[優(yōu)秀]工地食堂管理制度

　　在日新月異的現代社會(huì )中，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編為大家收集的工地食堂管理制度，希望對大家有所幫助。

工地食堂管理制度1

　　建筑工地項目管理制度是對施工現場(chǎng)的運營(yíng)和管理進(jìn)行規范化的制度設計，旨在確保工程質(zhì)量和安全，提高工作效率，保障員工權益，以及維護良好的工作環(huán)境。

　　內容概述：

　　1、工程質(zhì)量管理：設立質(zhì)量檢查體系，規定材料驗收、施工過(guò)程監控、竣工驗收等環(huán)節的標準和流程。

　　2、安全生產(chǎn)制度：制定安全操作規程，進(jìn)行定期安全檢查，提供必要的.安全培訓，設立應急預案。

　　3、人力資源管理：包括員工招聘、培訓、考核、福利待遇等方面的規定。

　　4、設備與物資管理：設備采購、保養、使用和報廢的流程，以及建筑材料的采購、存儲和使用規定。

　　5、現場(chǎng)管理：規定工地清潔、秩序維護、施工噪音控制等標準。

　　6、項目進(jìn)度管理：制定項目計劃，監控進(jìn)度，處理延誤和變更。

　　7、合同與財務(wù)管理：規范合同簽訂、執行和結算流程，設定財務(wù)管理規則。

　　8、環(huán)境保護措施：遵守環(huán)保法規，控制污染，實(shí)施綠色施工。

工地食堂管理制度2

　　工地消防管理制度旨在確保建筑施工現場(chǎng)的安全，預防火災事故的發(fā)生，保障人員生命安全和財產(chǎn)不受損失。該制度主要包括以下幾個(gè)核心部分：

　　1、消防責任體系的建立

　　2、火災風(fēng)險評估與防控措施

　　3、消防設施的配置與維護

　　4、員工消防知識培訓與應急演練

　　5、火災應急預案的`制定與執行

　　6、消防安全管理的監督與檢查

　　內容概述：

　　1、責任劃分：明確工地各級管理人員的消防職責，從項目經(jīng)理到各班組負責人，形成逐級負責的消防管理體系。

　　2、風(fēng)險識別：定期進(jìn)行火災隱患排查，識別可能引發(fā)火災的風(fēng)險源，并采取有效措施進(jìn)行控制。

　　3、設施配備：根據工地實(shí)際情況，配備必要的消防器材，如滅火器、消防栓、疏散指示標志等，并確保其功能正常。

　　4、培訓教育：定期組織員工進(jìn)行消防知識培訓，提高員工的防火意識和應急處置能力。

　　5、應急預案：制定詳細的火災應急預案，包括報警、疏散、滅火、救援等多個(gè)環(huán)節，確保在緊急情況下能快速響應。

　　6、監督檢查：定期進(jìn)行消防設施的檢查與保養，同時(shí)對工地的消防安全狀況進(jìn)行評估，確保制度的有效執行。

工地食堂管理制度3

　　工地生活區管理制度旨在維護工人們的生活秩序，確保工地安全，提高工作效率，同時(shí)保障員工的基本權益，創(chuàng )造一個(gè)整潔、安全、和諧的生活環(huán)境。它涵蓋了生活設施管理、衛生環(huán)境、安全規定、行為準則等多個(gè)方面，旨在實(shí)現工地與生活的平衡，促進(jìn)項目順利進(jìn)行。

　　內容概述：

　　1、生活設施管理：包括宿舍分配、水電供應、食堂運營(yíng)、衛生設施的維護和使用規定。

　　2、衛生環(huán)境：設定定期清潔計劃，保持生活區的整潔，防止疾病傳播。

　　3、安全規定：制定防火、防盜、防事故措施，確保員工的.生命財產(chǎn)安全。

　　4、行為準則：明確員工的日常行為規范，如禁止酗酒、賭博、打架斗毆等不良行為。

　　5、應急處理：設立應急響應機制，應對突發(fā)事件，如醫療救助、自然災害等。

工地食堂管理制度4

　　為保證食品衛生安全，確保工地食堂食品安全，保障現場(chǎng)工作人員的身體健康。項目部特制訂以下制度。

　　食堂衛生管理制度

　　1.做好食堂內外環(huán)境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。

　　2.食堂內部物品存放有序，環(huán)境衛生每天打掃干凈，垃圾要求即時(shí)清運、處理。

　　3.餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛生。

　　4.食堂內的生食與熟食要相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的加工，存放干凈衛生。

　　5.操作人員必須保持個(gè)人衛生、生產(chǎn)食品時(shí)將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽并戴好口罩。

