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餐廳領(lǐng)班崗位職責

時(shí)間:2024-07-17 08:29:01 瑞文網(wǎng) 我要投稿
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餐廳領(lǐng)班崗位職責(精選22篇)

  餐廳領(lǐng)班是餐廳服務(wù)團隊的核心組織者和協(xié)調者,對餐廳的正常運營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提升起著(zhù)關(guān)鍵作用。以下是小編幫大家整理的餐廳領(lǐng)班崗位職責(精選22篇),希望能夠幫助到大家。

餐廳領(lǐng)班崗位職責(精選22篇)

  餐廳領(lǐng)班崗位職責1

  1.班組的日常管理

  (1)參加部門(mén)例會(huì ),了解每日接待、預定情況,召開(kāi)班前例會(huì )。

  (2)合理安排員工的排班,保證各環(huán)節的銜接,使接待工作順利完成。

  (3)營(yíng)業(yè)時(shí)向服務(wù)員布置任務(wù),督導服務(wù)員的服務(wù)工作。

  (4)協(xié)調、溝通中餐廳及廚房的工作,保證中餐廳的正常經(jīng)營(yíng)。

  (5)及時(shí)填寫(xiě)值班意見(jiàn)反饋表及交接本,以便下一班領(lǐng)班開(kāi)展工作。

  (6)每日營(yíng)業(yè)后,全面檢查餐廳并填寫(xiě)工作日志、營(yíng)業(yè)報告,做好餐廳的銷(xiāo)售服務(wù)統計和客史 檔案的建立。

  2.組織客人接待 工作

  (1)帶領(lǐng)員工完成每日客人接待和餐品、酒水銷(xiāo)售工作,努力提高中餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。

  (2)開(kāi)餐前檢查擺臺、清潔衛生,餐廳用具供應及設備設施的完好情況,使之達到所要求的規 范和標準。

  (3)督導服務(wù)員的工作,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正,保證所有工作符合酒店的`標準和要求。

  (4)全面掌握客人用餐情況,及時(shí)征詢(xún)客人的意見(jiàn)、建議,及時(shí)處理客人投訴。

  (5)隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),遇特殊客人、重要客人要親自服務(wù),為其介紹菜單內容、推薦特色菜、 回答客人問(wèn)題,確保服務(wù)的高水準。

  3.人員管理

  (1)協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對服務(wù)員的考勤、績(jì)效評估工作,及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現 和業(yè)務(wù)水平。

  (2)協(xié)助餐廳經(jīng)理對服務(wù)員開(kāi)展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓,不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧,做好餐 廳人才的開(kāi)發(fā)和培養工作。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責2

  1.對于餐廳的食材、酒水、服務(wù)全面的了解

  2.在服務(wù)客人的時(shí)候時(shí)刻掌握客人對于餐廳滿(mǎn)意度的反饋

  3.貫徹餐廳的服務(wù)標準

  4.確保餐廳服務(wù)標準和條款準確的教授到員工,并監督其實(shí)施

  5.確保餐廳服務(wù)的平穩有序

  6.檢查餐廳的餐期啊準備工作,確保標準始終如一

  7.傳達主管的決定,并確保決定得到落實(shí)

  8.確保服務(wù)質(zhì)量的持續性

  9.通過(guò)專(zhuān)業(yè)的良好的'職業(yè)態(tài)度傳達餐廳的正面形象

  10.檢查餐廳員工的工作態(tài)度

  餐廳領(lǐng)班崗位職責3

  1、了解當日餐廳客情和用餐要求。

  2、保質(zhì)保量并按時(shí)完成領(lǐng)導下達的各項任務(wù)。

  3、檢查員工的`儀容儀表、出勤情況。

  4、督促服務(wù)員按規格標準做好開(kāi)餐前的清潔,餐廳布置及各種物品的補充工作。

  5、熟悉當天廚房供應的菜品,與廚房搞好協(xié)作工作。

  6、督促服務(wù)員按程序、規格、要求進(jìn)行對客服務(wù)。

  7、掌握客人就餐情況,做好補位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求和習慣,與客人溝通建立良好關(guān)系。

