鄉鎮食品安全應急預案
鄉鎮食品安全應急預案（精選8篇）
在平日的學(xué)習、工作和生活里，保不齊會(huì )遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，通常需要預先編制一份完整的應急預案。寫(xiě)應急預案需要注意哪些格式呢？以下是小編為大家收集的鄉鎮食品安全應急預案（精選8篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
鄉鎮食品安全應急預案1
為及時(shí)、妥善處置本鎮區域內發(fā)生的食品安全緊急情況，最大限度地低危害和損失程度，切實(shí)維護人民群眾的身體健康和正常的生產(chǎn)生活秩序，打造“平安宜山”和諧社會(huì )，根據國家的法律、法規和相關(guān)政策，特制定本預案。
一、食品及安全概念
食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，也是指經(jīng)過(guò)工業(yè)加工、制作的，供人們食用或者飲用的制品。這些食品能否食用或者飲用，食用或飲用后對人體是否存在傷害即是食品安全。食品安全具有突發(fā)性性質(zhì)，一般表現為個(gè)體、群體和區域性的事故、事件，造成人員傷亡和經(jīng)濟損失和破壞社會(huì )穩定。
二、食品安全處置原則
1、統一指揮，協(xié)調各方。由鎮政府及鎮食品安全工作領(lǐng)導小組統一領(lǐng)導、指揮，各有關(guān)單位密切配合，快速高效地開(kāi)展處置工作。
2、立足預防，爭取主動(dòng)。各村社和有關(guān)部門(mén)單位對食品安全問(wèn)題要高度重視，主動(dòng)防范，抓緊抓實(shí)，爭取把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。
3、快速應對，減少傷害。以最快的速度，盡最大的努力，最大限度地避免和減少人員傷亡，維護公眾的生命安全和社會(huì )秩序。
4、依法處置，講究策略。要注意把握政策，依法辦事講究工作方式方法，把對事件的果斷處置同避免激化矛盾進(jìn)行統籌考慮。對在事件中別有用心、蓄意破壞、危害社會(huì )秩序的個(gè)別人要依法嚴厲打擊。
5、屬地為主，部門(mén)負責。在本鎮區域內發(fā)生食品安全事故、事件，要立即逐級上報鎮委、鎮政府和有關(guān)部門(mén)。鎮政府負責一般性事故的應急處置與協(xié)調，重大緊急事件請示縣委、縣政府。
三、食品安全處置分工
1、衛生監督所：負責生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常性衛生監督、無(wú)衛生許可證查處工作及食物中毒的防治，突發(fā)性公共衛生事件的調查處理。在食物中毒事態(tài)中，個(gè)體性事故一般由社區衛生部門(mén)處置，群體性的事故、區域性事件由縣級醫院處置。
2、市監所：負責食品流通領(lǐng)域監管，重點(diǎn)檢查，定期檢測各農貿市場(chǎng)、副食品市場(chǎng)、超市、個(gè)體工商戶(hù)等食品經(jīng)營(yíng)單位的食品質(zhì)量，及無(wú)照取締工作。督促食品經(jīng)銷(xiāo)單位落實(shí)商品準入制度，自覺(jué)抵制假冒偽劣商品，并查清不合格食品來(lái)源，及時(shí)查封和追繳不合格食品。負責對各類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監管，實(shí)行食品質(zhì)量跟蹤監測，督促企業(yè)加強內部質(zhì)量管理，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
3、環(huán)保所：負責監控、查處食品產(chǎn)地環(huán)境污染。
5、農業(yè)農村服務(wù)中心：負責農業(yè)生產(chǎn)安全領(lǐng)域監管，加強農產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設，加強農業(yè)執法，加強有關(guān)指標監測，水產(chǎn)養殖的管理工作。
6、派出所：負責查辦食品安全涉嫌犯罪案件，維護食品安全整治工作秩序和社會(huì )秩序，嚴厲打擊妨礙公務(wù)和暴力反抗法行為。
7、緊急情況發(fā)生后，主管職能部門(mén)暫不明確的，由鎮委、鎮政府研究確定牽頭負責部門(mén)，成立臨時(shí)工作小組負責應急處置工作。
8、各有關(guān)職能部門(mén)要及時(shí)收集相關(guān)信息，及時(shí)在公眾媒體上公布，提醒消費者在購買(mǎi)時(shí)注意識別并要積極介入消費者糾紛調解工作，維護消費者權益，保持社會(huì )穩定。
鄉鎮食品安全應急預案2
一、總則
(一)目的
為了有效預防、積極應對和控制可能發(fā)生的食品安全事故，及時(shí)采取措施;有序、高效地組織應急救援工作，最大限度減少事故對公眾健康和生命帶來(lái)的危害和損失，切實(shí)保障人民身體健康和生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，特制訂本預案。
(二)指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統攬工作全局,樹(shù)立以人為本、執政為民的思想，按照“地方政府負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，以預防、杜絕食品安全事故為目標，全面落實(shí)“早發(fā)現、早報告、早治療”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化、科學(xué)化和規范化的軌道，促進(jìn)食品市場(chǎng)規范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。
