食品安全事故處理應急預案

　　在學(xué)習、工作或生活中，有時(shí)會(huì )出現一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，總歸要預先編制應急預案。應急預案要怎么編制呢？下面是小編幫大家整理的食品安全事故處理應急預案，希望對大家有所幫助。

食品安全事故處理應急預案1

　　為有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故造成的危害，最大限度地保障師生身體健康與生命安全，制定本預案。

　　指導思想和工作原則：在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，預防和控制食品安全事故的發(fā)生。

　　組織領(lǐng)導

　　組長(cháng)

　　副組長(cháng)

　　成員

　　預防

　　1、在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐發(fā)現食品感官性狀可疑或變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品并取樣送檢。

　　2、班主任發(fā)現可疑病情后，及時(shí)報告校醫室，由校醫初步檢查，采取措施對癥處理，密切觀(guān)察病情變化。

　　3、如確定為食物中毒，應迅速做好以下工作：

　　4、初步診斷、治療、護理患病師生，對病情較重者應迅速轉送到上級醫院進(jìn)一步治療。

　　5、立即報告學(xué)生處，報告內容有：發(fā)生中毒的地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數，主要的臨床表現，可能引起中毒的食物。啟動(dòng)應急預案。

　　6、學(xué)校主管領(lǐng)導親臨一線(xiàn)協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，立即向市教育局報告。

　　7、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛生防疫部門(mén)及食藥局餐飲科進(jìn)行事件調查、處理。

　　各部門(mén)工作職責：

　　1、發(fā)生中毒事件的'食堂立即停止食品加工、供應活動(dòng)。

　　2、由校醫負責立即向上級衛生防疫部門(mén)及食藥局餐飲科報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

　　3、校醫會(huì )同食堂工作人員保護好現場(chǎng)，封存一切可疑食品及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現場(chǎng)，等候衛執法部門(mén)處理。

　　4、班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

　　5、學(xué)生處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；向新聞部門(mén)做好解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。

　　6、校醫要深入各班配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品、中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。

　　7、辦公室做好后勤保障工作，保障機動(dòng)搶救車(chē)輛、消毒用品的供應。

　　8、食堂負責人要協(xié)助衛生防疫部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生防疫部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

食品安全事故處理應急預案2

　　一、總則

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　　建立健全瀏陽(yáng)市教育系統應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序。

　�。ǘ�）編制依據

　　依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》、《長(cháng)沙市學(xué)校食品安全管理辦法》、《瀏陽(yáng)市突發(fā)公共衛生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽(yáng)市重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我市教育系統食品安全監管工作實(shí)際，制定本預案。

　�。ㄈ�）適用范圍

　　本預案適用于瀏陽(yáng)市各級各類(lèi)學(xué)校、托幼機構在食物（食品）生產(chǎn)加工、消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故。

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　　1.全程預防、全程控制：在學(xué)校食堂餐飲和小賣(mài)部消費等環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成學(xué)校師生食物中毒或其他食品安全事故時(shí)啟動(dòng)本《應急預案》。

　　2.明確職責、落實(shí)責任：按照“全市統一領(lǐng)導、教育部門(mén)協(xié)調、學(xué)校校長(cháng)負責、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，實(shí)行分級管理、分級響應，落實(shí)各自職責。

　　3.科學(xué)決策、群防群控：各學(xué)校要建立組織，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監測、堅持群防群控，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

　　4.及時(shí)反應、快速行動(dòng)：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　二、應急指揮體系及職責

　�。ㄒ唬┦薪逃�局根據瀏陽(yáng)市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統食品安全事故應急指揮部，統一指揮應急處置工作�？傊笓]由局長(cháng)或分管領(lǐng)導擔任，成員根據食品安全事故性質(zhì)和應急處理工作的需要確定，由局后勤產(chǎn)業(yè)管理辦公室牽頭，局相關(guān)科室負責同志組成。主要職責有：

　　1.啟動(dòng)市教育系統食品安全事故應急預案；

　　2.領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；

　　3.負責事故應急處置事項的決策；

　　4.負責上報與事故相關(guān)的重要信息；

　　5.審議批準學(xué)校應急處置工作報告等；

　　6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。

　�。ǘ�）各學(xué)校根據食品安全事故應急預案的要求，成立學(xué)校食品安全事故應急預案領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組組長(cháng)由校長(cháng)擔任，成員由分管領(lǐng)導、學(xué)校校醫和相關(guān)人員組成。主要職責有：