  8、協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行培訓,提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技能。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責4

  1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標準和服務(wù)程序,并督導實(shí)施。

  2、 負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規定的營(yíng)業(yè)時(shí) 間內,各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

  3、 按照西餐服務(wù)規程和質(zhì)量要求,負責西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián) 系,協(xié)調工作。

  4、 掌握市場(chǎng)信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料 資料的收集和積累工作,并 資料 及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導。

  5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及 酒水的推銷(xiāo)。

  6、 負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理,做好物料用品的`領(lǐng)用、保管 及耗用賬目。

  7、 保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效,及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

  8、 負責處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴,認真改進(jìn)工作。

  9、 了解各國風(fēng)俗習慣、生活忌諱。

  10、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨,加強西餐服務(wù)現場(chǎng)管理,檢查和督導西餐廳員 工嚴格按照服務(wù)規程, 做好餐前準備, 餐間服務(wù)和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責5

  1、在餐廳主管的領(lǐng)導下,負責餐廳的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)工作,完成部門(mén)下達的經(jīng)營(yíng)指標,為就餐客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  2、負責制訂并實(shí)施本餐廳的各項工作計劃。

  3、負責安排餐廳服務(wù)人員的工作任務(wù)和班次。

  4、協(xié)調、溝通餐廳及廚房之間的工作,及時(shí)征求和反饋賓客意見(jiàn),處理好賓客投訴,不斷改進(jìn)菜點(diǎn)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,滿(mǎn)足就餐客人的需求。

  5、組織員工搞好餐廳的清潔衛生工作和安全工作。

  6、負責填寫(xiě)各種營(yíng)業(yè)報表,實(shí)施餐廳的`節支降耗和成本控制工作。

  7、負責組織實(shí)施員工的業(yè)務(wù)技能培訓和考核,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  8、負責餐廳考勤,定期對服務(wù)人員的工作進(jìn)行評估并提出獎懲意見(jiàn)。

  9、參加部門(mén)例會(huì ),做好上傳下達工作,調動(dòng)員工積極性,完成部門(mén)下達的各項任務(wù)。

  10、完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其他工作任務(wù)。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責6

  1、時(shí)刻注意餐廳的動(dòng)態(tài),妥善處理發(fā)生的各種問(wèn)題。

  2、負責交接班工作,做好交接記錄。

  3、檢查餐廳服務(wù)員的儀容儀表,協(xié)助上級考核服務(wù)員平時(shí)的工作表現,定期向管理人員匯報關(guān)心本班員工的生活和思想情況。

  4、開(kāi)餐前檢查餐臺的擺設、臺椅定位情況,收餐后檢查家私柜內餐具的`準備情況。

  5、餐中督導員工服務(wù)是否按規范操作,出現問(wèn)題及時(shí)指正。

  6、協(xié)助餐廳主管做好員工培訓工作,提高員工素質(zhì),解決問(wèn)題,調動(dòng)員工積極性,對員工進(jìn)行考核、評估,向主任提出員工獎懲建議。

  7、負責餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放和損耗報賬工作,定期檢查和清點(diǎn)餐廳設備財產(chǎn),確保 安全、完好。

  8、協(xié)助餐廳主管做好所轄區域的安全管理工作。

  9、注意本部門(mén)的日常防火和安全隱患。

  10、熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應的品種,了解當日廚師長(cháng)推介及廚師供應的菜肴, 傳菜部協(xié)調合作;

  11、與其它相關(guān)部門(mén)做好協(xié)調溝通。

  12、開(kāi)好班前會(huì ),帶領(lǐng)全班員工按照操作規程做好接待服務(wù)、清潔工作,以確保服務(wù)工作準確、優(yōu)質(zhì)、高效地完成。

  13、完成上級安排的其他工作

  餐廳領(lǐng)班崗位職責7

  1、負責餐廳樓面的`服務(wù)工作及相關(guān)管理事物;

  2、提高對客服務(wù)質(zhì)量,培養餐廳服務(wù)人員的技能水平;

  3、協(xié)助樓面經(jīng)理的各項管理工作;

  4、協(xié)助領(lǐng)導進(jìn)行員工的激勵和培訓;