(三)適用范圍
本應急預案適用于下列情況的重大食品安全事故：
1.事故危害全鎮并造成嚴重社會(huì )影響的;
2.事故性質(zhì)特別嚴重，超過(guò)職能部門(mén)應急處理能力的;
3.事故處理涉及多個(gè)職能部門(mén)，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的;
4.事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。
二、組織指揮體系及職責任務(wù)
(一)決策機構
由鎮食品安全委員會(huì )牽頭成立重大食品安全事故應急救援指揮部，負責全鎮重大食品安全事故應急救援工作，并進(jìn)行統一領(lǐng)導、統一指揮和監督實(shí)施。
總 指 揮：汪xx
副總指揮：楊xx
(二)管理機構
應急指揮部下設重大食品安全事故應急指揮辦公室(以下簡(jiǎn)稱(chēng)應急指揮辦公室)，辦公室設在鎮公共衛生和合作醫療管理中心，任辦公室主任，具體負責組織協(xié)調工作。
應急指揮辦公室職責：
1.貫徹應急指揮部的指示，統一指揮重大食品安全事故的應急處理工作。
2.檢查督促各部門(mén)、各管理區做好各項應急處理工作，及時(shí)有效控制事故的蔓延擴大。
3.研究協(xié)調解決重大食品安全事故應急處理工作中的具體問(wèn)題。
4.根據處理重大食品安全事故需要，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施。
5.組織建立重大食品安全事故應急處理專(zhuān)家組。
6.組織編制和修改重大食品安全事故應急預案。
7.向市食品藥品監督管理局、鎮黨委、鎮政府、鎮應急指揮部及成員單位報告、通報事故應急處理動(dòng)態(tài)情況。
三、各有關(guān)部門(mén)職責
1.鎮食品安全委員會(huì )辦公室：承擔食品安全的協(xié)調工作，依法組織對重大食品安全事故的查處。組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)制定食品安全監管的各項制度;組織協(xié)調有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全監管工作，組織協(xié)調開(kāi)展食品安全的專(zhuān)項執法活動(dòng);組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故應急救援工作;綜合有關(guān)部門(mén)的食品安全信息并定期向區食安辦上報。
2.鎮衛生院：具體負責全鎮食品安全日常監督檢查和防控工作。主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節的監管，強化餐飲業(yè)和食堂的食品衛生監督管理，組織對食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛生監督檢查。對食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調查處理，及時(shí)采取控制措施。
3.鎮農技推廣服務(wù)中心：負責初級農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監管。負責農產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調，嚴格執行農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，幫助企業(yè)開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的質(zhì)量認證并配合相關(guān)部門(mén)作好標識使用的監督管理工作;負責查處農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用高劇毒農藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4.質(zhì)監部門(mén)：負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節的衛生監管。組織實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度;引導、幫助、督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)建標采標、加強計量監督工作，加強質(zhì)量管理;以監督抽查為主要方式對食品質(zhì)量衛生安全進(jìn)行監督，依法查處食品生產(chǎn)加工環(huán)節的違法行為，嚴厲打擊生產(chǎn)、加工假冒偽劣食品等違法行為。
5.市場(chǎng)監督所：負責食品流通環(huán)節的監管。負責做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工商登記注冊;組織對食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、交易、消費環(huán)節的日常監管，對流通領(lǐng)域的食品監管實(shí)行商品準入制度、不合格食品退市制度，對批發(fā)店、超市嚴格建立進(jìn)銷(xiāo)臺帳，進(jìn)貨實(shí)行查驗商品辦法。包括對經(jīng)營(yíng)資格、食品質(zhì)量、包裝標識、商標廣告等的監督檢查，查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品的違法行為，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)。
