實(shí)用的酒店年度總結模板集合八篇

　　總結是對過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評價(jià)的書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編整理的酒店年度總結8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店年度總結 篇1

　　xx年3月1日我正式從酒店銷(xiāo)售部調往行政部工作，雖然時(shí)間不長(cháng)，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導和細心幫助下，工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰，不僅學(xué)到了很多，也體會(huì )到了很多，現就最近幾個(gè)月的工作情況做個(gè)自我總結：

　　一、人事方面

　　截止到xx年6月15日，第1、2季度酒店共新進(jìn)員工62人，離職人員69人。目前共有在編人數180人，崗位缺編人數5人，分別是餐飲部部長(cháng)、服務(wù)員、迎賓員，前廳接待、大堂副理各1名。針對酒店人員招聘，采用對內招聘和對外招聘的方式相結合。其中，對外招聘通過(guò)四種渠道進(jìn)行，一是利用酒店電子屏全天滾動(dòng)播出招聘信息，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，三是利用網(wǎng)絡(luò )平臺在京山各站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現有的人脈資源進(jìn)行宣傳招聘，多渠道、全方位地為酒店儲備人力。

　　二、企業(yè)文化建設方面

　　為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽(yù)度，春節之后，有安排有計劃地開(kāi)始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個(gè)頁(yè)面的合理設計及內容規劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成并實(shí)施。最終實(shí)現網(wǎng)站內容與員工天地欄內容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設，也為員工提供了一個(gè)表?yè)P好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀(guān)念。

　　同時(shí)，企業(yè)文化也是一種管理理念，在酒店內部構建和諧的企業(yè)文化，一方面，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性;在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進(jìn)了員工的音樂(lè )素養。另一方面，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境，既可以用和睦的“軟”環(huán)境吸引并感化員工。酒店于xx年4月25日―5月4日開(kāi)展了“踏青 運動(dòng) 休閑” 為主題的外出春游活動(dòng)，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家游玩。在此次春游活動(dòng)過(guò)程中，使員工們全身心的投入到大自然的懷抱中，豐富了員工的文化生活，增強了團隊意識和團隊凝聚力。

　　三、培訓方面

　　培訓是一種富有遠見(jiàn)的投資，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要持續不斷地努力。行政部在春節之后，著(zhù)手加強對酒店員工的培訓力度。由行政部組織培訓和各部門(mén)內部培訓相結合的模式開(kāi)展。新員工入職打破以前的傳統培訓方法，采用幻燈片+講解的教學(xué)方法進(jìn)行，課堂氣氛活躍，收效明顯，員工反映良好。針對酒店現有的管理問(wèn)題，行政部有針對性地搜集培訓資料，定期組織酒店管理層人員參加每周五的《職業(yè)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)》培訓課程。通過(guò)培訓，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平。

　　四、檔案管理方面

　　酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富。隨著(zhù)酒店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，檔案資料的數量和種類(lèi)也越來(lái)越多。行政部將所有資料統一歸類(lèi)，然后再進(jìn)行細分，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類(lèi)別、分部門(mén)、分在職和不在職的人員分別入袋，做到一人一袋，便于有記錄即可查可找。同時(shí)，將各種規章制度，各部門(mén)的培訓資料做到紙質(zhì)與電子檔同步，做到資料永久不遺失，永久存檔。除此以外，結合工作實(shí)際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規章制度，例如：各部門(mén)節能降耗管理制度、酒店例會(huì )管理制度、酒店突發(fā)事件緊急預案等等。切實(shí)做到將制度服務(wù)于工作。

　　五、考勤管理方面

　　俗話(huà)說(shuō)，沒(méi)有規矩不成方圓。從酒店開(kāi)始實(shí)行指紋打卡以后，各部門(mén)從上至下，上到總經(jīng)理，下到基層服務(wù)員都認真執行和遵守考勤規章制度，并將集團公司下發(fā)的考勤制度與員工工資真正掛鉤。從而實(shí)行了員工上下班考勤管理更加規范和制度化。針對考勤時(shí)的特殊異常情況，如指紋打卡機出現故障時(shí)，由行政部負責監督并抽查部門(mén)考勤情況，真正做到人人自覺(jué)遵守上下班紀律。

　　六、績(jì)效考核方面

　　科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，愿意留在酒店為酒店創(chuàng )造更大的價(jià)值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說(shuō)是一種最重要的、最易運用的方法。xx年上半年度行政部從三個(gè)方面對員工實(shí)行績(jì)效考核，一是由部門(mén)負責人評選出的優(yōu)秀資深員工，共計13人，二是由部門(mén)員工評選出的季度優(yōu)秀員工，共計14人，三是由自己報名參加技能比賽產(chǎn)生出的優(yōu)秀員工16人，并對優(yōu)秀員工給予了一定的薪資補貼或者物資獎勵。雖說(shuō)薪酬補貼和物資獎勵不是唯一的途徑，但是有一種讓人感覺(jué)受重視、受公平待遇的魅力，也將成為員工今后職級晉升的優(yōu)先考核條件之一，激勵效果就由此而生。

　　七、員工管理方面

　　酒店是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，員工流動(dòng)性大。有些員工自己也認為自己在酒店不知道能不能做長(cháng)做久，有些想法平時(shí)想說(shuō)沒(méi)有機會(huì )說(shuō)出來(lái)。行政部上半年從兩個(gè)方面，加強員工的管理工作。一是從行動(dòng)方面管理，行政部結合公司的實(shí)際情況，組織各部門(mén)正式員工開(kāi)展簽定勞動(dòng)合同書(shū)的簽定儀式，切實(shí)維護用人單位和勞動(dòng)者的合法權益，讓員工從此安安心心、踏踏實(shí)實(shí)的工作。二是從思想方面管理，組織一批老員工座談會(huì )和住宿員工的座談會(huì )，進(jìn)一步了解酒店員工的思想動(dòng)態(tài)，營(yíng)造酒店良好的企業(yè)文化與人文關(guān)懷，促進(jìn)管理人員與員工之間的溝通，達到相互理解，增進(jìn)團結的目的。切實(shí)做到關(guān)心員工、愛(ài)護員工，充分調動(dòng)員工的工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性，增強公司的凝聚力和戰斗力。

