超市領(lǐng)班工作總結
總結是對取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書(shū)面材料,它可以給我們下一階段的學(xué)習和工作生活做指導,因此我們要做好歸納,寫(xiě)好總結。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎?以下是小編為大家收集的超市領(lǐng)班工作總結,希望能夠幫助到大家。
超市領(lǐng)班工作總結1
回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)半年的學(xué)習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現將半年來(lái)的工作情況總結如下::
一、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,各項工作幾乎都是從零開(kāi)始,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著(zhù)實(shí)事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的會(huì )議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。
二、加強自身學(xué)習
提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書(shū)本,向領(lǐng)導,向同事學(xué)習,這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。
三、存在的問(wèn)題半年來(lái)
本人能認真地開(kāi)展工作,但也存在一些問(wèn)題和不足,主要表現在:第一。我畢竟到嘉海工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來(lái)不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過(guò)細,如在查房上,設施設備及衛生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1.積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
2.加強學(xué)習,拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),靈活運用自己的實(shí)際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
3.加強對設施設備的檢查和維護保養,給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。
4.針對一些新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.對客房的日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān),合理的安排好計劃衛生。
6.加強節能的檢查,平時(shí)多跟服務(wù)員講節能的意識,努力做到二次進(jìn)房檢查。在接下來(lái)的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),力爭取得更大的工作成績(jì),為酒店創(chuàng )造更高的價(jià)值。
超市領(lǐng)班工作總結2
歲月如梭,轉眼間,來(lái)賓館已有一年多了,回顧在這一年里的工作中,我在領(lǐng)導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己,按照酒店要求較好完成自己本職工作,通過(guò)這一年的學(xué)習和領(lǐng)導的指導有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現將在這一年工作情況總結如下:
一日常工作管理:
作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作
二加強自身學(xué)習和提高業(yè)務(wù)提高:
雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習提高自己的素質(zhì),要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運行。
三存在問(wèn)題:
在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是:
1、有些工作不夠認真如查房,設施設備及衛生檢查不是十分到位。
2、對員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責任不到家,還隊員工松懈。
3、自己管理水平和理論水平有限。
四下一年計劃:
1、積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。
2、加強設施設備認真檢查和維護,給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。
3、對客房衛生質(zhì)量要嚴格要求,合理安排好計劃衛生。
4、加強節能檢查,多給員工講節能知識努力第二次檢查。
5、以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教,提高員工業(yè)務(wù)水平。
在接下來(lái)日子里,我要認真勤奮工作,改進(jìn)不足之處發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng )造更高的價(jià)值。
超市領(lǐng)班工作總結3
我是大廳領(lǐng)班趙楠,轉眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了,七月份根據酒店領(lǐng)導的工作安排,任職大廳領(lǐng)班,主要負責餐廳大廳的日常工作和管理,辭舊迎新,回顧20xx年度工作狀況作總結匯報,并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。
一、在服務(wù)方面:
1、大廳共計十五個(gè)臺位,分為一、二、三、四區,平均每區的服務(wù)員盯四張臺。共七名員工,每一天安排上早餐一的名,值班的一名,機動(dòng)幫忙的一名,其余的持續正常的人員配置。
1、禮節禮貌培訓,要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),有問(wèn)好聲,把禮節禮貌應用到工作之中,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期間發(fā)現儀容儀表問(wèn)題立即指正,檢查對客禮儀禮貌的運用,讓員工養成一種良好的習慣。
3、嚴抓站姿站位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配,機動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作資料,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟,多添茶添水,本人也嚴格要求自我在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)狀況,增加巡臺的次數,及時(shí)補臺,遇到比較重要的客人,我也會(huì )協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好重要事項,及時(shí)的送果盤(pán)。
6、我認為領(lǐng)班的工作是每一天都就應與員工生活在一齊,多溝通交流,不管在上班還是下班都要起到帶頭作用,學(xué)會(huì )觀(guān)察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對犯錯誤的員工根據酒店制度做出相應的處罰,并對其做心理疏導工作。對于表現優(yōu)秀的員工,給予精神和物質(zhì)的表?yè)P,讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間,我學(xué)會(huì )了很多東西,懂得了承擔職責,獨立思考問(wèn)題,掌握了正確的處理客訴的方協(xié),學(xué)會(huì )協(xié)調和安排員工的工作,在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí),自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛生方面:
1、在酒店的衛生大檢查中,我們大廳出現了很多問(wèn)題,我也深刻的認識到了管理上的漏洞,首先是我對員工的衛生要求不高,檢查力度不夠,其次是帶頭引導不夠,我重新對以前的衛生標準進(jìn)行了學(xué)習,制定了詳細的周計劃衛生跟月計劃衛生,各衛生區域職責人明確到位,對不合格的及時(shí)進(jìn)行整改,保證酒店的復查合格,把嚴格的衛生標準貫徹到日常工作中。我們會(huì )定期進(jìn)行徹底的清理,持續一個(gè)良好的衛生狀況,給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節能減耗方面,我們一向強調低值易耗品的回收,并跟蹤落實(shí)?偷介_(kāi)空調,客走第一時(shí)光關(guān)燈、關(guān)空調。
