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食品安全工作心得體會(huì )范文（精選13篇）
心中有不少心得體會(huì )時(shí)，就十分有必須要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì )，可以幫助我們總結積累經(jīng)驗。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？以下是小編精心整理的食品安全工作心得體會(huì )范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作心得體會(huì ) 1
為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區委、區政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導下，在區食品安全委員會(huì )的具體指導下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統一思想，提高認識，明確職責，精心組織，周密安排。認真開(kāi)展食品安全監督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了必須的成績(jì)�，F將我局食品安全工作情景總結匯報如下：
一、加強生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場(chǎng)內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進(jìn)行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴格規范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度，對流通環(huán)節以制度形式進(jìn)行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅持對生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日報制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”意識，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
(一)強化組織領(lǐng)導，明確職責。
我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)xx區“瘦肉精”專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)專(zhuān)項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，分管副局長(cháng)為副組長(cháng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，明確指導思想、工作職責、整治資料、整治目標等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì )議，認真學(xué)習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人的社會(huì )職責感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
(二)強化生豬定點(diǎn)屠宰監管確保肉品質(zhì)量安全
我局制定了《xx市xx區商務(wù)局2015年食品安全工作計劃》就我區2家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的各項工作進(jìn)行了具體部署，以加強對生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監督管理，為了有效預防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，制定了《xx市xx區商務(wù)局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”“xx市xx區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”的技術(shù)改造項目，兩家屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))根據各自具體情景，分別按以下資料進(jìn)行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開(kāi)設立，活畜出入口設置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚;(五)安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設無(wú)害化處理設施;(七)建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬(wàn)元(其中：xx市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)投資70.7萬(wàn)元，xx市xx區盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)投資12萬(wàn)元)�！皒x市xx區九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)”技術(shù)改造項目已經(jīng)過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠(chǎng)已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，
檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場(chǎng)與農貿市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散，不貼合國家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規和政策規定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件，為規范我區活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監管，防止高致病性禽流感經(jīng)過(guò)市場(chǎng)環(huán)節傳播，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場(chǎng)建設項目。
為進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠(chǎng)檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項規章制度;二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠(chǎng)前做好相關(guān)記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
(三)強化規范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴格檢查。
在專(zhuān)項整治中，按照工作職責認真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，對轄區內兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實(shí)情景、臺賬登記情景、屠宰操作規程規范情景等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。經(jīng)過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng);對檢查發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情景進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區，在xx區巉口鎮檢查發(fā)現有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。
(四)廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò )發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現場(chǎng)咨詢(xún)等方式，組織開(kāi)展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)
按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節會(huì )活動(dòng)為主線(xiàn)，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2015〕215號)及《xx市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[2015]65號)，結合我區餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導小組，制定了實(shí)施方案。并組織對全區的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng )先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng )先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng )”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng )立綠色飯店和節能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項行動(dòng)。結合全區創(chuàng )先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng )先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展爭創(chuàng )xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭創(chuàng )黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng )先爭優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，
真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會(huì )我區上報了“xx鳳城大酒店”6個(gè)特色菜(古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞)參會(huì )，為創(chuàng )立精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強上水平奠定基礎。根據《關(guān)于公布精品隴菜認定結果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2015〕297號)經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導小組辦公室研究，并根據評委現場(chǎng)打分情景，我區上報了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個(gè)菜品認定為精品隴菜。
三、加強酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監管力度
2015年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認真貫徹落實(shí)省、市酒類(lèi)商品管理局和區委、區政府工作會(huì )議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規范、穩定、提高”的方針，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理條例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，建立統一、開(kāi)放、競爭、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)為目標，真抓實(shí)干，創(chuàng )新務(wù)實(shí)，推動(dòng)了全區酒類(lèi)商品管理工作的全面進(jìn)展。