　　八、個(gè)人在工作中存在的不足之處

　　1、深入員工，跟員工溝通的較少。

　　2、行政工作事多面廣，有時(shí)考慮問(wèn)題不夠周全，處理問(wèn)題不夠細致，組織能力欠缺。

　　3、人力資源的儲備不夠。

　　4、員工活動(dòng)組織較少，培訓系統不夠健全。

酒店年度總結 篇2

尊敬的各位領(lǐng)導各位同事大家好：

　　一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了XXXX年，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望的XXXX年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習

　　機會(huì )及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：公文易

　　一、工作方面

　　在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在哈爾濱召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！

　　二、學(xué)習心得

　　作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

　　但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì )展露出柔弱的一面，也一定會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

　　多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！

酒店年度總結 篇3

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)

　　前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)。

　　今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本

　　“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用。

　　原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作

　　酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

　　五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

　　前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報�？头渴杖脒M(jìn)行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡(jiǎn)況表附后。

　　成績(jì)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：

　　1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

　　2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴;

　　3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;

　　4、商務(wù)中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有2812.9元

酒店年度總結 篇4

　　本人xx嘉年華XX部經(jīng)理xx，在部門(mén)試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導的指揮下，率領(lǐng)本部門(mén)全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高酒店和本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效。確定酒店和我部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定XX部的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。

　　一、主持制定和完善XX部各項規章制度，建立健全內部組織系統協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理有效的運行機制；為使我部門(mén)的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每日總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以評考。部門(mén)營(yíng)業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長(cháng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門(mén)各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開(kāi)工作總結會(huì )，針對指定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題使得各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。

　　二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我XX部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：

　　六月份：部門(mén)試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門(mén)基層服務(wù)人員的工作崗位和續聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。

　　七月份：為節約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門(mén)的硬件設施的維護力度。

　　八月份：對ktv部分問(wèn)題房間進(jìn)行全面系統的維護，確保部門(mén)硬件設施設備的完好性。

　　九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應商，并多次到外地采購本部門(mén)推銷(xiāo)所需要的商品。

　　十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績(jì)。

　　十一月份：完成部門(mén)制服的更換工作，同事，對部門(mén)套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對我部門(mén)商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。

　　十二月份：以圣誕節為重點(diǎn)對ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

　　三、展望XX.我對自己對酒店對我部門(mén)充滿(mǎn)信心！

　　在未來(lái)的工作中，我會(huì )認認真真做好上級領(lǐng)導所下達的各項任務(wù)，細化服務(wù)，提高客人滿(mǎn)意度，是我部門(mén)的社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益達到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門(mén)管理者，就在認識客觀(guān)實(shí)際前提下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，把部門(mén)做成為本地最大、最好、最強的會(huì )所！我部門(mén)的管理要管理在：內部的特定環(huán)境的（即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上）管理，組織機構的管理，規章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)運營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加強。

　　1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂(lè )部門(mén)，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對組織內的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的計劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定XX部?jì)炔康慕M織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)權限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調配部門(mén)的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的運營(yíng)不可能一成不變，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調配，是現有資源部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　2、完善規章制度�！盁o(wú)規矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范的完善的制度的保證，對場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標等項目，應以明文規定的形式，進(jìn)行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生達標制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定，制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，是工作規范而公正的進(jìn)行。

　　3、現場(chǎng)運營(yíng)的監督管理。部門(mén)的運營(yíng)必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作，現場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準備工作，主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天工作進(jìn)行總結和分析，對當天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內存在的問(wèn)題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結評估工作，對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統的評估，總結經(jīng)驗。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　　4、企業(yè)文化的深入培訓。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀(guān)念基本信念和行為準則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的所造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊伍！

　　以上就是本人XX年度的工作總結匯報和對新的一年的工作計劃，其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導多多批評指導。

酒店年度總結 篇5

　　伴隨著(zhù)新年腳步的臨近，過(guò)去繁忙緊張的一年已劃上圓滿(mǎn)的句點(diǎn)。在大廈領(lǐng)導的正確指導下，**年我部門(mén)順利完成了上級領(lǐng)導下達的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標�，F將今年工作總結

　　**年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為135xxxx，月均完成12xxxx，客房出租率為6xxxx，平均房?jì)r(jià)430.2xxxx，各項指標較20xx年有所上升。我部門(mén)保潔人員高質(zhì)量地完成了整個(gè)大廈的日常保潔工作，對大廈地面進(jìn)行了不定期的整體保養，并對寫(xiě)字間進(jìn)行開(kāi)荒作業(yè)及日常保潔。

　　一、回顧一年中的工作業(yè)績(jì)、重大事件及主要工作內容。

　　加強房務(wù)中心工作的管理。房務(wù)中心是酒店對外第二窗口，為加強對房務(wù)中心的規范化管理，本年度重點(diǎn)對工作人員進(jìn)行了多次專(zhuān)業(yè)培訓，包括服務(wù)意識、客房介紹與電話(huà)接聽(tīng)技巧等各項具體工作；堅持每天對樓層服務(wù)質(zhì)量、效率進(jìn)行監察；對各種報表進(jìn)行收集整理，建立了完整的客房檔案。嚴格按制度處理遺留物品，贏(yíng)得客人好評。

