收銀臺工作制度（通用9篇）

　　在當下社會(huì )，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的收銀臺工作制度（通用9篇），希望對大家有所幫助。

　　收銀臺工作制度1

　　一、火鍋店收銀員實(shí)行前廳部、財務(wù)部雙重領(lǐng)導。

　　二、單店收銀臺備用金為500-1000元，各店根據具體情況自行安排。收銀臺備用金以收銀員借條形式領(lǐng)出，由收銀員自行保管，不得隨意挪用或借作他用，月底盤(pán)點(diǎn)時(shí)核對。

　　三、收銀員必須忠于職守，收入如實(shí)上繳，長(cháng)短款如數上報，不得營(yíng)私舞弊，不得弄虛作假。應每日將營(yíng)業(yè)款交給財務(wù)，并做好相關(guān)的現金日記帳、掛賬明細帳等。

　　四、收銀員應及時(shí)做好菜品、酒水等帳目的結算工作。如出現漏算或錯算，按照菜品及酒水的銷(xiāo)售價(jià)格給予處罰。每餐完畢后，收銀員應當日當餐扎帳，做到帳單聯(lián)號，手工報表、電腦報表相符，結帳單不得隨意改動(dòng)。

　　五、收銀員不得隨意攜帶私人款或包袋到收銀臺，以免和營(yíng)業(yè)款混淆，也不得為他人寄存私人款或物品。

　　六、收銀臺日常工作由店經(jīng)理負責，必須遵守前廳制定的其他制度。財務(wù)、稽核可隨時(shí)對收銀臺進(jìn)行抽查、監督。其他非收銀臺工作人員不得出入收銀臺。

　　七、收銀臺不得挪用或借支營(yíng)業(yè)款。私人用款一律不得從收銀臺借款，也不得從收銀臺、吧臺借用酒水、香煙等物品。若零時(shí)急需，必須先報店經(jīng)理批準，由店經(jīng)理簽字后收銀員方可支付。

　　八、收銀臺除指定人外，不得向任何人直接支付現金，比如:采購向收銀臺借款時(shí)應填寫(xiě)借款單并由店經(jīng)理簽字認可后，收銀臺方可支付。

　　九、發(fā)票、收據專(zhuān)人領(lǐng)用保管。收取客人訂金時(shí)，必須開(kāi)具一式三聯(lián)收據，收銀臺、客人、財務(wù)各執一聯(lián)。收據用完后，存根必須完整聯(lián)號交還財務(wù)。

　　十、按客人用餐金額給予發(fā)票，客人不需要發(fā)票的，收銀員不得自行收取。

　　十一、收銀臺不得隨意增減價(jià)格，變動(dòng)收費標準。

　　十二、收銀臺必須嚴格按照沽清、退菜程序進(jìn)行。沽清單由主管人員簽字、退單由所屬部門(mén)負責人簽字認可。

　　十三、收銀員必須嚴格按照結賬程序進(jìn)行結賬。以結帳單上的金額收款，款收妥后，收銀員必須蓋上相應的章，隨意涂改無(wú)效。賬單不得遺失，必須如數上交財務(wù)室。

　　十三、收銀臺嚴格執行掛帳手續，經(jīng)理以上人員可以?huà)鞄ぁ?/p>

　　十四、收銀臺在收取客人代金卷時(shí)，必須仔細查看代金卷，并檢查有無(wú)財務(wù)蓋章，確認后切角并附在結帳單上。收銀臺必須嚴格按照打折程序進(jìn)行操作。收銀員必須做到帳據清楚，財務(wù)人員收到不合理涂改的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單、無(wú)領(lǐng)導簽字的打折單時(shí)，不僅不予承認，還要給予經(jīng)濟處罰。

　　十五、收銀員當班時(shí)間不得隨意離開(kāi)收銀臺，應集中精力做好本職工作，不允許其他任何人代做或幫做，否則，一旦出錯，由當班收銀員自行負責。

　　十六、收銀員必須在上班前備好所需票據、賬單、發(fā)票、零鈔等準備工作。

　　十七、工作完畢后，收銀員必須按順序排放好菜單，并編制好收入日報表。應根據結帳單如數填寫(xiě)交款單，按不同的款形式填制，即現金、長(cháng)款、掛賬、刷卡等，各填一份，以便財務(wù)做帳。