(一)做好酒類(lèi)商品批許發(fā)可證的.核發(fā)工作
為規范我區酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理條例》的規定，認真做好酒類(lèi)批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區共有酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)57家，其中2015年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
經(jīng)過(guò)換辦證進(jìn)一步加強對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續;對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)批發(fā)許可證予以注銷(xiāo);對酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記資料與實(shí)際情景相符，決不允許使用過(guò)期證件。逐步建立健全全區酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情景檔案。
(二)嚴格執法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執行情景為重點(diǎn)
今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)發(fā)放隨附單186本，向城區酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志501份。經(jīng)過(guò)對其執行情景進(jìn)行檢查發(fā)現，主要存在以下問(wèn)題：
一是對隨附單填寫(xiě)不規范。在檢查中往往看到有相當一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)資料不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不貼合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現的問(wèn)題，我們積極應對，對隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現場(chǎng)指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓，保證《隨附單》制度深入實(shí)施;同時(shí)運用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執行不向未成年人售酒的規定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)積極做好酒類(lèi)零售備案登記工作
為更好整頓、規范酒類(lèi)市場(chǎng)，按照市酒管局的安排，對酒類(lèi)零售商進(jìn)行調查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區實(shí)行酒類(lèi)商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四)加強市場(chǎng)監管
在酒類(lèi)市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1186戶(hù)(次)，超市5家，酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)65家，查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規范無(wú)證批發(fā)戶(hù)2戶(hù)，責令停業(yè)整改。
四、存在的主要問(wèn)題
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執法主體的區商務(wù)部門(mén)因人員編制有限，持有商務(wù)執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監管牽涉職能部門(mén)多，消除監管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
三是鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，異常是邊遠農村地區。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚，老百姓難以理解。
五、2015年工作打算
(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作
針對存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強定點(diǎn)屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)掉落后的手工操作，實(shí)行規�；�(jīng)營(yíng)，規范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監管工作協(xié)調機制，繼續加大執法力度，構成長(cháng)效監管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗本事。
四是完善制度，建立長(cháng)效監管機制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內部管理各項制度，嚴格屠宰廠(chǎng)設立和退出制度、生豬及肉品運銷(xiāo)和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進(jìn)鄉鎮定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉、農家超市等網(wǎng)絡(luò )，搞好放心肉品配送。
(二)酒類(lèi)市場(chǎng)管理工作，切實(shí)履行酒類(lèi)市場(chǎng)打假職能
一是強化輿論宣傳。進(jìn)一步強化對《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別本事和自我防護意識，增強酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識，提高消費者自我維權的本事。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報工作進(jìn)展情景，并定期公示整治結果。會(huì )同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對轄區內銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗，異常是對誠信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監督監測結果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而構成群眾參與監督，全社會(huì )廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場(chǎng)準入。要建立嚴格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購銷(xiāo)登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來(lái)源不清，銷(xiāo)售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類(lèi)商品，從而依法規范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系，完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準入規則。
三是加強對酒類(lèi)商品廣告的管理。對新上市的酒類(lèi)商品，必須持相關(guān)資料到區酒管局登記備案，持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶(hù)外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規定，各類(lèi)媒體不得為無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者發(fā)布酒類(lèi)廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單，工作向一線(xiàn)傾斜，對零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠(chǎng)家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場(chǎng)管理的長(cháng)效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
食品安全工作心得體會(huì ) 2
一、高度重視，精心組織
為確保今年宣傳周活動(dòng)有聲勢、有影響、有創(chuàng )新、有效果，xx市食安委制定了《關(guān)于開(kāi)展xx年xx市食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(株食安委發(fā)[xx]5號)下發(fā)到各縣(市)區人民政府、市食安委成員單位，充分認識開(kāi)展宣傳周活動(dòng)的重要意義。xx市委、市政府對食品安全宣傳周活動(dòng)高度重視，多次召集食安委主要成員單位召開(kāi)協(xié)調會(huì )，統籌安排食品安全宣傳周工作，確�；顒�(dòng)經(jīng)費、人、物及時(shí)到位。
二、資料豐富，精彩紛呈
宣傳周期間，圍繞主題開(kāi)展了一系列富有創(chuàng )意的食品宣傳教育活動(dòng)：舉行了一次啟動(dòng)儀式、組織一批食品企業(yè)簽署“誠信宣言”、編印了一批食安知識宣傳折頁(yè)、開(kāi)辦食品安全“道德講座”、開(kāi)通了一趟“學(xué)校食堂開(kāi)放日”班車(chē)、制作了一批公益廣告、刊發(fā)了一批專(zhuān)題報道、舉行了一系列“主題日”活動(dòng)。
(一)啟動(dòng)儀式
根據統一部署，xx年4食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式4于6月10日上午在xx市天元超市廣場(chǎng)舉行。市人大、市政府、市政協(xié)領(lǐng)導登臺共同輕觸水晶球，啟動(dòng)了本屆宣傳周活動(dòng)。
40家食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、種養植等企業(yè)負責人登臺簽署“誠信宣言”面向公眾作出誠信經(jīng)營(yíng)的承諾。xx市食安辦、食藥局、工商局、質(zhì)監局、商務(wù)局、畜牧局、農業(yè)局、衛生局、糧食局、出入境檢驗檢疫局、市公安局食品藥品安全執法大隊等單位在神農城廣場(chǎng)集中設立了知識展板及咨詢(xún)服務(wù)臺，向社會(huì )公眾供給宣傳、咨詢(xún)服務(wù)。當天上午共計有500余人參加了啟動(dòng)儀式，市新聞媒體記者20多人進(jìn)行報道，現場(chǎng)發(fā)放了宣傳手冊、三折頁(yè)等宣傳資料一千余份。
(二)宣教創(chuàng )新
為了增加市民參與宣傳周系列活動(dòng)的積極性，xx將宣傳教化轉變成具有必須趣味性、互動(dòng)性強的活動(dòng)，如“消費者進(jìn)企業(yè)”、“有獎問(wèn)答”、“公益講座”等，用群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式宣傳知識、寓教于樂(lè )。
為了方便市民參與活動(dòng)，在報紙、廣播開(kāi)辟“宣傳周專(zhuān)欄”在活動(dòng)前發(fā)布預告消息、活動(dòng)后刊出活動(dòng)現場(chǎng)動(dòng)態(tài)報道�！笆称钒踩赖轮v座”邀請食品行業(yè)協(xié)會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )的專(zhuān)家走進(jìn)學(xué)校、報社，與學(xué)生、家長(cháng)及普通讀者應對面交流�！皩W(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)也開(kāi)通了3趟進(jìn)班車(chē)，邀請了學(xué)生家長(cháng)代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體代表走進(jìn)xx火炬幼兒園、銀海小學(xué)、天元中學(xué)的學(xué)校食堂，直觀(guān)感受學(xué)校食堂里衛生條件及食品安全狀況。
