餐飲業(yè)領(lǐng)班競聘演講稿

　　演講稿具有觀(guān)點(diǎn)鮮明，內容具有鼓動(dòng)性的特點(diǎn)。在現在社會(huì )，我們可以使用演講稿的機會(huì )越來(lái)越多，為了讓您在寫(xiě)演講稿時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編收集整理的餐飲業(yè)領(lǐng)班競聘演講稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐飲業(yè)領(lǐng)班競聘演講稿1

尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委、各位同事：

　　大家上午好！

　　首先感謝領(lǐng)導給我提供了這次競爭上崗展示自我才華的舞臺。

　　作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長(cháng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對酒店的未來(lái)，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長(cháng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導批評而心存不滿(mǎn)，我們曾經(jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿(mǎn)腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？

　　人們都說(shuō)，真誠的友誼來(lái)自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛，來(lái)自遙遠大西北。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實(shí)是我工作的準則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實(shí)現自己的人生價(jià)值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會(huì )，今天我要向著(zhù)領(lǐng)班這一崗位沖刺。我很欣慰。

　　我心目中的好領(lǐng)班，我認為應該具備超強的六個(gè)方面：個(gè)人思想強、專(zhuān)業(yè)技能精、溝通技巧活、作風(fēng)紀律嚴、完成任務(wù)好。

　　我認為，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個(gè)傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀(guān)察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區域，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們如何解決。當然，對公司的各項企業(yè)文化和規章制度都能熟知并理解。要有一定的執行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式等等。

　　如果我能競聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：

　　1努力提高自身的學(xué)習能力。增強自身的業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導和前輩們學(xué)習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。

　　2溝通很重要。及時(shí)的'做好與員工的思想工作，細心觀(guān)察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄，進(jìn)行反饋。

　　3在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步。定時(shí)組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當的時(shí)候也可以做一些激勵方面的培訓。

　　4一個(gè)企業(yè)的.營(yíng)業(yè)目標永遠是業(yè)績(jì)?yōu)橄�，服�?wù)至上。要做到好的業(yè)績(jì)，服務(wù)水準尤為重要�，F在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對服務(wù)的滿(mǎn)意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務(wù)呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自?xún)刃牡�，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服�?wù)。這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達到顧客的要求，業(yè)績(jì)自然也就會(huì )提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學(xué)習的地方。

　　5完成上級領(lǐng)導安排下來(lái)的各項其他事務(wù)。

　　公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì )有更好的提升自我的平臺�，F在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺，我就要向著(zhù)這個(gè)舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì )成功的！

　　古人說(shuō)：“不可以一時(shí)之得意，而自夸其能；亦不可以一時(shí)之失意，而自墜其志�！备偁幧蠉�，有上有下，無(wú)論上、下，我都將以這句話(huà)自勉，一如既往地勤奮學(xué)習、努力工作�！耙詾闋幬�，以位促為”是我的努力方向。我堅信:有志者，事竟成!我會(huì )把我的愛(ài)熱心、耐心、細心和責任心投入到我所鐘愛(ài)的事業(yè)當中去。

　　我的演講完畢，謝謝大家！

　　餐飲業(yè)領(lǐng)班競聘演講稿2

尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：

　　大家好！

　　我是xxx，很榮幸能有機會(huì )站在這里進(jìn)行競聘演講，衷心的感謝公司和領(lǐng)導給我這次機會(huì )，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競選，這對我來(lái)說(shuō)是機遇，更是挑戰，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會(huì )。

　　我畢業(yè)于xx旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)。09年9月我加人xx度假區這個(gè)人才濟濟、團結奮進(jìn)的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線(xiàn)崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學(xué)到了許多在課本上都學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識。這次競選領(lǐng)班，其理由是：

　　1、與我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開(kāi)設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個(gè)行業(yè)，一是專(zhuān)業(yè)對口，二是基本功扎實(shí)。

　　2、無(wú)論何地我都盡心盡職，贏(yíng)得許多客人和領(lǐng)導的好評。

　　3、我曾在一個(gè)商務(wù)型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗度，并由于領(lǐng)導和同事對我工作的認可，頒發(fā)了“服務(wù)之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。

　　在這里，我粗略的說(shuō)下我的見(jiàn)解，我認為作為一個(gè)領(lǐng)班，首先對客的服務(wù)意識要強，在服務(wù)過(guò)程中要注意每個(gè)環(huán)節，比如說(shuō)：在客人用餐時(shí)，要不停的巡臺，要求員工及時(shí)更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒(méi)想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿(mǎn)意度；還有當小朋友來(lái)用餐時(shí)，我們要及時(shí)送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時(shí)候，送上可愛(ài)的兒童玩具，只有個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能得到顧客滿(mǎn)意加驚喜；再比如說(shuō)：顧客用完餐后，要主動(dòng)問(wèn)詢(xún)賓客意見(jiàn)，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時(shí)就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人營(yíng)造家的感覺(jué)。

　　其次，就是人際關(guān)系，我認為不論是領(lǐng)導、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說(shuō)：對客人，我們可以把一些�？秃屠项櫩偷男彰�、職位、電話(huà)和愛(ài)好記住，每次客人一來(lái)，我們就用姓氏和職位來(lái)稱(chēng)呼，這樣會(huì )讓客人感到受重視，還會(huì )讓客人感覺(jué)我們很熱情。甚至每逢過(guò)年過(guò)節還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關(guān)系與對客服務(wù)有關(guān)，當我們對客人熱情的服務(wù)得到好評時(shí)，就會(huì )得到上級的認可，這樣人際關(guān)系也進(jìn)一步增加了。同時(shí)也要與員工建立良好的關(guān)系，因為當你發(fā)號施令時(shí)，他們是你堅決的擁護者和執行者。

　　最后就是管理方法，我認為一個(gè)好的管理方法不僅會(huì )給部門(mén)帶來(lái)好處，起到作用，甚至會(huì )影響的整個(gè)公司。

　　1、我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能、綜合素質(zhì)。在月底總結員工表現，根據員工的表現給予表?yè)P或批評，獎勵或處罰。

　　2、還可以采用我以前工作時(shí)的方法，每天早上開(kāi)例會(huì )前，總結頭一天的工作，下午開(kāi)例會(huì )前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。

　　3、在此，我還有單獨提出一點(diǎn)，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一種語(yǔ)言，還可以創(chuàng )造出能量，展現出我們的熱情與關(guān)愛(ài)，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導還是同事見(jiàn)面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。

　　記得有位名人說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會(huì )這樣可口”，我想其實(shí)我的專(zhuān)業(yè)成長(cháng)也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會(huì )有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩(shī)來(lái)結束我今天的演講：“我不會(huì )想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風(fēng)雨兼程；我不去想身后會(huì )襲寒風(fēng)，既然目標是地平線(xiàn)，留給世界的只能是背影……”

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