三、我工作中存在一些問(wèn)題:
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種狀況,在思想中真正樹(shù)起:顧客就是上帝的意識。
2、在工作的過(guò)程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的狀況下,主次不是很分明。
3、各區域之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
4、班前例會(huì )互動(dòng)環(huán)節不多,減少了生氣和活力。
5、大廳公共區域的清潔衛生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳員工的服務(wù)規范及技巧需要進(jìn)一步加強。
7、交接班時(shí)由于思考不周,認為小問(wèn)題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,小事易造成大錯,今后必須嚴加防范,以免出錯。
四、20xx年的展望,我的計劃是:
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施,提高客人的滿(mǎn)意度。
3、加強教育培訓,強化員工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率,做好日常衛生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好,仔細總結分析,然后跟員工一齊學(xué)習,分享服務(wù)經(jīng)驗,激發(fā)思想,減少客人投訴的幾率。
6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作安排,并認真做好各項工作,及時(shí)匯報。
7、注重員工的成長(cháng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求持續良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習,發(fā)現不足之處及時(shí)彌補,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作狀況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
超市領(lǐng)班工作總結4
做為一名洗浴部浴區的領(lǐng)班,也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開(kāi)始,許多事都是邊干邊摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,協(xié)調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),全力配合好主管日常工作是我的職責,這就要求我們工作意識要強,工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。
我每天的職責是:
1、落實(shí)主管下達的各項指示,管理好所屬員工。
2、監督員工為客人服務(wù),組織員工現場(chǎng)調配,確保服務(wù)質(zhì)量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態(tài)度,并帶領(lǐng)下屬員工做好衛生清潔,嚴格記錄本班員工考勤。
4、負責本班組的物品領(lǐng)用,填寫(xiě)領(lǐng)用單交主管審核后,領(lǐng)取保管。
5、每日開(kāi)好班前例會(huì ),傳達本店及各部門(mén)的指示及通知,總結上個(gè)班次工作情況及注意事項,提出各崗位的服務(wù)要求。
6、對所屬區域的設備設施經(jīng)常檢查,確保經(jīng)營(yíng)區的設施、設備保證良好的狀態(tài)。
我們的服務(wù)就是體現在人性化服務(wù),要精益求精,為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現所擁有的經(jīng)驗還較少,前面還有很多的東西要等著(zhù)我學(xué)習。工作中有時(shí)也難免會(huì )出現失誤之處,出現的問(wèn)題我會(huì )引以為戒,要想取得好的成績(jì)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅信靠運氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的,酒店就是個(gè)大的家庭,成績(jì)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。
下半年新起點(diǎn),過(guò)去的成績(jì)以成歷史,在今后的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮斗目標而努力,具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:
第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系,積極推進(jìn)建立客戶(hù)關(guān)系管理,通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案,使對賓客的管理真正實(shí)現有效科學(xué)的管理。
第二、樹(shù)立n以客戶(hù)為中心口,的思想,并將這一思想通過(guò)與客戶(hù)富有意義的交流溝通、理解并影響客戶(hù)行為,最終達到提高客戶(hù)獲取、客戶(hù)保留、客戶(hù)忠誠、客戶(hù)創(chuàng )利的目的,是一個(gè)將客戶(hù)信息轉化成積極的客戶(hù)關(guān)系的反復循環(huán)過(guò)程。
第三、在酒店必須以身作則,敬業(yè)樂(lè )業(yè),作風(fēng)正派,儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著(zhù)、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區領(lǐng)班崗位的性格描述,也是領(lǐng)班的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉,請各位審議!
超市領(lǐng)班工作總結5
20xx年即將結束,我和東方城的同事一道,滿(mǎn)懷希望的迎接著(zhù)新年的到來(lái)。雖說(shuō)我們店開(kāi)業(yè)了短短的一年半,但是我們已體現出了我們團隊的力量,取得可喜的成績(jì);仡欉^(guò)去,痛并快樂(lè )著(zhù),付出過(guò)汗水,也享受了喜悅。在這新舊交替的時(shí)候,我將過(guò)去的工作作以總結。
過(guò)去的一年,我們生鮮部在總部領(lǐng)導和店長(cháng)的正確領(lǐng)導下,經(jīng)過(guò)各部門(mén)經(jīng)理的互相協(xié)調、幫助,加之營(yíng)運和采購的大力支持、監管,使得生鮮部在穩步中求得了發(fā)展,在逆境中取得了成績(jì),生鮮部自經(jīng)理到公司員工,形成了“拼搏、務(wù)實(shí)、協(xié)力、共進(jìn)”的團隊精神。到目前為止,生鮮部在去年總銷(xiāo)售的基礎上,超額完成了全年的銷(xiāo)售任務(wù),超額完成率,同比增長(cháng),客單價(jià)也由去年的19元,上升到今年的23元?蛦螖涤扇ツ甑59萬(wàn)上升到今年的萬(wàn)。 生鮮部由散稱(chēng)食品、日配和聯(lián)營(yíng)三大部分組成,是門(mén)店比較大的一個(gè)部門(mén),這不僅體現在人員的組成和商品的銷(xiāo)售數量上,而且它承擔了整個(gè)超市最重要的職責——拉動(dòng)全店來(lái)客,增加全店銷(xiāo)售。加之生鮮部是人們日常生活的必需品,因此,這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個(gè)區域。在最大限度滿(mǎn)足消費者的需求,保證食品安全的基礎上,我們要做好每日商品的上貨工作,做好商品的整齊陳列,保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個(gè)方面著(zhù)手:
一、嚴把商品質(zhì)量關(guān)。
降低商品質(zhì)量客訴。必須從源頭來(lái)抓,我們每天會(huì )根據天氣、周末、節假日等外部環(huán)境因素的影響,根據客流情況每天晨會(huì )時(shí)提醒各個(gè)專(zhuān)柜做出盡量合理的上貨,備貨。部分商品在收貨的時(shí)候,嚴卡保質(zhì)期,逐箱查看確保商品質(zhì)量和數量的正確。
二、做好人員的有效管理,協(xié)調好公司員工與公司員工,公司員工與上級之間的關(guān)系。
