校園食品安全工作總結范文
時(shí)間不知不覺(jué)，我們后知后覺(jué)，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，相信你有很多感想吧，來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧。那么工作總結的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的校園食品安全工作總結范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
校園食品安全工作總結1
加強組織領(lǐng)導。學(xué)校高度重視食品安全工作，建立了以校長(cháng)為組長(cháng)的專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，負責管理、協(xié)調學(xué)校食品安全工作；同時(shí)，成立學(xué)校食品安全督查小組，由學(xué)校分管領(lǐng)導、教師代表、學(xué)生代表組成，負責學(xué)校食品安全檢查工作。
強化宣傳教育。學(xué)校通過(guò)課堂教學(xué)、知識講座、班會(huì )活動(dòng)等形式多樣、生動(dòng)活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識和社會(huì )責任意識。同時(shí)，通過(guò)食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的'食品安全責任意識。
落實(shí)責任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項規章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷(xiāo)售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎上，細化落實(shí)各項責任分工，校長(cháng)負總責，分管領(lǐng)導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實(shí)，層層簽訂責任書(shū)，確保責任到人，工作到位。
嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衛生法的規定；生、熟、葷、素食品分類(lèi)儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類(lèi)存放使用。同時(shí)，嚴格食材進(jìn)貨渠道，從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實(shí)。嚴把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人登記、專(zhuān)人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開(kāi)展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施，在衛生、質(zhì)監等部門(mén)指導下，認真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規處理，做到早發(fā)現早處理，預防各種不安全因素發(fā)生。
校園食品安全工作總結2
為了增強學(xué)校食品衛生平安鼓吹教導工作，加強學(xué)生的食品平安衛生意識。教導和引導學(xué)生培養優(yōu)越的飲食習慣，樹(shù)立科學(xué)康健的生活方法，使每個(gè)學(xué)生康健愉快的發(fā)展。我校依據上級文件看護精神，結合實(shí)際開(kāi)展了一系列學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的食品衛生平安教導運動(dòng)，全面進(jìn)步了寬大師生員工食品平安衛生意識，做了以下工作。
一、樹(shù)立了食品平安衛生工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、聘請了校園食品衛生平安義務(wù)監督員
校園食品衛生平安義務(wù)監督員對食堂工作進(jìn)行監督
三、制訂了食品平安衛生鼓吹教導運動(dòng)的及計劃
四、鼓吹教導運動(dòng)
1、組織全校師生員工學(xué)習《中華人民共和國食品平安法》，使寬大師生員工真正知道“食品平安責任重于泰山”的律例。
2、食品平安從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時(shí)刻注意病從口入，舌尖的衛生，真正做好防患于未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發(fā)生。
3、應用班隊會(huì )、國旗下的講話(huà)，食品平安教導講座，每周開(kāi)設一節食品衛生平安康健教導課，環(huán)抱食品衛生平安為主題，對全校師生進(jìn)行食品衛生平安教導工作。
4、辦鼓吹欄、展板、電子屏，主題內容是《衛生與康健》、《食品平安知識》，進(jìn)行鼓吹運動(dòng)。開(kāi)展食品衛生平安知識角逐，讓學(xué)生進(jìn)一步控制食品衛生平安知識。
五、學(xué)校增強了對食堂、小賣(mài)部、飲用水的平安治理工作，嚴格把好源頭食品衛生關(guān)，主要采取如下幾點(diǎn)步伐。
1、把好食堂食品的購買(mǎi)，五類(lèi)食品采購要有國家規定的.“9S”標志食品，并有供應方“三證”復印件，魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證。
2、食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢，并做衛生工作。
3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。
4、食堂專(zhuān)人做食品留樣工作和記清臺賬工作。
5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類(lèi)蔬菜、肉類(lèi)分池清洗工作。
6、嚴禁小賣(mài)部進(jìn)三無(wú)食品，出售給學(xué)生，家長(cháng)送給孩子的各類(lèi)零食，必須通過(guò)反省能力交給學(xué)生。
7、嚴禁學(xué)生亂吃和喝，暴飲暴食。
六、增強監督工作。
1、食品衛生平安監督員嚴格履行職責，發(fā)明問(wèn)題實(shí)時(shí)上報學(xué)校，《食品平安工作領(lǐng)導小組》，并實(shí)時(shí)處置懲罰和整改。
2、學(xué)�！妒称沸l生平安工作領(lǐng)導小組》每周召開(kāi)一次會(huì )議，對存在的問(wèn)題進(jìn)行研究整改，安排下一段的食品衛生工作。
總之，學(xué)校食品衛生平安工作任重而道遠，我們將更加盡力的做好食品衛生平安工作，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生平安工作各項制度。持之以恒的抓勤學(xué)校食品衛生平安工作，確保全校師生康健愉快的生活。
校園食品安全工作總結3
學(xué)校食堂衛生安全是一項直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為了維護學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財產(chǎn)安全，努力營(yíng)造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監局等相關(guān)部門(mén)的高度重視和正確指導下，學(xué)校校級領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛生安全工作取得了一定的成績(jì)。
xx小學(xué)現有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營(yíng)養餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛生工作做如下總結：
一、提高思想認識
學(xué)生是國家未來(lái)的建設者，是中國特色社會(huì )主義的接班人；學(xué)生的健康成長(cháng)，涉及千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的幸福。確保學(xué)校食品衛生安全是樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求。安全責任重于泰山，食品安全無(wú)小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長(cháng)鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。
二、加強領(lǐng)導，建立管理體系
成立以學(xué)校校長(cháng)阿不力克木為組長(cháng)，書(shū)記為副組長(cháng)，后勤校長(cháng)，主任及全體班主任為成員的'學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛生工作，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，專(zhuān)款專(zhuān)用，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。讓學(xué)生吃得飽，吃得營(yíng)養，使這一惠民工程深入人心。
三、加強教育，提高防護意識
1、為加強學(xué)校食品衛生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的安全教育。
2、對于學(xué)生，要求掌握一定的食品安全衛生知識，做好個(gè)人防護：
1）購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否超過(guò)保質(zhì)期限，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2）打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，油脂類(lèi)食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3）不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品，減少食物中毒的隱患。
4）注意個(gè)人的清潔衛生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5）不采摘或不食用野果（菜）和來(lái)歷不明的可疑食物；
6）少吃油炸、油煎食品。
四、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)安全工作
1、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作進(jìn)行監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。
五、學(xué)習食品安全法規
我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認真學(xué)習《食品衛生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規。使管理人員和從業(yè)人員增強了法律意識和責任意識，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規范操作。為食品安全打下了堅實(shí)基礎。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
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