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茶與中國人閱讀理解及答案
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì )中，我們都要用到閱讀答案，閱讀答案是由資深教育者參與擬訂的、對有關(guān)閱讀題所做的解答。你所了解的閱讀答案是什么樣的呢？以下是小編整理的茶與中國人閱讀理解及答案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
茶與中國人閱讀理解及答案 1
中國是茶的故鄉，是最早發(fā)現、利用和種植茶葉的國家。
�、谠谏褶r氏時(shí)代，人們就采茶樹(shù)葉做菜羹；到了商周時(shí)期，這種食茶習慣得到繼承和發(fā)展，同時(shí)還給茶葉取個(gè)名字叫做“荼”。秦漢時(shí)期，四川一帶產(chǎn)茶已初具規模，隨后，茶樹(shù)的栽培、茶的制作及飲用習俗，逐步向西北和長(cháng)江中下游傳播。魏晉南北朝時(shí)期，茶葉已成為日常飲料，宴會(huì )、待客、祭祀都用它。
�、鄣搅颂拼�，茶葉生產(chǎn)的格局已初步形成，飲茶風(fēng)氣不僅遍及全國，還向國外傳播，特別是對朝鮮和日本的影響很大。宋元時(shí)期，我國茶葉產(chǎn)區不斷擴大，制茶技術(shù)進(jìn)一步提高，品飲方式也日益完善。
�、苊鞒俏覈糯撇璋l(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)代。采摘后的茶葉不經(jīng)過(guò)蒸熟，而是用熱鍋手炒，同時(shí)開(kāi)始注意茶葉的外形美觀(guān)，把茶揉成條索，用沖泡替代了以前的煎煮。
�、萸宕笃�，我國茶葉生產(chǎn)開(kāi)始由盛而衰，到了20世紀初，由于帝國主義列強入侵，國運凋敝，百業(yè)不興，中國茶葉生產(chǎn)一落千丈，直至新中國誕生以后，茶葉生產(chǎn)才又有了飛速發(fā)展。
文段二
�、俨枧c中國人的日常生活緊密結合。古人很早就認識到，茶葉具有解渴、提神、保健的功能，東漢著(zhù)名醫藥學(xué)家華佗說(shuō)吃茶可以增進(jìn)思維。明代錢(qián)椿年在《茶譜》中寫(xiě)道：“人飲真茶能止渴、消濕、明目、除煩……”茶葉具有的營(yíng)養價(jià)值和藥效成分，對身體健康有益，這是人們喜好飲茶的'最重要的原因。
�、谠诙Ф嗄甑娘嫴柽^(guò)程中，人們從最初的飲茶止渴，逐步發(fā)展為飲茶品味，即在品茶活動(dòng)中，講究飲茶的環(huán)境、禮節、操作方式等等，人們通過(guò)品茶增進(jìn)友誼，美化心靈，修養德行。陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人�！奔床璧娘嬘�，最適宜品行端正、有節儉美德之人。
�、鄄枋侵袊巳粘Ｉ钪械谋匦杵�，同時(shí)還蘊含了極為深厚的文化信息和人文精神。以茶為載體，在制茶、飲茶中，表達人與人、人與自然之間的各種理念、情感等，這就是茶文化。
17.下面是為文段一擬寫(xiě)的標題，哪一個(gè)能概括其主要內容，為什么？（4分）
A. 茶之故鄉 B.茶的傳播 C. 千年茶史
答：
18.結合文段一或文段二的信息，在下面兩則材料中的橫線(xiàn)上進(jìn)行恰當的補寫(xiě)。（6分）
【材料一】