　　1.貫徹市教育系統食品安全事故應急指揮部的指示，統一指揮、組織實(shí)施事故應急處置工作；

　　2.認真做好各項應急處置工作，及時(shí)有效控制事故，防止蔓延擴大；

　　3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問(wèn)題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；

　　4.迅速向當地政府、衛生機構、市教育系統食品安全事故應急指揮部等報告，同時(shí)上報事故發(fā)展情況和應急處理工作情況；

　　5.根據市教育系統食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關(guān)信息要真實(shí)可靠，必要時(shí)接受媒體的'專(zhuān)訪(fǎng)；

　　6.完成市教育系統食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務(wù)。

　　三、信息監測、預警和報告

　�。ㄒ唬┍O測

　　各學(xué)校要建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，建立通暢的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )，通過(guò)日常監測和抽檢，及時(shí)研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。

　�。ǘ�）預警

　　學(xué)校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲和小賣(mài)部消費等環(huán)節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學(xué)�？赡馨l(fā)生食品安全事故的預警信息進(jìn)行及時(shí)分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。

　�。ㄈ�）報告

　　學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，現場(chǎng)有關(guān)人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當地鄉鎮政府、衛生機構及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時(shí)內；同時(shí)要根據事故處理的進(jìn)程或上級要求隨時(shí)作出階段報告。事故處理結束后，學(xué)校要在5個(gè)工作日內作出總結報告。

　　任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

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　　1.初次報告：應盡可能詳細報告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、受災人數、主要臨床癥狀及報告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及直接經(jīng)濟損失估算等。

　　2.階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進(jìn)程或者上級要求隨時(shí)上報。

　　3.總結報告

　　總結報告在事故處理結束后5個(gè)工作日內作出�？偨Y報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結論、提出處理意見(jiàn)及今后對類(lèi)似事件的防范和處置建議，同時(shí)提出對引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責任部門(mén)和責任人進(jìn)行責任追究。

　�。ㄎ澹┡e報

　　任何單位和個(gè)人有權向市食品安全管理辦公室（舉報電話(huà)：836xx26）、市教育局（舉報電話(huà)：836xx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學(xué)校及相關(guān)人員不按照有關(guān)規定履行食品安全事故監管職責的行為有權進(jìn)行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時(shí)組織對投訴舉報事項進(jìn)行調查處理。

　　四、應急響應

　　由市食品安全事故應急指揮部組織相關(guān)部門(mén)對事故應急處理工作給予指導、監督和支持。市教育系統食品安全事故應急指揮部根據需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開(kāi)展相關(guān)工作。

　　五、后期處置

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　　各學(xué)校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問(wèn)受害和受影響師生，恢復正常教學(xué)秩序，保持社會(huì )穩定。造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》執行。

　�。ǘ�）總結報告

　　食品安全事故善后處置工作結束后，市教育系統食品安全事故應急指揮部要總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告并及時(shí)上報。

　　六、應急保障

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　　所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會(huì )同宣傳部按照有關(guān)規定統一發(fā)布。學(xué)校和個(gè)人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。

　�。ǘ�）醫療保障

　　學(xué)校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現異常情況立即采取應急措施。要在第一時(shí)間做好現場(chǎng)護救和穩定工作，同時(shí)上報當地鄉鎮政府、醫療衛生機構和市教育局。市教育局立即啟動(dòng)應急救援措施，會(huì )同衛生部門(mén)迅速趕赴現場(chǎng)，開(kāi)展醫療救治工作。

　　七、監督管理

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　　各學(xué)校要根據自身特點(diǎn)，采取定期和不定期形式，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時(shí)刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

　�。ǘ�）宣傳教育

　　各鄉鎮、街道初級中學(xué)，市直各學(xué)校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。突發(fā)公共衛生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類(lèi)學(xué)校要在當地政府的統一領(lǐng)導下，根據教育局和市食品安全綜合監管部門(mén)的要求，制訂本校突發(fā)公共衛生事件的應急預案，加強學(xué)校突發(fā)公共衛生事件應急處理隊伍建設，加大經(jīng)費投入，必要時(shí)組織學(xué)校師生員工按照學(xué)校制訂的預案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛生事件時(shí)應急處理工作的順利開(kāi)展。