　　從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及控制成本方面對客房加強管理。在硬環(huán)境方面，為了給客人創(chuàng )造一個(gè)衛生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛生標準，貫徹執行大廈客房管理制度，堅持按標準程序做住客房、退客房，進(jìn)行布草更換，對杯具、衛生間消毒。在設備設施的維護與保養方面，對客房進(jìn)行全面清潔，樓道及房間的地毯定期清洗；在軟環(huán)境方面，客房服務(wù)員微笑服務(wù)，高效熱情，細心周到，竭誠為客人營(yíng)造賓至如歸的溫馨感覺(jué)； 版權所有 以“常用常新，天天亮麗”為目標，加強保潔管理。保潔人員5xxxx，其崗位分布在大廈的大部分區域，尤其是公共區域，環(huán)境衛生的好壞最直觀(guān)地反映大廈作為四星級酒店的整體風(fēng)貌，因此，保潔工作是房務(wù)部另一工作重點(diǎn)。我們主要從兩方面抓起，一方面，職責細化及培訓，將職責細化落實(shí)到個(gè)人，各種業(yè)務(wù)操作程序及標準讓員工爛熟于心，嚴格按時(shí)間段、區域進(jìn)行排班，提高了工作積極性、責任心，大廈的衛生情況煥然一新。另一方面，加強監督檢查。檢查環(huán)節始終是至關(guān)重要的。從經(jīng)理到助理，從主管到領(lǐng)班，層層檢查，不放過(guò)一個(gè)衛生死角，不遺漏一個(gè)邊角區域，確保各項衛生指標達到五星級要求標準。

　　加強對制服房、庫房的管理。3月對制服房規模進(jìn)行改造，以適應日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房并入采購部管理，制服房只負責客人衣服送洗及員工制服管理，分工比較明確，有利于制服房管理的條理化，制度化，一是嚴格控制換裝時(shí)間，二是服裝嚴格分類(lèi)懸掛，并做明確標識，以便員工在最短時(shí)間內找到工服，提高工作效率。

　　今年上半年，房務(wù)部一項重要工作，是院士會(huì )的接待工作。正是由于各崗位的齊心協(xié)力的工作，4月2至5日，“中國科學(xué)院院士初選會(huì )議”在京師大廈的順利召開(kāi)。期間，房務(wù)部主要負責院士會(huì )議的組織、會(huì )議室布置、會(huì )期服務(wù)、客房服務(wù)及保潔等工作。接待會(huì )議過(guò)程中，各管理層緊張有序，考慮周全，確保每一個(gè)環(huán)節不出紕漏。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，符合標準要求和規范，得到了各級領(lǐng)導的充分肯定。首先，做好組織策劃工作，從各方面做好迎接會(huì )議的一切準備。其次，做好外部溝通及內部溝通工作，及時(shí)協(xié)調，迅速處理。

　　二、管理要素的實(shí)施情況。

　　1、基礎設施的管理。平時(shí)仔細檢查房間設施，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修；十一月底利用淡季時(shí)機，對各樓層每間客房的設備設施進(jìn)行了全面、仔細盤(pán)查，并對存在的問(wèn)題登記造冊，集中與工程部聯(lián)系維修（如比較嚴重、數量較多的浴缸塞），進(jìn)行統一備料更換，以給客人營(yíng)造方便舒適、細節完善的居住環(huán)境，為迎接明年新的客房任務(wù)做好硬件準備。

　　2、各種標識的統一管理。對客房、公共區域及時(shí)做好各種標識，正確引導客人。

　　3、物資物料的管理。領(lǐng)料過(guò)程及手續齊全，嚴格執行審批制度�？头恳淮涡院钠芳笆称返念I(lǐng)取、儲存、配送、報廢，全部按照規定進(jìn)行，做到數字準確，手續無(wú)誤。

　　4、工作方法。制定各崗位工作標準及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來(lái)指導員工提供服務(wù)，讓所有工作處于受控狀態(tài)。

　　5、工作環(huán)境、環(huán)保措施和環(huán)境衛生。確保符合行業(yè)標準，客房經(jīng)過(guò)衛生局檢查，接受不合格地方并進(jìn)行整改，制定《客房衛生管理制度》及《消毒間工作管理規定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。

　　6、職業(yè)健康安全管理。對客房、保潔各崗位存在的潛在風(fēng)險進(jìn)行識別，針對危險源制定措施，并對員工進(jìn)行工作過(guò)程中的自我保護教育，確保安全服務(wù)。如保潔高空刮玻璃，有腐蝕性化學(xué)藥品的貯存和使用。

　　7、內部溝通管理。確保內部溝通渠道暢通無(wú)阻，通過(guò)現代通訊工具（手機、呼機）、早會(huì )、文件等形式進(jìn)行信息溝通。與其他部門(mén)及時(shí)就工作中一些接口處問(wèn)題進(jìn)行溝通，如與接待和收銀及時(shí)通話(huà)，互相提醒，避免了許多不必要的耽誤和過(guò)失。為了更好地與其他部門(mén)配合好工作，在申總的組織下，召開(kāi)了前臺、房務(wù)中心及收銀三方協(xié)調會(huì )議，解決了日常工作中的一些共性問(wèn)題，起到了良好的溝通作用。

　　8、顧客滿(mǎn)意度�？头颗鋫洹顿e客意見(jiàn)書(shū)》，房務(wù)中心及時(shí)做好顧客意見(jiàn)的登記和傳達，以便能及時(shí)解決客人的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現我們對客人的尊重。

　　9、過(guò)程監測及持續改進(jìn)。加強各層次監督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現不合格及時(shí)制定整改措施。