  5、檢查和反饋樓面服務(wù)工作;

  6、認真執行與完成領(lǐng)導交辦的其他工作;

  餐廳領(lǐng)班崗位職責8

  1、負責餐廳日常運營(yíng)工作。

  2、協(xié)調餐廳各個(gè)部門(mén)主要管理人員的.關(guān)系,制定經(jīng)營(yíng)管理方案,控制合理的毛利率,對成本核算與財務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監督。

  3、根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制定合適的營(yíng)銷(xiāo)方案,提高餐廳營(yíng)業(yè)額。

  4、抓好員工隊伍建設,注重培訓、考核和選拔人才,通過(guò)組織員工活動(dòng),激發(fā)員工積極性。

  5、妥善處理客人投訴,與客人建立良好的關(guān)系。

  6、做好餐廳安全和防火工作;

  餐廳領(lǐng)班崗位職責9

  1、督導完成中餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作,檢查員工出勤和儀表儀容。

  2、加強現場(chǎng)管理,及時(shí)發(fā)現和解決服務(wù)中出現的問(wèn)題。

  3、完成部門(mén)經(jīng)理下達的工作任務(wù),并對部門(mén)經(jīng)理負責。

  4、檢查中餐廳設備情況,建立物資管理制度,做好維護保養工作。

  5、主動(dòng)與客人溝通,采取正確的.`方法處理投訴。

  6、定期召開(kāi)員工會(huì )議,組織員工培訓工作,并對員工進(jìn)行考核。

  7、參加部門(mén)每天的例會(huì ),并與廚房建立好關(guān)系,進(jìn)行統一協(xié)調。

  8、按照餐飲部的工作計劃,完成本餐廳的各項指標和日常運轉工作。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責10

  1、在餐廳部經(jīng)理領(lǐng)導下做好餐廳管理工作。

  2、負責檢查、核對總臺及訂餐處的通知單,核實(shí)用餐人數。

  3、負責召開(kāi)每天的班前會(huì ),下達具體任務(wù)并布置其它工作。

  4、認真學(xué)習業(yè)務(wù)技能,開(kāi)餐期間,隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),遇有VIP客人或重點(diǎn)宴會(huì )要親自上臺服務(wù),起帶頭作用。

  5、營(yíng)業(yè)中遇有突發(fā)事件或投訴,要及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報。

  6、負責每天檢查服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量是否標準化、程序化、規范化。

  7、落實(shí)財產(chǎn)保管工作,并做到每周檢查。

  8、負責做好本部門(mén)員工的'考勤、考核工作。

  9、檢查本部門(mén)環(huán)境衛生及宿舍衛生情況。

  10、做好本部門(mén)的傳菜員與廚房的溝通、銜接工作。

  11、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責11

  1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;

  2、正式開(kāi)餐后,督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

  3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

  4、及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;

  5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

  6、督導服務(wù)員認真落實(shí)餐廳與部門(mén)規章制度。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責12

  1.確保餐廳內的顧客服務(wù)得到良好的執行,滿(mǎn)足顧客的'需求和期望。

  2.組織和協(xié)調服務(wù)員的工作,確保餐廳的運營(yíng)順利進(jìn)行。

  3.培訓和指導新員工,確保他們了解和掌握餐廳的服務(wù)標準和流程。

  4.監督服務(wù)員的工作表現,提供必要的指導和反饋。

  5.處理客戶(hù)投訴和糾紛,確保問(wèn)題得到妥善解決。

  6.協(xié)助管理層處理員工的調度和排班安排。

  7.確保餐廳的衛生和安全標準得到遵守。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責13

  1.督導服務(wù)員執行餐廳所制定的各項操作規程,按標準檢查所屬員工有無(wú)違章現象,實(shí)行質(zhì)量管理;

  2.檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容,督促服務(wù)員按規格水準做好開(kāi)餐前的清潔。餐廳餐桌布置,各物品的補充等準備工作;

  3.負責與廚房的'協(xié)調,保證按時(shí)按質(zhì)出菜。督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規格、要求進(jìn)行對客人服務(wù);