6.學(xué)校：要建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂衛生安全責任制度、食物中毒責任追究制度等各項管理制度。在學(xué)生中廣泛開(kāi)展健康教育活動(dòng)，普及食品衛生安全知識，提高學(xué)生食品衛生安全和自我防范意識。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校衛生安全工作的第一責任人，負責食堂建設與管理、保障學(xué)生健康與衛生安全的責任。對不履行職責造成食品安全事故的、限期內達不到衛生要求和無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，要追究其責任。
四、信息報告
1.食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位在上報市相關(guān)職能部門(mén)的同時(shí)，應在1小時(shí)之內向鎮重大食品安全事故應急指揮辦公室報告，應急指揮辦公室迅速將事故發(fā)生情況報告指揮部。
2.重大食品安全事故應急救援指揮部接到重大食品安全事故報告的同時(shí)，應向市政府、市食品藥品監督管理局、市衛生局報告。
3.重大食品安全事故應急指揮辦公室根據事故發(fā)生處理情況及時(shí)向應急救援指揮部和有關(guān)部門(mén)通報情況。
4.有關(guān)部門(mén)對已經(jīng)發(fā)生或者發(fā)現有可能引起重大食品安全事故的問(wèn)題除按有關(guān)規定報告和處理的同時(shí)，應當及時(shí)通報應急指揮辦公室。
5.任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。
五、應急準備
(一)鎮衛生院要成立防治食物中毒診療專(zhuān)業(yè)隊伍，負責事故應急處置、病例診斷、病人救治會(huì )診調查等工作。
(二)各相關(guān)單位要成立相應的應急隊伍，組織、配合醫療專(zhuān)業(yè)隊伍的應急處理。
(三)各職能部門(mén)、村委會(huì )要組織開(kāi)展各項防控工作，加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高全民的食品安全意識。
六、事故分級與應急響應
(一)事故分級
根據事故發(fā)生的輕重、緩急程度不同，確立為四個(gè)等級。
四級事故(又稱(chēng)一般嚴重事故)：造成人員中毒10人以下，中毒輕微，沒(méi)有人員死亡，確定為四級事故。
三級事故(又稱(chēng)比較嚴重事故)：造成人員中毒10人以上30人以下，沒(méi)有人員死亡，確定為三級事故。
二級事故(又稱(chēng)相當嚴重事故)：造成人員中毒30以上50人以下，沒(méi)有人員死亡，確定為二級事故。
一級事故(又稱(chēng)特別嚴重事故)：造成人員死亡或者中毒人數50人以上，確定為一級事故。
(二)責任劃分
1.餐飲業(yè)食物中毒，由鎮衛生院牽頭，聯(lián)系市衛生局和衛生監督所、疾病控制中心組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
2.學(xué)校食堂食物中毒，由相關(guān)學(xué)校牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
3.流通環(huán)節引起的食物中毒，由工商所牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
4.初級農產(chǎn)品和農藥、水產(chǎn)品引起食物中毒，由鎮農服中心牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
5.建設工地、礦區等集體用餐引起的食物中毒，由鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
6.食品加工環(huán)節引起的食物中毒，由質(zhì)監部門(mén)牽頭，鎮衛生院組織專(zhuān)業(yè)醫療隊做應急處理。
其它食物中毒，由各職能部門(mén)按照各自職責相應負責。
各相關(guān)職能部門(mén)在履行食品安全監管職責的同時(shí)，要加強溝通協(xié)調，提高執法效率。
(三)實(shí)行主管與分級響應
為科學(xué)、經(jīng)濟、有效地處理事故，鎮食安辦根據事故等級、發(fā)展趨勢及控制的程度，及時(shí)將情況上報鎮政府，由鎮政府根據事故等級情況建立相應的指揮部，啟動(dòng)相應的應急響應，調整響應級別或結束響應。
1.四級響應：根據某個(gè)地區、單位出現食物中毒上報的情況，如發(fā)生的是一級事故，指揮部根據中毒情況，決定由何部門(mén)牽頭，何部門(mén)配合，啟動(dòng)四級響應，采取以下措施：
(1)牽頭單位主要負責人必須在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)，其他副職人員應迅速組織相關(guān)單位人員、聯(lián)系120救護車(chē)趕赴現場(chǎng)，采取有效措施搶救中毒者。
(2)收集、分析事故原因，通報有關(guān)信息，上報有關(guān)上級部門(mén)。
(3)各相關(guān)部門(mén)按相應職責，各司其職，各負其責。
(4)調查并提出相關(guān)責任人處理意見(jiàn)。
(5)處理事故發(fā)生的善后工作。
