2023年蔬菜采購年終總結（通用6篇）

　　時(shí)間總是這樣的快，眨眼間，一年就這樣毫無(wú)聲息的走了，回顧這一年的工作歷程，一定經(jīng)歷了許多，也收獲了許多吧，這時(shí)候，最關(guān)鍵的年終總結怎么能落下！為了讓您不再為年終總結頭疼，以下是小編為大家整理的2024年經(jīng)典的蔬菜采購年終總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　蔬菜采購年終總結 1

　　一、辦公、勞保用品或零配件的采購

　　由于采購數量少，采購價(jià)格優(yōu)勢不明顯，堅持“優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、及時(shí)”與“就近采購”原則，通過(guò)比較分析各供應商報價(jià)、市場(chǎng)價(jià)格、過(guò)去的采購價(jià)格記錄、類(lèi)似產(chǎn)品采購的價(jià)格等手段確定穩定的供應商;大批量或設備采購則嚴格做到貨比三家，對所購產(chǎn)品的性能、品牌、價(jià)格等進(jìn)行多方面的分析、全方位比較，并做好采購過(guò)程的記錄，優(yōu)先考慮價(jià)格低、服務(wù)好的，從而有效地控制采購成本。

　　二、提高采購過(guò)程的透明度，采購工作推行“陽(yáng)光采購策略”，積極創(chuàng )新建立“采購數據庫”

　　在我開(kāi)始備品備件和辦公用品采購工作后，首先將雜亂的辦公用品統一了標準，即品牌、規格的統一，建立了標準的數據庫，在此基礎上并實(shí)施的辦用品招標采購;同時(shí)建立了備品備件和日雜用品購買(mǎi)臺賬，臺賬中物品規格、品牌、價(jià)格等一目了然;以上為公司建立了一個(gè)能夠長(cháng)期監控和跟蹤采購環(huán)節的完善數據庫，也為公司采購精細管理和成本控制打下牢實(shí)基礎。

　　另外，建立了詳備的供應商名錄。辦公用品供應商名錄、備品備件供應商目錄、廢舊物資承包商目錄，所有供應商信息完全公開(kāi)，以供大家監督及信息共享。

　　公司建廠(chǎng)至今，備件和辦公用品采購方面始終是粗放型的，而忽略采購信息收據的'重要性。供應商信息、備件型號、采購價(jià)格等等伴隨采購員的離職，原有資料也將不復存在，采購信息共享更是無(wú)法實(shí)現，新采購員上任只能一切從“零”開(kāi)始。所以，我認為一個(gè)能夠長(cháng)期監控和跟蹤采購環(huán)節的數據庫和采購相關(guān)數據的分析是進(jìn)行采購成本控制的基礎，也是公司無(wú)形財富。

　　三、做好供應商評價(jià)，加強采購風(fēng)險管理，并積極開(kāi)拓新供應商

　　1、正確考查、評估、認證和選擇適當的供應商，是采購工作成功的關(guān)鍵�！安少徥亲钆抡义e供應商”。不管價(jià)格如何便宜，如果供應商選擇不當，可能會(huì )大大增加日后返工、維修、更新等成本。因此需要對所有供應商從經(jīng)營(yíng)狀況、企業(yè)資信、制造能力、技術(shù)水平、品質(zhì)性能、售后服務(wù)等指標按優(yōu)存劣汰進(jìn)行評價(jià)、篩選、增刪、調整。

　　2、采購價(jià)格降低的直接有效途徑就是與一級代理商或廠(chǎng)家合作，將采購成本降至最低。在我接手采購工作后，開(kāi)發(fā)了設備廠(chǎng)家或一級代理商共14家新供應商，并建立了非常良好的合作關(guān)系，例如：上海諾德，SEW中國、北京眾業(yè)達濠，北京進(jìn)步時(shí)代、斯派薩克，塘沽閥門(mén)廠(chǎng)，北京華強中天、廊坊萬(wàn)通、鑫方盛等等，開(kāi)始友好商業(yè)往來(lái)!