(三)共同參與
6月10日上午，xx縣、醴陵、攸縣、醴陵、茶陵、炎陵均同步舉行啟動(dòng)儀式，各縣針對當地特點(diǎn)開(kāi)展活動(dòng);6月10日至22日，市食藥、農業(yè)、商務(wù)、工商、畜牧、糧食、衛生、質(zhì)監等部門(mén)按照先后順序，在xx市長(cháng)江廣場(chǎng)等人流集中區依次舉辦“主題日”活動(dòng)，為市民供給展覽演示、現場(chǎng)服務(wù)、發(fā)放資料等主動(dòng)發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題和科普知識，食品安全宣傳周的影響在xx實(shí)現全覆蓋。
攸縣組織向群眾發(fā)送《食品添加劑》、《食品標簽標識》、《食品質(zhì)量安全法》等宣傳資料，大力宣傳食品安全科普知識和食品安全相關(guān)法律法規;天元區重點(diǎn)針對青少年群體特點(diǎn)進(jìn)行食品安全科普宣教，推進(jìn)“食安知識進(jìn)課堂”的進(jìn)一步深入。充分運用“1+_”宣教模式，每個(gè)學(xué)校每周向學(xué)生上1次食品安全知識課，每周進(jìn)行1次食品安全知識廣播，以食品安全知識手抄報競賽、演講比賽、文藝匯演等深受學(xué)生歡迎的形式，激發(fā)了廣大青少年的參與熱情，進(jìn)一步普及食品安全知識和科學(xué)飲食觀(guān)念;xx縣邀請縣人大代表、政協(xié)委員和消費者代表參觀(guān)了淥口康之源豆芽廠(chǎng)和百�？迪静途吲渌椭行膬杉遗c食品安全密切相關(guān)的企業(yè)，加強對無(wú)公害、無(wú)污染食品的.宣傳力度，讓更多的人明白生產(chǎn)的整個(gè)流程，從而對產(chǎn)品放心，活動(dòng)促進(jìn)消費者、媒體與企業(yè)及監管部門(mén)之間的良性互動(dòng)，推動(dòng)各方力量積極參與食品安全社會(huì )監督，同心攜手維護食品安全。
市教育局舉辦了食品安全宣傳周“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共50余人參觀(guān)學(xué)校食堂，實(shí)地查看學(xué)校食堂環(huán)境衛生、防蠅防塵、餐具消毒、原料采購、食品加工流程等相關(guān)情景，并填寫(xiě)問(wèn)卷，反饋意見(jiàn)�！皩W(xué)校食堂開(kāi)放日活動(dòng)”讓社會(huì )各界、學(xué)生家長(cháng)和新聞媒體更深入地了解了學(xué)校食堂的運作和管理，營(yíng)造了全社會(huì )共同關(guān)注學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍，也促進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全管理水平的提升。市食藥監局圍繞主題開(kāi)展了食品安全宣傳周、保健食品專(zhuān)題宣傳及科普“四進(jìn)”系列活動(dòng)，舉行了食品藥品安全檢測實(shí)驗室“公眾開(kāi)放日”和千金藥業(yè)科普教育基地開(kāi)放日活動(dòng)。邀請了省、市新聞媒體代表、xx市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品行風(fēng)監督員代表、社會(huì )公眾代表50余人參加活動(dòng)。參觀(guān)人員依次參觀(guān)該所展示的檢驗樣品和食品檢驗室、儀器室，實(shí)地觀(guān)摩和了解食品藥品檢驗檢測試驗過(guò)程，參觀(guān)千金藥業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程，紛紛給予充分肯定。
三、營(yíng)造氛圍，成效顯著(zhù)
本次食品安全宣傳周全市共組織啟動(dòng)儀式6次，“主題日”系列活動(dòng)10天，進(jìn)行廣播電視等媒體報道170次，公益廣告欄展示57天次，制作、張貼海報(標語(yǔ))1300條，制作專(zhuān)題展板260塊，發(fā)放宣傳手冊2萬(wàn)冊、宣傳單三折頁(yè)5.6萬(wàn)份，舉辦街頭宣傳咨詢(xún)726次，組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生、消費者、記者和企業(yè)代表等參觀(guān)示范單位621人次，舉辦開(kāi)放日學(xué)校38所，舉辦培訓、講座112次，開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)367次。
經(jīng)過(guò)宣傳周系列活動(dòng)，在xx全市范圍宣傳了食品安全知識，增強了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的職責感，深入推進(jìn)了食品安全誠信體系建設，提升了消費者的安全和維權意識，構成了人人關(guān)心、全員關(guān)注、主動(dòng)參與食品安全工作的良好氛圍。
食品安全工作心得體會(huì ) 3
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情景進(jìn)行詳細周密的自查�，F將工作總結如下：
一、明確職責，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。園長(cháng)帶頭簽定安全職責狀，明確食品衛生安全職責、安全目標以及獎懲條例等，強化安全職責心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高職責意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情景，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認真學(xué)習，積極領(lǐng)會(huì )，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì )議第一項議事議程是研究安全�！叭齻�(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動(dòng)搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問(wèn)題堅持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖�！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清職責不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛生管理
幼兒園對食堂衛生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，貼合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購b菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。
不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。
水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的`餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終堅持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，異常是豆制品食物嚴格燒熟燒透。
可是我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
食品安全工作心得體會(huì ) 4
為維護學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據省局金局長(cháng)的批示和滁州市局工商明電〔20xx〕27號的要求，結合天長(cháng)實(shí)際情景，開(kāi)展了201年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查活動(dòng)，現將這次活動(dòng)總結如下：
一、精心部署，組織領(lǐng)導到位。
天長(cháng)市工商局按照上級局的工作要求，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì )議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作，充分認識學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當前流通環(huán)節食品安全監管的重要資料，成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查工作領(lǐng)導小組，由林志斌局長(cháng)為組長(cháng)，分管局長(cháng)為副組長(cháng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，構成各部門(mén)協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品安全。
二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度
我局針對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對性地強化監管工作。
一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，以學(xué)校周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強對流通環(huán)節兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，異常是票證通系統的應用，凡沒(méi)有建立并執行進(jìn)貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴把兒童食品市場(chǎng)準入關(guān)。有針對性地開(kāi)展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷(xiāo)售過(guò)度包裝和不貼合相關(guān)規定要求的兒童食品，不貼合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。
二是加大對重點(diǎn)商品的執法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數多的食品為本次專(zhuān)項執法檢查的重點(diǎn)品種，嚴厲打擊銷(xiāo)售無(wú)“QS”標識的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對學(xué)校周邊及幼兒園周邊區域內的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不貼合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍
為加大行動(dòng)執法和市場(chǎng)監管力度，營(yíng)造良好的執法氛圍，樹(shù)立良好的工商執法形象，保證執法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺的.“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門(mén)對學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項執法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費者積極舉報、投訴、供給案件線(xiàn)索，及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費者依法自我保護意識，構成社會(huì )監督氛圍。
四、有效防范，妥善處置問(wèn)題
