黑豆功效與選購心得及食用秘訣

　　現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎食品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

　　黑豆對年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的.含量比肉類(lèi)高5~7倍。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。 另外，黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

　　選購心得：

　　 看上去表面又黑又亮的黑豆往往是陳豆，而新鮮的黑豆大多是表面附著(zhù)一層白霜，看上去不怎么光亮的。

　　食用秘訣：

　　黑豆除了煮食，用豆漿機榨成香濃的黑豆漿食用更方便快捷、營(yíng)養易吸收。

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