　　三、加強人力資源管理，知人善用，重視培訓，獎罰分明，優(yōu)化資源組合。

　　1、對員工進(jìn)行不同層次的培訓，同時(shí)鼓勵他們參加飯店英語(yǔ)等級考試、物業(yè)考試、職稱(chēng)評定考核及大廈內部各鐘培訓考核。提供學(xué)習機會(huì )和各種學(xué)習信息，為員工制定工作目標，鼓勵員工自我學(xué)習和自我發(fā)展，努力提高自己的綜合素質(zhì)。

　　2、加強制度管理，賞罰分明，對受到客人表?yè)P，為大廈做出突出貢獻人員進(jìn)行嘉獎，對違反大廈規章制度的員工進(jìn)行處罰。既嚴肅了紀律，又鼓舞了員工的工作積極性。

　　3、加強宿舍管理，嚴格落實(shí)宿舍管理制度，經(jīng)常性地突擊檢查環(huán)境衛生和安全隱患，查處夜不歸宿人員，有效保證了制度的落實(shí)及員工自身的安全。對外宿人員，嚴格執行外宿登記審批制度，并經(jīng)常進(jìn)行安全和自我保護知識的教育，控制員工各種意外事故的發(fā)生。宿舍衛生責任到人，定期檢查，及時(shí)整改不合格方面。

　　4、對樓宇自動(dòng)控制及消防知識進(jìn)行培訓，包括信息系統，網(wǎng)絡(luò )報吧系統及報房系統的使用，大廈內消防器材及設施、報警裝置、消防通道、火災發(fā)生時(shí)的應急方法等方面的培訓，提高安全意識與能力，防患于未然。

　　四、積極采取各種措施，節能降耗，控制成本。我們主要采取以下措施盡可能開(kāi)源節流：

　　1、為減少因食品滯銷(xiāo)造成的浪費，增加收入，5月對客房迷你吧食品進(jìn)行更換，更換后的食品銷(xiāo)量比以前明顯增加。

　　2、制服房利用報廢的布草及棉織品，用來(lái)做抹布、口布、地秤套等。

　　3、配合信息部使用網(wǎng)絡(luò )辦公平臺進(jìn)行無(wú)紙化辦公，節約辦公用品。

　　4、保潔、客房人員在工作過(guò)程中細心觀(guān)察，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修。

　　5、客房變更“環(huán)�？ā�，擱置“環(huán)�？ā睘閾Q洗床單，否則默認為不換，一定程度上避免了不必要的浪費，也有效保護了水資源。

　　6、教育員工，積極配合工程部，做好水、電、氣能源的節能工作，從點(diǎn)滴做起，以身作則。

　　五、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件，豐富其業(yè)余生活，組織動(dòng)員員工積極參加各種健康有益的文體娛樂(lè )活動(dòng)。

　　1、我部門(mén)定期召開(kāi)例會(huì )，通過(guò)各種渠道聽(tīng)取員工意見(jiàn)和建議，給員工創(chuàng )造機會(huì )，讓員工參與到管理中來(lái)。

　　2、積極組織員工參加各種文體活動(dòng)，培養健康向上的高尚情操，創(chuàng )造競爭進(jìn)取的學(xué)習氛圍，如組織他們參加體育活動(dòng)，學(xué)校運動(dòng)會(huì )，乒乓球，籃球隊、拔河比賽、秋游登山等。這些活動(dòng)不僅強身健體，陶冶情操，也體現了員工高度的集體榮譽(yù)感，體現了團結奮進(jìn)的優(yōu)秀團體，增強了大廈的凝聚力。

　　3、踴躍參加歌詠比賽、店慶晚會(huì )及有獎?wù)魑幕顒?dòng)，在這些展示才藝的文藝活動(dòng)中，既在競爭中提升了員工的綜合素質(zhì)，也拓展了員工的生活寬度和深度。

　　4、關(guān)心員工生活狀況和思想狀況，及時(shí)探望生病員工，讓他們身在他鄉依然能感受到家庭般的溫暖。

　　六、分析改進(jìn)工作中的不足之處。

　　1、制定突發(fā)事件應急預案。如火災、刮風(fēng)、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知事件�！胺彩骂A則立，不預則廢”�？刂脐P(guān)鍵點(diǎn)，將職責化解，層層落實(shí)到人，提高警惕，防患于未然。

　　2、員工應變能力、綜合素質(zhì)及英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力，需要提高�？头棵咳斩加型赓e入住，作為服務(wù)人員不能很好地與客人進(jìn)行溝通是影響酒店國際市場(chǎng)的嚴重不足，我們將繼續對員工進(jìn)行口語(yǔ)培訓。把文化留人作為根本，把培訓人才作為人員管理的基本宗旨來(lái)抓。

　　3、客房維修率越來(lái)越高，作為酒店成本最高的基礎設施和硬件配備，降低維修率，加強維護保養是我們在搞好服務(wù)工作同時(shí)必須兼顧的另一項重要工作，也是大廈領(lǐng)導倡導開(kāi)源節流、節約成本的根本要求。

　　4、保潔員工的管理必須再度加強。相對于客房來(lái)說(shuō)，保潔人員多，工作區域分散，面積大，公共區域性質(zhì)復雜，人口流動(dòng)大，因此崗位標準相對來(lái)說(shuō)不好嚴格把握，今后需要加大管理力度，使之系統化、標準化、良性運作起來(lái)。①加強監督。②重視對員工的培訓教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識。③加強領(lǐng)班、組長(cháng)的基層管理功能。④提倡禮儀服務(wù)、文明服務(wù)、微笑服務(wù)。⑤工作標準量化，可操作性強。

