酒店管理自我鑒定
自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)時(shí)期對自己的學(xué)習或工作生活的自我總結,自我鑒定可以使我們更加明確目標,讓我們好好寫(xiě)一份自我鑒定總結一下吧。但是自我鑒定有什么要求呢?下面是小編整理的酒店管理自我鑒定,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
酒店管理自我鑒定1
光陰似箭,轉眼間兩個(gè)月的酒店生活就快過(guò)去了,自XXXX年X月X日工作以來(lái),在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習上還是工作上,都取得了長(cháng)足的發(fā)展和巨大的收獲,以下是我的個(gè)人自我鑒定:
工作上,本人自XXXX年工作以來(lái),先后學(xué)習了酒店文員、擺臺、看臺、及宴會(huì )預定的各項工作的知識,參與了酒店五星掛牌儀式的舉行,各項工作都嚴格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務(wù),就是憑著(zhù)這樣一種堅定的信念,爭當行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
思想上,自覺(jué)遵守酒店的規章制度,堅持參加酒店的每次培訓。要求積極上進(jìn),愛(ài)護酒店的一磚一瓦,一直以嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì )競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀酒店工作者的重要性。
在學(xué)習上,嚴格要求自己,憑著(zhù)對酒店管理專(zhuān)業(yè)知識和技能的強烈追求,端正工作態(tài)度,做到了理論聯(lián)系實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(cháng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養成良好的生活習慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實(shí)守信,樂(lè )于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。
在今后的工作中我會(huì )繼續努力認真的做好自己的本職工作,同時(shí)不斷的學(xué)習業(yè)務(wù)知識,提高自身的綜合能力,為以后的工作積累經(jīng)驗。
酒店管理自我鑒定2
導言:今年5月,我和許多同學(xué)一樣,帶著(zhù)許多向往踏上了開(kāi)往上海的列車(chē)。不是為了世博會(huì ),也不是為了東方明珠,我們的目的很單純——那就是實(shí)習。上海虹葉酒店便是我們實(shí)習的目的地,5個(gè)月的時(shí)間,短暫而不尋!
實(shí)習是一個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站,是通向實(shí)際工作的第一個(gè)人生轉折點(diǎn),帶著(zhù)幸福的感受,我們開(kāi)始必要走的路程——實(shí)習。實(shí)習雖然是很殘酷,但是可以收獲到成功和希望,我們要記住自己的目標和理想這樣才能在自己的崗位上盡職盡責,不辭辛苦,勇于奉獻,辛勤勞動(dòng),最終才能實(shí)現自己的預定目標,不讓人看不起,不給自己抹黑,用自己的實(shí)力來(lái)證明給別人看我是一個(gè)強者,不論工作還是學(xué)習。
20xx年5月8日酒店管理專(zhuān)業(yè)所有同學(xué)踏上實(shí)習道路的列車(chē)。當時(shí)大家的心情特別激動(dòng),心里總有一個(gè)念頭,我終于暫時(shí)性離開(kāi)學(xué)校及那個(gè)讓人枯燥的課本了。當我踏進(jìn)酒店時(shí),感覺(jué)到自己的選擇已錯了,可那時(shí)已經(jīng)晚了,也許這就是每個(gè)實(shí)習生必經(jīng)的心理斗爭吧。后來(lái)酒店給我們做了一系列的安排:入店住宿、就餐、填職位申請表、入職培訓、領(lǐng)工卡、名牌和制服、部門(mén)培訓、上班、緊湊又忘食的安排讓我們從學(xué)生轉變成了員工。 和正式員工一樣,入住員工宿舍,同樣打卡紀錄考勤,同樣穿職工工服,和正式員工不同的是,我們實(shí)習生有著(zhù)另一種身份,那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分。但我們有的是青春的熱情,有的是知識的渴求和對未來(lái)的向往。
5個(gè)月,只是短暫的5個(gè)月,卻讓我學(xué)到二十年都沒(méi)學(xué)到的東西,這就是社會(huì )的力量,短短5個(gè)月,我仿佛長(cháng)大了許多,知道了珍惜,學(xué)會(huì )了忍讓?zhuān)瑢捜,懂得生活,了解了艱難,嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實(shí)習教給我這么多,感激父母把我養育成人。 實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,運用到客觀(guān)實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習,學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習,從學(xué)習中實(shí)踐。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁,他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵。也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作很雜,每——酒店實(shí)習心得
天10點(diǎn)鐘-下午1點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9點(diǎn)下班,雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì ),了解了未來(lái)。在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì )告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力,無(wú)論是學(xué)習還是工作,都存在著(zhù)競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習別人怎樣做人,以提高自已的能力!