　　6.操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。

　　7.按每周主、副食譜計劃烹調，盡量做到現做現吃，不剩飯菜，并調劑飯菜的'花樣品種、口味，保證職工能按時(shí)就餐、加班聚餐。

　　8.食堂菜品采購嚴把進(jìn)貨關(guān)，禁止采購價(jià)廉物次，腐爛變質(zhì)的食物和使用過(guò)期的原料，禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面、菜、油料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。

　　就餐管理制度

　　1.所有職工按時(shí)就餐。如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應由項目工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應準備。

　　2.就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。

　　3.食堂內不準抽煙（若要抽煙，必須到專(zhuān)門(mén)的抽煙處吸煙），不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明有序用餐。

　　4.就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛(ài)護公物、餐具，講究道德。

　　5.講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見(jiàn)，可向項目工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。

　　6.就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛(ài)護食堂的公物和設施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，必須照價(jià)賠償。

　　xxxx項目經(jīng)理部

　　XXXX年6月10日

工地食堂管理制度5

　　1.炊事人員必須有衛生防疫部門(mén)出具的健康證方可上崗，認真貫徹執行本管理制度，做好食品衛生管理工作。

　　2.炊事人員應定期進(jìn)行健康檢查和衛生知識學(xué)習，并有良好的個(gè)人衛生習慣，工作服應勤洗、勤換，工作前后及時(shí)洗手，不隨地吐痰。

　　3.操作間內應保持清潔，無(wú)油污、灰塵，不準吸煙，閑人免入，并有防蚊蠅、防鼠、保鮮衛生設備。

　　4.嚴把采購、驗收關(guān)，一切原料、食品應從正規菜場(chǎng)、商場(chǎng)購入，精料新鮮、清潔、無(wú)毒害，對不熟悉的`魚(yú)類(lèi)、菜類(lèi)、野生動(dòng)物及腐爛變質(zhì)的食品嚴謹購入。

　　5.庫內生熟食品、原料、輔料分別存放，科學(xué)儲存，嚴禁放置有害、有毒物品及其他雜物，確保無(wú)腐爛變質(zhì)、鼠咬蟲(chóng)蛀食品。

　　6.炊事人員按每周的主、副食譜計劃烹調，盡量做到現做現吃，不剩飯菜，并調劑飯菜的花樣品種、口味，服務(wù)熱情周到，保證員工能按時(shí)就餐、加班聚餐。

　　7.應將生、熟炊事用具分開(kāi)放置和使用，用后及時(shí)洗刷、蒸煮消毒，保持炊具清潔衛生。

　　8.搞好周邊環(huán)境衛生，及時(shí)清理垃圾，定期進(jìn)行消毒。

工地食堂管理制度6

　　項目工地管理制度主要包括以下幾個(gè)核心部分：

　　1、安全管理

　　2、質(zhì)量控制

　　3、工期管理

　　4、成本控制

　　5、現場(chǎng)協(xié)調與溝通

　　6、設備與物資管理

　　7、環(huán)境保護與衛生

　　8、員工培訓與行為規范

　　內容概述：

　　1、安全管理：涵蓋安全規程、應急預案、安全檢查和事故報告制度。

　　2、質(zhì)量控制：涉及施工工藝標準、質(zhì)量檢驗流程和質(zhì)量問(wèn)題處理機制。

　　3、工期管理：規定工程進(jìn)度計劃、延期處理和進(jìn)度報告機制。

　　4、成本控制：包含預算編制、成本核算和節約措施。

　　5、現場(chǎng)協(xié)調與溝通：明確各部門(mén)職責、會(huì )議制度和信息傳遞方式。

　　6、設備與物資管理：涉及設備采購、保養、使用和報廢流程，以及物料領(lǐng)用與庫存管理。

　　7、環(huán)保與衛生：設立環(huán)境保護措施、垃圾處理規則和現場(chǎng)清潔制度。

　　8、員工培訓與行為規范：規定入職培訓、技能提升計劃和員工行為準則。

工地食堂管理制度7

　　工地建設管理制度是一套詳細規定工地施工過(guò)程中各項作業(yè)流程、安全規范、質(zhì)量管理、人員管理等核心內容的體系，旨在確保工程項目的順利進(jìn)行，保障工人的生命安全，提高工程質(zhì)量和效率。

