學(xué)生食堂的應急預案（精選18篇）
在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，有時(shí)會(huì )出現一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，時(shí)常需要預先制定應急預案。我們應該怎么編制應急預案呢？下面是小編為大家整理的學(xué)生食堂的應急預案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)生食堂的應急預案 1
為進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生工作，強化責任，確保師生食品衛生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開(kāi)展，成立應急處理領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、事故應急處理領(lǐng)導小組的職責
1、組織有關(guān)部門(mén)按照應急預案迅速開(kāi)展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門(mén)進(jìn)行事故調查處理工作。
3、做好穩定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
三、食物中毒應急預案
1、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報告部門(mén)安全工作負責人，相關(guān)責任人接到報告后迅速趕到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、學(xué)校醫務(wù)人員積極協(xié)助衛生機構救治中毒人員，嚴重的及時(shí)送縣人民醫院救治。
3、安全保衛人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、安全保衛人員和部門(mén)負責人積極配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛生行政部門(mén)的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據有關(guān)規定及時(shí)向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、安全保衛工作
食堂保衛人員嚴守生活服務(wù)大樓，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導的'批準，一律不允許進(jìn)入食堂。
學(xué)生食堂的應急預案 2
食品衛生工作是學(xué)校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì )的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。
一、食品衛生預防處理領(lǐng)導機構：
組長(cháng)：王樹(shù)云（校長(cháng)）
副組長(cháng)：鄒建軍、夏東芳、李百淼
成員：楊錦華、夏步俊、陳建元、各班班主任、生活老師
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛生安全，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育。
2、教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3、教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權的、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的`工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣。
8、小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品。
9、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì )和家庭的穩定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2、立即用電話(huà)向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
5、學(xué)校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進(jìn)行處理。
6、學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24—48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7、伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫到現場(chǎng)指導急救辦法。并由校長(cháng)報教育局申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知。
10、患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。
學(xué)生食堂的應急預案 3
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習與生活，關(guān)系到高校的穩定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹(shù)立安全第一的'思想，切實(shí)負起責任，強化監督管理，預防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負責人接到食堂報告后必須在第一時(shí)間內趕到事故現場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對挽救病人生命十分重要，同時(shí)對控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1、通知校醫或撥打“120”急救電話(huà)救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2、及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導、分管校長(cháng)等上級有關(guān)領(lǐng)導報告；
3、當中毒人數多、涉及面廣時(shí)，應協(xié)調各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強對較輕病人的治療、觀(guān)察，并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1、事件相關(guān)食堂立即停止營(yíng)業(yè)；
2、立即停止食用可疑中毒食物；
3、對可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛生防疫部門(mén)化驗；
4、診斷食物中毒要根據典型的臨床表現及共餐同病的規律，找出真正的病因；
5、對可疑為毒鼠強中毒者可進(jìn)行血、尿及嘔吐物實(shí)驗室檢查。如檢出毒鼠強，對可疑刑事中毒案件應將情況及時(shí)通報公安部門(mén)；
6、保護現場(chǎng)，收集對違法者實(shí)施處罰的證據。
三、在進(jìn)行緊急報告制度時(shí)，還應注意及時(shí)將情況向當地政府報告，以便取得政府的支持，根據事件控制情況的需要，建議政府組織衛生、醫療、醫藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門(mén)采取相應的控制和預防措施。
四、做好善后處理工作。
1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2、對中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理；
3、根據不同的中毒食品，對中毒場(chǎng)所采取相應的消毒措施；
4、提出預防類(lèi)似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5、積累食物中毒資料，為改善食品衛生管理提供依據。
學(xué)生食堂的應急預案 4
為保證飲食安全，確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全、結合食堂具體情況、特制定本工作預案。
一、組織領(lǐng)導：
1、成立學(xué)生食堂安全應急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導任組長(cháng)，成員由學(xué)校學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導處、教科處、食堂管理員等組成。如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：各班班主任
二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應當立即采取以下措施：
1、立即停止可能導致食物中毒的食品出售。
2、立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報告制度報告。
�、僦卸救藬党^(guò)3人的，應當于4小時(shí)內報告省教育廳和省衛生廳。
�、谥卸救藬党^(guò)10人或者死亡一人以上的，應當于6小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告省教育廳和省衛生廳。