　　5、走客遺留物品及在住客人財務(wù)安全性的管理，關(guān)系著(zhù)酒店信譽(yù)度的好壞，近期有客人舉報丟失物品，如手表等。經(jīng)核實(shí)大部分是由于客人自己遺忘或者遺失在別處，但也有個(gè)別客人因此對酒店造成誤會(huì )。鑒于此，今后客房會(huì )更加注重對客人財產(chǎn)安全的管理：首先，員工要潔身自好，嚴于律己，對服務(wù)人員要嚴格管理教育，確保清者自清，客房偷竊為零。其次，要加強樓層監視工作，培訓服務(wù)員仔細觀(guān)察分析能力，留意可疑人員。再次，做房時(shí)認真仔細，小件物品遺失必須仔細查找。另外，也要禮貌提醒客人，將貴重物品存放保險箱內。

　　今年在大廈領(lǐng)導指導下，部門(mén)所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作，默契合作，追求完美，使房務(wù)部工作邁上了一個(gè)新的臺階。但工作中還存在一些不足，還需要在以后的工作中不斷改進(jìn)，自我完善，積累經(jīng)驗，吸取教訓，爭取把今后的工作做得更好。0*年年計劃在以下幾方面不斷改進(jìn)：

　　1、工作質(zhì)量，精益求精。加強員工的服務(wù)意識、工作中處理問(wèn)題的靈活性、主動(dòng)服務(wù)等方面的管理，充分實(shí)現“人性化”管理。日常培訓讓員工熟悉了工作流程及服務(wù)標準，但由于提升素質(zhì)及工作能力需要一個(gè)過(guò)程，難免流于形式或者服務(wù)機械化，缺少變通和創(chuàng )新。后期管理將側重于這方面的改進(jìn)，從量變到質(zhì)變，升華服務(wù)質(zhì)量。

　　2、在人員培訓上，下半年重點(diǎn)對員工進(jìn)行禮儀培訓及英語(yǔ)對話(huà)能力的培訓并嚴格考核，在對外形象上不斷提升員工綜合素質(zhì)。對樓層服務(wù)員進(jìn)一步加強英語(yǔ)培訓，擴大范圍，目標是能熟練說(shuō)出、聽(tīng)懂客房物品名稱(chēng)及客人的一些常規性的需求，如水、暖、電出現故障，撥打國際電話(huà)，上網(wǎng)，洗衣服務(wù)等等，每日業(yè)余練習并進(jìn)行實(shí)際對話(huà)，考核合格后方可上崗。

　　3、針對一些突發(fā)事件，制定客房突發(fā)事件的應急方案，并對員工進(jìn)行培訓，不斷完善客房服務(wù)，提高顧客滿(mǎn)意度。如客房突然停水、停電應急預案、客人生病或發(fā)生意外事故

　　4、進(jìn)一步提高保潔員工的工作效率和工作質(zhì)量，精益求精，加強監督檢查力度。對保潔人員進(jìn)行主動(dòng)服務(wù)意識培訓，調整員工思想，鼓勵員工養成主動(dòng)自查的習慣，學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，與客人交流時(shí)做到自然、親切，既能主動(dòng)周到，隨時(shí)提供客人所需，又不過(guò)分熱情或做作，讓客人覺(jué)得不適。同時(shí)，充分發(fā)揮領(lǐng)班、小組長(cháng)的基層管理作用，以身作則，以點(diǎn)帶面，勤做、勤查、勤匯報、勤傳達、勤改進(jìn)，循序漸進(jìn)，逐步提高。保潔具體業(yè)務(wù)上，下半年爭取對外圍、大堂、B2餐廳等公共區域加大管理力度，以改進(jìn)因人員活動(dòng)頻繁、外界因素等導致的保潔難度大的問(wèn)題。在工作內容上，下期工作將對各崗位工作進(jìn)行量化，合理分配，并加強檢查監督管理；

　　5、加強對地毯、墻紙、家具等成品采取措施進(jìn)行保護。在節約水電、一次性耗品等的同時(shí)，對設備設施的愛(ài)護、保養也是節能的側面體現。教育員工平日愛(ài)惜保護設備設施，勤檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修，有效制止損壞設備設施的行為，維修時(shí)也注意提醒施工人員避免帶來(lái)新的維修項目，也可采取控制客房洗地毯次數，控制保潔液體的配比濃度等方面來(lái)保護成品。

　　以上是我部門(mén)0*年的工作總結及07年工作計劃重點(diǎn)概述。只有善于計劃，工作才能按部就班、有條不紊地開(kāi)展，只有善于總結，發(fā)現不足，工作績(jì)效才能良性循環(huán)。我部門(mén)相信，在各位領(lǐng)導的正確帶領(lǐng)下，在全體員工的共同努力下，房務(wù)部工作一定能再上新臺階！

酒店年度總結 篇6

　　一、20xx年人力資源工作總述

　　在進(jìn)一步做好人力資源部基礎性工作的同時(shí)，加強定崗定員、培訓與質(zhì)檢、管理制度建設，把握招聘動(dòng)態(tài)，進(jìn)行人事管理改革與創(chuàng )新。

　　二、人力資源基本情況

　　1、截至20xx年12月26日 員工數305，男149人 ，女156人。

　　餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務(wù)54人，其他71人。

　　2、學(xué)歷情況：截至20xx年12月26日公司擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷3人、大專(zhuān)7人、中專(zhuān)68人、高職、高中69人。

　　三、強化管理，精簡(jiǎn)機構。

　　20xx年，我們結合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡(jiǎn)、必需、合理為原則，根據各部門(mén)功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡(jiǎn)、人員精、層次少、效率高的目的。

　　四、加強員工事務(wù)管理

　　我們組織了衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線(xiàn)員工，沒(méi)有漏查一個(gè)。為增進(jìn)了員工的身心健康，給員工提供一個(gè)安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動(dòng)和進(jìn)離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的`飲食標準，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，在保證員工滿(mǎn)意的情況下，飲食標準從沒(méi)有超過(guò)計劃標準。