　　從事采購工作已將近一年，通過(guò)崗位調整，讓我有機會(huì )接觸更多的采購品種，在市場(chǎng)考察時(shí)與不同的供應廠(chǎng)家的洽談中學(xué)到了很多談判技巧，豐富了采購專(zhuān)業(yè)知識，提高了綜合業(yè)務(wù)水平，也讓我有機會(huì )重新認識了自己的不足，有效的業(yè)務(wù)溝通、良好的語(yǔ)言表達能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續提高，最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高，性格并不是工作能力的決定性因素，工作方法、溝通能力、思維方式的改變，才是提高業(yè)務(wù)能力的根本出發(fā)點(diǎn)，“知識是學(xué)來(lái)的，能力是練出來(lái)的，品德是修出來(lái)的”。

　　在以后工作中，我想通過(guò)以下幾點(diǎn)改進(jìn)和完善：

　　一、進(jìn)一步學(xué)習公司相關(guān)采購制度，職責明確，按章辦事。在今年上半年公司內部審計過(guò)程中，采購方面出現問(wèn)題較多，主要原因是對公司相關(guān)采購制度不熟悉。下半年，我計劃進(jìn)一步學(xué)習《采購制度》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。

　　二、堅持以“成本為中心、以?xún)r(jià)格為導向”，采購應依托技術(shù)、財務(wù)等部門(mén)做好產(chǎn)品價(jià)格與成本的綜合分析。采購過(guò)程節約成本，不僅要考慮到價(jià)格因素，還要了解供應鏈各個(gè)環(huán)節的操作，避免一味只選擇最低價(jià)格的供應商，而忽視提高產(chǎn)品附加值與產(chǎn)品質(zhì)量，從而增加日后返工、維修、更新的成本。應以最低的使用周期成本，來(lái)最終達到降低成本的目的。

　　我相信只要立足全心全意為公司服務(wù)，擺正是在為自己能力提高而工作的態(tài)度，奉行公司企業(yè)精神，一定可以克服困難，從普通到優(yōu)秀，最終成為一名卓越的采購員，為公司的發(fā)展添一份力。

　　蔬菜采購年終總結 2

　　一、蔬菜采購、訂貨

　　采購計劃制定的前提是門(mén)店銷(xiāo)售和商品庫存情況，以及營(yíng)運部門(mén)對未來(lái)一段時(shí)間內的商品銷(xiāo)量做出的準確預測。

　　相對于超市其他經(jīng)營(yíng)單品，蔬菜（特別是葉菜）的屬性對訂貨的要求更嚴格，一般來(lái)說(shuō)做到采購量剛好銷(xiāo)售一天最好，否則，采購過(guò)少，不夠賣(mài)；采購過(guò)多，會(huì )因為庫存時(shí)間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣(mài)相下降、損耗增多。

　　如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點(diǎn)：

　　1、了解單品的生命周期及送貨周期；

　　2、根據《庫存管理表》及《訂貨周表》提供的數據找出商品的庫存與銷(xiāo)售規律性，準確掌握銷(xiāo)售及庫存情況；

　　3、關(guān)注日銷(xiāo)售各時(shí)段的銷(xiāo)量變化；

　　4、關(guān)注日銷(xiāo)量與日進(jìn)貨量，關(guān)注日盤(pán)點(diǎn)工作；

　　5、關(guān)注天氣，關(guān)注市場(chǎng)趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎依據是每日的銷(xiāo)售量，然后才會(huì )考慮促銷(xiāo)、競爭等因素。

　　驗收貨是控制損耗的一個(gè)重要源頭，對蔬菜經(jīng)營(yíng)和整體超市經(jīng)營(yíng)相當重要。

　　一般驗貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時(shí)在場(chǎng)，其中收貨員核對送貨單品數和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗貨標準對蔬菜單品進(jìn)行驗收，防損員監督執行。在稱(chēng)重時(shí)，要求對單品送貨數量5件及以下的100％驗貨，其他的不低于30％的稱(chēng)重。

　　蔬菜的品質(zhì)決定了蔬菜的價(jià)格，并不是每個(gè)顧客都想用低價(jià)買(mǎi)低質(zhì)量的產(chǎn)品，有很多顧客想要高質(zhì)量的產(chǎn)品并愿意為此付出更高價(jià)格。因此，一般蔬菜驗收完畢后并不直接上貨，而是先進(jìn)行分揀。

　　通過(guò)分揀，將單品依據品質(zhì)和賣(mài)相分為一般和精品兩個(gè)級別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價(jià)格帶，便于各消費層次的'顧客購買(mǎi)，同時(shí)也降低了顧客在挑選時(shí)造成的損耗。

　　單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：

　　1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進(jìn)行清除，對根部進(jìn)行剪齊；

　　2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現咖色、褐斑、莖頂部有爛心現象報損；

　　3、解除原有捆扎物，然后用膠帶捆扎；

　　4、大小400克左右。

　　二、合理、合時(shí)的定價(jià)