�、壑卸臼鹿拾l(fā)生在學(xué)校、地區性或全國性重要活動(dòng)期間的應當于6小時(shí)內上報衛生部，并同時(shí)報告省教育廳和省衛生廳。任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。
3、協(xié)助衛生機構治病救人。
4、封閉現場(chǎng)。
5、封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設備。
6、協(xié)助衛生部門(mén)填寫(xiě)《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調查登記表》、《食物中毒事故調查報告表》。
7、經(jīng)衛生部門(mén)檢驗后，屬被污染的食品立即銷(xiāo)毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設備立即進(jìn)行消毒。
三、發(fā)生火災等安全事故：
1、立即切斷電源、氣源，積極撲救并報警。
2、利用各部位消防器材，積極組織員工進(jìn)行撲救。
3、及時(shí)通知學(xué)校負責人。
4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷，視實(shí)際情況及時(shí)撥打緊急電話(huà)119。
5、出現事故及時(shí)通知醫療單位，趕赴現場(chǎng)搶救，或及時(shí)將傷者送至醫院救治。
6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的補救措施，要保護好現場(chǎng)，為事故調查提供情況。
7、肇事部位負責人，要堅守現場(chǎng)，等候處理。
8、手提滅火器
�、�、操作規程
�、�、手提滅火器，應將滅火器上，下翻轉幾次，將干粉桶內的干粉抖松；
�、�、扯去鉛封，拔除保險銷(xiāo)，立于離著(zhù)火點(diǎn)的.有效距離處；
�、�、手握膠管，將噴嘴對準火焰根部，按壓使干粉噴出，適當擺動(dòng)噴嘴，使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并逐漸向前推移；
�、�、如遇多處明火，可移動(dòng)位置射著(zhù)火點(diǎn)，直到火焰安全熄滅，以免復燃；
�、�、滅火后，拾起滅火器壓把，既停止噴射。
�、�、注意事項
�、�、滅火時(shí)，不可沖擊液面，以防飛濺；
�、�、滅火器一經(jīng)開(kāi)啟，不能保存，要重新灌氣、裝粉后才能保證使用；
�、�、使用時(shí)若遇干粉噴不出情況，應慢慢擰松蓋，讓氣粉噴出。
四、對爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下：
1、及時(shí)通知中心負責人和上級主管部門(mén)。
2、與事不驚，勇敢果斷，控制現場(chǎng)，正確處理。
3、視實(shí)際情況撥打救助電話(huà)：報警：110急救：120火警：119。
4、保護好現場(chǎng)，控制嫌疑人。
5、發(fā)生事件部位負責人，要堅守現場(chǎng)，等候詢(xún)問(wèn)處理。
五、食堂安全事件的總結報告：
發(fā)生食堂安全事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善，強化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)生食堂的應急預案 5
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行，維護社會(huì )的政治穩定。根據教育部，衛生部《關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作》的意見(jiàn)，結合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應急預案：
一、防止食物中毒的措施
�。ㄒ唬┙∪澄镏卸緢蟾嬷贫�
學(xué)院的食堂，餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)院的實(shí)際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的.衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
�。ㄈ┘毦允澄镏卸镜念A防措施
�。�1）防止細菌對食品的污染：學(xué)校食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過(guò)程中的污染。食品須低溫貯藏，用專(zhuān)用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時(shí)調換工作。
�。�2）控制細菌的污染，控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預防
�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
�。�2）加強農藥的管理和使用。農藥要專(zhuān)庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關(guān)規定。
�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。
二、發(fā)生食物中毒的處理
�。ㄒ唬┩▓�
發(fā)現食物中毒事故，立即通知衛生所做好搶救準備，同時(shí)報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導，事故嚴重的報醫院急救電話(huà)120。
�。ǘ┚o急處理
1、衛生所：召集醫生緊急救護工作；
2、后勤部門(mén)（辦公室）：負責車(chē)輛調度，把重病號送往醫院搶救；
3、保衛處：保護現場(chǎng)，組織事故調查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
�。ㄈ┰蛘{查
1、保護現場(chǎng)，對可疑食物或有毒食物取樣封存；
2、留樣的食物和現場(chǎng)取到樣品送防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；
3、分析原因，根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
�。ㄋ模┣闆r匯報
根據事故的大小情況，及時(shí)報上級有關(guān)單位，由院辦統一上報。
學(xué)生食堂的應急預案 6
一、處置事件的組織：
單位領(lǐng)導，食品藥品監督管理局。
二、報告程序：
1、單位領(lǐng)導。
2、根據事件需要，經(jīng)領(lǐng)導同意后報告地方和上級衛生防疫部門(mén)。
三、處置措施
1、發(fā)現情況后立即向有關(guān)部門(mén)和單位主要領(lǐng)導匯報。
2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫院，情況緊急時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請求救助。
3、由飲食服務(wù)管理人員封存現有食物，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或售飯處。
4、立即組織應急小分隊組成陪護人員隊伍，由領(lǐng)導安排負責陪護，無(wú)關(guān)人員未級批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、根據領(lǐng)導要求，向食品藥品監督管理局和報告。
四、注意事項
1、穩定職工人員情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后，要注意維護正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的'思想工作。
3、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導同意，未經(jīng)同意，單位和個(gè)人一律不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
4、發(fā)現職工有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。
5、迅速向各級食品藥品監督局報告。
7、做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
8、迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他們的身體狀況。
9、積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。
學(xué)生食堂的應急預案 7
為了進(jìn)一步加強安全管理，及時(shí)處理在學(xué)校食堂工作中出現的各類(lèi)突發(fā)性事件，建立完善有效的應急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應急預案。
一、突發(fā)事件的界定
學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災、食物中毒、傳染病以及其它事件。
二、處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的指導思想
充分認識加強食堂安全工作的'重要性、緊迫性和長(cháng)期性，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”的指導思想，切實(shí)做好學(xué)校食堂安全預防工作，避免師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全。
