酒店設備管理制度

　　現如今，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店設備管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　酒店設備管理制度 1

　　1、設備維修程序

　　1.1 設備需要維修,使用部門(mén)如實(shí)填寫(xiě)報修單,部門(mén)負責人簽字后送工程部;

　　1.2 急需維修時(shí),使用部門(mén)也可直接電話(huà)通知工程部;

　　1.3 工程部接報修單或電話(huà)后應在5分鐘內及時(shí)派工,維修人員到達現場(chǎng)后,憑報修單進(jìn)行維修,特殊情況可先維修,然后補報修單;

　　1.4 修復后使用部門(mén)應在報修單上簽字認可;

　　1.5 無(wú)法修復時(shí),維修工應將無(wú)法修復的原因寫(xiě)在報修單上,簽字并送工程部負責人手中;

　　1.6 工程部負責人根據情況,屬配件問(wèn)題的可按程序填報申報表,屬技術(shù)原因無(wú)法修復的,在2-4小時(shí)內報主管總經(jīng)理;

　　1.7 關(guān)于維修時(shí),現場(chǎng)維修時(shí)應注意禮儀,按《維修服務(wù)規范》執行。

　　2、公共部位巡查檢修

　　對于幾個(gè)部門(mén)共同使用且較難界定由誰(shuí)負責的公共部位設施設備,工程部派人進(jìn)行巡查檢修。每周一次,做好記錄,一般故障由巡查員現場(chǎng)修復,重大故障由巡查人員匯報當班負責人后安排檢修。

　　3、客房巡查檢修

　　可將客房易損項目制成表格,由工程部派人每周一次協(xié)助客房部巡查檢修,對較大故障或需要更換配件的日常維修項目仍由客房部填寫(xiě)報修單。

　　4、大型配套設備的計劃檢修

　　設備的計劃檢修是保證設備正常運行的主要手段,但在安排設備的檢修時(shí)應注意到酒店的設備運行特點(diǎn),盡量減少對客人的影響和帶來(lái)的不便。根據檢修的要求可分以下二級保養:

　　4.1 一級保養

　　4.1.1 設備一級保養的目的;

　　1.1 使用操作者逐步熟悉設備的結構和性能;

　　1.2 減少設備的磨損延長(cháng)使用壽命;

　　1.3 消除設備的事故隱患,排除一般故障,使設備處于正常技術(shù)狀況;

　　1.4 使設備達到整潔、清潔、潤滑、安全的要求。

　　4.1.2 一級保養的`內容;

　　2.1 保養前要做好日常的保養內容,進(jìn)行部分零件的拆卸清洗;

　　2.2 對設備的部分配合間隙進(jìn)行調整;

　　2.3 除去設備表面的油污,污垢;

　　2.4 檢查調節器整潤滑油路,保持暢通不漏;

　　2.5 清掃電器箱、電動(dòng)機、電器裝置、安全護罩等,使其整潔固定;

　　2.6 清洗附件冷卻裝置。

　　4.2 二級保養

　　4.2.1 設備二級保養的目的;

　　1.1 使操作者進(jìn)一步熟悉設備的結構和性能;

　　1.2 延長(cháng)設備大修期和使用年限;

　　1.3 使設備達到完好標準,提高及保持設備完好率;

　　4.2.2 二級保養的主要內容;

　　2.1 根據設備使用情況進(jìn)行部分解體檢查或清洗;

　　2.2 對各傳動(dòng)箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油;

　　2.3 修復或更換易損件;

　　2.4 檢查電器箱,修整線(xiàn)路,清潔電動(dòng)機;

　　2.5 檢修、調整精度、校正水平。

　　5、機房管理

　　5.1 空調機房、配電房的操作人員須持勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的操作證;

　　5.2 加強各機房的管理,建立嚴格的崗位責任制和設備操作規程;

　　5.3 操作人員對設備運行情況進(jìn)行詳細記錄并執行嚴格的交接班制度。

　　酒店設備管理制度 2

　　一、指導思想

　　1、為響應集團公司提出的創(chuàng )建和諧公司，打造美好家園的要求，落實(shí)酒店開(kāi)展的節能降耗活動(dòng)，并根據酒店各部門(mén)存在的能源消耗偏高，公物損壞較為嚴重，維修成本過(guò)大等問(wèn)題，制定本辦法，各部門(mén)認真落實(shí)。

　　2、各部門(mén)要認真開(kāi)展講正氣、樹(shù)新風(fēng)，講文明、樹(shù)形象活動(dòng)，定期開(kāi)展職業(yè)道德和思想品德教育，弘揚我愛(ài)瑞貝卡，酒店是我家精神，把愛(ài)護公物，愛(ài)惜公物的觀(guān)念落實(shí)到每位員工的日常工作中，從根本上解決工作中存在的不良習慣。