　　十八、收銀員交接班時(shí)，要做到上不清，下不接。必須將現金、發(fā)票、備用金、辦公用品等一切帳目交接清楚，否則，后果自負。下班前必須認真檢查收銀臺，收拾好所有物品，若有失職作罰款處理。

　　收銀臺工作制度2

　　為了加強收銀臺日常管理，特制定以下管理制度:

　　1. 收銀員上崗時(shí)不能攜帶現金進(jìn)入柜臺，及把包帶入總臺。

　　2. 收銀員上崗前必須著(zhù)裝整潔，配帶工牌，化淡裝，穿肉色絲襪，頭發(fā)盤(pán)起，并用相同的頭花扎好。

　　3. 不配戴各種金銀手飾等裝飾物。

　　4. 嚴禁脫崗、串崗、睡崗，一經(jīng)發(fā)現，嚴肅處理。

　　5. 嚴禁在營(yíng)業(yè)區內聚堆聊天，大聲說(shuō)笑，嚴禁看雜志、報紙等，做一些與本職工作無(wú)關(guān)的事。

　　6. 收銀員備用金不得長(cháng)余短缺，不得私自挪用備用金，銀臺的現金不得外借，部門(mén)負責人要不定期抽查，檢查有長(cháng)余、短缺，輕者罰款，重者開(kāi)除，工資保證金不返。

　　7. 收銀員不得帶現金進(jìn)入吧臺及收銀臺，如有現金在身上視為公款予以沒(méi)收。

　　8. 收銀員多收款項，應及時(shí)上繳財務(wù)，不得私自拿去，發(fā)現拿走現金，立即開(kāi)除，工資、保證金不返。

　　9. 收銀員不得擅自離崗，離崗時(shí)應告訴旁邊的人打招呼。

　　10. 用餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。

　　11. 收銀員應具備良好的精神面貌，面帶微笑，熱情服務(wù)。

　　12. 收銀員接電話(huà)時(shí)，如果是內線(xiàn)應說(shuō):你好!總臺!，如果是外線(xiàn)應說(shuō):您好!溫哥華國際酒店!

　　13. 有客人進(jìn)入時(shí)應問(wèn)候客人好，請問(wèn)洗浴幾位，您是否需要包房，如客人需要包房，要視客人的人數合理的為客人訂下適合的房間，并同時(shí)通知包房區員工報出所訂房間號和客人的手牌號。

　　14. 客人買(mǎi)單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項服務(wù)的收費標準。

　　15. 收銀時(shí)要唱收唱付，例如:先生您的消費是980元，您付1000元，找您20元，請您點(diǎn)好，謝謝您。

　　16. 當客人清點(diǎn)好所找余款，準備離開(kāi)時(shí)，收銀員要對客人講:先生請慢走。

　　17. 總臺刷卡，免門(mén)票、搓澡包房五折、贈卡，均不允許每日二次使用，以上持卡者來(lái)消費(不含會(huì )員卡)時(shí)不允許并單、合單。

　　18. 總臺所用打印紙不得隨手撕、丟。

　　19. 贈卡、免卡、打折卡只允許本人使用，如發(fā)現多人重復使用，將罰相關(guān)責任人免卡金額。

　　20. 如發(fā)現一卡多人用，酒店有權收回此卡，停止其使用權。

　　21. 總臺收銀收回過(guò)期優(yōu)惠券不允許私自撕毀，要卡作廢章，交回財會(huì )，如發(fā)現私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。

　　22. 總臺收銀員收到現金后應馬上投到保險箱內，不允許計數，點(diǎn)鈔。

　　23. 每晚把帳單交到財務(wù)封存，不允許自行對帳單。

　　24. 前臺人員不能做反結帳。

　　25. 單子出現問(wèn)題應寫(xiě)明情況、原因，由當事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財會(huì )到營(yíng)業(yè)現場(chǎng)核實(shí)后簽字認可。

　　26. 前臺收銀員不允許核查帳單。

　　27. 收銀員不允許當值時(shí)記現金流水帳。

　　28. 收銀員不允許二次出帳單和在計算機上做任何數字改變，如發(fā)現有差錯，手工改動(dòng)，并由營(yíng)業(yè)部經(jīng)理簽字。

　　29. 收銀員收到客人現金，清點(diǎn)、驗鈔后直接投入保險柜內，找零必須用備用金支出。

　　30. 凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結帳的一律不準開(kāi)據發(fā)票，并在帳單上加蓋刷卡章。