“茶”字在中國各地發(fā)音各異，如廈門(mén)發(fā)音為“te”，閩南一帶發(fā)音為“tay”,長(cháng)江流域及華北各地發(fā)音多為“cha”。在國外，“茶”也有不同的發(fā)音，意大利和西班牙語(yǔ)是“te”，拉丁語(yǔ)則是而日語(yǔ)和印度語(yǔ)“茶”的發(fā)音都為“cha”，這說(shuō)明 ① ，由此可以看出 ② 。
【材料二】
在園林里和自然山水間，常常設有亭子狀的茶室。這些茶室一般以木頭或者石頭為建筑材料，桌子、凳子也多有木頭、竹子、藤條、石頭等制成。在這里，人們泡一壺好茶，小憩之余，看麓林曲徑，疊石流泉，感到心曠神怡，情趣非凡。這體現了中國茶文化中對 ③ 的重視。
17．答案要點(diǎn)：C。文段按照時(shí)間順序，梳理了從神農氏到新中國成立幾千年來(lái)中國茶的發(fā)展歷程。（共4分。選擇2分，理由2分）
18. 答案示例：①?lài)狻安琛钡陌l(fā)音基本源自中國。
�、谥袊遣璧墓枢l（茶是由中國向世界各國傳播的）。
�、埏嫴璀h(huán)境（人與自然和諧相處的關(guān)系）。（共6分。每空2分）
茶與中國人閱讀理解及答案 2
�、俨枋侵袊税l(fā)現的一種飲料，與中國文化同具悠久的歷史。懂得喝茶的藝術(shù)，又能辨別茶的好壞的，當然以中國人為第一。
�、谶h在四五千年前，“神農氏嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。又傳說(shuō)，“茶茗久服，令人有力悅志”。這是喝茶對人的好處，也是最古的記錄。茶最早產(chǎn)于蜀地，到了三國時(shí)代，喝茶的風(fēng)氣已經(jīng)更加普遍了。
�、鄣搅颂拼�，茶博士陸羽撰寫(xiě)了《茶經(jīng)》一書(shū)，茶的焙制及烹飲的方法，才得到完善的注釋?zhuān)故廊烁煤炔璧乃囆g(shù)了，這是最早的關(guān)于茶的專(zhuān)門(mén)著(zhù)作。喝茶的風(fēng)氣，在這時(shí)達到了流行的頂點(diǎn)，不僅人人喝茶，家家都要喝茶，在貿易繁盛地帶或通行大道上設有茶座，自不待言， 鄉間墟集草市， 都有茶座的開(kāi)設。這時(shí)的茶座，是單純賣(mài)茶的地方，沒(méi)有其他復雜的飲料，更沒(méi)有點(diǎn)心之類(lèi)可吃的。
�、艿堑搅怂未�，茶座又稱(chēng)茶坊，所賣(mài)的茶，五光十色，除純茶外，又有酸梅湯、姜茶、和合湯、寬煎葉兒茶等等�！端疂G傳》中記述北宋時(shí)的茶坊，又有不少花樣，例如王婆在清河縣城紫石街開(kāi)設的茶坊，在茶內還放得有白松子或胡桃肉。此外，又有甜的杏仁茶，咸的牛肉茶，隨客人的嗜好而供應。
�、菽纤螘r(shí)設在臨安的茶坊，又稱(chēng)茶肆，比王婆的茶坊又大異其趣。
�、拊谥袊�，茶是民間最普通的飲料，全國各地都有種植，但有些地方，因天時(shí)地利的特惠，以及品種的優(yōu)異，所以產(chǎn)品特別有名，馳譽(yù)遐邇。據陸經(jīng)所載，原有五種不同的名稱(chēng)，如早采的.叫茶，晚擷的叫茗。但后來(lái)茶產(chǎn)愈來(lái)愈多，只得個(gè)別另立名目，以資分辨。如以采取時(shí)間而得名的有雨前茶、白露茶等；以產(chǎn)地而得名的有浙江的龍井茶、福建的武夷茶、安徽的六安茶、云南的普洱茶、湖南的君山茶、臺灣的凍頂茶等；以象征事實(shí)或吉祥文字而得名的有碧螺春、鐵觀(guān)音等；以色澤而得名的有綠茶、紅茶、白毛尖茶等；以香氣而得名的有香片茶、茉莉花茶、菊花茶等；以味道而得名的有甘露茶、苦茶等。至于團茶、沱茶、磚茶、塊茶、梗片等，便是以制出后的形式而得名的。
