其他問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)區域為重點(diǎn)區域，集中執法力量、集中時(shí)間組織食品藥品監管、工商、質(zhì)監、衛生等部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。共出動(dòng)執法人員1976人次，共檢查食品生產(chǎn)單位53戶(hù)次，其中食品生產(chǎn)小作坊40戶(hù)次；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)976戶(hù)次，其中校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)439戶(hù)次；監督抽檢食品28批次，其中兒童食品6批次；檢查食品添加劑22戶(hù)次；檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等各類(lèi)市場(chǎng)23個(gè)次；取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)2戶(hù)；查扣侵權仿冒食品數量 7公斤 ；查扣劣質(zhì)食品數量 32.8公斤 ；查處食品違法案件17件，其中：查處假冒偽劣食品案件6件，查處不符合食品安全標準的食品案件1件，立案查處1起銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品案件；受理和處理消費者投訴及舉報12起。
�。ǘ╅_(kāi)展小吃配料專(zhuān)項整治。今年以來(lái)，利用快速檢測儀對小吃配料行業(yè)共抽樣檢驗18批次，其中4個(gè)批次配料超標，超標項目分別是大腸菌群、群落總數、苯甲酸及其鈉鹽、大腸菌群。對檢驗結果不合格的4個(gè)批次配料進(jìn)行了追溯和立案查處，罰沒(méi)入庫2.45萬(wàn)元。利用沙縣小吃配料監管平臺，對17個(gè)批次的小吃配料進(jìn)行了臨過(guò)期提示、預警和過(guò)期鎖定，發(fā)布了27個(gè)品種、批次小吃配料的質(zhì)量抽檢報告信息，對小吃配料行業(yè)進(jìn)行了38個(gè)批次的抽樣檢驗，針對檢出的問(wèn)題配料，利用平臺“上溯源頭，下追流向”的功能，及時(shí)對檢驗結果不合格的4個(gè)批次配料進(jìn)行了追溯和查處。
�。ㄈ╅_(kāi)展農業(yè)投入品專(zhuān)項整治�？h農業(yè)局不定期組織執法人員對全縣及鄉鎮農資經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行巡查，突出蔬菜、水果和茶葉等農產(chǎn)品農殘治理，查看蔬菜用藥專(zhuān)柜情況，指導農資經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，開(kāi)展獸藥監管，重點(diǎn)加強獸藥市場(chǎng)監管，依法查處經(jīng)營(yíng)假劣獸藥及違規使用獸藥等違法行為。共出動(dòng)農業(yè)執法人員563人/次，檢查農資經(jīng)營(yíng)單位63家，檢查種養殖企業(yè)41家，檢查農資產(chǎn)品530噸,貨值達500多萬(wàn)元。
�。ㄋ模┘訌娚笸涝缀筒∷镭i無(wú)害化處理監管。加強對縣城區定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和青州、瑯口、高砂三個(gè)鄉鎮定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的監督檢查。舉辦農村屠工培訓班，提升屠工職業(yè)技能。今年共舉辦12期農村屠工培訓班，為全縣各鄉鎮推薦的160多個(gè)行政村農村屠工進(jìn)行崗位培訓，做到農村屠工持證上崗，有效保障農村肉品質(zhì)量安全。加強養殖環(huán)節病死豬無(wú)害化處理監管。督促養殖場(chǎng)建立無(wú)害化處理設施（填埋井、化尸池、焚燒爐），與養殖場(chǎng)簽訂《養殖場(chǎng)(戶(hù))動(dòng)物衛生質(zhì)量安全承諾書(shū)》89份，今年開(kāi)展病死豬無(wú)害化處理監管和打擊非法出售專(zhuān)項行動(dòng)71次，出動(dòng)執法人員264人次；監督指導生豬養殖場(chǎng)加強無(wú)害化處理設施設備建設15家。已建造焚燒爐8座，化尸池40多口，安裝視頻監控設備28家，購置無(wú)害化處理機13臺，1-11月份養殖環(huán)節生豬無(wú)害化處理共計14348頭，屠宰環(huán)節檢出染疫病死生豬48頭，檢出病害豬肉產(chǎn)品9.566噸。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展小作坊專(zhuān)項治理。 8月1日 ，縣食品藥品監督管理局組織各鄉鎮及縣食安委成員單位召開(kāi)小作坊專(zhuān)項治理工作動(dòng)員會(huì )，對小作坊專(zhuān)項治理各項工作任務(wù)進(jìn)行了分解落實(shí)。