記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì ),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是中專(zhuān)生,學(xué)生還終歸保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復雜,但我得去面對我從未面對過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況;蛟S工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然學(xué)生生活不像踏入社會(huì ),但是總算是社會(huì )的一個(gè)部分,這是不可否認的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導,有些問(wèn)題有了有課堂上地認真消化,有平時(shí)作業(yè)作補充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識層面去應付各種工作上的問(wèn)題,作為一名新世紀的大學(xué)生,應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往,處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐,社會(huì )實(shí)踐必不可少。畢竟5個(gè)月之后,我已經(jīng)不再是一名書(shū)呆子,我是社會(huì )中的一分子,要與社會(huì )交流,為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,以后的人生旅途是漫長(cháng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才。
實(shí)習結束了,很懷念實(shí)習的日子。通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。
再見(jiàn)了,我親愛(ài)的同事;再見(jiàn)了,虹葉酒店;再見(jiàn)了,上海。
酒店管理自我鑒定3
xx有良好的個(gè)人形象和素養,專(zhuān)業(yè)技能或業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀,為公司業(yè)務(wù)創(chuàng )造更多機會(huì )和效益,受公司客戶(hù)及合作企業(yè)好評,為公司創(chuàng )造出較好的企業(yè)效益或社會(huì )效益;工作認真負責,積極主動(dòng),服從整體安排,愛(ài)崗敬業(yè),樂(lè )于助人,與同事相處融洽,業(yè)務(wù)知識扎實(shí),業(yè)務(wù)水平優(yōu)秀,能帶動(dòng)X(jué)X區的給為同事積極工作,勝任XX區大區經(jīng)理工作;工作出色,業(yè)務(wù)熟悉,為我們成立起榜樣。
此優(yōu)秀員工工作成績(jì)進(jìn)步大,悟性較強,能很快適應新的崗位,能隨時(shí)根據工作需要調整工作方法和端正心態(tài),不斷反思自己,注重個(gè)人成長(cháng),能有效改進(jìn)自己的工作方式,從而在工作中收到良好效果
該優(yōu)秀員工勤懇務(wù)實(shí),善于學(xué)習,對本職工作兢兢業(yè)業(yè),注重個(gè)人成長(cháng);工作成績(jì)進(jìn) 步大, 業(yè)績(jì)發(fā)展迅速,或有效改進(jìn)自己的工作方式,從而在工作中收到良好效果;悟性較強,能很快適應新的崗位,在新的業(yè)務(wù)區域可以立即開(kāi)展工作;能隨時(shí)根據工作需要調整工作方法和端正心態(tài),不斷反思自己,注重個(gè)人成長(cháng);能在業(yè)余時(shí)間精專(zhuān)業(yè)務(wù)知識,提高工作能力;悟性高,工作認真勤奮,吃苦耐勞,進(jìn)步很快,在新人中起到了榜樣作用
酒店管理自我鑒定4
春去冬來(lái),大學(xué)這無(wú)比美麗的三年光陰已經(jīng)接近尾聲,漸漸地走到了盡頭。暮然回首。三年學(xué)習生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,此刻我感觸良多,好似有無(wú)盡的言語(yǔ)想要傾吐,以此來(lái)總結我的大學(xué)生活,以此給自己一個(gè)公正的自我評價(jià)。
現階段,在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫γβ德档臅r(shí)候,欲把自己作為一件簡(jiǎn)單的工具或者商品推銷(xiāo)給社會(huì )的時(shí)候,我卻并不急與此,我慶幸,我沉思,隨著(zhù)時(shí)光的流失,大學(xué)這個(gè)埋沒(méi)無(wú)數人也成就無(wú)數人的大煉爐,最終除去的是我的一身稚氣,看著(zhù)鏡子里的我,我驚奇的發(fā)現,我比三年前更顯成熟,穩重和老練了。盡管如此,我還認為自己,仍不失當年的率真與豪情,我驕傲依然。