　　二、管理辦法

　　1、以部門(mén)為單位，在工作區內劃分詳細的責任分區，明確責任人，對責任區內的所有公用設施設備完好情況負責，并在后勤區域明示責任分區及責任人，以便監督和檢查。

　　2、責任分區內容應詳細、明確，包括吊頂、墻面、地面、燈具、木制家具、各類(lèi)電器、外窗玻璃等內容，確保區域內所有設施設備完好、整潔、規范。

　　3、部門(mén)對員工加強相關(guān)知識的培訓，對責任區內的設施設備使用及保養知識要熟練掌握，把此項內容作為員工上崗的必要技能，經(jīng)考核合格后方可上崗。

　　4、責任人要做好責任區內設施設備的保養工作，包括正確的清潔、養護，設備檢查，螺絲緊固等內容。

　　5、各部門(mén)針對各自工作情況，制定詳細的能源使用標準，包括燈光開(kāi)啟時(shí)間、部位，空調使用時(shí)間，蒸汽使用時(shí)間，冷熱水使用標準等內容，并予以明示。

　　6、以質(zhì)檢員為主，各部門(mén)領(lǐng)班以上管理人員為輔，每天進(jìn)行質(zhì)檢，對查出的問(wèn)題，參照獎罰標準進(jìn)行處理。

　　7、員工對發(fā)現的問(wèn)題，應及時(shí)上報領(lǐng)班，由領(lǐng)班核實(shí)情況后，及時(shí)通知工程部進(jìn)行維修，如工程部不能及時(shí)維修，領(lǐng)班應采取相應安全措施，并及時(shí)與本部門(mén)經(jīng)理匯報，或上報主管副總。

　　8、工程部員工接到報修后，首先對維修內容進(jìn)行檢查，如發(fā)現屬于非正常維修，應對損壞情況進(jìn)行記錄，內容包括時(shí)間、地點(diǎn)、人員、損壞程度等，記錄完整后要及時(shí)維修，并于當日上報本部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)經(jīng)理通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行責任追查。

　　9、各部門(mén)間加強聯(lián)系，相互監督，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)溝通，分析存在問(wèn)題的原因，如部門(mén)間協(xié)調不力，工作落實(shí)緩慢，則向主管副總投訴解決。

　　三、獎罰標準

　　1、本獎罰標準主要針對責任心不強、工作不認真等員工，對故意損壞公共物品、偷盜酒店財物、道德敗壞的員工，酒店將予以辭退處理。

　　2、各部門(mén)制定設施設備培訓方案，建立詳細的責任分區，明確責任人，加強監督管理。如在管理中存在漏洞，培訓不到位的，監管不力的'，對部門(mén)處以50元罰款。

　　3、工作中不按操作程序使用設備的，對責任人處以50元罰款。造成500元以上損失的，處于100元—300元的罰款，并對部門(mén)提出批評。

　　4、在崗員工必須熟知本區域內的設施設備情況，并對區域內的設施設備完好情況負責，對責任區內非正常損壞查找原因并及時(shí)報修，如無(wú)合理說(shuō)明的，對責任人處以50元罰款。

　　5、工程維修人員接報修后，應及時(shí)維修，如有特殊情況，應及時(shí)上報本部門(mén)領(lǐng)班或經(jīng)理，由部門(mén)領(lǐng)班通知使用部門(mén)采取相應措施。如無(wú)正當理由，無(wú)故拖延維修時(shí)間，或維修不徹底，留有安全隱患的，對責任人處以50元罰款，并對部門(mén)提出批評。

　　6、對責任心強，設施設備使用保養情況特別好的，酒店予以50元獎勵并通報表?yè)P。

　　7、對節能效果明顯，成績(jì)顯著(zhù)的部門(mén)，酒店予以1000元獎勵并通報表?yè)P。

　　酒店設備管理制度 3

　　1、設備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財務(wù)部委托工程部倉庫進(jìn)行管理，工程部倉庫將備品備件和物料統一編號，獨立設賬，設專(zhuān)職或兼職庫房管理員，對采購、驗收入庫、領(lǐng)用、封存和調撥進(jìn)行管理。

　　2、工程倉庫根據各類(lèi)物品的使用量等因素，確定各物品的`最低庫存量、最高庫存量和保險庫存量，工程總監/經(jīng)理編制申購計劃，經(jīng)工程總監/經(jīng)理審核后報送總經(jīng)理審批，審批后，由采購部進(jìn)行購買(mǎi)（專(zhuān)業(yè)性強的物品可由工程部自行采購，由采購部走賬）。

