食品安全整改報告匯總（15篇）
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，報告使用的頻率越來(lái)越高，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。其實(shí)寫(xiě)報告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編整理的食品安全整改報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全整改報告1
“民以食為天，食以安為先”，孩子們三餐兩點(diǎn)都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛生關(guān)系到幼兒健康成長(cháng)，牽動(dòng)著(zhù)每個(gè)家長(cháng)的心，是幼兒園安全工作的重中之重。為了規范幼兒園食品安全管理，預防食物中毒事件發(fā)生，今天在園長(cháng)帶領(lǐng)下，我園開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項自查工作。
一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會(huì )測量體溫是否正常，手上有無(wú)創(chuàng )傷，個(gè)人衛生是否合格。
二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類(lèi)、蔬菜數量及質(zhì)量。通過(guò)看、聞，運用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度，肉類(lèi)每天提供動(dòng)檢合格證。
三、規范操作。廚房配有24小時(shí)監控，可以全方位監控食品加工的過(guò)程。蔬菜要先浸泡再清洗，然后按食譜要求切配加工。烹飪好統一放在配菜間，由保健醫生試吃，再分發(fā)到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質(zhì)的食物。堅持留樣制度，每種留樣不少于125克，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，并用密封盒子盛放放入專(zhuān)門(mén)的留樣冰箱。盒上寫(xiě)上時(shí)間、名稱(chēng)、留樣人員。
四、庫房管理工作。每個(gè)月在超市采購副食調料，分類(lèi)入庫，有序陳列，定期檢查保質(zhì)期，做到先進(jìn)先用，出入庫均登記入冊。
五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒，并由專(zhuān)人登記。下班前用消毒液對操作間臺面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無(wú)殘渣、無(wú)油污、無(wú)水漬，干凈整潔。
六、幼兒園水質(zhì)檢查報告及食品安全信息
食品安全關(guān)系到每個(gè)孩子的'健康成長(cháng)，絕不能有絲毫問(wèn)題，我們從原料采購到驗收，從制作到孩子吃到肚子里，每一細節都嚴格把關(guān)。讓孩子吃得安心，讓家長(cháng)放心，是我們的最大心愿。
食品安全整改報告2
為加強幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實(shí)際情況，對幼兒園食堂工作展開(kāi)了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：
一、領(lǐng)導重視，周密布署。
開(kāi)學(xué)初，幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、采購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì )議，定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓，學(xué)習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時(shí)建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度，努力做到常規化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全，。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(cháng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現象發(fā)生。
�。﹫猿謱�(shí)行消毒制度。餐具使用后及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查，發(fā)現隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的.發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麄鹘逃Χ�，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。
我園按照會(huì )議精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共67人，專(zhuān)職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場(chǎng)地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培，養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
辦園三年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專(zhuān)用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
食品安全整改報告3
為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采辦、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”等等�，F將自查狀況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導。
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長(cháng)為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的'建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全學(xué)識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境潔凈，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避開(kāi)了交叉污染。
4、把好采辦、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入接受多人組合法，買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責，相互監督，
園長(cháng)統一審批。食品原料的采辦能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道采辦食品并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能依據煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則依據“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、認真做到專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長(cháng)公布上月伙食使用狀況。
三、學(xué)期結束向全體教職員工匯報一學(xué)期的幼兒膳食盈虧狀況。
通過(guò)自查，發(fā)覺(jué)我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
食品安全整改報告4
為切實(shí)加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行深入探討，結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規程嚴格篩選供應商，供應商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規定的.要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗，出庫時(shí)并做好相關(guān)記錄。
二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒，原料加工后在規定時(shí)間內如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類(lèi)冷藏。
三、嚴格把控食品加工流程中的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)生產(chǎn)車(chē)間在加工食品時(shí)應對加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工，蒸煮類(lèi)食品必須蒸熟煮透，品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。
