餐飲行業(yè)實(shí)習體會(huì )

　　在20xx年8月9日我來(lái)到了諾林大酒店實(shí)習，畢竟是我第一次接觸餐飲行業(yè)，當我面對著(zhù)華麗的餐廳以及井然有序的工作，我不知道我會(huì )面對什么樣的挑戰？

　　我記得剛來(lái)的時(shí)候，讓立丹帶著(zhù)我盯餐陶姐帶著(zhù)我盯會(huì )，立丹帶我盯餐時(shí)我老給她制造麻煩了，記一次盯餐時(shí)我把茶壺蓋兒蓋反了，立丹倒不出，無(wú)意之中倒在了客人身上當立丹發(fā)現時(shí)忙給客人道歉，哎都怪我笨手笨腳的，沒(méi)有幫上忙竟幫倒忙了。

　　婚宴

　　我第一次盯婚宴的時(shí)候，當時(shí)我特別的緊張，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求，后來(lái)鐘麗跟我說(shuō)放輕松，要主動(dòng)去做，最重要的就是勤快，腦子要靈活一點(diǎn)就可以了，到后來(lái)每一次有客人來(lái)吃飯我會(huì )主動(dòng)熱情周到的去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接每一位客人，最后我會(huì )主動(dòng)去拿客戶(hù)調查表詢(xún)問(wèn)客人的`意見(jiàn)，就這樣一次次的盯餐讓我自己更加充滿(mǎn)了信心，在酒店里實(shí)習不免遇到這樣或者那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì )遇到，我覺(jué)得吧要看自己去如何的面對了我想只要用一顆真誠的心無(wú)論遇到什么樣的坎坷我一定會(huì )踏過(guò)去的。

　　體會(huì )

　　在這實(shí)習的日子里，我學(xué)到的東西很多，比如餐桌上的禮儀、和客人打交道，還有就是作為三星級的服務(wù)員該怎么面對客人不同的要求，在訂餐的過(guò)程中，看著(zhù)客人入座一些客套話(huà)和敬酒方面的，都學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn)，還有比較重要的就是人與人之間的交往。

　　在諾林實(shí)習的這段時(shí)光，是快樂(lè )的當我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝，當我為客人端茶倒水時(shí)，客人露出滿(mǎn)意的微笑，當我的服務(wù)獲得客人的稱(chēng)贊和肯定時(shí)，我的內心向吹過(guò)一陣春風(fēng)，美滋滋的。

　　通過(guò)這次實(shí)習我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不道的東西，這次實(shí)習讓我懂得人生不都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢的面對人生的每個(gè)驛站�；叵朐谶@里的工作情況有酸甜苦辣不盡如意更重要的是心態(tài)，發(fā)現這個(gè)不足之處以后要改正應該還算及時(shí)把，在接下來(lái)的日子里我會(huì )朝這個(gè)方向努力。

　　感謝北京易尚諾林大酒店給我這次機會(huì )，感謝領(lǐng)班對我的教導和教會(huì )讓我從中受益。

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