我局針對兒童食品市場(chǎng)監管工作量大、時(shí)效性強、影響面廣的特點(diǎn)，堅持預防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預警和應急處置制度，及時(shí)有效應對和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。()及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情景，綜合分析利用各類(lèi)信息，及時(shí)發(fā)現可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構職責分工，加強協(xié)調配合，實(shí)行信息逐級報告、統計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理，嚴格信息發(fā)布，堅持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。
五、嚴格職責，工作落實(shí)到位
我局及各工商所切實(shí)加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內設機構和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。層層強化領(lǐng)導監管職責制、屬地監管職責制以及各職能機構的監督檢查指導職責制，嚴格職責追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪(fǎng)等方式，對履行職責不力、監管不到位、工作不落實(shí)造成嚴重后果的，嚴格依法依紀追究其職責，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品安全監管的組織領(lǐng)導、工作任務(wù)、工作措施、工作職責、人員力量等落實(shí)到位。
在此次專(zhuān)項執法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車(chē)輛53臺次，檢查轄區學(xué)校周邊內生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)食品的單位和個(gè)人433戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶(hù)，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份，規范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費者供給了一個(gè)良好的消費環(huán)境。
食品安全工作心得體會(huì ) 5
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導下，我鎮積極開(kāi)展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了必須的成效，現將我鎮20xx年食品安全工作開(kāi)展情景總結如下：
一、加強領(lǐng)導，狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點(diǎn)工作來(lái)抓。二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規范運作
今年以來(lái)，我鎮先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時(shí)，鎮政府分別與各行政村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標職責書(shū)，各村(社區)明確了一名村干部、一名村醫為協(xié)管員、信息員，構建食品安絡(luò )。經(jīng)過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序而作。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據我鎮實(shí)際情景，制定了xx鎮食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對《食品安全法》的宣傳。經(jīng)過(guò)出動(dòng)宣傳車(chē)、標語(yǔ)、橫幅、電子屏等方式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮政府、菜市場(chǎng)及人口密集的地方懸掛橫幅標語(yǔ)，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書(shū)寫(xiě)了墻體標語(yǔ)。二是是加強培訓。利用村干部開(kāi)會(huì )時(shí)間對各村信息員進(jìn)行了《食品安全法》培訓。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會(huì )。會(huì )同鎮農辦、畜牧站對種植、養殖大戶(hù)進(jìn)行無(wú)公害種植、養殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓。三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區各中小學(xué)校在課堂上向學(xué)生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。
四、開(kāi)展整治，保障安全
根據縣食安辦食品安全整治工作要求，結合我鎮具體情景，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、職責分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開(kāi)展。春節期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門(mén)對全鎮火鍋店、菜市場(chǎng)、冷庫等羊肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。6月份配合縣食安辦在xxxx街集中開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮出動(dòng)宣傳車(chē)一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料300余份，經(jīng)過(guò)展覽演示、實(shí)地觀(guān)摩、現場(chǎng)服務(wù)、咨詢(xún)答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規知識。10月份，配合縣綜治辦、縣公安局、縣交警大隊、縣消防大隊、縣衛生局、縣工商局等相關(guān)單位組成的檢查組對全鎮學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項安全大檢查，檢查中對學(xué)校食堂的衛生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數量，食鹽的含碘情景，原材料進(jìn)貨來(lái)源等逐一詢(xún)問(wèn)、檢查，并對存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，問(wèn)題嚴重的單位下發(fā)停辦通知。經(jīng)過(guò)對xx鎮銅山飯店、四海茶樓、味道食府等幾家飯店的檢查，所有單位的營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全，消防設施配套，進(jìn)貨臺賬和消毒記錄完善，后廚衛生清潔，貨物存放布局合理，縣領(lǐng)導對我鎮食品安全工作予以充分肯定。11月份，配合縣職能部門(mén)對全鎮的賓館、飯店、商場(chǎng)、超市、職工食堂、等單位安全問(wèn)題逐一排查，對營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當場(chǎng)下達整改通知書(shū)。對證照不齊的`，限期整改，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，停業(yè)整頓。
五、調查摸底，健全檔案
對轄區內的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養大戶(hù)進(jìn)行調查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情景，為扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全工作奠定了基礎。
雖然我們在食品安全工作上做了必須的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些問(wèn)題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，必須程度上影響了正常工作的開(kāi)展;食品小作坊有待進(jìn)一步規范;企業(yè)道德誠信和社會(huì )職責缺失;市場(chǎng)準入門(mén)檻低等。針對存在的問(wèn)題，20xx年要做好以下工作：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處
將根據我鎮食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品安全工作正常開(kāi)展。
二、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程
食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，在認真總結和分析上半年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，結合我鎮種植養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，積極配合上級各職能部門(mén)，制定切實(shí)可行的整治方案。加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的集中整治。
三、繼續加強食品安全宣傳教育力度，強化社會(huì )監督
組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開(kāi)展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律職責和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范本事，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導農村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，構成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
食品安全工作心得體會(huì ) 6
今年以來(lái)，我鎮食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門(mén)指導下，黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮轄區內的食品安全監管，認真開(kāi)展各項工作，保證了今年里我鎮未發(fā)生1例食品安全事故�，F將我鎮今年的食品安全工作總結如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò )，構筑食品安全保護組織領(lǐng)導體系
今年我鎮針對工作人員變動(dòng)情況，年初調整成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，工商所、衛生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監站等部門(mén)負責人為成員的領(lǐng)導小組，每村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據黑龍鎮實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶(hù)、農民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心。
三、加強監管，切實(shí)做好當前餐飲服務(wù)食品安全工作