食品衛生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著(zhù)對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實(shí)處，也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監督并提出寶貴意見(jiàn)。
食品安全整改報告5
為切實(shí)解決食品藥品安全方面損害群眾利益的突出問(wèn)題，嚴厲打擊食品藥品違法違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)研究決定，在全鄉范圍內開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，特制定本方案。
一、整治范圍
全鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、藥品經(jīng)營(yíng)使用單位
二、整治重點(diǎn)
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)打擊食品“兩超一非”、摻假使假、經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品等違法違規行為，重點(diǎn)打擊食品經(jīng)營(yíng)中存在的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假標識、非法添加等違法違規行為，重點(diǎn)打擊違法制售假劣食品的“黑工廠(chǎng)”、“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”。
�。ǘ┲攸c(diǎn)打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)法提供“兩證明一報告一信息”（海關(guān)檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告、追溯信息）和來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈食品等違法違規行為。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)打擊非法渠道購進(jìn)假劣藥品，銷(xiāo)售、使用過(guò)期、失效藥品等違法違規行為。
三、整治工作步驟和時(shí)間
�。ㄒ唬┱喂ぷ鲿r(shí)間：2月1日-3月31日
�。ǘ┱喂ぷ鞑襟E：
1、自查階段（2月1日至2月5日）
各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、藥品經(jīng)營(yíng)使用單位開(kāi)展自查，對不符合規定的食品藥品自行下架并銷(xiāo)毀。（責任單位：各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負責人、衛生院）
2、檢查階段（2月6日至3月20日）
鄉食安辦將協(xié)同XX市場(chǎng)監管所對全鄉所有食品藥品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項檢查。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，逐一提出整改意見(jiàn)，督促限期整改，做到問(wèn)題不解決不放過(guò)，風(fēng)險未排除不放過(guò)，整改不到位不放過(guò)。對違法違規行為，依法予以嚴厲查處，絕不姑息。（責任單位：鄉食安辦、各村（社區）食藥監管員、衛生院）
3、整改提升階段（2月1日至3月31日）
整個(gè)整治工作中，對所有不符合規定的的食品藥品全面下架并一律作銷(xiāo)毀處理，全面總結專(zhuān)項整治工作情況，及時(shí)上報工作信息，不斷鞏固整治成果，探索建立長(cháng)效監管機制。
四、工作要求
�。ㄒ唬└叨戎匾�，精心組織。
開(kāi)展食品藥品專(zhuān)項整治工作，既是建設和諧平安的一項重要工作，也是加快我鄉經(jīng)濟發(fā)展、促進(jìn)社會(huì )穩定的重要舉措，各村（社區）、各有關(guān)單位要深刻認識開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治的`重大意義，進(jìn)一步強化食品藥品安全責任意識。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
各村（社區）通過(guò)微信群、會(huì )議、入戶(hù)等方式開(kāi)展食品食品藥品安全科普宣傳，提高公眾安全意識。切實(shí)加強對食品藥品安全的輿論監督和群眾監督，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全、人人重視食品藥品安全的社會(huì )氛圍。
食品安全整改報告6
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監管相關(guān)部門(mén)，對我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一.學(xué)校成立了食品衛生領(lǐng)導組，校領(lǐng)導級高度重視，堅持每天巡查、 檢查簽字，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：計家良 副組長(cháng)：劉發(fā)云
二.加強宣傳，營(yíng)造氛圍。
首先，利用校會(huì )由校長(cháng)宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。 其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會(huì )對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。 在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節。
1.制訂較嚴密的'食品衛生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證、登記，對食用油、肉類(lèi)等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實(shí)處，我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著(zhù)工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著(zhù)飾品上崗操作、不留長(cháng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開(kāi)展協(xié)調工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續做好過(guò)渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。
20xx年xx月xx日
食品安全整改報告7
縣食品藥品監督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監督管理局檢查組對我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》相關(guān)規定，對我校食堂食品購進(jìn)，驗收，儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。
一.改正內容及要求如下：
1.保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時(shí)檢查食品加工設施設備。
5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門(mén)負責人召開(kāi)會(huì )議深刻剖析原因:
1、工作人員衛生意識淡化，缺乏衛生知識的學(xué)習;
2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關(guān)衛生設施的使用;
3、后勤管理工作強度不大，督導執行不力。
三、我校對存在的.問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)的知識，加強衛生服務(wù)意識，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛生打掃力度，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄
要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類(lèi)存放，劃定區域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品安全整改報告8
商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規，標準規范，質(zhì)量控制體系認真開(kāi)展了所監管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類(lèi)流通備案，“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程‘農家店’”超市 進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，局屬各單位召開(kāi)了自己所監管的企業(yè)會(huì )議，共計10余次，發(fā)放調查問(wèn)卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的`問(wèn)題