　　31. 凡客人用本公司門(mén)票結帳的，門(mén)票上加蓋作廢章。

　　32. 沒(méi)有經(jīng)理同意，一律不準簽單、掛帳。

　　收銀臺工作制度3

　　一、收銀管理制度

　　1、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟處罰。

　　2、收銀員、輸單員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟損失者，將處以20元以上罰款(經(jīng)濟損失按價(jià)賠償)。

　　3、工作期間，嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現金(不允許超過(guò)10元/人)，特殊情況需請示經(jīng)理，未經(jīng)請示，一經(jīng)查處超出規定額度，超額部分一律沒(méi)收上交財務(wù)，并追究當事人責任給予罰款。

　　4、實(shí)行帳錢(qián)分離，不許一人即管帳又管錢(qián)，不許自作主張少收客人的現金，出現挪用公款、私自外借(老板允許方可)、貪污錢(qián)財，視情節輕重給予罰款、開(kāi)除或送司法機關(guān)處理。

　　5、輸單員漏輸單據或輸錯消費項目均按經(jīng)濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據現象，給予勸退處理。

　　6、輸單員如漏輸或輸錯單據處以5元/次罰款。

　　7、保守公司商業(yè)秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的財務(wù)信息，堅持原則，愛(ài)崗敬業(yè)。

　　8、客人結帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識別。如誤收由收銀全額賠償。

　　9、收銀臺發(fā)票管理，要嚴格執行公司規定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴禁私開(kāi)、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

　　10、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺、吧臺(經(jīng)理、財務(wù)人員除外)，違者給予10元/次罰款。

　　二、收銀的工作范圍及職責

　　1、負責場(chǎng)內客人消費款的正常核算及收取。

　　2、有效的節約發(fā)票的使用量。

　　3、對當天營(yíng)業(yè)款的核算、制表及上交。

　　三、收銀的工作細則

　　1、參加會(huì )議，儀容儀表標準到位。遵守公司規章制度，佩帶公司指定物品。

　　2、接待客人語(yǔ)氣親切，如遇客人詢(xún)問(wèn)。耐心聽(tīng)取并合理解決。禮儀動(dòng)作標準 禮貌用語(yǔ)規范。

　　3、收銀臺工作區域清潔整理干凈物品擺放整齊 包括周邊環(huán)境。無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入收款臺。

　　4、客人結帳時(shí)實(shí)行“唱收唱付”制，正確識別。如誤收由收銀全額賠償。

　　5、結算單的正確操作和注意事項。

　　6、離開(kāi)崗位必須和當班同事交接后才可離開(kāi) 不可擅自離崗 且離去后速去速回。

　　7、公開(kāi)各類(lèi)活動(dòng)的協(xié)助 推廣和正確操作。

　　8、熟記包房各時(shí)段分鐘價(jià)格 公開(kāi)各類(lèi)活動(dòng)的配合。

　　9、收銀POS機(刷卡機)的操作和清潔維護。

　　10、收銀臺各類(lèi)物品的盤(pán)存 耗料物品的領(lǐng)用 發(fā)放 登記 盤(pán)存 交接。

　　11、對講機的使用和與其它部門(mén)配合。

　　12、各類(lèi)表格的'正確操作 填寫(xiě) 核對。

　　13、交接班注意事項

　　(1)班別之間交接要清楚 房間數與消費確認單要核對好

　　(2)預買(mǎi)單的交接

　　(3)有歡唱券的交接

　　(4)有會(huì )員卡房間的交接

　　(5)盤(pán)存物品交接

　　(6)特殊情況的交接并做好提醒工作

　　14、每日收銀工作終了，必須及時(shí)打印交班明細表和交班存單，然后馬上清點(diǎn)收銀庫況，清點(diǎn)過(guò)程中一點(diǎn)要認真仔細;點(diǎn)核現金實(shí)際庫存，數量是否一致;當班收銀現金、票據不得停留挪用，金額合計并立即上交財務(wù)部門(mén)。

　　15、服從分配.按時(shí)完成上級指派的其他工作.