　　蔬菜單品的生命周期決定了其隨著(zhù)陳列、庫存時(shí)間增加，品質(zhì)、賣(mài)相會(huì )逐漸下降，同時(shí)，蔬菜的性?xún)r(jià)比又決定了蔬菜的單品銷(xiāo)量。

　　因此，合理、適時(shí)的定價(jià)顯得尤為重要。定價(jià)基礎是單品品質(zhì)和市調數據的反饋，門(mén)店需要每天就競爭對手以及菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格、品質(zhì)進(jìn)行市調，保持較好的價(jià)格形象，對競爭激烈的地區市調頻率可以提高，從而能根據市調結果或商品品質(zhì)變化調價(jià)。

　　對于常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內隨著(zhù)品質(zhì)的降低進(jìn)行3次調價(jià)（上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上7點(diǎn)），甚至更多次的調價(jià)。

　　三、陳列、銷(xiāo)售的現場(chǎng)管理

　　如何做好陳列和現場(chǎng)管理：

　　1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀(guān)，又要讓顧客方便挑選。

　　2、先進(jìn)先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣(mài)，否則直接低價(jià)處理或報損。

　　3、陳列時(shí)輕拿輕放，防止因人為操作不當引起的損耗。

　　4、按分類(lèi)和色澤搭配陳列，刺激顧客購買(mǎi)欲。

　　5、價(jià)簽及POP牌要與陳列商品對應，價(jià)格正確且字體美觀(guān)工整。

　　6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時(shí)整理棑面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時(shí)揀出來(lái)，入操作間處理，葉菜類(lèi)定時(shí)灑水，保證鮮度和盡量減少水分散失。

　　四、堅持日報損制度

　　為什么要堅持日報損制度？

　　1、每日蔬菜的進(jìn)價(jià)都有可能不同，日報損能夠體現出數據的真實(shí)及準確性；

　　2、通過(guò)日報損制度可以強化蔬菜的單品管理，進(jìn)而強化商品群管理，增加短期內良性操作的可能性，為以后的經(jīng)營(yíng)打下良好基礎；

　　3、堅持每日報損制度，能夠提高員工責任心，利于整個(gè)部門(mén)的團隊管理。因此，必須堅持日盤(pán)點(diǎn)制度。

　　五、強有力的損耗控制

　　除了對上面提到的合理訂貨、標準驗收貨、正確上貨、陳列和倉庫管理、合理的人員排班外，還必須注意以下可能產(chǎn)生損耗的環(huán)節：

　　1、加工損耗；

　　2、變價(jià)損耗；

　　3、單據損耗。

　　蔬菜采購年終總結 3

　　各職能部門(mén)大力指導下，不斷深化集團公司環(huán)節控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營(yíng)為中心、以市場(chǎng)為導向、以規范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了壽光廣大消費者的認可，成為當地消費者公認的購物首選場(chǎng)所。

　　20xx年，我們共完成商品銷(xiāo)售x億元，較去年同期增長(cháng)x%，回顧這一年，我們主要做了以下工作：

　　1、除根據總部策劃的營(yíng)銷(xiāo)方案開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)以外，另外結合壽光當地的特點(diǎn)積極開(kāi)展了有特色的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都取得了較高的人氣和理想的銷(xiāo)售；

　　2、在充分進(jìn)行銷(xiāo)售分析和市場(chǎng)調研后在經(jīng)營(yíng)中不斷淘汰了近x種銷(xiāo)售達不到既定目標的商品，引進(jìn)了x多種適銷(xiāo)的商品，另外我們根據當地水果、蔬菜生產(chǎn)量大、供應量足的特點(diǎn)擴大地產(chǎn)品的當地采購，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷(xiāo)量。

　　3、完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對超市內商品以及超市外加工點(diǎn)進(jìn)行了多次檢查，并進(jìn)行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。

　　經(jīng)營(yíng)是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營(yíng)工作的`保障，一直堅持經(jīng)營(yíng)與管理兩手抓的工作思路。

　　1、經(jīng)過(guò)充分研究在加大日常巡視力度的基礎上從各部門(mén)抽調責任心強、敢于負責的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組，對超市范圍內的營(yíng)業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛生狀況等各方面進(jìn)行監督監管，起到了較好的效果。

　　2、完善各項制度與流程。按照集團公司環(huán)節控制流程管理的工作思路，對超市現有的工作流程、工作標準進(jìn)行了詳細地理順。

　　3、月份開(kāi)展了骨干員工管理人員的大培訓活動(dòng)，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進(jìn)行了培訓，開(kāi)展了超市服務(wù)月，對有關(guān)超市營(yíng)銷(xiāo)的的環(huán)節、方面進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。