三、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導小組職責：
1、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學(xué)校食堂安全防范工作的運行情況，及時(shí)排查安全隱患。
2、如遇突發(fā)事件，應在第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。
3、負責突發(fā)事件處理的具體協(xié)調、組織和實(shí)施工作，確保各項行動(dòng)順利進(jìn)行。
4、保證通訊暢通、做到報警及時(shí)、迅速，準確傳遞各種信息。
四、突發(fā)事件的預防
1、確保突發(fā)事件預防工作做到“安全第一、預防為主、統一指導、層層落實(shí)、分區分塊、責任明確”的目標。
2、進(jìn)一步修訂和完善學(xué)校食堂各項安全工作制度。組織突發(fā)事件預防教育學(xué)習（如：防火知識培訓、食品安全檢查培訓、常見(jiàn)傳染病知識培訓等）活動(dòng)，培養應急處理能力，增強安全防范意識。
3、對食堂內的不安全因素應及時(shí)排查，專(zhuān)項匯報，及時(shí)解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導、有組織、有落實(shí)、有排查、有反饋。
五、各類(lèi)突發(fā)事件的處理程序
�。ㄒ唬┗馂�
1、當接到火災信息后，分管領(lǐng)導應迅速趕赴現場(chǎng)，察看火情，同時(shí)向學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組報告。
2、分管領(lǐng)導應迅速組織人員進(jìn)行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導滅火人員選擇適當的滅火工具進(jìn)行滅火。如果火勢難以控制，應及時(shí)撥打火警“119”報警。
3、盡快切斷臨近電源。
4、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組接到火災報告后，應盡快趕赴現場(chǎng)，組織滅火工作，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門(mén)，將火災損失降到最低。
5、火勢撲滅后，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。
�。ǘ┦澄镏卸�
1、防止食物中毒的措施
A、嚴格按照《食品衛生法》、《飲食服務(wù)中心衛生工作條例》等有關(guān)法規和規章制度，結合工作實(shí)際，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓，加強安全防范工作。
B、廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育活動(dòng)。充分利用廣播、黑板報，宣傳畫(huà)、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛生知識，把食品衛生教育納入學(xué)校健康教育當中。
C、食品索證、用餐留樣，餐具及時(shí)消毒，確保食堂食品衛生安全。
2、發(fā)生食物中毒的處理程序
A、通報
發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導應立即向學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組報告，并聯(lián)系校醫院做好搶救準備，情況嚴重時(shí)撥打“120”急救電話(huà)。
B、處理安排
分管領(lǐng)導：在學(xué)校門(mén)口等待醫護人員的到來(lái)，說(shuō)明中毒的基本過(guò)程。
領(lǐng)導小組成員：召集、帶領(lǐng)醫生到指定地點(diǎn)緊急救護；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負責保護現場(chǎng)，組織事故調查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
3、原因調查
�、俦Ｗo現場(chǎng)，對可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；
�、趯⒘魳邮澄锖同F場(chǎng)提取到的食物樣品送衛生防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；
�、鄯治鲈�，根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
4、情況匯報
根據事故處理情況，及時(shí)以書(shū)面形式將中毒原因及處理情況上報學(xué)校，對相關(guān)責任人進(jìn)行處理。
�。ㄈ﹤魅静�
1、加強對食堂工作人員傳染病知識培訓（常見(jiàn)傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預防傳染病的常用方法等）。
2、對食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行定期檢查。
3、做好傳染病預防的宣傳工作，關(guān)注社會(huì )媒體對傳染病的社會(huì )公告及防治信息。
�。ㄋ模┢渌话l(fā)事件
其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類(lèi)事件發(fā)生時(shí)，分管領(lǐng)導應及時(shí)查明原因，并通知維修人員進(jìn)行搶修，對無(wú)法解決的問(wèn)題，應及時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導小組協(xié)調處理。
六、本預案自發(fā)文之日起實(shí)行。
A、外來(lái)人員進(jìn)出學(xué)校登記制度
B、為了加強學(xué)校安全管理，做好校園安全防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：
1、認真做好來(lái)訪(fǎng)人員登記工作，并填寫(xiě)會(huì )客單。來(lái)訪(fǎng)本校教職員工請與被訪(fǎng)用內線(xiàn)電話(huà)聯(lián)系，確認后方可進(jìn)校。
2、上級部門(mén)或有關(guān)單位來(lái)校檢查、聯(lián)系工作，當天值班教師應認真驗看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導聯(lián)系。
3、嚴格把守校門(mén)，拒絕一切外來(lái)推銷(xiāo)人員進(jìn)入校內。
4、教師不得帶外來(lái)人員進(jìn)校，會(huì )客一般安排在校門(mén)口。
5、學(xué)生在校期間不得隨意自由進(jìn)出校門(mén)，如遇特殊情況，應憑班主任開(kāi)具的出門(mén)證經(jīng)帶班領(lǐng)導批準方可外出。
6、重大節假日，外來(lái)人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導允許，不得進(jìn)入校園。
7、被允許進(jìn)校車(chē)輛必須按指定位置停放。
8、攜帶公物出校必須主動(dòng)出示有關(guān)部門(mén)的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。
學(xué)生食堂的應急預案 8
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應急處置工作小組成員：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長(cháng)：負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的'應急工作安排。
副組長(cháng)：協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速、準確地向臨近醫療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)及時(shí)向上級教育以及食品安全主管部門(mén)報告。
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話(huà)120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級教育主管部門(mén)、衛生管理部門(mén)和市場(chǎng)監督管理部門(mén)報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時(shí)保護好現場(chǎng)嘔吐物，為公安部門(mén)及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，對當天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門(mén)取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內向學(xué)校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內向教育主管部門(mén)、食品監督管理部門(mén)報告，在事發(fā)半小時(shí)內向上級教育主管部門(mén)和市場(chǎng)監督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
