2021食品安全事故應急預案（精選6篇）
在學(xué)習、工作、生活中，沒(méi)準兒會(huì )出現一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，常常要根據具體情況預先編制應急預案。那么編制應急預案需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家整理的2021食品安全事故應急預案（精選6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全事故應急預案1
一、總則
�。ㄒ唬┕ぷ髂康�
為建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的預防救助體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，根據《國家重大食品安全事故應急預案》（國辦函20xx第86號），《××縣重大食品安全事故應急預案（試行）》，結合流通環(huán)節食品安全的特點(diǎn)，制定本預案。
�。ǘ┕ぷ髟瓌t
按照“政府統一領(lǐng)導、職能部門(mén)配合、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則，根據食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對流通環(huán)節重大食品安全事故實(shí)行分級管理；各級工商行政管理機關(guān)按照本預案規定，制定本地區工商系統食品安全事故應急預案，落實(shí)各自的職責。加強日常監測，及時(shí)分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故要做出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)生，有效開(kāi)展應急處理工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
�。ㄈ┻m用范圍
本預案適用于在流通環(huán)節發(fā)生的（含可能發(fā)生的）危害人體健康及生命安全，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。
本應急預案適用下列情況的重大食品安全事故：
1、事故造成1人以上死亡或者中毒人數超過(guò)30人以上的。
2、發(fā)生自然災害情況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。
3、事故處理涉及縣多個(gè)職能部門(mén)，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。
5、事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴重社會(huì )影響的。
二、應急處理指揮機構設置及其職責
�。ㄒ唬┛h局應當處理指揮機構及其職責
1、重大食品安全事故應急指揮及職責
重大食品安全事故發(fā)生后，縣局根據需要成立重大食品安全事故應急指揮部（以下股稱(chēng)應急指揮部）及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導下，負責全縣工商行政管理系統流通環(huán)節重大食品安全事故的應急處理工作。應急指揮部的主要職責如下：
�。�1）根據國家、省、市重大食品安全事故應急指揮部的指示，制定應急處理措施。
�。�2）確定重大食品安全事故應急處理工作的決策與指導意見(jiàn)。
�。�3）組織和協(xié)調全縣工商系統及時(shí)、穩妥地開(kāi)展重大食品安全事故預防和處理工作。
�。�4）負責報送重大食品安全事故的重要信息。
2、成員單位職責
公平交易股、辦公室（信息辦）、市場(chǎng)股、企個(gè)股、法制股、監察室為縣局應急指揮部成員單位。各成員單位職責是：
�。�1）公平交易股（消保）
制定預防和處置重大食品安全事故應急處理措施，指導督促各分局、工商所重大食品事故預防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調配合政府有關(guān)部門(mén)做好相關(guān)工作，負責指導各地查處在重大食品安全期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴重擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的違法行為及不正當競爭行為，參與大要案件的查處工作。
�。�2）辦公室
將各部門(mén)提供的重大食品安全事故材料，按照有關(guān)程序和要求上報當地政府和上級工商機關(guān)，并負責重大食品安全事故處置情況，重大案件查處情況的宣傳工作、正確引導輿論導向。
�。�3）市場(chǎng)股
負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等集中交易市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項檢查，維護市場(chǎng)交易秩序。
�。�4）企業(yè)個(gè)私股
負責組織、指導（分局）各所在重大食品安全事故期間對涉案企業(yè)有關(guān)商標違法問(wèn)題的依法查處工作及在重大食品安全事故期間對涉案食品違法廣告依法責令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查，并對其違反企業(yè)個(gè)體工商戶(hù)、私營(yíng)企業(yè)登記管理規定的行為依法進(jìn)行查處。
�。�5）法制股
負責做好重大食品安全案件或者社會(huì )廣泛關(guān)注的行政案件的行政復議工作，參與指導各重大食品安全事故有關(guān)法律、法規的研究和協(xié)調工作。
�。�6）監察室
負責按照有關(guān)程序和權限，指導（分局）各所工商行政管理機構調查處理有關(guān)責任單位和人民的責任。
三、縣局應響應措施
�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩鹿拾l(fā)生（現）后，事故發(fā)生縣局應立即向縣和市局報告，在縣政府統一領(lǐng)導和市局的指揮下，啟動(dòng)相應的應急預案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調度，實(shí)施應急保障。向有關(guān)部門(mén)、毗鄰或者說(shuō)可能涉及縣局通報情況。
�。ǘ┦鹿拾l(fā)生在分局、各工商所的應立即向鄉（鎮）和縣局報告，在鄉（鎮）的統一領(lǐng)導和 縣局的指導下，啟動(dòng)相應的應急預案，按照要求落實(shí)防控措施，指揮調度，實(shí)施應急保障。有關(guān)事故情況及時(shí)向上級工商行政管理機關(guān)和相關(guān)部門(mén)報告和通報。
縣局對事故應急處理工作給予指導、協(xié)調、監督和檢查落實(shí)以及給予有關(guān)方面的支持。
�。ㄈ┫绕谔幹�
重大食品安全事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應急預案前，事發(fā)地工商行政管理機關(guān)根據現場(chǎng)情況，進(jìn)行先期妥善處置，控制事態(tài)。