1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉鎮食品經(jīng)營(yíng)處人員，債務(wù)包袱
重，設備、設施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有能力承擔對病害肉銷(xiāo)毀的經(jīng)濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無(wú)法得到保障。
2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。執行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)
戶(hù)拒不執行酒類(lèi)隨附單制度。
3、“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”。在鄉鎮及村莊上的個(gè)別小超市存
在銷(xiāo)售假冒偽劣產(chǎn)品坑農、害農現象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調畜牧，衛生檢疫部門(mén)，建立檢驗檢
疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產(chǎn)品市場(chǎng)監管力度，對所有商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗合格的一律不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
2、加大執法力度。對拒不執行酒類(lèi)隨附單制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)
戶(hù)進(jìn)行依法查處，問(wèn)題嚴重的依交司法機關(guān)追究刑事責任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”農家店的監管。自流通企
業(yè)配貨中心至鄉鎮小超市進(jìn)行全程監管，真正讓“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品安全整改報告9
近期，我省的Xx縣、Xx縣、Xx縣等地中小學(xué)及周邊餐飲單位相繼發(fā)生疑似食物中毒事件，省教育廳及時(shí)通報了20xx年我省食物中毒及結核疫情在學(xué)校多發(fā)的事件，再次為食品安全工作敲響了警鐘，也對食品安全工作提出了更高的要求。根據上級的安排部署，結合我校的實(shí)際情況，本著(zhù)對全體師生生命健康高度負責的精神，我校深入開(kāi)展食品安全自查自糾工作，現將情況匯報如下：
一、食品安全教育活動(dòng)
1、組織相關(guān)人員認真學(xué)習食品安全法律法規。我校組織學(xué)校食堂主管領(lǐng)導、食堂管理人員和從業(yè)人員認真學(xué)習《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《農村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)的法律法規。同時(shí)組織食堂管理人員及從業(yè)人員觀(guān)看食品安全相關(guān)視頻，明確了食品操作基本流程和食材的營(yíng)養搭配。通過(guò)學(xué)習了解義務(wù)教育階段農村學(xué)校食品管理的相關(guān)要求，同時(shí)要求相關(guān)人員對照要求，結合自身實(shí)際情況，認真反思存在的問(wèn)題和不足，明確改正措施�？傊�，通過(guò)學(xué)習培訓，提高了食堂從業(yè)人員的人員的責任感、使命感、緊迫感，實(shí)現了思想上的高度統一，行動(dòng)上的密切配合。
2、加強學(xué)生食品安全教育，增強學(xué)生自我防護能力。學(xué)校通過(guò)上健康教育課、主題班會(huì )、主題板報、校園廣播和手抄報比賽等方式向學(xué)生廣泛宣傳食品安全知識，教育學(xué)生不買(mǎi)三無(wú)（無(wú)廠(chǎng)家廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）食品，不吃不喝路邊流動(dòng)攤點(diǎn)的小食品和自制飲料，樹(shù)立健康消費的理念。充分發(fā)揮學(xué)生自主管理和校門(mén)口值班教師的監管作用，對于頂風(fēng)違紀的學(xué)生進(jìn)行批評教育。與城管、衛生防疫部門(mén)配合驅逐校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)，營(yíng)造健康的飲食環(huán)境。
二、食品安全自查整治活動(dòng)
學(xué)校深入開(kāi)展食品安全自查自糾活動(dòng)，通過(guò)查找以下方面做得較好：
1、學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證，符合經(jīng)營(yíng)要求；
2、嚴格落實(shí)各項管理制度；
3、學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，配備食品管理人員；
4、嚴格執行食堂從業(yè)人員的健康管理要求，從業(yè)人員都有健康證且在期限之內；
5、執行食品的`定點(diǎn)采購制度和索證索票制度，未出現從沒(méi)有資質(zhì)的小攤販或流動(dòng)攤販處購買(mǎi)任何食品原料；
6、執行食品原料的入庫驗收和出庫臺賬登記制度；
7、執行食品的加工制作要求；
8、不存在違規加工制作冷葷涼菜和四季豆的行為；
9、規范使用食品添加劑；
10、學(xué)下食堂未采購、存儲、使用亞硝酸鹽；
11、嚴格落實(shí)試吃、留樣制度
12、嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒規定
13、校園內沒(méi)有無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小食品作坊和攤點(diǎn)。
通過(guò)自查也發(fā)現了下列問(wèn)題和不足：
1、食品留樣不規范，有時(shí)留樣食品未及時(shí)放入冰柜，要求留樣食品按照規定及時(shí)放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。
2、偶爾食品的采購票據未加章，要求嚴格食品的定點(diǎn)采購制度，認真落實(shí)索證索票制度。
3、衛生打掃不及時(shí)，要求及時(shí)對食堂的操作間、餐廳進(jìn)行環(huán)境衛生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。
三、加強學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)模式的管理
目前，我校學(xué)生食堂對外承包，20xx年12月底到期。到期之前，學(xué)校加大學(xué)生食堂監督管理力度，強化從業(yè)人員的食品安全培訓，嚴格食品進(jìn)貨流程和入庫、出庫登記，認真落實(shí)食品試吃、留樣制度。到期之后，將采用學(xué)校自辦自管的管理模式，切實(shí)提高食堂的管理水平，為師生的生命健康負責，做到安全飲食、營(yíng)養飲食，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
總之，食品安全無(wú)小事，關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的幸福安康，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定，關(guān)系到一代新人的健康成長(cháng)，我們將本著(zhù)對全體師生生命健康高度負責的精神，認真落實(shí)食品安全法律法規，充分發(fā)揮監管作用，創(chuàng )辦人民群眾滿(mǎn)意的教育。
食品安全整改報告10
一、勤勉履職，積極作為，監管工作取得新成效
今年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，我局緊緊圍繞保障公眾飲食用藥安全這一目標，認真履行食品、藥品監管職能，全力落實(shí)食品藥品監管各項任務(wù)，全縣食品藥品安全穩中向好，監管工作繼續保持安全監管零事故、行政執法零訴訟(復議)、工作人員零違規的“三零”佳績(jì)。食品藥品監管綜合、藥械監測、目標管理、干部作風(fēng)建設、依法行政等10項工作被評為州、縣先進(jìn)單位。
(一)點(diǎn)面結合，食品藥品監管深入推進(jìn)