　　八、附則

　�。ㄒ唬┍绢A案由市教育局負責解釋。

　�。ǘ�）本預案自印發(fā)之日起實(shí)施。

食品安全事故處理應急預案3

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責

　　1、成立由園長(cháng)、分管園長(cháng)、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領(lǐng)導小組。

　　2、分管園長(cháng)、保健人員負責救護工作。

　　3、食堂師傅負責保存好食物留樣。

　　二、建立及時(shí)逐級報告制度

　　教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的.病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　1、各班保教人員一旦發(fā)現有食物中毒的現象，立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

　　2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。

　　3、組織由分管園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

　　4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。

　　四、后期處置

　　1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。

　　2、園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

　　3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進(jìn)行責任追究。

　　4、園長(cháng)室負責將事故處理結果向教育局報告。

食品安全事故處理應急預案4

　　為保障我鄉人民群眾生命安全，確保食品衛生和無(wú)重、特大安全事故發(fā)生，按照要求，結合我鄉實(shí)際，制定20xx年食品安全工作預案：

　　一、食品安全工作的方針和原則

　　食品安全工作堅持以預防為主，確保廣大人民群眾生命安全，保障社會(huì )穩定和經(jīng)濟持續有效地發(fā)展。

　　二、領(lǐng)導組及機構

　　我鄉成立由鄉長(cháng)擔任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導組

　　三、建立健全食品安全制度

　　根據食品安全的需要，建立健全食品安全工作月報制，群體聚餐申報和派員指導制，信息和監管人員管理制，責任追究制等有關(guān)制度，做到有依可查，有度可循。

　　四、成立食品安全搶救突擊隊

　　針對突發(fā)性食品安全事故，鄉成立搶救突擊隊，組成人員由食安辦、鄉衛生院、學(xué)校負責人、派出所和鄉撲火應急分隊人員，用以在我鄉突發(fā)食品安全時(shí)對人員的.搶救、運輸、協(xié)調等工作，確保事幫發(fā)生后工作有條不紊。

　　五、我鄉食品安全工作的主要防御措施

　　1、學(xué)校及周邊環(huán)境：主要是對學(xué)�；锸硤F從業(yè)人員資格審定，衛生條件，食品來(lái)源等采取嚴格檢查；對周邊從事小食及零售攤點(diǎn)進(jìn)行清理；對學(xué)生用餐習慣及衛生進(jìn)行教育。由學(xué)校信息員定期不定期監督，確保學(xué)校食品安全工作。

　　2、商店及攤點(diǎn)：主要針對各商店所出售的有關(guān)食品進(jìn)貨渠道、食品認證程序、生產(chǎn)日期、有效期、廠(chǎng)商等進(jìn)行嚴格檢查，堅決杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入我鄉市場(chǎng)。對小攤小販衛生條件和食品安狀況進(jìn)行查處，有違反食品安全的行為堅決查處。

　　3、農村群體性聚餐：嚴格建立完善群體性聚餐申報制度，切實(shí)抓好群體性聚餐監控管理，重點(diǎn)是對農村群體性聚餐督促，指導食品衛生，同時(shí)查處是否有霉、爛、過(guò)期、有害食品，確保人民群眾生命安全。

食品安全事故處理應急預案5

　　為建立和完善應急處理機制，增強應對突發(fā)食品安全事故的反應能力，確保對食品安全事故反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉高效、處置得當、處理到位，把事故的損失降到最低限度，特制定新街鎮食品安全事故應急預案如下：

　　一、總則

　�。ㄒ唬┠康�

　　建立健全我鎮突發(fā)食品安全事故的應急救援體系，有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。

　�。ǘ�）原則

　　1、以人為本，生命至上。預防和控制重大食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護人民群眾的食品安全，切實(shí)保障廣大人民群眾的切身利益。

　　2、預防為主，常抓不懈。各村和有關(guān)部門(mén)要加強食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。

　　3、統一領(lǐng)導，分級負責。鎮政府統一領(lǐng)導全鎮食品安全事故的應急處置工作。各有關(guān)單位按照本預案規定和職責分工，認真落實(shí)重大食品安全事故的各項應急處置措施。

