應急避險后勤飲食保障總結
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，不妨讓我們認真地完成總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？以下是小編整理的應急避險后勤飲食保障總結，歡迎閱讀與收藏。
9月17日，根據山西企業(yè)應急避險工作指揮部的指示精神，生活服務(wù)中心承擔云中寺排土場(chǎng)現場(chǎng)應急避險工作人員的送餐任務(wù)。在長(cháng)達12天的工作中，參與送餐服務(wù)的人員以高度的責任感和使命感，克服困難，連續作戰，服務(wù)大局，保障一線(xiàn)，圓滿(mǎn)完成了送餐任務(wù)，為應急避險的最終勝利提供了良好的生活保障�，F將送餐工作總結如下：
一、成立組織機構
經(jīng)中心領(lǐng)導研究決定，成立現場(chǎng)送餐應急分隊
隊長(cháng)：
副隊長(cháng)：
成員：
二、明確送餐標準
為使現場(chǎng)送餐有章可循，保證質(zhì)量，全力以赴保障現場(chǎng)應急避險人員的飲食生活，我們制定了“準時(shí)、熱乎、衛生、可口、量足”十字工作標準；制訂送餐食譜，做到“餐餐不重樣，五天一輪換”。
三、制訂保障措施
�。ㄒ唬┐_保送飯準時(shí)。在保證正常營(yíng)業(yè)的前提下，為了完成供餐任務(wù)，所有炊事管理人員延長(cháng)工作時(shí)間，加班加點(diǎn)，連續作戰，即使內部對炊事人員臨時(shí)增加薪酬，也要保證按時(shí)按質(zhì)做好飯菜，送達現場(chǎng)。
�。ǘ┐_保飯菜熱度。針對當時(shí)陰雨連綿，氣溫寒冷的天氣，采取購置棉被、保溫桶、微波爐等措施，做好送往現場(chǎng)飯菜、粥湯的保溫工作，讓大家都能吃上熱飯，喝上熱湯。
�。ㄈ┐_保飯菜衛生。加強采購、制作、分裝等環(huán)節的衛生防疫工作，確保蔬菜及肉食、禽蛋新鮮衛生，精心烹調，保證飯菜數量充足，味道可口。
�。ㄋ模┐_保服務(wù)到位。由各餐飲單位廚師長(cháng)掛帥，帶領(lǐng)優(yōu)秀廚師組成突擊隊，樹(shù)立責任意識和奉獻意識，全力做好現場(chǎng)送餐的烹制工作，調劑膳食結構，飯菜合理搭配，力爭讓廣大工作人員吃的舒心，吃的放心。
�。ㄎ澹┐_保信息暢通。送餐管理做到日有計劃、周有安排，每天日清日結，及時(shí)統計出累計及當天送餐數字，確保準確無(wú)誤，并定期組織碰頭會(huì )總結經(jīng)驗，改進(jìn)不足。
四、完成送餐任務(wù)
截止9月28日，云中寺排土場(chǎng)整個(gè)應急避險工作期間，生活服務(wù)中心共送餐達10273人次，購置保溫用的微波爐、飯框、棉被若干，兩項共計折合人民幣151788.5元。未發(fā)生一期食品安全衛生事故。
五、心得體會(huì )
�。ㄒ唬└骷壗M織正確領(lǐng)導，是完成任務(wù)的保證。
我們的送餐工作之所以取得明顯的成效，首先離不開(kāi)應急避險指揮部的及時(shí)正確部署和科學(xué)指揮，上級領(lǐng)導多次指導我們送餐中的注意事項，提出很多切實(shí)可行的的意見(jiàn)和建議，并給我們送餐工作創(chuàng )造了諸多便利條件，勉勵我們樹(shù)立信心、克服困難，為我們最終奪取完成送餐任務(wù)的勝利提供了良好的精神支持。生活服務(wù)中心領(lǐng)導班子在接到上級指示后，中心黨委書(shū)記立即召集領(lǐng)導班子成員召開(kāi)緊急會(huì )議，部署送餐工作，組織精兵強將成立送餐應急分隊，要求全體成員“一切服從應急避險，一切服務(wù)于應急避險”，堅決做好送餐工作，確保讓參與應急避險的領(lǐng)導和一線(xiàn)工作人員吃飽、吃熱、吃好，更好地投入一線(xiàn)應急避險工作中。中心領(lǐng)導親自帶班，做到關(guān)口前移，一線(xiàn)指揮，不但與廣大送餐人員一道起早貪黑地奮戰在送餐現場(chǎng)，而且有的領(lǐng)導還帶病堅守一線(xiàn)崗位，根據上級的要求，及時(shí)調整送餐方案，總結經(jīng)驗，改進(jìn)不足，為送餐任務(wù)的完成提供了堅強有力的組織保障。
�。ǘ┤w員工顧全大局，是完成任務(wù)的前提。
在送餐工作中，生活服務(wù)中心食堂科、福利科和晉鋁賓館等單位正值經(jīng)營(yíng)中的旺季，任務(wù)十分繁重。面臨臨時(shí)送餐任務(wù)，尤其是用餐人數不確定，送餐時(shí)間要保證等諸多困難，各單位識大體、顧大局，寧可經(jīng)營(yíng)收入受損失，也要把送餐任務(wù)放在第一位，寧可大家多勞累，也要把送餐任務(wù)完成好。民生業(yè)務(wù)板塊管理科、計劃科等機關(guān)科室也輪流派出機關(guān)人員組成服務(wù)隊，到送餐一線(xiàn)幫助支援，力所能及的做好各項輔助工作，共同確保了送餐工作的及時(shí)、有序、到位。