　　3、工程倉庫入庫物品，倉庫管理員負責驗收，發(fā)現問(wèn)題暫停入庫，報告工程總監/經(jīng)理處理；工程部需定期或不定期抽查入庫物品；庫管驗收無(wú)誤后，將物品登記入庫。

　　4、工程部人員領(lǐng)用物品，領(lǐng)用者需持有工程總監/經(jīng)理簽批《物品用單》；其他部門(mén)領(lǐng)用工程物品，需由部門(mén)總監和財務(wù)總監聯(lián)合簽批〈物品領(lǐng)用單〉，否則不予發(fā)放。

　　5、對部分易耗物料，工程各班組可根據歷史經(jīng)驗數據，每周統一領(lǐng)用，領(lǐng)用后，由班組領(lǐng)班負責管理，實(shí)用實(shí)銷(xiāo)，月末盤(pán)點(diǎn)并做退倉處理。

　　6、每日庫管員發(fā)放物品后，及時(shí)按電腦操作規程將資料輸入酒店的財務(wù)管理系統，并將〈〈物品領(lǐng)用單〉〉匯總交財務(wù)部。

　　7、備品入庫后，庫管員需加強管理，遵循先進(jìn)先出、領(lǐng)取方便的原則，對庫房定期整理，碼放規范、整齊；防止物品損壞、銹蝕和遺失。

　　8、每月工程倉庫管理員會(huì )同財務(wù)部人員對工程倉庫進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)并核查賬目，做到賬物相符，發(fā)現盤(pán)盈或盤(pán)虧，查清原因，寫(xiě)出報告，由工程總監/經(jīng)理和財務(wù)總監/經(jīng)理處理。

　　9、技工維修完畢后，對所剩余的物料及時(shí)退還工程倉庫或交班組領(lǐng)班處，月末統一退倉。對領(lǐng)用物料實(shí)行預算控制制度，對超預算使用物料，而又無(wú)合理解釋的班組，根據比率降低班組的獎金額度，對節約物料的班組根據比率增加獎金額度。

　　酒店設備管理制度 4

　　設備的管理是工程部的主要職責，是酒店各部門(mén)用以營(yíng)業(yè)的工具，設備管理的好壞將直接影響該部門(mén)和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，因此特制定了《工程部設備管理制度》

　　1、工程部是酒店設備管理的職能部門(mén)，大型動(dòng)力設備、電力設備、機械設備如配電系統、制冷空調系統，二產(chǎn)供銷(xiāo)供排水系統、電梯、電話(huà)、音響、電視衛星等運行管理和維護保養，由工程部全權負責。

　　2、其它部門(mén)使用的設備，如清潔設備、廚房設備等由工程部負責定期地修理保養和隨時(shí)性修理，使用部門(mén)負責日常維護保養。

　　3、設備使用部門(mén)有責任愛(ài)惜和管理自己使用的'設備，若因使用者責任心不強或不遵守操作規程而損壞設備，要追究使用者的責任。

　　4、工程部應協(xié)同有關(guān)部門(mén)和人員制定設備操作規程，進(jìn)行操作前培訓，建立管理和修理保養制度。

　　5、對于技術(shù)性簡(jiǎn)單或操一時(shí)難于把握的設備，將操作規程和日常必需的保養工作定成文字條款，掛在設備旁醒目位置上。

　　6、使用部門(mén)領(lǐng)導負責督促本部門(mén)員工正確的使用，維護好設備。

　　7、工程部應與設備使用部門(mén)保持常常聯(lián)系，負責進(jìn)行技術(shù)指導，做好設備的管理與修理保養工作。

　　8、設備若需修理，肯定要將設備名稱(chēng)、損壞緣由、損壞程序、使用單位和人名填寫(xiě)在修理單上，如屬責任事故，且損壞嚴峻，應向有部門(mén)講明，雙方若有看法分歧，則由雙方寫(xiě)出事故分析報告上交部總監室處理，不準影響設備修理和影響正常工作。

　　9、制定設備的月度、季度、年度修理保養方案，做到定時(shí)進(jìn)行修理保養，保證酒店設備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

　　10、凡重大節日、重要會(huì )議、重要貴賓來(lái)訪(fǎng)，工程部要對設備進(jìn)行特殊的技術(shù)檢查，做到萬(wàn)無(wú)一失。

　　11、對修理保養過(guò)的設備，有關(guān)領(lǐng)導要進(jìn)行質(zhì)量檢查，對修理保養質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表?yè)P，對保養差的未達到質(zhì)量標準的要責其重做，并進(jìn)行批判。

　　12、工程部是酒店設備管理的技術(shù)部門(mén)，有責任保證酒店設備處于完好的技術(shù)狀態(tài)，有權力對各使用部門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導和監督，對設備常常進(jìn)行檢查。

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