2.三級響應：發(fā)生三級事故后，經(jīng)指揮部決定，啟動(dòng)三級應急響應，在堅持四級響應措施的基礎上，采取以下措施：
(1)組織專(zhuān)家組趕赴現場(chǎng)，進(jìn)行前處理。
(2)維護現場(chǎng)，配合公安部門(mén)破案。
(3)防止事態(tài)擴大，做好群眾的工作。
(4)做好相關(guān)材料，上報區食安辦備案。
3.二級響應：發(fā)生二級事故后，經(jīng)指揮部決定，啟動(dòng)二級應急響應，在堅持三級響應措施的基礎上，采取以下措施：
(1)組織工作人員進(jìn)駐事故地點(diǎn)開(kāi)展工作。
(2)迅速上報區食安辦，由區食安辦組織相關(guān)食品安全職能部門(mén)來(lái)處置。
(3)封阻事故周邊地區，嚴格落實(shí)各項有效措施。
(4)聯(lián)系和調動(dòng)各類(lèi)醫療衛生機構所擁有的專(zhuān)用急救車(chē)輛，統一指揮，確保隨叫隨到。
4.一級響應：發(fā)生一級事故后，指揮部要立即啟動(dòng)一級應急響應，在堅持二級響應措施的基礎上，采取以下措施：
(1)所有鎮食品安全領(lǐng)導小組成員單位必須在第一時(shí)間趕到現場(chǎng)。
(2)聯(lián)系公安武警，采取必要措施。
(3)做好宣傳、平息事態(tài)、防止事態(tài)擴大等工作;
(4)做好死者的安置工作。
七、后期處置
重大食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自動(dòng)失效。針對重大食品安全事故調查中存在的問(wèn)題，突出“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責”的原則，如果是主觀(guān)行為，要追究其刑事責任。對事件調查情況形成調查報告，及時(shí)總結經(jīng)驗教訓，同時(shí)也對存在的'問(wèn)題提出改進(jìn)建議。應急指揮辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤、隨時(shí)通報處理情況。
鄉鎮食品安全應急預案3
為了確保鎮在發(fā)生公共衛生事件時(shí)，能及時(shí)有效地采取果斷措施，切實(shí)維護好全鎮人民的生命財產(chǎn)安全，防止事態(tài)惡化和擴大，把突發(fā)食品安全事故的危害降到最低程度。依據《中華人民共和國食品衛生法》《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等相關(guān)法律法規，結合我鎮實(shí)際，特制定本預案。
一、指導思想
按照全心全意為人民服務(wù)和宗旨和“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀(guān)的要求，本著(zhù)對全鎮人民群眾生命安全高度民主負責的態(tài)度，認真做好食品安全管理工作。
二、組織領(lǐng)導
�。ㄒ唬�、成立食品安全應急處理領(lǐng)導小組
成員：xxx
�。ǘ╊I(lǐng)導小組下設一室三組
1、辦公室：由鎮黨政辦具體負責綜合協(xié)調調度工作，隨時(shí)向領(lǐng)導匯報事態(tài)的進(jìn)展情況，辦公室電話(huà)：xxxxx。
2、現場(chǎng)搶救組：由衛生院全體醫務(wù)人員組成。主要職責是對事故受傷人員的緊急搶救及護理工作。
3、現場(chǎng)維護組：由派出所、鎮綜治辦人員組成，主要職責是對事故發(fā)生后立即趕赴現場(chǎng)，維護好現場(chǎng)秩序。
4、后勤保障組：由鎮財政所人員組長(cháng)。主要職責是負責事故后勤保障工作及善后處理工作。
三、應急處理機制
1、發(fā)生一般安全事故，辦公室在接到報警后應在10分鐘內將信息報告給領(lǐng)導小組全體成員，并及時(shí)安排人員到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、發(fā)生重、特大安全事故，辦公室在接到報警后應在10分鐘內將信息報告給領(lǐng)導小組全體成員及縣衛生部門(mén)。領(lǐng)導小組全體成員在接到報警后，要在最短時(shí)間內趕到現場(chǎng)，按職責分工做好本職工作。
四、調查前的準備
1、人員準備：應急領(lǐng)小組應及時(shí)指派2名以上專(zhuān)業(yè)人員趕赴現場(chǎng)調查處理，必要時(shí)應配備檢驗人員和有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員協(xié)助前往。
2、調查處理準備：應急領(lǐng)導小組辦公室應根據應急處理預案要求進(jìn)行調查處理前準備。如采樣工具、法律文書(shū)、取證工具、快速檢測設備等的準備。
3、交通工具準備：應急領(lǐng)導小組辦公室準備好應急車(chē)輛，保持良好的車(chē)況，油料充足，24小時(shí)全天侯待命。
五、食品安全事故現場(chǎng)調查處理
1、接到食品中毒等食品安全事故報告后，應急領(lǐng)導小組應通知各相關(guān)部門(mén)攜帶調查用品、采樣器材、協(xié)助搶救的物品等迅速趕到現場(chǎng)。
2、到達現場(chǎng)后首先了解事故發(fā)生的經(jīng)過(guò)和簡(jiǎn)要情況，吃過(guò)哪些事物，進(jìn)食與病人數，事態(tài)發(fā)展趨勢，已經(jīng)采取的緊急措施等，應特別注意對“首例病人”的全面調查。
3、向首先到達現場(chǎng)的急救治療醫生詳細了解患者臨床表現的特點(diǎn)、急救治療及其效果。進(jìn)行必要的和可能的協(xié)助搶救的措施。