我們根據縣政府的工作要求，采用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次由領(lǐng)導小組成員，協(xié)調工商所、衛生院，對每一家餐飲單位，通過(guò)查證、驗證、辦理健康證、現場(chǎng)檢查環(huán)境衛生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴禁使用地溝油、違規食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把鎮一中學(xué)校、鎮二中學(xué)校和幼兒園，作為監管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發(fā)現食品安全問(wèn)題，隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。通過(guò)我們認真細致的檢查，今年以來(lái)鎮域范圍內所有餐飲單位沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對夏季及節假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類(lèi)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮食品相關(guān)部門(mén)安排執法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的`重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項檢查，特別是對學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校周邊餐飲單位館的監督檢查力度。
五、嚴格執法，依法查處違法違規行為
嚴格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處違法違規行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，責令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學(xué)校周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅決予以取締。對學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開(kāi)展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。
六、抓好應急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件
我鎮高度重視餐飲服務(wù)食品安全應急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負責，完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，加強應急管理，落實(shí)責任，居安思危，有備無(wú)患。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監管部門(mén)，控制現場(chǎng)，妥善處置，不得漏報、瞞報事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據，否則將按照相關(guān)法律法規從嚴懲處。
總結回顧今年來(lái)的工作，在上級領(lǐng)導和各部門(mén)的正確指導下，我們將日常監管和抓好專(zhuān)項整治相結合，將抓好整治宣傳和健全長(cháng)效機制相結合，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問(wèn)題：一是食品企業(yè)監管力度不夠，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮食品安全監督造成了一定阻礙;三是食品安全監督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)習不夠，需要進(jìn)一步提高專(zhuān)業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
下一步工作打算：
1、完善食品藥品安全工作責任制，理順監管職能
堅持“誰(shuí)許可、誰(shuí)監管、誰(shuí)負責”的原則，明確各部門(mén)食品藥品安全監管責任，進(jìn)一步理順監管職能，完善綜合協(xié)調和執法聯(lián)動(dòng)機制，統一組織協(xié)調跨行業(yè)的聯(lián)合執法、監督檢查和集中辦案行動(dòng)，逐步形成各負其責、相互配合、反應敏銳、無(wú)縫對接的食品藥品安全監管格局。
2、抓好專(zhuān)項整治，規范食品市場(chǎng)秩序
認真總結監管工作經(jīng)驗，進(jìn)一步查找監管工作中存在的薄弱環(huán)節，針對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，找準監管工作突破口，主動(dòng)出擊。
3、加強宣傳教育,營(yíng)造良好氛圍
采取多種形式開(kāi)展各種活動(dòng)，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強對《食品藥品安全法》等法律法規和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識，強化食品藥品安全的社會(huì )監督，延伸食品藥品安全監管鏈條。
4、強化監管措施，確保鎮域食品藥品安全
今后要進(jìn)一步加大監督力度，定期配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查，積極配合市區督察組進(jìn)行集中整治，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng )建工作，強化對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)時(shí)段的整治，切實(shí)強化監管措施，保證食品市場(chǎng)安全。
食品安全工作心得體會(huì ) 7
民以食為天。不論何時(shí)何地，食品安全從來(lái)都是民生大事。為解決食品監管實(shí)踐中出現的種種問(wèn)題，國家下大決心改革監管體制，將各部門(mén)涉及食品安全的職能進(jìn)行有效整合，由新組建的食品藥品監督管理局對生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節的食品安全實(shí)施統一監督管理。目前，我縣食品監管體制改革已經(jīng)基本完成,執法模式由多頭變?yōu)榧�，監管職能和責任得到了切實(shí)的強化和落實(shí)，一張牢固、無(wú)縫的食品安全監管網(wǎng)絡(luò )正在逐步建成。
然而，正是由于過(guò)去分段監管體制所形成的網(wǎng)與網(wǎng)之間的縫隙太大，詬病太多，讓各自監管網(wǎng)絡(luò )中的都存在的破洞——監管盲區——受到忽略�，F在網(wǎng)與網(wǎng)之間的縫隙已經(jīng)消除，我們再不能無(wú)視這些監管盲區對監管網(wǎng)絡(luò )的破壞，因為由這些監管盲區引發(fā)的食品安全責任，將全部由食品藥品監督管理部門(mén)獨力承擔。在流通環(huán)節，對食品倉儲貯存的監管就是一個(gè)容易被忽略的盲區。
一、為什么要對食品倉儲貯存環(huán)節進(jìn)行監管
前段時(shí)間網(wǎng)上鬧得沸沸揚揚的“多個(gè)品牌巧克力驚現活蛆”事件應該很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)：消費者在剝開(kāi)巧克力后，居然發(fā)現巧克力上粘著(zhù)似蛆的蟲(chóng)子在蠕動(dòng)。涉事品牌都是國際或國內的著(zhù)名名牌，產(chǎn)品距保質(zhì)期也還有一定時(shí)間。還曾經(jīng)有朋友夏天購買(mǎi)酸奶時(shí)，卻發(fā)現雖在保質(zhì)期內，酸奶卻已腐壞變質(zhì)。其實(shí)，上述問(wèn)題的元兇就是食品經(jīng)營(yíng)者在倉儲貯存環(huán)節出了問(wèn)題。包括巧克力、乳制品、果凍、火腿腸在內的許多食品都對貯存環(huán)境有溫度、光照、通風(fēng)等條件的限制，不滿(mǎn)足貯存要求，即使沒(méi)有超過(guò)標示的保質(zhì)期，仍然可能發(fā)生變質(zhì)現象。消費者一旦誤食了此類(lèi)食品，極易發(fā)生食品中毒現象。所以《食品安全法》第四十條明文規定：食品經(jīng)營(yíng)者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品；第四十一條規定：食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。上述規定都是為了確保食品倉儲、貯存環(huán)節的食品安全而確立的強制性要求，我們在實(shí)際監管執法過(guò)程中必須遵照執行。
二、怎樣對食品倉儲貯存環(huán)節進(jìn)行監管
雖然食品倉儲貯存環(huán)節如此重要，我們也有監管執法的依據，但經(jīng)營(yíng)者天然有逐利的趨向，或者不購置必須的設備、設施，或者即使有相應的設備，也出于節約成本考慮而故意不用。作為執法機關(guān)，由于缺乏可具體操作的法規條款和模式，所以此類(lèi)違法行為在既往的管理過(guò)程中往往被忽視。我認為，做好流通領(lǐng)域食品倉儲貯存環(huán)節監管工作，首先要找準對象，分為流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)者的.倉儲場(chǎng)所、從事食品倉儲行為且同時(shí)從事食品銷(xiāo)售的倉儲場(chǎng)所、專(zhuān)門(mén)從事食品倉儲行為的場(chǎng)所等三類(lèi)（前兩類(lèi)是轄區內的大中型批發(fā)商和大型超市，后一類(lèi)是專(zhuān)門(mén)為不選定人員提供倉儲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者），都是我們的重點(diǎn)監管對象，然后把握方法實(shí)施有效監管。
1、嚴把主體準入關(guān)。從行政許可入手是治源之策。在食品安全監管實(shí)踐中，食品流通許可賦予經(jīng)營(yíng)者以食品流通流域的準入資格，把好了準入關(guān)，能為今后的監管工作奠定良好的基礎。工作實(shí)際中，一是強化書(shū)式審查，主要是對食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)食品超市必須提供倉儲基本情況，包括倉庫位置、建筑類(lèi)型及面積、庫存食品主要種類(lèi)、倉庫負責人和所有人的姓名及聯(lián)系方式信息，看當事人申報的設備、設施清單是否與其勾選的經(jīng)營(yíng)范圍相適應；二是加強現場(chǎng)核查。在核發(fā)食品流通許可證時(shí)，對照標準，逐項細致地對該倉儲場(chǎng)所是否適合食品倉儲加以核查。如：倉儲場(chǎng)所應與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持合理距離，防止食品污染；貨架須有離墻離地間距；應有相應的照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)設備或者設施；場(chǎng)所內的散裝食品應與預包裝食品分區存放，貯存低溫、恒溫、冷藏食品還應具備冷藏箱（柜）等設施并有溫度顯示裝置；冷凍食品儲存冷庫應符合食品衛生場(chǎng)所要求，并有足夠的容量和適當的制冷設備，保證冷庫溫度達到一定低溫;在核發(fā)《食品流通許可證》時(shí)，對食品經(jīng)營(yíng)者倉儲信息進(jìn)行采集記錄,采集內容包括：經(jīng)營(yíng)主體基本情況、倉庫位置、建筑類(lèi)型及面積、庫存食品主要種類(lèi)、倉庫負責人和所有人的姓名及聯(lián)系方式等信息。
然而由于暫時(shí)還沒(méi)有強制核查倉儲場(chǎng)所的標準，容易導致各地執行標準寬嚴不一，容易讓經(jīng)營(yíng)者誤解為各自為政、故意刁難。因此請市局向省局建議，參照食品生產(chǎn)和餐飲行業(yè)的檢查規范，出臺一個(gè)統一的、易操作的許可標準，供基層執法人員在實(shí)際審查、核查過(guò)程中遵照執行。
2、堅持巡查保安全。在食品安全監管實(shí)踐中，食品流通許可只是賦予經(jīng)營(yíng)者以食品流通流域的準入資格，后期還必須依靠執法人員通過(guò)持續有力的日常監管來(lái)發(fā)現和糾正經(jīng)營(yíng)者的違法違章行為。食品藥品監管工作人員少、任務(wù)重，必須抓住重點(diǎn)對象和重點(diǎn)季節，才能事半功倍，取得良好效果。重點(diǎn)對象包括大的批發(fā)商和大型超市，因為涉及數量大、影響范圍廣，重點(diǎn)季節則是高溫、梅雨等食品容易腐壞變質(zhì)的季節。在重點(diǎn)季節對重點(diǎn)對象的倉儲場(chǎng)所和銷(xiāo)售現場(chǎng)根據《食品安全法》進(jìn)行檢查，對照現場(chǎng)內食品標注的貯存條件與實(shí)際場(chǎng)地條件進(jìn)行核實(shí)，并對檢查情況予以記錄，留下我們的監管痕跡。
三、發(fā)現經(jīng)營(yíng)者貯存、銷(xiāo)售食品不滿(mǎn)足應有貯存條件的處理