　　4、依靠科學(xué)，處置有力。一旦發(fā)生食品安全事故，各村及有關(guān)部門(mén)的負責人應在第一時(shí)間趕到事故現場(chǎng)，依靠科學(xué)，果斷處置，搶救傷員，減少事故損失，保持社會(huì )穩定。

　�。ㄈ�）適用范圍

　　本預案適用于在食物（食品）種植、管理、加工、包裝、流通、儲存、消費等過(guò)程中發(fā)生的對社會(huì )公眾健康造成嚴重損害的重大食品安全事故，或者有科學(xué)依據證明可能對社會(huì )公眾健康和生命安全構成潛在重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。

　　二、組織機構及職責

　　根據食品安全應急工作需要和形勢需要，設立新街鎮食品安全應急領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設辦公室和5個(gè)職能小組。一旦發(fā)生重大食品安全事故，食品安全應急領(lǐng)導小組成立現場(chǎng)指揮部，負責指揮救援、排險等應急處置工作�，F場(chǎng)指揮部的總指揮由到達現場(chǎng)的最高領(lǐng)導擔任，副總指揮由其他相關(guān)負責人擔任。

　　1、辦公室。主要職責：負責日常事務(wù)的開(kāi)展和5個(gè)職能小組的協(xié)調安排。

　　2、搶救組。主要職責是：組織實(shí)施救援、搶救行動(dòng)方案；協(xié)調有關(guān)部門(mén)的`救援、排險行動(dòng)；及時(shí)向現場(chǎng)指揮部報告搶險進(jìn)展情況。

　　3、后勤保障組。主要職責是：負責調集排險救援器材、設備、藥品等物資；解決全體參加搶險救援人員的后勤保障問(wèn)題。

　　4、醫療救護組。主要職責是：緊急調用各類(lèi)醫藥物資、醫療設備和醫務(wù)人員；展開(kāi)搶救工作；準確統計人員傷亡情況；做好事故現場(chǎng)的衛生防疫工作。

　　5、善后處理組。主要職責是：負責做好對遇難者家屬的安撫工作；協(xié)調落實(shí)遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費等問(wèn)題；做好其它善后事宜。

　　6、事故調查組。主要職責是：查明事故原因，提出防范措施；核實(shí)財產(chǎn)損失和人員傷亡情況；嚴格控制有害渠道，監督召回有毒有害食品；提出對事故責任者的處理意見(jiàn)。

　　三、隱患監測與事故報告

　�。ㄒ唬╇[患監測

　　各村、各有關(guān)部門(mén)應當按照各自職責，堅持日常監管與突擊檢查相結合、治標與治本相結合、嚴格執法與科學(xué)管理相結合的工作方針，加強對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是養殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費等環(huán)節的食品安全日常監管；收集、掌握食品安全的有關(guān)動(dòng)態(tài)信息。

　�。ǘ�）事故報告

　　1、重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）單位報告

　　重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告單位負責人。單位負責人接到報告后，應按照有關(guān)規定立即向應急領(lǐng)導小組辦公室匯報。

　　任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。

　　2、下級向上級報告

　　應急領(lǐng)導小組辦公室接到重大食品安全事故報告后，應當立即向同級人民政府報告，同時(shí)向上一級重大食品安全事故應急指揮部辦公室報告。

　　四、后期處置

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　　盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，恢復正常秩序，保證社會(huì )穩定。事故責任單位及有關(guān)部門(mén)須按有關(guān)政策，對事故傷亡人員或家屬給予安撫、補償。重特大食品安全事故發(fā)生后，社會(huì )、個(gè)人和外國機構向受災人員捐贈資金和物質(zhì)，統一由政府接受，并加強管理和監督。

　�。ǘ�）事故通報與調查報告

　　事故處置過(guò)程中，事故調查組要做好重大食品安全事故的勘查和取證工作，及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況。事故處置完畢后，事故調查組盡快完成事故的調查報告，總結事故教訓，提出改進(jìn)工作的建議。

　�。ㄈ�）責任追究

　　對在重大食品安全事故的預防、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據法規追究有關(guān)責任人的責任。

　�。ㄋ模┛偨Y報告

　　應急領(lǐng)導小組辦公室應總結分析應急救援過(guò)程中的經(jīng)驗與教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，形成應急救援總結報告。

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