最新食品安全的工作總結
辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的努力后，我們在不斷的成長(cháng)中得到了更多的進(jìn)步，想必我們需要寫(xiě)好工作總結了。我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢？下面是小編收集整理的最新食品安全的工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全的工作總結1
根據省局xx局長(cháng)和市局xx局長(cháng)的講話(huà)精神已經(jīng)省局《關(guān)于強化“十條措施”提升食品安全監管工作的通知》及市局七項制度的要求，規范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全監管水平。自專(zhuān)項整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我們所共查處食品類(lèi)案件17件，其中共查處食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)15戶(hù)，查處劣質(zhì)奶粉案件2件，銷(xiāo)售冒牌酒2件，罰沒(méi)款2.2萬(wàn)元，案值1.2萬(wàn)元。
一、統一思想，明確責任。
我們認真學(xué)習、深刻領(lǐng)會(huì )周金伙局長(cháng)關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì )安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治的基礎上，進(jìn)一步加強對食品安全整治工作的部署和落實(shí)，結合省局的“十個(gè)提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場(chǎng)監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位，做到任務(wù)到片區，責任到監管員。
二、加強重點(diǎn)，抓好落實(shí)。
我們根據轄區實(shí)際，確定監管重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商品，按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求，積極開(kāi)展食品安全整治工作。在其他專(zhuān)項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調味品等八大類(lèi)日用消費品進(jìn)行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場(chǎng)等薄弱環(huán)節進(jìn)行監管，防止制假窩點(diǎn)，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上柜食品的質(zhì)量。
三、加強監管，抓好專(zhuān)項整治行動(dòng)。
�。ㄒ唬╅_(kāi)展中秋、國慶期間節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治。
我們緊密結合x(chóng)x年紅盾行動(dòng)要求，切實(shí)加強中秋國慶期間節日市場(chǎng)的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點(diǎn)，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實(shí)周金伙局長(cháng)在省局食品安全監管工作會(huì )議上提出的“十條措施”。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國慶節日市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實(shí)效。在節前我們組織檢查，共出動(dòng)21人次，5車(chē)次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)34戶(hù)，查獲三無(wú)月餅76塊，過(guò)期調味品21瓶。
我們認真做好節日期間值班、政務(wù)請示、報告工作。我所節日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實(shí)負責，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度，確保節日市場(chǎng)消費安全。
�。ǘ┴瀼厥【株P(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷(xiāo)售不合格食品違法行為的監管力度專(zhuān)項整治。
根據省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷(xiāo)售不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為的監管力度的通知》要求，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營(yíng)行為，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)者的行為，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監督管理，保護人民群眾身體健康和生命安全，城關(guān)工商所現就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷(xiāo)售不合格食品違法行為監管力度。
1、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì )召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì )議，印發(fā)了2000多份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過(guò)宣傳，讓廣大群眾參與到查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)中，形成對無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢，創(chuàng )造良好的執法環(huán)境。