在行政許可環(huán)節發(fā)現，可告知其補正，在補正后經(jīng)現場(chǎng)核查合格后予以許可，也可不予受理或不予許可。如果在日常監管中發(fā)現，則可制作現場(chǎng)筆錄、固定影像證據并對當事人進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，證據確鑿后依據《食品安全法》第八十七條“違反本法規定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證”之第（四）款“未按規定要求貯存、銷(xiāo)售食品或者清理庫存食品”之規定，第一次責令改正并給予警告，如再次發(fā)現，即可處以二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。
四、一點(diǎn)體會(huì )
食品安全無(wú)小事。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，食品安全這一關(guān)系到人民健康的大問(wèn)題越來(lái)越受到各方面的關(guān)注。法律法規已經(jīng)賦予我們以全面監管食品安全的職責，黨委政府也對我們寄予了厚望，責任重大、使命光榮。我們務(wù)必增強食品安全監管的危機意識，從一點(diǎn)一滴細節做好，嚴格落實(shí)監管責任，確保各項食品安全監管法律法規落到實(shí)處。
食品安全工作心得體會(huì ) 8
依據《自治區食品安全協(xié)調委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展XX年食品安全宣揚月活動(dòng)的通知》（桂食安委[XX]4號）精神，為加強我市的食品安全宣揚工作，進(jìn)一步提高我市的食品安全保障水平，市食品安全協(xié)調委員會(huì )細心組織開(kāi)展了式多樣、內容豐富的食品安全宣揚月活動(dòng)，掀起了社會(huì )各界廣泛參加的食品安全宣揚月活動(dòng)高潮，取得顯著(zhù)成效。
一、周密部署，細心組織
市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室起草了食品安全宣揚月活動(dòng)方案，并向市政府有關(guān)領(lǐng)導作了專(zhuān)題匯報。市政府對食品安全宣揚月活動(dòng)高度重視，成立了以分管副市長(cháng)為組長(cháng)，分管副秘書(shū)長(cháng)、市食安委副主任為副組長(cháng)，食安委員各成員單位的一名領(lǐng)導為成員的工作領(lǐng)導小組，加強對宣揚工作的領(lǐng)導。市食品安全協(xié)調委員會(huì )轉發(fā)了《自治區食品安全協(xié)調委員會(huì )關(guān)于開(kāi)展XX年食品安全宣揚月活動(dòng)的通知》（桂食安委[XX]4號），印發(fā)了《XX市XX年食品安全宣揚月宣揚咨詢(xún)日活動(dòng)方案》，要求各級政府和各有關(guān)部門(mén)細心組織好宣揚月活動(dòng)，加強協(xié)調，親密協(xié)作，通過(guò)報紙、電視、手機短信、板報、會(huì )議、宣揚小冊子以及上街、下鄉宣揚等形式，開(kāi)展食品安全宣揚活動(dòng)。形成了政府統一領(lǐng)導、部門(mén)組織實(shí)施，全社會(huì )共同參加的宣揚氣氛。據不完全統計，在整個(gè)食品安全宣揚月活動(dòng)期間，全市各級政府及部門(mén)共出動(dòng)宣揚人員1700人次，宣揚車(chē)輛320臺次，通過(guò)手機短信發(fā)送食品安全信息10000條，散發(fā)宣揚資料和小冊子51000份，在各級新聞媒體共播發(fā)食品安全新聞稿42件，刊登食品安全綜合信息3期，刊登食品安全小學(xué)問(wèn)9期。
二、扎實(shí)開(kāi)展食品安全宣揚咨詢(xún)日活動(dòng)
9月9日，市食品安全協(xié)調委員會(huì )組織宣揚、食品藥品監管、衛生、工商、質(zhì)監、教育、商務(wù)、農業(yè)、水產(chǎn)畜牧、檢驗檢疫等相關(guān)職能部門(mén)在XX商業(yè)大廈南門(mén)廣場(chǎng)開(kāi)展“關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)健康人生”為主題的大型宣揚咨詢(xún)活動(dòng)。通過(guò)設立專(zhuān)家咨詢(xún)臺和假劣食品展示臺，散發(fā)宣揚資料，組織文藝表演和食品安全學(xué)問(wèn)有獎問(wèn)答的形式，向群眾宣揚食品安全法律法規和食品安全科學(xué)學(xué)問(wèn)，提高人民群眾區分假劣食品常識、食品安全參加意識和責任意識�；顒�(dòng)由市食安委副主任、市食品藥品監管局局長(cháng)吳志新主持，市政府副市長(cháng)傅昌波、副秘書(shū)長(cháng)郝青麗親臨宣揚現場(chǎng)，副市長(cháng)傅昌波作了啟動(dòng)儀式動(dòng)員講話(huà)。傅副市長(cháng)在講話(huà)中要求各職能部門(mén)要堅持日常監督與集中整治并舉，對制售假冒偽劣食品的不法分子堅決給予打擊，要通過(guò)各種措施來(lái)確保食品質(zhì)量的提高，扎實(shí)推動(dòng)食品放心工程的實(shí)施，為全市人民打造一個(gè)安全的`食品環(huán)境。參與活動(dòng)的有關(guān)領(lǐng)導及現場(chǎng)群眾在“關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)健康人生”橫幅上簽名。宣揚咨詢(xún)日當天，全市共接受群眾咨詢(xún)達7000人次，發(fā)放宣揚資料、宣揚小冊子26000多份。
三、建立食品安全宣揚的長(cháng)效機制
為使我市食品安全宣揚工作長(cháng)期開(kāi)展、深入人心，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室做了大量工作。首先，主動(dòng)與市委宣揚部溝通，取得了宣揚部門(mén)的支持。由市委宣揚部出面協(xié)調XX電視臺、XX日報、XX電臺等新聞單位，加強對我市食品安全監管各項工作的宣揚報道。各新聞單位明確一名記者為食品安全工作新聞聯(lián)系人，負責與市食品安全協(xié)調委員會(huì )各成員單位聯(lián)系。XX電視臺免費播發(fā)食品安全公益廣告，XX日報免費刊登食品安全小學(xué)問(wèn)；其次，市食品安全協(xié)調委員會(huì )近期將開(kāi)通XX食品安全網(wǎng)站。網(wǎng)站建設已得到市政府批準，目前，網(wǎng)站正在設計當中。網(wǎng)站擬開(kāi)拓首頁(yè)、政策法規、工作動(dòng)態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全學(xué)問(wèn)、綜合監督等八個(gè)板塊，在網(wǎng)上公布我市各食品安全監管部門(mén)的舉報電話(huà)，并與國家食品安全網(wǎng)、廣西食品藥品安全網(wǎng)、市各食品安全監管部門(mén)網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接。該網(wǎng)站開(kāi)通后，將進(jìn)一步加強我市食品安全信息管理和綜合利用，構建市食品安全協(xié)調委員會(huì )各成員單位間信息溝通平臺，實(shí)現互聯(lián)互通和資源共享，從而建立暢通的信息監測和通報網(wǎng)絡(luò )體系，形成全市統一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)覺(jué)、早預防、早整治、早解決；將成為各級政府和食品安全監管部門(mén)以及廣大公眾獲取食品安全政策法規、工作動(dòng)態(tài)、安全狀況和安全學(xué)問(wèn)的重要陣地；將為進(jìn)一步加大我市食品安全宣揚工作力度，提高我市食品安全監管工作水平發(fā)揮主動(dòng)的作用。
食品安全工作心得體會(huì ) 9
既然我學(xué)的是食品安全課程，那么我先定義一下，什么是食品安全？
首先，我們應該去正規商店買(mǎi)食物，不要在校園周?chē)蚪值郎腺I(mǎi)“三不”食物；購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)好的品牌；仔細檢查產(chǎn)品標簽；食品標簽必須標明：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等；不要購買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品；食物是否適合你；不要盲目跟隨廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)，而是商業(yè)利益的體現。
其次，大學(xué)生應該注意哪些飲食衛生習慣？開(kāi)水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和兒童的健康；養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；生蔬菜和水果清洗，避免農藥中毒；選擇食品，注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩菜，如果吃剩菜，必須徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不要吃生魚(yú)片、生荸薺等沒(méi)有衛生保障的生食；不要吃沒(méi)有衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏和燒烤食品。如果這些食物制作不當，會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的健康；大多數女孩喜歡甜食，所以多吃甜食好嗎？夏季飲料富含糖分，多吃后容易患皮膚炎癥和多種疾病。夏季飲料富含糖，多吃后容易患皮膚炎癥和各種疾病。夏天攝入過(guò)多的糖也會(huì )產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，從而打破血液中酸堿的正常平衡，使我們成為酸性體質(zhì)的人。有醫學(xué)資料顯示，70份醫學(xué)資料顯示，％這種疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無(wú)疑使我們成為“溫韓國瘦身一號床”。除上述影響外，許多飲料還缺乏人類(lèi)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)和脂肪。喝太多會(huì )影響我們的`晚餐，導致?tīng)I養不良，所以最好每天喝不超過(guò)100毫升的飲料。要讓我們變聰明，應該多吃魚(yú)、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉等。如果條件允許，我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
通過(guò)對食品安全的研究，讓我更加注重“吃”如何吃是安全的，是健康的，如何搭配食品更有營(yíng)養，哪些食品不安全？哪些食物比較安全？比如以前喜歡吃米粉、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學(xué)會(huì )了食品安全，就很少吃了。一切都有毒，我不放心。油炸食品很少吃，那些油多次重復使用已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物，我不能吃它，而且脂肪含量很高。我很少吃我最喜歡的豆芽�？峙率瞧髽I(yè)用硫磺和過(guò)量添加劑制成的。如果我在家買(mǎi)，我會(huì )買(mǎi)帶根的豆芽。我知道沒(méi)有根是不安全的。幸運的是，我學(xué)會(huì )了食品安全，在現實(shí)生活中給了我很多指導。否則，當我在超市購買(mǎi)食用油時(shí)，我會(huì )被廣告和特價(jià)優(yōu)惠所誘惑，購買(mǎi)不安全的食用油。記得上次去超市買(mǎi)食用油的時(shí)候，看到買(mǎi)了一桶某品牌的油，送了一袋大米。當時(shí)覺(jué)得很實(shí)惠，準備拿走。后來(lái)想到老師說(shuō)怎么買(mǎi)食用油。仔細看了看油，發(fā)現顏色很暗，不亮。而且沒(méi)有配料表，最后又買(mǎi)了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也是學(xué)以致用。還有很多事情我就不一一講了。在現實(shí)生活中，我們應該更好地運用它們，努力讓自己、家人和朋友吃得更安全、更健康。
食品安全工作心得體會(huì ) 10
今年九月份以來(lái)，一場(chǎng)聲勢浩大的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，在全國拉下了帷幕，結合我縣實(shí)際情況，就我縣食品安全工作提出幾點(diǎn)思考。
一、普及公民食品安全知識
