采購部工作總結模板

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導，因此好好準備一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編為大家整理的采購部工作總結模板，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

采購部工作總結模板1

　　20xx年就像抽的那一根根香煙一樣瞬間就剩下了煙蒂，只留下滿(mǎn)屋狼煙。一年來(lái)，在公司老板的堅強領(lǐng)導下，在采購與供應鏈總監的鼎力支持下，在各給部門(mén)的傾力配合下，我始終堅持采購與供應“降本增效”的總要求，著(zhù)力推進(jìn)采購降本、保障供應，較為艱難地推進(jìn)本職工作，現將一年的來(lái)的工作總結做一個(gè)簡(jiǎn)單匯報，不妥之處，請領(lǐng)導當面予以指正！

　　1、工作背景與環(huán)境

　　隨著(zhù)環(huán)保政策的推行

　　物料斷供同時(shí)

　　價(jià)格一路上漲

　　企業(yè)的利潤逐漸下滑，我們心急如焚

　　大家都說(shuō)采購工作簡(jiǎn)單

　　但這些年干下來(lái)，三個(gè)詞總結

　　承擔風(fēng)險、操勞和窮！

　　雖然每天起得比雞早，

　　每天餐食安排雖然豐盛

　　但是猛如老虎的我，

　　也拼得疲憊不堪

　　老板說(shuō)：我們是不一樣的煙火，需要正能量

　　2、幾點(diǎn)感觸

　　秉承工作認真負責的態(tài)度，總結幾點(diǎn)共大家分享

　　1、關(guān)于矛盾：公司采購最大的矛盾是：采購預算與采購要求的矛盾！

　　物美價(jià)廉、多快好省，只能作為公司采購的理想，但千萬(wàn)不要作為行事的規范，建議有條件微調一下。采購其實(shí)是這樣的：

　　2、關(guān)于供應商：買(mǎi)賣(mài)雙方隨市場(chǎng)供應博弈，力量發(fā)生差異化現象。

　　由買(mǎi)方強勢逐漸退化為賣(mài)方強勢

　　3、關(guān)于市場(chǎng)價(jià)格：市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)太快，每天熱情上班，第一眼看到供應商的漲價(jià)信函，心冷得像掉進(jìn)冰窟窿一樣，穿多少件衣服都沒(méi)有的那種冷

　　以至于跟供應商軟磨硬泡，直至深夜......

　　部分采購同仁都熬不住了......

　　4、關(guān)于工作成績(jì)：采購工作績(jì)效不好，我也自覺(jué)慚愧。

　　我后來(lái)認真梳理工作績(jì)效，想對領(lǐng)導說(shuō)：我會(huì )努力的！

　　5、關(guān)于采購管理：企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰略差異，供應鏈與采購戰略也是有差異。

　　應該系統思考企業(yè)內部采購與供應問(wèn)題，就如穿衣服一樣，怎能人云亦云，什么蘋(píng)果模式、豐田模式、小米模式......統統都是見(jiàn)鬼模式。

采購部工作總結模板2

　　時(shí)光飛逝，歲月如梭，伴隨著(zhù)新年鐘聲的響起，我們迎來(lái)了20xx年。在過(guò)去的一年中，我部在總經(jīng)理的領(lǐng)導下和同事們的積極配合下，認真履行職責，嚴格遵守《物資采購招投標管理辦法》，基本上按時(shí)、按質(zhì)、按量完成了各項采購工作。取得了一定的成績(jì)，但也暴露了一些問(wèn)題�，F將一年來(lái)的主要工作情況述職如下：

　　一、努力工作，順利完成各項任務(wù)

　　20xx年是明明公司成立的第一年，是艱苦奮斗的一年。在這一年里，我部在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，積極配合生產(chǎn)部和倉儲部，按時(shí)、保質(zhì)、保量完成各項采購工作。在采購原材料的過(guò)程中，嚴格按照總經(jīng)理的要求及比價(jià)程序，把握市場(chǎng)價(jià)格，處處精打細算，千方百計節約資金，有效的降低了采購成本。