一是強化措施，面上日常監管有序開(kāi)展。全面超比例完成監督檢查的100%覆蓋面指標。檢查餐飲服務(wù)單位785家次，藥械、保健食品和化妝品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位665家次；充分發(fā)揮監督檢查對市場(chǎng)秩序的規范作用。對發(fā)現問(wèn)題采取下達監督意見(jiàn)書(shū)、責令整改、取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)、查處違法違規案件、向縣人民法院移送案件等監管手段及時(shí)給予引導規范；深入推進(jìn)市場(chǎng)行為規范化管理。開(kāi)展餐飲服務(wù)量化分級管理暨示范創(chuàng )建工作。對全縣300家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級管理，對“布啦哆哆西餐廳”等17家餐飲服務(wù)單位（包括學(xué)校和幼兒園）授予縣級文明餐飲示范單位，倡導、引領(lǐng)文明餐飲、安全消費新風(fēng)尚；同時(shí)開(kāi)展預防性監督，對新、改、擴建的州二民中、溪州中學(xué)等53所單位新建、改建食堂提出了指導性建議，12月19日，州食藥監局目標管理工作檢查組一行到縣靈溪中學(xué)食堂現場(chǎng)參觀(guān)后，一致認為該校食堂功能、布局、流程科學(xué)規范，食品安全管理到位，決定把該校食堂向省局上報申請“2015年度省級學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂”；建立健全廣告監測體系，加大違法廣告監測力度，定期監測生活頻道、經(jīng)濟頻道、公眾論壇等，每月上報州局廣告監測情況。積極探索互聯(lián)網(wǎng)藥品服務(wù)及網(wǎng)上藥品交易的監督，配合州局建立廣告企業(yè)誠信體系。依法向縣工商行政管理局進(jìn)行移交“南燭花牌本草潤黑露”等違法違規廣告3件，并對違法廣告產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行重點(diǎn)監管；組織開(kāi)展重大活動(dòng)監管。加強重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作，先后為老司城遺址申遺、全州經(jīng)濟工作會(huì )、“高考、學(xué)考”、“春節”、“五·一”、中秋等重大活動(dòng)及時(shí)節組織餐飲食品安全保障服務(wù)，順利完成保障任務(wù)；配合州局開(kāi)展餐飲風(fēng)險排查行動(dòng)，集中排查監管單位796家，下達責令整改452家次，發(fā)現可疑案源118處。特別是6月29日，通過(guò)州局風(fēng)險排查組將排查情況反饋后，靈溪中學(xué)食堂存在嚴重安全隱患的情況引起了分管副縣長(cháng)的高度重視，并安排相關(guān)領(lǐng)導和部門(mén)負責人于7月1日召開(kāi)現場(chǎng)專(zhuān)題辦公會(huì )，8月29日，靈溪鎮中學(xué)搭建的單層板房通過(guò)驗收并已投入使用。
二是重點(diǎn)監管，點(diǎn)上專(zhuān)項整治有力推進(jìn)。一年來(lái)，根據省、州、縣統一部署，結合群教活動(dòng)的深入開(kāi)展，食品安全監管開(kāi)展的有學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全、旅游景區餐飲食品安全、小餐飲整治、肉制品和食用油、重要節假日和重大活動(dòng)的食品安全保障等12項專(zhuān)項整治；藥械安全監管開(kāi)展的有中藥材中藥飲片、兩非藥品、定制式義齒、藥品掛靠過(guò)票、廣告和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售藥品、醫療器械五整治等11項專(zhuān)項整治。特別是4月至9月由我局牽頭開(kāi)展的“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為”的專(zhuān)項整治工作，通過(guò)縣工商局、質(zhì)監局、農業(yè)局、商務(wù)局、衛生局和公安局等12個(gè)部門(mén)的大力配合支持，圍繞群眾關(guān)注度高的重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展了學(xué)校及周邊環(huán)境食品安全、大桶水和蔬菜農殘監測、生豬肉品、肉及肉制品安全、藥械、�；踩葘�(zhuān)項整治。工作中，共檢查學(xué)校食堂、賓館、校園及周邊餐飲攤店、食品店386家、大桶水生產(chǎn)廠(chǎng)家9家、集中聚餐單位、餐飲連鎖店、小型餐館、夜市攤點(diǎn)215家、鄉鎮屠宰場(chǎng)6個(gè)、醫療器械批發(fā)零售企業(yè)、醫院、鄉鎮衛生院、衛生室、診所83家。下架麻辣食品230箱，暫扣“三無(wú)”食品1084包，沒(méi)收過(guò)期食品86包，暫扣停用農殘超標蔬菜150公斤，無(wú)害化處理病死豬7頭，沒(méi)收白板豬肉140公斤，查獲過(guò)期藥品10種次22盒；責令停業(yè)整頓飲食攤點(diǎn)19家，取締電影院和芙蓉花園地下室兩處非法宣傳銷(xiāo)售藥械的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以及無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)5家；監測食品涉藥電視廣告5期，移送涉嫌違法藥品廣告1起，查處未經(jīng)審查藥品廣告1起。6月26日，我局代表縣迎接州專(zhuān)項整治辦的檢查，整治工作得到了檢查組一行領(lǐng)導的充分肯定和高度評價(jià)。8月1日，州專(zhuān)項整治辦派州電視臺對我局專(zhuān)項整治工作特別是“紅黑名單”監管、一戶(hù)一檔的整理工作進(jìn)行了長(cháng)達4分鐘的采訪(fǎng)報道。
三是抽樣監測，技術(shù)支撐作用有效發(fā)揮。加大監督抽樣檢驗力度。完成了食品、餐飲具、藥品、保健食品、化妝品抽樣工作，并把相關(guān)樣品專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送至州藥品檢驗所，完成了州局下達的抽樣任務(wù)。抽取56家餐飲服務(wù)單位的食品、餐飲具、飲用水樣品137個(gè)；完成阿司匹林腸溶片、四磨湯口服液、頭孢克洛平懸浮劑等藥品抽樣6批次；保健食品抽樣6盒；化妝品抽樣6盒；強化藥品不良反應和醫療器械不良事件監測，上報州食藥監局藥品不良反應監測報告457例、醫療器械不良事件127份，化妝品不良反應和藥物濫用報告136份。全年未發(fā)生一起漏報、瞞報、遲報現象，上報率達100%，為藥械產(chǎn)品市場(chǎng)跟蹤再評價(jià)提供了準確有效的基礎數據支撐。
四是稽查打假，案件查處突顯威力。保持稽查打假高壓態(tài)勢，實(shí)行左右聯(lián)合，上下聯(lián)動(dòng)，切實(shí)加強重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)單位的食品藥品醫療器械稽查打假。立案查處違法違規案件127起，結案123起，其中餐飲食品案件82起、藥品、醫療器械案件45起，收繳罰沒(méi)38.24萬(wàn)元；培訓51.66萬(wàn)元，未發(fā)生行政復議和行政訴訟案件，向縣人民法院移送申請強制執行案件4起，實(shí)現了全縣飲食用藥安全“零事故”目標。
二、規范管理，監管體制機制進(jìn)一步完善
一是建立健全監管檔案，夯實(shí)安全監管基礎。我局圍繞食品藥品安全監管工作，在檔案整理完善工作上積極探索新模式，建立完善行政處罰、餐飲培訓、餐飲監管、藥械企業(yè)監管、醫療機構監管、保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)監管檔案共1478盒，在完善紙質(zhì)檔案規范整檔的同時(shí)，把食品藥品監管單位案卷檔案、現場(chǎng)檢查圖片以及從業(yè)人員的健康體檢檔案等資料都建立了相應的電子檔案。10月28日，全州食品藥品監管工作推進(jìn)會(huì )在召開(kāi)，全體與會(huì )人員參觀(guān)了我局的檔案管理工作。會(huì )后，州局把我縣食品藥品檔案管理工作作為典型向省局推介。
二是嚴格辦證程序，依法依規實(shí)施處罰。我局在餐飲服務(wù)單位的新辦及許可證的延續、變更、補發(fā)工作中，嚴把餐飲服務(wù)單位準入關(guān)。嚴格資料審查。對照國家有關(guān)餐飲服務(wù)許可的各項法律法規，對申請人提供的申請資料嚴格審查。嚴格現場(chǎng)核查，按照《餐飲服務(wù)許可現場(chǎng)核查表》的要求，對申請人的餐飲服務(wù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所認真核查。對整改后仍然達不到條件的，堅決不予許可。今年，共接受餐飲服務(wù)單位日常咨詢(xún)900余次，申報312家、接受申請材料237家，現場(chǎng)核查289家。發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》220份，長(cháng)期證168家、臨時(shí)證12家、延續、變更40家。核發(fā)《醫療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可證》7家，同意籌建藥品零售企業(yè)1家，全年已完成錄入網(wǎng)上辦事資料192件。
三是干部管理精細化，不斷優(yōu)化管理體制。推行內務(wù)管理精細化，做到工作“日清”、“月結”、“年考”。結合群教活動(dòng)，出臺了《內部管理制度補充規定》，進(jìn)一步規范公職人員服務(wù)群眾、工作作風(fēng)、廉潔自律等方面的行為。推行公務(wù)行為規范化，做到職權到崗、責任到人。每天干部去向向外公示，每周工作實(shí)行掛牌管理，每月召開(kāi)例會(huì )，對各自的工作進(jìn)行總結匯報。
四是規范行為，深入推進(jìn)依法行政。建立健全行政執法責任制和責任追究制，強化行政執法監督檢查考評，組織開(kāi)展案卷評查、規范性文件“三統一”等法制監督工作。強化政務(wù)公開(kāi)，接受社會(huì )監督，提升監管工作透明度和公眾參與度。進(jìn)一步完善電子政務(wù)服務(wù)，受理涵蓋用藥安全、網(wǎng)購藥品、開(kāi)辦藥店、健康體檢等多個(gè)方面群眾上門(mén)咨詢(xún)60余人次，受理投訴舉報7起，辦結7起，均按程序處理，做到件件有結果，件件有落實(shí)，處理答復率、滿(mǎn)意率100%。10月22日，州法制辦對全州8縣市食藥監局依法行政工作進(jìn)行檢查評比驗收，縣局排名第一。
