《你吃的食物里有沒(méi)有激素》閱讀訓練及答案
你吃的食物里有沒(méi)有激素
�、僭诠糯�，人們把青的梨子采摘下來(lái)，放在屋子里熏香，梨子就會(huì )很快變甜變熟；采了生的獼猴桃，老人們也會(huì )說(shuō)，把它們跟蘋(píng)果放在一起，會(huì )軟得更快。幾千年前，古埃及人在無(wú)花果結果之后，會(huì )在樹(shù)上劃出一些口子，認為這樣可以讓果實(shí)更大、成熟更快。而在中國的農村，許多核桃樹(shù)上布滿(mǎn)了傷痕，都是人們故意砍的，人們甚至不知道為什么要這么做。
�、诘搅私�，科學(xué)家們發(fā)現，古人或許是“歪打正著(zhù)”了。這些做法是合理的，而其中的原因竟然都是乙烯，也就是后來(lái)人們所說(shuō)的“植物激素”中的一種。
�、圩钕葘Υ诉M(jìn)行系統研究的，是俄國一位名叫奈留波夫的植物生理學(xué)研究生。1901年，他在種豌豆的時(shí)候發(fā)現，室內的豌豆會(huì )長(cháng)得更短、更粗，而且橫向生長(cháng)。經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗，他最后發(fā)現，是照明氣體中的乙烯刺激了豌豆苗的生長(cháng)。十幾年后，另一位科學(xué)家發(fā)現，乙烯可以使果實(shí)提前落下，于是它“催熟”的能力從此得以確認。又過(guò)了十幾年，一位英國科學(xué)家在成熟的蘋(píng)果中分離出了乙烯。從此，乙烯作為一種“植物激素”引起人們的巨大興趣。
�、茈S著(zhù)乙烯的面紗被揭開(kāi)，那些“傳統智慧”也就得到了合理的解釋。____，從而促進(jìn)青梨的成熟；成熟的蘋(píng)果會(huì )不斷釋放乙烯，也就能促進(jìn)獼猴桃的軟化；砍傷無(wú)花果樹(shù)和核桃樹(shù)促進(jìn)結果的原因，竟然是傷害會(huì )讓無(wú)花果樹(shù)或者核桃樹(shù)釋放出大量乙烯。
�、輨潅麡�(shù)是為了讓它自己產(chǎn)生乙烯，用外加的乙烯處理也能促進(jìn)植物的生長(cháng)——這就是“植物激素”促進(jìn)生長(cháng)的原理。在現代農業(yè)中，使用的是一種叫做乙烯利的東西，它被植物吸收之后轉化成乙烯，從而產(chǎn)生“激素”效應。這種方式得到了廣泛的應用。所以，當你聽(tīng)說(shuō)“激素催熟果實(shí)”的時(shí)候，不要以為那是“黑心農民”的非法操作。實(shí)際上，世界上許多國家都用它來(lái)提高作物產(chǎn)量、縮短周期。
�、藿�(jīng)�？吹接浾呓衣丁昂谛纳特湣庇谩盎瘜W(xué)商品”把生的葡萄或者香蕉變熟的“黑幕”。其實(shí)，葡萄和香蕉這樣的水果如果完全成熟之后才采摘，就根本無(wú)法進(jìn)行長(cháng)途運輸和長(cháng)期保存。為了突破時(shí)空的限制，在產(chǎn)地把這些果實(shí)提前采摘，運送到遠方或者保存到另一個(gè)季節，拿出來(lái)施以乙烯利，讓它們從沉睡中醒來(lái)，就可以進(jìn)一步“成熟”。且不管這樣得到的水果是否跟在樹(shù)上成熟的一樣美味，這至少讓遠方的人們或許在不同的季節吃上這些水果。
�、呷藗兛偸菗倪@種能夠催熟水果的“激素”會(huì )促進(jìn)人的發(fā)育。想想，它本來(lái)就是植物生長(cháng)中會(huì )自然產(chǎn)生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那么天然的也一樣——人體并不能分辨出乙烯是否天然產(chǎn)生。