　　首先，針對目前我司機器零部件的不斷更新改進(jìn)，我部建立了相對穩定的合格供應方名冊，并對各供應方就價(jià)格、質(zhì)量、生產(chǎn)能力等方面進(jìn)行有效評價(jià)。其次，在小型零配件的采購上，我部人員每天瀏覽大量的網(wǎng)站，羅列出合格的商家，并做了相應的登記，使得采購工作在保證順利完成的基礎上做到省時(shí)、省力、省心、省錢(qián)。

　　二、采購過(guò)程出現的問(wèn)題及其改進(jìn)辦法

　　20xx年度采購過(guò)程中不可避免的出現了一些問(wèn)題，其中最為突出的就是供方會(huì )出現供貨不及時(shí)的現象。比如我們在采購負壓電機的時(shí)候，合同上寫(xiě)的是35天后發(fā)貨，但是對方有時(shí)會(huì )以產(chǎn)品性能測試不穩定為由，推遲發(fā)貨期。

　　針對這一問(wèn)題，我部主要采取兩個(gè)方案：一是在訂立合同時(shí)，再次要求對方必須按時(shí)交貨，否則則視為違約，要做出相應的經(jīng)濟賠償。二是找出符合我們要求的其他供應商，建立備用供應商名冊。

　　三、規范工作流程

　　制定交叉工作臺帳在和財務(wù)部交接工作的過(guò)程中，部門(mén)之間偶爾會(huì )出現丟失、延期或未及時(shí)轉交相關(guān)票據等現象。為解決這一問(wèn)題，我部制定了《發(fā)票專(zhuān)用登記薄》，一切按規范做事，大大減少了類(lèi)似問(wèn)題的發(fā)生，為公司的健康運行做出了一定的貢獻。

　　四、廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)

　　采購工作是創(chuàng )造效益的第一道閘門(mén)，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問(wèn)題、備受別人關(guān)注的工作。采購不是簡(jiǎn)單的買(mǎi)東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇”的心才能時(shí)刻把公司當作自己的，時(shí)刻從公司出發(fā)，發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題為公司節約成本。

　　對此，個(gè)人不斷提高思想認識，牢記自己的職責，每筆采購業(yè)務(wù)都要本著(zhù)對公司負責的原則，通過(guò)我們的辛勤勞動(dòng)來(lái)節約資金，降低成本。并經(jīng)常以傳真、電話(huà)或電子郵件方式提醒供應商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價(jià)格要符合市場(chǎng)行情，提高服務(wù)意識等。

　　20xx年是不平凡的一年，有意義，有收獲，有歡笑，也有煩惱。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨、廉潔奉公，樹(shù)立“為公司節省每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采購工作要點(diǎn)和采購工作計劃。

　　以上是我部一年的工作情況，在過(guò)去的一年里，感謝公司各位領(lǐng)導和同事，我們有今天的成績(jì)離不開(kāi)大家的幫助和支持�？傊�，20xx年我們會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。我們都有信心，相信在新的一年里，我們會(huì )更加努力！

采購部工作總結模板3

　　第一,各周的采購計劃和采購預算非常重要.第三周初,由于采購部分沒(méi)有上一年的采購資料和總結,采購計劃基本上只是按照市場(chǎng)部分的銷(xiāo)售計劃和生產(chǎn)部分的產(chǎn)能計劃來(lái)進(jìn)行模糊的猜測,因此周計劃上只有采購總量,種類(lèi),經(jīng)濟批量,批次和總的本錢(qián)預算,忽略了采購時(shí)間,倉儲容量等多項因素.

　　相對來(lái)說(shuō),年初的采購計劃和預算做得比較差,導致沒(méi)能順利地指導整個(gè)第三年的采購工作.在隨后的第四周的計劃和預算中,工作有所改進(jìn),并且有明顯的進(jìn)步.根據以前的采購經(jīng)驗,假如公司的倉儲部分仍然只擁有一個(gè)原材料倉庫的話(huà),將會(huì )極大地限制采購的靈活性和增加公司的采購本錢(qián),主要影響采購的批量折扣以及增加運輸用度.

