關(guān)于餐飲食品的自查報告（通用7篇）

　　在當下這個(gè)社會(huì )中，我們都不可避免地要接觸到報告，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編幫大家整理的關(guān)于餐飲食品的自查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲食品的自查報告 篇1

　　為了貫徹執行道食安辦發(fā)【xx】7號文件精神，xx年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”，6月18日上午，我局在道縣步步高超市進(jìn)行了“道縣食品安全宣傳周廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)”。我局食品安全工作著(zhù)重從發(fā)放糧食質(zhì)量安全科普宣傳手冊，組織“放心糧油”企業(yè)展示符合質(zhì)量安全標準的糧油產(chǎn)品，開(kāi)展咨詢(xún)服務(wù)，普及科學(xué)知識。提高酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的自覺(jué)性，為確保廣大人民消費者吃上“安心米”，喝上“放心酒”做了大量工作，取得了一定的成績(jì)�，F將工作情況自查如下：

　　一、酒類(lèi)管理工作

　　(一)加強了酒類(lèi)法律法規的宣傳

　　1、加強宣傳發(fā)動(dòng)，規范酒類(lèi)市場(chǎng)管理、安全飲酒深入人心。為貫徹和落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《湖南省酒類(lèi)管理條例》，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、網(wǎng)絡(luò )、電視等媒體在縣城及鄉鎮集市大力宣傳酒類(lèi)法規。xx年6月18日開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料1300余份，宣傳冊300余份，制作板面6塊、宣傳橫幅2條。讓廣大消費者對一些酒類(lèi)真偽的識別以及對酒類(lèi)知識有了更多的了解。

　　2、通過(guò)這次宣傳，使酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本了解了酒類(lèi)法規政策和酒類(lèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售活動(dòng)中必須遵守的經(jīng)營(yíng)規則以及辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證和零售備案登記證的程序和要求，為下一步辦證和整治規范工作打下了良好基礎。

　　3、加大了酒類(lèi)零售備案登記證的辦證力度。目前，我縣縣城辦證率為98%，鄉鎮辦證率為90%。同時(shí)，完善了酒類(lèi)流通隨附單溯源制度和建立臺賬制度，普及率達到90%以上。

　　(二)開(kāi)展了酒類(lèi)市場(chǎng)執法檢查專(zhuān)項行動(dòng)

　　為加大酒類(lèi)稽查力度，確保酒類(lèi)市場(chǎng)規范有序，全面推行酒類(lèi)市場(chǎng)準入機制，堅決打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造一個(gè)誠信經(jīng)營(yíng)、安全放心的酒類(lèi)市場(chǎng)環(huán)境，開(kāi)展“選購放心酒”日活動(dòng)。我局集中力量對我縣酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了檢查和整治。重點(diǎn)檢查了大型超市、名煙名酒店、酒類(lèi)批發(fā)零售店。開(kāi)展專(zhuān)項執法的內容：執行酒類(lèi)批發(fā)許可制度、酒類(lèi)零售備案登記制度、《酒類(lèi)流通隨附單》的使用及辦理情況，不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品的執行情況。

　　二、市場(chǎng)監管工作

　　1.食品安全宣傳資料進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)超市。按照商務(wù)部門(mén)職能的食品安全，印發(fā)400余份宣傳資料發(fā)至各大小商場(chǎng)、超市、門(mén)店，要求各商場(chǎng)、超市、門(mén)店時(shí)刻不能忘記食品安全，并向顧客宣傳和講解食品的安全性能。

　　2、加大商場(chǎng)、超市的巡查力度。商務(wù)局安排市場(chǎng)運行股的所有工作人員，每?jì)商爝M(jìn)行一次巡查。查閱進(jìn)貨票證、進(jìn)貨渠道、貨源產(chǎn)地及有效期。一旦發(fā)現不符合國家規章標準的一律封存，不得出售。

　　3、加大市場(chǎng)監管執法力度。開(kāi)通12312舉報投訴熱線(xiàn)，歡迎廣大市民積極舉報各商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售假冒偽劣食品。

　　三、下階段工作打算

　　1、進(jìn)一步加強食品安全體系建設，實(shí)行公開(kāi)承諾制度，提高酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)安全意識和管理水平。通過(guò)組織引導和制度建設，加大執法監管力度，使糧油、酒類(lèi)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的誠信度有明顯提高。