　　內容概述：

　　1、施工流程管理：定義從項目啟動(dòng)到竣工驗收的各個(gè)階段，明確各步驟的.責任人和執行標準。

　　2、安全規程：制定詳細的安全生產(chǎn)規定，包括設備操作、高空作業(yè)、火源管理等，防止事故的發(fā)生。

　　3、質(zhì)量管理：設定質(zhì)量標準，實(shí)施質(zhì)量檢查和控制，確保工程品質(zhì)。

　　4、人員管理：規定員工的職責、培訓、考勤和行為準則，促進(jìn)團隊協(xié)作。

　　5、物資與設備管理：規范材料采購、存儲、使用和設備維護流程，確保資源有效利用。

　　6、環(huán)境與健康管理：關(guān)注環(huán)境保護，落實(shí)揚塵控制、噪音管理等措施，保障工人健康。

　　7、應急處理與事故報告：設立應急預案，明確事故報告和處理程序。

工地食堂管理制度8

　　建設工地管理制度是確保工程項目順利進(jìn)行、保障施工安全與質(zhì)量、提高工作效率的重要文件。它涵蓋了人員管理、設備管理、材料管理、安全管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1、人員管理：包括員工的招聘、培訓、考核、福利待遇以及行為規范等，確保團隊的'穩定性和專(zhuān)業(yè)性。

　　2、設備管理：規定設備的采購、維護、使用、報廢等流程，確保設備安全、高效運行。

　　3、材料管理：涉及材料的采購、驗收、存儲、發(fā)放和使用，保證材料的質(zhì)量和合理使用。

　　4、安全管理：制定安全規章制度，進(jìn)行安全教育，定期進(jìn)行安全檢查，預防安全事故的發(fā)生。

　　5、質(zhì)量管理：設立質(zhì)量標準，執行質(zhì)量控制，對工程質(zhì)量進(jìn)行監控和評估。

　　6、進(jìn)度管理：明確工程進(jìn)度計劃，實(shí)施進(jìn)度跟蹤，調整施工方案以保證工程按時(shí)完成。

工地食堂管理制度9

　　為保證食品衛生，保障員工身體健康，根據《食品衛生法》有關(guān)規定，制定如下衛生檢查制度：

　　一、成立食品衛生領(lǐng)導小組，食品衛生有專(zhuān)人管理和負責。

　　二、衛生許可證應懸掛于醒目處，從業(yè)人員應體檢、培訓合格后，持有效的健康證方可上崗。

　　三、從業(yè)人員每年體檢一次，確保身體健康方可上崗。

　　四、工作人員上班時(shí)應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛生。

　　五、做好食堂內外環(huán)境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

　　六、食用工具每天用后應洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過(guò)清、四消毒、五保潔�！�

　　七、不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保持期的.食物。

　　八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類(lèi)存放，不得混放。

　　九、搞好操作間衛生，冷菜配餐所用工具必須專(zhuān)用，并有明顯標志。

　　十、保持倉庫整潔，食品應做到有分類(lèi)、有標志，離地離墻保管。

　　十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴防生物污染。

　　十二、及時(shí)處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。

　　十三、要求食堂管理人員每日自查一次，管理小組每周檢查一次，管理領(lǐng)導小組每月檢查一次，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報和處理。

工地食堂管理制度10

　　一、所有員工應按時(shí)就餐，如因工作需要推遲就餐時(shí)間，應由部門(mén)負責人提前通知，以便食堂做好相應準備。

　　二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆、碗、桌椅及大聲喧嘩。

　　三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費，養成勤儉節約的良好習慣。

　　四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。

　　五、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛(ài)護公物、餐具，講究道德。

　　七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見(jiàn)，可向辦公室提出，不要與食堂人員爭吵。

　　八、就餐人員不許把食堂的餐具拿出食堂就餐區或帶回宿舍、辦公室占為已有，要愛(ài)護食堂的公物和設施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　　九、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見(jiàn)者，可向項目部辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者，項目部有權給予相應處罰。

　　一、項目部的`后勤管理人員、專(zhuān)職安全員負責抓好工地食堂的管理和考核工作。

　　二、就餐人員必須遵守和服從食堂的管理，愛(ài)護食堂的公共設施，不浪費食品，不污染環(huán)境。做到文明用餐，講究禮讓?zhuān)�按先后順序自覺(jué)排隊就餐，不準在餐廳大聲喧嘩，禁止隨地吐痰。

