國慶中秋節日期間食品安全工作總結

　　總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，不如我們來(lái)制定一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編精心整理的國慶中秋節日期間食品安全工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20xx年9月20日-10月7日對轄區內餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開(kāi)展專(zhuān)項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開(kāi)展情況總結如下：

　　一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任

　　我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致、落實(shí)職責到人，安排部署節前和節日期間的`檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開(kāi)展。

　　二、目標明確，重點(diǎn)突出

　　根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規要求，結合我市實(shí)際，以xx市大中型餐飲和農家樂(lè )等節假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查。

　　三、全面整治，成效顯著(zhù)

　　20xx年9月20日-10月7日、全局分別開(kāi)展了國慶節前檢查，共出動(dòng)執法檢查人員xx人次，車(chē)輛xx臺次，檢查了xx戶(hù)次大中型餐飲服務(wù)單位、農家樂(lè )。檢查重點(diǎn)為：

　　1、大中型餐飲服務(wù)單位、農家樂(lè )舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報表填寫(xiě)及申報是否及時(shí)等情況；

　　2、食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫(xiě)及填寫(xiě)是否規范；

　　3、從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛生等情況；

　　4、餐飲業(yè)使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；

　　5、食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛生狀況。針對存在的問(wèn)題，共下達了監督意見(jiàn)書(shū)xx份，要求針對的問(wèn)題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

　�。ㄈ�）認真處理投訴舉報事件

　　節日期間，全局堅持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報電話(huà)暢通，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報。

　　四、下一步工作

　　在接下來(lái)的工作中，我局將結合食品添加劑專(zhuān)項整治工作，繼續鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專(zhuān)項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

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