學(xué)校食堂安全監管與應急預案范文

　　在學(xué)校抑或是社會(huì )中，難免會(huì )突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，可能需要提前進(jìn)行應急預案編制工作。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂安全監管與應急預案范文，歡迎閱讀與收藏。

　　為了建立健全xx市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全監管運行機制，有效預防、積極應對和及時(shí)控制餐飲服務(wù)安全事故，提高監管餐飲服務(wù)業(yè)和處置餐飲服務(wù)安全事故的能力，最大限度地減少學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事故的危害，保障學(xué)生等人群身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )全面、協(xié)調、可持續發(fā)展，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》（教育部令第23號）等相關(guān)法律、法規和文件規定，結合x(chóng)x市餐飲服務(wù)安全監管工作實(shí)際，制定本預案。

　　一、工作方法

　�。�1）預防為主，常備不懈。執法人員在執行《食品安全法》的工作中要把學(xué)校食堂及周邊餐飲安全作為重點(diǎn)對象，對可能發(fā)生的餐飲服務(wù)安全事故進(jìn)行分析、預測，并有針對性地加強餐飲安全監督與知識指導、食品安全法制教育工作，防范重大餐飲服務(wù)安全事故的發(fā)生。當接到突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故報告時(shí)，按照餐飲服務(wù)安全事故應急工作要求及時(shí)做好本職工作。

　�。�2）屬地管理，條塊結合。根據餐飲服務(wù)安全事故發(fā)生地，按照日常工作劃片分工，由分管執法人員直接負責餐飲服務(wù)安全事故應急處理，開(kāi)展執法與控制工作。專(zhuān)項領(lǐng)導小組及時(shí)調動(dòng)工作人力積極給予協(xié)助和支持，確保對突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故事故的有效控制和快速處置。

　�。�3）統一領(lǐng)導，科學(xué)控制。在xx市應急辦公室的直接領(lǐng)導下，及時(shí)對突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故進(jìn)行現場(chǎng)應急控制；以疾病預防控制中心對餐飲服務(wù)安全事故作出的《食物中毒流行病學(xué)報告》為科學(xué)支撐，根據《食品安全法》辦理好突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故案件。

　�。�4）反應迅速，報告及時(shí)。突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故時(shí)，執法人員到場(chǎng)反應迅速，處理得當，正確指導餐飲服務(wù)安全事故單位采取病人就醫救治和現場(chǎng)控制措施，及時(shí)報告、通報工作情況，與其他部門(mén)通力合作，確保發(fā)現、報告、指揮、處置等環(huán)節的緊密銜接。

　　二、工作內容：

　　1、執法人員按照管轄范圍，聯(lián)合x(chóng)x市疾病預防控制中心工作人員，在兩個(gè)月內對xx市學(xué)校食堂、幼兒園食堂及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專(zhuān)項調查，建立健全工作本底檔案。

　　2、分類(lèi)監管，全面整治。對已持有《餐飲服務(wù)許可證》、有效《食品衛生許可證》）的加強執法管理，落實(shí)責任。

　　3、配合x(chóng)x市疾病預防控制中心開(kāi)展學(xué)校流行性疾病防控等安全工作。對學(xué)校及托幼機構傳染病防治工作內容進(jìn)行檢查，包括組織與制度、學(xué)生晨檢與因病缺課登記、疫情報告、預防保健措施、健康教育等制度措施的執行情況，并跟蹤落實(shí)，確保不發(fā)生食源性疾病與傳染性疾病流行。

　　4、要求學(xué)校開(kāi)展學(xué)生體檢、學(xué)生健康監護、學(xué)生飲用水供給、學(xué)校教學(xué)衛生、生活環(huán)境條件、設施等方面工作，依法加強學(xué)校有關(guān)飲食安全監督。

　　三、應急預案

　　依據中華人民共和國《食品安全法》和《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等有關(guān)規定，制定應急預案。

　　1、應急領(lǐng)導小組

　　成立xx市餐飲服務(wù)安全應急領(lǐng)導小組，貫徹落實(shí)xx市應急指揮部、食品安全綜合協(xié)調辦公室和學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專(zhuān)項領(lǐng)導小組辦公室對xx市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事故應急處理的各項指令，負責專(zhuān)項工作領(lǐng)導與案卷審報工作。

