食品安全學(xué)習心得

　　我們在一些事情上受到啟發(fā)后，可用寫(xiě)心得體會(huì )的方式將其記錄下來(lái)，這樣可以記錄我們的思想活動(dòng)。很多人都十分頭疼怎么寫(xiě)一篇精彩的心得體會(huì )，下面是小編幫大家整理的食品安全學(xué)習心得，歡迎閱讀與收藏。

食品安全學(xué)習心得1

　　常言道：民以食為天，食以安為先。然而食品安全問(wèn)題已然成為我國廣大消費者心中揮之不去的夢(mèng)魘，個(gè)性是近年來(lái)毒豆芽、地溝油、廋肉精、染色饅頭等食品問(wèn)題的出現，對廣大民眾的生理和心理造成了極大的傷害，并且對于一些企業(yè)也是毀滅性的打擊。在不良商家的頻繁作惡下，消費者、相關(guān)部門(mén)以及良心企業(yè)都期望能有一套行之有效的體系來(lái)解決食品安全問(wèn)題。

　　我國新《中華人民共和國食品安全法》第四十二條規定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當按照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。

　　所謂食品安全追溯體系是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、加工、檢驗、監管、銷(xiāo)售和消費等各個(gè)環(huán)節，讓消費者了解貼合衛生安全的生產(chǎn)和流透過(guò)程，提高消費者放心程度的信息管理系統。對于企業(yè)來(lái)講，采用食品追溯平臺等信息化手段，相對于手工檔案記錄來(lái)講，更加的高效、實(shí)時(shí)、便捷;并且在食品整個(gè)供應體系中帶給了透明化管理，保證食品在安全過(guò)程中可監控、可追溯，同時(shí)對問(wèn)題食品進(jìn)行召回，從而極大的提高了企業(yè)的品牌效益;對于消費者來(lái)說(shuō)，透過(guò)終端的查詢(xún)，能夠實(shí)時(shí)、透明、全過(guò)程的`跟蹤食品和追溯，包括生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)等全部信息，從而到達全民參與、全民共監管局面，提高消費者對廠(chǎng)家食品的信任度。對于政府部門(mén)，透過(guò)建立的食品安全追溯體系，監管部門(mén)和公安司法機關(guān)能夠快速查找、搜尋和鎖定問(wèn)題食品，并將安全食品和問(wèn)題食品進(jìn)行隔離，從而控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　食品安全管理不僅僅僅是安監局的職責，也是我們每個(gè)公民、公眾媒體、各個(gè)企業(yè)等等的共同職責。所以寄期望于安監局來(lái)承擔完全的職責是不可能的，畢竟潛力有限，只有動(dòng)員全社會(huì )的力量，并且依托國家安全法的制約，同時(shí)借助食品安全追溯系統等信息化工具的幫忙，我們國家的食品安全才有可能實(shí)現真正的實(shí)時(shí)的安全。

　　追溯其實(shí)此刻是挺熱的，國家也認識到這一點(diǎn)了呢，不然怎樣會(huì )出臺新的食品安全法，要求食品企業(yè)要做追溯呢。追溯做得好，食品企業(yè)自然不敢造次了。這也是很好理解的。那為什么很多商家廠(chǎng)家不敢對追溯有所投入呢?因為有的追溯系統太貴了，成本太高了，維護太麻煩了。如果是簡(jiǎn)單便宜的如正航食品追溯云平臺這樣的，也許會(huì )降低食品企業(yè)的負擔。

食品安全學(xué)習心得2

　　一、食物質(zhì)量要關(guān)注

　　為了提高食物質(zhì)量，確保食物安全，國家相應提高了食物規范，并實(shí)行市場(chǎng)準入制，要求在食物包裝上證明產(chǎn)地、日期、執行規范、成分等等。所以，食物好與壞，有國家規范，完全可以辨別。

　　因此說(shuō)，咱們在購買(mǎi)食物時(shí)，要在正規的商場(chǎng)購買(mǎi)正規廠(chǎng)家出產(chǎn)的食物，留意看保質(zhì)期、成分、QS標志等，不要在學(xué)校門(mén)口、路旁邊小攤里隨意購買(mǎi)，更不能吃變質(zhì)食物。只要咱們時(shí)間留意食物安全，就能確保身心健康，人人把好食物安全關(guān)，世界將會(huì )變得更完美。

　　二、食物安全在身邊

　　跟著(zhù)人民生活水平不斷提高，咱們的食物越來(lái)越豐富，各式各樣的食物包羅萬(wàn)象，不管什么樣貌的，什么滋味的都有，并且美觀(guān)又好吃�？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、組成色素，有的乃至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來(lái)極大的危害。

　　在一些路旁邊的小攤上，有許多的`食物很不衛生。雖然，老遠就可以聞到食物的香味，讓人覺(jué)得很想吃，可是，在這些食物里，有許多“垃圾”配料。爸爸曾經(jīng)告訴我，這些小攤里的食物，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無(wú)產(chǎn)品”，還有的細菌超支，乃至帶有傳染病菌，危害人體健康。

　　三、學(xué)校食物安全是榜首

　　學(xué)校的食物安全教育主要有以下幾個(gè)途徑：一是健康教育。原先的體育課現已改成體育與健康課，并將營(yíng)養、健康、食物衛生方面的知識歸入其中，通過(guò)體育與健康課對學(xué)生進(jìn)行教育，讓他們懂得這方面的知識，掌握相關(guān)的技術(shù)。二是通過(guò)宣傳教育活動(dòng)，包含學(xué)校板報、學(xué)校網(wǎng)絡(luò )、宣傳欄，乃至閉路電視、播送等途徑對學(xué)生進(jìn)行食物安全的教育。三是展開(kāi)主題活動(dòng)。

　　新的《食物安全法》10月1日正式施行，一方面要堅持食物安全法治建設，將食物安全管理歸入法治軌道；另一方面，要加強“尚德守法”教育，真正做到“三心”。

　　所謂“三心”即指一要有愛(ài)心。學(xué)校管理者和食堂經(jīng)營(yíng)者要像關(guān)心自己孩子健康和安全相同關(guān)心學(xué)校食物安全，確保學(xué)校食物安全。二是要有良知。學(xué)校相關(guān)人員必須要有最少的良知，要做到不糊弄人，不采購變質(zhì)食物，時(shí)間把孩子的健康和生命安全放在榜首位。三是要有職責心。學(xué)校食物安全關(guān)系到學(xué)校的方方面面，每一個(gè)環(huán)節都必須嚴格遵照規章制度執行、操作、把關(guān)，這要求從業(yè)人員必須以高度的職責心仔細做好每一件事情。

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