我不懊惱,我不后悔。因為在這三年里,我把主要的時(shí)間和精力都用在了我的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習上,"冰凍三尺非一日之寒”,經(jīng)過(guò)三年的知識的積累與沉淀,我打下了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎,這不僅僅對書(shū)本上的酒店管理的知識的掌握,還包括我親身投入到酒店中的實(shí)踐性的活動(dòng)。尤其是這后者,給了我一個(gè)珍貴的機會(huì ),讓知識得以應用于實(shí)踐,讓實(shí)踐檢驗書(shū)中的真理,讓老師苦口婆心傳授給我的知識得到了質(zhì)的跨越。這一切,從每年的成績(jì)單就可以得到合理的詮釋。
社會(huì )進(jìn)步,思想自然也不該完全停滯。在學(xué)習之余,我會(huì )盡力參加有益的社會(huì )活動(dòng),學(xué)著(zhù)于人交際,學(xué)著(zhù)為人處事,學(xué)著(zhù)臨危不亂,更學(xué)著(zhù)腳踏實(shí)地,埋頭苦干的精神,這一切,都會(huì )是我一生中的財富,我堅信,這一切書(shū)本外獲得的知識將使我終身受用。
如果再給我一個(gè)上大學(xué)的機會(huì ),我會(huì )更珍惜,讓她更精彩。因為我體會(huì )到了大學(xué)對人生的重要性,在我離開(kāi)學(xué)校后,我又將開(kāi)始自己的更精彩的征程!我要努力去拼搏,直到成功!
酒店管理自我鑒定5
春去冬來(lái),大學(xué)這無(wú)比美麗的三年光陰已經(jīng)接近尾聲,漸漸地走到了盡頭。暮然回首。三年學(xué)習生涯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,此刻我感觸良多,好似有無(wú)盡的言語(yǔ)想要傾吐,以此來(lái)總結我的大學(xué)生活,以此給自己一個(gè)公正的評價(jià)。 現階段,在同學(xué)們?yōu)檎夜ぷ鞫γβ德档臅r(shí)候,欲把自己作為一件簡(jiǎn)單的工具或者商品推銷(xiāo)給社會(huì )的時(shí)候,我卻并不急與此,我慶幸,我沉思,隨著(zhù)時(shí)光的流失,大學(xué)這個(gè)埋沒(méi)無(wú)數人也成就無(wú)數人的大煉爐,最終除去的是我的一身稚氣,看著(zhù)鏡子里的我,我驚奇的發(fā)現,我比三年前更顯成熟,穩重和老練了。盡管如此,我還認為自己,仍不失當年的率真與豪情,我驕傲依然。
我不懊惱,我不后悔。因為在這三年里,我把主要的時(shí)間和精力都用在了我的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習上,"冰凍三尺非一日之寒”,經(jīng)過(guò)三年的知識的積累與沉淀,我打下了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎,這不僅僅對書(shū)本上的酒店管理的知識的掌握,還包括我親身投入到酒店中的實(shí)踐性的活動(dòng)。尤其是這后者,給了我一個(gè)珍貴的機會(huì ),讓知識得以應用于實(shí)踐,讓實(shí)踐檢驗書(shū)中的真理,讓老師苦口婆心傳授給我的知識得到了質(zhì)的跨越。這一切,從每年的成績(jì)單就可以得到合理的詮釋。 社會(huì )進(jìn)步,思想自然也不該完全停滯。在學(xué)習之余,我會(huì )盡力參加有益的社會(huì )活動(dòng),學(xué)著(zhù)于人交際,學(xué)著(zhù)為人處事,學(xué)著(zhù)臨危不亂,更學(xué)著(zhù)腳踏實(shí)地,埋頭苦干的精神,這一切,都會(huì )是我一生中的財富,我堅信,這一切書(shū)本外獲得的知識將使我終身受用。
如果再給我一個(gè)上大學(xué)的機會(huì ),我會(huì )更珍惜,讓她更精彩。因為我體會(huì )到了大學(xué)對人生的重要性,在我離開(kāi)學(xué)校后,我又將開(kāi)始自己的更精彩的征程!我要努力去拼搏,直到成功。鼞獙,為你提供全面的大學(xué)生職業(yè)規劃、大學(xué)生就業(yè)指導、大學(xué)生就業(yè)形勢分析以及大學(xué)生職業(yè)困惑、大學(xué)生就業(yè)難等多方位的信息。本站部分文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),所有文章的版權為原作者所有!如無(wú)意中侵犯到您的權益,請及時(shí)與我聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間做出回應!謝謝!
