食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用
在現在社會(huì )，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度具有合理性和合法性分配功能。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用1
一、食堂從業(yè)人員均需持證（健康證）上崗。新入職員工，應經(jīng)健康檢查取得健康證明且通過(guò)食品安全知識培訓后方可上崗。
二、食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛生的基本要求，具備一定的食品衛生知識和相關(guān)的法律法規知識。
三、食堂從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，檢查時(shí)間以健康證到期時(shí)間為準。
四、食堂管理人員應每日對員工進(jìn)行健康晨檢并登記造冊，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。
五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的.，不得從事接觸直接入口食品的工作。
六、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應及時(shí)脫離所在崗位，待查明病因且治愈后方可上崗。
七、從業(yè)人員應保持良好的個(gè)人衛生，做到“四勤”。即勤洗手、勤洗澡、勤洗衣服、勤換工作服。
八、從業(yè)人員在崗期間應著(zhù)清潔的工作服、工作帽，專(zhuān)間操作還需戴口罩。禁止在工作區域抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用2
1、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，不得超期使用健康證明。
2、新參加工作的從業(yè)人員，實(shí)習生，實(shí)習學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
3、食品衛生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員的健康工作，建立從業(yè)人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況日常監督管理。
4、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
5、當觀(guān)察到一下癥狀時(shí)，應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉；手外傷，燙傷；皮膚濕疹，長(cháng)癤子；咽喉疼痛；耳，眼，鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐后。
6、從業(yè)人員個(gè)人衛生應做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個(gè)人衛生習慣。
7、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
8、每天早上上崗由學(xué)校行政領(lǐng)導或食堂負責同志對從業(yè)人員進(jìn)行認真檢查，凡是個(gè)人衛生不符合要求的，不得上崗。
食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用3
為規范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，依據相關(guān)法律法規及規章，制定本管理制度。
一、新參加和臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。
三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的`食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩戴，主管部門(mén)留存復印件，以備檢查。
食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用4
為履行對接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)健康監護的法定職責，規范職業(yè)健康監護工作，加強職業(yè)健康監護管理，保護員工健康，根據《職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監督管理暫行規定》等法律法規的要求，結合企業(yè)實(shí)際情況制定本制度。
一、企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)根據企業(yè)存在的職業(yè)危害因素的類(lèi)別、接觸水平等情況，嚴格按照《職業(yè)健康監護技術(shù)規范》的規定，組織從事接觸職業(yè)危害因素的從業(yè)人員有計劃地到法定職業(yè)衛生技術(shù)服務(wù)機構進(jìn)行職業(yè)健康檢查。員工接受職業(yè)健康檢查應當視同正常出勤。
二、組織擬從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的新錄用人員（包括轉崗到該作業(yè)崗位的人員）、擬從事有特殊健康要求作業(yè)的員工進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。新進(jìn)廠(chǎng)員工必須經(jīng)職業(yè)健康檢查合格后，方可從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)。
三、對長(cháng)期從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工應組織進(jìn)行在崗期間的定期職業(yè)健康檢查。由企業(yè)職業(yè)健康管理部門(mén)負責核實(shí)人員名單，制定體檢計劃并組織實(shí)施。
四、對即將離崗的從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，職業(yè)健康管理部門(mén)應組織其進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，未進(jìn)行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。
五、對體檢中發(fā)現有職業(yè)禁忌證或有從事與職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應調離原作業(yè)崗位，并妥善安置；發(fā)現健康損害或需要復查的，應如實(shí)告知員工本人，并按照體檢機構要求的時(shí)間，進(jìn)行復查或醫學(xué)觀(guān)察。
六、對疑似職業(yè)病病人應當按規定向所在地安監和衛生部門(mén)報告，并按照體檢機構的要求安排其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫學(xué)觀(guān)察。
七、在設備生產(chǎn)、檢修過(guò)程中如出現職業(yè)危害因素嚴重超標，對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者，職業(yè)健康管理部門(mén)應當及時(shí)組織進(jìn)行健康檢查和醫學(xué)觀(guān)察。
八、職業(yè)健康管理部門(mén)應當建立員工職業(yè)健康監護檔案和企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案，并按規定妥善保存，接受安監部門(mén)的監督檢查。
員工職業(yè)健康監護檔案應包括以下內容：
1、勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；
2、相應作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監測結果；
3、職業(yè)健康檢查結果報告及處理情況；
4、職業(yè)病診療等勞動(dòng)者健康資料。
企業(yè)職業(yè)健康監護管理檔案：
1、企業(yè)申報檢測、組織員工體檢、委托醫療機構服務(wù)等活動(dòng)的委托書(shū)；
2、職業(yè)健康檢查結果報告和評價(jià)報告；
3、職業(yè)病診斷報告；
4、對職業(yè)危害患者、患有職業(yè)禁忌證者和已出現職業(yè)相關(guān)健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄；
5、企業(yè)在職業(yè)健康監護中提供其他資料和職業(yè)健康檢查機構記錄整理的相關(guān)資料。
九、對員工要求查閱、復印其本人職業(yè)健康監護檔案的，企業(yè)應予以提供。員工離開(kāi)企業(yè)時(shí)，可索取本人健康監護檔案復印件，企業(yè)應如實(shí)、無(wú)償提供，并在所提供的`復印件上簽章。
十、企業(yè)不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得安排孕期、哺乳期女員工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)；不得安排有職業(yè)禁忌證的勞動(dòng)者從事所禁忌的作業(yè)。
十一、職業(yè)健康檢查、復查、醫學(xué)觀(guān)察、職業(yè)病診療費用由企業(yè)按有關(guān)法規規定執行。
十二、建立職業(yè)危害事故后參加應急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。
食堂從業(yè)人員健康制度實(shí)用5
為規范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機構進(jìn)行健康檢查。從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門(mén)統一保存，以備檢查。
六、食品安全管理員和部門(mén)經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專(zhuān)間操作人員還應戴口罩。
八、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時(shí)應保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應進(jìn)行消毒。
九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的`設備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動(dòng)物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會(huì )污染雙手的活動(dòng)（如處理貨項、執行清潔任務(wù)）后。
十、專(zhuān)間操作人員進(jìn)入專(zhuān)間時(shí)應再次更換專(zhuān)間內專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進(jìn)行清洗消毒，操作中應適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內操作無(wú)關(guān)的工作。
十一、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
十二、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
十三、進(jìn)入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場(chǎng)操作人員衛生要求。
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