如何安全的使用高壓鍋

　　高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，使食物的制作時(shí)間大大縮短，為我們提供了很大的生活方便，下面和小編一起來(lái)看如何安全的使用高壓鍋，希望有所幫助！

　　如何安全的使用高壓鍋

　　1、壓力鍋又分不銹鋼鍋和鋁制鍋，有的可以明火使用，有的在電磁爐上也可使用，這大大為我們提供了方便，未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開(kāi)合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。

　　2、合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如，并處于落下位置。這一點(diǎn)很重要，粗心大意很可能釀成大禍，哪一點(diǎn)檢查不到都不行。

　　3、我們每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（高壓鍋可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔，不許有異物。

　　4、鍋內不可裝太滿(mǎn)食物，一般不應超過(guò)鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過(guò)鍋身的一半，要把水和食物的比例調整好。

　　5、我們合蓋時(shí)要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過(guò)分用力扳過(guò)頭，使過(guò)勁，這對鍋內壓力控制也是一種損害。

　　6、合蓋加熱前要將食物充分攪拌均勻，充分吸收水分。合蓋加熱后，見(jiàn)有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋這就證明鍋內已然充滿(mǎn)了壓力。

　　7、當限壓閥工作時(shí)，調小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可，控制好時(shí)間，一般肉，魚(yú)，禽類(lèi)，要比豆谷類(lèi)的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)，這要根據食量，和多少決定。

　　8、使用前請仔細閱讀使用說(shuō)明書(shū)，一般附頁(yè)里會(huì )有故障自檢，和排除，包括食物煮熟的參考時(shí)間，在開(kāi)蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位后，才能開(kāi)蓋。不得強行扳動(dòng)把手。

　　9、再選購同時(shí)不能只看外觀(guān)，材質(zhì)的不同，直接影響著(zhù)使用的壽命，對那些市場(chǎng)上出現的手動(dòng)加壓的鐵鍋我們要抱有謹慎的態(tài)度，不能一味的圖廉價(jià)，選購偽劣產(chǎn)品這也是對自身的不負責任。

　　10、在使用過(guò)程中要對壓力鍋的“蓋、孔、閥、圈、片”5個(gè)部件做重要保養，這樣才壽命長(cháng)，耐用，安全，堅固。一般壓力鍋規定安全使用壽命應不超過(guò)八年。即使八年后沒(méi)壞，也應該更換。

　　11、壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優(yōu)點(diǎn)，你對它負責，他才對你負責嗎。對于電壓力鍋，使用也是大同小異，檢查必要部件必不可少。

　　提醒：

　　1、高壓鍋使用年限一般為5年，膠圈一般使用2年；

　　2、食物不能超過(guò)容量的4／5；

　　3、當加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶嘶響聲時(shí)，要立即降溫；

　　4、如果噴氣聲音突然停止，應立即關(guān)閉燃氣；

　　5、烹煮時(shí)如發(fā)現安全塞排氣，要及時(shí)更換易熔片；

　　6、高壓鍋出氣嘴一定要經(jīng)常疏通。

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