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進(jìn)入各級應急響應狀態(tài)后，應急辦公室密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，匯總和分析有關(guān)情況，及時(shí)向應急指揮部報告。
�。ㄎ澹╉憫K結
重大食品安全事故相關(guān)危險因素或者說(shuō)隱患消除后，應急辦公室進(jìn)行分析論證，現場(chǎng)監測評價(jià)確無(wú)危害和風(fēng)險后，提出終止應急響應的建議，報告應急指揮部，經(jīng)應急指揮部批準，應急響應終結。
應急辦公室對重大食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報處理結果。
食品安全事故應急預案2
為切實(shí)加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會(huì )穩定。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應急演練行動(dòng)。
一、演習背景
這次演習位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買(mǎi)了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應急預案，進(jìn)行應急處理。
二、演習過(guò)程
時(shí)間：20xx年6月28日上午8時(shí)40分
地點(diǎn)：
上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現后，迅速撥打我院總值班電話(huà)，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現嘔吐、頭暈等現象，現在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫生過(guò)來(lái)?yè)尵��！敝蛋嗳藛T聽(tīng)完電話(huà)后，知道事情的嚴重性。立刻啟動(dòng)應急預案，并向院長(cháng)做匯報，同一時(shí)間通知
急診科等相關(guān)科室前往現場(chǎng)搶救患者；同時(shí)總務(wù)科控制醫用電梯，做為急救用；保衛科前往現場(chǎng)，并控制現場(chǎng)外來(lái)人員的進(jìn)出，維護現場(chǎng)次序和保護現場(chǎng)工作；突發(fā)事件應急處理小組成員立刻對現場(chǎng)相關(guān)食品進(jìn)行現場(chǎng)封存同，了解事件的詳細過(guò)程和掌握食物的進(jìn)貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來(lái)做相關(guān)檢測。
食品安全事故應急預案3
第一章總則
第一條制定本預案的目的
為切實(shí)抓好我鎮食品安全工作，預防安全事故的發(fā)生，及時(shí)有效的處置重特大食品安全能夠最大限度的保護全鎮人民群眾身體健康和社會(huì )穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全生產(chǎn)法》、省《中華人民共和國食品衛生法實(shí)施辦法》等相關(guān)規定，特制定本預案。
第二條適用范圍
本預案適用于鎮轄區內。
第二章組織機構及職責分工
第三條組織機構
�。ㄒ唬╂傉闪⑹称钒踩I(lǐng)導小組
組長(cháng)：（鎮長(cháng)）
副組長(cháng)：（副鎮長(cháng)）
成員：各村（社區）主任。
�。ǘ┏闪⑹称钒踩鹿蕬碧幹霉ぷ鹘M
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
第四條職責分工
�。ㄒ唬┦称钒踩I(lǐng)導小組職責
1、負責研究部署、指揮協(xié)調、檢查督促食品安全監管工作，研究解決食品安全監督工作中的重大問(wèn)題。
2、向鎮食安辦及時(shí)上報安全信息和工作情況。
3、組織公安、工商、衛生院等相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，努力創(chuàng )建食品藥品放心工程。處置安全重大事故并積極開(kāi)展應急救援工作。
4、負責建立相關(guān)人員、物質(zhì)、經(jīng)費等保障機制。
�。ǘ┦称钒踩鹿蕬碧幹霉ぷ髀氊�
1、協(xié)調鎮食品安全領(lǐng)導小組，抓好轄區食品安全的監督指導工作。
2、配合上級相關(guān)部門(mén)抓好食品藥品從業(yè)人員的健康體檢等工作。
3、負責轄區內安全事故現場(chǎng)的應急醫療救護和患者轉送工作。
第三章監測與報告
第五條監測
建立健全并完善現有食品監測系統，對重點(diǎn)單位、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)行為實(shí)行重點(diǎn)監測，做到早發(fā)現、早報告、早糾正。
第六條責任報告人與報告程序
�。ㄒ唬┴熑螆蟾嫒耍狠爡^內所有公民。
�。ǘ﹫蟾娉绦颍悍舶l(fā)現食品有安全隱患或發(fā)生安全事故后應立即上報鎮政府辦公室。
第四章信息報告與發(fā)布
第七條按照相關(guān)文件及精神，信息報告與發(fā)布統一一口徑，正面安全，防止炒作，減少社會(huì )恐慌，維護社會(huì )穩定，重大食品事故由區政府發(fā)布。
第五章保障措施
第八條建立健全高效的組織保障系統
為預防安全事故發(fā)生，做好預防控制食品安全事故的準備，各部門(mén)、各村（社區）、各生產(chǎn)銷(xiāo)售加工企業(yè)，必須從維護社會(huì )穩定人民群眾的身心健康出發(fā)，必須以維護廣大人民群眾的根本利益為己任，建立健全相應的領(lǐng)導體系和應急反映體系，在思想上、組織上做好應對準備。
第九條經(jīng)費保障
鎮財政所和相關(guān)職能部門(mén)應安排一定的專(zhuān)項經(jīng)費，保障此項工作的順利開(kāi)展。
食品安全事故應急預案4
為切實(shí)加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問(wèn)題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會(huì )穩定。7月28日晚，我們開(kāi)發(fā)區工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應急演習演練行動(dòng)，現將這次行動(dòng)的有關(guān)情況總結報告如下：
一、演習背景：
這次演習演練以位于我區紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節來(lái)臨之際，為了表達對軍營(yíng)生活的懷念，在幾個(gè)戰友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長(cháng)購買(mǎi)了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進(jìn)醫院進(jìn)行治療，接到舉報后，開(kāi)發(fā)區工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí)，根據事件情況，迅速啟動(dòng)《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進(jìn)行應急處理。