4、迅速控制突發(fā)事件局面，最大限度較少事故的損失。必要時(shí)封存現場(chǎng)可凝事物與環(huán)境、工具。在緊急情況下，根據食品來(lái)源與去向，立即追查可凝食品的原料、半成品、成品、生產(chǎn)儲存、運輸、銷(xiāo)售場(chǎng)所，收回已售出的可凝食品，防止事態(tài)繼續擴大蔓延。
六、積極協(xié)助，主動(dòng)配合
配合縣衛生部門(mén)做好樣品采取、送交檢及流行病學(xué)調查等其他工作。
七、本預案由鎮人民政府負責解釋。
八、本預案自之xx日起施行。
鄉鎮食品安全應急預案4
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據相關(guān)法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。
一、 情況簡(jiǎn)述
我園現有教學(xué)班10個(gè)，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實(shí)各部門(mén)職責
1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。
2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。
3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報，安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng)，并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。
應急處理程序：
1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象，事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應急預案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。
2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。
4、穩定幼兒情緒，做好家長(cháng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門(mén)檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
鄉鎮食品安全應急預案5
一、防止食物中毒的措施
�。ㄒ唬┙∪澄镏卸緢蟾嬷贫�
餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于（食物中毒調查報告辦法）的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
�。ㄈ┘毦允澄镏卸镜念A防措施
�。�1）防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染。須知到專(zhuān)車(chē)運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時(shí)調換工作。
�。�2）控制細菌的污染，控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預防
�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強管理，要嚴格執行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
�。�2）加強農藥的管理和使用。農藥要專(zhuān)庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關(guān)規定。
�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的'識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。
二、食品衛生中毒事件應急措施
1、在酒店內發(fā)現任何人有中毒癥狀，無(wú)論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報；
2、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行碾娫?huà)“120”呼救，等待醫務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
6、將有關(guān)資料（警車(chē)、救護車(chē)車(chē)號；到達及離開(kāi)的時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案；
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預案的演練由部門(mén)突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實(shí)施。
鄉鎮食品安全應急預案6
為切實(shí)加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會(huì )穩定。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應急演練行動(dòng)�，F將這次演練行動(dòng)的有關(guān)情況總結報告如下：
一、演習背景