學(xué)生食堂的應急預案 9
一、指導思想
結合我�？赡艹霈F的不定期停電、停水情況，如遇蒸飯時(shí)間停電，為了確保全體學(xué)生能按時(shí)就餐，特制定我校停電、停水應急預案。
二、應急準備
�。ㄒ唬┛倓�(wù)處定期對學(xué)校電器、線(xiàn)路、水源、水路等進(jìn)行檢查，避免因本校自身因素出現的意外停電、停水事故。
�。ǘ⿲W(xué)校已修建15噸備用水池，以防停水保證備用水池的水時(shí)時(shí)滿(mǎn)，并定期更換備用水。
�。ㄈ┦程秒S時(shí)備足因停電食堂所需要的燃料和應急所需的相關(guān)食品以備急用。
�。ㄋ模┧冀烫幰�(jīng)常利用班會(huì )課、校集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行停電應急有關(guān)知識和節約用水的宣傳教育，并能根據應急預案進(jìn)行停電應急演練。
�。ㄎ澹┦程猛ｋ姇r(shí)，飯就無(wú)法正常供應，此時(shí)食堂負責人必須迅速采取措施，短時(shí)間停電可以提供粉、方便面等。最好的辦法是學(xué)校自備一臺柴油發(fā)電機。
三、應急措施停電應急
如因供電線(xiàn)路所造成的停電，總務(wù)處必須在第一時(shí)間與供電部門(mén)取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因校內電路原因造成停電，總務(wù)處及時(shí)安排人員進(jìn)行檢修。此外，及時(shí)督促食堂工作人員安排煤氣燒開(kāi)水和備用粉、面條、方便面等食品，保證學(xué)生的'正常就餐。
停水應急食堂停水時(shí)飯菜也無(wú)法正常供應，因此最好的辦法是食堂要有足夠大的備用水箱，而我校有備用水池，所以食堂停水對飯菜的正常供應不會(huì )有大的影響。就算是備用水池的水用完，我們也可以到溫泉里面取其泉水供應。連續兩天以上的停電、停水，要請示教育局是否放假。
四、責任追究
上述相關(guān)責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或嚴重后果，學(xué)校將嚴格追究當事人責任，叢重處罰，并上報上級教育行政部門(mén)。
學(xué)生食堂的應急預案 10
為了減小火災的影響，有效搶救受傷人員和減少財產(chǎn)損失，特制訂如下應急預案：
一、學(xué)校指揮系統建立安全工作領(lǐng)導小組，負責監督和部署安全工作；工作實(shí)行統一指揮，同時(shí)依法實(shí)行單位法人代表負責制，必要時(shí)請求消防部門(mén)支援。
二、緊急狀況響應步驟：
1．食堂有關(guān)負責人隨時(shí)提醒安全防患意識，檢查滅器使用效果并通知采購員及時(shí)購買(mǎi)滅火藥品。
2．發(fā)生火災后，應大聲喊：“起火了！起火了！”并判斷火勢。如果火勢在可控范圍內，立即拿來(lái)滅火器和消防栓實(shí)施滅火�，F場(chǎng)工作人員立即展開(kāi)撲救防止火在蔓延，把火災消滅在萌芽狀態(tài)，并立即通知學(xué)校各部門(mén)。
3．安全領(lǐng)導小組立即到現場(chǎng)組織撲救，并撥打119報警。
4．報警時(shí)一定要講清發(fā)生火災的部署、著(zhù)火的材料、大概面積并留下報警人的電話(huà)。
5．撥打119報警后，報警人到校外馬路上等候消防車(chē)的到來(lái)并做好向導工作。
6．接到報警后，立即通知醫務(wù)室人員到達現場(chǎng)組織搶救。
7．學(xué)校辦公室組織人員按照疏散圖指示及時(shí)疏散留在現場(chǎng)的師生和工作人員。
8．思教處安排人員管理現場(chǎng)，預防趁亂偷盜行為的發(fā)生。
9．現場(chǎng)人員隨時(shí)與領(lǐng)導小組保持聯(lián)系，如需送往醫院治療立即通知司機。
10．發(fā)生火災后立即切斷電源，以防止撲救過(guò)程中造成觸電。
11．在火災現場(chǎng)如有易爆物質(zhì)，首先轉移該物質(zhì)以防止爆炸的發(fā)生。
12．如電器起火應首先切斷電源再組織撲救。
13．如精密儀器起火應使用二氧化碳滅火器進(jìn)行撲救。
14．如油類(lèi)、液體膠類(lèi)發(fā)生火災應使用泡沫或干粉滅火器，嚴禁使用水進(jìn)行撲救。
15．在撲救燃燒產(chǎn)生有毒物質(zhì)的火災時(shí)，撲救人員應該佩戴防毒面具后方可進(jìn)行撲救。
16．在撲救火災的過(guò)程中，始終堅持救人第一的原則，嚴禁因拯救物資而置生命于不顧。
17．對傷者實(shí)施急救措施后，立即送往醫院治療。
18．值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問(wèn)題，要認真做好記錄，直至事件完全解決。
19．發(fā)生事故的'部署、事故原因進(jìn)行調查、并提出相應的解決方案。
20．事件發(fā)生、處理的全過(guò)程和預防的方案及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報。
學(xué)生食堂的應急預案 11
為了建立健全市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全監管運行機制，有效預防、積極應對和及時(shí)控制餐飲服務(wù)安全事故，提高監管餐飲服務(wù)業(yè)和處置餐飲服務(wù)安全事故的能力，最大限度地減少學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事故的危害，保障學(xué)生等人群身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )全面、協(xié)調、可持續發(fā)展，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》（教育部令第23號）等相關(guān)法律、法規和文件規定，結合市餐飲服務(wù)安全監管工作實(shí)際，制定本預案。
一、工作方法
�。�1）預防為主，常備不懈。執法人員在執行《食品安全法》的工作中要把學(xué)校食堂及周邊餐飲安全作為重點(diǎn)對象，對可能發(fā)生的餐飲服務(wù)安全事故進(jìn)行分析、預測，并有針對性地加強餐飲安全監督與知識指導、食品安全法制教育工作，防范重大餐飲服務(wù)安全事故的發(fā)生。當接到突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故報告時(shí)，按照餐飲服務(wù)安全事故應急工作要求及時(shí)做好本職工作。
�。�2）屬地管理，條塊結合。根據餐飲服務(wù)安全事故發(fā)生地，按照日常工作劃片分工，由分管執法人員直接負責餐飲服務(wù)安全事故應急處理，開(kāi)展執法與控制工作。專(zhuān)項領(lǐng)導小組及時(shí)調動(dòng)工作人力積極給予協(xié)助和支持，確保對突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故事故的有效控制和快速處置。
�。�3）統一領(lǐng)導，科學(xué)控制。在市應急辦公室的直接領(lǐng)導下，及時(shí)對突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故進(jìn)行現場(chǎng)應急控制；以疾病預防控制中心對餐飲服務(wù)安全事故作出的《食物中毒流行病學(xué)報告》為科學(xué)支撐，根據《食品安全法》辦理好突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故案件。
�。�4）反應迅速，報告及時(shí)。突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故時(shí)，執法人員到場(chǎng)反應迅速，處理得當，正確指導餐飲服務(wù)安全事故單位采取病人就醫救治和現場(chǎng)控制措施，及時(shí)報告、通報工作情況，與其他部門(mén)通力合作，確保發(fā)現、報告、指揮、處置等環(huán)節的緊密銜接。
二、工作內容：
1、執法人員按照管轄范圍，聯(lián)合市疾病預防控制中心工作人員，在兩個(gè)月內對市學(xué)校食堂、幼兒園食堂及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專(zhuān)項調查，建立健全工作本底檔案。
2、分類(lèi)監管，全面整治。對已持有《餐飲服務(wù)許可證》、有效《食品衛生許可證》）的'加強執法管理，落實(shí)責任；對未辦證但經(jīng)限期整改能基本達到發(fā)證條件的給予辦證，規范管理；對無(wú)條件辦證的動(dòng)員企業(yè)轉行，對經(jīng)法制教育無(wú)效的違法經(jīng)營(yíng)者，則積極與工商部門(mén)配合，依法予以取締。
3、配合市疾病預防控制中心開(kāi)展學(xué)校流行性疾病防控等安全工作。對學(xué)校及托幼機構傳染病防治工作內容進(jìn)行檢查，包括組織與制度、學(xué)生晨檢與因病缺課登記、預防保健措施、健康教育等制度措施的執行情況，并跟蹤落實(shí)，確保不發(fā)生食源性疾病與傳染性疾病流行。
4、要求學(xué)校開(kāi)展學(xué)生體檢、學(xué)生健康監護、學(xué)生飲用水供給、學(xué)校教學(xué)衛生、生活環(huán)境條件、設施等方面工作，依法加強學(xué)校有關(guān)飲食安全監督。
三、應急預案
依據中華人民共和國《食品安全法》和《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等有關(guān)規定，制定應急預案。
1、應急領(lǐng)導小組