�、弋敶杭静铇�(shù)發(fā)芽時(shí)，即由茶樹(shù)上采摘嫩葉，葉的尖端即稱(chēng)為尖，或名叫槍?zhuān)钟形宓�。采摘時(shí)多用小刀或剪刀，但婦女用指甲采的更為名貴。至于在秋季采的，就統稱(chēng)為秋茶，或白露茶，也可索性地叫它做老茶，品級遠不如春茶了。
�、嗖枞~采摘后，馬上就得進(jìn)行焙制。制法不外曬干，揉團，攤開(kāi)，焙烘幾個(gè)階段。制綠茶時(shí)必須先用高溫把葉中的酵素殺死，以阻止它發(fā)酵，所以綠茶又稱(chēng)不發(fā)酵茶，可以保持茶葉天然翠綠的色澤。至于紅茶的制法，是把從茶樹(shù)上取來(lái)的青葉，略為曬干，加以揉捻，使茶葉中的細胞破裂，擠出液汁，然后放著(zhù)讓它發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)茶葉的綠葉素破壞了，出現紅色，加以烘烤，便成紅茶。在中國的安徽祁門(mén)，便是著(zhù)名出產(chǎn)紅茶的地方。
�、岵枞~之所以芬香，是因為它含有芳香油的緣故。芳香油很香，但容易揮發(fā)，紅茶在發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的烘烤，芳香油大部分都消失了，沒(méi)有綠茶芳香，事屬當然，無(wú)須多辯。如珠茶、貢熙茶、蟹目茶等。諸如此類(lèi)，不一而足，可見(jiàn)茶的種類(lèi)繁多了。
�。ㄗ髡咤X(qián)歌川，文章有刪改）
小題1:通讀全文，簡(jiǎn)要概括文章從哪些方面介紹了茶。（4分）
小題2:從說(shuō)明方法的角度，說(shuō)一說(shuō)第④段畫(huà)線(xiàn)句的表達效果。（3分）
例如王婆在清河縣城紫石街開(kāi)設的茶坊，在茶內還放得有白松子或胡桃肉。
小題3:閱讀第⑥段，體會(huì )下面句中加粗詞語(yǔ)的表達作用。（3分）
據陸經(jīng)所載，原有五種不同的名稱(chēng)，如早采的叫茶，晚擷的叫茗。
小題4:下列說(shuō)法有誤的一項是（ ）（2分）
A．文章②-⑤段是按照時(shí)間順序組織材料進(jìn)行說(shuō)明的。
B．第③段橫線(xiàn)處可以填入的關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)依次是“即使……也……”。
C．茶的焙制方法可分為曬干、揉團、攤開(kāi)和焙烘四個(gè)階段。
D．紅茶之所以沒(méi)有綠茶香，是因為經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的曬干，其中易揮發(fā)的芳香油消失了。
參考答案：
小題1:①悠久歷史；②品種（或：名稱(chēng)）；③采摘；④焙制（或：制法）
小題2:示例：示例：舉例子。通過(guò)列舉王婆茶坊在茶內放點(diǎn)心的事例，具體形象地說(shuō)明了宋代茶座所賣(mài)的茶五光十色的特點(diǎn)，增強了說(shuō)服力。
小題3:示例： “據陸經(jīng)所載”，“根據陸羽《茶經(jīng)》記載”的意思，表明了信息來(lái)源，準確地說(shuō)明了中國茶原有五種不同名稱(chēng)的特點(diǎn)，體現了說(shuō)明文語(yǔ)言的準確性。
小題4:D
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