　　在20xx年中，將繼續按照市委、市府及貿易局的指示精神開(kāi)展各項工作，尤其在經(jīng)營(yíng)方面將投入足夠大的精力進(jìn)行深入研究、周密策劃精心組織各項營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，力爭使壽光店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)在上一個(gè)新的臺階。

　　1、在區域內繼續進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作，擴大經(jīng)營(yíng)規模。同時(shí)也進(jìn)一步加強企業(yè)的社會(huì )責任心，更好的融入到城市文明建設、人員就業(yè)等問(wèn)題中去，幫政府分憂(yōu)解難

　　2、繼續深化環(huán)節控制流程管理的工作思路，找出工作開(kāi)展的瓶頸，改善工作流程，為員工營(yíng)造更好的工作條件。

　　3、通過(guò)各種形式增加員工之間、部門(mén)之間、超市與相關(guān)職能部門(mén)間的溝通協(xié)調，提高工作效率，發(fā)現人才、培養人才。發(fā)現員工優(yōu)點(diǎn)、鼓勵員工，使員工進(jìn)步

　　4、做好公司的安全工作。

　　蔬菜采購年終總結 4

尊敬的領(lǐng)導：

　　感謝您在過(guò)去一年中對蔬菜采購工作的支持和信任。我們在過(guò)去的一年中，以質(zhì)量為先，以顧客滿(mǎn)意為目標，在市場(chǎng)競爭中穩步前行�，F將本年度的蔬菜采購工作進(jìn)行總結如下：

　　一、工作目標

　　本年度蔬菜采購工作的目標是：確保供應商品的品質(zhì)和數量符合公司要求，降低采購成本，提高采購效率，確保公司生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行。

　　二、工作重點(diǎn)

　　本年度蔬菜采購工作的重點(diǎn)是：優(yōu)化采購渠道，加強供應商管理，提高供應商質(zhì)量和服務(wù)水平，優(yōu)化采購流程，提高采購效率。

　　三、工作成績(jì)

　　本年度蔬菜采購工作在以下幾個(gè)方面取得了較好的成績(jì)：

　　優(yōu)化采購渠道

　　本年度我們積極拓展采購渠道，與多家供應商建立了良好的合作關(guān)系，通過(guò)市場(chǎng)調研，確定了多家質(zhì)量可靠的供應商，從而降低了采購成本，提高了采購效率。

　　加強供應商管理

　　本年度我們加強了對供應商的管理，制定了供應商評估制度，定期對供應商進(jìn)行考核和評估，提高了供應商的質(zhì)量和服務(wù)水平。

　　提高采購效率

　　本年度我們優(yōu)化了采購流程，制定了采購標準和流程，建立了采購管理制度，通過(guò)科學(xué)的管理，提高了采購效率，降低了采購成本。

　　四、工作不足

　　在本年度蔬菜采購工作中，我們也存在一些不足之處，主要表現在以下幾個(gè)方面：

　　采購渠道還需要進(jìn)一步優(yōu)化，尤其是對一些新興市場(chǎng)的供應商需要加強了解和評估。

　　供應商管理方面還需要進(jìn)一步加強，建立更為完善的供應商管理制度，確保供應商的質(zhì)量和服務(wù)水平能夠滿(mǎn)足公司要求。

　　采購效率還需要進(jìn)一步提高，需要更加注重采購流程的`優(yōu)化和管理制度的完善。

　　五、下一步工作

　　在未來(lái)的工作中，我們將繼續以質(zhì)量為先，以顧客滿(mǎn)意為目標，繼續加強采購渠道和供應商管理，優(yōu)化采購流程，提高采購效率，為公司的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　感謝您對我們工作的關(guān)心和支持，期待在未來(lái)的工作中，能夠得到您的更多指導和支持。

　　蔬菜采購年終總結 5

尊敬的領(lǐng)導：

　　您好！經(jīng)過(guò)一年的努力，我所負責的蔬菜采購工作圓滿(mǎn)結束，現在向您匯報年終總結如下：

　　一、工作完成情況

　　蔬菜采購計劃：在本年度的工作中，我所負責的蔬菜采購計劃得到了有效的實(shí)施，通過(guò)多方調研，我們與多家蔬菜供應商建立了良好的合作關(guān)系，成功地完成了全年的采購任務(wù)。