　　三、炊事員及幫廚人員須注重個(gè)人衛生習慣，要做到衣著(zhù)整潔、勤洗手、勤剪指甲，在操作時(shí)不吸煙、不掏耳朵、不得對著(zhù)食品打噴嚏。

　　四、食堂操作區，非工作人員不得入內。不準在食堂內聚眾聊天、洗漱、洗衣服、打牌和睡覺(jué)。

　　五、貫徹《食品衛生法》，不買(mǎi)、不做腐爛變質(zhì)的食品，謹防食品中毒。沒(méi)有特殊情況或未經(jīng)領(lǐng)導同意，炊事員不準為他人開(kāi)小灶。

　　六、炊事員搞好廚房和餐廳衛生，做到廚房、餐廳環(huán)境衛生整潔、桌凳及地面干凈、炊具擺放井然有序，做好餐廳衛生及餐器具消毒工作。

　　七、食堂按時(shí)開(kāi)餐，對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，炊事員根據事前預約和通知及時(shí)予以安排，不得借故推諉。

　　八、職工食堂本身是為職工生活服務(wù)的，后勤管理人員應努力提高服務(wù)質(zhì)量，千方百計讓職工滿(mǎn)意。合理安排，精打細算，厲行節約，努力減少損耗和浪費。

　　九、食堂采購人員必須大公無(wú)私，樹(shù)立一切為項目部職工考慮的思想，不徇私情，不謀私利；同時(shí)要把好質(zhì)量關(guān)，堅決不采購腐爛變質(zhì)的原料，預防和杜絕病從口入。

　　十、食堂管理人員要強化食品安全衛生意識，確保質(zhì)量，杜絕食品安全事故發(fā)生。

工地食堂管理制度11

　　為進(jìn)一步加強各個(gè)工地食堂食品安全管理，切實(shí)保障各個(gè)工地的職工身體健康，特制定此制度。

　　一、工地食堂應辦理衛生許可證并建立衛生管理制度，設專(zhuān)人負責食堂衛生管理。炊事人員須身體健康檢查合格，持《健康證明》上崗，作業(yè)時(shí)穿白色工作服，保持個(gè)人衛生。食堂內不許住人。

　　二、食堂應距離廁所、垃圾箱以及其它有毒有害物質(zhì)場(chǎng)所30米以外，并做到四周平整清潔、無(wú)積水及污染物。

　　三、食堂應按規定安裝紗門(mén)、紗窗、擋鼠板、排氣扇以及白鋼水槽，并設置地漏及排水溝，地面及炤臺鋪設白色瓷磚，食堂用的工具、容器要標志明顯，生熟分開(kāi)使用，定位存放，用后清洗、消毒，保持清潔。食堂不得制作涼拌菜，剩飯剩菜要用專(zhuān)用容器集中處置，禁止采購銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)的食物。嚴禁亂扔亂倒，保持環(huán)境衛生。

　　四、食堂要設有通風(fēng)良好的主食儲備間和副食儲備間，糧食蔬菜和肉類(lèi)等其它食品應當分類(lèi)，離墻、離地存放，要有防蠅、防塵、防鼠設施，嚴禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放，除管理人員外任何人不得擅自進(jìn)入儲備間。

　　五、各個(gè)工地食堂嚴禁采購、加工、食用下列食品：

　　1.野生鮮蘑菇;。

　　2.無(wú)檢驗合格證的食品(成品、半成品)、調味料;。

　　3.無(wú)衛生許可證的.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。

　　六、工地生活飲用水必須符合國家《生活飲用水衛生標準》。拉水、貯水工具及容器須符合衛生要求，要定期清洗、消毒。

　　七、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，要立即向衛生和建設行政主管部門(mén)報告，保留造成食物中毒事故的食品，保護好現場(chǎng)，配合衛生部門(mén)開(kāi)展事故的調查及處理。

　　八、各個(gè)工地要將現場(chǎng)職工食堂食品安全管理當作工地安全生產(chǎn)建設的一項重要工作來(lái)抓，嚴格執行大連市建筑施工現場(chǎng)生活、衛生、設施管理標準，積極向建筑工地每名職工宣傳應知應會(huì )的食品安全知識。同時(shí)，要設置專(zhuān)人負責食品采購工作，確保食品安全，保證職工身體健康。

工地食堂管理制度12

　　為加強工地食堂衛生管理工作，切實(shí)維護人們的身體健康，認識工地食堂食品衛生安全的重要性，將衛生管理工作列入日常工作和創(chuàng )建文明建筑工地工作中，增加投入，健全硬件設施，建立健全衛生管理制度，保證工程順利進(jìn)行，特制定此制度：