酒店管理自我鑒定6
實(shí)習的歲月就像一場(chǎng)夢(mèng)一般,雖然有些曲折,但在結束的時(shí)候仍是有很多的感慨,我想這就是經(jīng)歷吧!只有當我們經(jīng)歷了這樣的一場(chǎng)夢(mèng),我們才知道今后該走向一個(gè)怎樣的未來(lái),我們才會(huì )知道自己到底需要什么。這次實(shí)習給我帶來(lái)了很多的觸動(dòng),走到現在我也大概知道今后的方向了,實(shí)習是一次短途旅行,但是對于我的人生來(lái)說(shuō)確實(shí)一次新的開(kāi)啟,我相信只要我堅定今后的向往,我就一定會(huì )努力前行。
這次去酒店實(shí)習,有了很大的進(jìn)步。剛開(kāi)始進(jìn)去的時(shí)候,我比較的膽小,做什么事情都是畏畏縮縮的,有好幾次領(lǐng)導找我談了話(huà),大概意思是希望我能夠膽子大一些,雖然前臺的工作有時(shí)候確實(shí)比較讓人困擾,但是我認為自己是可以勝任的。前面一段時(shí)間可能是由于自己的適應能力不是很好,所以才犯了一些小錯誤。后來(lái)慢慢的熟悉之后,在這份工作上也逐漸穩定下來(lái)了。我也正式的走進(jìn)了實(shí)習生活。
實(shí)習的過(guò)程中,我也發(fā)現了一些自己的小問(wèn)題,比如總是粗心,在做一些繁雜的事情的時(shí)候,沒(méi)有耐心,所以導致出現了一些小漏洞,也給自己帶來(lái)了不好的形象,更是辜負了領(lǐng)導們對我的關(guān)照和培養。但是犯錯之后可以改錯也是能夠進(jìn)步的,每次犯錯我都會(huì )反省自己為什么不能注意好這些問(wèn)題,我也找了一些能夠改正錯誤的方法,也付出了實(shí)踐。事實(shí)證明,只要自己想改正,想去做一件事情,我們就能夠做得好。這完全是看個(gè)人的,也是看我們每個(gè)人的態(tài)度。所以在工作當中,我們不僅要保持一個(gè)嚴謹的工作態(tài)度,也要有一顆熱血的心。只有這樣,我們才能夠在這份工作上,達到一個(gè)更好的水平,這是我們每個(gè)人都可以去嘗試的一種提升自我的方式。
實(shí)習的生活就要結束了,而我也將會(huì )迎來(lái)一個(gè)更加美好的未來(lái)。我相信這次實(shí)習是為了我的未來(lái)做了一次很好的鋪墊。而將來(lái)的路,我也相信自己可以走得更遠,在這條路上收獲更多的驚喜。實(shí)習給我們帶來(lái)的不只有覺(jué)醒,還有希望,更是對我們的一種鼓勵。雖然實(shí)習中遇到了許許多多的困難,但是我戰勝了它們,也戰勝了自己。我有決心,也有毅力和目標去做好未來(lái)的每一件事情,加油吧!沖吧!
酒店管理自我鑒定7
半年的實(shí)習已經(jīng)畫(huà)上句號,通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習,我得到了全面的鍛煉,實(shí)習的過(guò)程也使我完成了一個(gè)學(xué)生,在邁出社會(huì )時(shí)歷經(jīng)的過(guò)渡,提高了自己的獨立,得到了這個(gè)方面知識的運用能力,為以后正式踏出社會(huì )奠定看扎實(shí)的基礎。
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn):“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望,同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識!笔前,這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應這個(gè)社會(huì )。自我鑒定
我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì )有大筆的金錢(qián),但是我們一定不會(huì )貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽(yù),當然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭,所有的這些,才構成了我們今天的生活。其實(shí),富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是,酒店的員工都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng),看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的
心情,因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題,因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)!