�。ㄈ┚媲缶墓ぷ鲬B(tài)度，是完成任務(wù)的關(guān)鍵。
“細節決定成本”。為了高質(zhì)量完成送餐任務(wù)，各單位從飯菜采購、制作、包裝、運送、發(fā)放等環(huán)節都設立時(shí)間表，把每項工作都無(wú)限細化，做到嚴格標準，程序暢通、確保無(wú)誤。首先，飯菜既要照顧地方口味，又要保證安全衛生，確保既安全又營(yíng)養；第二，為了飯菜能保持熱度，通過(guò)購置棉被、保溫桶、微波爐等措施，想法設法讓一線(xiàn)工作人員吃上熱飯；第三，包裝、運送、接受、發(fā)放等環(huán)節都做到無(wú)縫隙對接，每項工作完成后由專(zhuān)人簽字確認，復核無(wú)誤登記備案。同時(shí)，對可能出現的情況，制定了相應的送餐應急預案，積極和石灰石礦、武裝保衛部密切合作，確保每日送餐數量信息準確及時(shí)。在近50次的現場(chǎng)送餐工作中，我們沒(méi)有出現一次紕漏和失誤，交出了一份合格的'答卷。
�。ㄋ模┻B續作戰的吃苦精神，是完成任務(wù)的根本。
由于餐飲工作特點(diǎn)，炊事人員工作本來(lái)就起早貪黑，承擔這項送餐任務(wù)，尤其是增加零點(diǎn)夜餐數百人用餐后，炊事人員幾乎是白天晚上連軸轉，完全沒(méi)有了休息時(shí)間，有的外聘人員甚至甩手不干要結賬走人。廣大干部黨員帶頭表率，耐心細致做好思想工作，咬牙堅持，不怕疲勞，連續作戰，服務(wù)一線(xiàn)。他們把送餐第一線(xiàn)作為“創(chuàng )先爭優(yōu)”的陣地，把“創(chuàng )先爭優(yōu)”中激發(fā)出來(lái)的熱情轉化為送餐工作的動(dòng)力，合理安排日常經(jīng)營(yíng)和送餐工作，發(fā)揚了生活服務(wù)中心特別能吃苦、特別能戰斗的優(yōu)良傳統，確保了送餐和經(jīng)營(yíng)“兩不誤、兩促進(jìn)”。
比如，食堂科科長(cháng)呂衛兵、福利科科長(cháng)李群建都以送餐現場(chǎng)為“家”，親自指揮送餐工作，每天帶領(lǐng)工作人員從凌晨五點(diǎn)半一直工作到第二天凌晨?jì)牲c(diǎn)以后，一天四次現場(chǎng)送飯風(fēng)雨無(wú)阻、雷打不動(dòng)，他們連續多天沒(méi)有睡過(guò)一個(gè)囫圇覺(jué)、沒(méi)有吃上一頓熱飯；黨員李志俊即將年滿(mǎn)55歲，不顧身體疲勞，始終奮戰在送餐一線(xiàn)，親自裝抬卸運，連續多天顧不上回家，餓了吃點(diǎn)食堂的剩飯，渴了喝點(diǎn)礦泉水，疲勞至極就趴在辦公桌上打個(gè)盹，出色地完成了送餐任務(wù)；黨員衛建平婚宴和送餐兩頭忙，不論白天黑夜都守在送餐現場(chǎng)，時(shí)時(shí)關(guān)注著(zhù)每餐人數情況，就是吃飯、休息時(shí)也在電話(huà)里關(guān)心著(zhù)飯菜的制作打包工作；黨員孫月紅作為中鋁公司的標桿黨員為這次送餐樹(shù)立了“標桿”，“要做就做最好”是她平常的口頭禪，一身傷病堅持不下火線(xiàn)，她做出的菜品天天不重樣、主食花樣多翻新，受到現場(chǎng)就餐人員的廣泛好評；為了送餐，三名司機師傅克服雨天路滑，道路崎嶇、車(chē)況不好等困難，堅持做到隨叫隨到，再苦再累，毫無(wú)怨言，不分白天黑夜，安全準時(shí)地完成送餐出車(chē)任務(wù)。
其實(shí)，這樣的事例還有太多，凡是參加這次送餐工作的人員，沒(méi)有人在困難面前低頭，在勞累面前叫苦，在利益面前計較，不論是黨員還是一般員工，他們在各自不同的崗位上兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍、保質(zhì)保量地按時(shí)完成了每天近800人次的送餐任務(wù)，用無(wú)私奉獻的團隊精神譜寫(xiě)了一曲集體主義精神的贊歌。
【應急避險后勤飲食保障總結】相關(guān)文章：
校園應急避險預案03-09
農村防汛緊急避險應急預案03-25
社區防汛緊急避險應急預案03-25
物資保障應急預案01-22
后勤保障年度工作總結01-10
后勤保障年度工作總結4篇01-11
后勤保障工作總結熱門(mén)范文三篇01-27
疫情防控物資保障應急預案01-26
后勤保障年度工作總結范文三篇01-27