對于我們生鮮部來(lái)說(shuō),這一年來(lái)的確是付出了很大的辛勞,但是仍舊存在著(zhù)許許多多的問(wèn)題。我們生鮮部自營(yíng)公司員工只有四名,其余的均為廠(chǎng)家導購和專(zhuān)柜聯(lián)營(yíng)人員。在思想行為上很難做到統一,存在很多的分歧和想法。針對這種現象,在原有的分配基礎上,通過(guò)靈活的調整,進(jìn)行一崗一員責任制和協(xié)同工作制,既要求責任到人,不互相依賴(lài),又不自私自利,各掃門(mén)前雪,形成公司員工和導購員之間的互相協(xié)作,互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。
三、準確掌握市場(chǎng)信息,靈活調節商品結構。
對于生鮮部來(lái)說(shuō),市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)千變萬(wàn)化,能否準確的掌握市場(chǎng)的價(jià)格尤其蔬果的價(jià)格,以及暢銷(xiāo)品對于我們來(lái)說(shuō)是最為關(guān)鍵的,目前,我們采用的是每周一次市調,蔬果區,鮮肉區對競爭門(mén)店九州商城店和匯豐農貿進(jìn)行每日市調,合理調整我們的蔬果價(jià)格。爭取做到我們的商品物美價(jià)廉。對于搶購的商品除了快訊上規定之外,我們還會(huì )根據顧客的需求,根據市場(chǎng)的變化,和供應商溝通,及時(shí)調整。爭取把搶購商品做到價(jià)格驚爆,品項合理。在過(guò)去的時(shí)間里,營(yíng)運部的市調員在市場(chǎng)的調查給我們很大的幫助,我非常感謝他們。
對于過(guò)去的工作,總的來(lái)說(shuō),是有進(jìn)步也有缺憾,有成績(jì)也有瑕疵,對于我們的不足,主要還是存在以下幾個(gè)方面:首先,從銷(xiāo)售額來(lái)講,總體來(lái)說(shuō)是在保持穩定的基礎上有所上升,但和去年相比上升的幅度不是太大,蔬菜區在供應商調整后有所下降。熟食區一直未能招商一家供應商,看到解放店熟食銷(xiāo)售很好真有些眼饞呀。同時(shí),來(lái)客數和去年的來(lái)客基本持平,每天平均來(lái)客人數2700多人,變化不大。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外,我覺(jué)得更大的是我們的工作在很大程度上沒(méi)有被顧客認可,沒(méi)有很大的創(chuàng )新。我想在穩定的前提之下,進(jìn)行改革性的創(chuàng )新是我們目前最大的問(wèn)題;其次,公司員工的對于公司的認同感不強,這種認同感包括公司員工的集體意識、企業(yè)文化意識、薪資待遇三個(gè)方面,這種認同感的淡漠使得他們對待自己工作的認真態(tài)度部端正、負責程度不強,致使工作出現遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個(gè)重點(diǎn);再次工作的細節性還是不到位,在大的方面我們做了幾次的整改和努力,取得了一定的成績(jì),但是對于賣(mài)場(chǎng)的細節注意還是有欠缺,這包括我們的賣(mài)場(chǎng)衛生、商品的陳列、儀容儀表的規范、價(jià)簽價(jià)格牌的的對應,商品的保質(zhì)期、公司員工和促銷(xiāo)員的管控、和采購及供應商之間的溝通、收驗貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著(zhù)細節性的問(wèn)題,這都是在以后工作中要注意的方面。
在此,我就新年的計劃做一個(gè)簡(jiǎn)單的展望和計劃:新的一年,對于生鮮部來(lái)說(shuō),從外部環(huán)境來(lái)看,是機遇與挑戰并存,開(kāi)放與緊縮同在。對于明年的計劃,我想應該有以下幾點(diǎn):
(1)穩定是前提,創(chuàng )新是路子。對于超市來(lái)說(shuō),保持原有的發(fā)展是最根本的前提,下一年,我們還將沿著(zhù)去年的模式來(lái)走,保證生鮮部的銷(xiāo)售額在穩步中提升。但是從上面的分析可以看出,下一年,必須有所創(chuàng )新。明年我們會(huì )加大對能夠給超市創(chuàng )造利潤的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒(méi)有時(shí)間購買(mǎi)這一群體的服務(wù),我們生鮮部對于這些人群的流逝是最大的,我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數量。
、菩麄、服務(wù)體系的創(chuàng )新。我們充分利用好生鮮區的電子屏幕宣傳好生鮮的特價(jià)和溫馨提示。
(3)認同是關(guān)鍵,創(chuàng )建公司員工認同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個(gè)企業(yè)的發(fā)展成敗,主要取決與公司員工、促銷(xiāo)員以及各層管理者對這個(gè)企業(yè)的認同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合,必須和人們心理實(shí)際相契合。只有公司員工、各層管理者認可了這個(gè)企業(yè)文化,認可了這個(gè)集體,并且這種文化具有積極向上的引導力,公司員工才會(huì )踏踏實(shí)實(shí)的在這里干工作,才會(huì )竭盡全力的服務(wù)于這個(gè)行業(yè)。
(4)招商一家熟食,把熟食區的冷柜撤掉做成現場(chǎng)制作半中島的形式。
(5)對比解放店的雞蛋銷(xiāo)售結合x(chóng)xxx年的經(jīng)營(yíng)情況想把雞蛋區移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。
總體來(lái)說(shuō),我希望在新的一年里,我和我的同事一道,再創(chuàng )佳績(jì),在完成公司規定的總銷(xiāo)售之外,創(chuàng )出新高。同時(shí)還希望,我的同事,生活今年過(guò)的比去年好,希望他們工作順利,家庭和睦。
超市領(lǐng)班工作總結6
這學(xué)期超市在大家的共同努力下,各方面終于逐步完善,逐步步入正軌,雖然有段時(shí)間因為樓棟出入情況管理加嚴,而讓大家都在為超市送貨方式的改革想得焦頭爛額的,雖然在這一路來(lái)不斷有人退出,當然也有人加入,這一切的摸索過(guò)程都是值得了。這學(xué)期,每個(gè)人都見(jiàn)證了xx超市的艱辛成長(cháng)過(guò)程,從開(kāi)學(xué)最初的每天訂單營(yíng)業(yè)額不超過(guò)兩位數的情況發(fā)展到現在每天平均營(yíng)業(yè)額達200左右,這都是值得欣慰的方面。同時(shí),大家的工作默契度也增加了不少。這些對xx超市以后的發(fā)展都是一些有利的基礎。
廢話(huà)就不多說(shuō)了哈,現在我就我個(gè)人這學(xué)期工作中在超市管理方面出現的問(wèn)題進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)要的總結:
一、進(jìn)貨方面
應該多注意貨品的生產(chǎn)日期和有效期限。因為得對這塊的疏忽,讓我在這一次去進(jìn)酸奶的時(shí)候吃了大虧,最后導致在酸奶這塊虧損了一部分錢(qián)。還有就是在進(jìn)貨初期,在送貨的時(shí)候有些貨品是沒(méi)有的,但他們還是用其他貨品填補,導致我們的貨品管理和售賣(mài)出現一些問(wèn)題,經(jīng)過(guò)一些交涉和處理后,這方面問(wèn)題慢慢得到改善。
二、招送貨員方面
早期還沒(méi)安置超市副主管一職時(shí),送貨員招聘是我負責的。由于我的失誤,起初招到一些不合格的送貨員,給xx帶來(lái)了一些負面影響。從這件事里,我試著(zhù)慢慢去了解怎么在短時(shí)間內去看清一個(gè)人是否適合當一名超市送貨員,是否會(huì )適應我們xx發(fā)展的需求。
三、上下級工作協(xié)調方面
酸奶促銷(xiāo)的時(shí)候,由于自己對上下級的工作沒(méi)協(xié)調到位,導致在工作中出現了一些工作脫節。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨合以后,類(lèi)似問(wèn)題基本是杜絕了的。
四、工作職責方面
有時(shí)可能會(huì )分不清超市副主管和超市主管的職責范圍,可能會(huì )把自己的想法或意見(jiàn)強加到副主管頭上,注意到這個(gè)問(wèn)題了的,已經(jīng)在改進(jìn)當中了。當然也不會(huì )把職責劃分得太清,因為一個(gè)團隊的事,有時(shí)該做的還是要做,該統籌考慮的還是會(huì )統籌考慮的。
五、超市虧損方面
這學(xué)期開(kāi)學(xué)初期,在xx那邊由于門(mén)下漏縫太大的原因,使得附近的貓時(shí)不時(shí)來(lái)襲擊超市,前后造成近40元的損失另外,下學(xué)期面臨過(guò)期的商品有兩包白糖,共約虧損5元。
六、關(guān)于xx超市以后的發(fā)展
這學(xué)期由于各方面原因,下訂單的同學(xué)普遍反映超市貨品太少,以致一些同學(xué)在第一次下訂單后就沒(méi)有繼續再在超市下單,而我每次進(jìn)貨也只是增加幾個(gè)新貨品。下學(xué)期資金已經(jīng)到位了,我會(huì )把同類(lèi)的貨品牌子盡量增加以滿(mǎn)足下單同學(xué)的需求。