　　2、利用“12312”舉報投訴中心，及時(shí)解決群眾舉報各類(lèi)食品安全問(wèn)題。

　　這次活動(dòng)的開(kāi)展為今后的酒類(lèi)流通管理工作及生豬定點(diǎn)屠宰工作打下了良好的基礎，對不符合規范的酒類(lèi)生產(chǎn)批零企業(yè)堅決不予辦證。

　　餐飲食品的自查報告 篇2

　　為預防餐飲場(chǎng)所氣瓶安全事故發(fā)生，根據省市局要求及縣委縣政府要求，泗縣質(zhì)監局開(kāi)展了餐飲場(chǎng)所氣瓶安全專(zhuān)項整治工作�，F將整治工作情況自查如下：

　　一、組織領(lǐng)導情況。

　　為確保整治工作有序推進(jìn)，取得實(shí)效，縣局成立了以局長(cháng)為組長(cháng)的專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導指揮專(zhuān)項整治行動(dòng)。根據我縣實(shí)際情況，精心制定了專(zhuān)項整治方案。局長(cháng)在每周一調度會(huì )均對該項工作開(kāi)展情況進(jìn)行指揮協(xié)調，分管局長(cháng)親自帶隊進(jìn)行了整治落實(shí)。成立稽查隊和特設股2個(gè)工作組進(jìn)行專(zhuān)項整治。

　　二、整治檢查情況。

　　累計出動(dòng)執法人員25人次，出動(dòng)執法車(chē)輛12輛次，檢查液化氣充裝站6家，餐飲經(jīng)營(yíng)單位16家，發(fā)放宣傳彩頁(yè)300份，撰寫(xiě)網(wǎng)站稿件3篇，制作宣傳展板1塊，收到自查自糾報告19份，發(fā)現隱患8處，當場(chǎng)整改8處，出具氣瓶查驗證明11份。

　　三、整治內容。

　　根據省市局要求結合我縣實(shí)際，本次整治對象主要包括液化石油氣充裝單位和使用液化氣石油氣的餐飲經(jīng)營(yíng)單位。針對液化氣石油氣充裝單位我們要求充裝單位要完善氣瓶使用登記和自有氣瓶充裝制度。在用氣瓶需辦理《氣瓶使用登記》，所充裝氣瓶應是自有產(chǎn)權和托管氣瓶。氣瓶充裝單位須持有效許可證充裝;要設立專(zhuān)職安全管理員對瓶體顏色和永久性鋼印標識、安全警示標簽、安全附件是否完好齊全及充裝前后進(jìn)行逐只檢查;充裝應有可追蹤性的記錄，建立餐飲服務(wù)單位用戶(hù)供氣檔案及用戶(hù)安全檢查制度;建立送檢氣瓶和報廢氣瓶臺賬，保證氣瓶在檢驗有效期內;嚴禁充裝擅自改裝的氣瓶、報廢氣瓶和超檢驗期氣瓶等，防止氣瓶錯裝、混裝、超裝;不得在民用液化石油氣中摻入二甲醚或擅自加入不明化學(xué)添加劑;加強對本單位供氣的餐飲服務(wù)單位安全用氣指導，對發(fā)現的安全隱患提出書(shū)面整改建議，對存在安全隱患拒不整改或為完成整改可能造成安全事故的餐飲服務(wù)單位應當停止供氣并向所在地監督管理部門(mén)報告。對于使用液化石油氣鋼瓶的餐飲經(jīng)營(yíng)單位，我們要求使用單位應建立各項安全規章制度、責任制度、緊急處理措施，設立專(zhuān)職或兼職的管理技術(shù)人員，做好氣瓶的管理工作;使用單位必須在具有充裝許可資質(zhì)的充裝站或具備經(jīng)營(yíng)資格的經(jīng)銷(xiāo)單位充氣或購氣，不符合安全技術(shù)要求的氣瓶不得入庫和使用;氣瓶的放置點(diǎn)不得靠近熱源和明火，應保證氣瓶瓶體干燥，防止瓶體腐蝕;氣瓶使用前應進(jìn)行安全狀況檢查，使用時(shí)必須直立，并采取防止傾倒措施，嚴禁臥放使用;嚴格按照氣瓶使用說(shuō)明書(shū)的要求使用氣瓶，氣瓶在使用中如出現附件故障(如瓶閥漏氣、瓶閥開(kāi)關(guān)失靈等)，應立即報告消防部門(mén)或充裝單位做進(jìn)一步處理;不得將氣瓶?jì)鹊臍怏w向其他氣瓶灌裝，不得向氣瓶充裝其他物質(zhì)，不得自行處理氣瓶?jì)鹊臍堃�，不得對瓶體進(jìn)行挖補、焊接修理。