　　五、嚴格“執法”，有效整治了違紀

　　管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過(guò)必罰，制度面前人人平等，維護服務(wù)區員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來(lái)解決員工違規現象。并加大質(zhì)檢力度，嚴格落實(shí)服務(wù)區各項制度的實(shí)施，嚴肅處理違反服務(wù)區規定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進(jìn)一步營(yíng)造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。

　　六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理

　　根據管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入20xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規，結合服務(wù)區的實(shí)際情況，明晰了獎懲、考核、異動(dòng)與選拔、休假、勞動(dòng)關(guān)系等內容，逐步完善服務(wù)區的勞動(dòng)人事管理制度。

　　七、為適應戰略和員工個(gè)人發(fā)展需要，大力加強培訓工作

　　為了不斷增強酒店的競爭實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力，滿(mǎn)足酒店及員工個(gè)人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協(xié)調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專(zhuān)題（知識普及性）培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。

　　1、通過(guò)精心組織，認真做好各類(lèi)培訓工作

　　對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產(chǎn)培訓7天共202人參加。第二期員工集訓將在本月25日開(kāi)訓，脫產(chǎn)培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進(jìn)行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學(xué)習，第二階段：專(zhuān)業(yè)課學(xué)習。

　　舉辦四區文秘崗位培訓， 4天共4人參加培訓，培訓分為四個(gè)階段進(jìn)行，第一階段：系統文秘理論知識學(xué)習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，第三階段：實(shí)操演練，第四階段：跟班學(xué)習。

　　2、各部日常培訓工作效果顯著(zhù)。

　　以客房部為例，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節培訓；另一方面，認真落實(shí)當月培訓計劃，完成培訓任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習。參加培訓的員工共28人次

　　3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。

　　從酒店概況和現狀、組織結構、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓。組織員工到aa參觀(guān)學(xué)習。對員工進(jìn)行實(shí)操等應用培訓。

　　八、努力提高了本人力資源部人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增進(jìn)工作合力

　　隨著(zhù)服務(wù)行業(yè)日新月異的快速發(fā)展，特別是酒店發(fā)展。我們深刻認識到，光憑現有的管理知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展和社會(huì )發(fā)展的，因此，我們虛心地學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能實(shí)操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行自學(xué)，廣覽群書(shū)。

　　九、積極作好領(lǐng)導的參謀，盡最大能力履行了崗位職責

　　在20xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據實(shí)際情況積極地履行了崗位職責，為各領(lǐng)導提供數據及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導參謀的作用。

　　1、協(xié)助各部門(mén)經(jīng)理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執行。

　　2、經(jīng)常組織和參與調查研究，抓好信息工作，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經(jīng)理決策和指導工作，提供了可靠的依據，協(xié)助領(lǐng)導在一些決策上走向民主化、科學(xué)化。

　　3、積極做好了各項會(huì )議的組織準備和會(huì )議室事項的催辦落實(shí)工作。

　　4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。

　　5、協(xié)助領(lǐng)導協(xié)調各部門(mén)之間的意見(jiàn)分歧和工作矛盾，并提出相應的解決辦法和備選方案。

　　6、根據酒店每月工作指令及領(lǐng)導要求，研究制訂人力資源部的各項各時(shí)段工作計劃和具體措施。

　　7、抓好酒店思想建設、作風(fēng)建設、制度建設和業(yè)務(wù)建設。

　　十、做好人力資源部的基礎和日常管理工作，完成酒店領(lǐng)導和各部門(mén)交辦的各項工作任務(wù)

　　1、按規定辦理了員工入職、離職手續，及時(shí)填報人事工資。

　　2、為酒店新調進(jìn)及招聘的員工辦理勞動(dòng)用工手續，并負責服務(wù)區員工的勞動(dòng)合同的簽訂及管理工作。

　　3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。

　　4、完成酒店領(lǐng)導臨時(shí)指派的其他工作任務(wù)。

　　雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領(lǐng)導、同事的期盼還有較大差距。

　�。ㄒ唬﹩T工招聘方式單一，補給不及時(shí)，造成人員短缺，給各部門(mén)工作開(kāi)展帶來(lái)了一定的難度。

　�。ǘ�）培訓力度不夠

　　俗語(yǔ)講“玉不琢不成器”，再有潛質(zhì)的員工，若不受到良好的培訓也發(fā)揮不出來(lái)多大的作用。在09年度，雖然我辦開(kāi)展了幾次培訓工作，但因培訓內容缺乏，培訓執行力度不夠，使培訓達不到預期的效果。

　�。ㄈ�）員工的考評工作不到位

　　沒(méi)能對每個(gè)（ ）員工進(jìn)行歷史的、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽(tīng)取員工意見(jiàn)，進(jìn)行綜合分析。

　�。ㄋ模� 員工事務(wù)管理不到位

　　員工事務(wù)涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂(lè )部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：?jiǎn)T工工服沒(méi)有添置上的計劃性；食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴重；俱樂(lè )部娛樂(lè )節目單一；服務(wù)區廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進(jìn)行全面消殺，但效果并不理想。

　�。ㄎ澹�檔案管理不到位

　　檔案記錄著(zhù)企業(yè)發(fā)展的足跡，一個(gè)好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導回顧與總結，并從中吸取經(jīng)驗和教訓。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說(shuō)是人力資源部現階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問(wèn)題，我辦將進(jìn)一步改革方法，更新觀(guān)念，強化措施，認真加以解決

　　20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。20xx年，人力資源部在酒店領(lǐng)導正確帶領(lǐng)下，通過(guò)本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jì)。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。

