幼兒園廚房工作個(gè)人總結（通用11篇）
一段時(shí)間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，這段時(shí)間里，相信大家面臨著(zhù)許多挑戰，也收獲了許多成長(cháng)，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)工作總結了。我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢？以下是小編精心整理的幼兒園廚房工作個(gè)人總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇1
忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個(gè)方面都能做得更好。雖然說(shuō)要安排好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著(zhù)從衛 生、營(yíng)養、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據季節變化，在市場(chǎng)允許的前提 下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養餐食譜，讓幼 兒吃得衛生、營(yíng)養、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
廚房工作看起來(lái)是一項簡(jiǎn)單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么炎熱，學(xué)期結束時(shí)天氣多么寒冷，我們總是能自覺(jué)克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺(jué)得，既然幼兒園領(lǐng)導相信我，把這份工作的機會(huì )給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長(cháng)們和孩子們，做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認認真真干好自己的工作，讓家長(cháng)們滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的`工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂(lè )于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個(gè)人從不挑三揀四，不但服從領(lǐng)導的安排，還主動(dòng)為領(lǐng)導排憂(yōu)解難，平時(shí)與我們在一起時(shí)也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒(méi)有了，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會(huì )拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇2
時(shí)間匆匆而逝，一學(xué)期轉眼又過(guò)去了，為了挺高自身的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結：
廚房工作看起來(lái)是一項簡(jiǎn)單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。我絕不做帶變質(zhì)食物的飯菜，讓幼兒不吃隔夜飯、菜。 就本學(xué)期的工作而言，我們接受了各級領(lǐng)導與衛生部門(mén)的食品安全與環(huán)境衛生的檢查，積極配合各部門(mén)做好檢查工作。我們堅持每天都做好廚房的.衛生工作，嚴格控制采購食品的質(zhì)量，強調提供的菜必須新鮮、無(wú)毒，嚴把食品的驗收關(guān)。一直以來(lái)，我園從未發(fā)生過(guò)一起食物中毒現象。
本學(xué)期定期召開(kāi)了伙委會(huì )，廣泛聽(tīng)取各位家長(cháng)、各部門(mén)的建議，改進(jìn)了食物的種類(lèi)與烹調方法，務(wù)求做到各方滿(mǎn)意，食譜做到營(yíng)養均衡。
本學(xué)期的工作完成良好，希望下學(xué)期做的更好。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇3
在進(jìn)入西溪花園幼兒園之后，我的工作出現了全新的挑戰，面對著(zhù)新的顧客群，我的工作內容也發(fā)生了很大的`變化。在此，我負責對幼兒園全體師生的菜肴安排，本著(zhù)“服務(wù)、規范、高效、一流”的原則，對全體老師與小朋友的健康負責的態(tài)度，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過(guò)去的兩三個(gè)月時(shí)間里，承蒙幼兒園領(lǐng)導重用，感謝學(xué)校培養，使我充分體現出了在學(xué)校食堂里的價(jià)值。
從師生的健康安全出發(fā)，解決師生及家長(cháng)的后顧之憂(yōu)，使幼兒園小朋友有一個(gè)健康的體魄，且能快樂(lè )的成長(cháng)，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
1、樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想；
2、重視飲食、消防、衛生、人身安全工作，為了確保小朋友的生命安全，保證飲食衛生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實(shí)飲食衛生安全條例；