二、演習過(guò)程：
7月28日下午6時(shí)30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話(huà)鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧靜：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現嘔吐、腹瀉、頭暈等現象，有7名較嚴重的已住進(jìn)了市人民醫院，你們12315能否趕快過(guò)來(lái)一下……”。值班人員迅速將電話(huà)記錄交給帶班領(lǐng)導，帶班領(lǐng)導感到問(wèn)題嚴重，立即向分管領(lǐng)導和應急領(lǐng)導組辦公室分別進(jìn)行了匯報，應急領(lǐng)導組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現場(chǎng)核實(shí)并對現場(chǎng)初步采取必要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導組成員進(jìn)行會(huì )議研究，在會(huì )議研究中，江淮工商所電話(huà)將現場(chǎng)核實(shí)的'情況進(jìn)行了口頭匯報，根據事態(tài)發(fā)展情況，應急領(lǐng)導組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報市工商局、上報開(kāi)發(fā)區管委會(huì )。
2、告知質(zhì)監、衛生等相關(guān)部門(mén)。
3、啟動(dòng)我局iv級食品安全應急預案，立即集結全體應急隊員，進(jìn)行應急響應。
接到應急領(lǐng)導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著(zhù)裝，帶著(zhù)必要的執法證件、執法文書(shū)、食品檢測箱等執法工具就集結完畢，并在開(kāi)發(fā)區大樓前與執法專(zhuān)用車(chē)一起列隊聽(tīng)候指揮中心領(lǐng)導的訓示。
市場(chǎng)科副科長(cháng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現場(chǎng)檢查，對有關(guān)物品進(jìn)行現場(chǎng)封存、抽樣取證，詢(xún)問(wèn)有關(guān)當事人，準確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(cháng)魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進(jìn)行源頭追溯和控制。
當第二小組到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳和發(fā)票等手續，該批貨即沒(méi)有質(zhì)檢報告（合格證），也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車(chē)拉了400件甲馬田啤酒來(lái)晉城試銷(xiāo)，如果愿意當代理商，每件可按元的價(jià)格給他，當事人見(jiàn)有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個(gè)筆記本，上面記著(zhù)新市東街個(gè)體戶(hù)張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶(hù)王五30件、太行路高六20件，庫房現在還存有240件，執法人員立即電話(huà)請求應急領(lǐng)導組指揮部支援。
第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門(mén)店對甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，整個(gè)演習演練行動(dòng)順利結束。
三、存在的問(wèn)題及原因
通過(guò)這次演習演練，使我們工商行政管理機關(guān)能夠在有效應對突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會(huì )期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會(huì )穩定，但在演習演練中發(fā)現了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現在：
�。ㄒ唬┡e報記錄不夠詳細。主要表現為當天值班人員沒(méi)有記錄接警的具體時(shí)間，只記錄了當天的日期，沒(méi)有具體到幾時(shí)幾分；沒(méi)有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內容，值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有對舉報人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的。
分析：一是演習演練對于我們工商系統來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物，有關(guān)準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時(shí)沒(méi)有養成簡(jiǎn)要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時(shí)間內只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒(méi)來(lái)得及詳細詢(xún)問(wèn)。
�。ǘ┈F場(chǎng)勘查和調查有待進(jìn)一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等沒(méi)有記錄；對司務(wù)長(cháng)詢(xún)問(wèn)，卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒(méi)有劃掉，沒(méi)有編號，沒(méi)有送達通知書(shū)，現場(chǎng)封條沒(méi)有寫(xiě)日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細節決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著(zhù)和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執法程序、收集證據、填寫(xiě)文書(shū)等細節上沉著(zhù)應對、不急不躁，盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。