超市領(lǐng)班工作總結7
來(lái)到xx快一年了,通過(guò)前期培訓和部門(mén)領(lǐng)導的正確帶領(lǐng)、在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己,較好的履行一名領(lǐng)班的職責,完成工作任務(wù),總結起來(lái)收獲很多:
一、在工作中學(xué)習,在學(xué)習中進(jìn)步
不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,作為一名收銀領(lǐng)班,首先是一名收銀員,只有自己的業(yè)務(wù)水平不斷提高、嚴格的要求自己才能贏(yíng)得同事們的支持和領(lǐng)導的信任,也才能夠帶好、管好自己的團隊,雖然我從事過(guò)收銀工作,但這些經(jīng)驗并不夠,隨著(zhù)商場(chǎng)的發(fā)展,對我們收銀員的工作提出了新的要求,通過(guò)學(xué)習,熟練掌握電腦操作技術(shù),總結工作中得不足,為團隊做好指導和指引工作。
二、開(kāi)心工作、快樂(lè )生活
領(lǐng)導信任才讓我擔此重任,因此在工作中我總是嚴格要求團隊中得每一位同事。無(wú)論是誰(shuí),有了違紀決不姑息遷就,嚴于律已、大膽管理、在生活中無(wú)微不至的關(guān)懷,讓團隊中的每一位有家的溫暖,在工作中充滿(mǎn)自信,開(kāi)心工作。
三、團隊建設
1、發(fā)揚團隊精神
公司經(jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為,一個(gè)人的能力必竟有限,如果大家擰成一股繩,就能做到事半功倍,但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對工作的責任感、良好的品德這一基礎上,否則團隊精神就成了一句空話(huà),那么如何主動(dòng)的發(fā)揚團隊精神呢?具體到各個(gè)部門(mén),如果你努力的工作,業(yè)績(jì)被領(lǐng)導認可,勢必會(huì )影響到你周?chē)耐,大家以你為榜樣,你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步,反之,別人取得的成績(jì)也會(huì )成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力,如此產(chǎn)生連鎖反應的良性循環(huán)。
2、要學(xué)會(huì )與部門(mén)、領(lǐng)導之間的溝通
3、要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心
這就給我們提出了更高的要求——逆水行舟,不進(jìn)則退,如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,就必需武裝自己的頭腦,來(lái)適應優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競爭環(huán)境。
超市領(lǐng)班工作總結8
轉眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)這一年的學(xué)習,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現將20××年度工作情況作總結如下:
一、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著(zhù)挑戰性的工作。這一年在餐廳的工作中,各項工作都是本著(zhù)提高服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率為目的,讓工作有條理性,融入到每一項工作當中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作,本著(zhù)實(shí)事求是原則,做到上情下達,下情上報。
二、加強自身學(xué)習,提高業(yè)務(wù)水平
要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書(shū)本,向領(lǐng)導,向同事學(xué)習,這樣下來(lái)感覺(jué)自己這一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了餐廳各項工作的正常運行。
廳面現場(chǎng)管理:
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配,以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì )出現客人排隊的現象,客人會(huì )表現出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,進(jìn)一步規范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。這時(shí)就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備,增加菜夾,雙向同時(shí)進(jìn)行取菜,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
三、這一年工作得與失,本人能認真地開(kāi)展工作,但也存在一些問(wèn)題和不足,主要表現在:
1、許多工作我是邊干邊摸索,現場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識也是不足,以致工作起來(lái)不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。
2、有些工作還不夠過(guò)細,如在餐前餐后的檢查中,餐中的監督中,硬件設施的維護及衛生檢查上,不是十分到位。
3、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
四、經(jīng)過(guò)所有同事的一起努力,較好的完成這一年的工作,總結起來(lái)也是頗有收獲的:
1、能夠協(xié)助領(lǐng)導做好餐廳的日常工作。
3、合理安排當班工作,全面協(xié)調、管理、檢查。
4、配合領(lǐng)導做好各項接待、安排工作,工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴,有疑難問(wèn)題及時(shí)上報領(lǐng)導。
5、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。
6、以身作責,監督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,做到團結愛(ài)友、相互幫助、共同進(jìn)步。
超市領(lǐng)班工作總結9
年終歲末,緊張繁忙的一年即將過(guò)去,新的挑戰又在眼前。沉思回顧,在超市這個(gè)大家庭里使我得到了的鍛煉,學(xué)習了的知識,交了的朋友,積累了的經(jīng)驗,當然也通過(guò)不少深刻的教訓發(fā)現了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年,我的成長(cháng)來(lái)自超市這個(gè)大家庭,為超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責任,F將自己20xx年的工作總結如下:
一、超市工作階段
因工作的需要,我被調到超市任店面主管。在工作中加強商品管理與人員現場(chǎng)管理,實(shí)現業(yè)績(jì)的提升是貫穿各項工作的中心。
雖然自開(kāi)業(yè)就加入了超市這個(gè)大家庭,對超市的人員也很熟悉,但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負起職責,一方面加強了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習,積極看書(shū)報文章,虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實(shí)際情況,向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門(mén)負責人溝通,與非食品組長(cháng)文娟深入交流。在短時(shí)間內與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系,負起了店面值班經(jīng)理的職責。
與柜組長(cháng)一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓,對商品的規劃與陳列作了調整,經(jīng)過(guò)非食品員工的共同的努力,我們的銷(xiāo)售有了明顯的增長(cháng)。在文娟升任非食品采購后,我兼起了非食品的組長(cháng),潛下心來(lái),從頭干起,衛生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細節開(kāi)始嚴格的要求,使非食品的賣(mài)場(chǎng)氛圍有了改觀(guān)。與員工有了的接觸,在嚴格要求的基礎之上,給員工的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓,使員工的精神面貌有了改觀(guān),工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門(mén)的關(guān)心支持下,全組員工齊心努力,非食品的進(jìn)步得到了公司的認可。