酒店管理自我鑒定8
我是一個(gè)性格開(kāi)朗,充滿(mǎn)自信的陽(yáng)光女孩。開(kāi)朗的性格使我充滿(mǎn)活力,善于與人交往;從容自信使我勇于挑戰自我去嘗試學(xué)習新的事物。在大學(xué)期間我不斷地完善自己,提高自身素質(zhì)。在學(xué)好專(zhuān)業(yè)課和公共課的基礎上,我博覽群書(shū),為自己打下了堅實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎。我閱讀了大量課外書(shū)籍,不斷增加新知識,陶冶情操,開(kāi)拓視野。不僅如此,我經(jīng)常參加學(xué)校舉辦的英語(yǔ)角活動(dòng),鍛煉英語(yǔ)口語(yǔ)能力,也結交了許多外國朋友。
在校期間我積極參加學(xué)校組織的社團活動(dòng),鍛煉了一定的溝通組織能力。我曾任海南大學(xué)公共關(guān)系協(xié)會(huì )干事和海韻文學(xué)社組織部長(cháng)。由于特別擅長(cháng)文藝和體育,我曾任系文藝部長(cháng)、院文藝干事和校舞蹈協(xié)會(huì )拉丁舞教練,和系足球隊拉拉隊隊長(cháng),組織并參加了校內外舉辦的'多場(chǎng)文藝演出活動(dòng),和體育比賽活動(dòng)。也是?诮鸷0读_頓大酒店和文華大酒店的婚宴慶典專(zhuān)屬舞蹈藝員。
在校期間我還積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),提高我的社會(huì )適應能力,擴展我的知識面。由于在海南大學(xué)公共關(guān)系協(xié)會(huì )受過(guò)禮儀培訓,我參加了多家公司開(kāi)業(yè)慶典的禮儀接待工作,做過(guò)汽車(chē)展銷(xiāo)模特。20xx年xx月還參加了博鰲亞洲經(jīng)濟論壇首屆年會(huì )的接待工作,并獲得博鰲金海岸溫泉大酒店張總經(jīng)理親自頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)。
我性格開(kāi)朗、大方,有較強的溝通組織能力和實(shí)際動(dòng)手能力,善于人際交往。掌握良好的禮儀知識和接待工作經(jīng)驗,頭腦靈活、反應敏捷,能夠靈活處理工作中的突發(fā)事件。
酒店管理自我鑒定9
本人是一名應屆畢業(yè)生,就讀于貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院,旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)。
性格活潑開(kāi)朗、具有很好的親和力,善于與人溝通、而且愛(ài)好廣泛,愛(ài)好唱歌、喜歡不斷創(chuàng )新、追求新事物。努力積累文化知識,為實(shí)踐做最充分的準備。每一門(mén)課程我都認真對待。因為學(xué)的是旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè),所以在管理方面提高的同時(shí)學(xué)習導游基礎知識和酒店銷(xiāo)售。
本人為人極富親和力,對酒店管理專(zhuān)業(yè)擁有濃厚的興趣,賦有創(chuàng )新意識,對待工作有熱情,協(xié)調組織力強。具備了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎知識,系統的掌握了餐飲連鎖管理,管理學(xué)等有關(guān)理論;熟悉工作常用禮儀;對酒店服務(wù)有一定的經(jīng)驗。具備較好的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等能力;組織能力和宣傳能力強,在校期間,工作和學(xué)習受到老師和領(lǐng)導的一致肯定。
待人真誠,能吃苦耐勞,辦事嚴謹認真負責,創(chuàng )新能力突出,有較強的組織管理能力,有團隊精神及良好的人際關(guān)系,協(xié)作意識及適應能力很強,大學(xué)期間專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習使我有了扎實(shí)的理論基礎,課余時(shí)間參與的各項校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗,更重要的是培養了良好的社交能力及應變能力
待人真誠,能吃苦耐勞,辦事嚴謹認真負責,創(chuàng )新能力突出,有較強的組織管理能力,有團隊精神及良好的人際關(guān)系,協(xié)作意識及適應能力很強,大學(xué)期間專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習使我有了扎實(shí)的理論基礎,課余時(shí)間參與的各項校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗,更重要的是培養了良好的社交能力及應變能力,使我具備了相當的工作能力,相信自己在工作中能做得更出色。
酒店管理自我鑒定10
工作是一種美麗,也是一種快樂(lè )。當我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝;當我為客人拿上針線(xiàn)包釘上掉落的紐扣,客人露出滿(mǎn)意的微笑;當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱(chēng)道。。。。。。我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè ),在微笑中贏(yíng)得尊重,在實(shí)習中體驗生活。
。ㄒ唬⿲(shí)習收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習,鍛煉了我的服務(wù)意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習,使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿(mǎn)足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數是來(lái)自酒店大客戶(hù)——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT時(shí),就要猜到他是想到機場(chǎng),要我們安排免費的送機服務(wù),接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了。
。ǘ⿲(shí)習體會(huì )
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來(lái)看,酒店的規模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因為隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì )文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應和滿(mǎn)足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設施設備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀(guān)念是前提。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著(zhù)客人,提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