　　16、備足零鈔，領(lǐng)取備用金。

　　收銀臺工作制度4

　　1、有強烈的工作責任心，遵守考勤制度，負責公司的收銀工作。

　　2、嚴格按照規定穿著(zhù)工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。以良好的儀表、儀容， 飽滿(mǎn)的精神向客人提供準確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、每日按規定時(shí)間到公司財務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報表。

　　4、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準備及清潔工作。保持桌面的 整齊、干凈。

　　5、掌握現金、信用卡、簽單、掛帳等結帳程序。

　　6、準確打印臺號的各項收費帳單，熟記臺位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號碼等有關(guān)收 銀程序;

　　7、收銀員在操作過(guò)程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損 失由承接責任人承擔。

　　8、嚴格遵守財務(wù)制度，每天的現金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯 報，做到款帳相符。

　　9、周轉備用金必須每班核對，具有書(shū)面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現金未經(jīng)專(zhuān)管人員 批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用。

　　10、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng) 發(fā)現給予開(kāi)除并賠償經(jīng)濟損失。

　　11、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。如必須暫離崗位，經(jīng)店長(cháng)同意，應注 意錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢(qián)柜;

　　12、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無(wú)關(guān)的私人物品。

　　13、工作時(shí)間不得攜帶私人款項上。

　　14、在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛帳者，必 須依據充足方可。

　　15、熟練掌握面額現鈔的鑒偽技術(shù)及驗鈔機的使用方法，防止偽鈔收入;認真識 別現金真偽，發(fā)現假鈔應立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調換。

　　16、接受信用卡結賬時(shí)，應認真依照銀行有關(guān)規定受理。

　　17、收銀員應嚴格遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收 入情況、資料、程序及有關(guān)數據;

　　18、必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作(如有超出及時(shí)提醒)， 否則給公司帶來(lái)的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

　　19、熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉臺、翻臺的程序，每日負責填寫(xiě) 營(yíng)業(yè)日報表，做到及時(shí)上交。

　　20、不得在收銀臺前與任何人閑談，非工作人員不許進(jìn)入收銀臺。

　　21、不得使用電腦做其它與收銀無(wú)關(guān)的工作。

　　22、掌握發(fā)票、收據的正確使用方法。

　　23、認真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)后的交款單據，須做到帳物相符。

　　24、收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢(qián)放入錢(qián)柜中， 并做好當日營(yíng)業(yè)報表.

　　25、收銀員在營(yíng)業(yè)結束后，應認真核對好當日營(yíng)業(yè)收入款，必須認真核對報表數與實(shí)收數是否一致，如出現短(長(cháng))款，應及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理.

　　26、熟記公司各部門(mén)員工姓名及內線(xiàn)電話(huà)號碼，在工作中與服務(wù)員、迎賓員等公司員工保持良好合作關(guān)系;

　　27、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監督作用。

　　28、愛(ài)護及正確使用各種機械設備(如電腦、發(fā)票機、計算器、驗鈔機等)，并 做好清潔保養工作。

　　29、以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度。

　　30、積極參加培訓，積極完成上級分配的其他工作。

　　收銀臺工作制度5

　　1、熟悉各級政府及公司有關(guān)上網(wǎng)的各項規定，熟練掌握以會(huì )員制度為核心的各項營(yíng)銷(xiāo)制度，并負責向客戶(hù)解答;

　　2、熟悉收銀臺的各種設備，熟練操作與收銀工作相關(guān)的計算機軟件、硬件;

　　3、負責網(wǎng)吧收銀臺交接班的會(huì )員卡、物品及現金交接;

　　4、對待客人主動(dòng)熱情，必須做到唱收唱付;

　　5、嚴格遵守公司的各項規章制度，尤其是財務(wù)規章制度;

　　6、收到客人發(fā)送的請求服務(wù)的信息，應及時(shí)給予回復和轉告相關(guān)人員為客人提供服務(wù);

　　7、負責清理網(wǎng)吧收銀臺內的衛生并保持整潔干凈;

　　8、完成收銀員領(lǐng)班臨時(shí)交辦的工作。

　　收銀臺工作制度6

　　1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監督作用。

　　2、收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實(shí)執行"長(cháng)繳短補"的規定，不得以長(cháng)補短，發(fā)現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書(shū)面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

　　5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時(shí)，應認真依照銀行有關(guān)規定受理。

　　6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結束時(shí)，必須認真核對報表數與實(shí)收數是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據。