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，只有普及公民食品安全知識，提高公民的食品安全意識，才能有效防范食品事故的發(fā)生，縣一報兩臺要大力宣傳食品安全知識，新聞媒體要開(kāi)辟專(zhuān)欄，加大食品安全宣傳力度，在人口密集的地方以及交通要道懸掛宣傳標語(yǔ)，舉辦食品安全講座、食品安全圖展、發(fā)放明白紙，舉辦食品安全知識竟賽等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，幫助群眾解疑釋惑，使食品安全深入人心，逐步形成群眾理性消費觀(guān)念，從而有效避免食品事故的發(fā)生。
二 、培養食品從業(yè)人員的社會(huì )責任意識和職業(yè)道德意識
正確引導食品從業(yè)人員樹(shù)立良好的職業(yè)道德和社會(huì )責任意識，做到誠信守法，健全制度，規范經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展承諾服務(wù)，自覺(jué)接受消費者監督和執法部門(mén)監管。引導食品從業(yè)人員樹(shù)立以誠信守法為榮，以欺詐違規為恥的經(jīng)營(yíng)理念，建立信用自律和風(fēng)險防范制度，著(zhù)力打造誠信企業(yè)，深入推進(jìn)食品行業(yè)信用體系建設，促進(jìn)食品安全狀況根本好轉。
三、加大打擊制售假昌偽劣食品力度
堅決取締無(wú)衛生許可證，營(yíng)業(yè)執照，食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)，嚴歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產(chǎn)加工食品，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷(xiāo)售不合格食品、偽劣食品的力度。對違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品從業(yè)人員要嚴肅查處，嚴懲不貸，決不遷就姑息。在打黑、打非、打假中各執法部門(mén)要通力協(xié)作，緊密配合，聯(lián)手出擊，實(shí)行混合雙打，部門(mén)聯(lián)手，使不安全食品無(wú)藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的'發(fā)生。
四、完善食品安全監管監督機制
食品安全涉及到千家萬(wàn)戶(hù),需要全方位監管，不僅要進(jìn)一步完善行政執法監督，還要組織人大代表以法監督，政協(xié)委員民主監督，新聞媒體輿論監督，消費協(xié)會(huì )維權監督，人民群眾社會(huì )監督，對食品安全工作進(jìn)行跟蹤監督，建立健全監督網(wǎng)絡(luò )體系，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全氛圍。通過(guò)完善監督機制，不斷鞏固食品安全整治成果。
五、加強對食品安全工作的領(lǐng)導
食品安全是一項復雜長(cháng)期艱巨的任務(wù)，不可能一蹴而就，一勞永逸，必須要建立長(cháng)效機制，切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，決不能開(kāi)展整治時(shí)一陣風(fēng)，整治過(guò)后一場(chǎng)空，對食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈，但愿日長(cháng)地久，要常抓不懈，縣工商、質(zhì)監、衛生、商務(wù)、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)要整合人力資源，抽調精兵強將，成立專(zhuān)職機構，集中辦公，各鄉鎮食品安全監管辦公室要確定專(zhuān)人負責，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進(jìn)行。
食品安全工作心得體會(huì ) 11
我校根據上級有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級文件的有關(guān)精神；進(jìn)一步加強了學(xué)校食品衛生安全管理，預防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視，責任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組，切實(shí)把學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實(shí)行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專(zhuān)人具體抓的工作責任制，確保工作落實(shí)到位，責任到人。二是領(lǐng)導經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學(xué)校食品衛生管理工作，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(cháng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規范
我校牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責任書(shū)，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學(xué)�！靶l生管理合格食堂”創(chuàng )建情況納入年度綜合考評內容，實(shí)行安全責任事故“一票否決”； 二是堅持實(shí)行食品統一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、
衛生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監督。食品從業(yè)人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專(zhuān)人、專(zhuān)鎖管理；學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學(xué)校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛生安全工作的長(cháng)效機制；監督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實(shí)責任目標。四是堅持專(zhuān)項治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。
�。ㄈ┘訌娦麄鹘逃�，提高認識
根據《學(xué)校衛生工作條例》及食品安全監管領(lǐng)導小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì )、講座、廣播、專(zhuān)刊等形式，對學(xué)生進(jìn)行以食品衛生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。
二、存在的.問(wèn)題及下一步工作思路
雖然學(xué)校食品衛生安全工作總體良好，但由于學(xué)校性質(zhì)的特殊性及學(xué)生體質(zhì)的特殊性，因此，學(xué)校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強以下幾個(gè)方面的工作：
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導對食品衛生安全的意識，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛生安全責任制度。
二是堅持以學(xué)校食品衛生為重點(diǎn)的學(xué)校衛生工作專(zhuān)項整改。 三是加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育，樹(shù)立食品衛生安全意識，增進(jìn)自我保護意識和技能。
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食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步加強我區早點(diǎn)夜市食品安全監管水平，xx年9月11日我市召開(kāi)了食品安全監管協(xié)調會(huì )，同時(shí)成立了以xxx科長(cháng)領(lǐng)導的早點(diǎn)夜市科。三個(gè)多月來(lái)，我科認真按照市局和xx分局的指示精神，開(kāi)拓創(chuàng )新，奮力拼搏，克難而進(jìn)，在全區開(kāi)展了早點(diǎn)夜市餐飲業(yè)食品安全整治工作，取得了一定的成績(jì)。具體來(lái)講，就是做到了"五抓三提高"。
一、抓基礎，摸清底數。
為全面掌握我區早點(diǎn)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)情況，我科監督員從基礎入手，深入市區各個(gè)街道、各條巷道，進(jìn)行橫向到邊、縱向到底、深入細致的調查摸底，并進(jìn)行登記造冊。經(jīng)過(guò)摸底，全區共有早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)227家，夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)393家，從業(yè)人員730余人，為下一步開(kāi)展工作打下了堅實(shí)的基礎。
二、抓宣傳，提高認識。
為提高廣大早點(diǎn)、夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)對《食品安全法》的認識，我們在工作中十分注重對經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳教育，通過(guò)發(fā)放宣傳單、面對面宣講、集中培訓等方式，逐步提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認識和道德素質(zhì)，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)認識到食品安全事關(guān)他人生命健康安全，從而形成合法經(jīng)營(yíng)、注重食品安全的自覺(jué)性。
三、抓試點(diǎn)，探索經(jīng)驗。
為探索早點(diǎn)夜市管理經(jīng)驗，我們以轄區內的河東夜市、鳳凰夜市為試點(diǎn)，協(xié)同城管、夜市協(xié)會(huì )等單位，聯(lián)合開(kāi)展專(zhuān)項監督。要求兩個(gè)夜市的95家攤點(diǎn)做到"六統一"，即統一工作服，統一體檢和培訓合格后發(fā)放上崗證，統一備案證明，統一簽訂食品安全承諾書(shū)，統一配發(fā)合格的一次性環(huán)保餐具，統一食品采購索證和臺賬記錄。同時(shí)加大對《食品安全法》的宣傳力度，在兩個(gè)市場(chǎng)入口處安裝led燈，24小時(shí)不間斷宣傳食品安全相關(guān)知識。通過(guò)我們的努力，河東夜市、鳳凰夜市臟亂環(huán)境有了很大改善，12月11日晚，副市長(cháng)陳竹琴、市局局長(cháng)陳汪利、xx分局局長(cháng)高文廣等領(lǐng)導視察河東夜市和鳳凰夜市食品安全工作時(shí)，對我們的工作給予了充分肯定。
四、抓整治，全面推進(jìn)。
在總結河東夜市和鳳凰夜市工作經(jīng)驗的基礎上，我們對全區的各個(gè)早點(diǎn)夜市進(jìn)行了集中整治。要求每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)都要做到"六統一"。在工作中，我們堅持"有理有據有節"的原則，按照"三步走"方針，第一步對各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)下達《現場(chǎng)檢查筆錄》和《責令改正通知書(shū)》，限期改正;第二步，對一些在期限內達不到整改要求的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，進(jìn)行批評教育，再次講明政策，限期整改;第三步，對拒不整改和經(jīng)多次整改仍不達標的，勒令其停業(yè)整頓。通過(guò)以上措施，全區已有200余家早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)達到了整改要求。
五、抓機制鞏固成果。