3、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導、家長(cháng)、教師放心；
4、確保學(xué)生能夠健康快樂(lè )的成長(cháng)，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營(yíng)養素。
在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長(cháng)的后顧之憂(yōu)，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長(cháng)上班放心。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇4
一、去年工作情況
去年是我剛進(jìn)幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學(xué)習幼兒園的各項規章制度，了解幼兒園的運行機制，熟悉認識幼兒園的人事結構，熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。
二、遇到的問(wèn)題
1、食品衛生安全方面
沒(méi)有嚴格把好各種肉類(lèi)、蔬菜等驗收關(guān)。沒(méi)有做到每天對所購進(jìn)的菜進(jìn)行驗收，過(guò)寸，并做好相應的記錄。
2、教師師資力量及素質(zhì)方面
很多教師對待小朋友，沒(méi)有足夠的責任心和愛(ài)心。對待工作不夠負責。對幼兒的關(guān)照和愛(ài)護不夠。
3、上班時(shí)間方面
后勤廚房采用的輪班制度，對于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點(diǎn)起床，那個(gè)點(diǎn)去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進(jìn)行相應的調整或是更改。
三、個(gè)人建議
1、思想工作
我們不僅需要干好工作，更需要加強政治理論學(xué)習，讀書(shū)看報，了解國家大事，勤奮學(xué)習，團結同志，與此同時(shí)，在待人接物，上呈下達等方面也應該加強學(xué)習。
2、業(yè)務(wù)工作
講究衛生，蔬菜合理搭配，提高菜品質(zhì)量，洗涮消毒，口感調和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。
3、文娛活動(dòng)
雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應該也多組織一些文娛活動(dòng)，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養，全面發(fā)展。
四、總結
這一年的工作，我感覺(jué)非常的開(kāi)心。不僅學(xué)習到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的'跟同事相處與共事。這一年收獲很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設貢獻自己的一份力量！
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇5
伴隨新年的到來(lái)，忙碌的工作接近了尾聲，回顧來(lái)園的一年我感慨萬(wàn)分。一年的工作忙碌中帶著(zhù)瑣碎，對幼兒園保潔員沒(méi)有工作經(jīng)驗的我不知如何下手。在平常工作中，我試著(zhù)咨詢(xún)園領(lǐng)導和以前有經(jīng)驗的阿姨，并自己一點(diǎn)點(diǎn)的摸索。在園領(lǐng)導和同事們的關(guān)心下，我較好地完成了各項任務(wù)，現將我一年來(lái)工作總結如下：
一、做幼兒園保潔工作在很多人眼里都是不值一提的工作�？墒亲詮恼嬲慕佑|到實(shí)際工作的時(shí)候，我才發(fā)現保潔工作并不簡(jiǎn)單。平時(shí)根本不注意的`地方，比如墻腳、拐角、窗內窗外、衛生死角等都是自檢的重點(diǎn)，絕不能馬虎。
二、我們服務(wù)的對象是活潑可愛(ài)的孩子們，日常工作仔細與否，直接關(guān)系到孩子們上課就餐和休息的環(huán)境。這一年里，我跟眾多同事在園領(lǐng)導的指導下，共同為孩子們打造了一個(gè)干凈、整潔、健康的幼兒園，讓孩子們的'成長(cháng)和受教育的環(huán)境得到了較好的保障。
三、在這一年里，我圍繞幼兒園的其他工作對照相關(guān)標準，嚴于律己，在工作作風(fēng)上，能遵章守紀、團結同事、樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。
冷靜回顧一下這過(guò)去一年的工作，由于自己過(guò)去沒(méi)有幼兒園保潔員的工作經(jīng)驗，尚有很多的不足之處，我會(huì )積極地總結經(jīng)驗，吸取教訓，以期待在今后的工作中做得更好，不辜負幼兒園領(lǐng)導的期望，更好地為幼兒園服務(wù)，爭光添彩。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇6
為了做好幼兒園食品安全和食堂規范管理等工作，近日，甘霖鎮中心學(xué)校會(huì )同鎮衛生監督所對本鎮所有幼兒園的食堂開(kāi)展了專(zhuān)項檢查。
這次檢查內容主要是幼兒園食堂食品加工場(chǎng)所的衛生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來(lái)源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄制度、食品安全進(jìn)校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。