　　因此,采購部分及時(shí)調整采購戰略,在第四周初就計劃建議公司再多租一個(gè)原材料倉庫,使得原材料容量由原來(lái)的10000件擴大到可以容納20xx0件,根據第三年的采購總結可以了解到,一方面擴大原材料庫存容量可以答應采購部分一次性訂購更大批量的原材料,從而獲得較大優(yōu)惠的批量折扣;另一方面,也能大大減少運輸批次以及進(jìn)庫次數,從而減少運輸用度的支出;比較起第三年的采購,其節省的運輸用度和所得到的折扣能大大抵消新租倉庫的租金和庫存用度,總的來(lái)說(shuō),能極大地減少整年的采購本錢(qián).第五年的計劃和預算與第四年大概一致.

　　第二,從為庫存而采購到為訂單而采購.在正常的貿易交易中,在商品短缺的狀態(tài)下,為了保證生產(chǎn),必然形成為庫存而采購,但在如今供大于求的狀態(tài)下,為訂單而采購則成了一條鐵的規律.在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下,大庫存是企業(yè)的萬(wàn)惡之源,零庫存或少庫存成了企業(yè)的必然選擇.制造訂單的產(chǎn)生是在用戶(hù)需求訂單的驅動(dòng)下產(chǎn)生的然后,制造訂單驅動(dòng)采購訂單,采購訂單再驅動(dòng)供給商.這種準時(shí)化的訂單驅動(dòng)模式可以準時(shí)響應用戶(hù)的需求,從而降低了庫存本錢(qián),進(jìn)步了物流的速度和庫存周轉率.

　　第三,在爭取折扣的情況下預算與預算執行情況較為理想.在第八年,我們由于資金題目而不得不放棄了很多折扣,使得該年的預算執行情況較差,然而從第九年起到第十年,我們一直爭取到2%的批量折扣和5%的現金折扣,使得預算執行情況得到理想的轉變.

采購部工作總結模板4

　　時(shí)光荏苒，轉瞬即逝。20__年已經(jīng)接近尾聲，首先感謝這一年來(lái)公司領(lǐng)導對我的培養以及各部門(mén)領(lǐng)導對我工作的大力支持和幫助，同時(shí)也感謝部門(mén)的各位領(lǐng)導及同事在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助。

　　進(jìn)入采購部已經(jīng)快一年了，這段時(shí)間里我學(xué)會(huì )了很多，不管是在工作上還在是在思想上都有了進(jìn)一步的提高，重要的一點(diǎn)是懂得了在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人計劃，有主次先后及時(shí)完成各項任務(wù)。

　　回首自己在采購部的工作，有過(guò)很多曲折，工作中出現了不少失誤也取得不少進(jìn)步，下面我將這一年的工作總結匯報如下：

　　(一)主要工作與業(yè)績(jì)

　　1、部門(mén)的日常工作

　　(1)能夠單獨完成部分重點(diǎn)原料情況統計表、核心原料采購計劃表數據的統計和每天、每周最低庫存量報表的填寫(xiě)、數據的核對及匯總整理。

　　(2)熟悉預混料的采購流程，從訂貨、發(fā)貨及到貨情況的跟蹤，每一個(gè)細節都環(huán)環(huán)相扣

　　(3)每日原料采購單的錄入及審核

　　(4)與供貨商確定核對原料結算數量、金額以及供貨商貨款結算辦理即采購付款的申請及收貨單的打印

　　(5)對每月簽訂的合同進(jìn)行整理、登記、歸檔、保管

　　2、進(jìn)一步加強對供應商的管理

　　20__年采購部進(jìn)一步加強了對供應商管理，對每一位供應商的最新的資質(zhì)進(jìn)行了收集及保管。本著(zhù)對每位供應商負責的態(tài)度，制定了《供應商評定及風(fēng)險識別評價(jià)記錄表》并對其進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行報價(jià)之前，對供方進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄。