酒店管理自我鑒定11
實(shí)習是我跨入社會(huì )進(jìn)行的一個(gè)熱身運動(dòng)。畢業(yè)后,我們又邁來(lái)一個(gè)新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣,我們又要迎接新的挑戰,實(shí)習其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識用到平時(shí)實(shí)際工作中去,在實(shí)習不斷磨練自己,增加一些實(shí)踐經(jīng)驗,從中找出自己不足之處,虛心學(xué)習一些實(shí)用知識,在實(shí)習中不斷學(xué)習,積累一些經(jīng)驗,我抱著(zhù)這樣的觀(guān)念和學(xué)習的目的,選擇了--------酒店。
實(shí)習內容主要是為客人服務(wù),通過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習,讓我深深感受到這是我人生中最幸運的其中一件事,跟隨著(zhù)經(jīng)理,學(xué)會(huì )了很多職場(chǎng)上的東西,這個(gè)行業(yè)比較新穎且前景也好,發(fā)展潛力大,我必須要發(fā)揮自己的小宇宙,幫助高層管理人員和鍛煉自己,爭取更大的進(jìn)步。 實(shí)習過(guò)程中,工作的每一項目都是我從一竅不通慢慢的變?yōu)槭炷苌伞?/p>
1、迎賓、問(wèn)候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō):“對不起打擾一下。?請用香巾”。如知道客人姓名,要說(shuō):“王總,請用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤(pán)底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說(shuō):“對不起打擾一下。?請用茶”。如知道客人的姓名,要說(shuō):“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,否則客人不小心會(huì )碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jì)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是?,可能會(huì )早已通過(guò)電話(huà)預訂的形式提前制訂了宴會(huì )菜單,所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜,如有VVVIP,同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求,有果盤(pán)的話(huà),要通知廚房按人數準備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話(huà),按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求,則按照先女士?jì)和、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每?jì)蓚(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準備續斟;有VIP客人且人數較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問(wèn)主人是否要再加。
10、結帳:集團內部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正?腿私Y帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著(zhù)眾人面大聲報價(jià)格。尋找適當的機會(huì )向客人詢(xún)問(wèn)用餐滿(mǎn)意度,將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開(kāi)時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門(mén)口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤(pán)從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
實(shí)習收獲與體會(huì )
工作是一種美麗,也是一種快樂(lè )。當我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝;當我為客人拿上針線(xiàn)包釘上掉落的紐扣,客人露出滿(mǎn)意的微笑;當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱(chēng)道......我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè ),在微笑中贏(yíng)得尊重,在實(shí)習中體驗生活。
(一)實(shí)習收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。 通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習,鍛煉了我的服務(wù)意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了兩個(gè)多月的酒店實(shí)習,使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿(mǎn)足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數是來(lái)自酒店大客戶(hù)——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
(二)實(shí)習體會(huì )
1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì )文明的窗口
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來(lái)看,酒店的規模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因為隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì )文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應和滿(mǎn)足客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設施設備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿(mǎn)足客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀(guān)念是前提。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著(zhù)客人,提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,
他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
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