這次演習位于我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買(mǎi)了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐后，出現腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應急預案，進(jìn)行應急處理。
二、演習過(guò)程
時(shí)間：上午8時(shí)40分。
上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現后，迅速撥打我院總值班電話(huà)，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現嘔吐、頭暈等現象，現在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫生過(guò)來(lái)?yè)尵��！敝蛋嗳藛T聽(tīng)完電話(huà)后，知道事情的嚴重性。立刻啟動(dòng)應急預案，并向院長(cháng)做匯報，
就是一次真正的實(shí)戰，但還有少數在演習中有說(shuō)有笑，不知道自己在做什么。
鄉鎮食品安全應急預案7
一、目的
及時(shí)有效預防、控制食物中毒和消除各類(lèi)食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報告
任何單位和個(gè)人發(fā)現食物中毒事件應急時(shí)（2小時(shí)內）向建管處相關(guān)部門(mén)報告。
三、處置
1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調領(lǐng)導小組，由領(lǐng)導小組統一指揮、統一組織、統一安排、統一處理。
2、立即派專(zhuān)人到事發(fā)地保護好現場(chǎng)、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時(shí)警示標志。
3、根據傷亡情況上報相關(guān)職能部門(mén)，并請求他們立即出示現場(chǎng)共同處理。
4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫療機構進(jìn)行搶救，并根據傷情請求上級醫療機構共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診、轉診和應急醫療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛生安全。
7、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調查工作。
四、要求
1、必須服從站領(lǐng)導小組統一指揮、統一調度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，立即啟動(dòng)預案，及時(shí)向上級報告相關(guān)情況。
3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據情況給予相應的處分和經(jīng)濟制裁。
鄉鎮食品安全應急預案8
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門(mén)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上，對本校衛生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。
2、強化督查。學(xué)校要以各項衛生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校衛生以及食品安全第一責任人，領(lǐng)導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛生以及食品安全知識的宣傳教育，通過(guò)知識培訓等形式，豐富衛生安全知識，增強衛生安全意識，提高自覺(jué)性和責任感。
5、添置設備。對照衛生、食堂設備設施配備標準，逐步落實(shí)衛生以及食品安全設施的配備。
二、事故應急處理
1、報告制度。學(xué)校發(fā)生了衛生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校衛生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長(cháng)負責救援指揮，組織好救援行動(dòng)。
學(xué)校發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打120請求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實(shí)保護好現場(chǎng)（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛生、公安等部門(mén)的調查處理。
3、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生了較嚴重的衛生、食品安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。
4、人員調度。在接到學(xué)校的事故報告后，要迅速趕赴現場(chǎng)，統一調度安排應急處理，明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
5、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
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