一、肯定方面。
從檢查情況看，隨著(zhù)各幼兒園對食品衛生安全工作重要性認識的加強，食堂食品衛生狀況有所好轉。主要表現在：
1、各幼兒園食品衛生安全意識增強。各幼兒園食品衛生管理機構健全，園長(cháng)做為第一責任人，比較重視食品衛生安全工作。專(zhuān)（兼）職食品衛生管理人員能履行職責，措施基本落實(shí)到位。
2、各幼兒園食堂衛生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。
3、大部分幼兒園都建立健全了各項衛生制度，并建立購銷(xiāo)臺帳。
4、學(xué)校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛生要求。
二、存在問(wèn)題。
各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高，依然存在一定衛生安全隱患。比如：
1、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡(jiǎn)陋、衛生設施缺乏，功能布局無(wú)法按食品原料貯存-粗加工間-烹調間-備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區布置。
2、食品原料貯存、粗加工、烹調、備餐混為一間，存在交叉污染隱患。
3、有的幼兒園食品原料采購沒(méi)有實(shí)行定點(diǎn)，食品原料采購未索證，餐飲具消毒不徹底。
4、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面，食品留樣不規范的現象，幼兒的'飯菜質(zhì)量有待改善。
三、相關(guān)措施。
針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治檢查表，對發(fā)現的問(wèn)題督促整改，到時(shí)再復查。
幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統工程，涉及面廣，工作難度大，我們將繼續與相關(guān)部門(mén)密切協(xié)作，針對存在的一些薄弱環(huán)節，查漏補缺、夯實(shí)基礎，不斷加強對幼兒園食品安全監管工作，確保幼兒園師生飲食安全。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇8
半年時(shí)間又在忙碌中悄然流逝，一個(gè)學(xué)期也又畫(huà)上了圓滿(mǎn)的句號�；仡�、梳理一個(gè)學(xué)期下來(lái)的工作，快樂(lè )過(guò)、焦慮過(guò)、緊張過(guò)卻又異常的充實(shí)，感嘆自我在新的挑戰中又得到了進(jìn)步與歷練，自我在工作中還有很多地方尚待不斷的學(xué)習�，F將本學(xué)期的各項工作做如下分析與反思：
一、新領(lǐng)域的嘗試推動(dòng)了個(gè)人較全面的成長(cháng)與歷練。
這個(gè)學(xué)期，十分感謝園里給予我新崗位嘗試與歷練的機會(huì )，讓我在教學(xué)之外較為陌生的領(lǐng)域得以鍛煉、成長(cháng)。后勤管理，較于教育教學(xué)來(lái)說(shuō)，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現，最初接管時(shí)自我還真如無(wú)頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達不到自我預期理想的工作效果，疲于應對各種出現的工作狀況，除了心急與焦慮，只有不斷的調整自我心態(tài)、在問(wèn)題中不斷的反思自我工作方式，尋求突破口，以求改變被動(dòng)的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，但是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：
1、共同參與一線(xiàn)員工的工作，體驗他們的工作之辛勞，認同、尊重他們的勞動(dòng)付出，這種參與方式更能走進(jìn)她們的內心。通過(guò)開(kāi)學(xué)日蹲點(diǎn)、偶爾不定期的走入一線(xiàn)的工作參與，邊一齊勞動(dòng)的同時(shí)邊隨意的交談中，員工也更容易理解一些，并也能獲知很多有價(jià)值的信息，解決了所存在的一些問(wèn)題。再有，無(wú)任何包袱的與之誠懇的進(jìn)行情感交流，更能客觀(guān)全面的了解到具體細節工作、存在的問(wèn)題，然后從園所宏觀(guān)需求上與之誠懇的分析，在思想觀(guān)念上不斷加以疏導、引領(lǐng)，以到達個(gè)人價(jià)值與群眾價(jià)值追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強了。
2、把好幼兒園開(kāi)源節流關(guān)，采品時(shí)多方面進(jìn)行價(jià)格的比對，了解掌握價(jià)格的動(dòng)態(tài)，最大空間的做好成本節約。
采購于我來(lái)說(shuō)是最頭疼的事情：一最怕價(jià)格有偏差;二怕購買(mǎi)回的質(zhì)量有偏差。最開(kāi)始時(shí)由于沒(méi)有，所采購回的物品價(jià)格、質(zhì)量時(shí)有偏差，數次受挫以后弄得人沒(méi)半點(diǎn)信心，很怕外出采購，甚至曾想過(guò)撂下采購的這個(gè)擔子，但在董事會(huì )鼓勵與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗，每次采購時(shí)，即便是在固定的定點(diǎn)采購點(diǎn)也會(huì )問(wèn)清楚每一項目的單價(jià)，然后在清單后面加注詳細價(jià)格單價(jià);另有，除了定點(diǎn)的采購點(diǎn)，也會(huì )多問(wèn)問(wèn)、看看、了解其他店面的價(jià)格狀況，進(jìn)行物品、價(jià)格比對后，盡可能的購買(mǎi)性?xún)r(jià)比高的物品。