　　質(zhì)量保證：在采購過(guò)程中，我們嚴格按照質(zhì)量標準，確保所采購的蔬菜質(zhì)量符合國家相關(guān)法律法規要求。同時(shí)，我們與供應商簽訂了嚴格的合同，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格的穩定性。

　　采購成本控制：在保證質(zhì)量的'前提下，我們通過(guò)多方比較和協(xié)商，成功地降低了采購成本，并實(shí)現了良好的經(jīng)濟效益。

　　二、存在的問(wèn)題和改進(jìn)措施

　　物流配送方面：由于天氣等不可控因素，蔬菜配送過(guò)程中存在一定的損失，我們需要加強與供應商的溝通，及時(shí)處理問(wèn)題，提高配送效率。

　　合作供應商的穩定性：雖然我們已經(jīng)建立了穩定的合作關(guān)系，但是隨著(zhù)市場(chǎng)的變化，一些供應商的實(shí)力可能會(huì )受到影響，我們需要加強對供應商的評估和管理，保持供應商的穩定性。

　　三、展望未來(lái)

　　繼續加強與供應商的合作，通過(guò)不斷地優(yōu)化合作關(guān)系，提高采購效率和質(zhì)量。

　　不斷提高自身的業(yè)務(wù)能力和管理水平，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。

　　不斷拓展蔬菜品種和市場(chǎng)，滿(mǎn)足消費者對于健康、安全、多樣化的需求。

　　以上是我所負責的蔬菜采購年終總結，如有不足之處，還請領(lǐng)導指出。我們將一如既往地努力工作，為公司的發(fā)展貢獻力量。

　　謝謝！

　　蔬菜采購年終總結 6

尊敬的領(lǐng)導：

　　隨著(zhù)年底的到來(lái)，我對本年度蔬菜采購工作進(jìn)行了總結，現向您匯報如下：

　　一、工作目標

　　本年度蔬菜采購工作的主要目標是確保蔬菜質(zhì)量、穩定供應和合理價(jià)格，同時(shí)保障企業(yè)利益和員工福利。

　　二、工作內容

　　選擇合適的供應商：本年度我們選擇了多家蔬菜供應商，經(jīng)過(guò)多次談判和實(shí)地考察，最終確定了長(cháng)期合作伙伴，并對其進(jìn)行了定期的評估和監督。

　　管理采購流程：本年度我們優(yōu)化了蔬菜采購流程，加強了采購計劃的制定和執行，同時(shí)完善了相關(guān)的合同和驗收標準，確保采購過(guò)程的合法合規。

　　保證蔬菜質(zhì)量：本年度我們重視蔬菜的質(zhì)量管理，建立了嚴格的'蔬菜檢測機制，對不合格產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行退貨和處理，確保了蔬菜的安全和健康。

　　優(yōu)化供應鏈：本年度我們加強了與蔬菜供應商的溝通和協(xié)作，推動(dòng)了供應鏈的優(yōu)化和改進(jìn)，實(shí)現了供應商和企業(yè)的共贏(yíng)。

　　確保蔬菜價(jià)格：本年度我們注重對市場(chǎng)行情的了解和分析，合理調整采購計劃和采購數量，確保了蔬菜價(jià)格的穩定和合理。

　　三、工作成效

　　通過(guò)本年度的蔬菜采購工作，我們取得了以下成效：

　　蔬菜質(zhì)量得到了保證，沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何安全事故；

　　蔬菜供應穩定，沒(méi)有出現過(guò)蔬菜短缺或價(jià)格波動(dòng)過(guò)大的情況；

　　采購成本得到了有效控制，降低了企業(yè)的運營(yíng)成本；

　　員工福利得到了提高，為員工提供了優(yōu)質(zhì)的蔬菜食材。

　　四、存在問(wèn)題和改進(jìn)措施

　　蔬菜采購數量和品種還需進(jìn)一步優(yōu)化和改進(jìn)，以滿(mǎn)足企業(yè)的需求和員工的口味。

　　對供應商的評估和監督需要更加嚴格和細致，確保供應商的質(zhì)量和誠信。

　　加強與供應商的溝通和協(xié)作，推動(dòng)供應鏈的優(yōu)化和改進(jìn)，實(shí)現共贏(yíng)。

　　以上是本年度蔬菜采購工作的總結和分析，希望得到領(lǐng)導的支持和指導，在未來(lái)的工作中，我們將繼續努力，為企業(yè)的發(fā)展和員工的福利做出更大的貢獻。

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