2、我們成立了無(wú)照經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行開(kāi)展治理整頓工作。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線(xiàn)索，舉報、反映無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為。其次分區域、有重點(diǎn)有計劃地加大巡查力度。實(shí)行預警查處機制，發(fā)現無(wú)照經(jīng)營(yíng)的的先發(fā)催辦通知書(shū)，超過(guò)期限未辦理營(yíng)業(yè)執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)，督促其盡快辦理營(yíng)業(yè)執照。
3、在清理整頓無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的.要求嚴格執法，對無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)者堅決取締。城關(guān)所共出動(dòng)254人次，檢查415戶(hù)，共查獲無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)17戶(hù)，依法立案查處17起，罰款金額2.2萬(wàn)元，發(fā)出178份催辦通知書(shū)，補辦執照率達100%。
�。ㄈ┲卫怼安妥牢廴尽睂�(shí)行商品質(zhì)量快速檢測工作專(zhuān)項整治
我們立足城關(guān)地區作為永春縣的經(jīng)濟文化中心，共開(kāi)展了5次有關(guān)的檢查行動(dòng)，出動(dòng)36人次，檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、企業(yè)70戶(hù)。對市、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴格監控，在城關(guān)農貿市場(chǎng)建立商品購銷(xiāo)帳，實(shí)行信譽(yù)卡制度，同時(shí)進(jìn)行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、企業(yè)名稱(chēng)的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節日促銷(xiāo)，巨獎銷(xiāo)售，營(yíng)銷(xiāo)策劃等對商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場(chǎng)秩序的行為。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候，在其倉庫發(fā)現當事人冒用他人廠(chǎng)名廠(chǎng)址的“五糧液”酒40瓶，我們根據《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進(jìn)行處罰。
食品安全的工作總結2
xx以來(lái)年在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導和大力支持下，繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢；進(jìn)一步完善食品監管體制和法規、制度、標準體系，努力消除監管盲區、死角，健全食品安全監管長(cháng)效機制；加強食品安全監管能力，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實(shí)效。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情況
截止目前，全鎮現有食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)53戶(hù)�；瘖y品經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，藥品經(jīng)營(yíng)戶(hù)6家，餐飲單位21家（均有餐飲經(jīng)營(yíng)許可證），學(xué)校食堂18家，飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)13家，養殖廠(chǎng)2家，農藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家，小作坊14家（均未有生產(chǎn)許可證）；超市2家，集貿市場(chǎng)3個(gè)。
二、領(lǐng)導重視食品安全工作
把食品工作作為我鎮的一項重要工作來(lái)抓，今年底，召開(kāi)多次專(zhuān)題會(huì )議，研究布置食品安全監管工作；在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監管和工作正常的運轉提供了有力保障。
三、逐步完善監管制度、責任機制
建立健全監管職能，協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，制定完善了食品安全應急處理機制、監管責任制和責任追究制、協(xié)管員、信息員考核機制、食品安全示范縣、鎮創(chuàng )建實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監管措施進(jìn)一步完善，監管效率進(jìn)一步提升。
四、強化執法檢查和專(zhuān)項整治
今年以來(lái)，共開(kāi)展多部門(mén)聯(lián)合執法大檢查7次，即元旦春節、米粉米線(xiàn)、學(xué)校食堂、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“毒奶粉”的專(zhuān)項整治行動(dòng)等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛生室、學(xué)校、餐飲單位等經(jīng)營(yíng)戶(hù)和單位50余批次，監管工作取得了實(shí)效。迎接了縣對我鎮食品安全工作的督查檢查。
五、日常巡查不走過(guò)場(chǎng)
聯(lián)合工商、衛生、教辦、農業(yè)等部門(mén)組織開(kāi)展了不合格食品、無(wú)“QS”標志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油等不合格商品的專(zhuān)項檢查6次，共出動(dòng)執法人員36人次，執法車(chē)輛6車(chē)次，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所36戶(hù)次，清查過(guò)期、變質(zhì)食品、方便面、白糖等多件，過(guò)期飲料、啤酒13件等，同時(shí)，我鎮還全面開(kāi)展校園周邊食品安全專(zhuān)項整治，清理學(xué)校周邊及校內的食品經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展食品安全檢查，與食品經(jīng)營(yíng)者簽定責任狀，切實(shí)保障校園食品安全。