　　1.認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》相關(guān)知識，認真學(xué)習有關(guān)衛生法律、法規。

　　2.提升認識，做好施工工地衛生監督工作。

　　3.工地食堂內嚴禁存放有毒、有害物品（農藥、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等），工業(yè)用鹽（亞硝酸鹽）不得帶入工地食堂。

　　4.工地食堂要保證加工環(huán)境、就餐環(huán)境衛生清潔。

　　5.工地食堂飯菜在烹制時(shí)必須加工徹底，易發(fā)生食物中毒的蔬菜（如菜豆等）必須燒熟、燒透后方可食用。嚴禁食青皮、發(fā)芽土豆、不明來(lái)歷的蘑菇等有毒植物。

　　6.炊管人員和直接接觸食品的人員上崗前必須取得健康證、衛生培訓合格后方可上崗，工作時(shí)要戴口罩、穿工作服，勤洗手、勤換洗工作服。

　　7.嚴禁購買(mǎi)、食用腐敗變質(zhì)食品，對無(wú)檢驗合格證的食品一律不得購進(jìn)，以保證所購食品衛生安全。

　　8.認真落實(shí)各項衛生防病措施，預防傳染病發(fā)生。要保持環(huán)境衛生，采取滅鼠、防蠅、防蚊措施。做好飲用水供用設施的.衛

　　生防護，落實(shí)消毒措施，防止水質(zhì)污染。積極倡導文明健康的生活方式，革除不衛生陋習，工地宿舍要經(jīng)常打掃，保持通風(fēng)不錯，教育民工勤洗衣服，勤曬被褥，勤洗澡，不喝生水，保持個(gè)人衛生，合理安排作息時(shí)間，注意飲食調劑，提升抗病能力。

　　9.通過(guò)各種方式，做好工地衛生監督工作，認真學(xué)習有關(guān)衛生法律法規和衛生知識，加強工地人員的食品衛生安全信心，共同營(yíng)造衛生安全的環(huán)境。

工地食堂管理制度13

　　為維護工地正常的飯堂秩序,用餐安全，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度！

　　一：廚房管理

　　1：廚工守則，衛生條例

　　(1)工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現象，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)清除。

　　(2)嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒，如發(fā)現食物中毒事件，所有責任由食堂承包人承擔。

　　(3)工作中嚴格按項目部伙食的標準，以最大限度地做到色香味，花樣、品種多樣化。

　　(4)整個(gè)烹食過(guò)程必須認真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供應；

　　(5)廚房每天清理干凈，每月至少四次大掃除，確保廚房環(huán)境衛生，項目部隨時(shí)抽查廚房衛生，如果發(fā)現衛生清潔不合格，第一次進(jìn)行口頭警告，第二次發(fā)現罰款100元，以此遞增。

　　(6)衛生許可證由食堂承包人辦理

　　2：廚房管理制度

　　(1)廚房所購回之食品，由項目部不定期進(jìn)行抽查，抽查內容：食品質(zhì)量、品種。對不合格食品，立即清除。

　　(2)任何人不得以任何理由拿取廚房物品。

　　(3)項目部用餐的伙食標準為四菜一湯，兩葷兩素，并且必須使用桶裝食用油，項目部按每月300元每人伙食補貼給食堂。

　　(4)食堂的伙食標準由項目部定價(jià)，不得擅自調價(jià)，如發(fā)現每次罰款500元。

　　(5)項目部提供燒水爐，由食堂燒開(kāi)水，自早晨5點(diǎn)到晚上12點(diǎn)，必須保證有足夠的飲用開(kāi)水。下午6點(diǎn)到晚上11點(diǎn)必須保證有足夠的.洗澡水。

　　(6)項目部要集餐或接待領(lǐng)導時(shí)，食堂必須及時(shí)安排，否則延誤，罰款500元每次。

　　(7)項目部提供除炊具以外的所有物資（其中包括：建立食堂，用餐桌子，凳子，灶，電風(fēng)扇及冰箱等，并提供一間房間供食堂人員住宿）

　　(8)項目部提供的所有物品，食堂人員必須愛(ài)護使用，如發(fā)現故意損壞或丟失，照本物品價(jià)格的雙倍罰款。

　　(10)食堂違反以上規定，經(jīng)三次警告仍無(wú)改正，項目部有權辭退食堂承包人。;