店面值班主管負責協(xié)調各部門(mén)工作,維護全賣(mài)場(chǎng)的正常營(yíng)運,應對突發(fā)事件的處理,在這個(gè)崗位上,自己立足全面把控全局,在工作的同時(shí)充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調與業(yè)務(wù)水平,在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節深入了解,發(fā)現問(wèn)題,消減漏洞,作一名稱(chēng)職的店面經(jīng)理。
二、人員管理培訓工作
作為一名主管,對員工的管理是一門(mén)難度較高的必修課,每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同,如何使本部門(mén)員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單的`事情。通過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識的學(xué)習與實(shí)際工作中的應用,在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關(guān)愛(ài)并用的方法。
首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工,真正的為員工著(zhù)想,真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎上,有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓,解決員工思路,樹(shù)立明確的發(fā)展目標,確實(shí)激發(fā)員工工作的主動(dòng)性與積極性,再通過(guò)業(yè)務(wù)培訓讓員工知道如何去作,如何作的更好。在工作管理上,始終嚴字當頭,只要犯了原則性的錯誤,決不縱容。使員工隊伍從內在有動(dòng)力,對外有戰斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與發(fā)展的,人員的管理也會(huì )隨之變化與發(fā)展,這需要自己保持清醒的頭腦,不斷學(xué)習與提高,更好的發(fā)揮出團隊的全部潛力。
對員工培訓也是一名主管的重要工作,通過(guò)一次次的培訓與交流,自己從最初的基本商業(yè)常識培訓,經(jīng)過(guò)積集與學(xué)習,初步形成了對員工從思想、商品知識、銷(xiāo)售心理與技能、紀律守則等方面的系統培訓內容。得到了員工認可收到了一定的成效。
三、專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習與市場(chǎng)把控能力的提高
超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋,但零售業(yè)同時(shí)面臨著(zhù)機遇與挑戰并存,自己有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè)之中,一定要把握機遇努力拼搏。學(xué)習、學(xué)習、再學(xué)習是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。
一方面超市管理的基本功,商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選擇、營(yíng)運各個(gè)環(huán)節的銜接,自己從書(shū)上的理論到日常工作中的實(shí)踐,真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面,通過(guò)各種信息媒介了解最新的市場(chǎng)信息,行業(yè)動(dòng)態(tài),聽(tīng)取相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓,使自己在全局的思路更加明晰,以更高的角度來(lái)審視市場(chǎng)的變化,能夠對公司決策層提出出自自己的戰略性的建議。
面對明年機遇與挑戰,我本著(zhù)務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則,更好的負起自身的職責,加強理論業(yè)務(wù)學(xué)習,勇于實(shí)踐,使自己的業(yè)務(wù)水平,管理水平全面提高,為公司發(fā)展奉獻自身全部的能量?傊,在新的一年中我更加努力的投入到為之奮斗的超市事業(yè)中去,用發(fā)展用效益來(lái)回報公司,實(shí)現自身的人生價(jià)值。
超市領(lǐng)班工作總結10
時(shí)間如流水,咱們的酒店正式開(kāi)業(yè)已有一年了;在這一年來(lái),我從一個(gè)普通的服務(wù)員通過(guò)自己的努力和領(lǐng)導的栽培下,變成了領(lǐng)班。雖然有時(shí)候,自己很辛苦,但我覺(jué)得生活得很充實(shí)。這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì ),以下是我的個(gè)人工作總結。
一、禮節禮貌要求
每天例會(huì )反復練習,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態(tài)度。
二、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識
提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配,以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進(jìn)行分工合作。提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
三、衛生管理
公共區域要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì )出現客人排隊的現象,客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了,進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
四、建立餐廳案例收集制度
減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結,針對問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
超市領(lǐng)班工作總結11
20xx年即將結束,保安部在以經(jīng)理為核心的領(lǐng)導下順利完成12的工作,我們三個(gè)領(lǐng)班齊心協(xié)力,團結協(xié)作,在保護酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作,確保酒店在今年無(wú)一例安全事故發(fā)生和酒店裝修期間順利完工,F將20xx年的工作予以總結:
一、日常工作
今年年初,我們依然按照保安部工作流程來(lái)完成對本班管理。每天上班提前20分鐘到控制中心開(kāi)班前會(huì ),首先檢查本班上崗人員儀容儀表,對不合格員工當面糾正;總結前一天工作不足之處,安排當天崗位值班人員,之后帶隊接班安全完成當日的工作。每小時(shí)巡視各崗位工作情況,發(fā)現問(wèn)題當面糾正并且指出解決的最佳方案,讓?shí)徫蝗藛T在實(shí)踐工作中掌握業(yè)務(wù)知識,更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導安全意識,加強安全教育,在遇到問(wèn)題時(shí)怎樣果斷、理智處理問(wèn)題。班后總結本班在當天工作中遇到的問(wèn)題,當面講解、當面消化,把問(wèn)題絕不帶到第二天工作當中。加強與其它各班的溝通和交流,揚長(cháng)避短,為更好的管理好本班打下堅實(shí)的基礎。按時(shí)完成經(jīng)理所交代的各項任務(wù),對完成情況要及時(shí)反饋,做到有始有終,就是本班未能完成指定性任務(wù),及時(shí)傳達到下個(gè)班來(lái)完成,領(lǐng)班職責第一條就是對經(jīng)理負責,所以我們要把工作做好、做到前面。
審視今年的整體工作對內抓紀律,對外抓安全,紀律方面沒(méi)有出現大的問(wèn)題,各員工都能按時(shí)完成領(lǐng)班所布置的工作,只是極個(gè)別員工在紀律方面比較松散,積極性不是很高漲,隨心所欲上班,特別是在上夜班時(shí)警惕性不高,自身沒(méi)有安全隱患意識,不能及時(shí)發(fā)現問(wèn)題等。安全方面:加強對酒店的巡查力度,特別是輔房、裝修區域、更衣室、各營(yíng)業(yè)吧臺等,認真、仔細、反復檢查,在對輔房檢查時(shí)發(fā)現員餐人員偷東西,這說(shuō)明我們的工作有明顯的提高,安全工作是一項長(cháng)期的、艱巨的工作,需常抓不懈。酒店今年從五月份開(kāi)始裝修到現在基本結束,在裝修期間,各班以領(lǐng)班為中心,各崗位相互緊密配合,杜絕酒店財產(chǎn)外流,加強裝修區域安全施工和防火工作,禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入裝修區,從施工整體講比較順利,沒(méi)有大的安全事故發(fā)生,使我們在關(guān)于裝修安全方面取得了寶貴經(jīng)驗,為明年再次裝修打下了很好的基礎。