成立市餐飲服務(wù)安全應急領(lǐng)導小組，貫徹落實(shí)市應急指揮部、食品安全綜合協(xié)調辦公室和學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專(zhuān)項領(lǐng)導小組辦公室對市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事故應急處理的各項指令，負責專(zhuān)項工作領(lǐng)導與案卷審報工作。
組長(cháng)：
組員：
2、應急隊伍及職責
市全體餐飲服務(wù)執法人員為應急隊伍成員：按照《食品安全法》與《突發(fā)公共衛生事件應急條例》負責市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事件的應急響應、及時(shí)有效地控制餐飲安全事故，防止蔓延擴大；及時(shí)開(kāi)展餐飲安全事故調查與違法行為的查處；對餐飲安全事故信息進(jìn)行收集、分析、報告、立卷；完成上級交辦的其他任務(wù)。
執法人員分工管轄責任：
一組：（組長(cháng)）（組員）分管市東北片區（含街道）
二組：（組長(cháng)）（組員）分管市東中片區（含街道）
三組：（組長(cháng)）（組員）分管市東南片區（含街道）
四組：（組長(cháng)）（組員）分管市西南片區（含街道）
五組：（組長(cháng)）（組員）分管市西北片區（含街道）
3、突發(fā)事件的確認和分類(lèi)分級
本文“突發(fā)事件”是指突然發(fā)生的，造成或者可能造成學(xué)生等群體健康嚴重損害的重大群體性不明原因疾病、重大食物中毒、生活飲用水污染中毒以及其他嚴重影響群體健康的事件。
�。�1）、突發(fā)事件的確認
當突發(fā)事件發(fā)生，立即組織調查人員到現場(chǎng)調查核實(shí)。對食物中毒、水污染中毒、環(huán)境中毒等未被認定的突發(fā)事件進(jìn)行初步確認。必要時(shí)，經(jīng)區專(zhuān)家咨詢(xún)評估小組的科學(xué)分析與評估，初步判斷突發(fā)事件的種類(lèi)和級別。
�。�2）、突發(fā)事件的分類(lèi)分級
依據食品安全等事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將其分為四級。
1、特別重大安全事故（i級）
2、重大安全事故（ii級）
3、較大安全事故（iii級）
4、一般安全事故（iv級）
4、應急處理
�。�1）、接到報告
執法人員要認真填寫(xiě)事故報告登記表，并及時(shí)向主管領(lǐng)導匯報情況，應急處理小分隊接到通知，必須30分鐘內趕赴現場(chǎng)。
�。�2）、出發(fā)前準備
夜間及節假日：值班人員接到報告應當馬上向領(lǐng)導報告情況，根據領(lǐng)導指示，通知相關(guān)人員、攜帶事故處理相關(guān)文書(shū)及器材趕赴現場(chǎng)進(jìn)行調查及監督檢查工作；同時(shí)上報市食品安全委會(huì )，協(xié)同市疾病預防控制中心到現場(chǎng)采樣。
工作日期間：接到報告者應當認真記錄報告內容,及時(shí)報告領(lǐng)導，通知相關(guān)人員趕赴現場(chǎng)進(jìn)行調查及監督工作；同時(shí)上報上報市食品安全委會(huì )，協(xié)同市疾病預防控制中心到現場(chǎng)采樣。責任應急處理的執法人員攜帶相關(guān)文書(shū)及器材快速趕赴現場(chǎng),開(kāi)展調查及檢查工作。
�。�3）、現場(chǎng)監督檢查
執法人員到達現場(chǎng)后，立即對事故現場(chǎng)進(jìn)行保護和調查取證；對可疑食物、被污染的食品和物品采取臨時(shí)行政控制；積極參與病人的搶救、治療、轉運；監督檢查、預防和控制措施的落實(shí)；制作現場(chǎng)檢查筆錄，調查筆錄，責令改正通知書(shū)、監督意見(jiàn)書(shū)等文書(shū)，依法依規對
學(xué)生食堂的應急預案 12
為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據教育部、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)<河南省校園食堂食品管理制度>的通知》要求，特制定學(xué)校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。
�。ㄒ唬┙M織機構及成員
成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應急處置的組織和領(lǐng)導。
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：分管食品安全副校長(cháng)
成員：學(xué)校食堂負責人、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任、校醫
�。ǘ┕ぷ髀氊�
1、組長(cháng)：負責學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導，采取有效措施防范食品事故發(fā)生；發(fā)生突發(fā)事件時(shí)負責總體協(xié)調，組織、指揮等應急工作安排；
2、副組長(cháng)：協(xié)助組長(cháng)開(kāi)展學(xué)校食品安全管理和應急處置工作；在接到班主任、校醫、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時(shí)，負責立即核實(shí)并向組長(cháng)匯報，按規定向教育主管部門(mén)、衛生部門(mén)、餐飲服務(wù)監管部門(mén)報告；在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，并做好家長(cháng)情緒穩定工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題；
3、學(xué)校食堂負責人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，加強管理，防范食品安全事故；負責向副組長(cháng)報告發(fā)生在食堂管理范圍內的疑似食品安全事故，配合做好病員救治、現場(chǎng)調查、封存、采樣等相關(guān)工作；
4、學(xué)校食品安全管理人員：負責具體落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現場(chǎng)調查、封存、采樣等相關(guān)工作；
5、各班班主任：加強對學(xué)生的食品安全宣傳教育，培養學(xué)生良好的飲食習慣、健康習慣，正確應對疑似食品安全事故；負責本班學(xué)生的晨、午檢，詢(xún)問(wèn)并記錄學(xué)生發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、頭暈、頭痛、面色異常等患病體征；負責向副組長(cháng)報告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查、患病學(xué)生救治、情緒安撫、心理疏導等工作；
6、校醫：負責校內疑似食品安全事故的.監測，向副組長(cháng)報告疑似食品安全事故信息，配合相關(guān)部門(mén)做好病例排查、病例救治等工作；
食堂負責人、食品安全管理人員和各班班主任、校醫要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現的可疑線(xiàn)索要立即調查核實(shí)并向副組長(cháng)報告，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排。
�。ㄈ⿷碧幹贸绦�
同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫等相關(guān)責任人應立即向副組長(cháng)報告，副組長(cháng)應迅速組織人員核實(shí)首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長(cháng)匯報，由組長(cháng)決定是否啟動(dòng)應急預案。
預案啟動(dòng)后，學(xué)校行政領(lǐng)導、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現場(chǎng)，按以下程序做好應急處置工作：
1、及時(shí)組織人員將出現疑似食物中毒癥狀的學(xué)生分散就近送醫（禁止急救車(chē)直接到校接學(xué)生）；安排人員守護，做好患者的思想穩定和心理舒緩工作，配合醫院、醫務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展個(gè)案調查，及時(shí)匯報、解決和處理問(wèn)題；
2、指定人員對有共同就餐史的學(xué)生進(jìn)行排查。采取分批分散方式，注意排查詢(xún)問(wèn)用語(yǔ)、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應等嚴重后果；
3、副組長(cháng)立即向地方政府及教育、衛生、餐飲服務(wù)監管等相關(guān)部門(mén)報告事故發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應同時(shí)報告當地公安部門(mén)；
4、開(kāi)展心理疏導，穩定師生、從業(yè)人員的情緒，禁止以個(gè)人名義向外擴散消息，更不得進(jìn)行渲染和擴大，以免引起不必要的混亂；
5、指派專(zhuān)人保護食堂現場(chǎng)，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監控視頻資料，防止人為破壞；
6、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點(diǎn)等候；