對我縣 75家各種類(lèi)型食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了摸底并建立了監管檔案。對小作坊業(yè)主進(jìn)行了約談，引導企業(yè)誠信守法，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，牢固樹(shù)立食品安全第一責任人意識，以實(shí)際行動(dòng)保障食品安全。11月，開(kāi)展了板鴨生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項整治。共檢查板鴨加工小作坊15家，對2家衛生條件欠佳的小作坊發(fā)出責令整改通知書(shū)。
�。╅_(kāi)展活禽屠宰市場(chǎng)專(zhuān)項治理。 11月7日 至 11月21日 ，縣公安局治安大隊聯(lián)合沙縣食品藥品監督管理局、沙縣農業(yè)局、沙縣商貿集團等部門(mén)執法人員，對全縣畜禽屠宰點(diǎn)是否非法使用瀝青、松香等有毒、有害物質(zhì)快速褪鴨毛，進(jìn)行突擊檢查。查獲八個(gè)利用工業(yè)松香褪鴨毛黑作坊，收繳工業(yè)松香約800斤、涉嫌用工業(yè)松香褪毛的鴨子20余只，控制涉案人員14名，目前案件還在進(jìn)一步審理中。
�。ㄆ撸┩七M(jìn)餐廚垃圾無(wú)害化收運處置。按照《沙縣城區餐廚垃圾無(wú)害化收運處置管理辦法》等文件要求，擴大收運范圍，不斷強化餐廚垃圾收運管理。大力開(kāi)展餐廚垃圾綜合整治行動(dòng)，打擊私營(yíng)運餐廚垃圾的個(gè)人戶(hù)體，有效維護餐廚垃圾廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，確保了人民群眾食品安全衛生。今年共與餐廚行業(yè)簽訂《沙縣城區餐廚垃圾、廢棄油脂回收協(xié)議書(shū)》430份，共收集餐廚垃圾20xx噸。并實(shí)現了定時(shí)收集，每天的收集量由最初的1.37噸上升到12.8噸。
�。ò耍┩七M(jìn)肉品質(zhì)量安全信息追溯系統建設。我縣被省財政廳、經(jīng)貿委聯(lián)合確定為今年全省7個(gè)建設肉品質(zhì)量信息追溯系統試點(diǎn)縣之一。目前，城區12個(gè)標準化農貿市場(chǎng)、6個(gè)生鮮超市共185個(gè)肉品零售攤已建立肉品追溯系統，消費者可根據所購買(mǎi)肉品上的安全追溯碼，借助互聯(lián)網(wǎng)、手機短信、12312商務(wù)舉報電話(huà)系統、市場(chǎng)自助查詢(xún)終端等多種方式, 對肉品屠宰、批發(fā)、銷(xiāo)售等環(huán)節的信息進(jìn)行可追溯查詢(xún)。監管部門(mén)還可利用追溯查詢(xún)功能，通過(guò)地理信息管理功能模塊，實(shí)現對問(wèn)題肉溯源、追蹤召回和對各個(gè)零售終端的準確定位。
四、強化宣傳，營(yíng)造全民共治共管良好氛圍。通過(guò)開(kāi)展食品安全知識進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全法律法規和科普知識，全面提高公眾的.食品安全意識和自我保護能力，切實(shí)提高從業(yè)者的責任意識、誠信意識、法律意識和質(zhì)量安全控制能力，在全社會(huì )形成人人關(guān)愛(ài)生命、珍視健康，人人關(guān)注安全、參與監督的良好氛圍，筑牢食品安全最后一道防線(xiàn)。今年來(lái)主要開(kāi)展了得以下宣傳活動(dòng)：一是開(kāi)展“打兩非治源頭”及學(xué)校幼托機構治理“餐桌污染”專(zhuān)項工作宣傳活動(dòng)，加強食品安全源頭治理，提高食品安全主體責任意識；二是開(kāi)展“學(xué)習雙桂坊，誠信做食品”主題實(shí)踐宣傳活動(dòng)，增強群眾監督舉報不誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的責任感，激發(fā)鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)向善的道德理念，提升全行業(yè)“誠信做食品”的積極性，促進(jìn)誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；三是開(kāi)展食品安全宣傳月活動(dòng)。以6月食品安全宣傳月為契機，按照全省宣傳活動(dòng)的總體部署，通過(guò)舉辦社區食品安全“專(zhuān)題講座”、開(kāi)展食品安全知識宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、進(jìn)行食品安全狀況調查等活動(dòng)，將普法活動(dòng)與普及科學(xué)知識相結合，提高民眾食品安全意識和食品消費識假辨假能力。
五、強化監督，規范執法行為