　　3、逐步加強對信息的管理

　　要想降低企業(yè)采購成本就得建立完善、真實(shí)和有效的信息數據庫，不僅要每天查看《中國行業(yè)飼料信息網(wǎng)》而且要多方面多渠道了解關(guān)注原料的價(jià)格，進(jìn)而把企業(yè)收集到的有用信息與企業(yè)內部信息進(jìn)行整合分析。

　　(二)20__年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)

　　1、對原料知識比較欠缺

　　2、與其他部門(mén)溝通較少

　　3、應不定期的巡查一下庫房

　　4、不能及時(shí)掌握原料剩余情況

　　5、供應商資質(zhì)的收集不全面

　　6、應變能力不強，缺乏溝通技巧，與其他部門(mén)的協(xié)調不是很好

　　7、原料采購單錄入時(shí)因粗心而有錄錯現象，還需提高工作質(zhì)量和效率

　　(三)在以后工作中需要繼續努力的幾點(diǎn)

　　1、首先，要端正工作態(tài)度，在工作態(tài)度上不放過(guò)任何一個(gè)細節，工作過(guò)程中萬(wàn)事都要仔細、認真，從采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作，以積極的態(tài)度強

　　烈的責任感和百分之百的信心來(lái)開(kāi)拓自己的工作領(lǐng)域。

　　2、還要從最基本上打好基礎，要多多熟悉公司產(chǎn)品，采購產(chǎn)品各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的了解，可以明白將要采購的原材料、半成品等在產(chǎn)品中所擔當的角色，從而對其品質(zhì)要求與對應的數量需求知曉。在熟悉要采購的產(chǎn)品同時(shí)，順便也要對公司各個(gè)部門(mén)及其工作做好進(jìn)一步的了解。不但要了解所購品市場(chǎng)行情時(shí)刻掌握影響采購品的價(jià)格波動(dòng)情況，提前做好準備。還要做好有效的控制采購庫存。避免停轉產(chǎn)的風(fēng)險及積壓物資的風(fēng)險，無(wú)形中控制自己企業(yè)的采購費用。此外采購流程中最主要的優(yōu)化控制及分類(lèi)分批采購合同臺賬要做好，并維護好供應商信息這一點(diǎn)也尤為重要。

　　3、簽約訂貨后要積極跟催，保證按時(shí)或提前交貨。貨物到公司后協(xié)調安排好卸貨入庫事宜。萬(wàn)一后期出現質(zhì)量問(wèn)題要積極處理反饋。

　　以上是我在采購部20__年年度工作總結，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，不要問(wèn)你要從公司那里得到什么，而是要問(wèn)我們能給公司帶來(lái)些什么。在以后的工作中，不管工作是困難重重還是多彩多姿，我都會(huì )不斷積累經(jīng)驗，與各位同事一起“勤奮嚴謹，協(xié)作創(chuàng )新”努力提高自身文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

采購部工作總結模板5

　　時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機會(huì )，更感謝公司長(cháng)久以來(lái)對我的支持和栽培！眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)銷(xiāo)售利益的最重要環(huán)節，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。誠然在這兩年的工作中有各種各樣的不盡人意，現對整體工作情況自我不足與整改措施總結如下。

　　一、20xx年整體工作情況概述：

　　1、本年度截止8月9日共簽訂合同總數量119份，合同總金額萬(wàn)元；

　　2、本年度截止目前共提標38份；

　　3、入庫次數1826次，共計件，金額：萬(wàn)元；

　　4、出庫次數1933次，共計件，金額萬(wàn)元；

　　5、報銷(xiāo)發(fā)票總金額809萬(wàn)元；

　　二、工作方面的不足

　　回看20xx年至今為止的工作，在同事和領(lǐng)導的幫助下，算是基本能夠完成生產(chǎn)任務(wù)，我還有很多的不足需要改進(jìn)：

　　首先，合同簽訂比較滯后，在以后的工作中要加快合同簽訂的速度，按照部里的要求，按時(shí)完成合同的評審并及時(shí)發(fā)給供應商進(jìn)行排產(chǎn)。

