《水飯》閱讀練習及答案
閱讀下面文章，完成下列小題。
說(shuō)來(lái)有趣兒。昔年的伏日，滿(mǎn)世界通亮。小崽時(shí)的我，隨母親過(guò)那個(gè)街肆，見(jiàn)了那個(gè)中年哥哥的涼粉擔子，心里一下子就沒(méi)了本分，說(shuō)：“媽?zhuān)茵I�！�
“什么？”
母親厲起了眼睛。我立即改口，說(shuō)“我熱”。母親說(shuō)，好寶，媽傍晚給你淘水飯吃。
母親對我們一干兒女是很愛(ài)的。但愛(ài)得很原則，眼睛是容不得沒(méi)有分寸的孩子的。
路上，母親就對我講：“六子，給媽早些長(cháng)大，長(cháng)成大小伙子，拉煤，伐木，放山，掙了錢(qián)，請媽媽好好吃頓涼粉兒，讓媽也闊一回。行嗎？”
我說(shuō)，行呀行呀。
媽臉上幸福得不行，使勁摩挲我的頭，笑著(zhù)說(shuō)：“兒呀，好大的口氣吆！傻小子，到時(shí)候，怕你媳婦舍不得給媽花這份閑錢(qián)啦�！�
水飯，大約為東北所獨有。南方庶民消夏的主食是怎樣？吃茶泡飯嗎？或是吃涼粉？實(shí)在在腦子星揣不出個(gè)模樣來(lái)的'。
東北的水飯，于我，只吃過(guò)兩種。一種是小米水飯，一種是高粱米水飯。偶然還聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有大米水飯。這一宗，我卻不敢說(shuō)，大米在當時(shí)的東北，是很珍貴的，每人每月只配給二斤。用它來(lái)做水飯，吃了不心疼嗎？平日里吃了它，年節又吃什么？
水飯的做法，均是把米煮好（但不要煮過(guò)了。太爛，粉了。那樣的水飯，男人要責罵的），然后，搖上一桶乍涼乍涼的井水（那時(shí)沒(méi)人知道自來(lái)水），在簸筐里，反反復復地淘，直冰得兩手通紅，再兌上適量的井水，水飯便成了。
吃水飯，菜要特殊些。平日里的燉豆腐呀，烀土豆呀，就不能做。也不對路。倘真要擺到飯桌上，男人的臉就看不得了，話(huà)罵得很難聽(tīng)。吃水飯，總要有一碟稀醬。這種醬，是黃豆腌成的醬，噴香，是自家腌的，一家一缸，家家的婦女都暗里使巧。等醬成了，王家李家，張嫂劉嫂，比一比！誰(shuí)家的味道最好，女人的臉上就多幾分wǔ mèi___，幾分怡情。吃水飯，要有蔥。需是新蔥。水洗了它，順著(zhù)齊了刀，碼在碟里（有道是：大蔥zhàn大醬，越吃越白胖）。還有一種東北人稱(chēng)“生菜”的東西，天生水質(zhì)，隔夜不成。還要有幾碟咸菜，成黃瓜呀，芥菜絲呀，蒜茄子呀（蒜茄子最棒了。兒女們的筷子上要有出息。蒜茄子多是給父輩佐酒的）。
鈑桌，院子里，濃陰下，擺正了。一桌錦繡！
父親上座。有燒酒一壺。吃哎吃哎。父親糙手一揮，一干兒女，勾頭便造。乍涼乍涼的水飯，竟然出滿(mǎn)額的汗。
日頭優(yōu)美地落下去了。
三十年過(guò)去。母親早已辭世了。當年的小崽，成了父一輩了。沒(méi)有去拉煤，沒(méi)有去伐木，反倒弄成了可憐的寫(xiě)手。
母親的祭日，我備好多種米，做了水飯�？制錄龆炔粔�，又在冰箱里降了溫，飯桌上瀟瀟灑灑擺妥。新潮的女兒便問(wèn)：“爸，這是什么？”“水飯�！薄八�？！上 帝，太原始了——”
女兒早早地下了桌，只有老婆一旁訕訕地陪著(zhù)，奇怪地瞅著(zhù)我。世界一下子局促得不行。
我慢慢地吃著(zhù)水飯，直到昔年的那輪金透透的大月，飽飽地升了起來(lái)。
1．根據拼音，寫(xiě)出文中應填入的詞語(yǔ)。
�、賥ǔ mèi_____
�、趜hàn_____
2．文章《水飯》以______為線(xiàn)索，由開(kāi)頭的“我”想吃涼粉引出水飯 ，接著(zhù)寫(xiě)______再寫(xiě)______最后寫(xiě)______。
3．根據《水飯》語(yǔ)境，解釋文中畫(huà)線(xiàn)句子的含義。
兒女們的筷子上要有出息
答：__________________________。
4．簡(jiǎn)析下面句子中加粗詞的表達效果。
飯桌，院子里，濃陰下，擺正了。一桌錦繡
答：_________________________。
5．本文表現了母親怎樣的品性？胡適先生在《我的母親》一文中，表現了胡適先生的母親怎樣的品性？
�、俦疚哪赣H的品性：__________________。
�、诤m先生母親的品性：________________。
參考答案：
1．?huà)趁�；�?/p>
2．水飯；怎樣做水飯；一家人吃水飯；水飯祭奠母親
3．兒女們要懂道理，守規矩，好菜要先讓父親吃，不能自己先搶著(zhù)吃
4．運用比喻的修辭手法以，生動(dòng)形象地寫(xiě)出了吃水飯時(shí)飯菜的豐盛，表現了一家人吃水飯時(shí)喜悅的心情。（意對即可）
5．①本文母親的品性：勤勞儉樸、善于持家、愛(ài)兒女但愛(ài)得有原則。
�、诤m先生母親的性格：嚴師慈母；寬容、溫和、善良。（意對即可）
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