一是做好行政處罰與刑事司法銜接工作，每個(gè)月將處罰案件目錄報送縣檢察院，接受司法監督，防范以罰代刑現象發(fā)生。二是建立了與縣檢察院預防職務(wù)犯罪聯(lián)席會(huì )議機制，通過(guò)定期召開(kāi)行政執法、行政檢察座談會(huì )，督促全局人員自覺(jué)遵守法律、依法行政、公正執法，遠離職務(wù)犯罪。三是開(kāi)展行政回訪(fǎng)活動(dòng)，向舉報投訴人員、受過(guò)處罰的單位以及新開(kāi)辦的食品企業(yè)業(yè)主詢(xún)問(wèn)執法人員在工作作風(fēng)、工作效率、依法行政、服務(wù)態(tài)度、公正廉潔等方面存在的問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現將按有關(guān)規定進(jìn)行處理。今年來(lái)，我局在日常監管工作中未發(fā)生推諉扯皮、濫用職權、失職瀆職現象，其他參加單位在食品安全監管工作中也未發(fā)現推諉扯皮、濫用職權、失職瀆職現象。
食品安全專(zhuān)項整治工作總結11
為進(jìn)一步加強對食品安全的監管，防控重大食品安全事故發(fā)生，全面保障廣大人民群眾人身安全，按照x食安辦[xxxx]1x號文件有關(guān)要求，我鄉深入開(kāi)展食品安全監管和專(zhuān)項整治工作。采取有效措施，加強了“元旦”、“春節”期間的食品安全專(zhuān)項治理，保證了節日期間的食品安全，現將“雙節”期間食品安全專(zhuān)項整治工作匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，組織有力
x年x月xx日，鄉黨委、政府召開(kāi)黨政聯(lián)席會(huì )議，研究布署雙節期間食品專(zhuān)項治理工作，制定雙節期間食品專(zhuān)項治理工作方案，成立了專(zhuān)項治理領(lǐng)導小組和辦公室，并建立了由各村和各銷(xiāo)售店為基點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò )體系。
二、統一思想，廣泛宣傳
節前，我鄉召開(kāi)了不同層次，不同部門(mén)參加的會(huì )議，統一思想認識。同時(shí)，我鄉動(dòng)用宣傳車(chē)，發(fā)放宣傳資料，提高廣大群眾對食品藥品的安全意識和監督防范能力。
三、全面檢查，不留死角
我鄉組織衛生院、獸醫站、工商所、派出所等有關(guān)部門(mén)對藥店診所、養殖業(yè)主、食品企業(yè)、加工點(diǎn)、小作坊加強檢查，使其提高生產(chǎn)條件，減少風(fēng)險基數，對集貿市場(chǎng)、小商店、小超市、代銷(xiāo)點(diǎn)、流動(dòng)攤位進(jìn)行檢查整治；重點(diǎn)對飯店、小食店、學(xué)校食堂進(jìn)行整治，保證了食品藥品安全。
�。ㄒ唬┘訌娙后w性聚餐監管
一是對鄉轄區內的餐館進(jìn)行全面檢查。對其廚房、食品冷藏設備等的衛生狀況及從業(yè)人員是否了解有關(guān)食品安全知識進(jìn)行檢查，對餐館采購的油、蔬菜、肉類(lèi)等食品材料進(jìn)行了抽查，并未發(fā)現重大食品安全隱患。二是加強農家宴監管。鄉食安辦對全鄉x個(gè)行政村的.農家宴狀況進(jìn)行登記備案，并對農家宴從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
�。ǘ┥钊肱挪橹攸c(diǎn)品種食品
鄉安辦會(huì )同鄉綜治辦、派出所、工商所等有關(guān)部門(mén)，對轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合執法檢查，共出動(dòng)執法人員xx人次、執法車(chē)輛3臺次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位80戶(hù)次，對蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、酒等重點(diǎn)品種食品進(jìn)行了檢查，未發(fā)現食品安全問(wèn)題。
�。ㄈ┘訌娭蛋鄳碧幹�
一是嚴格落實(shí)值班人員崗位責任制，堅持24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，及時(shí)處理食品安全投訴。二是按照鄉食品安全事故應急預案要求，做好應急準備，及時(shí)、有效、妥善處置可能發(fā)生的食品安全事故，并做好事故上報工作。
總之，在雙節期間，通過(guò)各個(gè)部門(mén)的共同協(xié)作，全鄉沒(méi)有重大食品藥品安全事故發(fā)生，使廣大群眾度過(guò)了一個(gè)安定祥和的節日。
【食品安全專(zhuān)項整治工作總結】相關(guān)文章：
食品安全專(zhuān)項整治工作總結07-26
食品安全專(zhuān)項整治方案01-06
學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作總結11-26
食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)總結01-19
食品安全專(zhuān)項整治的工作小結07-22