　　其次，在產(chǎn)品組織上不能很好的按照部里要求，對到貨物資的時(shí)間把控不準，尤其是一些價(jià)值量低且容易組織的產(chǎn)品，因為個(gè)人疏忽，對供應商催促不到位，致使廠(chǎng)內產(chǎn)品大件物資進(jìn)廠(chǎng)后，因為一些小件影響整個(gè)產(chǎn)品成套，在以后的工作中要針對這類(lèi)貨物資和供應商多次梳理生產(chǎn)計劃并對物資的到貨時(shí)間嚴格把控，避免因為一些小件物資影響整臺產(chǎn)品成套。

　　再次，在處理問(wèn)題的方式方法上欠缺辦法，不能很好的將發(fā)生的問(wèn)題在第一時(shí)間解決，在問(wèn)題的跟蹤上也存在漏洞，沒(méi)能做好及時(shí)對事情跟進(jìn)、匯報。在以后的工作中要尤其重視此類(lèi)問(wèn)題，再重點(diǎn)的問(wèn)題上做到實(shí)時(shí)跟進(jìn)，及時(shí)反饋。

　　三、工作整改目標

　　1、要控制外購件入庫的數量時(shí)間與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數量異常狀況下，應立即采取緊急措施，和有關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)商處理。

　　2、在工作中邊學(xué)習邊實(shí)踐，多總結，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應商溝通要及時(shí)做好跟催工作，及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量帶給好所需的各種外購件。

　　3、嚴格控制采購時(shí)間和采購周期，當不同工號廠(chǎng)家的物資進(jìn)廠(chǎng)前，要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調與溝通。

　　4、每一天寫(xiě)好每一天所要做的工作，處理的事，對所做的狀況做一總結，對沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。

　　5、學(xué)會(huì )主動(dòng)與人溝通，有不懂的要多請教交流，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

　　6、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿(mǎn)足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需物資，必須要對要采購的'物資細心的分析。

　　7、只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應工作崗位。

　　8、只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。

　　9、只有樹(shù)立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調，才能把分內的工作做好。

　　人生失敗的經(jīng)歷并不可怕，可怕的是同一個(gè)人在同一個(gè)地點(diǎn)摔倒兩次。前車(chē)之鑒也好，失敗是成功之母也好，只要自己事情做細了，只要自己還走在為成功而努力的道路上，成功就在眼前，自己仍需努力。

　　綜上為采購部個(gè)人工作總結，所有的工作結果都與領(lǐng)導和同事們的幫忙和支持分不開(kāi)的，在此表示感謝，在以后的工作中，我會(huì )更加努力的學(xué)習，高標準嚴要求的完成各項工作向同一個(gè)目標邁進(jìn)。

采購部工作總結模板6

　　首先我要檢討一下我的工作缺點(diǎn)，在工作中計劃性不強，沒(méi)有充分了解市場(chǎng)行情，特別是IC市場(chǎng)價(jià)格變化情況，沒(méi)有徹底貫徹于總指示的備貨任務(wù)，對熱表市場(chǎng)了解也不夠深刻，沒(méi)有深刻解讀國家關(guān)于熱量表政策的力度，一直帶著(zhù)一種懷疑態(tài)度開(kāi)展工作，直接導致了走的步伐不大，備貨不充分。目前公司的供應商新建立，短期內無(wú)法形成真正意義的戰略伙伴關(guān)系。