社會(huì )事務(wù)辦制定了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項整治工作方案。方案以城鎮結合部和農村為重點(diǎn)區域，以小食品加工和無(wú)證照企業(yè)為重點(diǎn)對象，使市場(chǎng)準入工作真正成為食品監管工作的有力助手。通過(guò)幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改進(jìn)，規范和提高。
餐飲單位食品安全進(jìn)行監管，從餐飲服務(wù)許可持證情況、從業(yè)人員個(gè)人衛生情況、食品安全制度建立及執行情況、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場(chǎng)所及過(guò)程衛生情況、蔬菜魚(yú)肉清洗設施、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施、食品存儲、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進(jìn)行檢查。共簽訂食品安全責任書(shū)39份，通過(guò)食品安全衛生監督和執法，增強了餐飲業(yè)的自律意識，規范了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強化了食品安全衛生。在“問(wèn)題膠囊”整治中，對所轄的藥店和醫療機構逐一排查，沒(méi)有發(fā)現所列批次的問(wèn)題膠囊藥品。
食品安全的工作總結3
根據國家、省、市文件精神，確保全縣人民過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、安全的節日，按照《xx縣食品安全辦公室關(guān)于加強中秋、國慶兩節期間食品安全工作的通知》要求，我局統一協(xié)調、統一部署，出動(dòng)執法人員對全縣餐飲單位進(jìn)行了監督檢查，嚴格監管，狠抓落實(shí)，圓滿(mǎn)完成了中秋、國慶兩節期間食品安全工作�，F將我局“兩節”期間工作情況匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任
為確保兩節期間廣大人民群眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發(fā)生，我局高度重視，把兩節期間食品安全工作作為我局現階段食品安全工作的重點(diǎn)，立即組織成立了中秋節、十一“黃金周”期間食品安全集中檢查工作領(lǐng)導小組，制定了雙節期間食品安全工作方案，明確了職責分工，細化了工作目標，自9月1日起，成立3個(gè)檢查小組，對全縣餐飲單位進(jìn)行了監督檢查，落實(shí)了各項措施，圓滿(mǎn)完成了節日期間的組織領(lǐng)導、管理協(xié)調、監督檢查和應急值班等各項工作。
二、監管重點(diǎn)突出，消除安全隱患
根據“兩節”和秋季食品消費特點(diǎn)，我局以縣城、主要旅游景點(diǎn)及周邊為重點(diǎn)區域，以食用油、肉及肉制品、食品添加劑、餐飲具消毒狀況等為重點(diǎn)檢查項目，以學(xué)校（含幼兒園）食堂，大、中、小型餐館及農家樂(lè )為重點(diǎn)對象進(jìn)行了監督檢查。共出動(dòng)了176人次，86車(chē)次，重點(diǎn)檢查了249家餐飲單位。
一是嚴格各項日常監管要求。嚴查無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為、餐飲服務(wù)單位食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實(shí)情況，從業(yè)人員無(wú)健康證上崗行為，采購、使用無(wú)標識食用油的行為，采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品的行為，使用非食品原料和濫用食品添加劑行為，超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經(jīng)消毒等違法行為。
二是落實(shí)宴席登記制度，保障集體用餐安全。加大了對集體用餐過(guò)程中熟食制品、涼菜等高風(fēng)險食品的監管力度，鼓勵餐飲單位自行制作熟食制品；對中型以上飯店實(shí)行集體用餐和婚宴登記申報制度，共有8家餐飲單位雙節期間接待婚宴集體用餐，執法人員對超過(guò)30人以上的集體用餐進(jìn)行了提前登記、提前監督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席飯菜進(jìn)行了留樣封存，切實(shí)保障了集體用餐食品安全。
經(jīng)檢查發(fā)現，有6家餐飲單位使用食品添加劑未達到“五專(zhuān)”要求，未做到專(zhuān)門(mén)管理；有25家餐飲單位購進(jìn)肉類(lèi)索取動(dòng)物檢疫合格證明、肉品質(zhì)檢驗合格證及“瘦肉精”檢測報告不全；有21家餐飲單位存在無(wú)餐廚廢棄物臺賬或記錄不全、無(wú)密閉垃圾桶等問(wèn)題。已責令其限期改正并對其進(jìn)行了相應行政處罰。
三、普及宣傳有力，監督氛圍良好
堅持日常監管與輿論監督相結合，在監督檢查過(guò)程中，執法人員向餐飲服務(wù)單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，以及餐廚廢棄油脂管理、常見(jiàn)食品添加劑的“五專(zhuān)”管理、餐具消毒方法等相關(guān)食品安全知識以及相關(guān)監管政策，增強群眾食品安全意識，提高群眾自我保護能力。同時(shí)，我局向社會(huì )公布投訴舉報電話(huà)，鼓勵廣大群眾積極參與，發(fā)揮社會(huì )監督作用，營(yíng)造了良好的社會(huì )監管氛圍。
四、嚴格執行值班制度，保障應急準備到位
我局切實(shí)貫徹落實(shí)《xx縣重大食品安全事故應預案》，成立了值班小組，實(shí)行領(lǐng)導帶班制，設立了監督舉報電話(huà)，建立了食品安全事故應急處理小組，配備了應急處理工具、文書(shū)，并做好了人員安排，確保發(fā)生食物中毒事件時(shí)能按程序第一時(shí)間采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。雙節期間，我縣未發(fā)生食物中毒事件。
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