　　四、整治措施。

　　一是加強宣傳，營(yíng)造氛圍。充分發(fā)揮新聞媒體的導向作用，宣傳液化氣鋼瓶安全知識和本次安全整治工作的重要意義，努力營(yíng)造人人關(guān)注的濃厚安全氛圍，創(chuàng )造有利整治環(huán)境。

　　二是加強與安監、公安消防、住建、商務(wù)、工商等部門(mén)的協(xié)作配合，及時(shí)溝通信息，形成聯(lián)動(dòng)協(xié)作機制，整體推進(jìn)氣瓶安全整治工作，確保各司其職消除餐飲場(chǎng)所氣瓶安全隱患。

　　三是對當場(chǎng)發(fā)現的安全隱患能夠及時(shí)排查的當場(chǎng)予以排除。需要采取查封、扣押等強制措施的當場(chǎng)予以查封或扣押。

　　四是對液化氣充裝站的違法違規行為嚴格依照《特種設備安全監察規定》、《氣瓶安全監察規定》等法律法規要求依法予以處理，情節嚴重的建議有關(guān)部門(mén)吊銷(xiāo)其充裝許可資格。

　　五、存在問(wèn)題及下部打算。

　　通過(guò)本次專(zhuān)項整治行動(dòng)，我們看到當前在液化氣鋼瓶充裝、使用環(huán)節還存在一定的薄弱環(huán)節主要表現在：充裝單位充裝非自有產(chǎn)權氣瓶的情況還存在，個(gè)別鋼瓶超期檢驗的行為還時(shí)有發(fā)生，向民用液化氣鋼瓶摻入二甲醚的現象仍然比較突出;使用單位不能建立專(zhuān)職或兼職管理員、不能正確使用液化氣鋼瓶的現象仍然存在。

　　針對上述現象，我們在以后的工作中將進(jìn)一步加大液化氣鋼瓶安全使用的宣傳力度，尤其是對餐飲經(jīng)單位進(jìn)行重點(diǎn)培訓教育，力保作業(yè)人員能夠爭取操作;對液化氣石油氣充裝單位進(jìn)行重點(diǎn)整治，對構成犯罪的已送公安機關(guān)，對不構成犯罪但不具備充裝資格的充裝單位建議有關(guān)部門(mén)予以吊銷(xiāo)資格證，進(jìn)行停業(yè)整頓，研究建立液化氣鋼瓶長(cháng)效監管機制。

　　餐飲食品的自查報告 篇3

　　食品安全關(guān)系到人的生命安全，不論是城市還是鄉鎮，都不可以掉以輕心。橋龍鄉在嘉陵區區委、區政府和區食藥局的正確領(lǐng)導下，在食品藥品監督管理局安平所的幫助和指導下，認真按照市、區關(guān)于食品藥品安全工作的總體部署和要求，加強對食品藥品安全工作的監督與管理�，F將我鄉食品藥品安全工作自查情況報告如下：

　　一、主要工作及成效

　　(一)組織及制度建設情況。

　　一是領(lǐng)導重視，機構健全。為加強食品藥品安全工作，成立了以鄉長(cháng)彭宏為組長(cháng)，分管領(lǐng)導副鄉長(cháng)雷春燕為副組長(cháng)，鄉直各部門(mén)、各村(社區)負責人為成員的食品藥品領(lǐng)導小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領(lǐng)導擔任辦公室主任，另設專(zhuān)職人員2名，負責食安辦的具體工作。落實(shí)了食品藥品安全責任制和責任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標管理，與各村、社區簽訂了目標責任書(shū)，聘請了10名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)。