為進(jìn)一步鞏固整治成果，我們在工作中積極探索早點(diǎn)夜市食品安全長(cháng)效監管機制。通過(guò)總結經(jīng)驗，我們探索出了三項管理辦法，一是劃分區域，明確責任。對科室的三名同志，每人劃分責任區，負責對各自責任區的日常監督。二是強化監督，對各個(gè)早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)進(jìn)行不定期抽查，對衛生狀況反彈的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，責令限期整改。三是實(shí)行舉報有獎制度，在各個(gè)街道的經(jīng)營(yíng)戶(hù)中實(shí)行互相監督制度，對新增經(jīng)營(yíng)戶(hù)和衛生反彈的現象及時(shí)舉報，及時(shí)處理。
通過(guò)幾個(gè)月的努力工作，全區的早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)得到進(jìn)一步規范，衛生狀況得到有效改善，具體來(lái)講就是實(shí)現了"三個(gè)提升"。
一是對早點(diǎn)夜市的'食品安全監管水平得到了提升。我們在工作中探索總結了"六個(gè)統一"和"三項長(cháng)效管理機制"，開(kāi)創(chuàng )了早點(diǎn)夜市食品安全工作新局面，對下一步加強食品安全管理工作積累了經(jīng)驗，提升了管理水平，得到各級領(lǐng)導的充分肯定。
二是廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認識得到提升。通過(guò)整治和宣傳，全體早點(diǎn)夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全意識、從業(yè)道德意識、合法經(jīng)營(yíng)意識都得到提高，逐步形成自覺(jué)、自愿按照要求誠信經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)。
三是廣大市民的早點(diǎn)夜市就餐環(huán)境得到提升。通過(guò)我們的努力工作，全區的早點(diǎn)夜市衛生狀況得到有效改善，受到廣大市民的一致好評。
雖然我們的工作取得了一些成績(jì)，但與領(lǐng)導和人民的要求還有很大差距。下一步，我們要在市局和xx分局的正確領(lǐng)導下，認真貫徹精神，繼續加大監管力度和《食品安全法》的宣傳，始終把廣大人民群眾的身體健康和生命安全放在首位，提高我們的執法形象，開(kāi)拓進(jìn)取，奮力拼搏，為廣大群眾創(chuàng )建一個(gè)安全放心的就餐環(huán)境，為全面建成小康社會(huì )做出貢獻。
食品安全工作心得體會(huì ) 13
一、加強領(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。近年來(lái)，某縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置�？h政府成立了由分管縣長(cháng)任組長(cháng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調執法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現的問(wèn)題采取有針對性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理。今年××月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )xx個(gè)，配備監管助理員、信息員xxx名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無(wú)盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )。鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )設立以來(lái)，運行情景良好，共供給案件信息xx件，參與現場(chǎng)查辦x起，使xx%以上的村級食品藥品供應點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不一樣層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x(chóng)萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車(chē)xxx多臺次，印發(fā)工作簡(jiǎn)報xx期。食品監管工作做到了“三進(jìn)”和“三結合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合，集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專(zhuān)項整治資料信息和報道五十余篇。針對不一樣季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。
(二)建章立制，落實(shí)職責，食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展20××年是我縣食品安全建設試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《20××年食品專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作供給了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展�？h政府每年與各鄉鎮和各部門(mén)簽定《食品安全職責書(shū)》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
(三)協(xié)調聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創(chuàng )新監管手段，針對問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項檢查xx余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部到達合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區推行了農藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)(次)，整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝;無(wú)公害農產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。二是生產(chǎn)加工環(huán)節監管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監系統共出動(dòng)執法人員余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起，涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全。三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不貼合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標標識萬(wàn)余件(套)，罰沒(méi)款萬(wàn)元。四是消費環(huán)節的監管進(jìn)一步加強。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛生許可證個(gè)，責令停產(chǎn)戶(hù)，取締戶(hù)，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問(wèn)題盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。異常是食品安全工作，面寬、量大、戰線(xiàn)長(cháng)，給監管工作帶來(lái)很大難度。農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不一樣程度地存在;很多的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉結合部和農村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數量多、分布廣、流動(dòng)大，衛生條件差，各類(lèi)團體食堂經(jīng)營(yíng)成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不一樣程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著(zhù)重復執法、重復檢驗以及監管空白的問(wèn)題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步工作打算對這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著(zhù)力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現六個(gè)方面的新突破：一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場(chǎng)準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監測體系建設，切實(shí)加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監管。繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實(shí)《食品放心工程三年規劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的.工作目標、考核標準和評價(jià)辦法。今年，我們按照市里的統一安排，對實(shí)施食品放心工程情景進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。二是食品專(zhuān)項整治要實(shí)現新突破。今年將繼續開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉集貿市場(chǎng)，機關(guān)學(xué)校食堂，醫院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。三是農村食品監管要實(shí)現新突破。理順農村食品安全監管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監管網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò )，從根本上解決監管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續實(shí)施超市進(jìn)鄉村，檢驗檢測進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店，監督舉報電話(huà)進(jìn)農村的“四進(jìn)工程”。四是突發(fā)事件應急體系建設要實(shí)現新突破。建立食品安全應急體制，構成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理職責制和職責追究制度，把應急能力評價(jià)納入工作績(jì)效考核體系，強化食品安全應急管理職責。健全應急協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，實(shí)現各部門(mén)間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時(shí)到位和應急物資的及時(shí)供應。
建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，盡快構成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警指標體系。五是信用體系建設要實(shí)現新突破。繼續抓好信用體系建設試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實(shí)現信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評價(jià)。我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了必須成績(jì)，但與上級要求和先進(jìn)縣區相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價(jià)工作為契機，虛心學(xué)習借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
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