3、加大了員工寢室、功能室規范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。
員工寢室一向是個(gè)大問(wèn)題：物品雜亂、衛生狀況差、用電安全意識欠缺，雖然平時(shí)也要求過(guò)、過(guò)，但是考核一下好一時(shí)，只要一不檢查就回復原樣，只是治標根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著(zhù)。甚至，老師們這種不良習慣會(huì )也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級使用完功能室后老師也沒(méi)習慣收整好，導致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書(shū)等物品雜亂不堪。為了扭轉這種狀況，專(zhuān)門(mén)召集全體住園的老師召開(kāi)了一次關(guān)于寢室管理要求的會(huì )議，從兩方面著(zhù)手：一是職責到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長(cháng)，寢室長(cháng)負責監管好自我寢室。將衛生要求、寢室管理、值日生安排具體到人，排出公共區值日生表格張貼在寢室內，每日值日生做完衛生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發(fā)現未及時(shí)做好公共區衛生工作，從重考核。每個(gè)寢室內部衛生如有發(fā)現不干凈的狀況，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時(shí)的一周一檢調整為不定時(shí)隨時(shí)抽檢，要確保寢室隨時(shí)持續衛生干凈整潔，但凡發(fā)現衛生狀況差者同樣從重考核。通過(guò)一段時(shí)間的試行，自此，寢室環(huán)境衛生改觀(guān)顯著(zhù)，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。
功能室里也相應的采取了表格式管理，但凡進(jìn)入功能室使用的班級做好表格記錄，記錄好室內衛生、教學(xué)具整理狀況，出來(lái)后務(wù)必整理好功能室教學(xué)具，并也務(wù)必要認真填寫(xiě)好使用表格，物品整理狀況如何。雖然，檢查過(guò)程中仍有少部分未整齊的`狀況出現，但總體來(lái)說(shuō)還是進(jìn)步相當大。但是，后期表格的填寫(xiě)有些班級就沒(méi)能堅持下來(lái)，使用完后沒(méi)及時(shí)做好使用記錄，在下學(xué)期工作中還需要求老師做好持續性的工作。
二、后勤團隊建設初見(jiàn)成效。
后勤人員相對班級來(lái)說(shuō)也較為復雜一些，層次、個(gè)人素養亦存在有差異，管理起來(lái)就頗為費勁些，要求與制度的執行總是到了實(shí)際操作時(shí)大打折扣，并且習慣性的喜歡以各種借口與理由來(lái)給工作中出現的狀況與問(wèn)題辯解，想要扭轉固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時(shí)間一而再、再而三的不斷去強化、去督促。我從以下方面展開(kāi)了后勤團隊的打造：
1、學(xué)習、強化，明確與要求，嚴格規范程序化工作。
在學(xué)期初，就召開(kāi)后勤會(huì )議，組織全體后勤人員進(jìn)行規章制度的學(xué)習，從思想上、從幼兒園宏觀(guān)工作需求上來(lái)要求后勤人員更高標準、更高要求的對待自我的工作，嚴格以規章制度、崗位職責來(lái)對照日常工作;并在園訓的基礎上修改、擬出了一份后勤部門(mén)工作宣言，以此指導自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細則，對后勤人員進(jìn)行細致程序化工作的要求與監管，以此為依據進(jìn)行日�？己�。力求多渠道的帶動(dòng)后勤工作逐步進(jìn)入規范化管理。
2、下放管理權利，發(fā)揮中層管理量。
食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個(gè)人主觀(guān)意識多，相互協(xié)助精神相對于班級來(lái)說(shuō)還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動(dòng)交流溝通少，就有因交流不暢導致工作出現問(wèn)題的狀況發(fā)生過(guò)(幼兒菜量少了無(wú)人管、調改了不匯報等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個(gè)因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動(dòng)食堂班組工作氛圍找食堂班長(cháng)多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動(dòng)式的理解安排的工作，沒(méi)有太多的動(dòng)想問(wèn)題、想事情，構成了一種等待安排、被動(dòng)理解的工作習慣，沒(méi)有一個(gè)主要負責的人員來(lái)起到一個(gè)協(xié)調、帶動(dòng)的作用，班組長(cháng)帶動(dòng)性遠遠不夠，根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現問(wèn)題，大家還相互推諉職責�；诖�，通過(guò)與班長(cháng)交談、商討，把管理權利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長(cháng)負責制進(jìn)行食堂班組內部自主管理，班長(cháng)有責管理、調動(dòng)、協(xié)調好食堂班組所有人員、所有工作，有問(wèn)題我們只找班長(cháng)問(wèn)責，班組內必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。通過(guò)試行，這種方式的確可取，班長(cháng)用心主動(dòng)性被調動(dòng)了起來(lái)，班組內工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀(guān)。但有些細節工作、對工作要求的執行力度還需在以后工作中不斷督促與強化。