　　二是制定制度，按章辦事。根據市、區文件要求，制定了食品藥品安全工作各項管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農村家宴申報制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報投訴受理制度、食品藥品安全工作會(huì )議制度、食品藥品安全事故報告等制度。

　　三是加強培訓，提高素質(zhì)。食品藥品安全工作重在監管、首在宣傳。為調動(dòng)群眾參與的積極性，提高公眾對食品藥品安全的認識，我鄉落實(shí)專(zhuān)項工作經(jīng)費，每季度召開(kāi)一次專(zhuān)題會(huì )議，制定了宣傳實(shí)施方案。利用廣播、標語(yǔ)、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規、管理舉報辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶(hù)曉。截止今年7月，我鄉已制作宣傳標語(yǔ)7幅、宣傳欄2個(gè)，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對協(xié)管員和從業(yè)人員的專(zhuān)題培訓，以會(huì )代訓，提高從業(yè)人員的法律意識和責任意識。先后召開(kāi)了全鄉衛生室醫生業(yè)務(wù)培訓會(huì )、全鄉農村家宴廚師法規政策宣講和業(yè)務(wù)培訓會(huì )、全鄉餐飲單位負責人等專(zhuān)題會(huì )議。

　　(二)工作開(kāi)展情況。

　　1、開(kāi)展調查摸底，建立監管檔案

　　截止7月20日，食安辦工作人員，村(社區)協(xié)管員對轄區內的餐飲服務(wù)、藥械經(jīng)營(yíng)使用、食品生產(chǎn)、食品流通單位進(jìn)行了全面摸底調查，建立了登記臺賬，開(kāi)展日常巡查、做好巡查登記，全鄉食品、餐飲、藥品器械、地址、生產(chǎn)許可證號、許可期限、經(jīng)營(yíng)范圍、負責人、化妝品等41家單位和個(gè)人全部登記在冊。臺帳細化到單位名稱(chēng)聯(lián)系電話(huà)、從業(yè)人數等具體項目，做到了底子清、情況明。

　　2、突出重點(diǎn)，開(kāi)展好專(zhuān)項整治活動(dòng)。

　　一是加強節假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節、“五一”、端午等節假日為重點(diǎn)時(shí)段，加強對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農村家宴、農貿市場(chǎng)、小餐館等重點(diǎn)巡查對象，協(xié)同食品藥監、衛生、農業(yè)等部門(mén)，認真開(kāi)展食品藥品安全聯(lián)合執法大檢查。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。

　　二是在重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展各項專(zhuān)項整治活動(dòng)。

　　第一，鄉食安辦和安平食品藥品監管所、派出所、橋龍衛生院等部門(mén)人員進(jìn)行大排查。

　　第二，加強對校園食品藥品安全進(jìn)行專(zhuān)項整治。

　　第三，對農村家宴進(jìn)行登記備案和專(zhuān)項整治。截止目前，我鄉無(wú)一例農村家宴事故發(fā)生

　　二、存在的困難和不足

　　雖然我鄉食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現在：

　　一是各村轄區內經(jīng)營(yíng)店普遍沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，協(xié)管員對于日常巡查記錄不明細。

　　二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多，培訓沒(méi)有完全跟上，部分協(xié)管員認識不到位

　　三是專(zhuān)項資金不足，對于有些整治活動(dòng)不能很好的開(kāi)展。

　　四是對場(chǎng)鎮的臨時(shí)茶館跟蹤不到位，主要是人員少。

　　三、下一步改進(jìn)措施

　　(一)加強協(xié)管員日常巡查管理機制，做好每季度兩次巡查并要求巡查記錄詳實(shí)，讓各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所正規有序的經(jīng)營(yíng)各種產(chǎn)品。

　　(二)努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強協(xié)管員業(yè)務(wù)知識培訓，進(jìn)一步提高全鄉人員對食品藥品安全的認知水平和和村協(xié)管員的責任意識。

　　餐飲食品的自查報告 篇4

　　為確保師生食品衛生安全，控制食品中毒事件在校園發(fā)生，我校按照教育局文件精神，根據關(guān)于食品安全要求，組織相關(guān)領(lǐng)導及教師重點(diǎn)就飲食、衛生防疫進(jìn)行了全面檢查，現將具體檢查情況匯報如下：