7、配合做好現場(chǎng)調查、采樣等工作，按照監管部門(mén)的指導，做好現場(chǎng)的后續處理；
8、安保人員做好外來(lái)人員出入登記、交通疏導、現場(chǎng)秩序維持等工作，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。
�。ㄋ模┖笃谔幚�
1、善后處理
配合當地政府和有關(guān)部門(mén)做好人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常教學(xué)秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在食品安全事故預防、報告、調查、控制和處理工程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責任人，配合教育行政管理部門(mén)、檢察院、紀檢監委等部門(mén)依法依規追究責任。
3、總結報告
事故善后處置結束后的10個(gè)工作日內由學(xué)校食品安全應急工作小組完成應急救援總結報告；報告應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出加強食品安全工作及改進(jìn)應急救援工作的建議。
學(xué)生食堂的應急預案 13
一、組織和領(lǐng)導
1、學(xué)校成立防暴力安全工作領(lǐng)導小組，負責本校的安全工作。校防暴力安全工作領(lǐng)導小組有校長(cháng)、副校長(cháng)和安全辦、政教處、后勤等有關(guān)職能處室成員組成，校防暴力安全工作領(lǐng)導小組設在校長(cháng)辦公室。
應急領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
2、學(xué)校成立防暴力義務(wù)隊，由安全辦、政教處、后勤辦、保安人員和各班主任組成。
職責：隨時(shí)警戒，迅速報警，制止危險�？傌撠煟�
二、防范預案
�。�1）學(xué)校備好預防襲擊專(zhuān)用設施，如報警裝置、值勤崗位，防范工具，一旦發(fā)生情況可以迅速報警，以最大限度地減少可能造成的危害。
�。�2）平時(shí)有專(zhuān)人值守，護導老師準時(shí)到崗，認真巡視，密切關(guān)注周?chē)惓，F象，門(mén)衛制度嚴格落實(shí)。
�。�3）節假日、工作日都應加強校園保衛工作，尤其應在進(jìn)出校門(mén)人員集中時(shí)，當日護導老師重點(diǎn)巡視，加強對出入人員管理。
�。�4）重視學(xué)校學(xué)生心理健康教育，開(kāi)設心理咨詢(xún)室。
�。�5）組織對學(xué)生及班主任老師進(jìn)行防止暴力知識、技能輔導。
三、應急措施：
本應急程序的`要點(diǎn)是：迅速集結優(yōu)勢力量，阻止犯罪分子行兇。
�。�1）獲得事件信息的任何人都應當在第一時(shí)間向校長(cháng)報告，并同時(shí)打110報警。
�。�2）值班保安或任何工作人員立即組織現場(chǎng)人員，不惜一切代價(jià)建立警戒線(xiàn)，使犯罪分子無(wú)法靠近學(xué)生，防止事態(tài)擴大。
�。�3）應急指揮部宣布學(xué)校進(jìn)入全面應急狀態(tài)，各應急小組立即實(shí)施應急救援行動(dòng)。
�。�4）應急指揮部集結優(yōu)勢力量，攜帶防衛器械，與犯罪分子周旋，勸阻與制止犯罪行為，為警方援助贏(yíng)得時(shí)間。在有利條件下設法制服犯罪分子。
�。�5）疏散引導小組負責把所有學(xué)生和無(wú)關(guān)人員撤離至安全地方。
�。�6）醫療救護小組負責救護受傷學(xué)生和其它傷員。
�。�7）通訊聯(lián)絡(luò )組向公安、消防、救護、社區有關(guān)部門(mén)、單位求援，爭取外援迅速趕到事件現場(chǎng)，并保證學(xué)校應急組織信息暢通。
�。�8）警戒保衛組織人員實(shí)施事件現場(chǎng)警戒，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校，維護現場(chǎng)秩序，防范別有用心的人肇事，引導外部救援人員進(jìn)入事件現場(chǎng)。
�。�9）事件發(fā)生后，單位應當立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。
四、附則
本預案自公布之日起生效。
校長(cháng)簽字蓋章：
學(xué)生食堂的應急預案 14
根據上級部門(mén)關(guān)于安全工作的通知和學(xué)校食堂對安全工作的要求，現結合食堂工作實(shí)際情況，為切實(shí)維護學(xué)校的平安，經(jīng)研究特制定出本部門(mén)關(guān)于安全工作的應急預案。
一、組織機構：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、各類(lèi)應急預案：
�。ㄒ唬┯鋈后w性食物中毒的應急處理
其辦法是：
1、一旦出現食品中毒的征兆，操作人員無(wú)論誰(shuí)先發(fā)現，應立即停止可疑中毒食品的食用和銷(xiāo)售，防止中毒面擴大，并立即上報食堂管理人員，然后由食堂管理人員向學(xué)校領(lǐng)導和衛生執法監督所報告，簡(jiǎn)要說(shuō)明中毒地點(diǎn)、發(fā)生食物中毒的時(shí)間、人數、有無(wú)死亡、引起中毒的可疑食品。倘有中毒人員死亡，應立即報告公安機關(guān)，與此同時(shí)，組織人員協(xié)助搶救和安置中毒病人，將中毒病人盡快送附近醫院進(jìn)行搶救治療，以減輕病人的痛苦和控制場(chǎng)面局勢。
2、食物中毒的現場(chǎng)處理：在衛生部門(mén)未到達之前，應保護好中毒現場(chǎng)或可疑食物，對剩余的可疑中毒食品不要急于銷(xiāo)毀或倒掉，應妥善保管，接觸或盛放食品的工具、容器。如刀、墩子、抹布、菜筐、盆等不要急于清洗消毒。若有病人嘔吐或排泄物應保留，以供采樣檢驗，查找中毒原因。
3、原因調查：在衛生部門(mén)到達現場(chǎng)進(jìn)行調查時(shí)，有關(guān)人員有責任協(xié)助衛生部門(mén)人員調查，如實(shí)反應與本次食物中毒有關(guān)的情況，詳細協(xié)助說(shuō)明供應食品的種類(lèi)、品種，病人進(jìn)餐的食物、進(jìn)餐時(shí)間、就餐人數、已知發(fā)病人數、可疑中毒食品的來(lái)源、食品質(zhì)量情況、保藏條件、烹調操作方法、回執溫度與時(shí)間、食品是否燒熟、燒好后用何容器盛放、容器的衛生狀況、是否專(zhuān)用、吃前存放多長(cháng)時(shí)間、食品燒好后有無(wú)經(jīng)過(guò)改刀、改刀時(shí)的操作衛生狀況，必要時(shí)由當時(shí)操作的有關(guān)人員按可疑中毒食品的'實(shí)際操作方法進(jìn)行模擬操作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因。
�。ǘ⿲W(xué)生在食堂內與食堂操作人員發(fā)生爭吵、打架事件等糾紛的應急的處理。
責任人員應立即上前制止，平息事端，疏散圍觀(guān)人群，將一方或雙方帶到一邊解決。必要時(shí)報請學(xué)校相關(guān)部門(mén)處理解決。
�。ㄈ⿲W(xué)生在進(jìn)餐時(shí)不慎被熱湯燙傷的應急處理。其辦法是：
值日教師及食堂工作人員無(wú)論誰(shuí)在現場(chǎng)，都應立即采取措施，抹去其油湯，若燙傷嚴重，管理人員應立即通知校領(lǐng)導并及時(shí)安排人員送到學(xué)校醫務(wù)室或學(xué)校指定的醫院治療。
�。ㄋ模┎僮魅藛T在操作時(shí)遇：
1、手指被刀等切傷
2、開(kāi)合開(kāi)關(guān)時(shí)觸電
3、被蒸汽、開(kāi)水灼、燙傷
4、油鍋起火
5、碰電引起失火的應急處理。
其處理辦法是：
1、若刀傷軟微，應及時(shí)采取救治措施，同時(shí)提醒該同志八小時(shí)內傷口處不能沾水，傷口未痊愈不得從事直接入口食品工作崗位，若刀傷較重，需立即到校醫院包扎處理，以便及時(shí)采取有效措施予以解決。
2、應立即關(guān)掉電總閘，用干木棍等絕緣體分開(kāi)導體與人的導電接觸部位，必要時(shí)通知電工。
3、馬上將貼在身上的衣物掀開(kāi)或脫下，及時(shí)到校醫務(wù)室或附院上藥，同時(shí)報告校領(lǐng)導。
4、不要驚慌，立即加入冷清油，再將火源滅掉或覆蓋，然后搬移周?chē)兹嘉锲贰?/p>
5、立即關(guān)閉所有電源，取下滅火器進(jìn)行滅火，并立報告學(xué)校管理人員。
�。ㄎ澹┦ПI的應急處理
其辦法是：
發(fā)現者應立即上報學(xué)校管理人員并保護現場(chǎng)，以便有關(guān)領(lǐng)導、公安人員觀(guān)察現場(chǎng)或到現場(chǎng)取證。
�。┯雠R時(shí)停電而后備電源又不能正常工作的應急處理其辦法是：
1、主機關(guān)閉，各組將各廚房售飯機統一開(kāi)在獨立售飯狀態(tài)。
2、由微機操作員逐一進(jìn)行掛失處理。
3、各廚房售完飯菜后，詳細記錄每臺售飯機的售飯金額、人數后，立即關(guān)機。
4、由微機操作員統一逐機匯總并詳細記錄，觀(guān)察匯總是否正常并做好記錄。
學(xué)生食堂的應急預案 15
為了搞好食堂的消防工作，保衛企業(yè)財產(chǎn)和職工的人身安全，確保在緊急火情發(fā)生時(shí)，消防隊員和全體職工能有條不紊地按照預先制定的方案，迅速、及時(shí)將火撲滅，安全地組織人員逃出火場(chǎng)，把損失控制在最低限度，為此制定《食堂火災應急救援預案》。
食堂火災應急救援領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：xxxxx(電話(huà))
副組長(cháng)：xxxxx(電話(huà))
組 員：xxxxx(電話(huà))