  4.定期檢查餐廳設備、餐具、花草等物品,如發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)向主管匯報,確保及時(shí)維修;

  5.協(xié)助主管對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷(xiāo)意識,引導員工提高專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技能;

  6.上級領(lǐng)導交辦的其他事宜。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責14

  1、協(xié)助經(jīng)理負責餐廳日常管理工作。

  2、負責處理餐廳賓客投訴。

  3、負責餐廳各種信息傳遞,協(xié)助相關(guān)部門(mén)搞好對客服務(wù)工作。

  4、負責餐廳員工日常管理、培訓及監督考核。

  5、負責所轄區域安全、衛生、設施設備、用具用品的監督管理工作。

  6、負責組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施,開(kāi)展應急演練,查找安全隱患,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理和上報。

  7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的'服務(wù)標準及工作程序。

  8、根據客情需求,做好餐廳餐前擺臺及指導工作。

  9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的餐中盯臺服務(wù)。

  10、做好餐廳餐后收尾及指導工作。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責15

  1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量;

  2、正式開(kāi)餐后,督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作和親自參加服務(wù)工作;

  3、及時(shí)跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正;

  4、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳環(huán)境的整潔;

  5、督導服務(wù)員認真落實(shí)餐廳規章制度。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責16

  1.執行上級主管的工作指令,并向其匯報。團結及善于幫助同事工作;

  2.做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及所需用品是否整潔和齊備;

  3.負責現場(chǎng)管理和督導餐廳員工工作,以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規范流程和質(zhì)量要求進(jìn)行操作;

  4.帶領(lǐng)全體員工做好餐廳清潔衛生及接待服務(wù)工作;

  5.檢查設施設備的使用情況,營(yíng)業(yè)結束后的清潔和整理情況;

  6.較強的工作責任心,有獨立處理事務(wù)的能力,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報,班前或班后會(huì )提出問(wèn)題,及時(shí)上報客人提出的'意見(jiàn);

  7.完成領(lǐng)導交派的其他工作任務(wù)

  餐廳領(lǐng)班崗位職責17

  1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

  2、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

  3、檢查本班人員準備工作是否合格就緒,并對服務(wù)員當天的工作,紀律等方面進(jìn)行考核登記,并及時(shí)向主管反映;

  4、檢查所轄范圍的衛生保潔。

  5、隨時(shí)檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時(shí)進(jìn)行調整,發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。

  6、指導及評估下屬的工作質(zhì)量。

  7、負責員工的.業(yè)務(wù)培訓。

  8、完成上級布置的其他任務(wù)。

  9、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。

  10、根據客情,負責本部門(mén)員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。

  11、在營(yíng)業(yè)期間,負責對整個(gè)餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責18

  1、參加工作例會(huì ),了解每日的預定、接待及入住情況,并召開(kāi)班前例會(huì ),布置工作

  2、合理安排員工的排班,保證各服務(wù)環(huán)節的銜接,并有序、順利的開(kāi)展客人就餐接待工作

  3、每日營(yíng)業(yè)前,向服務(wù)員布置任務(wù),并督導服務(wù)員的`服務(wù)工作,包括檢查當班服務(wù)員的工作著(zhù)裝、個(gè)人儀態(tài)儀表等

  4、每日停止營(yíng)業(yè)后,全面檢查所屬營(yíng)業(yè)區域的衛生清潔狀況,做好各項班次物品、單據交接工作

  5、及時(shí)填寫(xiě)工作日志、查看當日營(yíng)業(yè)報表,做好銷(xiāo)售服務(wù)統計工作和客史檔案的建立工作

  6、督促員工做好營(yíng)業(yè)前的各項準備工作,檢查餐廳擺臺、清潔衛生、用具供應及設施設備的準備情況,使之達到所要求的規范和標準

  7、督導服務(wù)員正確使用點(diǎn)菜系統,保證上菜與客人訂單相符,及時(shí)按客人要求提供服務(wù),并滿(mǎn)足客人的特殊需要

  8、全面掌握本區域內客人用餐情況,征詢(xún)客人的意見(jiàn)、建議,及時(shí)處理客人的投訴及突發(fā)性事件

  9、加強現場(chǎng)管理意識,隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài),遇特殊客人、重要客人應親自服務(wù),為其推薦特色菜、回答客人問(wèn)題,以確保服務(wù)高效