　　一、加強領(lǐng)導、強化責任，增強安全防范意識。

　　學(xué)校首先成立了以校長(cháng)為組長(cháng)，德育處、后勤處各班主任為輔的安全管理機制，把食品衛生安全的管理納入學(xué)校工作的重中之重。加強領(lǐng)導、強化責任，增強安全防范意識。學(xué)校建立完善了一系列有關(guān)食品安全制度，以制度來(lái)保障學(xué)校安全與食品衛生工作的開(kāi)展。

　　二、飲食安全問(wèn)題

　　為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序，我校組織學(xué)校安全領(lǐng)導小組人員，重點(diǎn)對學(xué)�；锓窟M(jìn)行了檢查，嚴格做到了食品采購標準，貯存標準，操作標準，同時(shí)每頓飯都采取留樣措施，確保師生吃放心飯，飲安全水。嚴格食堂管理杜絕了閑雜人等進(jìn)入食堂。食堂內部環(huán)境整潔，無(wú)老鼠、蒼蠅等其它有害昆蟲(chóng)侵入食堂。學(xué)校周邊不存在流動(dòng)的飲食攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校加強對師生在飲食安全教育，禁止上、放學(xué)期間，在學(xué)校周邊購買(mǎi)三無(wú)食品，嚴防食物中毒。

　　三、衛生防疫問(wèn)題

　　傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項，我校堅持以書(shū)面形式將流行性疾病及預防措施告知家長(cháng)，取得了良好的效果。我校已經(jīng)將相關(guān)知識發(fā)送到家長(cháng)手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習有關(guān)傳染病防治知識；堅持晨檢制度，對教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場(chǎng)所進(jìn)行消毒，對患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預防了傳染性疾病在我校的傳播。

　　四、嚴把食品進(jìn)貨渠道關(guān)

　　食品有專(zhuān)人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質(zhì)、過(guò)期、未經(jīng)衛生檢疫的肉類(lèi)食品及制作品。嚴格食品分類(lèi)存放保管，不使用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；不向師生出售無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家的食品和未經(jīng)檢驗和檢驗不合格的食品。

　　五、我校今后食品衛生工作的重點(diǎn)

　　切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們做到：

　　1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大師生的食品衛生知識及自我保護能力。

　　2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。

　　3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為我校發(fā)展貢獻力量。

　　4、健全應急機制，確保發(fā)生問(wèn)題，能第一時(shí)間得到救治。

　　餐飲食品的自查報告 篇5

　　春節即將來(lái)臨，為了認真貫徹和落實(shí)酒店領(lǐng)導關(guān)于加強安全生產(chǎn)工作的指示，切實(shí)做好餐飲部當前安全生產(chǎn)工作。我部門(mén)近期特針對各區域的安全生產(chǎn)薄弱環(huán)節進(jìn)行了全面的自查自糾。具體情況如下：

　　1、 部分廚房工作人員在切配以及烹飪過(guò)程中，未戴廚帽。個(gè)人儀容儀表、個(gè)人衛生不太注重，容易導致菜品質(zhì)量出現問(wèn)題。

　　2、 面點(diǎn)房操作間擺方私人物品以及衣物問(wèn)題偶有發(fā)生，出現將酒精蠟與食用面粉擺方在一起的問(wèn)題，櫥物架物品擺方不整齊，過(guò)期與即將過(guò)期的食品原材料、添加劑沒(méi)有定期及時(shí)清理。