�。ㄈ┰诩详犖槌霭l(fā)過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著(zhù)手，上車(chē)不緊湊，檢測箱放在地上沒(méi)人拎。
分析：演習演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來(lái)顯示出應急隊員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車(chē)的過(guò)程中全部小跑步就更好了。
四、預案要完善 素質(zhì)要提高
這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎。分析總結這次演習演練行動(dòng)的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著(zhù)、快速、全面、細致、果斷”是應急行動(dòng)取得圓滿(mǎn)成功的前提。
一要沉著(zhù)。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字，最忌諱的是一個(gè)“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒(méi)有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無(wú)策還是沉著(zhù)應對，體現出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開(kāi)始的，心理上有一定的準備，尚沒(méi)有真正考驗出我們的應對水平。
二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結、從出發(fā)到現場(chǎng)、從核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據收集是要突出一個(gè)“全”字，最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書(shū)證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數要詳細記錄；法律文書(shū)、檢測設備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著(zhù)無(wú)用，不可用時(shí)沒(méi)有。
四要細致。查辦案件是要突出一個(gè)“細”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細節決定成敗。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據是不是能經(jīng)得起考驗，證據與證據能否形成證據鏈。因此，對現場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書(shū)證盡量收集，有關(guān)現場(chǎng)特征要盡量詳細描述記錄，有關(guān)當事人的每個(gè)細節都盡量詢(xún)問(wèn)到。
五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習演練是模擬現場(chǎng)，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現出我們開(kāi)發(fā)區執法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執法規范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
食品安全事故應急預案5
為了貫徹落實(shí)xx市教育局印發(fā)的（教育系統重大食品安全事故應急預案）的通知精神，以及時(shí)有效預防、及時(shí)控制和積極消除重大校園事故的危害，確保我校廣大師生的身體健康和人身安全，維護社會(huì )穩定。我們xx小學(xué)后勤保障小組認真學(xué)習了國務(wù)院頒布的（突出公共衛生事件應急條例），市政府頒布的（xx市重大食品安全事故應急預案）和xx市政府頒布的（xx市重大食品安全事故應急預案），并做了自查自糾。
一、確定組織機構，明確分工
我校建立了食品安全檢查領(lǐng)導小組，對學(xué)校食堂食品的采購、貯存、加工全過(guò)程進(jìn)行監督，并嚴格地責任到人，以確保食物的安全和對廣大師生負責，使師生們尤其是免疫力差些地幼兒園學(xué)員，使家長(cháng)放心。
二、采取的措施、辦法
我們不僅一次對食堂的各種食品進(jìn)行檢查、監督。我們還經(jīng)常性地對學(xué)生帶入校園的各種食品，像方便面、各種膨化食品進(jìn)行檢查，同時(shí)采取強制手段，讓學(xué)生在校園里嚴禁利用課間吃零食，減少不合格食品對學(xué)生的危害。以預防為主，常備不懈。
另外，我們對小學(xué)部分和幼兒園進(jìn)行統一領(lǐng)導，各負其責，各司其職，各盡所能的同時(shí)派專(zhuān)人負責本單位院內的重大食品安全事故在第一時(shí)間的處理、現場(chǎng)保護、情況上報，將各任職人員名單上墻公布，同時(shí)24小時(shí)保持通訊暢通，對各臨近醫院、急救中心電話(huà)號碼上墻，同時(shí)使全體師生牢記急救電話(huà)120。我們相信，在市政府和教育局的正確領(lǐng)導之下，在教育局重大食品安全事故應急處理指揮部的督導下，我們的平安校園一定會(huì )成為現實(shí)。
食品安全事故應急預案6
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)、分管園長(cháng)、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領(lǐng)導小組。
2、分管園長(cháng)、保健人員負責救護工作。
3、食堂師傅負責保存好食物留樣。
二、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員一旦發(fā)現有食物中毒的現象，立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由分管園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
四、后期處置
1、發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
2、園負責人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總人數，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
3、由幼兒園在核實(shí)無(wú)誤下通知有關(guān)主管部門(mén)根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進(jìn)行責任追究。
4、園長(cháng)室負責將事故處理結果向教育局報告。
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