3、組織形式多樣的各種賽項、業(yè)余活動(dòng)，調動(dòng)大家主動(dòng)參與的用心性，增強團隊凝聚力。
為了激發(fā)大家主人翁意識，增強后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠遠不夠，還需要豐富多樣的團隊活動(dòng)等其他形式來(lái)調動(dòng)大家的熱情與用心主動(dòng)性，于是，這個(gè)學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組比賽、外出休閑放松活動(dòng)(保育組、食堂班組分別進(jìn)行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學(xué)習、提升，增強大家參與活動(dòng)的用心性;在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以持續充沛的精力、簡(jiǎn)單愉快的情緒投入到工作當中。
三、安全管理意識、督促排查力度做得不夠到位，導致有職責安全小事故的出現。
“生命安全大于天”，可見(jiàn)安全工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作，其實(shí)我一向也十分重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理：
1、修改完善了各部門(mén)的安全職責狀，并與各職責人進(jìn)行了職責狀的簽訂。
2、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門(mén)所需維修的物品維修上報登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負責專(zhuān)員每一天進(jìn)行安全排查并做好詳細記錄。
3、組織班級進(jìn)行了多次演習，提高了班級老師安全警惕性和幼兒安全防范自救潛力。
4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺(jué)養成安全、正確使用電器的習慣。
5、經(jīng)常巡查班級正確使用電器狀況，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說(shuō)明老師的安全警惕性在督察中得以提高。
6、食堂食品衛生安全也都是秉著(zhù)“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作，衛生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴格把好衛生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費也不會(huì )給孩子吃，不會(huì )拿孩子生命安全來(lái)做實(shí)驗。
但是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒(méi)做到位：
(一)門(mén)衛安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門(mén)衛制度的執行不是很到位，還是存在比較多的問(wèn)題與漏洞：
1、有時(shí)門(mén)口沒(méi)人值崗時(shí)門(mén)沒(méi)及時(shí)落鎖，外面的人就能夠輕易的進(jìn)入到園內來(lái)。
2、外來(lái)人員來(lái)訪(fǎng)時(shí)還是較為隨意，門(mén)衛沒(méi)有認真執行好門(mén)衛登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來(lái)。
3、下午離園后時(shí)段更為放松，多次門(mén)口無(wú)人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。
(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導者，我十分的自責安全巡查沒(méi)能堅持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對安全專(zhuān)員的要求也沒(méi)督管好發(fā)現問(wèn)題就應要及時(shí)上報、及時(shí)處理，導致有安全隱患時(shí)我沒(méi)能第一時(shí)間掌握信息，及時(shí)排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。
這次事件也給了我深刻的教訓，不管其他任何事務(wù)都沒(méi)差錯，但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏，就會(huì )影響到全部工作質(zhì)量，還會(huì )造成嚴重的后果。所以，切記任何時(shí)候都不可疏忽和放松警惕。期望我個(gè)人在此教訓上引以為戒!安全至上!