　　二：?jiǎn)T工用餐制度：

　　1：就餐一律在餐廳進(jìn)行，工區內任何地方不得烹煮飯菜，如發(fā)現罰款每人每次100元。

　　2：嚴格按餐廳就餐時(shí)間用餐，其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下：

　　具體用餐時(shí)間按各部門(mén)下班時(shí)間表規定時(shí)間為準。

　　3：?jiǎn)T工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員的管理。

　　4：就餐時(shí)要有良好的姿態(tài)，不得揮動(dòng)筷、匙、叉，妨礙鄰桌，不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

　　5：果核骨制，剩飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶內。

　　6：各班組如晚間加班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房提前準備，如食堂延誤工人用餐，每次罰款500元。

　　奧克斯項目部

　　XXXX年X月X日

　　一、開(kāi)飯時(shí)間

　　早餐：7:30~7:55

　　中餐: 12:00~12:40

　　晚餐：18:00~19:40(根據每天收工的情況，靈活確定)

　　二、食品衛生

　　做好中餐準備工作，為確�，F場(chǎng)工作人員中餐能吃到熱飯熱菜，對在現場(chǎng)就餐的人員備保溫飯盒，在早餐時(shí)備好飯菜，保證食品質(zhì)量。

　　三、食品儲存

　　四、食用具清洗消毒

　　1、食堂制作間的飲具宜存放在封閉的櫥柜內，刀、盆、案板等飲具應生熟分開(kāi)。食品應有遮蓋，遮蓋物品應有正反標識。各種佐料和副食品應存放在密閉器皿內，并應有標識。

　　2、用餐人員配備專(zhuān)用餐具，飯桌上設立公筷；

　　3、配備兩塊砧板，生熟食品分開(kāi)。

　　五、環(huán)境衛生

　　1、食堂室內環(huán)境衛生堅持每天清掃，做好日常保潔；

　　2、做好防鼠工作，確保食品存放不受老鼠污染。

　　六、個(gè)人衛生

　　就餐人員必須遵守服從食堂的管理，愛(ài)護食堂的衛生，不浪費食品，不污染環(huán)境。

工地食堂管理制度14

　　工地門(mén)衛管理制度旨在確保工地的安全與秩序，保障人員與財產(chǎn)安全，預防非法入侵及事故的發(fā)生。制度主要包括門(mén)衛崗位職責、出入管理、應急處理、培訓與考核、違規處理等方面。

　　內容概述：

　　1、門(mén)衛崗位職責：明確門(mén)衛的工作內容，如接待來(lái)訪(fǎng)、監控進(jìn)出、登記記錄、夜間巡邏等。

　　2、出入管理：規定工地人員、車(chē)輛、物資的進(jìn)出流程，以及外來(lái)人員的'訪(fǎng)問(wèn)權限。

　　3、應急處理：制定門(mén)衛在突發(fā)事件如火災、盜竊等事件中的應對措施。

　　4、培訓與考核：定期對門(mén)衛進(jìn)行安全知識、應急處理等方面的培訓，并進(jìn)行考核評估。

　　5、違規處理：設定違反規定的處罰機制，確保制度執行的有效性。

工地食堂管理制度15

　　工程工地管理制度是確保工程項目安全、高效、有序進(jìn)行的重要保障，它涵蓋了工地管理的各個(gè)環(huán)節，包括人員管理、設備管理、材料管理、施工安全管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度管理、環(huán)境保護和社區關(guān)系等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1、人員管理：規定了員工的職責、行為規范、培訓和考核制度，確保所有工作人員具備必要的`專(zhuān)業(yè)知識和技能。

　　2、設備管理：涉及設備的采購、維護、使用和報廢流程，確保設備的安全運行和合理使用。

　　3、材料管理：包括材料的采購、驗收、存儲、領(lǐng)用和退庫，保證材料的質(zhì)量和使用效率。

　　4、施工安全管理：制定安全操作規程，進(jìn)行定期安全檢查，預防和應對各種安全事故。

　　5、質(zhì)量管理：建立質(zhì)量管理體系，執行質(zhì)量控制和檢驗，確保工程品質(zhì)。

　　6、進(jìn)度管理：設定項目進(jìn)度計劃，監控施工進(jìn)度，及時(shí)調整計劃以滿(mǎn)足工期要求。

　　7、環(huán)境保護：遵守環(huán)保法規，采取措施減少施工噪音、塵土和其他污染。

　　8、社區關(guān)系：處理好與周邊社區的關(guān)系，減少施工對居民生活的影響。

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