今年外出培訓2次,消防與反恐,從2次培訓中學(xué)習了很多經(jīng)驗,自己在對安全認識方面有了一定的提升,特別是反恐,從安全方面講反恐是一個(gè)全新的知識點(diǎn),包括對爆炸的認識,怎樣去發(fā)現、識別爆炸物等,同時(shí)也提高自己在保安工作反面的不足,使自己在管理水平和業(yè)務(wù)能力方面有了更高的起點(diǎn)。
經(jīng)理經(jīng)常教導我們,保安部每天工作流程都一樣,怎樣才能在一年工作當中來(lái)不斷提高自己,這就要求自己在熟練的工作方面做得更好。當然在工作方面自己也有不足的地方,對90后的員工缺乏溝通,沒(méi)有及時(shí)掌握他們的思想動(dòng)態(tài),所以沒(méi)有使他們的工作能力得到充分的發(fā)揮;自己的思想意識和責任心不夠強,在制度和紀律方面的工作做得不是很扎實(shí),工作經(jīng)驗和崗位業(yè)務(wù)仍需進(jìn)一步學(xué)習與提高。在接下來(lái)的工作中,多與新員工交流,從交流與溝通中了解新員工,使員工在崗位上能更好的發(fā)揮。
二、培訓總結
每年崗位知識一般放在比較炎熱時(shí)培訓,往常培訓科目都是崗位知識,基本在室內培訓,忽視了在崗實(shí)踐培訓。今年8月份到西安為期五天學(xué)習,參觀(guān)了其它地方的培訓方法后,制定了比較全面的培訓計劃,其中包括理論知識與實(shí)踐在崗培訓,總共14個(gè)科目,總體分為培訓內容、培訓目的、效果評估。今年培訓只進(jìn)行了10個(gè)科目,為期20課時(shí),每個(gè)科目反復兩次培訓,從整體效果講,培訓的目的基本達到,而且各培訓導師講的比較全面,受訓人員積極性比較高,只有個(gè)別員工因事臨時(shí)請假,所有受訓員工基本上能把培訓內容運用到工作當中。唯一的不足的地方就是員工把培訓內容細節不能堅持,時(shí)間長(cháng)了就會(huì )淡忘,使培訓效果沒(méi)有持續下去。
明年的培訓計劃:培訓時(shí)間安排在七、八、九月,制定周全的培訓計劃,把14個(gè)科目全部培訓,充分體現出培訓效果,而且反復講解、反復督促,使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平,開(kāi)展業(yè)務(wù)能力比拼,特別是加強新員工的學(xué)習和培訓。隨著(zhù)酒店會(huì )議區域和KTV迎來(lái)營(yíng)業(yè),明年準備把保密制度與發(fā)生突發(fā)事件應急預案加強培訓,是我們整體隊伍能充分、全面保衛酒店安全。
三、訓練總結
今年從2月16日開(kāi)始軍事素質(zhì)培訓,截止目前總共30個(gè)訓練日。在訓練當中有幾個(gè)別人有請假現象,我和常小飛緊密配合,嚴格按照經(jīng)理制定的請假制度執行,并且做好請假筆記。我們兩個(gè)把隊伍分為兩列,老隊員由我帶領(lǐng),在鞏固以前所學(xué)習內容上進(jìn)行新的科目,把我們老隊員的軍事素質(zhì)再提高一個(gè)檔次。常小飛帶領(lǐng)新同志訓練,從零做起,以最快的速度趕上老同志,在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神,調動(dòng)訓練的積極性,最后要達到預期訓練科目。從今年開(kāi)始訓練時(shí)間改為星期二和星期五,比原來(lái)的訓練時(shí)間少了一天,這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮,對訓練的時(shí)間進(jìn)行了調整。在接下來(lái)的訓練時(shí)間里,我們兩個(gè)團結一致,相互交流與學(xué)習,加強訓練力度,使我們保安整體隊伍素質(zhì)能有新的面貌。
我們兩個(gè)把隊伍分為兩列,老隊員由我帶領(lǐng),在鞏固以前所學(xué)習內容上進(jìn)行新的科目,把我們老隊員的軍事素質(zhì)在提高一個(gè)檔次。常小飛帶領(lǐng)新同志訓練,從零做起,以最快的速度趕上老同志,在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神,調動(dòng)訓練的積極性,最后要達到預期訓練科目。從今年開(kāi)始訓練時(shí)間改為星期二和星期五,比原來(lái)的訓練時(shí)間少了一天,這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮,對訓練的時(shí)間進(jìn)行了調整。在接下來(lái)的訓練時(shí)間里,我們兩個(gè)團結一致,相互交流與學(xué)習,加強訓練強度,使我們這支保安隊伍有個(gè)全新面貌。
總之,隨然今年工作取得了一點(diǎn)成績(jì),我們不能驕傲,明年新的時(shí)期意味新的機遇,新的挑戰,自己處處以身作則,敢打敢拼,始終把團結和諧放在工作首位,在經(jīng)理英明決策正確引導下,和各領(lǐng)班加強思想交流與學(xué)習,把我們這支保安隊伍做得更加出色。
超市領(lǐng)班工作總結12
我于去年十月來(lái)到大歌星工作,至今已有八個(gè)月。
驀然回首,感慨萬(wàn)千。在這快八個(gè)月的工作中要感謝各級領(lǐng)導以及各位同事的指導和關(guān)心。讓我學(xué)到許多寶貴的東西,讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn),不斷提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟,綜合素質(zhì)越升上了新臺階。使我得到了更好的全面的鍛煉。服務(wù)生的工作看起來(lái)不起眼,但責任重于泰山,一切都在促使我不斷努力學(xué)習掌握新的知識,努力將問(wèn)題和投訴消滅在萌芽狀態(tài),堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺(jué)擁戴和支持本公司的方針決策,貫徹落實(shí)領(lǐng)導的有關(guān)指示。恰逢現在有提升的機會(huì )。在此我向各位領(lǐng)導毛遂自薦,我有信心坐好這個(gè)位置。
領(lǐng)班扮演的是一個(gè)承上啟下協(xié)調左右的角色,每天做的也是一些繁碎的瑣事,盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù),全力配合好主管的日常工作是我的職責,這就要求我工作意識要強,工作態(tài)度要端正,工作效率要提高,力求周全。本著(zhù)顧客是上帝的宗旨,我們不允許自己的工作中出現任何失誤,這就要求我們各方面都做到最好,把任何能出現的問(wèn)題想到去解決,嚴格要求自己,創(chuàng )新管理方法。第一注重員工心理。初次就任基層管理職務(wù),如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個(gè)隊伍就成了我最迫切的問(wèn)題,管理人員的管理辦法事關(guān)整個(gè)團隊的優(yōu)秀與否,也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個(gè)面:
1、努力破除對不利于團隊成長(cháng),不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機制。
2、注重發(fā)揮員工的愛(ài)好和特長(cháng),盡量的部署員工以合適的工作,以實(shí)現人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見(jiàn),采納合理建議。
4、利用休息時(shí)以談心聊天的方法了解員工的心理動(dòng)態(tài),積極引導員工思想,激勵員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問(wèn)題和矛盾,促進(jìn)身心健康成長(cháng)。
1、通過(guò)注意客人的言談舉止,判斷其需要,開(kāi)展個(gè)性化服務(wù),這里要注意的是客人說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣、表情、動(dòng)作等。
2、悉心服務(wù),每一個(gè)姿勢、微笑都要力求完美,呈現給客人的是一種美的享受。
3、培養員工對細節的注意,無(wú)論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務(wù)過(guò)程中出現的毛病,要明確指出并為其更正,以使員工養成良好的習慣,于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹(shù)立“完美”概念,絕對不能有“盡量”的思想,這并非強逼員工實(shí)現完美的標準,這是不太現實(shí)的,這里指的是規定員工以追求完美為目標,不懈努力!