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇9
過(guò)了一個(gè)暑假，新的學(xué)期開(kāi)始了，我們的工作也開(kāi)始了，在本學(xué)期里我本人將做好以下工作：
一、做好開(kāi)學(xué)的各項準備工作
和廚房的同事一起將廚房的衛生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個(gè)設備的檢查與維修，以確保開(kāi)學(xué)后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。
二、以安全為主
再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的`檢查，做好碗筷和各個(gè)廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進(jìn)入廚房。
三、進(jìn)一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量
多多學(xué)習，繼續創(chuàng )新，虛心接受教職工提出的寶貴意見(jiàn)，并積極改善菜肴的花式和品種。
四、做好廚房寒假安全工作
做好廚房寒假安全工作，檢查好門(mén)窗，將所有的廚具和材料進(jìn)行整理存放在倉庫里，保管好。
當然自己在平時(shí)的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學(xué)習，多向同事們請教，多和老師交流。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇10
本學(xué)期我園以積極創(chuàng )建鎮江市綠色幼兒園和鎮江市a級食堂為目標，以安全工作為主線(xiàn)，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn)，依托利用社區、家長(cháng)資源，開(kāi)展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng)，取得了一定的成績(jì)，現小結如下：
一、落實(shí)"安全第一"的方針，抓好食品衛生和安全保健等工作。
安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期，在園領(lǐng)導的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛生防疫體制健全，管理有序。 通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習、討論、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規范操作。其次嚴把晨檢關(guān)、衛生消毒關(guān)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，切實(shí)落實(shí)防病工作，做到了一學(xué)期內無(wú)安全事故發(fā)生。順利地通過(guò)了鎮江市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書(shū)，同時(shí)被評為鎮江市兒童保健工作先進(jìn)單位，保健教師也榮獲了"先進(jìn)個(gè)人"的殊榮。
"鎮江市a級食堂"是我園本學(xué)期的創(chuàng )建目標之一，我們認真對照《鎮江市學(xué)校食堂衛生達標建設活動(dòng)a級食堂評分表》和《關(guān)于開(kāi)展放心消費食堂創(chuàng )建活動(dòng)的通知》精神，利用暑期，在校領(lǐng)導的關(guān)心下，在市、區衛生監督所的指導下，按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調整。安裝了監控系統、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施，整體環(huán)境煥然一新。同時(shí)堅持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，XX年12月我園食堂順利地被評為"鎮江市a級食堂"。新區管委會(huì )仲新福主任也親臨我園就食品安全衛生工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿(mǎn)意，勉勵我園繼續努力，把食堂辦成教師滿(mǎn)意、家長(cháng)放心、幼兒開(kāi)心的食堂。
二、加強師資隊伍建設，提高教師專(zhuān)業(yè)素養。
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導班子隊伍建設。
俗話(huà)說(shuō)："火車(chē)跑得快，全靠頭來(lái)帶"。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍，領(lǐng)導的表率起著(zhù)不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷地用新的知識和新的信息充實(shí)自己，提高自己的專(zhuān)業(yè)理論水平。其次采用推門(mén)聽(tīng)課的方式，經(jīng)常深入班級聽(tīng)活動(dòng)，指導教師開(kāi)展區域游戲，了解教師的教學(xué)情況。同時(shí)采用面對面、一對一指導的方式，指導教師改進(jìn)教學(xué)方式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期，魏妍園長(cháng)在區園長(cháng)聽(tīng)評課活動(dòng)中獲一等獎。
�。ǘ└鶕變簣@師資隊伍建設規劃，加強教師師資隊伍培訓。
1、加強理論學(xué)習，夯實(shí)教師的理論基礎。本學(xué)期我們利用教研會(huì )議和教研活動(dòng)，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉變教師觀(guān)念，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫(xiě)簡(jiǎn)短的讀后感，為教師搭建了學(xué)習、交流的平臺，努力提高教師的.理論水平。
2、本學(xué)期，繼續要求每位教師每月積極撰寫(xiě)觀(guān)察記錄、教養筆記各兩篇，每節活動(dòng)課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思，并進(jìn)行交流，教育論文每學(xué)期至少寫(xiě)一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進(jìn)行一課三研活動(dòng)，每月練習一首簡(jiǎn)單曲子，全園上下形成了濃郁的學(xué)習氛圍，苦練教學(xué)基本功。