　　3、 生食冷藏柜中清理出真空包裝的琵琶鴨半成品，系三無(wú)產(chǎn)品，不能對客售賣(mài)，已經(jīng)予以丟棄處理。

　　4、 涼菜加工間工作人員在制作菜品時(shí)，出現未按崗位加工要求佩帶手套的情況。

　　5、 餐具儲藏柜內因取放餐具，玻璃櫥窗關(guān)閉不及時(shí)，導致有老鼠進(jìn)出，留下衛生隱患。

　　6、 2臺電子消毒柜老化損壞已久，無(wú)法進(jìn)行正常餐具消毒。

　　7、 個(gè)別學(xué)廚在開(kāi)啟液化器灶，用高壓鍋進(jìn)行燉、煮加工時(shí)未加以關(guān)注，偶有脫崗現象，易留下安全隱患。

　　8、魚(yú)池處開(kāi)水器在中午無(wú)客時(shí)，存在開(kāi)啟狀態(tài)。未及時(shí)關(guān)閉。

　　針對以上問(wèn)題我部門(mén)已經(jīng)做出了相應的整改，并對所有員工加強了安全生產(chǎn)的'知識培訓，各崗位嚴格按照崗位加工和服務(wù)流程進(jìn)行操作，力求消除安全隱患，防止重大事故的發(fā)生。

　　餐飲食品的自查報告 篇6

　　為認真貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，嚴格執行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全責任的落實(shí)，切實(shí)提高監管效能和水平。根據市食品藥品監督管理局《關(guān)于印發(fā)＜20xx年度餐飲服務(wù)食品安全監管績(jì)效考核工作方案＞的通知》（寧食藥監局[20xx]22號）的精神和要求，我所于20xx年4月9日開(kāi)始，進(jìn)行了20xx年度餐飲服務(wù)食品安全監管績(jì)效考核工作，現將自查自評情況報告如下：

　　一、餐飲服務(wù)食品安全監管能力建設情況

　　為了更好的完成食品安全工作，我所完成監管職能交接并履行監管職責，專(zhuān)門(mén)成立了食品、公共場(chǎng)所衛生科，設科長(cháng)1名，負責食品衛生工作，下設朝陽(yáng)、小橋、馬坊、大堡子、廿里鋪五個(gè)檢查小組，分片包干，落實(shí)到人；我所衛生監督員及助理監督員均配發(fā)了監督服、執法證，要求在監督檢查時(shí)必須統一著(zhù)裝，亮證執法，并配備一輛監督執法車(chē)輛。

　　二、餐飲服務(wù)食品安全監管工作情況

　　我所認真完成上級部門(mén)部署的各項工作任務(wù)，及時(shí)制定相應的工作計劃和符合本區實(shí)際的工作方案，在工作結束時(shí)及時(shí)上報工作總結；開(kāi)展了學(xué)校、建筑食堂、一次性塑料餐盒、筷子、地溝油、餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范專(zhuān)項整治工作；抽檢餐（飲）具樣品1495份；參加了20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)、“建衛”日等食品安全宣傳活動(dòng)，設立宣傳點(diǎn)，擺放食品安全方面的展板，組織衛生監督專(zhuān)業(yè)人員發(fā)放《食品安全法》、《鞏固國家衛生城市指導手冊》等食品安全宣傳資料。城北區政府將食品安全納入地方政府目標考核；城北區衛生和食品藥品監督管理局與市食品藥品監督管理局簽訂了工作責任目標書(shū)，正在進(jìn)一步完善的監管信息化網(wǎng)絡(luò )；建立了投訴舉報機制，且由專(zhuān)人負責。

　　20xx年度，我轄區未發(fā)生食物中毒事件，完成食物中毒事故處置率xx%。

　　三、餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿(mǎn)意度調查情況

　　我所選擇了城鎮居名、農村居名、學(xué)生各30人，進(jìn)城務(wù)工人員xx名，共xx0名的調查對象，對本轄區餐飲服務(wù)安全滿(mǎn)意度進(jìn)行了現場(chǎng)問(wèn)卷調查，經(jīng)調查發(fā)現，大部分被調查者不了解食品安全問(wèn)題僅限于問(wèn)題奶粉、染色饅頭等重大事件的關(guān) 注，對其余的食品安全問(wèn)題不是很了解，投訴意識差，基本滿(mǎn)意轄區的餐飲服務(wù)安全狀況。

　　餐飲食品的自查報告 篇7

　　依據市教育局關(guān)于開(kāi)展“愛(ài)糧節糧，反對浪費”進(jìn)校園活動(dòng)的通知要求，我校積極開(kāi)展扎實(shí)的教育活動(dòng)，以“節約糧食，反對浪費”為主題教育，進(jìn)一步引導師生節約糧食反對浪費，合理消費，此項工作開(kāi)展效果明顯，現將工作情況自查如下。