五是廣泛宣傳，樹(shù)立部門(mén)良好形象。強化輿論宣傳，發(fā)表信息、調研文章86篇；開(kāi)展“安全用藥月”宣傳活動(dòng)，懸掛橫幅標語(yǔ)15條、制作宣傳展板25塊、發(fā)放餐飲藥品宣傳資料3500余份、展示假劣藥品30余種次，義務(wù)咨詢(xún)3200余人次；在電視臺先后滾動(dòng)播出《食品安全法》、《藥品管理法律法規》、《縣各類(lèi)學(xué)校、幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全公開(kāi)承諾》等內容28期次；對17家縣級文明餐飲示范店進(jìn)行了公示，對5家無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品安全隱患較大的幼兒園在電視臺予以曝光；舉辦中小學(xué)校及幼兒園餐飲服務(wù)、藥品器械不良反應監測工作、保健食品、化妝品、藥械經(jīng)營(yíng)等從業(yè)人員培訓班45期，培訓人員1260人，辦理食品、藥品從業(yè)人員健康證1347個(gè)。我局被省食品藥品監督管理局確定為州唯一的食品藥品投訴舉報12331平臺建設和全省藥品監管信息網(wǎng)絡(luò )電子全覆蓋試點(diǎn)縣，我局代表州接受了《中國醫藥報》食品藥品“走基層”記者對食品安全監管工作的專(zhuān)題采訪(fǎng)報道。
三、提升能力，隊伍自身建設進(jìn)一步加強
一是突出作風(fēng)抓黨風(fēng)廉政建設。嚴格落實(shí)黨風(fēng)廉政建設責任制和領(lǐng)導干部“一崗雙責”制，層層簽訂目標責任書(shū)。嚴明黨的政治紀律，加強機構改革期間干部職工執法監管、工作紀律的監督檢查，確保機構改革期間我局干部隊伍思想不散、秩序不亂、工作不斷。扎實(shí)開(kāi)展黨風(fēng)廉政宣傳活動(dòng)，促進(jìn)干部職工廉潔自律，加強黨風(fēng)黨紀教育，加強示范教育、警示教育和崗位廉政教育，嚴禁工作中刁難或以粗暴方式對待服務(wù)對象，所有干部職工對外來(lái)辦事群眾必須做“一聲問(wèn)候、一聲請坐、一杯溫水”，做到文明執法、規范執法，改變工作作風(fēng)，提高工作效率，確保全局無(wú)違紀違規的人和事發(fā)生。
二是突出學(xué)習提升執法能力。結合黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)，建立了常態(tài)化的學(xué)習制度，規定每周五為集中學(xué)習日，把學(xué)習納入了每月的.例會(huì )中，從政治理論和業(yè)務(wù)知識兩方面加強學(xué)習，聘請師和縣司法局法制專(zhuān)家王煥達常年不定期的為干部職工上課，同時(shí)開(kāi)展單位業(yè)務(wù)股室之間相互學(xué)習借鑒活動(dòng)，對所有的餐飲、藥械監管單位建立檔案。通過(guò)學(xué)習，強化了干部職工的工作責任心，激發(fā)全體干部職工干事創(chuàng )業(yè)的激情，在全州食品藥品監管系統組織的執法業(yè)務(wù)知識競賽中，在全州8縣市151名參考人員中，我局榮獲了集體第一名，個(gè)人單項前第一、二、三名。
今年是群眾路線(xiàn)教育年，也是食品藥品監管部門(mén)深化改革年，借此機會(huì )，講幾點(diǎn)困難和請求：
一是我局承擔著(zhù)全縣1450家的餐飲、藥品、醫療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)單位的安全監管職能，目前州、縣食品藥品監管體制改革暫未啟動(dòng)，食品安全監管工作仍以分段管理為主，我局主要負責餐飲環(huán)節，統一權威機構暫未組建，對各鄉鎮食品藥品監管站無(wú)任何經(jīng)費保障、無(wú)正式委托書(shū)，加上各鄉鎮監管員無(wú)執法證和執法資格，食品藥品城鄉一體化工作開(kāi)展面臨很大困難。二是執法力量嚴重不足，人員少，而且多是身兼數職，加之監管對象點(diǎn)多、面廣，執法車(chē)輛只有1臺，現有執法力量、裝備、手段與職能職責極不相配，公眾飲食用藥安全保障工作困難十分突出。三是法制宣傳力度有待加強，個(gè)別監管對象的守法意識不強，千方百計逃避檢查，也給執法帶來(lái)一定難度。
面對困難，我這里有一個(gè)請求，請求縣委縣政府在食品藥品改革工作中，能否在解決人事編制、整合檢驗檢測資源、鄉鎮監管所力量和加大監管投入等方面給予關(guān)心與傾斜，通過(guò)這一輪改革，突破長(cháng)期以來(lái)制約食品藥品監管的體制機制“瓶頸”，為今后的發(fā)展打牢基礎。
20xx年，我局將繼續在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導下，以食品藥品改革為契機，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，敢于擔當，迎難而上，振奮精神，真抓實(shí)干，全體干部職工將繼續銳意進(jìn)取、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、強化科學(xué)監管，著(zhù)力抓好以下5個(gè)方面的工作，竭力實(shí)現食品藥品監管工作發(fā)展新跨越。
一是積極配合縣委縣政府，抓好食品藥品監管體質(zhì)改革。我局將積極配合縣委縣政府，抓好監管體質(zhì)改革，盡力使各項工作落到實(shí)處，堅持一手抓日常監管，一手抓隊伍穩定，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保改革過(guò)渡階段食品安全監管不弱化、不斷檔，各項工作運轉順暢，實(shí)現與新建機構食品安全監管工作的平穩過(guò)渡。
二是嚴格依法依規辦案，提高依法行政水平。全面貫徹《依法行政實(shí)施綱要》，完善行政執法責任制和責任追究制；加強培訓，強化監督，積極推進(jìn)政務(wù)公開(kāi)，做到執法有據、行為規范，權力受制約，過(guò)程有監督，違法必追究，切實(shí)提高依法行政能力和水平。嚴格規范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍等經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)落實(shí)索證索票，強化追蹤溯源。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全重大事故應急處置率達到100%。
食品安全整改報告11
我園按照普陀區關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營(yíng)養員兩人均獲得相應證書(shū)，食品采購由普陀區教育配送中心統一配送。食品加工場(chǎng)地占地80平方米，幼兒用餐在專(zhuān)用教室進(jìn)行。
一、我園在食品衛生工作方面做到了：
1、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
3、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專(zhuān)人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。
8、生熟食品分類(lèi)存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時(shí)。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
10、我園還有專(zhuān)用的食品庫房，有專(zhuān)用菜類(lèi)的`細加工操作間。
二、在食堂自查過(guò)程中我們也發(fā)現了一些問(wèn)題：
1、食堂紗窗有一個(gè)小洞，我們及時(shí)進(jìn)行了修補。
2、在食監所檢查時(shí)發(fā)現食堂二次更衣間的紫外線(xiàn)燈的紫外線(xiàn)指數較低，我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。
我們會(huì )嚴格按照相關(guān)文件規定，及時(shí)上報食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要按照職責和有關(guān)規定，與相關(guān)部門(mén)密切配合，做好應急處置工作。在自查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題我園也會(huì )不斷改進(jìn)，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
食品安全整改報告12
一、進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量安全監管責任
縣政府對全縣食品安全負總責，各鄉鎮政府、街道辦事處對轄區內的食品質(zhì)量安全負責。食品安全監管部門(mén)依照法律法規和規章規定，履行食品質(zhì)量安全監管職責�？h政府把食品安全工作納入各級各部門(mén)領(lǐng)導干部實(shí)績(jì)考核內容，實(shí)行年度考核制度，并將考核結果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤，強化考核的激勵約束作用。建立并實(shí)行嚴格的食品安全責任制和責任追究制，加大對各級各有關(guān)部門(mén)食品安全監管工作的責任追究，對因食品安全監管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據情節輕重，給予相應的紀律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。
二、進(jìn)一步加大食品質(zhì)量安全監管力度