　　組長(cháng)：

　　組員：

　　2、應急隊伍及職責

　　xx市全體餐飲服務(wù)執法人員為應急隊伍成員：按照《食品安全法》與《突發(fā)公共衛生事件應急條例》負責xx市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事件的應急響應、及時(shí)有效地控制餐飲安全事故，防止蔓延擴大；及時(shí)開(kāi)展餐飲安全事故調查與違法行為的查處；對餐飲安全事故信息進(jìn)行收集、分析、報告、立卷；完成上級交辦的其他任務(wù)。

　　3、突發(fā)事件的確認和分類(lèi)分級

　　本文“突發(fā)事件”是指突然發(fā)生的，造成或者可能造成學(xué)生等群體健康嚴重損害的重大群體性不明原因疾病、重大食物中毒、生活飲用水污染中毒以及其他嚴重影響群體健康的事件。

　�。�1）突發(fā)事件的確認

　　當突發(fā)事件發(fā)生，立即組織調查人員到現場(chǎng)調查核實(shí)。對食物中毒、水污染中毒、環(huán)境中毒等未被認定的'突發(fā)事件進(jìn)行初步確認。

　　必要時(shí)，經(jīng)區專(zhuān)家咨詢(xún)評估小組的科學(xué)分析與評估，初步判斷突發(fā)事件的種類(lèi)和級別。

　�。�2）突發(fā)事件的分類(lèi)分級

　　依據食品安全等事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將其分為四級。

　　1、特別重大安全事故（I級）

　　2、重大安全事故（II級）

　　3、較大安全事故（III級）

　　4、一般安全事故（IV級）

　　4、應急處理

　�。�1）接到報告

　　執法人員要認真填寫(xiě)事故報告登記表，并及時(shí)向主管領(lǐng)導匯報情況，應急處理小分隊接到通知，必須30分鐘內趕赴現場(chǎng)。

　�。�2）出發(fā)前準備

　　夜間及節假日：值班人員接到報告應當馬上向領(lǐng)導報告情況，根據領(lǐng)導指示，通知相關(guān)人員、攜帶事故處理相關(guān)文書(shū)及器材趕赴現場(chǎng)進(jìn)行調查及監督檢查工作；同時(shí)上報xx市食品安全委會(huì )，協(xié)同xx市疾病預防控制中心到現場(chǎng)采樣。

　　工作日期間：接到報告者應當認真記錄報告內容,及時(shí)報告領(lǐng)導，通知相關(guān)人員趕赴現場(chǎng)進(jìn)行調查及監督工作；同時(shí)上報上報xx市食品安全委會(huì )，協(xié)同xx市疾病預防控制中心到現場(chǎng)采樣。責任應急處理的執法人員攜帶相關(guān)文書(shū)及器材快速趕赴現場(chǎng),開(kāi)展調查及檢查工作。

　�。�3）現場(chǎng)監督檢查

　　執法人員到達現場(chǎng)后，立即對事故現場(chǎng)進(jìn)行保護和調查取證；對可疑食物、被污染的食品和物品采取臨時(shí)行政控制；積極參與病人的搶救、治療、轉運；監督檢查、預防和控制措施的落實(shí)；制作現場(chǎng)檢查筆錄，調查筆錄，責令改正通知書(shū)、監督意見(jiàn)書(shū)等文書(shū)，依法依規對違法行為的單位或個(gè)人做出行政處罰。

　�。�4）分析和報告

　　調查人員在調查結束后24小時(shí)內，匯總調查相關(guān)資料報專(zhuān)項領(lǐng)導小組審核并上報。

　�。�5）后勤保障

　　領(lǐng)導小組負責落實(shí)調查處理經(jīng)費與調配車(chē)輛、必需物品支持。

　　5、信息保障

　　依照食品安全事故的專(zhuān)項信息報告規定，及時(shí)向上級與同行報告餐飲服務(wù)安全事故發(fā)生與處理信息。嚴格按照“信息歸口、統一對外發(fā)布”的原則，如確需對媒體發(fā)布信息，應當經(jīng)xx市學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專(zhuān)項領(lǐng)導小組辦公室，或者食品安全應急指揮部與食品安全綜合協(xié)調辦公室同意后，向社會(huì )發(fā)布。

【學(xué)校食堂安全監管與應急預案范文】相關(guān)文章：

中毒事故應急準備與響應預案03-07

學(xué)校食堂疫情防控工作應急預案（精選7篇）03-21

設施應急預案01-19

活動(dòng)應急預案03-07

爆炸事故應急預案范文【精選】03-25

安全應急預案范文（精選33篇）03-12

森林防火應急預案01-22

公司春節應急預案01-22

山體滑坡應急預案01-21

鐵路火災應急預案01-20