食堂火災應急救援領(lǐng)導小組辦公室電話(huà)： xxxxxx
第三方救援聯(lián)系方法： 火警電話(huà)119 ;急救電話(huà)120
義務(wù)消防隊：
隊 長(cháng)：(電話(huà))
隊 員：姓 名(電話(huà))、姓 名(電話(huà))
疏散組：
隊長(cháng)：(電話(huà))
隊員:姓名(電話(huà))
救護組:
隊長(cháng)：xxxx;
隊員：xxxxx
警戒組：
隊長(cháng)：xxx;
隊員：xxxxx
(一)報警
3、確認火災后，立即報119
4、李嵐通知應急小組成員及義務(wù)消防隊員，展開(kāi)應急救援行動(dòng)。
(二)應急救援的職責和行動(dòng)要求
1、組長(cháng)的主要職責：
1)根據火災情況，確定是否疏散人員;
3)公安消防隊到場(chǎng)后，及時(shí)向公安消防部門(mén)的火場(chǎng)總指揮報告情況，帶領(lǐng)職工服從統一指揮。
2、應急救援領(lǐng)導小組組員職責：
xxxx負責通報：將火災情況通知有關(guān)部門(mén)和人員，告訴其應采取的對策。
1)根據應急救援領(lǐng)導小組的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通知;
2)根據火情，決定需要通報疏散的區域;
3)通報方式：電話(huà)、呼喊、喇叭、派人現場(chǎng)通報;
4)通報要說(shuō)明疏散路線(xiàn)、穩定人員情緒。
xxxxx(電話(huà))負責救護：
1)劃定安全區，根據建筑物及周?chē)闆r，事先劃定人員疏散集結的安全區域;
2)帶領(lǐng)救護組人員穩定被疏散人員的情緒，救護傷者;
xxxxxxxx(電話(huà))負責疏散
1)明確分工，引導疏散人員至疏散集結的安全區域;
2)查清是否還有人員在應該疏散的區域，穩定被疏散人員的情緒;
3)注意事項：中老年人、婦女的疏散應優(yōu)先，其余人員疏散應有條不紊，有序疏散。
xxxxxxxxx(電話(huà))負責組織滅火：
在火災現場(chǎng)的相對安全點(diǎn)，由義務(wù)消防隊員、食堂工作人員等組成滅火小組，進(jìn)行撲火、滅火工作。
1) 組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況;
2)及時(shí)向應急救援領(lǐng)導小組匯報火情;
3)根據火情，指揮切斷電源、切斷可燃氣源;
4)指揮參加實(shí)施滅火、疏散、搶救人員的緊急行動(dòng);
5)派出人員攜帶滅火工具、消防器材、防火工具阻止火勢沿水平或縱向蔓延;
6)檢查滅火人員和布置是否符合要求;
7)公安消防隊到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火、搶救，帶領(lǐng)義務(wù)消防隊員服從統一指揮。
xxxxxxxxx(電話(huà)：)負責設備保障、防煙排煙和電梯關(guān)閉;
1)檢查正壓風(fēng)機和排風(fēng)機設備運行;
2)檢查電梯歸首，上鎖;
3)建立通訊網(wǎng)絡(luò )，使各級有關(guān)人員能迅速、正確的接受到火災信息;
4)保持單位內部各部門(mén)、著(zhù)火層與供水、供電部門(mén)的無(wú)線(xiàn)聯(lián)系;
5)單位內的電話(huà)要最大限度地保持暢通;
6)保證消防用水、消防用電不間斷;
xxxxxxx(電話(huà)：)負責安全警戒：
3)火災撲滅后，在火災區域內設立警戒區，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，保護好現場(chǎng)，配合公安消防部門(mén)調查火災原因。
1)xxxxx負責食堂終止應急活動(dòng)，恢復正常秩序;
2)xxxxxx負責恢復排煙、送風(fēng)和電梯設備恢復;
3)xxxxxxx負責消火栓、滅火器設備復位和補充;
4)xxxx負責清理現場(chǎng)衛生。
5)xxxxxx清查整理食堂設備和物品。
常見(jiàn)滅火器的使用常識：
1、泡沫滅火器(分化學(xué)泡沫、空氣泡沫);
2、干粉滅火器(分普通、通用)。
1、泡沫滅火器的適用范圍：
1)泡沫滅火器用于撲救汽油、煤油、柴油等油類(lèi)液體火災;
2)如：酒精、乙醚、丙酮等水溶性液體，不適宜用泡沫滅火器撲救;
3)對一般固體物質(zhì)，如：木材、棉花等也有一定的效果;
4)但對立面壯物體，泡沫噴射后很快流淌下來(lái)，滅火效果較小;
5)泡沫中含有大量水分，所以不能撲救帶電設備火災。
2、干粉滅火器的適用范圍：
1)干粉滅火器用于撲救液體火災、帶電設備火災，特別適用于撲救氣體火災;
2)可以撲救儀器火災，但撲救后要留下粉末，對精密儀器火災是不適宜的;
3)檔案室、財務(wù)室、圖書(shū)柜(櫥)等著(zhù)火應使用干粉滅火器。
1、泡沫滅火器的使用方法：
1)使用手提式泡沫滅火器，可手提茼體上部的提環(huán)，迅速奔往火場(chǎng)。在奔赴火場(chǎng)的'途中，滅火器要保持平穩，千萬(wàn)不要使茼身過(guò)度傾斜，更不可將茼身顛倒，否則，途中就會(huì )使茼內兩種藥劑混合、泡沫噴出。
2)使用時(shí)，一手握住提環(huán)，一手握住茼底，將茼身顛倒過(guò)來(lái)，就會(huì )有泡沫噴出，茼身顛倒一般傾斜45°。如果茼身顛倒過(guò)來(lái)以后，沒(méi)有泡沫噴出或噴出的泡沫射程很近時(shí)，可將茼身?yè)u晃幾下，使藥劑充分混合。
3)撲救地面流淌液體火災，應由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上。撲救容器內液體火災，應將泡沫噴射在容器內壁上，讓泡沫從內壁上慢慢流下，逐步覆蓋液面。切不可對著(zhù)液面直接噴射，那會(huì )將燃燒的液體沖濺起來(lái)，甚至濺到容器外面，擴大燃燒范圍。
4)撲救容器內液體火災時(shí)，不可同時(shí)使用水流，因為水流的沖擊作用會(huì )破壞泡沫。
5)裝入滅火器的泡沫藥劑有效期為一年。泡沫滅火器內藥劑到期沒(méi)有經(jīng)過(guò)試驗或試驗不合格的，都應及時(shí)換藥。如果長(cháng)期不換藥，滅火器就失去了作用。泡沫滅火器不宜放置在露天，不能放在高溫場(chǎng)所，也不能受凍。泡沫滅火器放在箱子里，要掛在一定高度的地方，便于取用。
2、干粉滅火器的使用方法：
1)手提式干粉滅火器使用，首先應拔掉保險銷(xiāo)，然后壓下壓把，就會(huì )有干粉噴出。
2)要根據燃燒對象選用合適的干粉滅火器。如：液體、氣體燃燒，可以用普通干粉滅火器。如：固體燃燒，應使用通用干粉滅火器。
3)手提式干粉滅火器噴射距離近，使用時(shí)操作人員應盡量接近火源
4) 手提式干粉滅火器使用時(shí)，不需要顛倒過(guò)來(lái)使用。
5)干粉噴射沒(méi)有集中的射流，噴后容易散開(kāi)。為了使盡可能多的干粉噴射到火源上，室外使用時(shí)，操作者要站在火源的上風(fēng)方向。應對著(zhù)火焰的根部平射，由遠而近，向前平推，左右橫掃，不讓火焰竄回。
6) 撲救液體火災時(shí)，不可將干粉直接沖擊液面，以防把燃燒的液體濺出，擴大火勢。
7)干粉滅火器有效期可達3—5年，但中間每年應檢查一次。若氣瓶上壓力表指針在左紅區，表明氣量不足，需要充氣。
8)干粉滅火器要放在方便、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，防止茼體受潮腐蝕、干粉結塊。干粉滅火器不可接觸高溫，不能放在陽(yáng)光下暴曬，也不能放在溫度低于-10℃的地方。
9)干粉滅火器一經(jīng)打開(kāi)閥門(mén)使用，不論是否用完，都要重新充氣換粉。
學(xué)生食堂的應急預案 16
一、食堂突發(fā)事件等級劃分
�。ㄒ唬┲卮笸话l(fā)公共衛生事件（Ⅱ級）
學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數超過(guò)100人并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。
�。ǘ┹^大突發(fā)公共衛生事件（Ⅲ級）
學(xué)校集體食物中毒，一次中毒人數超過(guò)100人，或出現死亡病例。
�。ㄈ┮话阃话l(fā)公共衛生事件（Ⅳ級）
學(xué)校發(fā)生集體食物中毒，一次食物中毒人數30一100人，無(wú)死亡病例。
二、信息報告
1、突發(fā)公共衛生事件的責任報告單位和報告人
責任報告單位：全校各部門(mén)。
責任報告人：
�。�1）負責全校信息報告人員；
�。�2）全校各部門(mén)指定的信息報告人員。
2、突發(fā)公共衛生事件報告時(shí)限及程序
�。�1）初次報告：學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛生事件后，應在第一時(shí)間（事件發(fā)生后2小時(shí)內）向縣教體局、縣衛生行政部門(mén)進(jìn)行初次報告。
縣教體局接到學(xué)校初次報告后，應在2小時(shí)內報告市教育局及縣政府和衛生行政部門(mén)。
特別重大（Ⅰ級）或者重大（Ⅱ級）突發(fā)公共衛生事件，學(xué)�？梢灾苯訄蟾媸薪逃謶碧幹霉ぷ鹘M。
�。�2）進(jìn)程報告：Ⅰ級和Ⅱ級突發(fā)公共衛生事件處置過(guò)程中，學(xué)校每1天應將事件發(fā)展變化情況報告縣教體局，縣教體局要每日報告市教育局處置工作組。
�、蠹壓廷艏壨话l(fā)公共衛生事件處置過(guò)程中，學(xué)校應及時(shí)將事件發(fā)展變化情況報告縣教體局，縣教體局要及時(shí)報告市教育局應急處置工作組。
�。�3）結案報告：事件結束后，應將事件處理結果報告市教育局處置工作組。
3、報告內容
�。�1）初次報告內容：必報內容：事件發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)、造成傷害的人數；選報內容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。