　　20xx年的工作經(jīng)驗告訴我們，只要去努力了，就會(huì )得到一個(gè)圓滿(mǎn)的好的成績(jì)，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場(chǎng)Ji烈競爭導致的結果，這也是我們一直以來(lái)最重視的，只有在競爭中不斷的進(jìn)步，才會(huì )迎來(lái)最美好的結果。相信我們酒店的明天一定會(huì )更好！

酒店年度總結 篇7

　　20xx年行政人資部的管理工作是伴隨永榮酒店從無(wú)到有、再到逐步完善的一年，通過(guò)一年來(lái)的不斷完善與改進(jìn)，，各項工作均能有序開(kāi)展，現按公司經(jīng)營(yíng)管理目標需要，將行政人資部20xx年工作總結及下一階段工作計劃匯報如下：

　　一、20xx年重點(diǎn)工作總結：

　　(一）、人事管理工作：

　　1、異動(dòng)情況：

　　酒店截止12月x日止有員工88人（其中人資行政部17人、工程部2人、財務(wù)部5人、房務(wù)部14人、中廚房21人、餐飲部24人、營(yíng)銷(xiāo)部5人），本年度共入職108人，離職118人，（其中另尋發(fā)展236人，占43%，身體原因61人，占11%，不適應工作13人，占2%，勸退解雇43人，占8%，家中有事30人，占5%，即時(shí)離職77人，占14%，自動(dòng)離職29人,占5%,返校讀書(shū)24人,占5%,其它原因39人，占7%），全年員工平均月離職率為8%。

　　2、人員編制控制：

　　行政人資部根據酒店經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)調整組織架構，在控制人力成本的前提下，又能保證酒店正常運轉。酒店籌建期，根據運營(yíng)需要及酒店定位，初步擬定了酒店的崗位編制，經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)兩個(gè)月的運行，在滿(mǎn)足酒店經(jīng)營(yíng)的前提下，合理壓縮人員編制，同時(shí)對部門(mén)崗位進(jìn)行撤并。目前酒店編制由原來(lái)的126人壓縮到88人。

　　3、人力資源開(kāi)發(fā)與利用：

　　酒店充分給予在培養人與利用人的發(fā)展平臺與機會(huì )，20xx年共晉升2人：調整崗位6人，在培養人、發(fā)展人的前提下公司擁有了屬于自己的忠誠骨干力量，同時(shí)也給大多數員工發(fā)展的信心與希望； （二）、制度建設方面：

　　為了規范內部管理，行政人資部依照集團公司制度，參考酒店行業(yè)慣例，從籌建開(kāi)始便著(zhù)手建立、完善各項行政人事制度；同時(shí)，牽頭制定《酒店規章制度匯編》，涵蓋酒店所屬各部門(mén)；擬定酒店《員工手冊》，規定員工日常行為規范、獎懲制度，并對員工進(jìn)行全員培訓。力爭做到以制度管人，獎罰分明，有章可循, 有規可依。擬定消防應急預案、突發(fā)事件應急預案，對員工進(jìn)行培訓，防止突發(fā)事件發(fā)生，防患于未然。

　�。ㄈ�）、員工培訓方面：

　　為了讓員工盡快掌握酒店服務(wù)知識，提高服務(wù)意識，行政人資部牽頭做好開(kāi)業(yè)前期的員工培訓工作，全年根據入職的人數安排新員工培訓五期，讓新員工盡快熟悉工作環(huán)境。同時(shí)在6月份集中組織員工進(jìn)行《員工手冊》的培訓，提高員工對酒店規章制度、服務(wù)標準的認識。為了提高員工消防安全意識，7月份與保安部配合進(jìn)行消防常識、消防應急預案的培訓。

　�。ㄋ模�、后勤管理工作：

　　20xx年行政人資部全力做好各項后勤服務(wù)，整合各類(lèi)資源，切實(shí)解決酒店及兄弟公司員工吃、住、行難的問(wèn)題及完善各項后勤設施，保障酒店正常運轉。

　　1、購買(mǎi)中巴車(chē)接送員工上下班，同時(shí)根據公司發(fā)展及整合需要，合理安排班車(chē)出行時(shí)間，解決了物業(yè)公司、淺水灣銷(xiāo)售人員的上下班接送問(wèn)題，降低后勤管理成本。

　　2、在宿舍管理方面，擬定《宿舍管理制度》，按員工的職務(wù)、級別、所屬部門(mén)，合理分配宿舍；制定宿舍用水、用電標準，合理控制后勤費用。

　　3、在食堂管理方面，利用酒店現有條件，在酒店內部籌建員工食堂，切實(shí)解決酒店、物業(yè)公司、淺水灣銷(xiāo)售人員當班用餐問(wèn)題；制定食堂用餐規定，引導員工文明用餐。

　　4、與附近洋嶼村村委會(huì )及當地養豬戶(hù)協(xié)商，簽訂垃圾、泔水清理、轉運合同，安排專(zhuān)人每日定期清理垃圾、泔水，解決酒店“垃圾圍城”的困擾。

　　5、酒店因靠近江邊，蚊、蠅、鼠、蟻等較多，嚴重影響酒店的日常經(jīng)營(yíng)、設備保養、環(huán)境衛生，行政人資部牽頭聯(lián)系專(zhuān)業(yè)消殺公司，每月定期對酒店及物業(yè)樣板房進(jìn)行消殺，效果較好。

　�。ㄎ澹�、其它方面：

　　1、擬定游艇加油及使用規定，對游艇使用、出行、加油進(jìn)行登記，與財務(wù)部進(jìn)行核對，配合做好游艇管理。

　　2、跟蹤聯(lián)系專(zhuān)業(yè)浮橋維修廠(chǎng)家對游艇浮橋碼頭進(jìn)行保養，更換游艇碼頭浮橋承重輪、系纜柱，調整錨位，對所有浮橋橋面螺絲、螺帽、鋼板進(jìn)行加固、補齊，排除安全隱患。