  10、帶領(lǐng)本班組員工積極完成各項接待任務(wù),努力提高餐廳的銷(xiāo)售收入,按時(shí)向上級匯報每日的經(jīng)營(yíng)接待情況

  餐廳領(lǐng)班崗位職責19

  1、全面負責餐廳的'管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn);

  2、擬定本部規章制度、工作程序、質(zhì)量標準;

  3、領(lǐng)導全體員工完成部門(mén)下達的各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標;

  4、負責餐廳設備財產(chǎn)管理,嚴格控制物料消耗和成本費用;

  5、保持餐廳設備設施整潔、完好、有效,及時(shí)報修和提出更新添置意見(jiàn);

  6、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)規程和質(zhì)量要求做好各項工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;

  7、督導貴賓服務(wù),接待重要客人,深入現場(chǎng),確保優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  8、負責餐廳工作人員的.崗位業(yè)務(wù)培訓,不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責20

  1、對上級分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成;

  2、發(fā)揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對屬下熱情幫助,耐心輔導,搞好現場(chǎng)培訓,并帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規范進(jìn)行接待;

  3、落實(shí)每天衛生工作計劃,保持餐廳整潔;

  4、開(kāi)餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備,開(kāi)餐后檢查服務(wù)員的打餐情況,收餐后的'檢查餐具備放情況;

  5、當值領(lǐng)班檢查門(mén)、水、電、空調開(kāi)關(guān)等,做好安全和節能工作。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責21

  一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導,帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長(cháng)所下達的各項管理和經(jīng)營(yíng)性指令。

  二、負責對前廳業(yè)務(wù),包括勞動(dòng)、人事等日常事物性工作的具體策劃,組織、安排、指揮和考勤、考核。

  三、督導前廳員工執行餐廳所制定的'各項操作規程,按標準檢查所屬員工有無(wú)違章現象,實(shí)行質(zhì)量管理。

  四、了解當日餐廳客情和用餐要求,詳細布置服務(wù)員當班任務(wù)。

  五、組織班前會(huì )及業(yè)務(wù)例會(huì ),及時(shí)傳達餐廳所確定的各項工作措施和要求,并組織落實(shí),保證管理系統暢通。

  六、開(kāi)餐時(shí)一方面負責與廚房的協(xié)調,保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規格、要求進(jìn)行對客人服務(wù)。

  七、定期檢查餐廳設備、餐具、花草等物品,如發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)向經(jīng)理匯報,確保及時(shí)維修。

  八、協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷(xiāo)意識,引導員工提高專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技能。

  九、負責餐廳經(jīng)營(yíng)指標的落實(shí),掌握餐廳的客源構成,消費能力和特點(diǎn),鼓勵員工創(chuàng )收。

  十、在開(kāi)餐前對營(yíng)業(yè)區做通盤(pán)巡視,按規范標準檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準備情況,對值臺員講解菜單,特別當日重點(diǎn)推銷(xiāo)的菜品和食物及等候時(shí)間長(cháng)的菜點(diǎn)。

  十一、當顧客進(jìn)入餐廳時(shí),主動(dòng)迎接安排就座,隨時(shí)掌握餐臺的使用情況,最大限度的提高翻臺率,盡量減少顧客等候時(shí)間。

  十二、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內及營(yíng)業(yè)崗位上,不得與顧客或員工長(cháng)談。

  十三、巡查員工的服務(wù)情況,滿(mǎn)足值臺服務(wù)員暫時(shí)無(wú)法顧及的顧客要求,征詢(xún)顧客對餐廳的意見(jiàn),處理顧客投訴,并向經(jīng)理匯報。

  餐廳領(lǐng)班崗位職責22

  1.負責餐廳前廳的日常管理工作與執行;

  2.前廳人員調配與培訓;

  3.事物處理與客戶(hù)意見(jiàn)投訴處理與反饋;

  4.前廳成本控制與團隊建設;

  5.領(lǐng)導交辦的其它工作。

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