�。ㄒ唬┩晟剖称飞a(chǎn)市場(chǎng)準入制度。從嚴控制準入、核準生產(chǎn)基本條件，嚴格準入門(mén)檻。新申證的企業(yè)現場(chǎng)核查，實(shí)行專(zhuān)家組對技術(shù)條件把關(guān)，食品質(zhì)量安全監管部門(mén)（生產(chǎn)加工環(huán)節指質(zhì)監部門(mén)，下同）監管人員對受理質(zhì)量和現場(chǎng)審核程序把關(guān)的雙把關(guān)負責制。
�。ǘ⿲�(shí)行食品企業(yè)退出機制。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要突出高風(fēng)險產(chǎn)品及問(wèn)題較多的企業(yè)、行業(yè)開(kāi)展執法檢查，對在檢查中發(fā)現存在不滿(mǎn)足獲證條件等違法行為的企業(yè)，實(shí)行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷(xiāo)其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準。
�。ㄈ⿲�(shí)行企業(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要在已有企業(yè)信息文字檔案、動(dòng)態(tài)電子信息的基礎上，及時(shí)完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新，實(shí)行動(dòng)態(tài)監管，同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應包括企業(yè)基礎資質(zhì)信息、違法違規信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認證認可信息。探索與工商、稅務(wù)、銀行、公安等社會(huì )信用體系共建，共享信用資源。
對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應組織生產(chǎn)許可專(zhuān)項執法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可。
�。ㄋ模⿲�(shí)行食品安全監管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)在監督檢查過(guò)程中，發(fā)現食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問(wèn)題，要在對其進(jìn)行嚴厲處罰的同時(shí)積極溯源，查清其進(jìn)貨渠道和銷(xiāo)售流向，責成企業(yè)在規定時(shí)限內查清問(wèn)題的原因，制定整改、補救措施，召回問(wèn)題產(chǎn)品，并在規定的時(shí)間內主動(dòng)回應媒體，同時(shí)向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)如實(shí)報告。對其涉及的上下游企業(yè)，及時(shí)通報其相應環(huán)節的監管部門(mén)實(shí)施重點(diǎn)監管。要舉一反三，對區域內相關(guān)企業(yè)及時(shí)布置開(kāi)展專(zhuān)項檢查和抽查，切實(shí)消除食品安全隱患，努力實(shí)現對食品安全問(wèn)題的早預防、早發(fā)現、早處置。
�。ㄎ澹﹪绤柎驌羰称焚|(zhì)量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強行政執法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴重違法行為，按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個(gè)不留，事不過(guò)夜”的要求，將違法線(xiàn)索第一時(shí)間通報公安機關(guān)，涉嫌犯罪的，依據《刑法修正案》的規定，一律移送公安機關(guān)立案偵查；對于不構成刑事犯罪的，依據相關(guān)法律法規，一律按上限進(jìn)行行政處罰。
三、進(jìn)一步強化食品質(zhì)量安全監管措施
�。ㄒ唬⿲�(shí)行食品企業(yè)分類(lèi)、分級、分等巡查監管制度。將食品按“高風(fēng)險、中風(fēng)險、低風(fēng)險”分為三類(lèi)，將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點(diǎn)，提效率，重風(fēng)險,保安全”的原則實(shí)行分等級管理。從重點(diǎn)到一般將監管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監管，提升監督水平和效能，合理配套監管資源，實(shí)現科學(xué)管理。
�。ǘ⿲�(shí)行企業(yè)落實(shí)主體責任考核制度。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要對不同等級的企業(yè)采用相應的監管措施，督促企業(yè)落實(shí)主體責任，每年對食品企業(yè)進(jìn)行一次落實(shí)主體責任情況考核，確定企業(yè)落實(shí)主體責任達標、基本達標、不達標等次�？茖W(xué)運用評定成果進(jìn)行分級監管等級調整或依法對其違法行為進(jìn)行查處。
�。ㄈ⿲�(shí)行企業(yè)法人代表定期履責報告制度。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)每年隨機抽取不低于獲證企業(yè)總數15%的食品企業(yè)，由企業(yè)法人代表公開(kāi)向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監管部門(mén)報告本年度履責情況。
食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要采取“履責報告會(huì )”、“現場(chǎng)會(huì )”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責報告工作。其他未進(jìn)行現場(chǎng)報告的企業(yè)要書(shū)面報告履責情況。履責報告制度落實(shí)情況要納入落實(shí)企業(yè)主體責任內容考核。
�。ㄋ模⿲�(shí)行食品安全監管橫向協(xié)調配合制度。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要加強與橫向職能部門(mén)的配合協(xié)作，不定期地召開(kāi)與公安、工商、衛生等部門(mén)及鄉鎮（街道）的協(xié)調會(huì )議。主動(dòng)向相關(guān)部門(mén)通報食品質(zhì)量和監督執法信息，交流監管經(jīng)驗，共同研討監管中存在的問(wèn)題，建立信息共享、現索通報、應急聯(lián)動(dòng)等機制，開(kāi)展協(xié)同作戰，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產(chǎn)供銷(xiāo)鏈條，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
�。ㄎ澹⿲�(shí)行社會(huì )監督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村（居）委會(huì )人員中聘請社會(huì )監督員，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節進(jìn)行監督，擴充監管視角，提高監管的有效性。
�。┩晟剖称焚|(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學(xué)性、公正性。在全面執行國家、市級定期和不定期抽查的基礎上，食品質(zhì)量安全監管部門(mén)結合日常監督檢查情況，突出高風(fēng)險、銷(xiāo)售市場(chǎng)在外、集團消費量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經(jīng)縣政府審定后執行。
�。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫�。對國家抽樣檢驗不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗嚴重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實(shí)行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的首次公告，公告后，企業(yè)通過(guò)整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”，接受社會(huì )各界、媒體的監督。及時(shí)通過(guò)媒體公開(kāi)報道社會(huì )關(guān)切、公開(kāi)查處的食品安全案件。
�。ò耍┩晟茟碧幹弥贫�。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要制定切實(shí)可行的生產(chǎn)加工環(huán)節食品安全應急處置預案，定期進(jìn)行實(shí)戰演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時(shí)間到達現場(chǎng)、第一時(shí)間抽樣檢測、第一時(shí)間雙向報告、第一時(shí)間處置應對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。