　　一、廣泛宣傳，充分認識此活動(dòng)意義

　　按照市教育局的要求，我校成立了以校長(cháng)侯魯雨為組長(cháng)的節約糧食反對浪費工作領(lǐng)導小組負責日常教育宣傳管理工作，由政教處具體實(shí)施開(kāi)展一系列活動(dòng)，采用多種形式教育學(xué)生從小養成節約糧食、反對浪費的好習慣。充分利用宣傳展板、校園廣播，積極普及節約糧食科技知識，倡導崇尚節約、科學(xué)飲食、健康消費的生活理念。

　　二、開(kāi)展活動(dòng)，落到實(shí)處

　　在對學(xué)生進(jìn)行思想教育的同時(shí)，要求學(xué)生把“愛(ài)糧節糧，從我做起”的思想落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)中去，為此，我們開(kāi)展了豐富多彩的教育活動(dòng)，確保各項活動(dòng)落到實(shí)處：

　　1.在三、四、五、六年級開(kāi)展以“愛(ài)糧節糧，從我做起”為主題開(kāi)展征文活動(dòng)，然后從每個(gè)班級中選出優(yōu)秀征文參加學(xué)校的征文評比活動(dòng)。

　　2.在三、四、五、六年級開(kāi)展“愛(ài)糧節糧，反對浪費”手抄報評比活動(dòng)。

　　3.進(jìn)行以“愛(ài)糧節糧，反對浪費”為主題的國旗下講話(huà)活動(dòng)。

　　4.利用紅領(lǐng)巾廣播站開(kāi)展以“愛(ài)糧節糧”為主題的紅領(lǐng)巾廣播節目活動(dòng)。向全體學(xué)生發(fā)出節糧倡議書(shū)，倡議學(xué)生愛(ài)糧節糧人人有責，節約糧食要從我們每個(gè)人自身做起。

　　5.開(kāi)展以“愛(ài)糧節糧，從我做起”為主題的演講比賽活動(dòng)，使愛(ài)糧節糧意識在孩子們的心中扎下根來(lái)。

　　6.開(kāi)展了以“節約糧食反對浪費”為主題的班隊會(huì )。

　　三、教育宣傳過(guò)程中的具體措施

　　1.各班積極開(kāi)展以“節約糧食，反對浪費”為主題的班會(huì )，就我國人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現狀進(jìn)行充分的分析和討論，樹(shù)立節約意識。

　　2.積極倡導崇尚節儉、科學(xué)飲食、健康消費的生活理念，摒棄鋪張浪費等不良的飲食消費習慣。

　　3.珍惜糧食，適量定餐，不攀比，避免剩餐，減少浪費。

　　4.吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。

　　5.到飯店吃飯時(shí)，點(diǎn)飯點(diǎn)菜不浪費，若有剩余的要帶回家。

　　6.看到浪費現象勇敢地來(lái)制止，盡力減少浪費。

　　7.做節約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費糧食的可怕后果。

　　8.積極監督身邊的親人和朋友，及時(shí)制止浪費糧食的現象，并督促家人、朋友和同事，時(shí)時(shí)講節約、處處不浪費。

　　9.進(jìn)行以“珍惜糧食，珍愛(ài)生命”為主題的國旗下講話(huà)。

　　四、明確責任、強化監督

　　學(xué)校成立了教育糧食反對浪費活動(dòng)領(lǐng)導小組，加強對此項工作的領(lǐng)導和督促，明確小組成員工作職責，制定了節約糧食反對浪費教育活動(dòng)方案。要求領(lǐng)導小組成員切實(shí)發(fā)揮表率作用，帶頭做好節約糧食、反對浪費工作，對發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報批評，限期整改，領(lǐng)導小組及時(shí)進(jìn)行督查。

　　通過(guò)開(kāi)展本次活動(dòng)，廣大學(xué)生不僅學(xué)習到了愛(ài)糧節糧的方法，樹(shù)立了愛(ài)糧節糧的意識，積極爭做愛(ài)糧節糧的帶頭人，把節約糧食的活動(dòng)扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展下去，努力使愛(ài)惜糧食、節約糧食的行為成為我們每個(gè)學(xué)生的自覺(jué)行動(dòng)。

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