學(xué)校食堂食物中毒應急預案范文（精選5篇）
在日常的學(xué)習、工作、生活中，有時(shí)會(huì )發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成重大損失和危害，時(shí)常需要預先編制應急預案。那么優(yōu)秀的應急預案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的學(xué)校食堂食物中毒應急預案范文（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)校食堂食物中毒應急預案1
一、處置食物中毒應急指揮領(lǐng)導小組：
學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組
二、應急處理程序：
1、在食品加工、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應急預案。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現可疑病情后，及時(shí)報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀(guān)察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急中國幼教網(wǎng)版權32955號預案，采取搶救措施。
3）立即撥打急救電話(huà)120或者與附近醫院聯(lián)系救治患病師生
4）立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。
5）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向區教育局主管部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：
�。�1）責令食品立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
�。�2）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
�。�3）負責保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
�。�4）班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
�。�5）德育處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；學(xué)校制定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
�。�6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。
�。�7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
�。�8）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校食堂食物中毒應急預案2
�、孱A防措施
1、把好食堂、小賣(mài)店食品原料進(jìn)貨關(guān)。采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，使用原料時(shí)要進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏柜內保存24小時(shí)。
5、嚴把工作人員個(gè)人衛生關(guān)，食堂、小賣(mài)店人員定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜的病患者及時(shí)調換工作。
�、娆F場(chǎng)處置及救援措施
1、立即停止食堂、或小賣(mài)店的生產(chǎn)活動(dòng)，并向教育主管部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
�、缡鹿蕡蟾婕艾F場(chǎng)保護
1、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
2、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
3、根據領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門(mén)和防疫部門(mén)報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的。
4、采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
6、維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
�、枋鹿收{查及處理
1、由易發(fā)安全事故領(lǐng)導小組負責組織調查事故原因，分清責任歸屬。如懷疑有人故意投毒，向公安部門(mén)報告并進(jìn)行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
2、根據事故調查結果，依照法律法規或學(xué)校規章制度對相關(guān)責任人做出處理。
學(xué)校食堂食物中毒應急預案3
為及時(shí)有效應對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時(shí)、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應急預案�？倓�(wù)處為應對群體性食物中毒事故的主責部門(mén)，各部門(mén)為協(xié)作、配合部門(mén)。當遇到嚴重疾病流傳、疫情等事件時(shí)，可參照本預案相關(guān)處置程序和措施執行。
1、應急指揮小組：組長(cháng)為校長(cháng)，執行指揮為總務(wù)處主任，應急人員為全體中層以上干部。
2、應急小組接到事故報告后，應立即通知總務(wù)處派人核實(shí)情況，同時(shí)將情況上報所教育局，由教育局啟動(dòng)本應急預案，實(shí)施應急處置。
3、衛生室應對食物中毒者進(jìn)行現場(chǎng)搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報告應急指揮部。視情況撥打"120"急救電話(huà)，必要時(shí)送醫院搶救。
4、總務(wù)處將食物中毒者癥狀報告上級衛生部門(mén)，并配合衛生部門(mén)迅速查清中毒或疾病原因。
5、教務(wù)處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴大。
6、辦公室將事故處理情況上報教育局。
學(xué)校食堂食物中毒應急預案4
一、應急處臵部門(mén)和職責
1、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
組員：xxx
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預防為主，以人為本，統一領(lǐng)導，健全制度，依法規范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。
二、預防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。
2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的。體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名。
留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、應急處臵
1、信息報告（即時(shí)報告在校的最高行政領(lǐng)導）
�。�1）幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實(shí)值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。
�。�2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動(dòng)本預案，并及時(shí)向幼兒園長(cháng)報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。
�。�3）在半小時(shí)之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處臵完畢1小時(shí)內以書(shū)面形式報告。
�。�4）上報時(shí)做到及時(shí)、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、事件處臵程序
�。�1）停止食用中毒食品
撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫院進(jìn)行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。
�。�2）對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場(chǎng)。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
�。�3）協(xié)助調查
幼兒園要配合食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)進(jìn)行調查，按食藥監部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作。
包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區食品監督所、區疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在區食品監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、園領(lǐng)導和相關(guān)教師到醫院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫生了解中毒傷害情況；
2、園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事后處理方案。
�。�1）及時(shí)評估分析
中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會(huì )政治穩定可能構成的影響進(jìn)行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會(huì )穩定。
�。�2）由區應急辦、食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)適時(shí)公布情況。
�。�3）收集社情動(dòng)態(tài)
幼兒園要做好當事幼兒家長(cháng)的情緒穩定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導。
3、安撫慰問(wèn)師生
認真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì )恐慌。
4、匯總情況
對處臵工作進(jìn)行總結評估。
五、責任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
學(xué)校食堂食物中毒應急預案5
為貫徹落實(shí)衛生部教育部xx《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案。
一、組織機構：
組長(cháng)：xxx（主管校長(cháng)）
副組長(cháng)：王xx
主要負責人：xxx
食堂xxx
監查組：xxx
信息組：宿舍學(xué)生會(huì )生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：xxx
二、職責：
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的.工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責安排善后工作。
2、副組長(cháng)王永來(lái)主任負責小賣(mài)部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣(mài)部的食品展開(kāi)全面檢查，確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣(mài)部問(wèn)題要積極參加工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
3、副組長(cháng)李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開(kāi)全面檢查，確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問(wèn)題要積極參加工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
4、監督組每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會(huì )生活部要每天堅持衛生檢查并客觀(guān)填寫(xiě)記錄表，對發(fā)現的如飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報告以便檢查。
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告學(xué)生處。
三、應急處理工作預案程序
1、學(xué)校如發(fā)現集體中毒事件要立即啟動(dòng)應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門(mén)匯報。
3、由副組長(cháng)負責組織把中毒的師生送往醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。
4、由組長(cháng)負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門(mén)報告并進(jìn)行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
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