對特殊客人要有針對性服務(wù),我們的服務(wù)要體現人性化服務(wù),精益求精,為客人營(yíng)造舒心的感覺(jué),我現在擁有的經(jīng)驗還很少,前面有很多東西要等著(zhù)我學(xué)習,也難免出現失誤之處,現在存在的問(wèn)題我會(huì )引以為戒,要想取得好的成績(jì)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍努力與付出,我始終堅信要運氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。
我會(huì )逐步加大執行力度,以更加嚴格的標準約束自己,不斷提高自身的文化知識和社會(huì )常識,平時(shí)工作的順利開(kāi)展與公司領(lǐng)導和同事們的支持是分不開(kāi)的,公司是個(gè)大家庭成績(jì)是靠大家努力得來(lái)的,在今后的工作中我一定會(huì )全力以赴,和同事們一起為大歌星的輝煌貢獻自己最大的力量。最后衷心的感謝各位領(lǐng)導對我的信任,指導監督以及幫助。我將認真的總結經(jīng)驗,發(fā)揚成績(jì)克服不足,再接再厲,勇攀高峰,不負眾望,以百倍的的信心飽滿(mǎn)的工作熱情與同事們一起,勤奮工作,開(kāi)拓創(chuàng )新,為大歌星的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。
超市領(lǐng)班工作總結13
20xx年xx月xx日,從踏入xxxxx的第一步開(kāi)始明白一份工作的不易,所以在乎每一分收獲,自進(jìn)入酒店財務(wù)部做一名前臺收銀開(kāi)始,近一年的工作和學(xué)習,在領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,在同事的幫助下,嚴格要求自己,自覺(jué)履行酒店規章制度和收銀工作紀律,認真完成各項必須所要完成的工作內容,現將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結:
一,服從管理,慮心學(xué)習
做為一名收銀員,最重要的。是要明白心中的責任,在領(lǐng)導的合理安排下,認真學(xué)習業(yè)務(wù)知識,從進(jìn)前臺的那一刻,深知前臺是酒店的窗口,代表著(zhù)酒店的形象,言行舉止一定要嚴格要求自己,收銀員工作紀律銘記在心,加快腳步熟悉前臺的基本情況,從房態(tài)圖到辦理入住,從押金單到賓客賬單,從小吧到雜項收費,從退房結賬到發(fā)票統計,等等。每一步操作都認真地跟著(zhù)老員工一步步學(xué)習,實(shí)踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議,堅持向領(lǐng)導和同事學(xué)習,取人之長(cháng)補已之短,努力豐富自己,提高自己。
二,尊重自己的工作,尊重每一個(gè)人
堅信一點(diǎn):任何人沒(méi)有貴賤之分,只有境遇,經(jīng)驗和基礎的差異,從工作的開(kāi)始尊重我們的職業(yè),只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作,我們的職業(yè),我們才會(huì )在自己的工作領(lǐng)域內,勤懇努力,有所成就。顧客是上帝,同事是兄弟,領(lǐng)導是家人,在這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,我們相互尊重,相互學(xué)習,相互創(chuàng )造,部門(mén)與部門(mén)之間像接力賽一樣,把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節,為酒店創(chuàng )效益創(chuàng )佳績(jì)。
超市領(lǐng)班工作總結14
隨著(zhù)春節的臨近,x年已經(jīng)進(jìn)入尾聲,一年的工作也將告一段落。從被領(lǐng)導者到?jīng)Q策者,從不適應到適應,從陌生到熟悉,無(wú)論從那個(gè)方面講,收獲都很多很多。獨立管理部門(mén)以來(lái),突然感覺(jué)身上壓力倍增,但在上級領(lǐng)導的關(guān)心和指導下,在下級員工的全力配合下,生鮮部圓滿(mǎn)的完成了公司下達的銷(xiāo)售任務(wù)。一年來(lái),不論從日常管理,促銷(xiāo)活動(dòng)各項費用收取,商品展示及商品安全,員工培訓與活動(dòng),賣(mài)場(chǎng)環(huán)境整改,員工隊伍的建設等均有了提高與突破。
剛剛過(guò)去的x年,美好家園xx店生鮮區運轉良好,在同事們的團結和努力下,一起向客人,向市場(chǎng),也向自己交出了一份較為滿(mǎn)意的答卷,F就x年超市工作做如下總結。
一、x年至x年銷(xiāo)售情況對比與分析
通過(guò)上表對比,水果組出現負增長(cháng),熟食組銷(xiāo)售同比負增長(cháng),南北干貨組毛利率和毛利額有所下降,其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現負增長(cháng)的主要原因是,芒市離昆明較遠,運輸成本高,售價(jià)上高于本地,加上經(jīng)常斷貨,導致銷(xiāo)售對比與毛利率和毛利額略低于x年。熟食組出現銷(xiāo)售上同比x年負增長(cháng)的原因是,在x年聯(lián)營(yíng)供應商面包撤場(chǎng),至今未找到供應商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在x年的銷(xiāo)售提升快,在7月份就完成保底任務(wù),毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷(xiāo)售與毛利額上增長(cháng)較快,相反的在毛利上有所下降,原因是在提升銷(xiāo)售的同時(shí),對毛利控制的不夠所造成。當然,整個(gè)部門(mén)x年在銷(xiāo)售毛利率與毛利額上提升較快,這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作,與公司執行精益化管理的方針。
x年xx店銷(xiāo)售33053476元,生鮮部銷(xiāo)售7757834元。銷(xiāo)售占比為,較去年同期增長(cháng),從財務(wù)報表得出x年毛利額是元,x年毛利額是,同期增長(cháng)了。日均來(lái)客數1799人,較去年同期增長(cháng)。日均客單價(jià)元,較去年同期增長(cháng)。x年生鮮部銷(xiāo)售任務(wù)是729萬(wàn)(原來(lái)計劃800萬(wàn)減12月份任務(wù))現完成775,78萬(wàn)完成率為。但在同時(shí)公司對于毛利率的要求為。生鮮部只達到了完成率是,營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為萬(wàn)元,而本部門(mén)完成了萬(wàn)元,完成率為。根據以上數據分析,生鮮部的銷(xiāo)售提升較快,而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分,還有所欠缺。20xx年應在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費能力)方面加強學(xué)習,嚴格控制商品損耗,提升銷(xiāo)售的同時(shí)提高毛利率。
二、x年超市主要工作內容
1、x年公司組織了大量的驚暴促銷(xiāo)活動(dòng),其中成功的舉行感恩節、購物節、周年慶活動(dòng),取得了不俗的成績(jì)。新開(kāi)辟的主題促銷(xiāo)會(huì )員日,生鮮部銷(xiāo)售突破16萬(wàn),對銷(xiāo)售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。
2、通過(guò)完善商品品項,及時(shí)了解顧客的需求,熟悉各類(lèi)生鮮商品的季節性及最佳上市時(shí)機,根據季節因素、對季節商品銷(xiāo)售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排,保持規范清晰的價(jià)格標識,制定了合理的生鮮促銷(xiāo)計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調整,使賣(mài)場(chǎng)面積更緊湊,達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝,及維護使用,使門(mén)店賣(mài)場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí),生鮮部形象的提升和銷(xiāo)售的增長(cháng)對門(mén)店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀律,服務(wù)及公司流程的培訓,對新員工進(jìn)行一對一的幫帶,通過(guò)各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作,保證各項工作的準時(shí)完成。狠抓精細化管理工作,保持與員工的良好溝通,激勵生鮮部管理人員和員工,建立了積極上進(jìn)高效的團隊。