　　7、收銀員管理制度要求認真填寫(xiě)交款清單，錢(qián)款與清單一致，投款必須填寫(xiě)投款報告，投款需有人見(jiàn)證，并在"收點(diǎn)交款袋報告"上簽名。

　　8、收銀員管理制度要求愛(ài)護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養工作。

　　9、收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度。

　　11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。

　　12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著(zhù)工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

　　13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

　　收銀臺工作制度7

　　1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監督作用。

　　2、收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實(shí)執行"長(cháng)繳短補"的規定，不得以長(cháng)補短，發(fā)現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書(shū)面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結賬時(shí)，應認真依照銀行有關(guān)規定受理。

　　6、每班營(yíng)業(yè)結束時(shí)，必須認真核對報表數與實(shí)收數是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據。

　　7、認真填寫(xiě)交款清單，錢(qián)款與清單一致，投款必須填寫(xiě)投款報告，投款需有人見(jiàn)證，并在"收點(diǎn)交款袋報告"上簽名。

　　8、愛(ài)護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養工作。

　　9、做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度。

　　11、積極參加培訓。

　　12、嚴格按照規定穿著(zhù)工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

　　收銀臺工作制度8

　　1、負責管理本班次網(wǎng)吧收銀臺、商品部和商務(wù)中心的日常工作，使之高效、有序、嚴謹的運行;

　　2、熟悉收銀臺的各種設備，熟練操作與收銀工作相關(guān)的計算機軟件、硬件;

　　3、熟悉并能熟練使用商品部的各種設備及商品的名稱(chēng)、單價(jià)、規格等要素;

　　4、熟悉并能熟練操作商務(wù)中心的各種設備，并提供相關(guān)服務(wù);

　　5、負責本班次商品購進(jìn)并組織銷(xiāo)售等工作;

　　6、負責組織和完成收銀臺、商品部和商務(wù)中心交接班的工作;

　　7、負責合理安排和協(xié)調當班收銀員及商品部收銀員的工作內容;

　　8、負責本班次網(wǎng)吧收銀員及商品部收銀員用餐時(shí)間的工作協(xié)調;

　　9、完成值班經(jīng)理臨時(shí)交辦的工作。

　　收銀臺工作制度9

　　為了規范酒店收銀員的操作程序，特制定如下酒店收銀服務(wù)管理制度。

　　(一)客人用餐結束前往收銀臺買(mǎi)單，收銀員要提前與客人有眼神交流并且面帶微笑，不可左顧右盼，心不在焉。

　　(二)待客人走近收銀臺，收銀員應主動(dòng)迎上前去向客人問(wèn)好，并且禮貌地詢(xún)問(wèn)客人是否買(mǎi)單。

　　(三)在得到客人肯定的答案之后，收銀員要面帶微笑禮貌地詢(xún)問(wèn)客人在哪個(gè)廳室或在幾號桌用餐，待客人確認后禮貌地請客人稍等一下并立即通知餐廳服務(wù)員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺，并將資料輸入電腦打印出消費帳單。

　　(四)消費帳單打印出來(lái)，收銀員應雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請客人確認并簽名，注意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己。

　　(五)客人確認簽名完畢之后，收銀員應該禮貌地先向客人表示感謝，并詢(xún)問(wèn)客人用什么方式來(lái)結帳。

　　(六)客人確認完結帳方式，收銀員應迅速、準確地進(jìn)行核算，然后客人禮貌地詢(xún)問(wèn)客人發(fā)票應該如何開(kāi)，此過(guò)程需要收銀員集中精力聽(tīng)完客人表述，切勿讓客人重述，會(huì )讓客人覺(jué)得不耐煩也就會(huì )造成細節服務(wù)上的失誤，最后也就有可能造成整個(gè)服務(wù)上的失誤。

　　(七)將開(kāi)具好的發(fā)票連同該找客人的錢(qián)(消費pos單)雙手遞給客人，并微笑著(zhù)請客人確認。

　　(八)待客人確認完畢后，收銀員應面帶微笑禮貌地與客人道別：“歡迎下次光臨”。

　　(九)收銀員應熟知客史，保證為客人提供個(gè)性化、情感化的服務(wù)，并且要堅持細節服務(wù)，最終來(lái)提高客人的滿(mǎn)意度。

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