�。ň牛┩晟仆对V舉報獎勵制度。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要暢通舉報渠道，向社會(huì )公布舉報電話(huà)，設置公開(kāi)信箱，受理群眾舉報，擴大信息來(lái)源�？h政府設置食品質(zhì)量安全舉報獎勵制度，對經(jīng)查實(shí)的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護舉報人的合法權益。
�。ㄊ┩茝V網(wǎng)格（疊）化監管辦法。進(jìn)一步深化委托鄉鎮執法工作，健全和完善鄉鎮、街道食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網(wǎng)絡(luò )（疊）化監管，努力做到全覆蓋監管。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要加強對鄉鎮（街道）食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員的業(yè)務(wù)培訓和指導，充分調動(dòng)他們的積極性，發(fā)揮其作用，真正形成監管網(wǎng)絡(luò )和力量的疊加。
�。ㄊ唬┨剿鹘�(yōu)良企業(yè)激勵機制。對認真貫徹執行相關(guān)法律法規、企業(yè)主體責任落實(shí)到位，無(wú)違法違規不良行為的企業(yè)，要加大服務(wù)扶持力度，開(kāi)展形式多樣、實(shí)用有效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè)，在相關(guān)政策上給予傾斜，開(kāi)設服務(wù)綠色通道。
�。ㄊ⿵娀称焚|(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要通過(guò)有線(xiàn)電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規和標準知識，普及食品安全常識，提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。
四、進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任
�。ㄒ唬⿵娀称焚|(zhì)量安全責任。食品企業(yè)應從嚴控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點(diǎn)以及出廠(chǎng)檢驗，確保食品質(zhì)量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè)，由食品質(zhì)量安全監管部門(mén)對其進(jìn)行生產(chǎn)許可專(zhuān)項執法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，責令停產(chǎn)限期整改，經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的，報請有權部門(mén)吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。
�。ǘ┏掷m保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續保持獲證時(shí)的生產(chǎn)條件、檢驗手段和生產(chǎn)技術(shù)工藝，不得擅自改變。因客觀(guān)環(huán)境、工藝技術(shù)、設備更新必須改變的，應向原發(fā)證機關(guān)提出申請，經(jīng)現場(chǎng)審核同意后方可進(jìn)行生產(chǎn)。否則，一律按無(wú)證生產(chǎn)嚴肅查處。已獲證企業(yè)要自覺(jué)接受、主動(dòng)配合食品質(zhì)量安全監管部門(mén)的日常巡查和執法檢查。
�。ㄈ┙①|(zhì)量安全公開(kāi)擔保制度。食品企業(yè)每年應按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規的規定，對企業(yè)主體責任的相關(guān)制度建立和落實(shí)以及本企業(yè)的食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進(jìn)行公開(kāi)，并對食品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題、未依法履責等問(wèn)題進(jìn)行擔保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔保書(shū)》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔保內容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時(shí)，擔保書(shū)必須在本企業(yè)公開(kāi)張貼并報縣食品質(zhì)量安全監管部門(mén)備查，接受群眾的監督。
�。ㄋ模┙⒆圆樽约m報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實(shí)主體責任各項制度的情況，結合許可證年審報告內容進(jìn)行一次自查。對自查出的問(wèn)題、隱患應及時(shí)進(jìn)行整改并將自查、整改情況書(shū)面報告食品質(zhì)量安全監管部門(mén)。對不認真按時(shí)自查、整改不到位、報告不及時(shí)的企業(yè)的違規行為，食品質(zhì)量安全監管部門(mén)一經(jīng)查實(shí)，從嚴查處。
�。ㄎ澹┙�(wèn)題產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對食品質(zhì)量安全監管部門(mén)的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問(wèn)題食品，必須在規定時(shí)限內查清問(wèn)題的'原因和制定整改、補救措施，并在規定的時(shí)間內主動(dòng)回應媒體和向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)如實(shí)報告。
�。┩晟茟碧幹弥贫�。食品企業(yè)要制定切實(shí)可行的食品安全應急處置預案，每年應進(jìn)行一次實(shí)戰演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應迅速、報告及時(shí)、控制有力、措施得當，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。
�。ㄆ撸┙⒎ㄈ舜砼嘤栔贫�。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責任人，企業(yè)法人代表（董事長(cháng)、總經(jīng)理、廠(chǎng)長(cháng)）及主要負責人除要加強自我學(xué)習外，必須參加食品質(zhì)量安全監管部門(mén)統一安排的，不低于40小時(shí)的法律法規、主體責任及職業(yè)道德、形勢教育等專(zhuān)門(mén)培訓并通過(guò)考試考核。食品質(zhì)量安全監管部門(mén)對企業(yè)法人代表培訓情況要進(jìn)行登記并進(jìn)入企業(yè)監管、信用檔案，作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實(shí)主體責任內容之一。
�。ò耍┙⑹称菲髽I(yè)員工內部培訓制度。食品企業(yè)要按照相關(guān)法律法規的規定，制定內部員工培訓計劃并認真組織實(shí)施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質(zhì)量管理等關(guān)鍵崗位的人員進(jìn)行不少于40小時(shí)的法律法規、職業(yè)道德的自行培訓或外部委托培訓，并將培訓內容、時(shí)間、考試考核情況書(shū)面報告食品質(zhì)量安全監管部門(mén)，進(jìn)入企業(yè)信用檔案備查。
�。ň牛﹫猿珠_(kāi)展主體責任落實(shí)情況自查。食品企業(yè)應定期向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)報告本企業(yè)貫徹相關(guān)法律法規和落實(shí)企業(yè)主體責任情況，特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定的公告》（年第119號）的規定，按要求向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)提交落實(shí)食品安全主體責任的自查報告。配合食品質(zhì)量安全監管部門(mén)的日常巡查、執法檢查和抽樣檢驗，如實(shí)提供相關(guān)證據，不得阻擾執法人員依法履行職責。對責令整改的事項，必須按時(shí)限要求認真落實(shí)整改措施，并及時(shí)書(shū)面報告食品質(zhì)量安全監管部門(mén)。
�。ㄊ﹪栏衤鋵�(shí)對食品企業(yè)主體責任考核的整改要求。食品企業(yè)應按照食品質(zhì)量安全監管部門(mén)確定的監管類(lèi)別和等級建立完善重點(diǎn)制度，并強化落實(shí)措施，確保企業(yè)主體責任落到實(shí)處，根據食品質(zhì)量安全監管部門(mén)每年對食品企業(yè)落實(shí)主體責任情況的考核，凡確定為落實(shí)主體責任基本達標的企業(yè)，應及時(shí)主動(dòng)查找問(wèn)題、積極整改，限期達標；不達標的企業(yè)應停產(chǎn)整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業(yè)，食品質(zhì)量安全監管部門(mén)要按照“四個(gè)必須，五不放過(guò)”的要求，依法對其違法行為進(jìn)行嚴厲查處，直至吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證或核準證。