三、存在不足和需改進(jìn)的地方
x年雖然我們做了大量的工作,對各項工作作了不斷的調整與創(chuàng )新,但仍存在著(zhù)不足和需要改進(jìn)的地方,主要表現在:
1、對生鮮區域的設備正常運營(yíng)、日常維護、保養工作的實(shí)施及設備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應商方面對已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項沒(méi)有及時(shí)引進(jìn),對不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應對措施,及處理辦法。
2、對熟食,鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習不夠,不能很深的了解其中的營(yíng)運狀況。對聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠,造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠,造成暢銷(xiāo)商品未能及時(shí)補貨。針對以上不足的地方,在新的一年中,我們要不斷加強店面的細節管理,主要是在商品安全,庫存管理,開(kāi)發(fā)供應商資源,豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區域的設備進(jìn)行巡查制度,并作記錄,發(fā)現異常及時(shí)跟進(jìn)。對于聯(lián)營(yíng)商加強管理,特別是大節的備貨,及時(shí)跟蹤,及時(shí)應對。加強學(xué)習西聯(lián)系統各模塊的作用,增強對數據的分析能力。加強學(xué)習熟食,鮮肉分割的專(zhuān)業(yè)技能,爭取能熟練操作,以能更深的了解營(yíng)運狀況,對盈利做出正確的決策。
四、x年的工作計劃
一個(gè)好的工作計劃,便是一個(gè)好的開(kāi)端,新的一年就要到來(lái)了,我們要做好以下幾方面的工作計劃:
1 、全力做好蔬菜、豬肉的銷(xiāo)售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門(mén)店人氣和業(yè)績(jì)的必然保障,我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機,通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門(mén)店的人氣;另一方面要強化管理,從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤,以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(cháng)足發(fā)展,確保門(mén)店業(yè)績(jì)的正常增長(cháng)。
2 、做好商品結構的優(yōu)化工作,向商品要銷(xiāo)售、要費用、要利潤。商品結構的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行:一是品項優(yōu)化,我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息,根據消費者的需求變化及時(shí)調整品項結構;二是陳列優(yōu)化,我們要及時(shí)根據商品的銷(xiāo)售情況對商品的庫存結構、陳列位臵不斷地進(jìn)行調整,以期讓商品發(fā)揮出最大的銷(xiāo)售潛力;三是促銷(xiāo)優(yōu)化,我們要充分挖掘供應商資源,把握競爭對手的銷(xiāo)售動(dòng)向,主動(dòng)出擊,把促銷(xiāo)資源運用好。
3 、確保商品質(zhì)量,全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強對預包裝商品的三期檢查,對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查,加強對生鮮食品的日常檢查和試吃,確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓,不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強費用的控制,開(kāi)源節流,降低營(yíng)運成本。一方面要勵行節約,做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣(mài)場(chǎng)空間和促銷(xiāo)資源,為門(mén)店增加收費創(chuàng )收。
5 、落實(shí)安全責任制,時(shí)刻繃緊安全的弦,加強日常檢查,及時(shí)整改安全隱患,確保門(mén)店經(jīng)營(yíng)安全。
總之,去舊迎新,我們要不斷總結,在新的一年中,我們將按照計劃計真執行,不斷根據市場(chǎng)需要調整工作細節,完善工作方案,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,以飽滿(mǎn)的工作熱情迎接新的挑戰,取得更好的成績(jì)。
超市領(lǐng)班工作總結15
即將過(guò)去的xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè )的一年。在這歲末年初之際,我站在新舊交替的時(shí)間站臺,回首過(guò)去,展望未來(lái),不禁思緒萬(wàn)千。過(guò)去的一年里,在集團的指引下,在部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,我的工作學(xué)習得到了長(cháng)足的發(fā)展。
一、廳面現場(chǎng)管理
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配,以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì )出現客人排隊的現象,客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結,針對問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專(zhuān)題培訓,目的是調整新員工的心態(tài),正視角色轉化,認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓效果,發(fā)現不足之處及時(shí)彌補,并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多,減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,相互學(xué)習,相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗,激發(fā)思想
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升,主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務(wù),樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
我們的服務(wù)就是體現在人性化服務(wù),要精益求精,為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現所擁有的經(jīng)驗還較少,前面還有很多的東西要等著(zhù)我學(xué)習。工作中有時(shí)也難免會(huì )出現失誤之處,出現的問(wèn)題我會(huì )引以為戒,在今后的工作中要再接再厲。
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