廚師自我鑒定自我評價(jià)最新版范文大全

　　在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，我們或多或少都會(huì )遇到需要寫(xiě)自我評價(jià)的情況，自我評價(jià)會(huì )促使我們進(jìn)行自我驗證，從而為自我發(fā)展提供動(dòng)力。那要怎么寫(xiě)好自我評價(jià)呢？下面是小編幫大家整理的廚師自我鑒定自我評價(jià)最新版范文大全，僅供參考，歡迎大家閱讀。

廚師自我鑒定自我評價(jià)最新版范文大全1

　　本人責任心強，嚴于律己，認真細致，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛生；與同事能夠和睦相處，協(xié)調合作，服務(wù)意識強，溝通能力較強。思維活躍，喜歡創(chuàng )新。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。對控制成本有一定的能力，在不超支的.范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表?yè)P，是同事們的榜樣。

　　有較強的管理能力，有豐富的食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗。自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗，懂開(kāi)菜單，會(huì )炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

　　回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績(jì)，在往后的日子里，希望我能做得更好。

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　　本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯堂，有豐富的烹調經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價(jià)控制成本，做到物盡其用，擅長(cháng)粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥(niǎo)獸蛇蟲(chóng)均可入饌。

　　本人吸取眾家之長(cháng)，銳意創(chuàng )新，靈活運用，隨著(zhù)客人的需求路線(xiàn)走，推出安全，衛生，營(yíng)養，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現的各種問(wèn)題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見(jiàn)，給于及時(shí)改進(jìn)和調解工作。負責研發(fā)新菜式。

　　本人樂(lè )觀(guān)自信，熱愛(ài)烹調工作，“沒(méi)有最好，只有更好”，追求做到現代化廚房的先行者。安全，衛生，營(yíng)養，健康，美味的菜式的先行者。

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