3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學(xué)習、培訓活動(dòng)，努力提高教師教育理論水平，明確學(xué)習的目的性，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結合。
4、本學(xué)期我園繼續以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習慣的養成。同時(shí)繼續以"快樂(lè )識字、分享閱讀"為幼兒園的特色進(jìn)行打造，并努力改革教學(xué)組織形式，使之生活化、游戲化。
三、開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高。
1、開(kāi)學(xué)初結合"鎮江市綠色幼兒園"的創(chuàng )建，以"綠色、環(huán)保、美觀(guān)、實(shí)用"為主題，開(kāi)展了創(chuàng )設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿(mǎn)目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專(zhuān)題活動(dòng)。全園總動(dòng)員開(kāi)展"變廢為寶"自制玩具評比。每個(gè)班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學(xué)會(huì )分類(lèi)投放垃圾。通過(guò)各種活動(dòng)，我們不僅讓孩子學(xué)會(huì )在認知中辨析，同時(shí)也在日常生活中逐漸養成了良好的生活衛生習慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起。XX年11月我園被評為"鎮江市綠色幼兒園"。
2、結合幼兒園教育的特點(diǎn)，我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(cháng)的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口，通過(guò)教師的啟發(fā)和引導，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內每月根據主題從幼兒、家長(cháng)參與率、美觀(guān)、實(shí)用等方面進(jìn)行評比。
3、游戲是幼兒的基本活動(dòng)，是對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區域活動(dòng)是開(kāi)放性的教育活動(dòng)，是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習性質(zhì)的游戲，也是對幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區域游戲，要求各班依據本園實(shí)際和我鎮的鄉土資源，開(kāi)辟游戲區角，及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區中結合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會(huì )，使游戲區角成為幼兒開(kāi)展自主學(xué)習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導，專(zhuān)題討論，教師精心準備等環(huán)節后，開(kāi)展了園內的區域游戲評比。但評比中我們發(fā)現孩子的游戲水平低下，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽(yáng)實(shí)驗幼兒園進(jìn)行了專(zhuān)項的參觀(guān)學(xué)習，請教師與專(zhuān)家之間面對面的交流、指導。下學(xué)期，我園將繼續主抓區域游戲，培養教師的指導能力與幼兒的游戲水平。
4、為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《幼兒園教育指導綱要》精神，促進(jìn)我園幼兒教師的專(zhuān)業(yè)發(fā)展，建設一支充滿(mǎn)生機和活力，基本功和教學(xué)技能扎實(shí)，適應現代化教學(xué)的教師隊伍，本學(xué)期我園在青年教師中舉行了教師基本功比賽。
四、有效利用家長(cháng)資源，形成教育合力，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)
1、充分利用《家長(cháng)園地》和校信通，在家園之間搭建溝通、交流的橋梁。學(xué)期結束時(shí)，通過(guò)家長(cháng)問(wèn)卷調查的方式，一方面了解家長(cháng)對我園保教情況的滿(mǎn)意度，另一方面根據家長(cháng)反饋的意見(jiàn)，與教師進(jìn)行溝通討論，改進(jìn)目前的工作方式，以便今后更好地為家長(cháng)服務(wù)。
2、家長(cháng)是教師最好的合作伙伴，本學(xué)期我園充分利用家長(cháng)資源，開(kāi)展了各種親子活動(dòng)。如利用家長(cháng)半日開(kāi)放活動(dòng)，開(kāi)展了感恩父母情活動(dòng)，利用慶元旦開(kāi)展了幼兒特長(cháng)展示與趣味運動(dòng)會(huì )活動(dòng)�；顒�(dòng)的開(kāi)展進(jìn)一步加強了家長(cháng)與幼兒園之間的溝通，促進(jìn)了幼兒園教育和家庭教育的雙向互動(dòng)。
以上是我園本學(xué)期開(kāi)展的主要工作，成績(jì)只能代表過(guò)去，在新的一年里，我們將不斷進(jìn)取，勇于創(chuàng )新，向著(zhù)更高的目標努力奮進(jìn)。
幼兒園廚房工作個(gè)人總結 篇11
幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務(wù)性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。本學(xué)期在園主任的領(lǐng)導下，后勤工作繼續以《幼兒園教育指導綱要》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，遵照省示范幼兒園的標準，認真完成了各項工作�，F簡(jiǎn)單總結如下：
一、重視后勤人員的思想學(xué)習，提高他們的服務(wù)意識。
