遼寧春節習俗

　　春節是我國一年之中最重要的節日，大江南北家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年的時(shí)候都要團聚一堂，而各地豐富多彩的年俗活動(dòng)也為祖國大地更加增添喜慶的色彩。下面和小編一起來(lái)看遼寧春節習俗，希望有所幫助！

　　滿(mǎn)族的春節

　　遼寧滿(mǎn)族人居多，滿(mǎn)族的春節和漢人差不多。滿(mǎn)族春節古稱(chēng)“元旦”，滿(mǎn)語(yǔ)稱(chēng)“阿涅業(yè)能業(yè)”，是滿(mǎn)族傳統的盛大節日。每年農歷正月初一舉行。節期一般為三至五天，舊時(shí)有的地區延至正月十五日。流行于全國各地滿(mǎn)族地區。

　　滿(mǎn)族的傳統節日基本與漢族相一致，但“滿(mǎn)漢舊俗不同”，滿(mǎn)族年節有特殊的風(fēng)情。春節前要做滿(mǎn)族傳統糕點(diǎn)——薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽(yáng)市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。

　　滿(mǎn)族喜戴荷包，過(guò)去宮廷在春節前要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門(mén)口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來(lái)，也掛門(mén)神以驅邪避鬼，這是吸收漢族風(fēng)俗的結果，門(mén)神約分為“將軍門(mén)神”、“福祿門(mén)神”、“判子門(mén)神”、“娃娃門(mén)神”等。

　　除夕夜晚餐

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長(cháng)幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長(cháng)輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實(shí)感，預示來(lái)年豐衣足食，事業(yè)興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚(yú)凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　沈陽(yáng)故宮發(fā)“神紙”

　　今沈陽(yáng)故宮藏有宮廷門(mén)神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時(shí)家家吃餃子，還要把幾枚銅錢(qián)暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。

　　除夕夜家家院內豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。過(guò)去宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。

　　遼寧地區春節的習俗：

　　舊時(shí)，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長(cháng)幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長(cháng)輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實(shí)感，預示來(lái)年豐衣足食，事業(yè)興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚(yú)凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　席間，老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂(lè )。飯后，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”;再將懸掛于室內、外的春燈一齊點(diǎn)起來(lái)，照耀著(zhù)四壁的年畫(huà)和春條，室內、外一片燈火輝煌。

　　“天地桌”上供著(zhù)大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”(天地諸神像冊)，設大餅，蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點(diǎn)金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。

　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進(jìn)行不同的娛樂(lè )活動(dòng)，謂之“守歲”.孩子們歷來(lái)是隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點(diǎn)走馬燈，放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。

　　娛樂(lè )中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”.

　　午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空�！氨樘煦y花銹，闔街硝煙濃”.家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。

　　禮成后，即宣告舊歲已去，新年來(lái)臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時(shí)刻。全家互道“新禧”,晚輩們要到堂上給長(cháng)輩們叩首拜年，長(cháng)輩們必給未成年的小孩兒一一引進(jìn)“壓歲錢(qián)”.

　　最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”.

　　在百十個(gè)餃子里，只有一個(gè)放有硬幣，謂之吃到這個(gè)餃子的人，主一年諸事順遂。節日知識

　　遼寧地區春節的食俗：

　　在遼寧的農村，臘月二十三，很多農戶(hù)會(huì )將養了一年的豬殺了請客，臨里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上，飽飽的來(lái)上一頓。殺豬灌的血腸，蒸著(zhù)吃，或是燉酸菜，自是必不可少，都是北方春節一特色佳肴。城市市民自然是不可能殺豬了，但都會(huì )去超市買(mǎi)來(lái)足夠的豬肉，但這農村地道的灌血腸，在城市可以說(shuō)是千金難求啊。

　　年三十菜品數量最好是十二道菜，意為一年十二個(gè)月，月月圓滿(mǎn)吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意頭，“蔥”意為聰明伶俐，“蒜”意為來(lái)年精于算計，“芹菜”意為一年勤勤快快。大魚(yú)大肉自是絕少不了�，F在遼寧人民的生活水平都提高了，像大連這樣的臨海的城市，靠海吃海，年夜飯上自然少不了螃蟹、大蝦，甚至海參等海鮮菜肴。雖然現在全國人民生活水平都大幅提高，但臨海的優(yōu)勢，年夜飯上的海鮮自是大連春節飲食的一大特色吧!

　　而遼寧地區春節飲食最大的特色佳肴，就餃子，初一到初五，頓頓不能少餃子，且除夕夜的餃子不能吃光，必須剩下一些留做初一早上吃。吃餃子取意新舊交替。大連年三十有吃“旺財餃”的習俗，簡(jiǎn)而言之，包了硬幣的餃子，其實(shí)北方大部分地區都有這個(gè)習俗，大連因取“旺財餃”更備受關(guān)注了。

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