�、鄬�(shí)際上，任何激素都需要與特定的受體結合才能產(chǎn)生作用，植物的激素只對植物才有刺激作用。
�、嵯鄬τ谥参锛に�，人們更關(guān)心動(dòng)物激素。這個(gè)問(wèn)題更加復雜。一方面，許多動(dòng)物激素對人是有活性的，注意避免進(jìn)入人體；另一方面，一些動(dòng)物激素在合理使用的情況下并不會(huì )對動(dòng)物的肉或者奶產(chǎn)生不利影響。比如讓奶牛受孕，催產(chǎn)的激素并不會(huì )增加牛奶產(chǎn)量，也不會(huì )留存在牛奶中。而真正能增加牛奶產(chǎn)量的牛生長(cháng)激素，對人并沒(méi)有激素活性。
�、饪傊�，不管是植物激素還是動(dòng)物激素，我們需要關(guān)注的是其使用是否合法，而不是聽(tīng)到“激素”就本能地反對。那些經(jīng)過(guò)科學(xué)論證的激素在合理使用的前提下，不僅對生產(chǎn)者有利，對于消費者也是有利的——歸根結底，生產(chǎn)成本的降低會(huì )導致商品價(jià)格的降低。
�。ㄟx文有刪改）
1. 第②段“歪打正著(zhù)”在文中的意思是___。（2分）
2.第①段畫(huà)線(xiàn)句運用了___的說(shuō)明方法，其作用是___。（4分）
3.聯(lián)系上下文，選擇正確的`一項填入文中第④段橫線(xiàn)處_（3分）
A．砍傷樹(shù)枝產(chǎn)生一定量的乙烯
B．熏香時(shí)能產(chǎn)生一定量的乙烯
C．青梨自身產(chǎn)生一定量的乙烯
D．屋里氣味產(chǎn)生一定量的乙烯
4.第⑨段加線(xiàn)詞“許多”與“一些”能否互換？為什么？_______（3分）
5.第③段的說(shuō)明順序是_____，說(shuō)明的內容是_____。（4分）
6.聯(lián)系全文，概括激素的功效：（6分）
�、賍__________②___________③__________
答案：
1.某些看似不科學(xué)（或“不恰當”）的習俗或方法，卻恰好能證明其科學(xué)性（或“合理性”）的結果（2分）
2.舉例子 以“古埃及人劃傷無(wú)花果樹(shù)”為例，說(shuō)明砍傷果樹(shù)能促進(jìn)結果，引出說(shuō)明對象“植物激素”（4分，前一空1分，后一空3分）
3.B
4.不能�！霸S多”和“一些”強調數量的多少，說(shuō)明動(dòng)物激素中存在大量對人有活性的激素，需謹慎對待；點(diǎn)出其問(wèn)題的復雜性，也突出人們對動(dòng)物激素更關(guān)注的緣由；體現說(shuō)明文語(yǔ)言的準確性（3分）
5.（1）時(shí)間順序 具體說(shuō)明不同時(shí)期科學(xué)家對乙烯作為一種“植物激素”進(jìn)行研究的過(guò)程（4分，每空各2分）
6.①促進(jìn)生長(cháng)，提高產(chǎn)量；②（突破時(shí)空的限制）便于遠途運輸與長(cháng)期保存；③降低生產(chǎn)成本與商品價(jià)格（6分，每空各2分）
【《你吃的食物里有沒(méi)有激素》閱讀訓練及答案】相關(guān)文章：
吃西瓜閱讀訓練題的答案【精選】03-25
天堂里的老師閱讀訓練及答案06-28
在節日里徜徉閱讀訓練答案04-09
住在書(shū)袋里閱讀訓練及答案12-06
《雪野里的精靈》的閱讀訓練及答案12-26
調好你的食物鐘閱讀答案01-16
《植物激素》閱讀原文及答案11-26