�。�2）進(jìn)程報告內容：事件控制情況（丟失的有害物查找情況）、患�。ㄖ卸荆┤藛T治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施。
�。�3）結案報告內容：事件處理結果、整改情況、責任追究情況等。
三、應急響應
學(xué)校突發(fā)公共衛生事件應急處理要采取邊調查、邊處理、邊搶救，邊核實(shí)的方式，以有效措施控制事態(tài)發(fā)展。
�。ㄒ唬窦壨话l(fā)公共衛生事件的應急反應
縣教體局和學(xué)校除按照Ⅱ級突發(fā)公共衛生事件的應急反應要求，組織實(shí)施相應的應急措施外，每天向市教育局和縣政府報告突發(fā)公共衛生事件的進(jìn)程信息。并按照上級統一部署，抓好全縣學(xué)校突發(fā)公共衛生事件應急防控措施的落實(shí)。
�。ǘ蚣壨话l(fā)公共衛生事件的應急反應
縣教體局和學(xué)校除按照Ⅲ級突發(fā)公共衛生事件的應急反應要求，組織實(shí)施相應的應急措施外，在縣政府的統一指揮下，組織落實(shí)有關(guān)控制措施；每天向市教育局報告突發(fā)公共衛生事件的進(jìn)程信息。
配合衛生等有關(guān)方面的專(zhuān)家對突發(fā)事件進(jìn)行評估，并協(xié)助組織對中毒或患病人員的救治工作和對突發(fā)公共衛生事件進(jìn)行調查處理，并根據突發(fā)公共衛生事件的性質(zhì)和調查結果，對有關(guān)責任單位進(jìn)行通報。在衛生部門(mén)的.指導下，對學(xué)校防控工作進(jìn)行部署和督查。
�。ㄈ蠹壨话l(fā)公共衛生事件的應急反應縣教體局和學(xué)校除按照Ⅳ級突發(fā)公共衛生事件的應急反應要求，組織實(shí)施應急措施以外，做好死亡人員的家屬接待與安撫工作。并按照上級統一部署，落實(shí)其他相應的應急措施。
�。ㄋ模艏壨话l(fā)公共衛生事件學(xué)校的應急反應
事件發(fā)生后，現場(chǎng)的教職員工應立即將相關(guān)情況通知學(xué)校突發(fā)公共衛生事件責任報告人及學(xué)校領(lǐng)導；
學(xué)校領(lǐng)導接到報告后，必須立即趕赴現場(chǎng)組織實(shí)施以下應急措施，并同時(shí)上報縣疾控中心和縣教體局。
聯(lián)系衛生部門(mén)（醫院），對中毒或患病人員進(jìn)行救治；追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；
停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；控制或切斷可疑水源；
與中毒或患病人員（特別是學(xué)生或病情嚴重者）家長(cháng)、家屬進(jìn)行聯(lián)系，通報情況，做好思想工作，穩定其情緒；
積極配合衛生疾病控制部門(mén)封鎖和保護事發(fā)現場(chǎng)，對中毒食品、物品等取樣留驗，對相關(guān)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素排查，對中毒現場(chǎng)、可疑污染區進(jìn)行消毒和處理；或配合公安部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)取樣，開(kāi)展偵破工作；
按照縣政府和衛生行政部門(mén)要求，認真落實(shí)其他緊急應對措施；對學(xué)校不能解決的問(wèn)題及時(shí)報告縣教體局和縣政府以及衛生行政部門(mén)，并請求支持和幫助；
在學(xué)校適當的范圍通報突發(fā)公共衛生事件的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
四、善后與恢復
盡快恢復學(xué)校教學(xué)生活秩序；盡快查明事故原因，追究有關(guān)人員和單位的責任；加強經(jīng)常性宣傳教育；總結教訓，加強管理，及時(shí)整改；認真做好受害人員的善后工作。
學(xué)生食堂的應急預案 17
一、指導思想
結合我�？赡艹霈F的不定期停電、停水情況，如遇蒸飯時(shí)間停電，為了確保全體學(xué)生能按時(shí)就餐，特制定我校停電、停水應急預案。
二、應急準備
�。ㄒ唬┛倓�(wù)處定期對學(xué)校電器、線(xiàn)路、水源、水路等進(jìn)行檢查，避免因本校自身因素出現的意外停電、停水事故。
�。ǘ⿲W(xué)校已修建15噸備用水池，以防停水保證備用水池的水時(shí)時(shí)滿(mǎn)，并定期更換備用水。
�。ㄈ┦程秒S時(shí)備足因停電食堂所需要的燃料和應急所需的相關(guān)食品以備急用。
�。ㄋ模┧冀烫幰�(jīng)常利用班會(huì )課、校集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行停電應急有關(guān)知識和節約用水的宣傳教育，并能根據應急預案進(jìn)行停電應急演練。
�。ㄎ澹┦程猛ｋ姇r(shí)，飯就無(wú)法正常供應，此時(shí)食堂負責人必須迅速采取措施，短時(shí)間停電可以提供粉、方便面等。最好的辦法是學(xué)校自備一臺柴油發(fā)電機。
三、應急措施停電應急
如因供電線(xiàn)路所造成的停電，總務(wù)處必須在第一時(shí)間與供電部門(mén)取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因校內電路原因造成停電，總務(wù)處及時(shí)安排人員進(jìn)行檢修。此外，及時(shí)督促食堂工作人員安排煤氣燒開(kāi)水和備用粉、面條、方便面等食品，保證學(xué)生的正常就餐。
停水應急食堂停水時(shí)飯菜也無(wú)法正常供應，因此最好的辦法是食堂要有足夠大的'備用水箱，而我校有備用水池，所以食堂停水對飯菜的正常供應不會(huì )有大的影響。就算是備用水池的水用完，我們也可以到溫泉里面取其泉水供應。連續兩天以上的停電、停水，要請示教育局是否放假。
四、責任追究
上述相關(guān)責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或嚴重后果，學(xué)校將嚴格追究當事人責任，叢重處罰，并上報上級教育行政部門(mén)。
學(xué)生食堂的應急預案 18
為了切實(shí)提高學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發(fā)事件應急處理預案。
一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、小組成員職責：
組長(cháng)：
負責總體協(xié)調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。
副組長(cháng)：
協(xié)助現場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：
負責現場(chǎng)救治，與衛生、防疫、醫療等部門(mén)聯(lián)系。
組員：xx提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理
�、磐Ｖ故秤弥卸臼称�；
�、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮吮�，以備檢驗；
�、墙M織好對中毒人員進(jìn)行救治；
�、燃皶r(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療；
�、蓪χ卸臼澄锛坝嘘P(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對中毒食品控制處理
�、疟Ｗo現場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
�、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。
�、墙�(jīng)檢驗，屬于被污染的'食品，予以銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀。
3、對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。
�、欧獯姹晃廴镜氖称酚镁呒肮ぞ�，并進(jìn)行清洗消毒。
�、茖ξ⑸锸澄镏卸�，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過(guò)程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�、菍瘜W(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數，以及食物中毒等有關(guān)內容。
5、善后及責任追究
�、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
�、曝熑巫肪繉偕霞壊块T(mén)和司法機關(guān)管轄的，學(xué)校負責落實(shí)執行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組依照相關(guān)法律法規之規定集體研究決定。
�、鞘录幚斫Y束后，立即著(zhù)手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓，并對學(xué)生進(jìn)行情況通報和相關(guān)教育。
【學(xué)生食堂的應急預案】相關(guān)文章：
食堂應急預案06-21
食堂的應急預案08-08
食堂應急預案11-11
食堂應急預案05-24
開(kāi)展食堂應急預案03-07
食堂消防應急預案05-23
食堂火災應急預案07-19
關(guān)于食堂應急預案06-06
食堂的應急預案【實(shí)用】10-28
食堂事故應急預案01-23