�。ㄊ唬┦称菲髽I(yè)法人代表定期報告落實(shí)主體責任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)報告本年度在貫徹執行《食品安全法》等法律法規、落實(shí)企業(yè)主體責任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營(yíng)以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢(xún)。對履責報告會(huì )上提出的建議意見(jiàn)要認真吸納和整改，并及時(shí)書(shū)面回復建議意見(jiàn)人。
�。ㄊ┙邮苁称焚|(zhì)量安全監管部門(mén)對企業(yè)法人的約談。在監督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現安全問(wèn)題比較突出或者經(jīng)消費者多次舉報，經(jīng)調查屬實(shí)的企業(yè)，要接受食品質(zhì)量安全監管部門(mén)的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問(wèn)題進(jìn)行深入自查，并寫(xiě)出自查報告報送食品質(zhì)量安全監管部門(mén)。
�。ㄊ┡浜鲜称焚|(zhì)量安全監管部門(mén)實(shí)施食品安全監管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品企業(yè)，要及時(shí)查清問(wèn)題的原因，制定整改和補救措施，召回問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)回應媒體，并向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)如實(shí)報告。在積極接受食品質(zhì)量安全監管部門(mén)處理的同時(shí)，應主動(dòng)溯源，向食品質(zhì)量安全監管部門(mén)報告其涉及的上下游企業(yè)，包括進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品流向，以配合相應環(huán)節的監管部門(mén)實(shí)施重點(diǎn)監管。
�。ㄊ模┳杂X(jué)接受社會(huì )各界監督。食品企業(yè)應主動(dòng)接受食品安全鄉鎮（街道）協(xié)管員、村社信息員和社會(huì )監督員的監督；對食品質(zhì)量投訴應采取積極的方式妥善解決，主動(dòng)維護消費者合法權益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應先期無(wú)條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為，經(jīng)查證屬實(shí)的，依照規定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。
�。ㄊ澹┓e極建立食品行業(yè)協(xié)會(huì )組織。食品企業(yè)應積極組織建立行業(yè)協(xié)會(huì )，強化“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”職能，主動(dòng)配合食品質(zhì)量安全監管部門(mén)做好行政許可、行業(yè)培訓、風(fēng)險監測等工作，積極探索在行業(yè)內開(kāi)展聯(lián)合，做大做強，開(kāi)展質(zhì)量聯(lián)保，合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。
食品安全整改報告13
為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認真學(xué)習了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監管相關(guān)部門(mén)，對我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題，進(jìn)行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細致的.檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現匯報如下：
一.學(xué)校成立了食品衛生領(lǐng)導組，校領(lǐng)導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(cháng)：
計家良副組長(cháng)：
劉發(fā)云
二.加強宣傳，營(yíng)造氛圍。
首先，利用校會(huì )由校長(cháng)宣傳，宣講當前食品安全的防范措施。其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級墻報定期對食品安全等內容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會(huì )對學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)題安全衛生教育。
三.強化師生食堂管理。在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節。
1.制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。
建立并執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料采購必須及時(shí)索證、登記，對食用油、肉類(lèi)等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標簽標明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺賬登記。
5、為了使食堂衛生落到實(shí)處，我們還對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著(zhù)工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著(zhù)飾品上崗操作、不留長(cháng)指甲、穿拖鞋。
四、積極開(kāi)展協(xié)調工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續做好過(guò)渡期食堂的安全衛生工作。
今后，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。
食品安全整改報告14
20xx年4月26日，墨江縣市場(chǎng)監督管理局檢查組到我校食堂進(jìn)行檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規范》的相關(guān)規定，對我校食堂食品采購、驗收、儲存等方面不規范行為提出了一些問(wèn)題并限期整改。
一、整改內容
1.部分食堂工作人員有時(shí)上班不戴口罩；
2.有2人食堂工作人員健康證過(guò)期，1人未辦理健康證；
3.砧板標識不清；
4.殺菌燈破損；
二、整改措施
檢查組檢查完畢后，我校對存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習相關(guān)知識，加強衛生服務(wù)意識，制訂出下一步整改措施：
1.要求食堂工作人員上班期間必須戴口罩；
2.督促和組織食堂工作人員，健康證過(guò)期和未辦理健康證的及時(shí)去辦理；
3.食堂食品加工工具、容器、設備、葷素生熟分開(kāi)，砧板貼好標識；
4.及時(shí)修繕安裝好破損的殺菌燈；
今后我校積極主動(dòng)做好各項服務(wù)工作，加強相關(guān)法律法規的'學(xué)習，認真做好自查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決，嚴格遵守服務(wù)規范，從各方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作。
食品安全整改報告15
尊敬的xxx衛生局：
貴局于xxxx年x月xx日對我店進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。我單位組織全體人員認真整改，整改情況匯報如下：
1、設置食品安全管理人員。
2、廚房設置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外，設置相應的粗加工等操作場(chǎng)所，以及食品存放等場(chǎng)所。各加工操作場(chǎng)所按原料進(jìn)入處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局并分區明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區分標識，并分開(kāi)存放。
3、對廚房地面進(jìn)行平整，無(wú)裂縫，設置足夠數量的洗手設備，門(mén)窗設置防蠅網(wǎng)。
4、設置獨立的餐用具洗消間，結構密閉專(zhuān)供存放消毒后餐用具的`保潔設施，使用集中消毒企業(yè)供應的餐具。
5、設置粗加工操作臺及數量足夠的菜架，接觸食品的設備、工具符合食品安全標準和要求。
6、食品和非食品分開(kāi)存放，有明顯標識。
7、設置獨立的空調、工具清洗消毒設施，專(zhuān)用冷藏設備，專(zhuān)用留樣冰箱并標識。
8、建立從業(yè)人員健康管理檔案。
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