　　下面是近3個(gè)月的采購物料情況

　　1、采購IC價(jià)格情況；采購價(jià)格一直不穩定，同型號不同價(jià)或同一供應商漲價(jià)缺貨現象時(shí)有發(fā)生，直接導致我們生產(chǎn)成本波動(dòng)，受大環(huán)境影響，短期無(wú)法解決這樣的問(wèn)題。我會(huì )積極的去詢(xún)價(jià)，比價(jià)，議價(jià)，確認。20xx年估計市場(chǎng)會(huì )好轉，一些元器件價(jià)格會(huì )回落。

　　2、7月份我們手上資材可以保證2萬(wàn)套表，如需要可以配齊5萬(wàn)套，8月份目前計劃量可以?xún)��?萬(wàn)套，考慮成本問(wèn)題，建議根據生產(chǎn)情況來(lái)配資材。采購部絕對不會(huì )拖生產(chǎn)部后腿，保證完成任務(wù)。

　　3、供應商供貨情況：目前供應商基本可以按照合同要求供貨，一些IC供應商簽訂合同時(shí)都比較保守，而我們現在拿的產(chǎn)品一般都是現貨，所以供貨比較準確，以后也許會(huì )發(fā)生供貨延遲情況，我已經(jīng)在合同里做好了違約條款，并且儲備考核兩家現貨供應商，關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的控制，前段時(shí)間出現元器件質(zhì)量問(wèn)題，我負有不可推卸的責任，沒(méi)有嚴格把關(guān)。為避免類(lèi)似情況發(fā)生，在新料入庫前要技術(shù)部先抽測物料，替代產(chǎn)品要做好檢測工作，合格后方可批量使用。

　　4、不斷優(yōu)化供應商體系。在工作中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗。

　　下半年工作任務(wù)

　　1、建立完善的供應商體系。確保資材能夠及時(shí)供應，隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡力利用多渠道來(lái)降低成本價(jià)格，控制質(zhì)量。

　　2、開(kāi)發(fā)新的供應商，淘汰不合格供應商。

　　3、了解市場(chǎng)定價(jià)信息，最終確定20xx年度上半年采購計劃，將于本年度11月份做出采購計劃，與供應商溝通解決。

采購部工作總結模板7

　　在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂(lè )”為工作宗旨，多與各部門(mén)進(jìn)行溝通，快樂(lè )地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門(mén)以及領(lǐng)導交代的的各項工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要地總結今年的工作情況：

　　一、如何開(kāi)展采購工作?主要工作流程：

　　1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

　　1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚(yú))，專(zhuān)門(mén)安排人員在市場(chǎng)上進(jìn)行調研，從全國各地收集資料，做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認，目前已利用網(wǎng)絡(luò )資源從全國各地采購原材料及其它非食品類(lèi)材料10余次，共完成采購任務(wù)300余次，采購各類(lèi)原材料及非食品類(lèi)物品800余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營(yíng)。

　　2)非食品原材料(酒水、飲料類(lèi))：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全;其次保證酒店正常營(yíng)運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進(jìn)一步的補充，修改或取締重新其資格。

　　2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

　　為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調查，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。

　　3、服務(wù)水平

　　現為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類(lèi)、酒水類(lèi))供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類(lèi)、辦公用品類(lèi))供應商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎。

　　4、標準化

　　為了更好地配合酒店標準化工作的開(kāi)展，采購部在對上游供應鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開(kāi)好頭。

　　二、_工作計劃：

　　1、延續以今年的工作小結作為基礎，對于每個(gè)階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學(xué)習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。

　　2、對于暢銷(xiāo)的原材料上游供應鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性(如土老母雞、野兔、野鴨)。

　　3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養生系列。

　　4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養生原料料系列，宏觀(guān)把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購途徑，做到及時(shí)補充原材料。

　　三、存在問(wèn)題：

　　1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃，降低成本。

　　2、如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。

　　3、自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

　　四、展望

　　這一年來(lái)，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué)，并且能夠及時(shí)的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購必須擁有較強的溝通協(xié)調能力和采購經(jīng)驗，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì )更加努力的學(xué)習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上公司的發(fā)展的腳步!