　　二、當前存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施

　　1、存在問(wèn)題：酒店地理位置較偏，員工流動(dòng)率較大。

　　改進(jìn)措施：加強招聘，鼓勵員工推薦，同時(shí)多關(guān)心員工生活，了解員工心理狀態(tài)。

　　三、下一階段工作計劃

　　1、做好人事招聘工作，滿(mǎn)足酒店的用工需求，特別是一線(xiàn)員工；同時(shí)，根據經(jīng)營(yíng)情況，合理控制編制，節省人力成本。

　　2、做好對員工的培訓工作，做好企業(yè)文化宣導，提高員工服務(wù)意識及服務(wù)技能。 3、完善酒店制度建設，做好服務(wù)質(zhì)量的監督、檢查工作。 4、配合財務(wù)部做好酒店資產(chǎn)的保管、盤(pán)點(diǎn)工作。

　　5、完善酒店的各項后勤保障措施，切實(shí)解決員工的工作和生活問(wèn)題。

　　四、需要協(xié)調的事項

　　1、上級公司應盡快制定行政審批制度及權限，提高效率。

　　報告人：

　　20xx年x月x日

酒店年度總結 篇8

　　各位領(lǐng)導、同事大家好：

　　本人是餐飲部西餐廳領(lǐng)班***，20xx年是一個(gè)不平凡的年度，在餐飲部領(lǐng)導們的正確指導和各個(gè)部門(mén)間的無(wú)微不至的相互關(guān)照下，作為一個(gè)西餐廳領(lǐng)班，我帶領(lǐng)西餐廳員工基本上完成了餐廳的接待工作。我本人也得到了去餐飲部其他部門(mén)交叉培訓的經(jīng)歷，使我的各方面能力得到了鍛煉。真心的感謝領(lǐng)導們對我的培養，但是在一些細節上面還存在許多不足，需要自己不斷的改進(jìn)和完善�，F將我這一年來(lái)的工作述職如下：

　　(一)崗位職責的執行情況：

　　首先，人員管理方面。20xx年上半年，我在中餐廳擔任領(lǐng)班期間負責傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以服務(wù)為核心，員工的素質(zhì)高低，直接影響我們的服務(wù)質(zhì)量。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責與行為規范》。每次召開(kāi)班前會(huì )時(shí)，向每位員工傳達，使員工知道自己該做什么，怎樣去做。執行一些獎懲制度，來(lái)激勵員工，使他們有一種互相之間的競爭意識，從而提高我們的修養和服務(wù)質(zhì)量。

　　20xx年下半年由于工作需要，我調離中餐廳來(lái)到西餐廳擔任領(lǐng)班，面對陌生的環(huán)境，如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個(gè)新的團隊稱(chēng)謂我最迫切的問(wèn)題，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身的駕馭全局的能力和魅力。在日常的管理中，我努力的了解每位員工的特點(diǎn)，盡量部署員工他們合適的工作，與西餐廳經(jīng)理和主管共同制定出《西餐廳區域責任分配表》，讓每個(gè)人每天都有事做，快樂(lè )主動(dòng)的去完成他們最擅長(cháng)的事情。閑暇時(shí)間，我會(huì )以談心聊天的方式去了解員工的心理動(dòng)態(tài)，在工作和生活中像個(gè)一個(gè)老大哥一樣去積極的引導員工的思想，激勵他們努力上進(jìn)。

　　其次，日常培訓方面。積極的響應經(jīng)理的號召，做好培訓工作，良好的執行力來(lái)源于日復一日的培訓工作，對于這一點(diǎn)我有深刻的體會(huì )。在每日班前會(huì )時(shí)我會(huì )積極的向大家做一些酒店英語(yǔ)方面的小知識分享，在板報上貼出每日一句供大家學(xué)習，掌握最時(shí)尚的酒店日常用語(yǔ)。此外，積極的協(xié)助主管做好培訓前的準備也是我日常最主要的工作，根據要求制定出每周、每月的培訓計劃。并且在每日組織員工進(jìn)行小規模的部門(mén)培訓，以此加強員工對崗位技能的認知。培訓中我們

　　本著(zhù)理論知識與實(shí)踐相結合的理念，設計一些情景演示，使培訓更加生動(dòng)。這些成果都將在日常的接待中得到體現。

　　最后，降低成本、定期檢查報修設施設備方面。西餐廳班前會(huì )時(shí)想員工傳達成本控制的理念，從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面，做到每日服務(wù)時(shí)去檢查員工執行情況，是否將筷套等及時(shí)回收至家私柜，客人未用過(guò)以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統計，誰(shuí)破損誰(shuí)簽字。根據區域責任分配制度，我帶領(lǐng)每日專(zhuān)門(mén)負責設施設備的報修的員工去檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修并做好統計。

　　(二)工作中存在的問(wèn)題

　　坦率的說(shuō)，我在這一年里是取得了一點(diǎn)進(jìn)步，同時(shí)也存在著(zhù)許多不足比如我在管理過(guò)程中的力度還不夠強，過(guò)于人性化、過(guò)于放松，對自己的要求還是不夠高，管理水平還有待提升。將來(lái)，我會(huì )努力以更加嚴格的標準要求自己，不斷提高自身的管理水平。

　　20xx年，將是我在書(shū)院工作的最后一年，這一年里我所獲得的每一點(diǎn)進(jìn)步，都離不開(kāi)領(lǐng)導們的諄諄教誨，離不開(kāi)同事們一如既往的大力支持。感謝各位領(lǐng)導四年來(lái)對我的培養，感謝同事們對我的關(guān)心，大家辛苦了!

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