本學(xué)期，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習，每月定期召開(kāi)一次后勤人員工作會(huì )議，有《幼托機構衛生保健工作手冊》、《中小學(xué)、幼兒園公共指導綱要》、《消防安全培訓》等，在學(xué)習的同時(shí)認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jì)，指出工作中存在的問(wèn)題，提出改善的意見(jiàn)和方法。通過(guò)學(xué)習后勤人員的服務(wù)意識得到的.提高，用她們的話(huà)說(shuō)，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的，少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。
二、珍愛(ài)幼兒生命，提高衛生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著(zhù)重大的職責，我們本著(zhù)保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng )設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面，本學(xué)期，為加快推進(jìn)學(xué)校安全管理信息化建設步伐，提高校園安全管理水平，全市學(xué)校、幼兒園統一安裝并使用校園安全管理軟件，遵照規定，幼兒園的每日安全工作與每月履職、以及每月的安全工作會(huì )議我都不厭其煩地準時(shí)上報。同時(shí)，本學(xué)期還規范了安全教育備課，結合健康活動(dòng)，每班每月開(kāi)展的安全教育資料及安全教育月的資料，都在備課本上得到全面詳實(shí)的體現。老師們不僅僅提高了自我的安全意識，同時(shí)重視了對幼兒的教育，提高了幼兒的安全意識。在安全管理全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：由安全小組成員每周一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查，每次有檢查有記錄，發(fā)現問(wèn)題做到及時(shí)上報及時(shí)維修。嚴格接送制度，要求門(mén)衛督促家長(cháng)記錄好無(wú)卡幼兒接送登記及晚離園幼兒接送登記，吸收姐妹園的經(jīng)驗，本學(xué)期完善了中途幼兒接送登記表。為了避免接送時(shí)的擁擠，我們分時(shí)間規定了幼兒放學(xué)的時(shí)間。小班為4：00—4：10，中班為4：10—4：20，大班為4：20—4：30，讓幼兒真正做到開(kāi)開(kāi)心心來(lái)園，安安全全回家。本學(xué)期，我們還邀請市消防大隊對全體教職員工進(jìn)行了一次防火宣傳講座，每位教師都把自己深刻的感想記錄了下來(lái)。并通過(guò)自我的言傳身教感染幼兒、教育幼兒。
本學(xué)期，在安全方面，我還扎實(shí)做了以下工作：
1、在期初，分條線(xiàn)、分部門(mén)層層簽訂了安全職責狀，簽約率100℅。
2、根據市局要求及幼兒園安全教育資料，發(fā)放各類(lèi)安全工作告家長(cháng)書(shū)。
3、組織全體教職工進(jìn)行了突發(fā)事件緊急疏散演練。
4、做好了幼兒暑期的家訪(fǎng)工作安排及假期的值班安排。
5、根據片安全檢查結果，及時(shí)安裝應急照明燈。
通過(guò)全園教職工的共同努力，本學(xué)期無(wú)任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面，本學(xué)期繼續由保健老師負責班級老師協(xié)作，認真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關(guān)，并根據保健要求，本學(xué)期重視了對患病兒的全日觀(guān)察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫(xiě)好全日觀(guān)察記錄和幼兒服藥記錄。春季尤其在“流感”流行期，進(jìn)行了加強性消毒工作，對個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。同時(shí)，我園還一向做好新生的入園工作及幼兒的六一體檢工作。
3、食堂飲食管理方面，本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據他們的各自狀況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長(cháng)，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的量，保健老師嚴格按照幼兒營(yíng)養標準認真制定好每周，做到配餐營(yíng)養科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比，谷類(lèi)食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛生管理方面，我們始終以省示范性幼兒園衛生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛生區域的劃分也根據各人所長(cháng)，分工到人，職責到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導親臨檢查，確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛生的環(huán)境里。
三、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領(lǐng)導努力做好了如下工作：
1、做好了食品衛生方面的各類(lèi)索證工作。
2、做好了各班物品的發(fā)放工作，保證教育教學(xué)活動(dòng)正常準時(shí)的開(kāi)展。
3、食堂人員結構作了新的調整和分工，保證食堂工作的正常行轉。并及時(shí)增添食堂用品。
4、做好了江蘇省行政事業(yè)單位資產(chǎn)清查工作，并按要求輸機存檔。
5、后勤工作月報表能按要求按月按時(shí)總結匯報。
6、合理添置部分學(xué)習用具、廚房生活用品，保證后源充備。
7、做好設備設施的檢查與維修工作。
8、做好學(xué)校的政府采購工作，有計劃地添置設備設施。
9、為順利舉辦“家長(cháng)半日觀(guān)摩活動(dòng)”、“超級童星比賽”、“小太陽(yáng)親子樂(lè )園”“大班匯報演出”“大型同構活動(dòng)”等活動(dòng)做好了籌備工作。
10、協(xié)助做好了幼兒牛奶、點(diǎn)心的結算工作。
以上總結是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的資料和職責將促使我在今后的工作中不斷反思和完善，以期盼更多的收獲。
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